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芹菜炒香干是一道十分家常的菜肴，在酒席上经常出现，想必很多朋友都有吃过，脆嫩的芹菜配上香干，清爽解馋，下酒又下饭。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备洗净的香芹一小把，切成4厘米长的段，放入小盆中备用。
豆腐香干300克，先切成长条，放入另一个小盆中。
红椒一个，去籽后切成长条，放入小盆中，大蒜几粒，切成蒜片，再抓入几粒红干椒（不喜欢吃辣的可以去掉红干椒）备用。
等食材准备好以后，我们把芹菜和香干焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步可以增加食材的底味和亮度。
等水烧开后，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。（食材经过焯水可以减少在锅中的烹饪时间，也能使芹菜的颜色更好看）
锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，倒入焯过水的芹菜和香干，快速翻炒几下，下入红椒丝，开大火，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开所有调料，最后再淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以起锅装盘了。
好了，到这里，这道简单好吃的芹菜炒香干就做好了，地道的家常菜，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：芹菜，豆腐香干，红椒，大蒜，红干椒
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油
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家常菜猪肉炒西芹，西芹营养价值高，经常吃还能降清火血压芹菜很多人都喜欢吃，它里面的化合物可以使血管平滑肌舒张，具有下降血压的作用。而 *** ，富含膳食纤维能有效的提高免疫功能。
那么今天小编就教大家用这两种蔬菜做一道快手家常菜，此菜营养价值高，老人小孩都喜欢。
芹菜炒木耳的做法：
1、准备食材：半根去皮的胡萝卜切菱形片，提前泡发的木耳切大块，一截五花肉切薄片，适量芹菜洗净斜刀切，蒜切蒜片。
2、锅里放水烧开，加入一勺盐，少许食用油，放入胡萝卜，芹菜，木耳各焯水十秒捞出。
3、 锅烧干放油， 油烧热放入五花肉中火煸炒出油脂，放入蒜片和豆鼓搅拌均匀。
4、小火炒香，淋入料酒翻匀，倒入胡萝卜，木耳，芹菜转中火开始爆炒。
5、炒出香气，开始调味：适量生抽，少许蚝油，大半勺盐转大火迅速爆炒两分钟，即可装盘出锅。
一道美味的芹菜炒木耳就完成了，做法简单，营养美味，好吃的停不下来。
小贴士：
1、胡萝卜，芹菜，木耳焯水不宜过长。
2、不喜欢放豆鼓的可以不放，放会影响菜色。
虾仁炒芹菜，冬天芹菜超嫩，就这样轻炒，出锅前加一点豪吉藤椒油，浓浓的藤香味，鲜香可口。
By 彭豆美食
用料- 白虾 6只
- 芹菜 一把
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 豪吉藤椒油 适量
1、芹菜洗净切好备用，冬天的芹菜叶子非常嫩，舍不得丢掉，一起切好。
2、葱姜准备好
3、6只白虾剥出虾仁
4、干锅冷油待油温升高葱姜生抽料酒爆锅
5、把虾仁放入锅中翻炒
6、虾炒至接近成熟
7、芹菜入锅翻炒，加适量盐，再来适量豪吉藤椒油，炒至芹菜成熟出锅。
8、鲜香可口的芹菜上桌啦！
小贴士1.虾仁要先炒，以防炒不熟。 2.冬季芹菜嫩，不要炒的过火。
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自从学会芹菜叶炒土豆片，我就不想再吃外卖了By duya2002
用料- 土豆
- 芹菜叶
- 葱姜蒜
- 酱油
- 耗油
- 食用油
- 盐
1、芹菜叶洗净备用
2、土豆切薄片
3、葱姜切粒，蒜切沫
4、热锅凉油爆香葱姜
5、下入芹菜叶略煸炒
6、下入土豆片，加入适量酱油，耗油，盐翻炒均匀
7、加入适量清水，盖盖大火收汤
8、撒上蒜末翻炒均匀即可出锅
9、成品
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为啥饭店的西芹炒鱿鱼那么好吃？原理是有技巧的，学会你也是大厨相信经过广式餐厅的朋友，一定吃过这么一道菜【西芹炒鱿鱼】，这道菜属于传统的粤菜，属于比较简单的菜品之一，西芹的口感脆爽，鱿鱼鲜香美味，两者的搭配无疑是锦上添花，虽然比较清淡，但绝对是妥妥的下饭菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给你们分享【西芹炒鱿鱼】的做法，喜欢吃鱿鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新不一样的美食菜谱，相信总有一道会是你想学的菜肴的！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：西芹1棵，鱿鱼1条，大蒜5瓣，生姜1块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙
之一步：处理食材：西芹清洗干净之后，先用刮皮刀将西芹的老筋去掉，再改刀切成均匀大小的菱形小块，切好后装盘备用。鱿鱼清洗干净之后，从边沿上拨开，然后把外皮撕掉，去掉外皮可以减少鱿鱼大部分的腥味，清洗干净的章鱼先斜着切长条但不要切断，再竖着切长条也不要切断，让刀花呈菱形，再改刀切成小块，这样做出来的鱿鱼会卷起还带刀花，切好后装盘备用，再把生姜和大蒜切片，装盘备用。
第二步：食材处理好之后，起锅烧水，水开之后加1小勺油，然后将西芹放入锅中焯水2分钟，断生后马上捞出控水，装盘备用。再把鱿鱼倒入锅中焯水至卷起，捞出装盘备用。
第三步：再起锅加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜片，小火炒香，再放入焯好水的鱿鱼和西芹，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入半茶匙食盐，淋入2汤匙的水淀粉，然后开大火，快速地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
这样一道清新可口，好吃又下饭的【西芹炒鱿鱼】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【西芹炒鱿鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
厨师长分享芹菜炒木耳做法，家常清淡、口感清脆，地道的家常菜大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
芹菜叶茎中降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，对神经衰弱，增加食欲都有一定的帮忙。多吃芹菜对身体有益无害。
今天分享一个芹菜炒 *** 的家常做法，学会这几个炒家常菜的小技巧，几分钟炒一盘，喜欢的请收藏吧。
芹菜一把，洗净后切成段。
红椒半个,去籽后，切成长条，小木耳泡发，捞出备用。
大葱白一段，斜切成圈，生姜一小块，切成片，再抓入一把红干椒。
锅里烧水，淋入一点植物油，加入植物油焯水芹菜色泽更亮，水烧开以后，倒入芹菜和红椒，焯水20秒后再倒入木耳，然后再焯水20秒，倒出后用凉水冲洗。
锅里烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳红椒。
加一点蚝油，翻炒化开蚝油，加入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，开大火翻炒，化开调料，然后加入芝麻油，翻匀后出锅装盘。
好了，这道芹菜炒 *** 就做好了，非常简单的一道家常菜，清淡下饭。
我是之一美食阿飞，感谢大家对我们之一美食的支持，关注之一美食每天都有几道家常菜供大家参考。
大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
今天给大家分享一道家常菜，芹菜炒香干，学会这个小技巧，芹菜清脆爽口，香干软嫩入味，下酒下饭都不错，喜欢的就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
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你和幸福就差这一份西芹小炒牛肉By 百米飘香
用料- 嫩牛肉 随意
- 西芹 随意
- 葱 1根
- 姜 一小块
- 蛋清 小半个
- 味精 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
1、今天带来的菜是西芹小炒牛肉 按照 *** 准备食材 朋友们可根据 *** 准备食材 也可以自行调配
2、先来泡葱姜水 将姜拍碎和葱放入碗中加水 用手挤出葱姜汁水
3、牛肉顺纹路切 可以切的厚一点 吃起来有肉感
4、切好后泡水去除血水 挤干水分
5、放入小半勺小苏打 （面碱也可以）
6、再倒入准备好的葱姜水（少量多次加）不要一次 *** 全到完
7、抓匀后加入酱油 搅拌均匀
8、再加入小半个蛋清
9、再加入生粉
10、再放油保存 腌制30分钟或以上
11、准备西芹叶子摘掉（建议细长的这种西芹 也可以用本芹）
12、芹菜切段 如图
13、锅烧热倒油 告诉大家一个小技巧 可以先把油烧至冒烟在等油 *** 下肉的时候就不容易沾了
14、将牛肉滑熟油温不可过高 不然牛肉容易老 滑熟后乘出
15、起锅烧油 油烧至微微冒烟倒入芹菜
16、炒至断生放盐味精用少量水稀释调料
17、在放入牛肉 大火翻炒
18、出锅装盘
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用香芹和洋葱，搭配虾仁一起炒，口感香嫩，孩子却只吃虾仁今天来分享一道我特别喜欢的家常菜，但是我家两个小朋友却是一半喜欢，一半不喜欢，不知道这种情况，在别人家里是不是也常见。
这道家常菜就是芹菜洋葱炒虾仁，用的是大虾仁，口感香嫩，非常好吃。我觉得搭配香芹和洋葱更美味，但是我家两个小朋友却觉得只有虾仁好吃， 香芹不好吃，洋葱炒过之后还能接受，香芹是一点也不愿意吃。
我小时候有段时间也不爱吃芹菜，可能是因为家里种芹菜，种得太多了，天天吃，吃烦了。但是成年之后，却越来越喜欢吃芹菜，尤其是水嫩的香芹，不管是炒菜还是做馅，感觉都很美味，可是两个孩子却随了爸爸，碰都不碰。偶尔我会为了让她们吃芹菜，做到馅里去，少放一点，尽量不让她们吃出来，还能蒙混过关。
这次用香芹和洋葱，搭配了虾仁一起炒， 最后香芹全是我自己吃的，她们吃虾仁还挺美的！一起来看看我的做法吧！
【香芹洋葱炒虾仁】
用到的食材和调味料：大虾15只、香芹1小把、洋葱小半个、食用油、盐、葱姜料酒；
香芹羊葱炒虾仁的做法：
1、先把大虾剥壳，去虾线， 清洗干净后，放葱姜料酒拌均匀，腌5分钟；
2、准备的紫皮洋葱和香芹，香芹去根洗净，洋葱去皮剥好；
3、洋葱切成细条，香芹切成小段。香芹叶子也挺好吃的，不要扔掉，一起炒就可以了；
4、炒锅上火烧热，放食用油，放虾仁翻炒至变色；
5、虾仁翻炒后会变成红成，再把洋葱放进去一起翻炒；
6、再放进香芹段一起翻炒。香芹很容易熟，所以虾仁基本炒熟后，最后再放香芹；
7、加一小勺盐调味，芹菜断生，翻炒均匀后即可出锅装盘；
这道简单又好吃的快手家常菜就做好了，提前做好准备，到家10分钟就能炒好一盘菜，好吃又好做，非常方便。
孩子们喜欢吃虾仁，我喜欢吃香芹，虽然都有点儿挑食，但是不影响我们一起吃一盘菜。
有人说孩子不爱吃，那就不要做了呗。其实我不这么认为，首先孩子不爱吃，可是我爱吃啊，我也不能只考虑孩子的喜好。另外，孩子今天不爱吃，说不明看妈妈吃得那么香，就有了想要尝试的念头，万一就爱吃了呢！
今天的食谱分享结束，这个做法，您喜欢吗？我家晚饭除了安排了香芹洋葱炒虾仁，还安排了孩子们爱吃的酱牛肉，也是我自己做的，一次做出好几块，可以慢慢吃了。另外煮了小米红薯粥， 热了两片面包，一顿丰盛的晚餐就可以开动了。这样的家常菜，您觉得怎么样呢？
西芹炒木耳：最美不过一碟家常小炒，有滋有味超好下饭您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
最美不过一碟家常小炒，清淡且爽脆
By 喜悦Angela 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西芹 1根
- *** 10克
- 胡萝卜 半根
- 蒜 1瓣
- 酱油 1勺
- 盐 适量
1、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳提前泡发备用。
2、所有材料焯水：锅中放水加入一点点盐和油（保持蔬菜嫩绿），烧开后逐一焯水30秒或一分钟。
3、捞出控干水分待用。
4、热油锅，放蒜瓣炒香。
5、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可。
6、鲜嫩爽脆，降压助消化。
7、太适合现在这样的夏天时光享用了。
小贴士所有食材入锅翻炒时只需炒一下下就好。，本来已经焯熟，炒久的话就不爽脆了。
西芹的营养功效1.平肝降压：芹菜含酸 *** 的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发 *** 、妊娠 *** 及更年期高血压均有效。
2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱 *** 成分，对动物有镇静作用，对 *** 能起 *** 作用，有利于 *** 情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女 *** 的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹的饮食禁忌脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。
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