天冷了，特别是 *** 这几天，连续下了几天的小雨，温度降到了十度左右，感觉非常阴冷，出门需要穿着厚厚的外套才能抵御寒冷，否则很容易着凉生病，所以在这种天气，我们要多穿衣服之外，还要在饮食上多下功夫，可以吃一些暖和的汤类。今天给大家推荐一种甜汤，喝了暖身，还有润肺养颜的效果，它是红薯银耳汤，天冷了，这汤我家一周做两次，润肺养颜，香甜软糯，吃着舒服！
进入秋冬季节后，气候会越来越干燥，天气也特别寒冷，因此我们常常出现喉咙不舒服的情况，也有时候时不时地咳嗽几下，特别难受，那么在这个季节里，多喝银耳汤好处多，喝了浑身缓和，又能润喉润肺，而且越喝皮肤越好。
银耳汤中添加一些红薯，还有帮助消化的作用，现在红薯正新鲜，甜糯好吃，吃着很舒服，大家可以试试看。自从我用红薯和银耳一起煮汤后，孩子也变得感兴趣了，每次做，她都能喝上一整碗。
而银耳更是一种好东西，堪称 *** 的燕窝，正宗的燕窝我们吃不起，银耳很便宜，何不多吃点？所以遇到质量好的银耳我总会买一些回家，用来煮汤好极了。
买银耳时，尽量挑选那种微黄的，特别白的和特别黄的都不要，另外煮银耳也要讲究 *** ，若 *** 不对，煮出来的银耳无胶质，口感不好，营养也低。今天我来给大家分享一下银耳汤做法，快跟着步骤一起做一道红薯银耳汤吧。
红薯银耳汤
准备食材：银耳、红薯、红枣、 *** （还可以准备点莲子、百合、枸杞）
红薯尽量挑选那种红皮黄心红薯，这样的口感好，甜度高， *** 稍微贵一点，但确实好吃。银耳刚提到了，买那种微黄的，还有碰了不掉渣的，说明新鲜，若碰了掉渣说明不够新鲜。
将银耳打湿后，放在清水盆中，浸泡上几个小时，我一般泡两个小时，将银耳长时间浸泡后，有利于出胶质。
等银耳泡发的差不多了，将红薯去皮洗净，切成小丁，再将红枣洗净待用。
银耳的根部去掉，用手撕成小朵，放入砂锅中或者放电饭锅也可以，红薯丁也一同放进去。
加入适量清水，开大火煮开，再调小火炖煮。
煮二十分钟后，放入红枣和适量 *** ，盖盖子继续小火炖煮十分钟。
时间到后，一锅香甜的红薯银耳汤就做好了，盛一碗喝一口满满的胶质，好香甜，吃一口红薯和银耳，软糯美味。
红薯银耳汤的 *** 很简单，你都学会了吗？给大家简单的总结一下：
想要吃到口感更佳的红薯银耳汤，银耳和红薯这两种食材的选购很重要，特别是银耳，如果买错了，可能很难出胶质，口感也不好；
想要银耳出胶质，记得要将银耳放进冷水中长时间浸泡，大约两小时就可以了，泡时间太短影响出胶质；
红薯是一种甜度高的食材，所以 *** 可以少加一点，太甜了喝起来腻也不好。
天冷了，建议中老年人：少吃2样，多吃4样，润燥补水，身体硬朗随着年龄的增长，人一旦到了中老阶段，身体的各种机能都开始走下坡路。不管是从精神上还是体力上，大不如年轻时期，因此，中老年人要多注意自己的身体，尤其在饮食上，更得合理、健康搭配，首先要学会忌嘴。
俗话说：“秋败茄子似毒 *** ”，寒露过后，尤其是被霜打的茄子，口感越来越差，就像吃棉花一样，软绵软绵，一点水分都没有，营养还极差。
冬瓜营养非常丰富，在秋天要少吃了，因为冬瓜属于凉 *** ，经常去吃冬瓜的话，体质弱的人，就会出现腹泻，对肠胃有伤害，所以，在秋天吃冬瓜，一定要控制好量。
多吃4样
1.润肺之物
俗话说：“一场秋雨一场寒”，寒露过后，天气转凉，同时空气中非常干燥，这样的天气很容易伤肺，所以，秋季是养肺的“黄金期”，润肺有百合、山 *** 、莲子等。
推荐做法：【甘蔗银耳莲子羹】
1.准备一把银耳和适量的百合用温水泡软；适量莲子去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。
2.准备适量的甘蔗肉切成小条，秋冬季卖甘蔗的很多，润燥效果非常好，可以多吃。红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
3.把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把 *** 盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
4.40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单，这道润喉除燥的甘蔗银耳莲子羹就做好了。
2.养胃之物
在炎热的夏季，大家都吃了不少凉 *** 的食物，这些含量对脾胃有一定的伤害，因此，秋天要补回来，尤其是针对中老年人，养胃吃些小米、南瓜、土豆、包菜等。
推荐做法：【包菜炒粉条】
1.准备包菜一颗，把里面的芯剔出来，切成细丝；再切点蒜末、葱花备用。准备一把红薯细粉，已经提前泡好了。
2.烧点开水，把细粉放进去稍微煮一下，主要是怕它有硬芯，粉条微微透明以后赶紧倒出来，趁热淋上老抽快速的拌匀，提前上色能很好地避免，炒的时候上色不均，颜色拌匀以后淋上油，防止粘连。
3.锅热烧油，倒入葱蒜炝锅，放入包菜，开更大火进行爆炒，一定要大火，火小了包菜容易出水，吃着就不鲜脆了，包菜一返青就说明断生了，加入适量的食盐、鸡粉、十三香、生抽、蚝油调味。
4.大火翻入味以后把粉条倒进去，快速地炒匀、炒散就可以出锅了，这道咸鲜味俱全的包菜炒粉丝就做好了。
3.滋阴之物
俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天气候干燥，容易造成阴液不足，会出现口干舌燥的情况，所以，秋天要养阴，雪梨、莲子、百合、蜂蜜、银耳这些都是滋阴养血的食物。
推荐做法：【西芹炒百合】
1.在市场上买的鲜百合，切去两头把它拍散，放入清水中洗干净；把芹菜表面的粗纤维刮掉，以免吃的时候塞牙，把比较大的破开，斜切成小段；再切一些彩椒片，用来配色。
2.碗中放入适量的食盐、鸡粉、水淀粉、香油，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅。
3.烧半锅的开水，加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下就要立刻捞出来，放入凉水中过凉。
4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速的蒸发，淋入碗料快速的翻匀就可以出锅，这道鲜甜如初的西芹炒百合就做好了。
4.高钾之物
“解秋乏，多吃钾”，很多人一到秋天就不自觉疲惫、犯困，这是身体在告诉我们“缺钾了”，因此，平时多吃“高钾食物”缓解秋乏、顺利度过犯困期，比如有芋头、蘑菇、香蕉、黄豆等。
推荐做法：【菜心拌黄豆】
1.准备一把菜心，切成小段，再切成一点黄椒粒和红椒粒，用来搭配颜色；把菜心清洗一下，以免夹杂烂叶。
2.锅内烧水，焯水的时候加一些植物油和食盐，既能锁住营养保持翠绿还能增加底味，大火烧开以后先倒入彩椒粒，再倒入菜心，快速汆煮10秒钟后倒出来，立即过一下凉开水，这样吃着才脆甜。
3.把菜心沥干水分放入盆中，加入适量的食、 鸡粉、芝麻香油，倒入一罐黄豆，这个超市都有卖，颠盆拌匀后就可以装盘了，这道清脆清甜的菜心拌黄豆就做好了。
（夏天）
最适合秋天的养生汤，十元煮一大锅，女人常喝效果不输燕窝！作者：Gracecy
用料
银耳 半个
雪梨 1个
红枣 适量
莲子 一小把
百合 一小把
枸杞 少量
*** 一小把
做法步骤
1、银耳、红枣、百合提前泡发，雪梨去皮切小块
2、根据自己准备的食材量，锅中接足够的水，放入银耳、百合、莲子大火烧开后转小火炖40分钟左右。
3、加入雪梨、红枣、 *** 继续炖煮20分钟左右
4、银耳软烂，汤汁粘稠，加入枸杞关火，盖上锅盖闷十分钟。
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
【原标题：银耳雪梨红枣百合莲子汤】 最适合在家吃的百合莲子红枣枸杞银耳汤，美味又健康{"rich_content":{"text":"准备好材料，我的银耳是小的\n银耳用水泡发几个小时\n高压锅中放入足量的水，\n把银耳和莲子大火压到上汽\n转小火压一个小时\n再加入干百合和枸杞，\n红枣和 *** ，\n根据自己口味加 *** 哈，\n干百合和枸杞不用煮太久的\n很容易熟的哦\n美容养颜的食物值得拥有\n","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0670000br1hadtqqju7l8rd0k1g","d *** ation":15.046,"width":544,"height":720,"file_size":858037,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/9fd5ec05544b4bfaa1906cdfc1a40bf2","width":360,"height":476,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":15.046,"file_size":476980,"w":480,"h":636},"nor *** l":{"d *** ation":15.046,"file_size":401739,"w":360,"h":476},"ultra":{"d *** ation":15.046,"file_size":548572,"w":544,"h":720}},"is_encrypted":null,"md5":"b05c58e44c3a10b6e7d74f2c67618f0a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这是我吃过全宇宙更好吃的红枣莲子百合汤红枣莲子百合洗净备用银耳泡发洗净将泡发额银耳，红枣莲子百合放入炖盅中加入老 *** ，注水（不要太满，否则微沸过程会溢出）隔水炖煮两个小时美美的喝上一盅吧~~防雾霾,功效,甜,炖,西点
一个让您可以睡个安稳觉的食疗 *** 膳——银耳百合莲子养心汤“银耳百合莲子养心汤”是一个简单易做的食疗 *** 膳，具有养心安神促睡眠的作用，非常适合工作压力大、学习紧张的失眠人士服用。可能有的朋友早就对这个“银耳百合莲子养心汤”耳熟能详了，但是因为工作繁忙或者其他原因，就是没能亲自动手去做这个 *** 膳。在这里，岭南程 *** 师就献出这个 *** 膳技术给各位朋友学习。
日常生活中，有的朋友做这个“银耳百合莲子养心汤”的时候，常选用银耳、百合、莲子三味食材，岭南程 *** 师在这个配方基础上加入茯苓、大枣和枸杞子后安神效果更佳，并且增强养血健脾作用。
在本草记载中：银耳有安眠健胃、养阴清热、润燥的功效；百合有滋阴养血、润肺止咳、镇静安神的功效；莲子有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的功效；茯苓有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效；大枣有健脾益气、养血安神、缓和 *** *** 的功效；枸杞子有补肝血益肾阴、清肝明目的功效，可治肝血不足引起的失眠。
“银耳百合莲子养心汤”制法（2～3人份）：1.选取无硫熏或低硫的食材，加清水泡发银耳1朵约30克，浸泡百合20克、红莲子20克、茯苓20克，另外用清水湿润大枣、枸杞子备用。2.将泡发后的银耳根蒂剪去，置热水中焯水2分钟，除去 *** 味，因为极少有无硫熏的银耳，捞出来备用。3.将已泡软的百合、莲子、茯苓、银耳一起置汤锅中，加水1.5升，共煮100分钟，在煎煮时间约80分钟后加入大枣12枚、枸杞子20克、 *** 50克同煮15分钟即得。煎煮时间以各人所用锅具及火力不同而有差别，以银耳成形不烂为佳。
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银耳百合红枣汤：润肺止咳、滋阴补肺、清热生津的功效银耳百合红枣汤。
材料：木瓜一个、莲子100克、百合50克、银耳10克、红枣适量、 *** 适量。
步骤：
1、将木瓜去皮去籽，切成小块；莲子、百合、银耳泡发，红枣洗净去核备用。
2、将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，水量以淹没材料为宜。
3、大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到木瓜熟烂。
4、在最后几分钟放入适量的 *** ，煮至 *** 溶化即可。
5、可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖调味。
温馨提示：
1、本汤具有润肺止咳、滋阴补肺、清热生津的功效，适合肺热肺燥、肺阴不足、咳嗽、口渴等人群食用。
2、炖煮时间不宜过短，以充分释放食材的营养成分。
3、如果觉得百合有苦涩味道，可以先用开水焯一下再使用。
4、煮汤时要不断地搅拌以免粘锅。
睡不好？教你做助眠安神汤经常失眠多梦？睡不好？可能是没吃对。今天给大家推荐一款助眠安神甜品——银耳百合莲子汤，食材简单， *** 作起来也不难，厨房小白也能做，感兴趣的就往下看吧！
食材准备
20克干银耳，15克干百合，10个莲子，10个红枣，适量 *** ，适量枸杞，1200毫升清水。
注意事项
1、提前半小时将银耳泡发，去蒂撕成小朵，越小越好，炖的时候容易出胶，百合冷水泡发，红枣和枸杞洗干净。
2、莲子提前3小时浸泡，泡涨以后掰开，取出莲心，莲心可以去火，但是味道苦，影响味道，这里我们把它摘掉。（不介意的小伙伴不去心也可以哦）
*** 作步骤
1、把莲子、银耳和红枣放入养生壶中，倒入清水。
2、打开炖品模式，炖煮大概50分钟，如果没有养生壶，也可以用陶瓷锅、炖锅，相对来说养生壶会比较简单，也很适合上班族用。
3、加入洗干净的百合、 *** ，再炖煮20分钟。
4、最后加入洗干净的枸杞，炖煮5分钟就可以关火了。（枸杞一定要最后放哦）
闻起来很清甜，红枣味很浓！
最后，盛到碗中就可以开吃啦！
莲子有养心健脾的作用，百合可以起到安神的作用，银耳中含有多种维生素、氨基酸，滋阴润肺，养气和血，增强免疫力，红枣健脾益血，养颜美容，每天一碗对睡眠不好有很大的缓解作用，男女老少都可以喝！
*** 银耳百合莲子红枣酸梨汤如图酸梨洗净，银耳泡发，红枣银耳莲子都泡好待用酸梨切小块，可去皮也可不去。不过尾部黑蒂要去掉，否则做出来的汤会有黑 *** 。银耳洗净撕成小朵将所有材料放入电压力锅放水与材料齐平按开始选择粥/汤键，过会儿就可以品尝这道美味甜羹啦！（晾凉之后口感更好）西点,煮,甜,下午茶,夜宵
胶原蛋白满满的牛奶银耳莲子羹俗话说:外行吃燕窝，内行吃银耳，一周来个两三碗银耳羹胶原蛋白满满，女生少喝奶茶饮料之类的，没事多煮煮银耳羹来吃，比你天天敷的面膜强百倍。
By 潮汕小厨娘Emily原创
用料- 银耳 一朵
- 莲子 50g
- 红枣 50g
- *** 适量
- 百合 50克
- 牛奶 500毫升
1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、 *** 。
2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时，莲子百合泡发一个小时。
3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用。
4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右
5、开盖拿筷子快速搅拌30秒″
6、加入红枣和 *** 继续煮20分钟
7、出锅前加入枸杞
8、和牛奶煮2分钟左右即可
9、一碗胶原蛋白满满的莲子银耳羹就上桌啦～
10、好啦！今天的美食 *** 作流程就这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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