没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。馒头米饭吃腻了，教�?种花卷的做法，松软香甜孩子抢着吃，快快收藏吧！

香葱火腿花卷

葱香四溢，咸香软绵，超级蓬松，零失败，一次成功。赶快做起来吧❗�?/span>

食材：清�?280�?中筋面粉 500�?酵母 5克、火腿肠 2�?小葱 适量 �?适量 食用�?适量

做法�?/span>

1、材料全部混合均匀，揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可，发酵好的面团有蜂窝�?/span>

2、火腿肠和香葱切碎，发酵好的面团反复揉排气，搓成长条，切成小块， 擀成长方形，刷上食用油和少许盐，撒上火腿肠和香�?/span>

3、卷起来，从中间切成两半，切面朝上，交替压在一起，两头捏紧，从一头盘起来，收尾处压在下面即可

4、放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅，大火煮开关中小火�?2�?5分钟即可，蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了

5、香葱可以放一点油搅拌均匀，这样香葱不会那么容易就变色�?/span>

葱香花卷

食材�?/span>

面粉 500克、酵�?5克、温�?260克、小苏打 1克、葱 1把、白�?5克、盐 2勺、食用油 适量

做法�?/span>

1、用食物秤称好食材重量备用，准备一个盆，依次倒入面粉、酵母、温水、糖，搅拌成絮状�?/span>

2、面板上撒少量干粉，把面絮倒在面板上， *** 成光滑的面团，放回盆中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟，发酵至成海绵状�?/span>

3、葱洗净，切成葱花，倒半勺小苏打搅拌。把发酵好的面团拿出，面板撒粉，反复 *** 排气�?/span>

4、面团分成两份，用擀面杖擀成一个长方形的大饼，抹上食用油，�?勺盐，撒上葱花�?/span>

5、将面饼卷起来，切成两指宽的小段

6、取两个剂子，上下叠放，用筷子从中间压下，两端翘起，拿出筷子，提起面团两头压至面团底部�?/span>

7、依次做好后，铺上防粘纸，倒冷水，放进蒸笼里，静置15分钟，二次发酵好后，冷水上汽�?5分钟，关火后�?分钟，防止回�?/span>

*** 花卷

食材:

面粉300克、温�?80克、酵母粉3克、肉�?00克、小葱适量，花椒粉适量�?/span>

做法�?/span>

1、碗中放入酵母粉➕温水搅匀化开，厨师搅拌桶中放入面粉，倒入酵母水，搅拌成面絮状后再揉成面团，盖上保鲜膜，放到温热处发酵至两倍大�?/span>

2、肉馅放入碗中➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许香油➕少许盐➕半勺鸡精搅拌均匀备用�?/span>

3、花椒放到无油无水的平底锅中，小火炒出香味晾凉，放入研磨杯中打碎，炒熟的花椒做美食香到流口水�?/span>

4、碗中放入磨好的花椒粉、辣椒粉、白芝麻、少许盐浇两勺热油拌匀�?/span>

5、醒发好的面团排气，擀成长方形，刷一层辣椒油后再铺一层肉馅，然后撒点葱花，从一端卷起来切成小块，两块叠加在一起用筷子压一下，两端再拉长拧一下即可�?/span>

6、花卷放入蒸笼，盖上盖子二次醒发15分钟，冷水上锅大火烧开转中小火，蒸15分钟即可�?/span>

7、打开锅盖的瞬间，满屋 *** ，忍不住地流口水，做了一大屉，请你们吃吖❗喜欢重口味的，出锅可以表面再刷一层辣椒油，味道你懂的�?/span>

菠菜双色花卷

材料

菠菜汁：菠菜�?00克、水�?50克、面碱或小苏�?克、花卷：（白）面�?00�?�?00-110�?酵母2�?�?0克，（绿）面�?00�?菠菜�?10-120�?酵母2�?�?0�?/span>

做法

1、将菠菜洗净、切成段，装入厨师机搅拌杯中，加入适量清水。今天用了比较多的菠菜，所以将菠菜�?-3次加入。用厨师�?-4档打2分钟，尽量让菠菜更细一些，用粗网按压过筛。按配方大约可以得到500克菠菜汁，加�?克面碱或小苏打搅拌均匀。加入碱后，即使高温蒸煮也可以保持翠绿。做好的菠菜汁可以直接冷冻保存，解冻即可使用

2、分别用厨师�?档揉好白色和绿色面团，面团可以偏硬一点，造型更好�?/span>

3、无需发酵，将面团分别擀开，我大约擀�?mm厚，20cm�?/span>

4、表面撒点干粉，将面团叠放，按图示折起，切成2cm宽度

5、两个面团叠起，借助筷子用力在中间压下，拉一下两头，卷在大姆指上，尾部捏�?/span>

6、发酵至2倍大，水开上锅�?分钟�?分钟

黑芝麻卷

食材：中筋粉300�?酵母3�?温水160�?芝麻酱适量

做法�?/span>

1、先将厨师机桶加入温水、酵母搅拌均匀，加入中筋粉.启动厨师机先低速混合均匀再中速搅打成光滑的面团，厨师机是6.2L容量揉这种偏干面团还是很给力的，也可以手揉看个人方便�?/span>

2、揉面垫撒少许面粉取出面团擀开成薄厚均匀的长方形，再均匀抹上黑芝麻酱表面撒点面粉.沿一边卷�?/span>

3、用刀斜切成小段，再如图取一段整理一下用筷子沿中间压下去.花卷胚就做好�?/span>

4、间隔放入蒸屉，锅底放温水醒发约半小时至1.5倍大.⚠️具体醒发时间按发酵状态灵活增减哈

5、水开始计时蒸10分钟，时间到再焖三分钟揭盖出�?取出来散散热就可以开动啦

6、简单快手好看又好吃，芝麻酱也可以换成豆沙、花生酱等看个人喜欢.配方没加糖淡淡的芝麻香，喜欢甜口的可以揉面时添加10�?0克细砂糖调节甜味�?/span>

紫薯双色花卷

所需食材�?/span>

白面团：普通面�?50�?温水130�?泡打�?�?�?0�?干酵�?�?/span>

紫薯面团：紫薯泥150�?普通面�?00�?干酵�?�?泡打�?�?温水80�?�?0�?/span>

*** 步骤�?/span>

1.将紫薯放入锅中煮熟剥掉外皮，然后碾压成紫薯泥，晾至不烫手的状态�?/span>

2.将白色面团食材和紫薯面团食材分别揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放到温暖的地方进行发酵�?/span>

3.待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了�?/span>

4.取出发酵好的面团揉匀排气，分别切成大小均匀的面剂子，两种面团我各分了七个�?/span>

5.再将两种面剂子分别擀成圆饼皮，用刀横竖切成均匀的八等份�?/span>

6.照着图中的样子一片紫薯饼皮、一片白色饼皮交替着叠放在一起，每种颜色叠放四片即可�?/span>

7.然后将叠好的面片竖起来，用手将两头捏在一起固定住�?/span>

8.两只手分别捏住两头向下，交接后捏到一起，漂亮的花卷就做好了�?/span>

9.按照以上步骤做好所有的花卷，然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大�?/span>

10.冷水上锅开大火蒸二十分钟，关火后先别急着打开锅盖，再虚蒸2-3分钟即可�?/span>

11.一款暄软香甜、营养丰富的双色花卷就做好了！看完做法您是不是也蠢蠢欲动了呢�?/span>

小贴士：

面粉的吸水率不同，揉面时水量不要一次加入，除非特别清楚多少面粉加多少水，尤其是紫薯面团，因为紫薯的含水量不同，所以水量也会有所改变。也可以将紫薯换成其他有颜色的食材，例如南瓜就是个不错的选择�?/span>

紫薯夹心花卷

食材�?/p>

面团材料：面�?00克、酵�?克、牛�?20�?/span>

馅料材料：紫�?70克、牛�?5�?/span>

【做法�?/span>

1.酵母放入温牛奶中冲开

2.倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵�?倍大

4.发酵的同时将紫薯蒸熟，加牛奶压成泥，分成8等份揉圆

5.发酵好的面团揉面排气，搓成长条，切成8等量

6.按扁擀薄包入紫薯泥，揉圆按扁擀成牛舌状，对折，切几条，每条朝一个方向扭几圈，从上往下卷起来

7.放入蒸锅醒发15分钟，然后开火蒸15分钟�?分钟

手工辣子�?/h1>

食材：面�?500克�?温水255�?、酵�?克�?白糖5�?、辣椒面10�?、盐5克、熟�?适量�?/span>

做法�?/span>

1、先将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，然后缓缓倒入面粉中，使面粉成絮状，再将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小�?/span>

2、手指沾上干面粉，在醒发好的面团中戳个窝，如果面团不回缩的话，说明面团就发酵好了，这时扯开面团，可以看到明显的蜂窝状�?/span>

3、在发好的面团撒上干面粉，把它切成块状，把电动压面机档位调至3挡，放入面团压成片状，来回多压几次，使面片光滑柔韧，这样做出来的花卷蓬松有嚼劲�?/span>

4、面片压好后，把它切成同等大小的长段，撒上辣椒面、盐、熟油，涂抹均匀后，从一头卷起，切成均等地段，将两段重合，用筷子在中间压一下再卷起，这样花卷就成型了，将卷好的辣子卷放入蒸锅中�?/span>

5、辣子卷放入蒸锅后，让它进行二次醒发，根据气温注意观察发酵状态，发好后的辣子卷拿起来会感到轻飘飘的。这时开火，水烧开后大火蒸15分钟，蒸好后关火�?分钟打开锅盖取出，香喷喷的辣子卷就做好了�?/span>

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享�?种花卷的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

芝麻红糖花卷【孔老师教做菜�?/strong>

花卷是餐桌上最常见的中式早点之一，做法多变，口味丰富。花卷不用包馅料，比包子简单，比馒头丰富。层层叠叠之间，撒点葱花或者涂上喜欢的酱料，可甜可咸，香味浓郁，恰到好处。今天，跟大家分享这道美味的花卷——芝麻红糖花卷�?/p>

芝麻酱和红糖一起做成芝麻红糖馅，芝麻酱足，满溢出来的红糖香味，让 *** 罢不能。看上去硬邦邦，实际上厚实又松软。咬一口能明显感受到分层，口感松软，特别香甜，老少皆宜，尤其是女 *** 经常吃对身体更佳。那么接下来，就一起看看它到底是怎么 *** 的吧，快快动手做起来�?/p>

【食材�?/p>

普通面粉（中筋面粉) 500�?/p>

酵母4�?/ 白糖 40�?/ 温水240克左�?/p>

红糖100�?/ 白芝�?00�?/ 香油20�?/p>

< 做法 >

- 1 -

白芝麻放在平底锅内小火炒微微泛黄。（炒的过程中不停翻动，以免炒糊。）

将炒熟的白芝麻放凉后，倒入到“格瑞美厨多功能料理机”中，把芝麻先打碎，然后再加�?00克红糖，20克香油，搅拌混合均匀。（芝麻也可以用破壁机打碎或直接用芝麻粉做。）

倒出芝麻馅料待用�?/p>

�?00克面粉，4克酵母，40克白�?40毫升温水一起放进揉面桶里�?/p>

启动机器揉面功能，揉至面团光滑�?/p>

取出面团，用手整形，再盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵�?室温�?3�?0度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵�?

发酵�?.5备大�?/p>

发酵好之后在案板上按揉排气�?/p>

然后擀成薄厚均匀的长方形面片�?/p>

撒上芝麻红糖馅料�?/p>

将馅料在面片上抹均匀�?/p>

用擀面杖把馅料压的更实在些�?/p>

然后从下往上卷起�?/p>

用刀均匀切成4cm左右的小段�?/p>

取两个叠在一起，用筷子在中间位置缓缓压下去�?/p>

然后用手掐住两边，同时向下、向里捏紧�?/p>

将全部花卷做好，放到放好凉水的蒸锅里，盖上盖子，醒发20分钟�?/p>

上大汽后�?6-18分钟，蒸熟之后，静置5分钟后再掀盖。松软、香甜、可口的花卷出笼啦�?/p>

孩子们爱吃的红豆卷，多层馅料特别香，比豆包花卷好吃，做法分享

北京近期管理又严重了，又不能随便出去吃饭了，还是继续在家里做美食吧！前段时间吃到了一款红豆卷，一层一层的红豆，里面还裹着栗子、核桃、紫薯，又香又软，特别好吃，就是有点儿小贵，六七块钱一个！

一直想试着自己做一做，但家里食材不够， 只有红豆和栗子，就用了这两种食材做了栗子红豆卷，成品蒸出来，比豆包花卷好吃，特别受孩子们欢迎，都夸妈妈做的红豆卷太美味了�?/p>

这个栗子红豆卷的做法并不难，刚开始就像我们做发面包子一样，把馅料包起来，但后面多了一个程序，很简单的擀一擀，再卷起来，就形成了层层馅料的红豆卷，详细步骤分享，一看就会，喜欢做面食的朋友一定要试试�?/p>

【栗子红豆卷�?/h1>

【原料】：面粉240g、清�?20g、酵母粉2g、红豆栗子馅300g�?/p>

【详细做法】：

步骤1：先把清水和酵母粉放到小盆里，搅拌均匀，这样可以激活酵母；

步骤2：再倒入面粉，用筷子搅拌成絮状；

步骤3：揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发�?0分钟；（现在是夏天，温度高，30分钟就能发酵完成，如果温度低，则需要延长发酵时间）

步骤4：发酵好的面团，大了两倍；

扒开面团内部，能看到蜂窝状；

步骤5：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上干面粉，揉均匀后搓成长条，切成等大的六段；

步骤6：从切面按扁，尽量按圆一点；

步骤7：撒上干面粉，擀成四周薄一点，中间厚一些的包子皮，不要太薄，太薄了不好包，后面还会容易破皮�?/p>

步骤8：准备好的红豆栗子馅，红豆和栗子都是提前煮熟的，因为红豆不甜，又加了10g白砂糖拌了拌，增加一点甜味；

步骤9：取一个包子皮，放�?0g红豆栗子馅；

步骤10：收口包起来�?/p>

步骤11：撒上一些干面粉，轻轻按扁；

步骤12：再用擀面杖擀开，我这个就是皮薄馅多，所以很容易破皮�?/p>

步骤13：再卷起来，收口的地方擀得薄一些，这样比较好定型；

步骤14：依次把6个红豆卷都做好，铺上油纸，放到电蒸锅里，发酵�?0分钟�?/p>

步骤15：发酵好以后，启动电蒸锅，蒸15-20分钟，蒸好以后不要着急取出来，先�?-3分钟，再打开盖子，这样不容易回缩�?/p>

栗子红豆卷就做好了，是不是很简单呢？不仅做法简单，味道还很好呢，层层馅料，甜而不腻，香软美味，这样的面食实在是太好吃了，孩子们都说比豆沙包更美味！尤其是 *** ，特别喜欢里面加了栗子，还让我下次多做点�?/p>

红豆和栗子馅的做法顺便说一下，红豆提前浸泡3小时以上，再放到锅里煮熟，煮熟后捞出，用滤网过滤，只留豆子，要整粒的红豆比较好，栗子也可以一起煮出来，但栗子个头比较大，做的时候更好切一切；最后把煮熟的红豆和切碎的栗子，加上适量白砂糖拌一拌，就是我们需要的红豆栗子馅了�?/p>

平时有空的话，可以多做点，一次吃不完，蒸熟以后放凉，装袋后密封，冷冻保存，什么时候吃再拿出来蒸透就可以了，口感还是一样好�?/p>

除了红豆和栗子，还可以加上蒸熟的紫薯，或者再加点核桃仁，好吃又营养，或者是只放煮熟的红豆也不错，不管是大人还是孩子，都会喜欢的。喜欢做面食的朋友，动手试一试吧�?/p>

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣�?/p>

#6月吃什�?#我的早餐日记#

你和幸福就差这一份红豆沙花卷#精品菜谱挑战�?

花卷是一种很常见的面食主食，蓬松暄软，是馒头很好的变化形式。花卷有很多层层叠叠的面，中间可以巧妙地加上一些馅料，让花卷拥有更多风味�?今天分享红豆沙花卷的做法，以下原材料的量可以做六个小花卷�?/p>

By 香草味厨�?/p>

用料

• 中筋面粉 65�?/li>
• 低筋面粉 65�?/li>
• �?65�?/li>
• 酵母 1-2�?/li>
• 白糖 3�?/li>
• 成品红豆�?100克左�?/li>

做法步骤

1、将红豆沙以外的材料放到面包机中揉面及一发。也可以用手揉面，揉到不粘手即可。一发需要发到两倍大，大约需�?0-60分钟

2、一发好的面团，手揉排气�?/p>

3、擀成一个长方形

4、将红豆沙铺�?/3

5、之一次折�?/p>

6、第二次折叠

7、用擀面杖擀得更�?/p>

8、平均分成六�?/p>

9、每一份再切成5-6�?/p>

10、把每一份的几根切面朝上，把两端捏在一起�?/p>

11、旋�?/p>

12、用给绳子打结的 *** ，把面团成团。一个花卷就做好�?/p>

13、六个都包好之后，在蒸锅内室温二发大�?0分钟。然后开大火蒸，上汽�?分钟关火，自然 *** 即可�?/p>

14、很 *** 哦�?/p>

中筋面粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

芝麻花卷❤️红豆�?/strong>

忙忙碌碌的厨房时光北方姑娘最拿手的面食芝麻花卷里面添加了花生油、盐、芝麻吃起来特别香出锅分分钟就秒完红豆包是我家哥哥的更爱自己炒制的红豆沙香甜糯软，口感非常好做美食是会上瘾的😊我要上首页 秀早餐

8款花卷及花式馒头的详细图解，漂亮又好吃，学会不用买了~

一直很喜欢做各种花式馒头，但是太复杂的造型又来不了，所以花卷和简单的馒头倒是做了很多次，家 *** 都特别喜欢吃。女儿更是表示以后不要再买馒头花卷了，哈哈，这大概是“厨娘”听到的更好点评了�?/p>

这里豆妈就分享几款自己经常做到的花式馒头和花卷的做法，希望能对爱吃馒头花卷的你有所启发�?/p>

首先馒头和花卷都是需要发面的，这里简单介绍，后面步骤里咱们就一笔带过�?/p>

举例�?/p>

300g面粉+1勺白糖（�?%-7%�?3g酵母溶化的温开�?/p>

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

具体如何和面，还不明白的可以看这篇文章：和面6大技巧，新手也能轻松掌握

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枣泥双色馒头

健康又营养的一款双色馒头，美美的巧克力色，相当受孩子欢迎！�?/strong>

【食材】：

红枣200克、面�?00克（用于枣泥面团）、面�?00克（用于纯色面团）、酵母共6克（两个面团�?克）、清水适量

【做法】：

1、红枣洗净，加水大火煮开，小火煮约半小时；将煮好的红枣过滤出来，手剥去皮去核，便可得到完好的红枣泥了，味道真是十分浓郁呢，这时做好的红枣泥我称了下居然大概有 *** 克哦，比红枣本身重量还要多啊�?/p>

2、温水化开酵母，加入红枣泥中加入面粉（枣泥与面粉的比例�?�?即可），加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大�?/p>

3、温开水化开酵母，加入面粉中加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大

4、分别取两个发酵好的面团，压扁，叠加，一起擀成长方形面片�?/p>

5、卷起面片，切成小剂子；

6、排入蒸笼冷水上锅，中大火蒸�?0分钟；盖3分钟开锅即可！

小贴士：

煮好的红枣很容易去皮去核，不要怕麻烦哟

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紫薯双色馒头

【食材】：

紫薯面团：紫�?个（�?00克）、面�?00克、酵�?克、牛奶适量

白面团：面粉600克、酵�?克、牛奶适量

【做法】：

1、温牛奶化开酵母，加入面粉中揉成面团，发酵至两倍大�?/p>

2、温牛奶化开酵母，加入面粉和紫薯泥揉成面团，发酵至两倍大�?/p>

3、紫面团和白面团分别取一份，叠起一起擀成面片；

4、面片一起卷起，切成小段�?/p>

5�?冷水上锅，放入蒸笼大火蒸15分钟左右，关�?分钟后开盖即可�?/p>

小贴士：

1、这款双色馒头，豆妈全部都用的牛奶和面，你也可以改用水哦

2、牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢，让面团变得更加松软；豆妈在前面的文章发面6大技巧里面有写过的�?/p>

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胡萝卜双色馒�?/h1>

胡萝卜双色馒头做法跟前面两款类似，只是将前面的紫薯及枣泥换成了胡萝卜泥，所以这里豆妈就不再重复步骤了�?/p>

总结，双色馒头不过就是将两种不同颜色的面团叠加，再做成馒头；有兴趣，你还可以做成3色馒头，七彩色馒头，吼吼~~

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开花馒�?/h1>

开花馒头，艳丽了整个餐桌；看到她们，心情也愉悦了起来，美食真的很奇妙！

【食材】：

白面团：面粉300克、酵母粉3克、温水适量

紫面团：面粉 *** 克、紫�?个（�?66克）、酵母粉�?克、纯牛奶适量

【做法】：

1、紫薯蒸熟去皮，装进保鲜袋里压成泥；

2、温水化开酵母，加入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团�?/p>

3、牛奶温热后加入酵母化开，倒入面粉中，倒入紫薯泥，搅拌后揉成光滑面团（可以先用少量牛奶化开酵母，和面时不够再加入些温牛奶，整个紫面团全用牛奶和的面）；

4、分别将白面团和紫面团发至两倍大�?/p>

5、分别将白面团和紫面团搓成长条，切成小剂子；白色剂子擀成面片包入紫色面团包起做成馒头坯子；

6、用刀在馒头坯子上切十字刀，盖上保鲜膜醒发20分钟�?/p>

7、醒好的馒头坯摆入蒸笼，冷水上锅，大火蒸20分钟后关火；�?分钟后开盖取出即可；

【小贴士】：

1、切好刀花的馒头坯子要有二次发酵的过程，可以让刀花开得更好更漂亮�?/p>

2、牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢，让面团变得更加松软，白面团也当然可以用牛奶来和面哈；

3、冷水上屉旺火蒸，可以在开火后，面还有一个随温度上升而继续醒发的过程�?/p>

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葱香小花�?/h1>

我更爱的一款小花卷了，按照豆 *** 做法来，整个花卷都非常入味，即便放凉了，也不干，连先生都说这个花卷比买的不知道好吃多少�?/strong>

【做法】：

1、香葱或者大葱切成葱花，加入适量食用油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀备用

2、面粉中加适量白糖，加酵母水，揉成面团，发酵至两倍大�?/p>

3、取出发酵好的面团，揉出排气，擀成长方形面片�?/p>

4、面片上刷一层食用油�?/p>

5、舀一勺拌好的葱花均匀的抹在面片上�?/p>

6、三分之一处折叠起来，折叠处也一样抹些葱花；

7、再次折叠，并且切成小段�?/p>

8、两小段摞在一起，用筷子往下压一下，两端拧起，拉起，拧一下合起即成花�?/p>

（不知道怎么形容，拍照也没法？应该试一次就明白了）

9、冷水上蒸笼，蒸20分钟，关�?分钟后开盖即可�?/p>

小贴士：

1、腌葱花时建议先倒油搅拌均匀葱花，再放盐及黑胡椒粉；

2、加点儿黑胡椒粉，很提味�?/p>

3、多放点儿油，虽然做花型的时候有点儿油，但最终的成品无论是花型还是口感都非常�?/p>

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椒盐小花�?/h1>

椒盐花卷，最简单的一款，建议面皮要擀厚一点儿口感更好�?/strong>

【做法】：

1、面粉中加适量白糖，加酵母水，揉成面团，发酵至两倍大�?/p>

2、取出发酵好的面团，揉出排气，擀成长方形面片�?/p>

3、面片上刷一层食用油�?/p>

4、在上面撒一层椒盐粉，并且抹均匀�?/p>

5、三分之一处折叠起来，折叠处也一样抹些油，抹均椒盐粉�?/p>

6、再次折叠，并且切成小段�?/p>

7、两小段摞在一起，用筷子往下压一下，两端拧起，拉起，拧一下即成花�?/p>

8、冷水上蒸笼，蒸20分钟，关�?分钟后开盖即可�?/p>

小贴士：

1、不用像做葱花卷一样刷那么多油，薄薄的刷一层就够了�?/p>

2、如果不想最后拧一下，直接用筷子压下去，也非常漂亮，如下图

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黑芝麻酱香小花卷

【食材】：

面粉300克、酵母粉3克、炒熟的黑芝�?大勺、白�?大勺、芝麻酱或者花生酱适量（喜欢吃就多放点儿）

【做法】：

1、面粉、黑芝麻、白糖中加入溶化的酵母水，适量温水，揉成光滑面团；发酵至两倍大�?/p>

2、取出发好的面团，揉出气，擀成面片；

3、均匀摸上芝麻酱或者花生酱

4、卷起切小段�?/p>

5、两小段叠起，用筷子压至三分之二处，抽出筷子即成花型�?/p>

6、冷水上蒸笼�?0分钟即可

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葱香火腿小卷�?/h1>

孩子很喜欢的一款小花卷，我做得很迷你，直接切好就蒸，不用做任何特别的造型

【食材】：

面粉300g、酵母粉3g、火�?根、香葱适量、油适量、盐适量

【做法】：

1、香葱、火腿分别洗净、切小丁备用�?/p>

2、酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成面团发酵至两倍大�?/p>

3、取出发好的面团，揉匀；分成两份擀开成长方形薄片；并刷上一层油�?/p>

4、刷好油的面片上均匀撒上少许食盐、火腿粒和葱花；卷起�?/p>

5、切成小段不用整形；

6、排好，冷水上蒸笼，大火�?5分钟，关火焖5分钟左右取出即可

最后一问：做花卷为啥要刷层油？不刷是否可以�?/strong>

关于这个问题，豆妈不知道专家们会怎么讲，但豆妈自己是试过不刷油的， *** 作花型和吃起来都是完全没有问题的。但是，刷过油还是不一样的

1、花卷是需要擀成面片再做成花形的，刷层油可以有效的防止面皮发干，最后出来的成品即便放凉也一样不易变干；

2、刷过油的花卷出来的成品花形更有层次感�?/p>

豆妈，热爱中式糕点，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我更大的动力�?/p>

最全花卷做法大公开�?0道做法，层次丰富好看又好吃，天天不重�?/strong>

花卷和馒头一直是称霸老百姓餐桌多年的两种面食，喜爱馒头的人多是喜欢它朴实的外型，和与很多菜肴都能“刚刚好”的百搭姿态，而花卷，则用它层层绽放的外貌和多变口味吸引着大众，然而白面馒头太寡淡，所以更多人还是更喜欢花卷�?/p>

花卷的造型如一朵富贵花，不但比馒头好看，还有油有糖有滋味，即使没有菜，也能一口气吃好几个�?/p>

┄【花卷】┄

�?食材清单 〗一根胡萝卜�?50毫升的温水�?克酵母�?00克低筋面粉、两大勺葱花�?勺半食用盐、白芝麻�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用�?/p>

2�?50毫升的温水中�?克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解�?/p>

3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水 *** 不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发�?倍大�?/p>

4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来 *** 排气，大概揉�?分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼�?/p>

5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大�?厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，更大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来，像这样就可以了；

6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大�?0分钟左右就能醒好�?/p>

7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦�?/p>

哇，好香啊，这样做的面饼好看又好吃，老人小孩都适合，吃的时候切成小块就可以了，多层细腻，葱香浓郁，还加了胡萝卜，营养也非常的丰富，吃不完直接放冰箱冷冻起来，放半年都不会坏�?/p>

┄【双色花卷】┄

这款双色花卷，里面添加了青菜汁，做成漂亮的双色花卷，孩子看到之后也是非常的高兴，也会多吃一些，不仅色彩绚丽，让人看了赏心悦目，很有食欲，而且还可以补充营养，特别适合平时不喜欢吃青菜的小朋友哦�?/p>

�?食材清单 �?/p>

绿色面团：面�?50克、酵�?克、白�?0克，140毫升青菜�?/p>

白色面团：面�?50克、酵�?克、白�?0克�?40毫升常温�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行�?/p>

2、面�?50克、酵�?克、白�?0克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒�?0分钟�?/p>

3、再来做一个白色的面团，面�?50克、酵�?克、白�?0克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟�?0分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒�?0分钟�?/p>

4�?0分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓成长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；

5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着之一张切开就好，我猜你们肯定会问多余的边角料怎么办，继续揉一揉按上面的步骤再来一遍就好了�?/p>

6、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条�?/p>

7、刚好白色的和绿色的各一张，不要都朝着一个方向切开，横竖交叉切成小细条，面条越细，做出来的形状会越好看，没有切的面片对折重叠在一起；

8、现在来编网格，一根儿绿色一根儿白色，全部编好后再整理一下，好看的双色花卷生胚就出来了，虽然步骤相对有点多，但其实并不复杂，主要是要有耐心�?/p>

9、全部做好后上锅，先醒发至体积的1.5倍大，再上锅蒸，冷水上锅，大�?5分钟，关火焖5分钟出锅�?/p>

蒸出来以后的颜色稍微地深了一点，但还是非常漂亮分明，口感除了柔软香甜以外，还有淡淡的蔬菜香！

┄【生煎花卷】┄

传统的花卷自然都是蒸的，今天分享一个特别简单的做法，没有难度，不需要蒸锅，比平时做发面省一半的时间，轻松就做出一锅喷香的小花卷�?/p>

而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆底小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会�?/p>

�?食材清单 �?/p>

面团：面�?00克、白�?克、酵�?克、温�?70毫升

配料：一把葱花、一根胡萝卜、熟油、少许盐

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来和面：面粉300克、白�?克、酵�?克、温�?70毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵，上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发�?倍大�?/p>

2、切一把葱花、再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替�?/p>

3、面团醒发好后先 *** 排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁、葱花，卷起来整理一下，分成小剂子；

4、现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻地拉长 ，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；

5、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒�?0分钟，体积稍微地变大了一点，盖上盖子用小火煎5分钟，一会儿体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续�?分钟再出锅，香气四溢的生煎小花卷就做好了�?/p>

底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味�?/p>

┄【紫薯花卷】┄

用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢�?/p>

�?食材清单 �?克酵母�?80毫升温水、面�?300克、白�?30克、紫�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1�?克酵母先�?80毫升的温水化开�?/p>

2、现在来和面，面�?300克、白�?30克、酵母水和面，基本揉成形后先�?0分钟�?0分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大�?/p>

3、现在来处理紫薯，削皮，切丁�?/p>

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，

揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，

卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好�?/p>

┄【网红花卷】┄

最近有一款网红花卷特别红火，口感超棒，又白又嫩又暄软，细腻柔和，最重要的是它的颜值非常特别，绝对是花样的颜值花样的口感哟！比西式糕点还要给力！怎么看都好看，怎么看都像花儿一样�?/p>

�?食材清单 �?/p>

面团：面�?00克、酵�?克、白�?克�?60毫升温水

油酥：面�?0克、食用油40�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来和面：面粉300克、酵�?克、白�?克促进发酵，�?60毫升温水和面，现在我们来上手揉面，多揉一会儿，揉成一个光滑的面团后饧发至2倍大�?/p>

2、这个面已经饧发得非常好了，里面是满满的蜂窝状，我们先给它 *** 排气；

3、整理下后分成大小相等的小剂子，每个小剂子先揉光，再收圆�?/p>

4、再来做一个油酥：面粉30克、食用油40克搅匀�?/p>

5、现在来擀面，把每一个小面团儿擀成长方形的大面片，抹上油酥，卷起来，稍微抻长一些，从中间切开，一端不要切断了，从切断的那一端开始卷，没有切断的压一下后放到最下面，花卷生胚就好了�?/p>

6、饧�?0分钟后上锅蒸，冷水上锅，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅了，这个花卷像花朵一样漂亮，表面洁白光滑，纹路，口感柔软细腻�?/p>

┄【麻酱红糖花卷】┄

�?食材清单 〗中筋面�?00克、白�?克、酵�?克、清�?60克、芝麻酱1勺、红�?00克、清水适量

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来和面：中筋面粉500克、白�?克、酵�?克、清�?60克，边加边搅拌；没有干粉后上手揉面，之一次不用揉光滑，基本的揉成一个面团儿后，盖上保鲜膜松�?5分钟�?/p>

2、松弛面团儿的时间我们另取一个碗，加一勺芝麻酱，再加一点点的清水化开，水一定不要加太多，因为这个芝麻酱我们不要太稀�?/p>

3、再准备100克红糖备用，有大颗粒的记得碾碎；松弛好的面团儿再来揉就非常简单了，轻轻松松就揉光滑了，取出面团移到砧板上擀面，擀开，擀匀；先擀成长方形的大面片，再均匀地抹上芝麻酱，撒上一层红糖；

4、从上向下折叠起来，先切出手指宽的刀口，然后分成小段就可以啦�?/p>

5、放入蒸笼醒发至体积�?.5倍大，现在温度比较高，一个小时以内就可以醒好�?/p>

6、水开上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，出锅�?/p>

这个麻酱红糖口味的花卷味道非常的丰富，芝麻的浓郁酱香，红糖的淡淡蔗香，吃起来回味特别长，让人有种越吃越香的感�?/p>

┄【南瓜花卷】┄

�?食材清单 �?小块南瓜�?00克的面粉�?克酵母�?0克白糖�?0毫升牛奶�?0毫升温水

�? *** 步骤 �?/p>

1、首先准�?小块南瓜，去皮后切成小块，装入盘中后上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就能熟透，我们将它取出来倒入碗中，压成南瓜泥后放一边放凉；

2、碗中倒入100克的普通面粉�?克酵母�?0克白糖，搅拌均匀后倒入30毫升的牛奶，搅拌搅拌后再倒入20毫升的温水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成像这种光滑的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大�?/p>

3、现在往放凉的南瓜泥中倒入200克的普通面粉，3克酵母，搅拌搅拌后再加入40毫升的牛奶和面，同样的搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会不太好揉，可以一边揉，一边戗点面粉，揉成像这样光滑的面团就可以了�?/p>

4、盖上保鲜膜醒发�?倍大，醒发好的面团体积明显地变大了，我们现在将它们都取出来，砧板上撒点干面粉防粘，然后把两个面团都分别 *** *** ，给他们排排气，可以让组织更加的细腻，分别揉个三分钟就可以了；

5、揉好后先把 *** 的面团擀成薄一点的面饼，再把白色的面团也擀成薄饼，然后把 *** 的面饼放到白色的面饼上，再用擀面杖擀的紧实一些，擀好后我们将它从下向上卷起来；

6、像这样就可以，最后在收口处刷上一点清水，再用刀分成小剂子，放入蒸笼中二次醒�?0分钟�?/p>

7、二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些，然后冷水上锅蒸，大火�?5分钟就可以了，关火再�?分钟就可以出锅了�?/p>

好香啊，南瓜的甜气已经扑鼻了，这样做的南瓜馒头特别的香甜，吃起来也非常的柔软细腻，而且加了老南瓜的馒头，吃起来也特别好消化�?/p>

┄【葱花花卷】┄

这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已， *** 作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！

�?食材清单 〗面�?00克、酵�?克、盐3克、温�?70毫升、葱�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来和面，面粉300克、酵�?克、盐3克、温�?70毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟�?0分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发�?倍大�?/p>

2、葱�?/p>

3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；

4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；

5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了�?/p>

6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒�?0分钟�?0分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间�?/p>

水开上汽后大�?5分钟，关火再�?分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃�?/p>

┄【绣球花卷】┄

绣球花卷，这种花卷蒸熟之后，可以一条一条地扯着吃，增加吃饭的乐趣！面粉真是有灵 *** 的东西，绣球花卷让人看着心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹�?/p>

�?食材清单 〗老南�?20克、白�?0克、酵�?克、面�?00克、猪�?0�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、南�?20克，切片后上锅蒸熟，趁热�?0克白糖捣成泥，放凉后�?克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的�?/p>

2、分次添�?00克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，这个面团是比较粘手的，有耐心一点，慢慢地揉，可以适量的加一点儿干面粉进去一起揉，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面�?/p>

3、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了�?/p>

4、继续分割小剂子，这里的大小其实是没有关系的，你想做大绣球就分的大一点，你想做迷你的就分的小一点，继续搓长条，全部的面条就搓好了；

5、四根为一组，一根压一根，摆成一个井字，现在编网格，

顺时针一圈，逆时针再来一圈，多出来的两根捏合在一起，反过来整理一下，全部捏合在一起，我们的绣球就做好啦；

6、放入蒸锅中醒发至体积的1.5倍大，大�?0分钟左右，如果温度太低就�?0摄氏度左右的温水，醒发得会更快，我们再来看一下，这个绣球的体积明显变大了许多�?/p>

7、大火上锅蒸，上汽后转中�?5分钟，关火焖3分钟，期待许久的绣球花卷就出锅啦，花纹依旧清晰可见，绣球的造型还是非常吸引人，不仅好看，口感也特别细腻柔软，按压下迅速就回弹了�?/p>

┄【爱心花卷】┄

看起来很复杂的爱心外形其实做起来特别简单哦！把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会，之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的�?/p>

因为和面时放了一些菠菜汁，蒸好的花卷颜色翠绿翠绿，吃起来松软香甜，营养也更为丰富，吃起来比较的健康放心，大家都可以 *** 发挥的�?/p>

花卷的形状其实也是可以千变万化，可以擀成一个饼、或者是擀成三个饼还有更多的饼、也可以是像蓉儿今天的造型，用一根筷子当辅助， *** 不同，做出来的造型都各不相同；

下面跟着蓉儿学起来吧，一定要好好的按照食谱教程认真 *** 练，你也可以轻松的做出好看好吃的花卷来哦�?/p>

�?食材清单 〗面�?00克、白�?0克、酵�?克、菠菜汁170克�?0克猪�?/p>

�? *** 步骤 �?/p>

1、先来和面吧，面�?00克，白糖30克，酵母3克，菠菜�?70克，没有干面粉后�?0克猪油；

2、上手揉面，揉成一个光滑的面团�?/p>

3、不用发酵，先醒10分钟�?0分钟后再来擀面；

4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了�?/p>

5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；

6�?张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了�?/p>

7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；

8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大�?0分钟�?关火�?分钟，出锅；

9、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了，但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香�?/p>

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

花卷别做老一套，加一把红豆，卷一卷就上锅，香甜可口，太好吃了

欢迎大家观看二姐这篇教你做红豆大花卷的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味�?/p>

二姐心得之美味的红豆大花�?/h1>

家里前几天没有面粉了，所以二姐去超市溜达了一圈，买了一袋二姐经常买的面粉回家。等到二姐回到家里后，准备给家里人做两道炒菜然后再做一盘子花卷，然后再做一道热乎乎的汤品，等到晚上给家里人吃的话，家里 *** 会感觉暖呼呼的很好吃的。因为炒菜和做汤都比较快，但是发面的时间要稍微长一些，所以二姐就提前先进行了发面的步骤，在准备发面的时候，二姐想着别给家里人做简单的花卷了，这样吃着也没有什么味道，要不然在里面加一点红豆的话，那么吃起来会非常香的�?strong>所以二姐就将红豆泡了一段时间然后焖煮好，就准备做一个美味的红豆大花卷了。二姐蒸完红豆大花卷之后的味道是非常香的。而且家里人吃着也觉得好吃，所以二姐将这个红豆大花卷的做法推荐给大家�?/strong>

红豆大花卷的优势

1、美味又香甜

二姐只是利用了简单的红豆，而且这里面红豆加的量还不少，就是利用了红豆蒸完之后天然的清香味道，这样就能做出美味的红豆大花卷了�?/strong>

2、做法简�?/strong>

二姐做这个红豆大花卷并没有比普通的花卷花费更多的时间，只需要掌握放红豆的小技巧就可以了，大家先看下二姐这个做法就知道了�?/strong>

红豆大花卷的做法

【所需的食材�?/strong>

主材：红豆一大把、面�?50g�?/strong>

辅材：白糖两勺、酵母粉3g�?/strong>

【开始做红豆大花卷�?/strong>

1、首先我们需要将红豆简单清洗下，然后浸泡一段时间，将红豆泡软乎一些�?/p>

2、将红豆放到电饭锅中熬煮半小时左右，将红豆熬熟就可以了�?/p>

3、熬好的红豆我们在里面加入两勺白糖，然后搅拌好让红豆腌制一小段时间�?/p>

4、腌制好的红豆效果如下，这就做好了我们要放到花卷中要做的红豆了�?/p>

5、在面粉中加�?g的酵母粉，少量多次的加入清水之后，合成一个光滑的大面团再发酵一个半小时左右�?/p>

6、发好面的面团 *** 之后分成均匀的小剂子再擀成面饼的形状，然后包上适量的红豆收住封口，擀成圆饼状态之后再卷起来就可以�?/p>

7、做好的红豆大花卷需要醒面二十分钟，然后放到蒸帘上面开水蒸二十分钟左右即可熟透了�?/p>

大家看下二姐做出来的红豆大花卷的做法，是否觉得非常有食欲呢？

小贴�?/h1>

1、腌制红豆有技�?/strong>

二姐建议大家在熬煮完红豆之后，将熬煮的红豆捞出来不用沥干水分，趁着稍微有点水分让白糖融化后就能让红豆腌制成甜味了，这样红豆就能渗进去白糖味道�?/strong>

2、卷红豆有技�?/strong>

二姐建议先包住红豆，再让红豆和面团擀开成薄饼形状，这样就能让红豆在面皮各处都存在了，这样做出来的红豆卷就好吃了�?/strong>

以上就是二姐写的关于做美味红豆大花卷的文章，欢迎大家关注二姐并和我交流！

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