杀疯了，杀疯了！重庆的美食彻底杀疯了！品不尽的色香美味，吃不腻的麻辣鲜香，每一道都是舌尖的 *** 。老外纷纷打卡一见钟情，吃得呲里哈啦直呼巴适，这些美食你都吃过吗？今天带大家一一盘点重庆十大特色美食。
第10道 水煮鱼
正宗的重庆水煮鱼大家吃过吗？做好后的重庆水煮鱼仿佛置身于辣椒油中，看的老外们哈喇子止不住的流，手里的筷子早已按捺不住。最后除了鱼刺和辣椒，其它全被老外消灭干净了，直呼：实在太过瘾了！这辈子没有吃过这么好吃的鱼。重庆水煮鱼是由新鲜草鱼以及辣椒豆芽等食材 *** 而成，麻而不苦、辣而不燥是这道菜的更大特色，非常具有重庆风味。打算去重庆耍一耍的老铁们，可千万不要错过这道美食哦！
第九道 万州烤鱼
说完重庆水煮鱼，咱们再看一道和鱼有关的重庆美食—万州烤鱼，大家千万不要被这道菜的名字给忽悠了。万州烤鱼可不仅仅是烤鱼，而是结合了腌、烤、炖三种 *** ，先把洗干净的鱼放在炉子上用木炭进行烧烤，然后再将其盛到专用的铁盘中浇上秘制的底料。底料决定了烤鱼的口味，目前万州烤鱼有麻辣、酱香、泡椒、尖椒、香辣等十多种口味，能够满足不同顾客的需求。老外对于这种既能烤又能炖的吃鱼方式十分好奇，尝了一口鱼肉之后立马盛赞：万州烤鱼是烧烤界的火锅，完美解决了吃火锅还是吃烧烤的难题。大家如果也在两者之间纠结的话，不妨点一份万州烤鱼吧！不能吃辣的老铁切记不要逞能，否则遭罪的就只有自己了！
第八道 重庆抄手
重庆抄手形似馄饨，但是要比馄饨的皮儿更厚一些，馅儿也更足，煮熟之后跟金元宝一样，看着就很有食欲，吃起来香滑细腻。抄手的汤汁儿并不像馄饨那样清淡，相反还有一些辛辣油腻，非常符合重庆美食的特点。据说重庆抄手距今已有1500年的历史了，对于土生土长的重庆人而言，吃抄手就是一种情怀。不仅重庆人对抄手情有独钟，就连老外也难抵它的 *** ，与小馄饨相比，一些老外反而更加喜欢吃个儿大又美味的抄手。
第七道 山城小汤圆
山城小汤圆能入榜是不是还挺意外呢？大家都知道川渝人民喜辣，像汤圆这种美食应该出现在广东地区才合理。其实山城小汤圆是一位杭州师傅带到重庆的，并且在重庆将其改良后发扬光大。我们平日里吃的汤圆个头一般都挺大，并且很容易吃腻，这位杭州师傅灵机一动将汤圆改良成了龙眼大小，既能一口吃一个还不容易吃腻。很快小汤圆便在重庆火了起来，当地人发现在吃辣之余，品一品甜食也是一种不错的选择。一向喜食甜食的老外对重庆小汤圆一见钟情，甚至还专门前来重庆打卡。
第六道 毛血旺
毛血旺起源于重庆，在全国各地的餐厅都能见到毛血旺的身影，甚至在国外的中餐厅也占有一席之地。老外一开始对这种以毛肚杂碎为主料的中国美食十分排斥，觉得味道肯定不咋滴。可是自从炫了几口毛血旺里的白菜、粉丝之后，筷子就再也没停过，最后连这些毛肚杂碎也全给干完了。关于毛血旺还有一个有趣的小故事，相传重庆有位屠夫每天都会把剩下来的猪杂碎低价处理掉，他的妻子对此非常心疼，觉得贱卖还不如自己吃掉呢。于是便把毛肚，猪血，肥肠等等放入锅中煨制，再加入辣椒花椒等辅料起味儿，没想到最后做出来的毛血旺竟然麻辣鲜香、油滑味浓，深受街坊邻居们的喜爱，自此这道美食便流传了下来。
第五道 重庆香辣蟹
香辣蟹也是重庆一大特色美食，蟹的选择是多样的，梭子蟹、肉蟹以及大闸蟹都非常适合，香辣蟹做法简单，新手也能轻松hold住，先把梭子蟹炸至金黄后捞出，然后再准备一下所需要的底料，其中辣椒是必不可少的，这样做出来的香辣蟹才对味，入口唇齿留香层次感分明。
第四道 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉大家都吃过吧，即便是速食包装的酸辣粉，销量也一直很好。重庆早已不单是个地名了，而是响当当的美食招牌。重庆酸辣粉以红薯粉、豌豆淀粉为主料，吃起来具有筋道弹牙、麻辣鲜香的特点，一口粉一口汤老外都说巴适得很，果然“天下之一粉”的名号不是白来的。各位老铁如果食欲不佳，不知道吃啥比较好的时候，一定要尝一尝重庆酸辣粉，胃口一下子就能被打开，其他地方的酸辣粉都比不上重庆的酸爽。
第三道 辣子鸡
重庆辣子鸡被网友戏称为“在辣椒里面找鸡肉”，这道菜除了鸡丁是主料外，还有数不清的干辣椒以及胡椒，不自觉地就让人上下两头发紧。夏天吃辣子鸡必须得开空调，而冬天吃辣子鸡会热的脱外套，怎一个辣字了得！老外吃完辣子鸡感觉舌头都不是自己的了，但是吃了还想吃根本停不下来，这也正是重庆辣子鸡的魅力所在。
第二道 重庆小面
现如今许多面店都把招牌改为了重庆小面，这样仿佛更能吸引食客，间接说明了重庆小面的影响力。重庆小面被称为重庆四面之一，是重庆人早中晚都会吃的一道美食。小面的灵魂便是浇头，有麻辣味的素面，也有排骨、牛肉等豪华版的小面。相信大部分经常吃的是最简单的麻辣重庆小面，仅是面汤就已经 *** 到人的味蕾，让食客们不自觉的炫了一碗又一碗。初尝小面的老外更是被这简单又不失层次感的体验给惊住了，直呼重庆小面是他们吃过更好吃的面条。
之一道 重庆火锅
来到重庆不尝一尝地道火锅那就算是白来了，重庆火锅店几乎天天人满为患，生意好得不得了，游客们甚至专门奔着火锅来的重庆。重庆火锅也称麻辣火锅，火锅中放的食材跟平时吃的火锅差不多，都是依据个人口味来的，更大的不同在于火锅底料。吃过重庆火锅的老铁们应该知道，放眼望去是一片咕噜冒泡的红汤，把食材搁锅里涮几下，立马就沾满了红油。老外哪见过这场面啊，只好把食材先在清水里涮一涮然后再往嘴里送。重庆火锅虽好，可是还要考虑自己对辣的承受度，要不然就得光顾一下重庆 *** 肠医院了。
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重庆是老川菜的发源地之一，重庆美食具有酸香麻辣的特点，尤其以“辣”字当头，有“无辣不成席”的说法。如毛血旺、麻辣小面、灯影牛肉、辣子鸡等，都充满了浓浓的辣味。来到重庆，除了要品尝那些五花八门的街头小吃外，闻名全国的重庆火锅也是一定要吃的。
那么重庆有哪些必须要吃的美食呢？一起来看看吧！
1. 麻辣小面
麻辣小面是在重庆大街小巷的餐馆里面最常见的一种风味小吃。调味料独特是它的更大特色，它是将辣椒油、花椒面、酱油、葱花、猪油、醋、味精、姜蒜末、炒熟的花生碎粒等，加入一些沸水调匀，就是小面的调料了。捞起一碗面，加入一些拌好的调料，顿时会让你感觉香辣扑鼻，口感极佳。
2. 毛血旺
毛血旺其实就是一锅大杂烩，主要有木耳、肉片、平菇、血旺（血豆腐）、海白菜等。它的特点是味道麻辣，又好吃又便宜。据说，在沙坪坝磁器口古镇码头，有一位胖大婶当街卖杂碎汤，有一个偶然的机会，胖大婶在杂碎汤里直接让入了鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更加鲜，于是这个做法就流传了下来。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以就叫“毛血旺”。“毛”在重庆的方言里是“马虎、粗糙”的意思。吃过这道菜的人都对它赞不绝口。
3. 重庆火锅
重庆火锅是在重庆众多的美食中更具特色的，享誉全国，是游客到重庆旅游一定要吃的佳肴。火锅主要分为清汤和红汤两种，清汤以色清味鲜为特色，而红汤以鲜香麻辣为主。夏天来重庆的话，一定要来尝尝火锅，临街露天而坐，桌上热气腾腾，吃得汗流浃背，畅快淋漓，巴适得很。桥头火锅、刘一手火锅、德庄火锅都是重庆比较有名的火锅店。
4. 歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡是重庆一道有名的菜肴，以辣椒和鸡块为原料烹制的。吃的时候，鸡肉外酥里嫩，辣中带麻，清香可口，吃一口还想再吃一口，让你停不下来。
5. 万州烤鱼
万州的烤鱼是最正宗的，在烤制的过程中，将鱼的两侧刷上香油、色拉油，烤熟之后，撒上胡椒粉、孜然粉，放入铁盘子中，再加入熬制的鸡汤或骨头汤，或者用红油、白糖、花椒、牛油、豆豉、辣椒等佐料炒制的底料，浇在鱼上，并在鱼汤中放入生菜、豆腐等，这样可以把鱼的腥味去掉。吃的时候，鱼肉酥软，辣味十足。
你还吃过重庆的哪些美食呢？欢迎留言评论哈！
正宗重庆十大特产在重庆美食的丰盛宴席上，有一道独具特色的美味，让人回味无穷。它的故事源自梁平区，那里有一种烹饪工艺独特的鸭肉，它被称为“张鸭子”。这种美味的 *** 过程相当精细，选用当地饲养的瘦肉鸭，经过独特的烤制和蒸煮工艺，最终呈现在人们面前的是一道肉质细嫩松酥、油而不腻的美味佳肴。张鸭子因其 *** 、香醇、瘦而不柴的特点而广受赞誉，成为重庆的一大特产。
而在白市驿，还有一道引以为傲的特产，那就是白市驿板鸭。这道美食已有100多年的历史，经过多道独特工序的精心 *** ，如腌制和烘烤，板鸭散发出的腊香令人陶醉。它不仅富含蛋白质，而且脂肪含量相对较低，是与各种酒类饮品的绝佳搭配，为味蕾带来了一场无与伦 *** 盛宴。
进一步前行，我们来到了武隆，那里的羊角豆干具有独特的麻辣口感，选材极为讲究，采用当地山泉水和优质的黄豆 *** 而成。每一步工艺都注重细节，使得豆干细腻嫩滑，富有弹 *** 。其香辣味道浓郁，同时又带有深长的麻味，让人留连忘返。而且，武隆羊角豆干还有多个系列，每个系列都有其独特的口味，为品尝者提供了丰富的选择。
另一道经典小吃是磁器口陈麻花，以面粉、白糖、芝麻等多种天然食材 *** 而成。它拥有香甜可口的独特口感，尤其是那芝麻的香气，令人陶醉。陈麻花的 *** 过程完全依赖天然的原材料，没有任何化学物质的添加，因此受到老少咸宜的欢迎。
重庆的火锅和火锅底料也是令人垂涎欲滴的美食。那口感香辣鲜美，麻辣醇厚。火锅底料的 *** 过程十分独特，多种辣椒和花椒的独特组合，再加上各种香料和草本植物的调料，这一切都融入了高汤中，牛油、牛骨、猪骨等材料一应俱全。
最后，来到合川，那里有一道有着悠久历史的小吃，那就是合川桃片。它以粉质细润、片薄、色洁白、味香甜而著名，品种丰富多样，包括椒盐、绿豆薄荷和营养八珍等口味。
在重庆的美食之旅中，还有一种特色
美食，它源自涪陵，那就是涪陵榨菜。这种特色腌菜主要选用嫩榨菜的细嫩茎叶作为原料，经过一系列独特的腌制工艺处理而成。在 *** 过程中，这些嫩茎叶会被浸泡在含有泉水、辣椒、花椒、盐、味精、糖等多种调味料的混合液中，从而形成涪陵榨菜独特的口感和风味。这道美食不仅有着别具一格的口感，还散发出香辣可口的味道，成为国内外食客争相品尝的佳肴。
重庆作为一座“网红”城市，重庆是一座充满热情的城市。不仅许多好玩的地方，还有很多好吃的特色美食，吸引全国各地的游客朋友前去游玩，五一劳动节要到了，今天我们一起来看看重庆有哪些令人垂涎三尺的特色美食呢！我们对重庆的之一印象大概就是重庆的火锅。的确，重庆的火锅已经风靡全国，甚至受到了国外人们的喜爱。
重庆，一个美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美丽的风景，还有它独特的饮食文化。重庆菜属于川菜，重在“麻、辣、鲜、嫩、”。重庆菜是由老鱼菜、 *** 菜等组成的 *** 菜系。所谓老鱼菜，自古以来就有发展， *** 时期通过外国厨师的整合改造，日臻精进。重庆有许多特色小吃街道，在那里你可以仔细品尝著名的重庆小吃。今天，兵哥哥为你介绍重庆十大美食。提前为你五一来重庆做好攻略。
一、重庆火锅
提到重庆，大家之一印象肯定联想到重庆火锅！是的，重庆火锅作为“重庆十大文化符号”之首，已成为重庆美食的 *** 和城市名片。其以鲜香麻辣、汤色红亮，选料丰富多样，菜品就达到几百种，火锅品种也有百余种，比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅、 *** 火锅、辣子鸡火锅、肥牛火锅等等，都非常受人们的喜爱！
二、重庆小面
对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。
重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！
小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前更好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。
小面店遍布街巷，各有千秋，通常人多排队的都不会太差。而更佳的体验方式便是早起，在热乎喷香的小面中苏醒，才是重庆之旅中 *** 的早晨。
三、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统名小吃之一，其在全国各地都有店面，来到重庆游玩，还不赶紧安排上一碗正宗的重庆酸辣粉！酸辣粉汤汁鲜红油亮，粉丝弹牙筋道，口感麻辣鲜香、酸辣爽口，非常的开胃！
四、重庆抄手
抄手是川渝一带的叫法，跟馄钝和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。
更具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的 *** 不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
五、涪陵油醪糟（fú líng yóu láo zāo）
涪陵油醪糟，是重庆市涪陵区特色美食，乃宋代巴蜀六大商贸中心之一，清代有“小重庆”之称，四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城 *** 现。<1>涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品。香甜可口，油而不腻。客人进家，主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上鸡蛋）让客人享用。这一待客方式地方说法叫做“吃开水”。因为油醪糟在客人心目中有“之一印象”的作用，因此，油醪糟的 *** 就尤其精细和讲究。长期积累的结果，涪陵油醪糟就声名远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉。
六、鸡杂
鸡杂是重庆人非常喜爱的 *** 菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣， *** 胃口大开，米饭都要多加一碗。
大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。
七、重庆烤鱼
重庆烤鱼是重庆美食排行榜出现频率非常高的一道美食。来了重庆，不吃一次烤鱼再走，那就太遗憾了！找一家特色烤鱼店，选一条活鱼，把鱼烤至焦黄，再撒上一层配料，是真的又香又好吃。选择一家正宗的烤鱼店，再配上香喷喷的白米饭，一天的疲惫都能在美食中消散。
八、涪陵豆花饭
可以说是川渝地区历史最悠久的市井美食之一。这门传统手艺上溯可至汉代，本草纲目记载其“始于汉淮南王刘安”。
涪陵人吃豆花饭的历史据说有上 *** 了。当年唐玄宗避安史之乱来到四川，在涪陵长江边的镇安打尖，那时江水清澈无污，豆花馆用水全靠挑夫到河边挑。唐玄宗吃了河水做出的豆花饭赞不绝口，因而涪陵的河水豆花也就出了名。
九、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆的一道特色传统小吃之一，其以小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而出名，一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香瞬间交织在一起，甜香滋糯，细软爽口，齿颊留香！
十、磁器口麻花
磁器口麻花因为在古镇磁器口，所以叫磁器口麻花。麻花种类丰富，口味多样，味道香脆可口，许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋麻花，不管是自己吃还是送人都是不错的选择。
马上要到五一劳动节了，以上是兵哥哥为大家整理、推荐的重庆美食，希望对近期要来重庆的朋友们有所帮助！最后希望大家关注一下兵哥哥，让你吃喝不迷路。
当人们提起重庆特色美食的时候，之一个想到的应该就是重庆的火锅，其实重庆除了火锅之外，还有很多当地的特色美食，大多数都是以酱香味的辣味为主，接下来我们来聊一聊重庆十大特色美食排名榜。
1. 重庆火锅
提起重庆的特色美食，那么火锅是必不可少的，重庆的大街小巷都能看到不同种类的火锅，不管是一年四季任何时候，火锅店的人都特别多。
2. 重庆小面
重庆小面也是极具当地特色的一种美食，面条吃起来口感特别筋道，汤鲜味美再配上好吃的浇头，现在已经被评为中国旅游名小吃。
3. 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是在全国都非常有名的美食，是用红薯淀粉或者是豌豆淀粉 *** 而成搭配上其他的酱料，更大的特点就是麻辣鲜香。
4. 陈麻花
陈麻花可以说是重庆的一大特色名小吃，味道纯正香甜可口，而且口味也都比较多，有具有重庆特色的麻辣味，也有传统的甜味咸味。
5. 山城小汤圆
山城小汤圆是具有重庆特色的一种小汤圆，也是中国金牌旅游，小吃，食用猪油，黑芝麻，白糖， *** 而成，通体白色，皮包嫩滑，口味非常好。
6. 毛血旺
毛血旺也是极具重庆特色的美食，主要以鸭血为主，里面添加了各种食材口感吃起来，麻辣下饭是重庆必备的家常菜。
7. 烤脑花
烤脑花也是极具重庆特色的美食，是用猪脑 *** 而成，非常好吃的调料，吃起来非常香辣可口油而不腻。
8. 豆花
豆花在很多地方都有，但是重庆的豆花别具一格，也是用黄豆制成，但是添加了很多的调料，吃起来香美可口。
9. 辣子鸡
辣子鸡是重庆有名的特色菜，更大的特点就是在辣椒当中找，鸡块吃起来口感香辣，过于麻辣味美，回味无穷。
10. 重庆抄手
重庆抄手是一种小馄饨，但在汤中配上好吃的麻辣油，吃起来鲜美多汁，味道非常鲜美，也是极具重庆特色的美食。
文/嵩山小僧IJKL
前面几篇文章分别介绍了之一次来重庆的吃（4个地方吃火锅，4道地道美食）、行（体验5种交通工具）、游（3条游览线路，4个地方看夜景，3个小清新景点），重庆的游玩攻略已经出来。
可是，游完重庆，回家应该带哪些特产呢？特产在哪里买呢？我一般买这5样特产回老家。老少皆宜，其乐融融。
磁器口
1.陈麻花
这是我来重庆后，知道的之一个重庆的特产。同事告诉我的时候我还诧异，因为在我的概念里面，麻花应该是天津的特产吧！以前走在马路上总能看到有推小车卖天津麻花的。
可是陈麻花真的是重庆特产，这一点磁器口可以告诉你。我也是在磁器口游览后才更加笃定，麻花也是重庆的特产。磁器口有好几家陈麻花店，而且有几家总是排了很长很长的队，生意异常火爆。这么多年来，每次去磁器口队伍一直都在。
陈麻花的口味也非常多，有椒盐的、原味的、黑芝麻味的……我最喜欢的是椒盐味的，咸咸的吃着很有味，家 *** 特别爱吃。所以每次主要买这个口味。
自那之后的好几年每次回老家，都会带几袋陈麻花回去， *** 便宜也实惠，特别适合像我这种刚出来工作，没有多少钱的人。不过，我一般没有再去磁器口专门买，而是在永辉超市里面买。
2.火锅底料
说来也奇怪，火锅底料居然不是我之一个想要带回老家的重庆特产。可能那个时候自媒体还没有那么发达，重庆还没有那么火爆，火锅还没有进入我湖南亲戚们的菜单。
后来因为经常带陈麻花，想换换口味。于是就带火锅底料回家。没想到家人还特别喜欢，不过刚开始，他们并不是用来吃火锅，而是用来煮面条或者炒菜用。所以一袋也能用一段时间。
后来重庆火锅店在老家也有了，超市里面有了配菜，亲人们通过 *** 软件了解了火锅的吃法，也就爱上了在家煮火锅。就喜欢那股子辣味。
重庆火锅底料一般分两种，真空包装的和现炒好的料。我一般在观音桥永辉超市买几坨现炒好的料带回家。若要买真空的，我一般买桥头牌子的火锅底料。我没有对比过超市和旅游景点火锅底料的 *** 差异。只是我觉得超市是服务当地百姓的，应该比较童叟无欺。
3.合川桃片
家里有老人，所以从重庆回老家的时候，除了买适合年轻人的陈麻花外，我还会带一些合川核桃片。一是老人容易嚼，二是核桃本身对老人身体有好处。
从名字就可以看出，核桃片产地在重庆合川区，但是它的名气早已传遍整个重庆，所以重庆各大超市里面的特产区都会有合川核桃片。
我以前也不知道重庆有这个特产，反正逛超市的时候在特产区看见了，然后也适合家里老人吃就买下了。特别喜欢他一小块一小块的 *** 包装，这样可以每人分一块。也不用担心一盒拆开了吃不完。
4.辣子鸡
辣子鸡是我很少作为特产带回老家的，但是却是亲人们最喜欢吃的，原因很简单。一是 *** 相对较贵，二是需要专门去磁器口购买。
所以，一般我也只是过年会带一袋回去，不是每家都发，而是等到亲人过来我家拜年的时候才拿出来大家分享。印象中我家人比我更先吃到歌乐山辣子鸡，因为我买得少而且又想着自己常在重庆，想吃也能吃着，所以在此之前，我也没吃过，带回去的辣子鸡也留给了他们吃。
*** 来自 ***
不过后来我学会了这道菜，于是就把买辣子鸡回家，变成了在家做辣子鸡给家人吃。便宜又实惠，当然口味差距还是有的。精髓就 *** 切小块，辣椒要多。
5.怪味胡豆
这个是重庆特产，说实话真的是让我没有相到的。有一年侄儿侄女过来重庆玩，我很随意地在超市买了一袋怪味胡豆，想着就给他们当零食吃，没想到他俩吃了后，觉得特别好吃，然后说回去的时候要带点儿回去。
*** 来自 ***
我当时就很诧异，难道这个在老家商店买不到？他们很严肃的说了句“买不到”。那时我才意识到，难道这个也是重庆特产？这个零食确实在重庆很普遍，偶尔去朋友家做客，他们都会拿袋出来下酒。
后来，我在网上百度了一下，没想到居然真的是重庆特产，据说原来的厂在北碚区，以蝶花牌最出名。之所以叫怪味，是因为一颗胡豆含有麻、辣、咸、甜等口味，混合起来味道很奇怪。
这个特产超市里面就能买，便宜。带回家可以给爱喝酒的老爸下酒。
你会带什么回家呢？欢迎补充……
重庆必吃特色美食#美好生活分享#
1. 重庆火锅
提起重庆的特色美食，那么火锅是必不可少的，重庆的大街小巷都能看到不同种类的火锅，不管是一年四季任何时候，火锅店的人都特别多。每次去吃必点老肉片、牛肉、鸭肠、猪红、午餐肉、贡菜、猪脑、菇、小酥肉
2.水煮鱼
水煮鱼也是一道远近闻名的家常菜，但是这道菜最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时。水煮鱼肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其更大特点。来一份重庆水煮鱼，那可真是过瘾！
3. 重庆小面
重庆小面也是极具当地特色的一种美食，面条吃起来口感特别筋道，汤鲜味美再配上好吃的焦头，现在已经被评为中国旅游名小吃。
4.重庆烤鱼
重庆烤鱼是重庆的特色美食之一，它源自重庆万州一带的特色小吃。重庆烤鱼采用独特的“先烤后炖” *** ，将鱼烤成褐色，再撒上配料。这道菜外焦里嫩，麻辣味十足，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩。重庆烤鱼的独特烹饪技术融合了传统川菜和四川火锅用料的特点，使其成为重庆最正宗的美食之一。无论是口感还是味道，重庆烤鱼都让人回味无穷，是一道令人难以忘怀的美食。
5. 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是在全国都非常有名的美食，是用红薯淀粉或者是豌豆淀粉 *** 而成搭配上其他的酱料，更大的特点就是麻辣鲜香。
6. 毛血旺
毛血旺也是极具重庆特色的美食，主要以鸭血为主，里面添加了各种食材口感吃起来，麻辣下饭是重庆必备的家常菜。
7. 重庆抄手
重庆抄手是一种小馄饨，比平时吃的馄饨又有嚼劲，在汤中配上好吃的麻辣油，吃起来鲜美多汁，味道非常鲜美，也是极具重庆特色的美食。
8.重庆串串
跟火锅吃法差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少，吃完结账，老板直接数签签算账(现在用 *** 扫描签署，也有的店铺称签签)，而且物美价廉。
每次去重庆必吃的美食，地道美食还是要去到当地才能品尝到正宗地道的味道。
重庆美食大家还有那些推荐呢？
重庆八一好吃街，整条街全是美食，种类多到不重样，深受游客喜爱“吃”是许多人来重庆旅游的必打卡项目，而这里的美食并不止步于鲜香热辣的火锅，还有琳琅满目、吃也吃不过来的重庆小吃。如果想吃到最正宗最美味的食物，重庆老牌美食街“八一好吃街”绝对不能错过。
八一好吃街就位于解放碑附近，整条街上全部是美食，以重庆当地小吃为主，也有全国各地的网红选手。都说众口难调，好吃街偏偏有这个实力，能满足南来北往游客的各种刁钻口味。
太阳刚刚西垂，人们已迫不及待地前来打卡了。到了饭点，灯光亮起来，香味飘起来，街上更是人潮涌动，川流不息，浓浓的烟火气升腾起来，热热闹闹才是人间。
档口一个连着一个，都不大，也因此让人们更加眼花缭乱。喝一杯奶茶，点一份豆干，再来一点烧烤，一路走下去，小吃种类多到不重样。
红、黄两色灯笼从树枝上垂下，点缀着街道。灯火流光溢彩，绚烂的霓虹灯把整条好吃街装点得繁华旖旎，也让各种美食小吃在灯光下显得更加 *** 。
约上朋友，叫上闺蜜，有任何烦恼都可以来这里吃上一顿。美食在饱腹的同时也抚慰了人的心情，无论是打工人还是炫饭人，吃到心仪的食物都如同充上了满满的电，瞬间便满血复原。
刚刚出炉的布袋饼外皮酥脆，带着焦香，卷上滋滋冒油的羊肉串，光是闻闻就让人食欲大动。
生煎包、酥肉、串串、糍粑，八一好吃街上贩卖的基本都是适合边吃边逛的小吃，方便又不失好味道，每一种都让人垂涎三尺。
有网红美食也有老字号，有小档口也有 *** 店面，想和朋友在安静的氛围里边聊边吃也不在话下。
这一刻，如果你在重庆，一定要来八一好吃街，来上一份美食，走一走逛一逛，感受这座城市重现的烟火气，品尝属于山城的独特味道。(更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士) #冬日生活打卡季##头条发现计划#
提到重庆小吃，你会想到什么呢？
酸辣粉？小面？醪糟汤圆？
那么问题来了，
重庆小吃什么最正宗、最巴适呢？
也许你会去好吃街一探究竟，
或者你会在网上去搜索一下，
现在，小编告诉你，通通都不用！！！
因为首届“中国金牌旅游小吃”名单已经揭晓
你再也不用担心吃到“山寨货”！
也不用四处打听、网上搜寻！
此处应有掌声！！！
想知道重庆有哪些小吃上榜了吗？
赶快来看看吧~
重庆（懂 *** ）酸辣粉
号称“一生只做这碗面” 的“懂 *** ”其实是重庆面点泰斗、中国烹饪 *** 董渝生老人。
老先生志在让 *** 能吃到地道重庆小面，如今70高龄都一直活跃在烹饪界。而“懂 *** （重庆）酸辣粉”正是其精心研制的拳头产品，其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的特点，令人赞不绝口。
*** ：重庆南坪万达广场珊瑚路8号（民生银行斜对面）
丘二馆鸡丝凉面
鸡丝凉面的特点是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟后，捞出扇凉，保持疏散。
而鸡丘二馆的鸡丝凉面的特色在于辣椒很香，开始吃并不觉得辣，但吃后过很久胃里都是辣哄哄的。拌好的凉面红红的，可爱又好吃。
*** ：渝中区五一路196号( *** 电梯右)
袁朝辉牌油醪糟
相传，春秋时期巴国定都涪陵期间，巴王对当地白醪糟每日不离，馋爱有加。清嘉庆年间，涪陵人在白醪糟基础上，加入核桃、芝麻、花生、大枣等十余种滋补香醇的上等食材，发明了涪陵特产——涪陵油醪糟。
而袁朝辉牌油醪糟，坚守传统工艺流程和手工 *** 方式，口味香甜不腻口，营养丰富。
*** ：重庆市涪陵区龙湾花园涪陵油醪糟专卖店
余记山城小汤圆
余记山城小汤圆取重庆吊浆汤圆，软糯美味之长，芝麻茸心馅，香甜爽口之优，结合浙江汤圆小巧精细的风格，龙眼般大小的包心小汤圆，小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯。
*** ：渝中区较场口日月光30°街吧内
愚小面招牌牛肉面
贵州的辣椒、宜宾的芽菜、涪陵的榨菜、四川的花椒.......愚小面的材料全部是到当地进行采购。
除此之外，愚小面选用的牛肉，不同于一般的瘦牛肉，而是选取牛身上肋骨的肋条牛肉，高蛋白低脂肪、更加的肉嫩多汁、入味；而制面师傅都是每天凌晨就开始和面，也保证了每天都是新鲜的面条。这样一碗热气腾腾的牛肉面，安逸又巴适！
*** ：解放碑好吃街，八一路168号渝都酒店旁
北碚兼善包
“穷则独善其身，达则兼济天下”，于1940年创立于重庆市北碚区的兼善餐厅，由实业家卢作孚、张博和、张祥银开办，其兼善三绝“兼善面”“兼善汤”“兼善包”令人赞不绝口。
兼善包是纯手工和面制皮，其馅料是酱肉、马蹄和火腿，对于缓解厌食和解酒有着独特功效，再搭配着兼善面、兼善汤可谓饕餮大餐。
*** ：北碚区双柏支路308号兼善餐厅
吴抄手鸡汁锅贴
吴抄手店面有60年的历史，但 *** 手艺却是从清朝光绪年间传承至今。
除了其招牌抄手以外，鸡汁锅贴香脆细嫩，味道鲜美。而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓抄手之外的另一道镇店名菜。
中华路店 *** ：重庆渝中区中华路74号
小滨楼重 *** 烧牛肉抄手
重庆小滨楼的美味菜肴、名特小吃吸引着无数的中外宾客，使他们津津乐道，留连忘返。
而红烧牛肉抄手选配上好的牛肉，调味考究，精微细致，牛肉醇香透味，抄手鲜香味美，到小滨楼就餐，红烧牛肉抄手可谓必点小吃。
*** ：渝中区解放碑民权路日月光购物中心4楼
大合川这么多好吃的也没有上榜
实在可惜
但是换个角度想
这8个名小吃肯定味道更加美味！
你吃过几个呢？
小编可是忍不住了，
趁着周末，
赶快叫上吃货朋友，
去品味小吃盛宴吧~
重庆十大美食1、重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
在2007年3月20日开幕的第三届中国（重庆）火锅美食文化节上，中国烹饪协会已正式命名重庆为“中国火锅之都”。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
2、重庆小面是一款发源于重庆的特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种，有汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆小面口感麻辣，面条劲道，汤汁浓郁，味道独特，深受当地居民和游客的喜爱。在重庆，随处可见卖小面的摊位和小店，有些店家还会在面上加入一些其他的食材，如豌豆、黄豆、肉末等，让口感更加丰富。
3、辣子鸡通常以整只鸡为主料，再加入大量的干辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。其特色在于麻辣味浓郁，鸡肉外酥里嫩，辣而不燥，香味持久。
辣子鸡的配料主要有干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、葱等。干辣椒和花椒是辣子鸡的两大重要调料，干辣椒经过炒制后释放出浓郁的辣味，而花椒则带来麻香的口感。姜、蒜等调料则有助于提升整道菜的香味。辣子鸡的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是干辣椒中富含维生素C和辣椒素，能够促进血液循环，提高免疫力。总的来说，辣子鸡是一道美味可口、营养丰富的特色菜肴，值得一试。
4、重庆酸辣粉是一道著名的重庆小吃，以其酸辣味和独特的配料而广受欢迎。其特色在于酸辣味道的完美结合，以及独特的配料组合。
配料方面，重庆酸辣粉的主要配料包括红薯粉丝、猪肉末、黄豆芽、葱姜蒜、花椒、辣椒等。其中红薯粉丝是主要食材，口感韧劲十足，搭配猪肉末和黄豆芽，使得整道菜品口感更加丰富。重庆酸辣粉的味道以酸辣为主，酸味来自于醋的加入，而辣味则是通过花椒和辣椒的搭配来实现。这种酸辣味道的完美结合使得重庆酸辣粉口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。
5、毛血旺是重庆地区的一道传统名菜，以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是满汉全席中的一道菜，其特色在于麻辣鲜香，汤汁浓郁，配菜丰富，口感独特。
毛血旺的配料十分丰富，包括鸭血、毛肚、午餐肉、黄喉、豆皮、粉丝、海带、青笋等。其中鸭血是毛血旺的主要食材，口感鲜嫩，搭配毛肚、午餐肉等食材，使得整道菜品口感更加丰富。毛血旺的味道以麻辣为主，辣味来自于辣椒和花椒的搭配，麻味则是通过加入麻椒来实现。这种麻辣味道的完美结合使得毛血旺口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。
6、水煮鱼通常以草鱼、豆芽等食材为主料，再加入大量的干辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。其特色在于麻辣味浓郁，鱼肉滑嫩，配菜丰富，口感丰富。
水煮鱼的配料主要有草鱼、豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、葱等。草鱼肉质滑嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，豆芽则提供爽脆的口感和丰富的膳食纤维。干辣椒和花椒是水煮鱼的两大重要调料，经过炒制后释放出浓郁的麻辣味，姜、蒜等调料则有助于提升整道菜的香味。水煮鱼的营养价值也很高，草鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，豆芽也含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维等。适量食用水煮鱼可以促进消化、提高免疫力，同时也有助于预防心血管疾病。
7、山城小汤圆是一道具有独特山城风味的特色小吃，以细腻的糯米皮和香甜的馅料为主要原料，再加入适当的糖和水等调料烹制而成。汤圆的馅料通常为芝麻、花生、红豆等，口感香甜软糯，外皮Q弹有嚼劲。山城小汤圆的特点在于小巧玲珑，皮薄馅足，口感丰富，是山城人民喜爱的传统小吃之一。
8、泉水鸡是一道具有浓郁川渝风味的特色菜肴，以鸡肉为主料，用泉水烹制而成。鸡肉先经过腌制和炸制，再与花椒、辣椒等调料一同烹煮，口感鲜嫩麻辣，味道浓郁。泉水鸡的特色在于使用泉水进行烹制，使得鸡肉更加鲜嫩，同时调料的搭配也恰到好处，麻辣味道浓郁，十分开胃。泉水鸡的配料主要有鸡肉、花椒、辣椒、姜、蒜等，这些配料的搭配能够产生独特的麻辣味道。这道菜肴既有鸡肉的鲜嫩口感，又有麻辣味道的 *** ，是川渝地区的一大美食特色，深受人们喜爱。
9、万州烤鱼是一道具有重庆特色的美食，以烤鱼和各种配菜为主料，再加入大量辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹制而成。烤鱼多选用淡水鱼，如鲈鱼、鲤鱼等，经过特别的烤制工艺，鱼肉外焦里嫩，口感鲜美。万州烤鱼的特色在于烤制前先进行腌制，使得鱼肉更加入味，同时烤制过程中刷酱料和香料，增加鱼肉的口感和味道。配菜方面，通常会加入豆芽、洋葱、青椒等，与烤鱼一同烹煮，增加口感和营养价值。调料的使用也十分关键，辣椒和花椒的搭配能够产生独特的麻辣味道，让人垂涎欲滴。万州烤鱼味道麻辣鲜香，是重庆地区的一大美食特色，深受人们喜爱。
10、重庆抄手是一道具有重庆地方特色的传统小吃，以猪肉馅和皮薄的馄饨皮为主料，再加入丰富的调料和鸡汤等烹制而成。重庆抄手的特色在于口感细腻，汤汁鲜美，馄饨皮煮后透明，能够看到馅料的颜色和形状，口感柔软滑嫩。重庆抄手的配料主要有猪肉馅、馄饨皮、葱、姜、蒜、鸡精、盐等。猪肉馅的口感细腻，馄饨皮则提供了独特的口感和形状。此外，重庆抄手还会加入一些其他的辅料，如鸡蛋、豆皮、蘑菇等，以增加口感和营养价值。总的来说，重庆抄手是一道美味可口、富有地方特色的传统小吃，既可当做小吃品尝，也可作为主食享用。
