爱吃小龙虾的朋友，可以自己在家做了，蒜香扑鼻，味道浓郁，沾一点儿盘底的蒜蓉汁，简直太香了�?/p>
材料：小龙虾1斤，�?头，1瓶啤酒、尖椒丁、酱油、耗油、胡椒粉、糖、盐�?/p>
�?步：小龙虾用水泡上，少加点儿醋，泡两个小时以后是下图这样，看起来水很脏！跑完以后冲洗几遍�?/p>
�?步：处理小龙虾，把小龙虾下面的抓拽下去，然后用牙刷刷净，虾尾揭开，把虾线拽出来，虾头剪开，把沙囊去掉。放到盆里备用�?/p>
�?步：锅里烧油，锅温六成热，把小龙虾下里炸，小龙虾炸至变红，炸至酥脆就可以了，捞出来�?/p>
�?步：拍好的蒜，剁碎，剁的越碎越好，锅里放油，下蒜末炒香�?/p>
�?步：炒出蒜香味，下小龙虾，加酱油、耗油、胡椒粉、糖、盐，加入啤酒，小火焖十分钟�?/p>
�?步：焖好后，大火收收汁儿，就可以出锅了，出锅以后撒上点儿尖椒丁，浇上点儿热油，一盘美味可口的蒜蓉小龙虾就做好了！
进入盛夏，天气越来越热，夜宵摊子却越来越火爆，毕竟夏天可是撸串喝啤酒的好时节，烤鱼、烧烤、小龙虾，再搭配上几瓶冰啤酒，这便是夏天更好的味道�?/p>
我们家小姑娘很喜欢吃小龙虾，每年夏天总要在家做上个三四五六次吧，毕竟在家里吃比外面干净卫生，还实惠些。虽然 *** 过程难免汗流浃背，不过也是吃得热火朝天呀�?/p>
这不趁着端午假期，小姑娘又 *** 练上啦，洗洗刷刷好不欢乐�?/p>
这回做的是蒜蓉十三香味的小龙虾，一起 *** 练上吧！
食材
小龙�?斤、十三香料包1�?/p>
黄瓜2根、蒜2头、葱2根、姜4�?/p>
啤酒3听、盐少许、白�?勺、生�?�?/p>
步骤
小龙虾清水冲洗后，用盐水浸泡半小时，起到杀菌消毒作用�?/p>
用牙刷清洗干净小龙虾，再去头去虾线备用�?/p>
准备好葱花、姜片、蒜蓉和黄瓜条�?/p>
起油锅烧热油，倒入小龙虾快速翻炒�?/p>
炒至小龙虾变红色，尾部紧缩完全卷起来即可捞出�?/p>
不用换油，换中小火，直接放入姜片和蒜蓉炒干水分至完全爆香�?/p>
再放入十三香翻炒均匀至出香味�?/p>
将小龙虾全部倒入翻炒�?/p>
翻炒均匀后加生抽和白糖�?/p>
再加入三听啤酒，啤酒的量以盖过小龙虾为准。记得不加水，只加啤酒�?/p>
然后盖上盖子大火煮十五分钟�?/p>
十五分钟后打开翻炒片刻，让小龙虾入味�?/p>
煮到汤汁收干一半，加入黄瓜条�?/p>
小龙虾一定要煮到位，否则会影响身体健康�?/p>
翻炒片刻继续煮�?/p>
最后大火收汁�?/p>
起锅之前也可以试下味道，自己调整下咸淡�?/p>
起锅放葱花�?/p>
美味的蒜蓉十三香小龙虾完成！
上桌，开吃！
红彤彤的虾，看起来非常 *** 呢，还等什么呢~
快来享受这份夏天的味道吧�?/p>
图文：呵呵笋
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点击关注，笋笋在这里期待你的故事�?/p>
简单又幸福
一个吃货的小世�?/p>
温暖你的�?/p>
感动你的�?/p>
(＾－�?V
我们家的酸菜鱼🐟老板，今天出一组蒜蓉小龙虾的 *** 过程，...今天数大家炒蒜蓉小龙虾龙小龙虾的 *** �?/p>
一道非常简单美味的蒜蓉小龙虾。我来示范一下尾巴中间那一片叶子，新鲜的蒜子要稍微多一点，用小机器给它搅成蓉就可以了。清洗过后的蒜蓉不会有苦涩味，而且在熬制的时候不容易粘底糊锅。做出来的蒜蓉小龙虾汤色就比较金黄。更好选用青壳龙虾，前期准备工作基本完成，这一步开始正式上火烹饪�?/p>
起锅烧油，油温要稍微高点，炸出来的小龙虾颜色更加通红透亮，而且更加容易入味，而且它的壳容易剥掉。高温炸15秒左右倒出控油。重新起火热锅加入稍微多一些菜籽油，油热以后先下，用中小火给它煸炒熬出香味。然后加入一袋啤酒和长江水，水的用量和龙虾持平就可以了�?/p>
今天这边�?斤小龙虾，汤水烧开以后倒入刚才炸好的小龙虾，加入盐增加底味，加入味精增加鲜味，再加入鸡精同样是增加鲜味，增加浓郁度，加入白糖综合回味，保持大火先给它烧5分钟。前面煸炒的蒜蓉要的是蒜香味，现在加进去的要的是它的鲜味。本草出锅油增加它的香味和回味，让整体的风味更加厚重一点�?/p>
倒入一个大碗里面给它浸泡个10分钟，让小龙虾更加入味。一道非常简单美味的蒜蓉小龙虾�?/p>
3斤小龙虾姜师做蒜蓉小龙虾，后背必须剪开才能入味，太香不够吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4 *** 2bjc77uffv8ss0lg","d *** ation":210.977,"width":960,"height":540,"file_size":26605840,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4fe2bc13c2e *** 651b30be9f28e10a717","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":210.977,"file_size":16694623,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"76dc2df412df7684c6ff0fc4fcb8dec5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
馋啦，教你在家做蒜蓉小龙虾，新手看了都会做，蒜香四溢肉质鲜嫩前几天，收到工作邀约，老师，有一个出行活动，参加今日头条美食频道和京东生鲜洪湖小龙虾探访活动，工作探访的地点是湖北洪湖，同洪湖的小龙虾有关，工作内容大致是参观小龙虾的 *** ，洪湖采风等；
收到邀请，激动万分，爱吃小龙虾的我，能去洪湖小龙虾的基地，想想都觉得幸福，对于我这个吃货来说，真是瞌睡遇到枕头，求之不得，当得知这个消息，我激动的心情，真是难以用文字来描述；
驱车3个多小时，又是高速、又是颠簸的国道，当我 *** 上的即时天气预报因为 *** 而自动调整为洪湖的时候，车窗外，马路两旁，随处可见因小龙虾而在劳作的人们，我知道，我马上就能近距离的去了解，小龙虾生活的那片水域了�?/p>
5月底的气温谈不上炎热，但，当你放眼四周，除了一条能走人的小路之外，全都是湖泊池塘，接近2米深的水塘里全都是当地养殖的清水小龙虾，当时就有一种感觉，这里的小龙虾一定是好吃的，好水才能出好虾，原来在洪湖，小龙虾的生长环境那也是‘绿水青山’，这里水质优良，活 *** 极好，出产的清水小龙虾，个头大，腮白壳红，色泽艳；
绿色生态养殖模式，“蟹虾复合养殖”、“虾莲共生”又在极大程度上保存了完整的养殖生态 *** ，饲养小龙虾的食物，均使用纯天然的玉米、黄豆、冰冻海鱼，同时采用“稀放（苗）”的养殖形式，不仅可以喂养出肉质鲜美的小龙虾，而且能保证养殖水域的生态循环�?/p>
由于有了这次洪湖之行，洪湖的清水小龙虾也跟随我，来到了我家的厨房，在菜板上近距离观察这些小龙虾的时候，发现他们都异常的干净，个个都充满活力�?/p>
这么好的食材，在家自己做， *** 说：做油焖大虾可能品尝不出这些小家伙的鲜甜，清淡的做法无非就是清蒸和蒜蓉，所以我们二选一之后，决定还是做用蒜蓉搭配啤酒，来做一大盘蒜蓉小龙虾；
【蒜蓉小龙虾�?/h1>
【食材】：小龙�?斤左右、独�?00克左右、姜片少许、啤酒一瓶、生�?大勺、油盐适量、白砂糖少许、葱花少许；
【蒜蓉小龙虾的做法】：
1、如果是在菜市场购买的小龙虾，以前给我留下的印象，小龙虾还是有点腥的、泡在清水中，反复清洗之后，浸泡小龙虾的清水才不会变得浑浊，但我从洪湖带回的清水小龙虾，冲洗的时候，发觉，洪湖清水小龙虾真不是浪得虚名，算是比较干净的，用牙刷稍微刷洗即可，而且清洗的水，也不会那么的浑浊；
2、小龙虾用牙刷清洗之后，从背后掐住小龙虾，这样就会比较安全，不会被小龙虾的大钳子夹到，放在水里用牙刷将其肚皮和脚刷洗干净，之后找到尾巴中间的那片，旋转后往外扯，就能将虾肠给扯出来�?/p>
3、扯掉虾肠之后，小龙虾几乎就奄奄一息，为了在烧制的过程中，更加容易入味，我们用剪刀在虾背上剪个长长的口子，到这里小龙虾就处理完了，我们可以按照上述的步骤，逐一将小龙虾进行处理�?/p>
4、锅中要多放些色拉油，微微加热后，放入刚刚清洗干净的小龙虾，大火将锅中的小龙虾多多翻炒，这样做，可以起到杀菌去腥的作用，当锅中的小龙虾炸至变红后即可捞出；
5、小龙虾炸红后，要用过滤网勺捞出，沥干油后放入大碗中待用�?/p>
6、炸过虾的油，其实很鲜的，所以我们也不浪费，直接往热油中放入刚刚准备好的蒜蓉，放入的分量大约是大半碗的样子，还需要留一点蒜蓉待会出锅时用；
7、锅中的蒜蓉，炒至蒜香扑鼻、满屋飘香的时候，就可以放入我们刚刚炸过的小龙虾了�?/p>
8、小龙虾入锅后，要多多翻炒，翻炒至锅中的小龙虾都裹上蒜蓉即可�?/p>
9、之后，放入小半勺白砂糖提鲜、适量的食盐和2大勺的生抽调味，翻炒均匀�?/p>
10、放入一瓶啤酒，没过锅中的食材，开大火将其煮沸�?/p>
11、小龙虾在锅中大火煮沸之后，转中小火，盖上锅盖，焖煮15分钟的样子，让其入味�?/p>
12、焖�?5分钟之后，就可以转大火收汁，这时需要放入我们刚刚预留的小部分蒜蓉，这样做得目的是，让这锅蒜蓉虾，蒜香味更加浓郁�?/p>
13、当锅中的汁水剩下浅浅的一层后，今天做得蒜蓉小龙虾就可以出锅了，最后用筷子将锅中的小龙虾逐一夹出，放入盘中摆好，撒上点葱花，之后淋上锅中的蒜蓉汁，吃的时候，剥出虾肉再蘸点盘中的蒜蓉汁，你会感觉今天的这盘虾一下就没有了；
【啰嗦几句】：
这道蒜蓉小龙虾的做法，虽然口味清淡，但用啤酒搭配蒜蓉来烧制，蒜香四溢，肉质鲜嫩，口味不输那些虾店，但是有一点要提前告诉大家，由于这样的做法太好吃、太入味，所以在吃的时候，一定要加快速度，要不然，您真吃不到几只�?/p>
吃小龙虾的时候，有一套标准的规范动作，用歌词的办法大家比较容易记忆，也是这次洪湖之行所得，分享给大家：
牵起你的小手，搂着你的细腰，轻轻的掀起你的红盖头，给你深情的一吻，脱 *** 红肚兜，扯下你的红裤头，露出你的白肉肉，小龙虾啊、小龙虾，我怎么老也吃不够？
最后感谢大家的阅读，在评论区大家可以给我们留言，分享您的观点和看法，最后再次表达我们的感谢，分享带来快乐，我们在评论区等您�?/p>
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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从不做饭的小姨妹做了几道菜，小龙虾做成麻辣味和蒜蓉味，太巴�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c2qhj755tbti02isrnl0","d *** ation":258.138,"width":854,"height":480,"file_size":343439 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/665cfc8bd6734987b51ef0da76accacc","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":258.138,"file_size":23232879,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"6a855e769e666a012431e7dd41f18865","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蒜蓉小龙虾怎么做才肉质紧实蒜香浓厚#蒜蓉龙虾的做�?/strong>蒜香小龙虾怎么做才肉质紧实蒜香浓郁？今天我来教你�?/p>
·洗净备用，切记不要去虾线，按三斤虾一斤蒜的比例搭配�?/p>
·蒜末用清水清洗一下，出的蒜蓉色泽金黄不容易�?/p>
·油七成热下锅炸十秒捞出，后想吃不会做还能找的到�?/p>
·另起锅下姜、葱，炒出香味后下入一半的蒜沫�?/p>
·炒香后倒入另一半蒜蓉，少许盐调味，一勺鸡汁，适量蚝油，雪花啤酒一罐，适量清水盖过龙虾，中�?5分钟，再大火收于汤汁，关火再焖五分钟�?/p>
郁色泽金黄的蒜香小龙虾就想吃你也做起来吧�?/p>
教你蒜蓉小龙虾的家常做法，蒜香浓郁，肉质紧实，比麻辣的还好吃麻辣小龙虾，麻辣鲜香，吃完嘴里麻麻的，肚子里 *** 辣的，对于爱吃辣的朋友来说非常的过瘾，但是对于不会吃辣的人来说，只能光流口水了，那么，今天阿南就教大家另一种做法，即使不会吃辣，也能品尝小龙虾的美味，那就是蒜蓉小龙虾�?/p>
【准备材料�?/p>
小龙虾、葱姜蒜、生抽、蚝油、鸡精、白糖、盐�?/p>
1.小龙虾我们一般选用青虾，买回来的清洗流水下多冲洗几遍，剪去头部三角区，去除虾胃、虾腮、将虾线抽出，用牙刷刷洗干净龙虾表面，清洗干净，沥干水分待用；
2.将大蒜拍扁去皮剁成末，越多越好，再剁点姜末和葱花，喜欢吃辣的还可以剁点小米椒进去�?/p>
3.油锅烧热，放入比平时多点的油，倒入大部分的蒜末和葱姜末煸炒出香味，下入处理好的龙虾迅速翻炒，炒至龙虾变色�?/p>
4.接下来开始调味，根据个人口味加入适量生抽、蚝油、盐、白糖以及一瓶啤酒和一瓶啤酒量的水，盖上盖子，焖煮15分钟�?/p>
5.最后倒入剩下的蒜末，来点鸡精，大火收汁即可；
吃完小龙虾后汤汁也可以充分利用起来，煮一份面条捞起来放入汤汁中搅拌均匀，面条吸收了汤汁的精华，吃起来比小龙虾还要过瘾；
今天的内容就先分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我@吴阿�?/a>，也可以看看我精心 *** 的美食 *** 专栏，更多经典美食等你来解锁！！�?/p>
蒜香龙虾。又到了吃龙虾的季节了，蒜香龙虾像我这样烧蒜香味十足，真的是太好吃了�?/p>
朋友们好，今天给大家分享蒜香龙虾不会烧龙虾的朋友耐心的把这个 *** 看完�?/p>
之一步，一定要将冷虾清洗干净加入清水，加入两小勺食用盐，再来一点白醋拌匀了。清洗一下加入白醋和食用盐能有效去除污垢。用食用盐和白醋泡过之后用刷子对着脚底板使劲的刷，一定要给它刷的 *** 净净的�?/p>
龙虾用刷子刷过之后一定要用清水多淘洗几遍，洗的 *** 净净的吃着也放心。龙虾清洗干净之后有网友就说了，一定要去掉虾头和虾线，我个人感觉没有必要会影响龙虾的口感，使肉质松散不q弹�?/p>
龙虾清洗干净之后准备好一碗清水将蒜泥给它清洗一下。为什么你们在家烧的蒜泥龙虾味道发苦？就是这个蒜泥一定要给它清洗一下，洗好之后用密漏过滤一下，一定要把这个水分给它攥干�?/p>
蒜泥清洗好之后准备好一点姜末、小米辣。油温烧�?成热把龙虾倒进去炸一下，想要做出一个龙虾颜色洪亮又好吃，这点油还在乎，一对吧直接炸，炸出来烧出来龙虾才漂亮�?/p>
你看炸出来的龙虾颜色红亮就是漂亮，给它倒入盆中。接下来起锅烧油，锅中放入菜籽油，再来点猪油，做这个蒜香龙虾一定要用不锈钢锅去烧，不能用铁锅去烧，铁锅容易把汤汁烧黑。先下入姜末给它炒香，再下入蒜泥，这个蒜泥下入一半留一半。做这个蒜香龙虾，蒜泥一定要多一点让它蒜香浓郁，再下入小米辣，这个里面放了一点灯笼椒，一定要小火慢炒，把这个蒜香味给它炒出来�?/p>
蒜泥炒香之后下入龙虾，倒入龙虾给它翻炒一下，再加入一点啤酒，加入啤酒能有效去除腥味，使虾肉的口感更好。这个时候再加入开水，水量不要太多和龙虾持平。汤汁烧开之后进行调口，两勺食用盐，再来一点白胡椒粉、少许的鸡精，再来一点白糖提提鲜�?/p>
烧差不多的时候再把另一半的蒜泥倒入，下入另一面的蒜泥给它翻拌一下，这样蒜香浓郁特别的好吃。给它烧至大约两三分钟就可以出锅。起锅之前来点葱油增香增亮，翻拌一下即可出锅。装盘之后再把多余的汤汁浇在上面，就好了。大家看一下虾肉是吧，不要去虾线肉质非常的饱满，蒜香味十足，非常的好吃�?/p>
