准备食材，洗净切好，备用先煮面条，水开下面条，煮到8分熟捞出备用先炒鸡蛋，然后放入菜放面条，放4勺生抽1勺半老抽，老抽主要是上色放了一点点辣椒油，完成，关火后加入少许糖和少许盐完成装到饭盒！明天午饭！
大排档一盘鸡蛋炒面8元，自己在家做成本不到4元，营养又美味大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道“鸡蛋炒面”。
我是地道的北方人，对面食情有独钟，今天买了1块5的半成品炒面，买了一个小的包菜，也叫青甘蓝。再准备两个鸡蛋，就能做一大盘鸡蛋炒面。调料很简单，自己做吃得放心， *** 价比超高，因为一份鸡蛋炒面要8块钱，还不会放两个鸡蛋。
鸡蛋炒面的做法简单，可以动手试试，赶时间的朋友们更要收藏起来。
【鸡蛋炒面】
材料：半成品炒面 鸡蛋
辅料：植物油，大蒜，包菜
调料：食盐 生抽
做法：
1. 大蒜几粒，切成蒜片，小葱切葱花
2. 包菜洗净，去根切成细丝
3. 起锅烧油，缓缓倒入鸡蛋液
4. 用筷子快速炒散，炒成鸡蛋碎盛出来
5. 锅内加植物油，下入蒜片炒香，加入准备好的包菜丝
6. 包菜丝炒软后，加入面条，再加入鸡蛋碎
7. 继续翻炒2分钟，加食盐调味
8. 加入生抽，增色
9. 翻炒均匀即可出锅
温馨提示：1、 鸡蛋液缓慢倒入，筷子搅散搅碎
2、 炒面是半成品，不用煮，直接炒
这道鸡蛋炒面在我家很受欢迎， *** 价比高，外面一盘炒面至少8元，我今天一盘，炒面1.5元，青甘蓝1.1元，鸡蛋2个算1.2元，成本不到4元，吃的健康，吃的放心。赶时间的朋友们，这盘炒面从准备到上桌不到10分钟。好吃好 *** 作，希望您能够喜欢。
教5分钟做出一份好吃的鸡蛋炒面，一上桌都抢着吃，做法非常简单大家好，我是梅子，一个专注于做美食、吃美食的资深吃货。在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。
今天跟大家介绍一个5分钟就能做出一份好吃的鸡蛋炒面 *** 。感兴趣的朋友可以跟着小编一起看看是怎么做的哦。
鸡蛋炒面
【 *** 材料】：扁面条150克、香葱2根、瘦肉20克、鸡蛋2个、盐、油
【做法】：
1、 烧一锅水，水开后放入面条。煮个3分钟左右就用筷子夹下，能夹断赶快捞出来，过一下冷水，这样炒的时候不容易炒糊。
2、 瘦肉洗净切成片，香葱切成小段。鸡蛋洗净，拿个碗打散开来。
3、 平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液，开中小火煎好推到一边，然后再把瘦肉翻炒变色后，把鸡蛋和瘦肉一起炒匀，推到一边备用。
4、 锅里底油太少的话，再倒入适量的油，放入刚刚沥干水分的面条，一起炒匀。
5、 倒入适量的盐和生抽炒匀，出锅前倒入刚刚准备好的葱花，即可装盘享用啦。
喜欢吃炒面的朋友可以自己动手试试哦。耗时少，一个人在家做一份这样的炒面真的很不错哦。
【小编致谢词】
感谢大家阅读梅子美食坊的原创菜谱， *** 可以关注、点赞、收藏和转发。在这里小编每天都会给大家分享健康美味的食谱。
如果您对本文菜谱有不同的看法和见解，欢迎您在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读，同时祝您生活愉快。
很多朋友在平时的时候比较喜欢吃面条一类的面食，但是咱们平常做面条的 *** 比较少，今天就来跟大家分享一道面食非常不一样的吃法，这个吃法就是菠菜鸡蛋炒面。面条这样做出来之后非常入味，而且筋道爽滑，吃起来美味可口，里面的各种配菜的营养特别丰富，绝对是一道喜欢吃面食的朋友们不可错过的美食。那么接下来就一块去看一下这道菠菜鸡蛋炒面是如何 *** 出来的吧。
【菠菜鸡蛋炒面】
【 *** 食材】鲜面条，菠菜，青辣椒，红辣椒，绿豆芽，鸡蛋，食用油，大蒜，小葱，盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是菠菜鸡蛋炒面，吃起来美味可口，营养特别丰富，一起来准备一下菠菜鸡蛋炒面的 *** 食材。先准备一小盘鲜面条，接着准备一小把菠菜，两个鸡蛋，一小碗绿豆芽，青红椒各一根，适量的食用油，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽，陈醋和蚝油就可以了。食材准备好了之后就开始它们的处理以及菠菜鸡蛋炒面的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的鲜面条放到一个小盘中，把它放到一个可以随手取用的地方，这样比较方便烹饪，接下来把菠菜充分清洗干净，然后将它的根部切掉，接着再将菠菜切成两半，切完之后就可以放到盘中备用了，这是对于比较小的菠菜来说的，如果你准备的菠菜比较长，比较大，那就需要多将它切几刀。
3、准备好的青红椒洗净去籽，切成细丝，切完之后放到碗中，然后再把准备好的绿豆芽放到一个盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，并将它们充分搅散。取出平底锅来，先将平底锅烧热，放上适量的食用油，将鸡蛋液炒熟，炒熟之后关火待用。
4、锅中烧上适量的开水，然后将面条放进去煮一下，在煮的过程中要不停地搅动一下，防止面条之间发生粘连，面条煮熟之后咱们将其捞出来，然后过一遍凉水。接着咱们再一次起锅烧油。
5、锅中油热之后咱们先将葱蒜放进去炒出香味，接着把绿豆芽放进去翻炒一下，然后加入青红椒翻炒。等到翻炒一分钟之后向里面加入一勺盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油并翻炒均匀。
6、各种配菜和调料都翻炒均匀之后咱们把面条放到锅中，接着加入适量的老抽继续翻炒，将面条和各种配菜翻炒均匀。翻炒半分钟之后加入菠菜和鸡蛋碎继续翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后先关火然后出锅装盘，一道特别美味的菠菜鸡蛋炒面就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、面条一定要过一遍凉水，这样会让面条的口感变得很好。
2、除了鲜面条之外，挂面也是可以做成这道美食的，只不过鲜面条的口感要好很多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
番茄鸡蛋炒面家里面条做多了，剩下的就可以拿来炒面了，也是很美味的懒人餐
By 呆果小厨
用料- 炒面 *** 克
- 番茄 1只
- 鸡蛋 2只
- 葱花，蒜末 适量
- 盐 2克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 青菜 10克
1、食材准备，青菜切小段，番茄切块，葱花，蒜末，鸡蛋打散，煮好的面条（如果是剩的需要放置一段时间，可以提前加点油，这样面条劲道不会粘）
2、锅里放油，摊鸡蛋备用
3、锅底剩余的油，加入葱花，青菜茎，番茄块翻炒
4、加上青菜叶和面条
5、放生抽，耗油，口重的可以加点盐，口轻的就不用加了
6、加入鸡蛋翻炒一下，就可以出锅了
7、拿盘子盛出来就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 家常菜，鸡蛋炒面食材
鸡蛋两个，盐两克，上海青两颗，火腿肠两根
食用油，豆芽，蒜，干辣椒，蚝油，生抽（这些都是适量哈）
做法
1· 配菜洗好切好
2· 鸡蛋炒碎
3· 配菜混炒，加调料。
4· 出锅啦。
配菜都切成丁，我这里都是应季的蔬菜，大家可以随便添加，茄子更好切完水里泡一下，就不会发黑面条下水煮，水开捞起来，过凉水，沥干水分鸡蛋炒熟，放入配菜，加酱油，盐之类的调料，家里有孩子尽量调料少放，不管是调料种类还是分量，先放肉末，炒熟，再放别的配菜，一定要不容易熟的先放，容易熟的后放加入沥干水分的面条，炒炒，火力小点，要不会粘锅，最后放入葱花，配上自己打的豆浆，或者酸奶，牛奶，就是一顿美味快手早餐了
要想做出好吃的西红柿蛋炒面，这一步很重要，厨娘来教你，超简单平时我们在家做面条，一般都是做清汤面，混汤面，或者是炸酱面，如果这几种做法，你都吃腻了，可以试试下面的 *** ，换个做法，给你不一样的口味，下面厨娘就给大家分享一下西红柿鸡蛋炒面的做法。
首先，我们来准备一下食材：
鲜面条150克，西红柿1个，鸡蛋2个
具体做法如下：
锅里面加水，大火烧开后放入面条，煮至8成熟左右。
2.把煮熟的面条弄出来，控干净水，然后放入盆中加油搅拌均匀。
3.把西红柿切成小块，葱切成葱花末备用。
4.把两个鸡蛋打到碗里，加少许的水，搅拌均匀。
5.锅里加适量的油，开火加热后，放入鸡蛋，炒整块，取出来放到碗里。
6.锅内重新加适量的油，加热后放葱花，再放入少量的十三香，炒香。
7.把切好的西红柿放进锅里炒至西红柿变软。
8.把面条放到锅里，加适量的酱油，小许糖翻炒均匀。
9.再把鸡蛋放进锅里，加适量的盐翻炒均匀后，撒上点葱花就可以出锅啦！
温馨小贴士：
要想炒面不粘锅，之一步加油搅拌的时候一定要搅拌均匀。
鸡蛋搅拌的时候记得少加点水，这样炒出来的鸡蛋才会更嫩。
学会了吗？点一下收藏，学着做给家人分享吧！觉得厨娘分享的还不错的话，记得关注+转发。有什么问题和建议在评论区给厨娘留言，厨娘看到会之一时间回复大家，与大家探讨美食的更多做法。
一个月在家，总有那么三十几天不想做饭，怎样才能做出又简单又好吃的?炒面呢？
看了热搜各种懒人炒面合集，就决定做这款西红柿鸡蛋炒面?。
里面的菜品可以根据大家喜欢自定义，?可以 *** 发挥！
食材准备
一、食材准备
1、食材：1颗杭白菜、2个番茄、1把云丝、4-5颗西兰花、一小把海鲜菇、2个鸡蛋、半斤鲜?面条；
2、配料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖?；
二、料理过程
1、将西红柿切成片，鸡蛋在碗里搅匀，杭白菜切成段?；
切番茄
打鸡蛋
切杭白菜
2、热锅冷油，油热好以后倒入鸡蛋液，大火炒熟后倒入番茄?，炒出番茄汁；
热油
炒鸡蛋
3、番茄炒到软化出汁，倒入开水末过番茄即可，然后加入调料，?4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和糖；
加入开水
加调料
4、调料加进去后，再将其余的菜品放入锅，最后放入鲜面条?，注意要把面条均匀铺开；
加配菜
加面条
5、盖上锅盖，大火直接焖6-7分钟?左右；
6、焖好后开锅，倒入杭白菜，充分跟面条搅匀，?杭白菜利用搅拌的过程加热熟；
加青菜
7、杭白菜基本软化，?锅内收汁也基本结束，就可以出锅啦！
出锅
三、注意事项
1、大部分蔬菜，加水后焖5-6分钟都能熟，如果要加土豆的话，建议土豆先焖5分钟，再加其他蔬菜；
2、焖面全程基本可以保持大火，所以开始加水的量一定要足够，不然会焦锅；
这种做法，特别适合像我这种懒得正正经经做饭的人，把喜欢的菜都加进去，直接焖熟就好，面也很入味，菜的营养还很丰富?！?
夏天犯懒不爱做饭，10分钟搞定1锅鸡蛋青椒炒面，全家如狼似虎夏天没胃口，更不爱动，经常花1个多小时满头大汗做完一桌饭，15分钟大家就吃完了，然后再七碟八碗的一通洗，好累哈？
其实，解决夏天吃饭难的问题很轻松，一锅炒面解决全家人的一餐饭，有滋有味，全家如狼似虎全吃光了。
今儿我带来的这锅鸡蛋青椒炒面，说快也快，如果用现成的面条，用不了10分钟就出锅了。
我用了压面机自己压面条，这多少就费了一点儿时间。面条一次多压点儿，分成小份，装保鲜袋或者保鲜盒里，放冰箱冷冻，下次再吃时无需解冻，直接扔沸水锅里，跟新鲜面条一样好吃。
长话短说，直接上面。
---【鸡蛋青椒炒面】---
【材料】中筋面粉800克，凉水450克，鸡蛋3个，青椒1盘，圆白菜半个，大蒜1头，小葱2棵，油适量，盐少许，酱油适量，生抽适量
【 *** 】
1. 中筋面粉加适量室温凉水，揉成无干粉的面团，因为是机器压面，水量不宜多，是面粉量的50-55%，稍硬一些，如果是手擀面，再稍微软一些；
2. 面团分割成4小块，用压面机反复压几次，使面片滋润、平整；
3. 根据个人喜好压成宽面或者细面，面条之间撒面粉防粘连；
4. 一次多压点，暂时不吃的放保鲜袋中，冷冻保存；
5. 炒面所需的食材准备好：鸡蛋打入碗中，圆白菜切丝，青椒切细丝，大蒜剁末，小葱切末；
6. 炒锅中倒适量油，油6、7成热时倒入蛋液，稍凝固后打散，盛出备用；
7. 锅中另倒少许油，葱花炝锅，先将较硬的青椒丝煸炒1分钟，再将圆白菜倒入锅中翻炒；
8. 根据口味和面条量加适量盐、酱油、生抽，混合均匀后倒入鸡蛋块；
9. 炒菜时将面条入开水锅中煮熟，往锅里倒适量凉水稀释面汤，挑起面条稍控水，直接捞入菜锅；
10. 翻炒几下使面条着色入味，最后将蒜末倒入锅中，关火，混合均匀即可。
【苹果 *** 话】
1. 鸡蛋盛出，再与面条一起混合菜料，可防止过多的酱油和盐被鸡蛋吸收；
2. 面汤中倒适量凉水，除了能稀释面汤使面条变得更爽利外，也能保持面条温度，很好地与菜料充分混合；
3. 大蒜末是点睛之笔；圆白菜和青椒丝都不宜炒到全熟，稍变软即可，余温可使其进一步成熟，同时还能保持脆嫩的口感。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
