辣椒酱
食材：红绿辣椒、蒜、酱、洋葱、葱、桂皮、八角、香叶
步骤：1、把辣椒、蒜、姜都打碎备用
2、准备好 *** 上的香料，下油锅，炸至金黄捞出
3、辣椒、蒜、姜倒入热油中，翻炒2分钟，倒入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白酒、1勺盐、味精、糖，翻炒均匀，就可以出锅啦！#挑战30天在头条写日记#
辣椒酱
原料：辣椒（不知道品种），姜，蒜，熟芝麻，熟花生（核桃，瓜子都可以放）
调料：盐， *** ，海天黄豆酱，陈醋
步骤：1.辣椒，姜，蒜，花生切碎。
2.凉油放入花椒麻椒适量，大料两颗，香叶四五片，炸到香叶变色了，捞出。
3.倒入辣椒，姜末， *** 翻炒几下。
4.放入适量食盐，不要太多，再放入熟芝麻和蒜末，翻炒两三分钟。
5.倒入海天黄豆酱适量，尝尝味道再决定是否需要添加盐或糖，再翻炒五分钟。
6.加入陈醋，喜欢酸就多放，不喜欢酸不放也行，最后再熬一会，大概六七分钟，关火晾凉，装进干净的玻璃瓶中，真的是太美味了
辣椒酱
准备食材：青辣椒红辣椒各半斤，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把
做法与步骤：1、青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。
2、锅中放半碗油?洋葱块?姜片?所有香料炸出香味，香料渣扔掉。
3、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟?1大勺生抽1大勺蚝油?1勺盐1勺鸡精?1勺白糖?少许高度酒炒均匀即可
自制辣椒酱
准备食材：蒜瓣，青线椒，朝天红椒，干辣椒，干辣椒面。
准备大料：葱，姜，香叶，八角，桂皮，花椒，洋葱
1.把所有准备食材倒入搅拌机，打碎！放入干净盆中。
2.调汁：蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，十三香少许，盐鸡精适量，搅拌均匀，倒入辣椒碎中。
3.锅内放油，热锅凉油，倒入准备的大料，炒出香味，关火，去除大料，倒入辣椒碎中！搅拌均匀，即可开吃！
自制万能辣椒酱
材料：小米辣椒 *** g（约35个）、蒜头2个、姜片10片、植物油 *** ml/半碗
调味：盐少许、白砂糖半勺、酱油3勺
做法：1、小米辣椒根部去掉、蒜头剥开，生姜去皮切片，全部材料冲洗干净后用厨纸把表面的水
全部吸干（一滴水都不能有！一定要全部吸干）
2、先把蒜头和姜片加入破壁机中，调3档用手动键按8秒左右，超级快速的就打磨好！蒜
头倒出来后，接着加入小米辣椒打磨~由于辣椒的皮比较硬所以调了4档10秒左右就OK~
打磨好的蒜头和辣椒分别装开备用
3、冷锅倒入半碗的油，油可以再多一点哈！加入打磨好的蒜末和姜末！小火炒出香油~炒
约2分钟后接着倒入辣椒碎混合在一起小火继续炒2分钟
4、最后加入少许盐、半勺白砂糖、3勺酱油搅拌均匀继续煮1分钟左右即可
5、辣椒酱放凉后可以装入密封的罐子里面保存哦！
肉末酿辣椒，肉盒薄薄的一层皮，满满的馅儿，还有肉末酿辣...肉末酿辣椒肉盒。
肉饼做好了。玉米肉盒、辣椒酿肉，大家好，今天早餐这个肉饼放两克糖两克盐，放3克酵母放水，二次放水和这样的面絮就可以，和软一点，这个面面不要和的那么硬。先醒一会，醒面30分钟放盐，放五香粉、鸡精、生抽、香油、放鸡蛋、姜葱放里面，拌一下。
把醒好的面放案板上给面排排，就像这样差一下分成两个面积就可，揉一下。把这面胚给它擀一下，擀薄一点也不要太薄。把肉放面皮上，面皮上面给它包在一起个口，最后一定要封好干。
锅里面喷点油，把面皮放里面，放里面醒一会，喷油锁住水分，把两面都煎成焦黄，最后做个肉末辣椒，把肉放里面。
辣椒酿好了，放调个料汁放蚝油、盐、南德，放鸡精。酿辣椒肉饼做好了，吃饭去。玉米肉盒辣椒酿肉，记得点赞关注！
不吃辣的人真的亏大了！研究发现：吃点辣有3个超级好处！有些人爱吃辣，顿顿离不开，有些人则是一点辣都吃不了，甚至认为吃辣椒会 *** 肠胃，对肠胃不好。其实越来越多的研究发现，不吃辣的人真的亏大了！
爱吃辣的人，胃肠道癌风险低
2021年，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学 *** 》上发表了一篇题研究：在10年期间分析了51万中国人，爱吃辣，降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。①
研究将参与者辛辣食物摄入量，按照频率分为：
从不吃辣
偶尔（每月1次）
每周1-2天
每周3-5天
每天都吃辣
研究发现，与不吃辣的人相比，偶尔、每周1-2天、每周3-5天、每天吃辣的人，食管癌风险分别降低12%、24%、16%、19%，胃癌风险分别降低3%、5%、8%、11%，结直肠癌风险分别降低0%、5%、13%、10%，进一步分析发现，对于结直肠癌风险的降低，仅限于直肠癌。
此外，研究表明，在不喝酒、不吸烟的人群中，吃辣椒可以带来的益处更大。
健康时报 靳佳丽 摄
爱吃辣的人，可能会更长寿
2015年，《英国医学 *** 》上发布一项关于吃辣和死亡风险的研究。哈佛大学的研究人员对50万名年龄在30-79岁的中国人进行了调查分析发现，每周吃辣1-2次的人比不吃辣的人全因死亡率减少了10%，每周吃辣3-7次的人死亡率更是下降了14%。②
而且与不常吃辣的人相比，经常吃辣的人死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的风险较低。
爱吃辣的人，高血压风险更低
北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢 *** 前瞻 *** 研究项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，经常吃辣的食物能预防高血压，该研究一共纳入约5.4万名30~79岁的成年人，其中44.4%有高血压，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物，但这一现象仅见于女 *** 。③
在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低了28%。研究人员指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与红辣椒中含有的辣椒素有关。
吃辣虽好，这几类人尽量少吃
吃辣虽好，但并非人人都适合，辣椒有那么多好处，但都针对的是健康人。特别是这几类人：
1. 患有胆囊炎、胰腺炎的人：过辣会 *** 胆囊，尤其慢 *** 胆囊炎、胆石症的人。对于慢 *** 胰腺炎的病人，贪辣容易使病情发作。
2. 感冒或咳嗽症状比较严重的人：辣椒会 *** 呼吸道和嗓子，导致咳嗽和感冒症状加重。
3. 患有咽炎、气管炎的人：尤其是咽炎、慢 *** 气管炎、口腔问题等，因辣椒素的 *** ，更是使病情迁延不愈。
4. 高血压和心脏病患者：辣椒能够增强微循环，心跳加快，心动过速，导致全身血管扩张，从而使血压升高。对于已经存在高血压或者心脏病等慢 *** 疾病的人，过多食用辣椒可能会导致疾病更加严重。④
5. 痔疮患者：痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发 *** 脓肿。
健康时报 图
吃辣的3大注意事项要知道
既然吃辣有这么多好处，是不是吃得越多越好呢？事实上并不是这样。吃了太多辣椒，不仅对健康无益，甚至还可能有害。健康吃辣，一定记住这几点！
1. 不要吃过度吃辣
如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒线（筋）去掉，辣味会减少很多。相对来说，辣椒皮的辣度要低很多。
2. 不要空腹时吃辣
北京中医医院治未病中心副主任医师张国英2014年在接受健康时报采访时介绍，尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的 *** ，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。⑤
3.解辣时喝点牛奶
如果吃辣以后感到肠胃不适，可以喝点牛奶或者可以喝一点酸奶、发酵豆乳等来缓解辣味的 *** ，帮助调节肠道菌群，减轻肠胃不适。
本文综合自： ①WingChingChan,IonaYMillwood,ChristianaKartsonaki,HuaidongDu,YuGuo,YipingChen,ZhengBian,RobinGWalters,JunLv,PanHe,ChenHu,LimingLi,LingYang,ZhengmingChen,fortheChinaKadoorieBiobank(CKB)CollaborativeGroup,Spicyfoodconsumptionandriskofgastrointestinal-tractcancers:findingsfromtheChinaKadoorieBiobank,InternationalJo *** nalofEpidemiolo *** ,Volume50,Issue1,February2021,Pages199–211
②Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study BMJ 2015; 351 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.h3942 (Published 04 August 2015)Cite this as: BMJ 2015;351:h3942.
③Association between frequency of spicy food consumption and hypertension: a cross-sectional study in Zhejiang Province, China. Nutr Metab (Lond), 2021, 18(1): 70.
④2011-03-10健康时报《人到中年少吃辣》
⑤2014-08-21健康时报《吃辣椒能祛湿气？》
来源： 健康时报
这一大包干豆皮能吃好久，平时炒菜凉拌都很好吃！19.9...山东特产干豆皮，仅售19.9元，发3斤。
赶快抢购山东特产的干豆皮吧！前段时间29.9元只发2斤，你没下手我可以理解，但现在直接降到19.9元，还包邮，你再不行动就太可惜了。这次厂家为了冲销量，直接给出了19.9元的优惠价，整整3斤，还包邮！这么一大袋，足够你吃上好一阵子了。这款干豆皮刚刚上架十几分钟就被抢购一空，很多人都跟我说没抢到。为了让更多人品尝到美味，厂家这次给了我100单福利，之前抢到过的家人这次就不用再抢了。
干豆皮是手工 *** 的，采用优质的黄豆，自然晾晒，没有添加任何添加剂和防腐剂，非常干净卫生，既可以当菜又可以当主食，怎么吃都好吃。如果你食欲不振，可以用辣椒炒豆皮，做法简单又美味，比大鱼大肉都好吃，口感劲道，豆香味十足。还可以将豆皮凉拌或涮火锅，味道都非常不错。
如果你经常在家做饭，一定要抓紧机会囤一些干豆皮，毕竟库存有限。今天只需要19.9元，就能买到足足3斤，赶紧点击左下角的小黄车购买吧！
街边小吃麻辣豆皮在家能做，麻辣鲜香，色泽 *** ，嚼起来真的过瘾大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享街边小吃“麻辣豆皮”。
豆皮是一种很常见的豆制品，有的地方也叫千张。属于营养丰富的食材，可以凉拌，可热炒，可涮火锅，还可以烧烤呢，真是多才多艺的食材，我最喜欢的还是街边小吃，叫麻辣豆皮，麻辣鲜香，色泽 *** ，越吃越辣，越吃越过瘾，好吃到停不下来。路边摊，烧烤摊一份麻辣豆皮需要7块钱，在家也能做，口感相当好。一起看一下是怎么做的吧。
【麻辣豆皮】
材料：豆皮
辅料：香菜
调料：植物油 食盐 白糖 孜然粉 花椒粉 十三香 熟白芝麻 辣椒粉
做法：
1. 在一个耐高温的小碗中加入两勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺花椒粉
2. 用勺子搅匀，加入十三香和熟白芝麻
3. 将热油浇在上面激出香味，用勺子拌匀备用
4. 将两张豆皮，从中间切开，然后重叠着卷起来，切成宽条
5. 切好用手抖散，放入盘中备用
6. 烧一锅开水，下入豆皮进行焯水
7. 焯水2分钟控水捞出到盆内过凉水，然后挤干水分备用
8. 将准备好的料汁浇在上面，用筷子拌好
9. 拌匀后加入香菜段再次拌匀，加入白糖和食盐简单调味
10. 再次拌匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 料汁提前准备好，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，熟白芝麻，十三香，用热油激出香味
2、 豆皮切成宽条，然后焯水2分钟，过凉水后挤干水分备用
3、 拌匀之后加白糖和食盐简单调味，加香菜点缀，不喜欢的可以不放
麻辣豆皮属于香，辣，麻的口味，在外面买有点贵，特殊时期也不愿意出门，尤其是人多 *** 的地方，在家做最放心，不喜欢吃辣还可以换成椒盐口味，咸香味美，孩子都爱吃，越吃越想吃，越嚼越香。希望您能够喜欢。
酸辣土豆丝 青椒豆皮 家常美味最抚凡人心哈喽友友们 我是毛豆，这个夏天一定带着大家瘦下来、
这个系列最近颇受大家好评，今天开启第六天的美食、
老规矩上图：
食材准备篇：预备上两个豆皮 青椒
之一款：青椒炒豆皮
第二款：蟹柳炒鸡蛋
第三款：西芹炒虾仁
第四款：杏鲍菇炒肉丝
第五款：香辣鸡翅
美味即成开吃
感谢认真看到这里的朋友，一定都是有心的人儿吧！
好的东西要懂得分享哦！
如果能帮助到您，那可是太开心了，喜欢就关注我吧，每天更新美食，谢谢啦！
我是毛豆 一个用家常食材做健康低脂美食的博主！
好吃 火锅 烧烤 麻辣 做美食 辣椒 真材实料 家常菜～ 本人标签～
什么已经关注我啦！ 罚你吃啥都不胖，美丽又漂亮。
您的点赞 是我更新的动力、动动发财的小手点点赞～感谢您
老粉都知道（有问题不明白的可以私信我，看到会立马回哒）
一款好吃的凉拌菜—辣皮午餐来拌个凉菜，潍县辣皮。
这款凉菜是老潍县一种传统小吃，酸酸辣辣极其爽口。
食材：黄瓜、粉皮、鸡蛋皮、熟瘦肉丝，香菜段，香醋、大蒜泥等，根据自己的口味，适量添加调味品。
粉皮提前泡好，瘦肉丝用甜面酱炒熟，凉透后再放入黄瓜中，大家不妨 *** 尝尝，真的特别爽口、特别好吃。
香辣豆皮是一道经典的川菜，用豆皮、辣椒、花椒、蒜等香料炒制而成，麻辣鲜香，口感爽滑，是一道下饭的好菜。豆皮是用黄豆 *** 的一种豆制品，富含植物蛋白质、钙、铁等营养素，有利于补充 *** 所需的氨基酸。下面就来教你如何在家 *** 香辣豆皮吧！
食材挑选：
- 豆皮：更好选择新鲜的豆皮，颜色 *** ，表面没有发黄或者发霉的现象。豆皮的厚度可以根据个人喜好选择，厚的豆皮更有嚼劲，薄的豆皮更容易入味。
- 辣椒：更好选择干辣椒，颜色红亮，味道辣而香。如果喜欢鲜辣味，可以选择新鲜的红辣椒或者青辣椒，切成小段或者圈。
- 花椒：更好选择四川花椒，颜色红棕，香气浓郁，有麻味而不苦涩。如果没有四川花椒，可以用其他品种的花椒代替，但是效果会差一些。
- 蒜：更好选择大蒜，颜色白皙，瓣大而肥厚。大蒜可以增加菜肴的香气和风味，也有抗菌和提高免疫力的作用。
- 其他：还需要准备一些油、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料，以及一些葱花或者香菜作为装饰。
详细步骤：
- 把豆皮切成约3厘米长的条状，放入盆中，加入适量的清水浸泡一会儿，让豆皮变得软滑。
- 把干辣椒切成小段，去掉籽。把大蒜剥去外皮，切成薄片或者拍成碎末。
- 在锅中加入适量的油，大火烧热后，放入花椒和干辣椒（或者新鲜辣椒），炸至花椒变黑，辣椒变红。
- 把炸好的花椒和辣椒捞出备用。在锅中留下少许油，放入蒜片（或者蒜末），炒出香味。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖和鸡精等调味料，搅拌均匀，煮开后转小火煮5分钟左右，让调味汁更加浓郁。
- 把泡好的豆皮沥干水分，放入锅中，用筷子轻轻拌匀，让每根豆皮都裹上调味汁。大火翻炒几分钟，让豆皮收紧变得有弹 *** 。
- 把炸好的花椒和辣椒重新放入锅中，再翻炒一会儿，让豆皮更加香辣。出锅前撒上一些葱花或者香菜增加颜色和香气。
小贴士：
- 泡豆皮时可以加入一些盐或者醋，可以让豆皮更加爽滑，也可以防止豆皮变色。
- 炸花椒和辣椒时要注意火候，不要炸糊了，否则会影响口感和味道。如果觉得油烟太大，可以用油炸网或者漏勺来捞出花椒和辣椒。
- 炒豆皮时要注意不要用力过大，否则会把豆皮弄碎，影响美观。也不要炒得太久，否则会让豆皮变得干硬，失去水分和营养。
- 香辣豆皮可以热吃或者凉吃，搭配米饭或者馒头都很美味。也可以放入冰箱冷藏保存几天，吃之前加热一下就可以了。
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
好好吃饭，每天过得简单快乐！从南到北，美食将人们联系在一起，燃起人们的口腹之欲，唇舌之间，是街头巷尾，也是 *** 生活。对于豆皮，相信大家都是非常熟悉的吧，豆皮的烹饪 *** 有着许多，能够用来炒煮煎炸等。其中，美味可口的酱香豆皮更是让我喜欢，咸香可口，越吃越想吃。
酱香豆皮做好之后盛出来，端上桌之后，香气四溢开来，是张扬的 *** ，其间星星点点椒碎的艳红，一口吃下去，咸香适口，让人有种莫名的满足感。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来这才是豆皮更好吃做法，美味过瘾，香到让你多吃两碗米饭。
美味的酱香豆皮
食材：豆皮、桃园建民西瓜酱、猪肉、葱姜蒜、青椒、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把豆皮冲洗干净，控一下水后，切成小条，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把猪肉洗净，去掉血水等杂质之后，切成肉末，加入适量的料酒和酱油，腌制一会儿；
3、把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜片和蒜片；
4、接着，把青椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽等杂质后，再切成辣椒碎；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒炒香，放入肉末，煸炒一会儿；
6、再放入豆皮，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀，加入一点水，继续烧到食材成熟入味，即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！
自制泡萝卜皮，嘎嘣脆又香我自制的泡萝卜皮，口感超赞，嘎嘣脆又香。
·我买了三个萝卜，切下了两块一斤的萝卜皮。萝卜肉我会用来炖牛排骨。很多餐厅的泡萝卜皮一小碟要十八块钱，但只够三两下就吃掉了。
·把切好的萝卜皮放入一勺盐，拌匀腌制两个小时。腌制后会产生很多汁水。
·倒掉汁水，不用清洗萝卜皮，直接放入另一个大碗中。加入几片生姜，喜欢辣的可以加小米辣和花椒，不喜欢辣可以不加。加入一小勺老抽。
·接着是凉拌汁，加入两大勺或一大勺半的量，看你有多少萝卜皮。加入醋、白醋或香醋，根据口味添加，喜欢酸就多放一些。最后加入三大勺雪碧，这样泡出来的萝卜皮又香又脆，特别好吃。抓匀即可。
料汁要没过萝卜皮。腌制五个小时后即可享用。
如果头天泡，第二天会更香更脆更入味。
