哥哥不爱吃菌类，今天饺子偷偷加上杏鲍菇，吃的还挺开心。
By 俺是大白
用料- 面粉 随意
- 水 适量
- 杏鲍菇 半根
- 韭菜 150g
- 猪肉馅 200g
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 少许
- 十三香 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
1、和好面醒一会。
2、杏鲍菇，葱花切丁。
3、买的一斤猪肉馅，又得吃很多次了。
4、韭菜切丁。
5、所有丁混在一起
6、所有调料放进来搅拌均匀。
7、包好。
8、水开滚两三次就熟了，妈妈总说所有饺子全飘起来就熟了。我今天煮大了，韭菜都没那么漂亮的绿了。
小贴士韭菜馅一定别煮大了，不好看，也不那么鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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说起家常菜，西兰花虾皮蛋白卷｜缤纷下午茶不能少西兰花、虾皮、蛋白三者结合，成就一道美食。平时烘焙用多的蛋白液，不要倒掉。完全可以充分利用起来。今天用的是欧福蛋白液，很方便，即开即用，不用再去磕鸡蛋了！
By 琳哒琳哒
用料- 欧福蛋白液 1盒（420克）
- 虾皮 10克
- 西兰花 3瓣
- 盐 1克
1、准备好所需食材。
2、水开后放适量油盐，下西兰花焯烫一下捞出。
3、放入冷水中过凉。
4、西兰花放凉后切碎，和虾皮、盐一起放入蛋白液中搅拌均匀。
5、平底锅抹少许油，锅热后转小火。倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
6、卷起后推到锅边，再倒入适量的蛋白液煎至表面凝固。
7、依次反复几次，直到蛋白液全部用完。
8、卷起后用锅的余温稍微煎一下表面定型。
9、放凉后切成大小均匀的块。
10、营养低脂又健康！给娃当下午茶非常适合！沾点番茄酱更好吃哦！
小贴士注意全程需小火！ 一定要等蛋液表面凝固了才可以卷起，否则会破皮。 蔬菜可切换成自己喜欢的品种。
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教你做“冬瓜虾皮汤”，味道鲜美，营养好吃，适合做给老人孩子喝嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用冬瓜 *** 的汤菜：“虾皮冬瓜汤” ，这是一道清香味美，鲜味十足的开胃汤菜，大家要是喜欢的话可以试一试。
冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜。
冬瓜可以蒸、炒、红烧都是可以的， 今天和大家分享的“虾皮冬瓜汤”，是用冬瓜和虾皮一起烧的汤，虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿都有一定的益处，另外老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。这道汤清香四溢，低脂肪、低热量，由此可知，冬瓜虾皮汤的营养价值是值得我们肯定的，常喝冬瓜虾皮汤对 *** 健康有一定的益处，下面分享下这道汤的做法。
——【虾皮冬瓜汤】——
【 *** 主料】：冬瓜1块、虾皮2勺
【 *** 调料】：盐少许、鸡精1勺、胡椒粉1勺、生姜几片、香葱2根
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，然后改刀切成薄片装盘备用。
【步骤二】：把生姜切成片、香葱切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：锅中放入少许油烧热，把虾皮放入锅中小火炒出香味。
【步骤四】：虾皮炒出香味，放入一大碗开水，同时放入姜片，然后开小火炖煮2分钟左右，把虾皮的味道煮出来。
【步骤五】：虾皮煮2分钟，把姜片捡出来，放入冬瓜片，大火烧开煮2-3分钟左右，把冬瓜煮熟。
【步骤六】：冬瓜煮熟，放入盐少许、鸡精1勺、胡椒粉1勺，炖煮1分钟，让食材和调料充分融合入味。
【步骤七】：差不多炖煮1分钟，放入十几粒枸杞，然后出锅，撒上香葱，就可以开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“虾皮冬瓜汤”就 *** 完成，做好的冬瓜汤，鲜香味美，带着冬瓜清香和虾皮的鲜味，特别的好喝，是老少皆宜的一碗汤，喝到嘴里清甜鲜美，不油不腻，感觉吃完之后胃特别的舒服，假如你也喜欢吃冬瓜，可以试一试，就是 *** 的时候要注意这几点。
（1） *** 这道汤菜的冬瓜，它的皮也是个宝，其含有丰富的营养物质，由此也可以不去皮拿来炖汤，去皮后的冬瓜炖煮久了会软烂，和汤汁融合到一起，口感绵绵的，可以根据个人喜好选择是否去皮。
（2）虾皮要炒一下，这样做好的汤更加的鲜香，而没有异味。
（3）虾皮炒完后，我们要用开水，开水可以把汤炖得浓白，也会更鲜美。
（4）冬瓜 *** 寒，所以我们放点姜片和胡椒粉，可以中和其寒 *** 。
（5）加盐不要放得太多，因为虾皮本身就是有咸味的。
（6）我们要把炖煮的泡沫和炒的油脂打掉，这样煮出来的汤才清香又鲜美。
以上内容是我和大家分享的“虾皮冬瓜汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感恩陪伴！我们明天再见！
鸡蛋和紫菜是绝配，简单炒一炒，味道好，益处多，建议了解一下人生犹如攀登一座高山，青年时仿佛刚开始登山，精力充沛，状态饱满，而到了中老年时，身体状态就像下山，随着时间的流逝一年不如一年。家里快70岁的父母，进入夏季后经常吃饭没胃口，疲惫感增加，出现这种情况，除了天气炎热，也可能是因为身体中缺乏镁元素了。
镁被人们誉为“生命的激活剂”。虽然 *** 每日所需要的镁元素是微量的，但中老年人身体吸收不如年轻人，尤其到了夏天流汗多，身体中的矿物质有流失，有些人还是需要在日常生活中需要额外的补充镁元素的。
家里常备的紫菜，就有着“镁元素宝库”的美誉，紫菜在生活中常被当作一种汤品的配料，用来增香提鲜。其实紫菜除了做汤之外，还可以与鸡蛋搭配做成紫菜炒蛋，味道鲜美又营养，不论是配饭还是单独吃都是极好的，紫菜炒蛋的做法分享给大家。
紫菜炒蛋
所需食材：紫菜适量、鸡蛋3个、小葱2根、白芝麻1小把、适量的盐。
1、紫菜属于干菜，在炒之前需要用清水浸泡将其泡软，准备好的紫菜撕成小块放入碗中，加入适量的清水，大概泡30秒就可以了，紫菜泡软后捞出沥干水分。
2、趁着紫菜控水的时间，3个鸡蛋全部打入碗中，根据自己的口味加入适量的盐，用筷子打散，小葱清洗干净，切葱花备用。
3、将紫菜、小葱和白芝麻放入鸡蛋液中，搅拌均匀使食材都充分融合制成鸡蛋混合液。
4、 炒锅中加入宽油，油温6成热时将鸡蛋混合液倒入锅中，不用翻动，等到一面定型后翻至另一面，2分钟后差不多炒熟透就可以出锅装盘了，一份营养又鲜味十足的紫菜炒蛋就做好了。
——老井说——
家里有虾皮或者干虾仁的，也可以将其与紫菜一起放入水中浸泡让其吸收水分后，控干表面的水分与紫菜一起放入鸡蛋液中，一起下锅炒，不仅能增加紫菜炒蛋的营养和味道，还能丰富口感。鸡蛋和紫菜的比例没有固定要求，完全可以根据自己的喜好来决定。
菠菜配什么更好吃？分享4种不同做法，鲜甜不涩口，顿顿吃光盘我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
虽然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！这种物质对于上了年纪的中老年人就是“不老元素”——叶酸！
叶酸不光能促进新生儿生长发育，同样是缓解中老年 *** 脑老化、预防痴呆健忘、降低心血管疾病的“一剂良 *** ”。菠菜——叶酸含量更高的蔬菜，冬天正鲜嫩，中老年人一定要抓住机会多吃点，增强免疫、强身健体，这几种菠菜的好吃做法，经常换着吃，营养又解馋。
一、菠菜蒸鸡蛋
1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。
2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。
3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。
4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。
5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。
二、菠菜拌粉丝
1.一把菠菜择洗干净；准备胡萝卜半根，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段，再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，再倒入菠菜和粉丝继续焯水20秒，去除草酸，然后倒出来用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、薄片菠菜饼
1.准备一把菠菜，择洗干净后开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成小段；两个鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液，然后倒入锅中炒成鸡蛋碎，盛出来和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、芝麻香油10克，调成菠菜鸡蛋馅。
2.准备一包春卷皮，两张摞一起当皮，放在适量的菠菜鸡蛋馅，卷起来做成菠菜盒子的生坯。
3.电饼铛刷上油、烧热，放入菠菜盒子中小火煎一分钟，然后刷上油、翻过来再煎一分钟。
4.一直把菜盒子煎至两面金黄就可以出锅了，清香又营养。
四、菠菜玉米
1.嫩玉米一根，把玉 *** 切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后把菠菜倒入锅中，窜胡20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分切成段。
3.锅内烧油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量的清水，放入食盐调味，煮至沸腾以后放入玉 *** 小火煮4-5分钟，把玉 *** 煮熟。
4.然后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米美味即成。
之一美食编辑：小雅
这道胡萝卜木耳虾皮鸡蛋饺子，汤汁都要舔干净By MarleneHuang
用料- 胡萝卜 1根
- 木耳 25克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 饺子皮 适量
1、胡萝卜洗干净，刷丝，再剁碎
2、虾皮洗干净
3、打三个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀
4、木耳泡发，洗干净，剁碎
5、油锅七成热，倒入鸡蛋，煎至两面金黄，切碎
6、加入胡萝卜碎，翻炒均匀
7、加入木耳碎，翻炒均匀
8、加入虾皮，翻炒均匀
9、放入适量盐、鸡精，翻炒均匀
10、把馅料盛出。
11、准备饺子皮
12、一个个包好饺子
13、包好饺子
14、放蒸锅蒸12分钟。
15、胡萝卜木耳虾皮鸡蛋蒸饺成品出锅。
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冬瓜和虾皮是"绝配"，5分钟就能炒好一盘，鲜香美味又爽口冬瓜和它是"绝配"，5分钟就能炒好一盘，鲜香美味又爽口！
每年到了这个季节，就会有很多的冬瓜上市了，冬瓜是大 *** 认的去水肿的好食材，很多减肥的朋友也会比较喜欢吃冬瓜，而且冬瓜的脂肪含量也是特别的低，就算吃了很多也不会变胖，而且富含维生素C，对我们的身体也有着很大的益处，现在这个时候多吃一点冬瓜，还可以帮助我们消除夏季的水肿，是很应季的食物哦！
但是有的朋友会觉得冬瓜单独做成汤或者炒着吃的话，味道比较淡不是太可口，就会有很多的朋友不喜欢吃冬瓜。那么今天就给大家推荐一个和冬瓜"绝配"的食物，和冬瓜一起做菜，不仅味道鲜美还很爽口，最重要的是做法简单，5分钟就能让大家的餐桌上多出一道美食。
请输入 *** 描述
这个和冬瓜绝配的食物就是看上去不起眼但是百搭的虾皮了，可能我们很少会单独买一些虾皮当成一道菜去吃，但是小小的虾皮不管和什么菜好像都可以搭配在一起，还能让菜变得更加的鲜美可口。而且虾皮虽小，但是含有的蛋白质和钙质却是十分的丰富，甚至可以达到鱼蛋奶的几倍到几十倍，经常食用还可以帮助我们补充钙质。
请输入 *** 描述
那么现在我们就一起来学着做一下这道简单又鲜美的虾皮冬瓜吧！
【菜名】：蚝油虾皮炒冬瓜
【所需食材】：冬瓜500克、干虾皮1把、蚝油适量、食盐少量、生姜适量、香葱适量
【烹饪步骤】：
请输入 *** 描述
1. 将需要的冬瓜和虾皮准备好，冬瓜一般超市会有切好的小块直接买一块就可以了，虾皮是选择的淡虾皮。
请输入 *** 描述
2. 将准备好的冬瓜去掉皮，然后把多余的冬瓜籽和瓜瓤去除，洗干净之后切成小块备用。
请输入 *** 描述
3. 将准备好的生姜切成姜片，香葱切碎备用。
请输入 *** 描述
4. 在锅中加入少量的食用油，油热之后加入准备好的姜片煸炒出香味。
请输入 *** 描述
5. 将准备好的冬瓜块倒入锅中翻炒一会之后，加入适量的食盐炒匀。
请输入 *** 描述
6. 再加入准备好的蚝油。
请输入 *** 描述
7. 将冬瓜和蚝油翻炒均匀，炒到冬瓜上色变得金黄就可以了，然后在锅中加入一碗清水，盖上盖子焖煮3、 4分钟。
请输入 *** 描述
8. 等冬瓜煮熟之后，将准备好的虾皮倒入锅中，和冬瓜翻炒均匀。
请输入 *** 描述
9. 将锅中多余的汤汁收干之后，撒上准备好的葱花，就可以出锅了。
请输入 *** 描述
10. 简单易做的蚝油虾皮冬瓜就做好了，不仅味道鲜美还有营养，还可以帮助我们去除水肿。
【烹饪小技巧】：
1. 一般我们买的冬瓜都是超市或者市场上直接切成小块的，因为整个的冬瓜太大我们吃不完也不好保存，所以在选购的时候要看看冬瓜的表层有没有水分，如果太干的话就说明已经切开有段时间了就不够新鲜了。
2. 切冬瓜的时候不要切得太大会不容易熟，可以稍微薄一点这样做的时候也会更节省时间，还能更好的入味。
3. 虾皮本身是带有一点咸味的，所以添加食盐的时候要根据口味酌情添加，不然做出来的可能就会比较咸了。
4. 虾皮的加入弥补了冬瓜清淡无味的缺点，吃的时候也会更鲜美可口一些，而且还能利水消肿，是很适合日常食用的一道美食。
【文案编辑】目海食亮晶晶
#一学就会快手菜#营养又高钙「虾皮蔬菜饼」营养丰富，味道鲜美，超适合一家老小吃
By PP恰
用料- 胡萝卜 半根
- 西兰花 50g
- 鸡蛋 三个
- 五香粉 1勺
- 盐 适量
- 虾皮 50g
- 葱花 适量
- 面粉 50克
1、西兰花胡萝卜焯水
2、切碎
3、加入以上材料，虾皮需提前清洗，如果给一岁以下小宝宝吃不加盐和五香粉
4、搅拌
5、锅中放油，放入面糊刮平
6、煎熟即可
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便宜又好吃的虾米冬瓜，一定要试试！拿红烧肉我都不换这道菜真是便宜又好吃，一定要试试！
By 静香爱下厨和追剧
用料- 冬瓜 600克
- 干虾米 15克
- 葱花 少许
- 姜蒜末 适量
- 盐 小半勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- *** 2颗
- 淀粉水 少许
1、虾米先清洗干净
2、冬瓜削皮然后切块
3、准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，适量清水搅拌均匀
4、锅里先炒香虾米
5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下
6、姜蒜末加进去
7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁，加入2颗 *** ，盖盖焖到冬瓜软烂
8、焖好后加入小半勺盐调味
9、淋入淀粉水，翻拌均匀
10、可以撒点葱花点缀一下
11、这道虾米冬瓜，一定要试试！真的很好吃，比肉还香
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜 *** 寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子 *** 来潮期间和寒 *** *** 者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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有了虾皮丝瓜炒鸡蛋，爱心早餐省时做By 宁小麦96
用料- 虾皮 适量
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1勺
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 花椒粉 半勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
1、鸡蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出备用
2、葱蒜片炒香
3、加入洗净的虾皮，加点花椒粉一起翻炒
4、加入丝瓜炒一下，加入生抽和一点热水，不盖锅盖炒到丝瓜熟软
5、加入蛋碎炒匀，出锅前淋点香油
小贴士虾皮和生抽都有盐味，盐要少加或不加。
虾皮的营养功效虾皮味甘、咸、 *** 温；具有补肾 *** 、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经 *** 发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙 *** 抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管 *** ，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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