摩卡现磨豆浆（摩卡现磨豆浆机怎么样）

华衣锦学知识 2020-02-16 18

今天给各位分享摩卡现磨豆浆的知识，其中也会对摩卡现磨豆浆机怎么样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、怎么做现磨豆浆？现磨豆浆配方？
2、现磨豆浆的做法和配方
3、商用现磨豆浆机选哪个品牌好？
4、高分求教现磨豆浆技术配方做法！
5、哪款现磨豆浆机耐用？
6、跪求各位大神：现磨豆浆机如何才能挑选到合适的，品、、质比较好的呢？

怎么做现磨豆浆？现磨豆浆配方？

用料：黄豆300克、水适量。

1、干黄豆洗干净，提前用清水泡一晚。

2、泡好的黄豆，用原汁机，不加头，研磨一遍。

3、黄豆经原汁机磨过之一遍后，原汁机加头，碎黄豆加水再次研磨。

4、将下面接出的豆浆放置1分钟。

5、用网筛过滤一下。

6、倒入碗中，就可以享用了，如果喜欢吃甜的，加入糖就可以了。

现磨豆浆的做法和配方

使用煮过的豆子（原汁原味的做法）：清洗豆子（两遍），把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内） ——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅（或者电压锅）并加入水（规定量）开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》豆子和白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》鲜美的现磨豆浆就做好了 ---》使用打泡勺将上面的泡沫捞出即可。

使用煮过的豆子（添加添加剂的做法）：清洗豆子（两遍），把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内） ——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅，加入水（规定量），加入适量消泡剂（作用是打磨豆浆时不会产生泡沫，过量消泡剂对身体有害）开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》依次把豆浆调味剂，豆子,白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》现磨豆浆完成。

点评：使用煮过的豆子 *** 现磨豆浆，是比较原始普通的做法，现磨豆浆流行初期都是使用这种 *** 来 *** 的.

优点：（1)豆类原料随时随地可采购到；(2)豆浆成本相对较低。

缺点：（1）工作量太大（洗豆，泡豆，煮豆等需要有较大的操作空间，需要占用很长时间）；（2）需要有冰箱来保存剩余浸泡过的或者煮过的豆子；（3）此种 *** 做出的豆浆香味不够。 1，将买来的新黄豆浸泡五至七个小时，随天气而定，在坏境温度三十度时可以降为四个小时，在冰天雪地里要十多个小时，常温下六个小时吧。注意，用个大点的桶，水加多些，以免水完了，豆子还是干的。2，将浸泡充分的黄豆，滤去水，再冲洗一下。加入到高压锅里，百分之八十，可多可少，然后加入清水，高出豆子高个指头，再加入一小指头量的消泡剂。盖上盖大火烧。消泡剂起消泡沫用的，跟味道没有任何关系，少量豆子压时，不加也无妨。3，当高压锅的铁团开始响时，不要关火，接着压五至十分钟。再关火，让它自然出气，稳定后，打开锅盖，用有眼的盘子滤去水。这是熟黄豆，手一捏很软。注意，接着压的时间太短，黄豆磨出来有渣；时间太长，磨出来有焦味。取个中间数，七分钟。4，在压黄豆的同时，可以烧开水，和烧糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，浓稀无所谓，因为后期磨时，你可以自已控制量的多少。5，到现在为止，现磨豆浆的所有前期准备工作做好了。（熟黄豆，浓糖水，和开水）6，趁热打铁，将熟黄豆加入磨机的大杯子里，量在三分之至二分之一间。再加入适量糖水，可根据磨好后的口感试两次确定，就是不甜，后期加入糖水用备用大口杯对冲一下也行。再加入开水，加入量以机子的说明书为准，不要太少，因为太少浆太稠，对机子不利；也不要太多，太多，在磨的过程中，浆会喷出来；更好是低于杯沿一两个指头。然后加入少量的除腥剂，增香作用的。7，盖上机盖，打开电源，开始磨，边磨边将功率或转速调至更大。磨上一分钟，根据机子的新旧，时间可加到两分钟。一般机子不能忍受连续三分钟的工作。这是要提请注意的。8，磨好的豆浆可能非常浓，请向备用的空的大口杯里倒入适量的开水，和磨机杯里的浓豆浆对冲。这里的开水和是否要加入糖水，根据你冲完后的口感来控制。更好形成一个固定的量，便于长期生产。9，将冲好的豆浆倒入备用杯里，让丫环送到门面外的台子上，让夫人叫卖。夫人道：走过路过的，过来瞧一瞧，尝一尝，新鲜香甜的现磨豆浆。10，总结，所谓现磨豆浆，就是黄豆糊。同理，把绿豆，红豆，黑豆，花生或玉米用高压锅压熟，再去磨制同样的现磨豆浆和花生奶。名字你们随便取好了，只要好喝，就叫它狗不理，也行。注意，绿豆，红豆，花生和玉米这几种，由于量少，不用浸泡，直接洗一洗放入高压锅里压熟就行，压的时间要长一些，铁团响后，还要接着煮十五分钟的样子，成糊状为佳。以后的磨制过程同上。

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商用现磨豆浆机选哪个品牌好？

摩卡、万卓都是国内最早做现磨豆浆摩卡现磨豆浆的摩卡现磨豆浆，但是摩卡摩卡现磨豆浆的机器可选择性比较少摩卡现磨豆浆，万卓的就比较齐全。其它品牌基本都是在现磨豆浆界跟风的了。但是以前现磨豆浆机商用的，一般说保一年的，基本上只保修电机的。没有哪一家敢保一年的。这几年，万卓这方面就做的比较好了，现在是整机保一年，没见哪家商用的机子可以做到。我一直都用这个牌子的机子。