这是最香更好吃的炒饭，没有之一。用两个蛋黄液加两个咸蛋黄炒的，只放蛋黄颜色才更金黄。熟的咸蛋黄事先过筛到细腻粉末状，沙沙油油的裹住 *** ，增色又去腥。金灿灿的，说不香也没人信。再搭配一碗萝卜丝汤，天仙配了。
做这种漂亮的黄金炒饭，我的顺序是先炒米饭。将冷饭炒热炒散炒至干香，炒到让 *** 都在热锅中蹦跶着跳舞，再倒入蛋黄液。
然后快速的在蛋液还没凝固前就拌匀，尽量的裹住每一颗 *** ，让它裹着米香而熟，这样米饭就如披上了一层 *** 的外衣，全部变色，粒粒分开还都粘着蛋，好看又香浓好吃，可以跟蟹粉媲美了。
有人图省事，做黄金炒饭，是将打散的蛋液倒入冷饭中先拌匀，然后再一起下锅，不停的速速翻炒，也能一样的干散金黄。只是那样的米饭粒是凉的，没有炒香后再裹蛋液的好吃，饭香蛋香互溶的达到更佳才好。
还有种南方人喜欢的做法，也是先将剩饭炒散炒至干香，这步跟之一种相同。不同的是，下步就直接将整个的生鸡蛋磕锅里去了，不提前打散，让蛋的黄是黄，白是白的分别裹住 *** 而熟，这样的 *** 叫金银饭，也好吃。
【黄金炒饭】
材料：隔夜冷饭300克，蛋黄液2个，熟的咸蛋黄3个，小葱2可，盐2克。
蛋黄磕入碗中待用，剩下的蛋白可以用来做蛋糕。将熟的咸蛋黄用勺子按压着过筛成细末，或者放捣蒜臼里捣散也行。我用的袋装咸蛋黄，蒸熟后颜色一致，还干散易过筛。若直接用剥开的咸鸭蛋，不敢保证蛋黄个个都金黄干散，有的油过多，有的还黏糊糊的不成型，不适合用来炒饭。
做法：锅中加一点点油，小火，热后放入葱花炒出香味，再倒入凉米饭。
转中火，将米饭翻炒至 *** 全部散开，干 *** 爽的没有一点小块状的粘连。
这时将火调到最小，倒入打散的蛋黄液，或者将火暂时关了都行，一分钟的事。
然后快速的翻拌均匀，让锅内的白米饭都裹上蛋液变成金 *** ，速度要快。
拌好立马再转中火，或者开火，不停的翻炒至蛋黄液都凝固在饭粒上，颗颗分明了才算更好。
然后再倒入事先过筛成细末的咸蛋黄。
翻炒均匀，咸蛋黄遇热会出油， *** 也就都油亮油亮的，还去腥增香，最后加盐拌匀即可出锅。
小贴士：爆香葱花时的油不用加太多，一点点即可，咸蛋黄也含油分，还更香不腻。这样的黄金炒饭，得用凉透的饭做，隔夜的剩饭更好，水分少，才更容易炒的干散喷香。
这里还有六款先炒蛋的 *** ~
*** 大家都晓得。简简单单，深受孩子们的喜爱。今天厚叔为大家分享一个 *** 的升级版——黄金 *** ！简简单单，炒饭时注意这两点，简简单单一炒出来就足够美味了！喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！
我们先准备鸡蛋两个，剩米饭适量，土豆半个，以及少量的葱花。
把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄打散后倒入米饭搅拌均匀，让每一粒米饭都能均匀的包裹上蛋液。蛋清内加入少量食盐搅匀，炒好盛出备用。
将土豆切成小块，然后油热后放入锅中，炒至七八分熟的时候倒入米饭一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油、鸡精。
接着将炒好的鸡蛋倒入其中继续炒炒炒，米饭炒好后已经呈现出一种金 *** 了，撒入葱花翻炒两下即可出锅摆盘。
炒制时注意两个点：一是蛋黄蛋清要分离，二是把蛋黄和凉米饭拌匀，注意这两点简简单单即可 *** 一盘色、香、味俱全的黄金 *** 了。
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颗粒分明的黄金炒饭黄金炒饭配南瓜杂粮汁。将家中的剩饭变成颗粒分明的黄金炒饭，再搭配一杯丝滑的南瓜杂粮汁，让您的早餐更加美味。
先摘一个不太聪明的南瓜，再摘几根 *** 的葱叶，准备开始 *** 。
将南瓜简单清洗后，切一块下来，削皮切块备用。
倒入糯米和小米，清洗干净。将南瓜和糯米、小米一起放入破壁机中，加入少量水开始破壁。
打两个鸡蛋，将蛋黄倒入剩饭中搅拌，使剩饭变成金 *** 。
热锅加油，油热后加入蛋清翻炒，加入提前准备好的火腿肠颗粒，再加入葱花儿翻炒。
炒好后加入适量盐和酱油调味，装盘即可。用这个 *** 炒出来的黄金炒饭颗粒分明，味道鲜香，非常开胃。准备一盘水果和一瓶牛奶，倒入南瓜杂粮汁中，这样温度降下来了，还能享受牛奶的香味。如果喜欢喝甜的，可以加一些白糖。今天的早餐又完成了，看到这个颜色，你想不想吃呢？今天早上，我的孩子又吃了一大盘。
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厨房剩米饭、剩馒头别发愁，看看经典的酱油炒饭、炒馒头丁的做法有时候家里难免会产生一些剩饭，比如剩米饭、剩馒头之类的主食。这些剩饭，如果只是简单的热一热再吃时，味道、口感会变得不好，但是倒掉又太浪费了。
因此，炒米饭、炒馍花这样的家常便饭，就会经常出现在我们的餐桌上，它很好的解决了剩米饭、剩馒头的问题，口味上也比简单的加热一下要好很多。可是您知道吗？即便是这样的剩饭再烹饪，它也有秘诀和技巧，一起来了解一下吧。
今天向朋友们介绍酱油炒饭、炒馒头丁这两样家常简餐的经典做法。
先来说说酱油炒饭。
炒酱油炒饭，或者是炒米饭，用隔夜的米饭更好。尤其是蒸的水少，颗粒感明显的米饭，更适合用来做炒饭。
酱油炒饭，食材用料：
米饭、鸡蛋、小葱、盐、老抽、酱油
酱油炒饭，烹饪步骤：
小葱的葱白和葱叶分开，都切成葱花。这个细节需要特别注意，葱白和葱叶各自入锅的时间不同，这样才能更好的炒出葱香味。
碗里打入三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋充分打散。
隔夜的大米饭倒在碗里，在米饭上浇两勺蛋液，再加适量食盐，搅拌均匀，使每粒大米都均匀的裹上蛋液为好。
热锅后添入凉油，油温起来后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟。鸡蛋可以炒的细碎一些，这样便于搭配米饭以及配菜。
鸡蛋炒熟后，下入切好的葱白，炒出香味后，米饭入锅。用蛋液拌过的米饭，炒出来颗粒松散，色泽也好，味道更香。
米饭刚下锅，要用大火快速翻炒，让蛋液尽早凝固，可使米饭粒粒分明。
米饭炒散后，加几滴老抽，再来一勺酱油，快速炒出酱油的酱香味。但是也不能炒的时间太长，否则酱油容易发苦，影响炒饭的味道。
最后，锅里倒入切好的小葱叶，炒出葱香味，即可出锅装盘。
炒酱油炒饭，要点就是：小葱白、小葱叶分开切，分开入锅，保证葱香更大程度的发挥出来。米饭裹上蛋液，不但颗粒分明，味道也更好。加酱油后，不宜炒的时间太长，更能保证好口味。
再来看看炒馒头丁。
炒馒头丁，用质地稍硬一些的陈馒头，效果更好。像现在这季节，北方家庭多有暖气，暖气房子里，馒头一天吃不完，剩到第二天就硬了。用这种硬馒头，炒起来效果更好。如果是太干的馒头，先喷些清水再炒，也能保证口感。
炒馒头丁，食材用料：
馒头、鸡蛋、洋葱、新鲜红椒、韭菜、辣酱、酱油、盐
炒馒头丁，烹饪步骤：
馒头切丁，放入碗里备用。
准备两个鸡蛋，打成蛋液。将蛋液淋入馒头丁，搅拌均匀，使馒头丁都能均匀裹上蛋液。
洋葱、红椒各切成丁，备用。
再准备几根韭菜，切成小段。炒馒头丁时，搭配这几样蔬菜，不论味道还是色泽，都是很不错的。您也可以根据自己的口味，另行配菜，同样也很好。
锅里添油，油热后，先将馒头丁入锅，炒至表面金 *** 。馒头丁因为包裹了蛋液，炒出来色泽亮黄，非常 *** 。
馒头丁表面炒至金 *** ，捞出盛盘备用。怎么样？此时的馒头丁，看起来已经让人有些垂涎了。
另起锅，油热后下入洋葱和红椒，炒至断生，然后开始调味。加一勺辣酱、几滴酱油、适量食盐，将调料翻炒均匀。
再将韭菜入锅。韭菜易熟，此时入锅可防止炒老，保持鲜嫩口感。
韭菜入锅后，翻炒几下，下入馒头丁，和配菜炒匀，一盘美味的炒馒头丁就烹饪完成了。这道美食，不但味道好吃，色彩搭配也很漂亮。馒头丁外观金黄，配菜绿红分明，很是 *** 。
炒馒头丁，也有要点：馒头丁裹上蛋液，炒出来口感色泽都很好。太硬的馒头切丁，炒前适当喷些清水就好。有些配菜易熟，例如韭菜，稍晚一些入锅，可保持鲜嫩口感。配菜并无固定，可根据个人喜好，搭配合适的蔬菜。
家常炒馒头丁、酱油炒饭的秘诀、要领，就向您介绍到这里。了解了这两样美味的烹炒 *** ，以后再也不用发愁家里有剩米饭、剩馒头了。参考这样的步骤，做出来味道就非常好，大人小孩都爱吃。
在家也能做黄金炒饭，粒粒金黄分明，好吃到口水直流相信大家在每天上班时，都会想中午吃什么？过年在家当然也不例外，都在担心每天吃什么。今天，教你在家做黄金炒饭，做出来的黄金炒饭看起来像是厨师的标准，足以让大家重新认识黄金炒饭。
食材：剩米饭、鸡蛋、盐、白胡椒、葱
步骤：
1、先煮一些米饭，因为煮熟的米饭味道软而适中，不要放太多水，然后把米饭晾一下，让米饭 *** 。（炒饭通常是过夜的米饭）
2、磕入3个鸡蛋到碗里，注意，只要蛋黄，不要蛋清哦，所以把蛋清和蛋黄分开。
3、热锅放油，油温3成热的时候，摇动锅，让油均匀地浸入整个锅中，然后倒入多余的油。
4、在放入米饭之前，转小火，然后用煎锅把米饭快速地撒开，然后炒熟，将蛋黄液倒入锅中，将鸡蛋和米饭混合均匀，速度必须要快，让每粒米饭都有蛋黄液。
5、火应该稍微大一点，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀，最后撒上葱末，翻炒均匀后，好吃又好看的黄金炒饭就做好了。
仔细看，每粒米饭都有蛋黄，每粒都是金 *** 的，这绝对是大厨才会做的黄金炒饭啊。
美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。
哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，欢迎大家来和大叔一起交流美食，如果想了解更多的美食 *** ，请大家关注大叔，大叔每天都会和大家分享一些美食 *** 的 *** 的。今天要跟大家分享的美食是：【金包银 *** 】。
*** 大家都不陌生，几乎人人都会做，一般大家的做法无非就是打几个鸡蛋配上米饭炒一下，最多搭配一些辅料，非常的简单又便捷，并且菜饭都有，味道也是非常不错的。
但是今天咱们所要分享的金包银 *** ，那就不同了，那是既美味又高颜值，这一碗炒饭炒出来，粒粒分明，每一粒米上都包裹了一层金 *** 的蛋皮，再加上火腿丁和青豆搭配上颜色，光是颜值就能俘获您的胃。
金包银 *** 又称为“黄金 *** ”“皇帝炒饭”，与普通 *** 相比，这可谓是一种进阶版的 *** ，“金包银”是餐饮行业内的叫法，金 *** 的蛋皮内包裹着白色的大米饭，所以称为金包银。
*** 的做法有很多，各家都有各家的做法，包括这黄金 *** 都有很多种做法，今天就说说大叔这家常版的做法，看看与您的 *** 到底有哪里不同呢。
金包银 *** 的做法：
【食材】
隔夜米饭1大碗，鸡蛋4个，食用盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，青豆适量，三文治火腿适量，葱花适量
【做法】
之一步：将鸡蛋用蛋清分离器将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打散备用，蛋清可以做其他菜品使用。三文治火腿切丁，青豆洗净备用。
第二步：先给米饭调个味，将2克食用盐，2克鸡精，2克胡椒粉加入米饭中，翻拌均匀备用。
第三步：锅中放少许食用油，将青豆和火腿丁放入锅中炒香后捞出备用。净锅再放入少许食用油，将调味过的米饭放入锅中，用铲子压散后翻炒几下，使米饭松散形成粒粒分明的状态。
第四步：将蛋液分两次倒入锅中，快速翻炒均匀，使每一粒米饭上都裹上一层蛋液，将炒香的青豆、火腿丁和适量葱花放入锅中，再次翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
鸡蛋只用蛋黄，蛋黄与蛋白要分离干净，蛋白炒制容易粘锅。
配料可以用我说的，也可以不用配料或者用其他配料。
炒米饭的油不需要太大，可以倒一些油在锅内，转动炒锅，使锅内均匀的涂上一层薄油，再将油倒回即可。
米饭更好用隔夜的，隔夜的米饭水分少，松散，容易炒成粒粒分明的，现煮的米饭水分大，黏 *** 也大，一坨坨的不容易炒分离。
这样一份粒粒分明的金包银 *** 就炒好了，每一粒米外面都包裹着一层鸡蛋，煞是好看，并且香气四溢，一碗饭根本就不够吃的。
对于今天分享的美食：【金包银 *** 】大家有什么看法或者建议吗？欢迎大家在留言区给大叔留言，跟大叔一起分享，交流美食吧。
（ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除，谢谢）
黄金 *** 家庭版做法，掌握这几步，厨房小白也能做，一点也不难作为一名合格的超级奶爸，自然要时刻注意到孩子的动向，最近看到孩子幼儿园发的 *** ，说实话，虽然暂不知道味道是否美味，但是单单从这 *** 的卖相来说，作为一名奶爸，我认为是不合格的，但是回来问了3岁的儿子之后，他居然还很满足的跟我说非常好吃！好吧，在你的眼中没有什么是不好吃的！
说到这个 *** ，其实这是日本版叫法，在南方就被叫做扬州炒饭，在咱们北方就叫得更加通俗了，简单的“炒米”二字，简单明了，一看就知道是什么。其实， *** 想要做的味道美味，卖相好看一点都不难，黄金 *** 家庭版做法，掌握这几步，厨房小白也能做，一点也不难！
黄金 *** 家庭版做法：
原材料：没有变质的剩米饭一份（一盘子大概2-3人量）、热乎乎的生鸡蛋3个、大葱半根、胡萝卜1根、新鲜玉米棒子半根
辅助调味料：食用盐1勺、蚝油一勺、十三香一丢丢、食用油适量
做法：
1、首先，咱们将没有过期的剩米饭从电饭煲中移驾出来，然尽可能的分成小块，装盘备用。
2、胡萝卜去皮洗干净，然后切成小拇指甲盖大小的小丁即可。新鲜的玉米棒子，把上边的玉米一颗颗取下来，小季选的是水果玉米，玉米汁更浓。因为是生玉米的缘故，所以我们用到把玉米切得碎一点，容易熟，味道也更好。
3、热乎乎刚出窝的生鸡蛋，咱们给它打到碗里，然后用筷子不要停，至少搅到3分钟以上， *** 的鸡蛋一定要打匀了，这样鸡蛋炒出来色泽金黄，否则就会有白色的蛋白。
4、起锅降入少许油，（这里解释一下，现在炒锅的质量都非常好，所以根本不需要太多的油，这样吃起来也不油腻），油温5成热，咱们倒入打好的鸡蛋液，然后开大火，用筷子把鸡蛋都给划碎了。
5、鸡蛋划碎之后，放在锅的一边，加入胡萝卜丁、玉 *** 、葱花、蚝油、食盐、十三香，翻炒2分钟，让胡萝卜的色泽都炒出来，这样 *** 会呈现金 *** 。
6、然后咱们下入剩米饭，开始翻炒。（这里 *** 一个小窍门，因为米饭是一团一团的，很多朋友会炒不匀，咱们开到小火，一边用铲子按压，一边翻炒）
7、炒 *** 的时候一定不要怕费事， *** 一点要小火至少翻炒10分钟，这样每一粒米都非常的入味，而且 *** 吃起来外焦里嫩，非常好吃。 *** 炒上10分钟左右，就可以出锅了。
要点总结：黄金 *** 家庭版做法，掌握这几步，厨房小白也能做，一点也不难！1、选用新鲜玉米，玉 *** 一定要切碎。2、炒 *** ，胡萝卜要先炒，炒出色泽。3、一定要小火，长时间的翻炒，入味更好吃。
黄金 *** 家庭版做法，掌握这几步，厨房小白也能做，一点也不难！在看的奶爸们，小白也能完美驾驭的黄金 *** ，你们学会了吗？赶快动手试试看吧！
*** 的更高境界！剩米饭这样做特别美味哦在 *** 的世界里有一个传说—— *** 的更高境界，是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的，其实就是锦上添花，让你的 *** 更加有色有料！今天就告诉大家做 *** 的诀窍，这样做真的特别美味哦~
1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒米饭，使其除去额外的水分。
2.倒入鸡蛋液之后，立即快速翻炒，让每一粒大米都被蛋液包裹住。
食材：
1-2棵葱、2个鸡蛋、1茶匙盐、2汤匙油、一大碗米饭
做法：
1、将葱洗净切碎成葱花，鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
2、锅中加入米饭，翻炒至饭粒基本分开。
3、用锅铲将米饭推至锅的一边，倒入适量的油，加热后，再倒入鸡蛋液，快速翻炒，尽可能让每粒米饭都被蛋液包裹住。然后撒盐，继续翻炒。
撒葱花。出锅，上碗，完成！
*** 最简单也最困难
虽然几乎人人都会做
但想要做得好吃，可不是全凭运气哦~
1、焖饭翻松
用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。饭煮熟时，不要急着打开盖子，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样处理后米饭就会湿度均匀、口感一致。
2、炒鸡蛋用筷子画圆
一般 *** 分为两种：一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒。做出来颜色会很好看，但有人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。
还有一种是先炒鸡蛋再炒米饭。在打鸡蛋的时候，可以加点水或者两滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫，炒出来的蛋就是漂亮的金 *** 了。
炒鸡蛋的时候，把蛋液放入油锅里，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，将鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅待用了。
3、隔夜饭先抓松
星爷在《食神》里说， *** 一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。但注意米饭放进冰箱冷藏前，一定要先用保鲜膜封住，避免水分流失炒后 *** 硬硬的。隔夜饭入锅前还要先洒一点水，并用手抓松，这样炒的时候饭粒就不易结块，更易炒散炒均匀！
4、一般锅具要先润锅
为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅。洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。
5、迅速翻炒
想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒，如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。如果是比较加的配料里有难熟的食材，比如青豆、香菇丁等需要先煮熟，否则米饭跟着它们炒太长时间，会变得非常硬。
6、不可炒太久避免干硬
炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金 *** 。
当然好吃的不只是 *** 哦
各种炒饭，每一种都不会让你失望
-照烧鸡肉炒饭-
食材：鸡腿肉（琵琶腿或者鸡胸肉都行）、大葱、鸡蛋、烤肉酱
做法：
1、琵琶腿肉用剪刀或者刀顺着大骨剔下来，切小丁
2、倒一点烤肉酱腌一下，也可以直接买照烧汁，还可以用白糖、蚝油、一点鲜酱油调一个汁
3、鸡蛋打散，锅里放花生油炒熟（慢慢推鸡蛋，不要乱七八糟炒碎了）
4、炒鸡蛋的油炒一下鸡肉粒，盛出来
5、锅中重新放油，放入切好的葱花炒出香味，放入米饭
6、小火一点点将米饭炒散，放入鸡蛋、鸡肉翻炒均匀
7、再倒一点烤肉酱炒均匀，就欧了~
注：烤肉酱是有味道的，如果觉得味道可以就不用再放盐~
-番茄炒饭-
食材：番茄半个、鸡蛋1个、米饭1小碗、小葱1根
做法 ：
1、番茄切成丁，鸡蛋磕 *** 入小碗里，小葱切成葱花。
2、炒锅加少许油烧热。3、放入鸡蛋炒成鸡蛋碎，再放入米饭，之所以先炒好鸡蛋再放入米饭，这样炒的时候不会粘锅。4、再放入切好的西红柿丁，小火慢慢翻炒至番茄和米饭充分融合，这样吃起来会很浓香哦。5、再加入的一点点盐，别放多了哈，放多了也咸~6、炒匀之后，再放入切好的小葱花就ok了。
-蘑菇香肠炒饭-
食材：米饭 1大碗、熟香肠1根、玉 *** 70克、口蘑5个、胡萝卜50克、油适量、盐适量、葱适量
做法：
1、熟香肠、胡萝卜、口蘑切丁
2、起油锅煸炒胡萝卜一会，再放入其余食材翻炒放盐，翻炒熟后盛出
3、放入米饭把它炒散，再倒入炒好的食材，如果嫌淡再放点盐
4、最后撒上葱花翻炒均匀即可
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黄金 *** *** 小技巧 只要掌握这一步 色泽金黄粒粒分明*** ，最简单最困难，米饭要粒粒分开还要沾着蛋！嘿 *** ，我要把它全吃完！有时候，朗朗上口的歌曲中富 *** 大量的知识，你们知道怎么把 *** 做的粒粒分开还要沾着蛋么？这不仅靠的是技术，还有小技巧。今天告诉大家，在做炒饭之前，将蛋黄和蛋清分开，用蛋黄来拌饭，让米饭充分和蛋黄接触，这样，鸡蛋的蛋黄越黄，做出来的米饭颜色就越金黄。
准备食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、盐、糖、鸡精等。
*** 流程：1、将隔夜饭打散，然后往碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。将玉米用刀切成玉 *** ，胡萝卜清洗干净后切成小丁，火腿肠切成小丁，葱切段备用。
2、锅中放水，待水开后将玉米和豌豆放入锅中焯水两分钟，然后捞出备用。
3、两个鸡蛋，将其打入一个干净的碗中，然后搅拌成鸡蛋液。锅中倒入食用油，待油温升高后将鸡蛋放入锅中开始炒，炒熟后捞出备用。
4、锅中倒油，先将玉米和豌豆放入锅中炒，炒制片刻后再将胡萝卜和火腿丁放入锅中翻炒，直至炒熟。炒熟后将米饭倒进去不停的翻炒，直至 *** 炒散。最后把炒熟备用的鸡蛋倒进锅中，然后加入一小勺酱油和盐，翻炒均匀后即可关火出锅。
*** 的小技巧：1、米饭的选取上： *** 我觉得最关键的一点就是在米饭选取上，建议选择隔夜饭，因为隔夜饭的粘 *** 没有那么大，最后炒粒粒分明，口感也比较好。
2、黄金 *** 的形成：就是把蛋黄液均匀的包裹在米饭上，最后直接倒入锅中翻炒均匀即可，这样出来的就是黄金色的 *** 。
如何炒出美味的 ***做一碗好吃的 *** 并不是一件难事，只需要掌握几个小技巧，就可以轻松做出色香味俱佳的 *** 了。接下来我将会详细地为大家介绍 *** *** 的步骤，让大家也能在家中享受到美味可口的 *** 。
之一步：准备材料
*** 一份 *** 所需的材料包括：米饭、鸡蛋、香菜、油、盐和调料。其中，用鸡蛋来打蛋液，并加入适量的盐和调料，以增加蛋液的味道。香菜则是为 *** 添加口感和芳香，选择一些鲜嫩翠绿的香菜更佳。米饭则需要提前煮熟或剩余的米饭，因为它更易于翻炒。
第二步：炒蛋液
首先，需要将打好的蛋液倒入锅中，并将锅烧热。根据个人口味可以选择加入适量的盐和胡椒粉，炒至八成熟即可。避免过度煮熟，保持蛋液的嫩滑口感。
第三步：翻炒米饭
接下来，将蛋液取出备用，将锅洗净并重新加入少量油，等油温升高后加入米饭，翻炒至均匀分散。在翻炒的过程中，可以选择加入少量盐和胡椒粉，以及一到两勺酱油，使得米饭味道更加浓郁。
第四步：炒制 *** 蛋饭
待米饭翻炒均匀后，将之前炒好的蛋液倒入炒饭中，并快速翻炒，直至鸡蛋液完全包裹住米饭，变成金 *** 的“ *** 蛋饭”。为了保持口感和颜色的好看，建议整个过程不要炒太久。
第五步：装盘
最后，将炒好的 *** 装盘，并撒上切碎的香菜，即可完成！这时你可以品尝一下自己亲手做的 *** ，感受它完美的口感和香气。
总的来说， *** 一份色香味俱佳的 *** 并不是一件难事。只需掌握好每一个步骤，注重材料和火候的控制，就可以轻松 *** 出美味可口的 *** 了！
