（萝卜羊肉汤）今日食疗推荐：萝卜羊肉汤
原料及做法：羊肉500克切大块，白萝卜一根削皮切块备用，草果、陈皮、小茴香、花椒、胡椒各3克（适量），葱白3段，生姜两大块，同入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火炖2小时，肉烂后，适当调味即可食用。
食疗点评：此方可温中补虚、散寒止痛。《日华子本草》记载萝卜“能消痰止咳；治肺痿 *** ；温中，补不足，治劳瘦咳嗽，和羊肉、鲫鱼煮食之。” #战疫必胜# #我要上头条# #宅在家战 *** # #羊肉汤# #原创#
每年寒潮一来，有的地方昨天还在过夏天今天就在过冬天了。咱也不敢问天气为何如此调皮呀
四季更替是自然现象呀，所以小编想问问大家，有没有迎接冬天的准备呢？
小编觉得，只要将内心温暖起来，寒冷就不是事了。暖胃就是暖心，暖心就是暖人。所以，小编一定要给你推荐适合冬天吃的美味—萝卜羊肉！
冷天烧一碗羊肉萝卜，太舒服了
是不是很有食欲！不是小编吹，在大冷天吃上一份羊肉萝卜，这一天都是温暖的。
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接下来小编推荐两种羊肉萝卜的家常做法，如果不能吃辣的人可以做羊肉萝卜清汤，能吃辣的就吃红烧羊肉萝卜～
秘简单版萝卜羊肉煲
我喜欢一切红烧出来的肉肉
所需材料
1.羊腿肉 2.白萝卜 3.葱 4.小茴香 5.花椒 6.八角 7.香叶
步骤
1.先将 羊腿肉和萝卜切块。
2.羊肉冷水下锅，开锅后滚出血沫，将羊肉捞出备用。
3.准备香叶3-4片，大葱一段，八角两个，小茴香一小撮，花椒7-8粒。热油下锅中火翻炒出香味。
4.待葱变金 *** 换大火加入羊肉， 继续翻炒。依次加入料酒1勺，生抽2勺，老抽一勺。持续翻炒。
5.翻炒均匀上色后加入适量开水。淹没过羊肉即可。然后整体转入砂锅中火炖大约1个小时。
6.一个小时后加入白萝卜，20分钟后萝卜开始变软。可以尝一尝根据自己的口味加盐因
7.最后撒上葱花就大功告成啦！
配上一碗米饭贼香
羊肉和萝卜都煲的软软烂烂，十分入味大家快去试试吧!简单又有营养。
羊肉炖萝卜
汤甜鲜美，肉质细嫩
步骤
1.羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水,浸泡期间换几次水。
2.羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
3.羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制，待羊肉炖制到用筷子能戳动。
4.白萝卜切薄片。开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
5.加入盐。加入白胡椒粉。青蒜和香菜都切沫。
6.将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。
一定要记住撒上胡椒
清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
吃羊肉萝卜需知道的小贴士
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好处：
1.护肝明目
羊肉中含有丰富的营养成分，在 *** 中可以促进视紫红质的转化，有明目的作用，而萝卜入肝经，因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。
2.补充营养
萝卜中含有碳水化合物、含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，适宜人群更多。而羊肉中蛋白质含量高，可以增强体液免疫，萝卜中含有的维生素C可以增强免疫因子的能力。
3.健脾养胃
羊肉中含有丰富的蛋白质，可保护胃粘膜，同时增加消化酶的分泌，有帮助消化、健胃的作用。而萝卜入脾经，有滋补的作用，因此食羊肉炖萝卜可以健脾养胃。
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羊肉炖萝卜的适宜人群和禁忌人群
适宜人群： 一般人群均可食用，特别适宜体虚胃寒、 *** 肾虚者食用；
禁忌人群：羊肉 *** 温热，一些有上火 *** 、口舌生疮、咳吐黄痰等症状的人应少食，避免加重身体不适；高血压、肝病、急 *** 肠炎或其他感染 *** 疾病的人不应食用羊肉；羊肉中含有丰富的蛋白质，过敏人群不建议食用；同时脂肪含量也不底，本身不是很好消化，一些脾脏消化功能不佳的人群也不建议食用。
最后，心动不如行动，带上小编推荐的做法赶快为自己做上一碗冬日温暖吧～欢迎来互动，小编等着你的评价哦！<呲牙>
到了冬天就是吃羊肉的季节，暖胃又营养，和顺气的白萝卜一起炖，汤都特别香甜，超级美味。
一家都很适合吃它，来炖上一锅吧！
用料
羊肉2斤，白萝卜1个，姜4片，葱1根，蒜4瓣，料酒1勺，八角2个，桂皮2块，花椒1把，红枣1把，枸杞1把，香菜一小把，盐适量，白胡椒粉适量。
步骤
1、先把羊肉放清水中浸泡一个半小时，泡去血水，随后冷水入锅，放入料酒、姜片、葱片、蒜片、八角、桂皮，大火烧开，撇去浮沫，继续煮3分钟；
2、捞出后清水冲洗干净，放入砂锅里，放入八角、桂皮、花椒、红枣、葱片、姜片、蒜片，倒入没过食材的开水，小火慢炖1个小时；
3、炖半小时以后，就把白萝卜切滚刀块放进锅里，继续炖至羊肉软烂，焖10分钟左右；
4、放入盐、胡椒粉调味，撒上香菜、枸杞，就可以关火上桌啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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冬季喝上一碗全身暖暖，滋补萝卜配羊肉，从保“胃”开始益气养血冬季来临，提起餐桌上的荤菜，当然是各种肉类了，它的价值在于是 *** 摄取蛋白的重要来源之一，而且还有一定的滋补效果。
其中之一的就数羊肉了，温 *** 滋补，其肉质鲜美细致，容易消化，更是富 *** 各种 *** 所需的营养成分，在冬天吃羊肉脾胃保暖，滋补益气养血，也是体寒虚弱人的一道天然滋补佳品，如果再搭配上白萝卜，滋补的效果会更加的好，而且营养方面还能互补了，切记万物不可多食，食用多了滋补反而会变成上火，最后就是适得其反。
大家好，我是农村小阿哥，教你如何能做出一碗汤汁奶白不油腻好喝的羊汤来，喝上一碗全身暖暖的。
食材用料：
1.绵羊排肉（没有就买山羊肉）500克
2.花椒 1克
3.生姜 6克
4.葱 2根
5.香菜 5根
6.白萝卜 150克
7.料酒 2勺
8.盐 适量
*** 作步骤：
1.从市场选购羊肉时候要记住这2点，之一点要问清楚是绵羊肉还是山羊肉，更好选择绵羊肉，第二点要选择带骨头的部位，比如羊排，羊腿啊，如果没有带骨的，一定要再买上几根羊骨头，因为汤白浓郁，靠的就是骨头。
2.买回来的羊肉不要着急食用，先浸泡在水中，放上花椒，去除异味2个小时，再取出清洗几遍。
3.此时将2根葱，一根切段，一根切葱末，生姜切片，白萝卜切块，切丝都可以，不喜欢萝卜的可以不放。
4.锅中放入羊肉，加水没过羊肉，加入料酒冲、葱断去腥，大火烧开，焯水5分钟，切记一定要把羊肉焯透，去除血沫。
5.锅中一定要多加点水，直至水烧开，再次放入羊肉、葱段、生姜，大火熬制半小时后转小火熬制2个小时，汤汁浓白，就可以了。
6.出锅前20分钟放入白萝卜，完全煮好要盛出的时候再放入适量的盐，搅拌均匀后装入碗中，再撒上一点香菜，浇上汤汁，如果喜欢吃辣的再配上一勺辣酱即可。
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亲爱的朋友们，如有不同见解与 *** *** ，欢迎您在文章底部评论处发表您的观点分享，我会认真阅读并回复您的每一条留言哦~
今天农村小阿哥的分享到此结束，明天见哦！
宝宝辅食：白萝卜炖羊肉，做法简单，含铁量高羊肉的营养价值一点都不比牛肉差，含铁量非常高，利于宝宝身体吸收，可以预防贫血 ，宝宝不喜欢羊肉的膻味，可以加白萝卜一起熬煮。
?食材准备：
羊肉300克、萝卜400克、酱油3克
? *** *** ：
#宝宝辅食分享# 羊肉炖萝卜 12M+
1.羊肉切小块，白萝卜去皮切小块
2.羊肉冷水入锅，丢点姜片去腥味，煮至有血沫析出，再煮一分钟即可捞出
3.小锅烧热后倒油 姜片和葱段爆一下锅，放入羊肉翻炒至香味溢出，再倒酱油，翻炒上色，接着倒入清水，没过羊肉，煮沸至羊肉入味 再倒入白萝卜，煮至羊肉和白萝卜熟透
小Tips：
?如果大人要吃，可以加 *** 15克、老抽2克、豆瓣酱20克调味
?
冬天是吃萝卜的季节，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜！下面我也给大家介绍一道好吃有滋补的菜！
羊肉炖白萝卜
羊肉炖白萝卜的用料
羊肉 1500克白萝卜 1根大葱 1段大蒜白 1段洋葱 小半个小米椒 适量八角 2个桂皮 1小块花椒 10粒香叶 2片生姜 1块白芷 2片草果 1个 *** 1块啤酒 1罐盐 适量生抽 2汤勺白胡椒粉 1小勺小芹菜 几根
羊肉炖白萝卜的做法步骤
步骤 1
羊肉清洗干净后. 放入冷水锅中. 打开火. 羊肉炖萝卜的. 我喜欢买前胸软骨两侧的肉. 有脂肪覆盖. 但是做熟后是肥而不腻的. 然后再买点儿肋排. 搭配着一块炖. 不明白我说的是啥位置的. 买羊肉时. 指着自己前胸软骨旁边告诉老板.(^.^)
步骤 2
水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用！
步骤 3
煮羊肉的时候. 把图上這些材料准备好！ 该切切.该洗洗..！ *** 上的那二片是荷叶. 菜谱里面说是用香叶. 家里的找不到了. 所以. 拿来凑咯.....！( ′▽｀).
步骤 4
洗净沥干水分的羊肉. 直接倒入干净的锅里炒. 不要放油..！ 把水分都炒掉后. 把没有脂肪的全部挑的夹出来.
步骤 5
剩下的這些带脂肪的. 翻炒出一些油脂后装出. 一是能去掉一些油脂. 二是炒出羊油炖出来的更香. 三是上面两条是我瞎BB的...！
步骤 6
锅里再加一些油.. 把步骤三的材料全部放下去爆香.
步骤 7
把羊肉放入. 翻炒一会儿..
步骤 8
倒入半罐啤酒. 盖上锅盖焖一分钟左右.
步骤 9
放入白胡椒粉.生抽..
步骤 10
翻炒均匀后装入一个大碗中.
步骤 11
放入高压锅隔水蒸.. 是隔水哈. 下面放一个三脚架就行！ 电压力锅 *** 肉程序25分钟. 普通高压锅上汽后转中小火15分钟. 蒸好后取出. 分一半出来留着改天红烧吃. （菜谱改天发..） 另一半连汤汁一起. 待会和那白萝卜相会去..
步骤 12
白萝卜去皮切块. 洋葱.大蒜白.小米椒切好..
步骤 13
锅里放一点油. 把洋葱.大葱白.小米椒放入爆香.. 伱們可以用大一点的锅. 我是准备直接连锅端上桌的. 用太大的锅菜少了难看.难看..(?￣? ?? ￣??)
步骤 14
放入白萝卜.. 翻炒几下.
步骤 15
放入那一半的羊肉. 连汤汁一起倒入.
步骤 16
翻炒均匀后.. 倒入另外半罐啤酒..
步骤 17
盖上锅盖焖一分钟左右打开.
步骤 18
加入开水. 要能盖过锅里的食材.. 烧开后. 盖上锅盖小火焖.
步骤 19
焖至萝卜要酥烂时. 放入盐.. 再盖上锅盖.
步骤 20
萝卜焖烂后. 打开锅盖. 撒上切好的小芹菜.
步骤 21
也可以多留汤汁. 直接倒入火锅锅中. 在桌子上边煮边吃. 還可以烫一些其它的菜
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成片；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食更佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
萝卜营养价值：
萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导 *** 自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入 *** 后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹 *** 的维持。
萝卜 *** 用：
中医认为，萝卜 *** 凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行 *** 能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
切记：
萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
在秋冬季， *** 的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环 *** 的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻， *** 温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
而萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入 *** 后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹 *** 的维持。
而萝卜羊肉汤，就是一道冬季养生的绝佳膳食！
用料：熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
做法
1、熟羊肉洗净，切块。
2、萝卜洗净，切块。香菜洗净，切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
导语：天冷了，羊肉和它是绝配，隔两天炖一锅，汤鲜 *** 热乎乎，不怕冷
冬天吃羊肉身上暖暖的，一开始我总是不敢做羊肉，担心味道会很重，但后来请教了厨师学习了技巧后，才得知原来想要去除羊肉的膻味并不是很难的事情。羊肉我不喜欢用清淡的 *** 做，搭配上各种香料，加上白萝卜，炖一锅汤浓肉烂且醇香的，吃着那才叫舒服，至于很多食谱中所说的炖羊肉不能放大料还是花椒的，其实不用太过拘束，毕竟美食文化是博大精深的，自己喜欢怎么吃就怎么做，羊肉和萝卜是绝配，隔两天我就会炖一锅，吃着香还暖身。
羊肉炖白萝卜的做法：
备用食材：羊肉1000克，白萝卜1根，大葱1根，洋葱半个，小米辣3个，八角2个，桂皮1块，花椒粒1把，香叶2片；
*** 过程：之一步，羊肉选择有肥有瘦的部分，炖好后不会饭菜，清洗干净后，在锅中添上水，冷水放入羊肉焯烫下，水开后继续煮5分钟；
第二步，羊肉捞出来洗干净，大葱葱白切成小段，生姜切成小片，同时准备出各种香料，八角、草果、白芷等等都可以；
第三步，焯过水的羊肉直接放入在炒锅中，不用放油，直接煸炒下，将其中的水分炒干，逼出肥肉部分的油脂，盛出来羊肉，锅中加上点油；
第四步，放入葱姜以及各种香料，再加上一块 *** ，小火爆香，炒至 *** 融化，放入羊肉翻炒至上色，加上1罐啤酒，加上锅盖焖煮几分钟；
第五步，放入白胡椒粉、生抽，开盖继续炖煮，白萝卜去皮，待羊肉炖了40分钟后，加入白萝卜，同时加上点热开水，放入洋葱和小米辣等，炖至白萝卜也变熟后，加上盐调味，出锅。
小编总结：平常多是炖猪肉、牛肉的时候会放 *** ，色泽会比较美观，这次在炖羊肉的时候我也放了点，羊肉的口感一下子就提升上来了，做羊肉别总是选择清淡的，这款颜色深、味道重的羊肉口感同样也很不错，而且加上点啤酒炖煮一会，羊肉的口感相当美味，还能帮助去除膻味，不得不说羊肉和萝卜是绝配，两者搭配炖煮的菜吃着太过瘾了，在冷天我家隔两天就会 *** ，汤鲜 *** ，热乎乎的不怕冷了。
烹饪小技巧：
1、羊肉想要去除膻味，一是要焯水，冷水下锅，逼出血水和沫子，二是要干煸，将羊肉的油脂逼出，膻味也会大大减轻，所以这两个步骤是不能少的，很多人喜欢将羊肉事先泡水，但个人不喜欢这样做；
2、香料完全可以随意搭配， *** 不用放太多了，以免会有甜味， *** 可以起到提鲜的效果，羊肉先别加水炖，用啤酒先煮一会，将其中的异味去除后，再加水炖煮便可；
3、因为羊肉炖煮了一会是热的，所以记得要用热水炖煮，否则一冷一热会让其肉质发柴，将羊肉炖熟后再放白萝卜，白萝卜不适宜炖煮太长的时间。
天冷了，用羊肉和萝卜搭配炖一锅，吃着太美味了，如果你也认为羊肉炖萝卜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
「杏林微科普」冬吃萝卜 好处多多有句俗语估计很多人都知道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 *** 方。意思很简单：冷天多吃萝卜热天多吃姜，身体就会保持健康、很少生病。那么为什么冬吃萝卜呢？
意思是说明智之人的养生 *** ，必定是顺应四季的时令，以适应气候的寒暑变化；不过于喜怒，并能良好地适应周围的环境；节制阴阳的偏胜偏衰，并调和刚柔，使之相济。像这样，就能使病邪无从侵袭，从而延长生命，不易衰老。
《黄帝内经》认为，人在春夏季节要注意养“阳”，秋冬季节则要养“阴”。中医经典著作《伤寒论》里也说，夏天阳气在外，胃里虚冷，“不能胜冷”；冬天阳气在里，“不能胜热”。
冬天特别是中北部地区，冬天大都又冷又干，外面阴冷之气比较重，咱们体内的阳气就开始升腾。但是这时候大多家庭室内都会开着暖气或空调来取暖，就又会使体内阳气过旺而导致身体不适。
所以冬天咱们就很容易觉得噪子不舒服，容易感冒咳嗽等等，那这时候萝卜就派上用场了。
萝卜在民间素有“小人参”的称号，它“味甘 *** 寒，润肺祛痰。”能更好的中和体内阳气、“火气”，所以在天冷，咱们的身体 *** 内阳不调和的时候，多吃些萝卜就比较科学。
萝卜的功效：消食和中、清热利尿、生津解渴。
冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热，所以“冬吃萝卜”是有一定道理的。萝卜有助于化解肉积，佐制羊肉、牛腩的热 *** ；其次，萝卜为高纤维低热量的食物，容易产生饱腹感，可以减少高热量肉类的摄入量，吃后不易上火。
萝卜炖羊肉
做法：取羊肉500克，洗净后砍成5厘米见方的块，加一小块姜入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨1小时（或用高压锅炖15分钟）；再将白萝卜切成块，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。
功效：有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
有效化痰止咳
白萝卜 *** 偏凉，所以对于热感的症状的缓解有一定的功效，例如像是咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽不止等症状，可以通过食用白萝卜来缓解。此外，常吃白萝卜对肝火旺盛、肺热的人有一定解毒消炎的作用。
糖渍萝卜
做法：白萝卜 *** 克，切片，放入碗中，加白糖2~3匙，搁置 *** ，就会浸渍成萝卜糖水，可以时时饮用；也可以用萝卜绞汁，加糖饮用；或用萝卜切片，煎汤代茶饮。
功效：能起到化痰止咳和润肺利咽的功效，用于急慢 *** 支气管炎和百日咳，平时咳嗽痰稠、咽喉痛的 *** 可以饮用。
