鲜嫩味美的西葫芦炒鸡蛋，解馋下饭，简单易学，老少皆宜的家常菜
西葫芦炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，融合了西葫芦的脆嫩口感和鸡蛋的嫩鲜之滋，加上简单的 *** 作，让人着实中意，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
西葫芦炒鸡蛋
【美食优点】
1.丰富营养：西葫芦富含维生素C、维生素B、钙、磷等多种营养物质。鸡蛋则是优质蛋白质和多种维生素、矿物质的良好来源。搭配在一起炒制，可以兼顾到蛋白质、维生素和矿物质的摄入，提供丰富的营养。
2.营养均衡：蔬菜和蛋类的搭配可以使菜肴的营养更加均衡。西葫芦富含纤维，可以促进消化和排便，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提供能量和维持身体机能。
3.味道清淡：西葫芦本身的口感清脆，与鸡蛋搭配炒制后，味道鲜美且清淡。菜肴中添加适量的盐和调味料，可以突出食材的原汁原味，不仅满足了口腹之欲，也更利于消化吸收。
4.简单易做：西葫芦炒鸡蛋的做法简单易懂，不需要太多的烹饪技巧和准备工作。只需将西葫芦切片或切丝，炒制至熟透后加入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀即可。适合忙碌的生活中，快速 *** 一道健康美味的家常菜。
5.搭配灵活：除了鸡蛋，西葫芦还可以与其他蔬菜、肉类或海鲜搭配炒制，增加菜肴的丰富度和营养价值。可以根据个人口味和偏好， *** 搭配其他食材，使菜肴更加多样化。
【食材配备】
西葫芦：300克
精盐：2克
料酒：2勺
鸡蛋：2个
大蒜：少许
生姜：少许
鸡精：2克
食用油：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备食材
将西葫芦洗净，去掉两端的根蒂，切片或者切丝皆可。
将大蒜和生姜分别剁成蒜末和姜末备用。
步骤二：炒鸡蛋
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅拌均匀。
取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至5成热。
将鸡蛋倒入其中，炒制凝固成块，盛出备用。
步骤三：炒制西葫芦片
另起锅，开中小火加适量的油，预热7成油温，先爆香姜蒜末，再倒入西葫芦片翻炒至半透明状态。
随后倒入鸡蛋翻炒1分钟。
步骤四：调味
加入精盐、味精，翻炒均匀。
根据个人口味，也可以加入适量的生抽调味，翻炒均匀。
步骤五：装盘
将炒好的清炒西葫芦装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
美味的西葫芦炒蛋即可享用。
这道菜品色香味俱佳，适宜家庭日常的膳食搭配，并且非常容易上手。无论是素食还是荤食者都能品尝到其中的美味。希望以上烹饪 *** 对您有所帮助，能够 *** 出一道令人满意的西葫芦炒鸡蛋。
??关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
西葫芦炒鸡蛋By MarleneHuang
用料- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、西葫芦洗干净，切片
2、打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀
3、蒜头去皮，剁碎
4、油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块
5、把鸡蛋盛出。
6、锅洗干净，油锅七成热，放入蒜沫，煸香
7、倒入西葫芦，翻炒均匀
8、炒至七成熟，加适量盐、鸡精，翻炒均匀
9、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
10、西葫芦炒鸡蛋成品出锅。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节 *** 代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗 *** 和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常角瓜炒鸡蛋，营养美味又下饭，做法简单主要食材：角瓜1个，鸡蛋2个，小米辣，大蒜适量
之一步：角瓜去皮切成薄片。
第二步：煎两个鸡蛋，油热打入两个鸡蛋，一面定型后将它翻个身，煎熟盛出。
第三步：油热加入小米辣蒜末翻炒，加入角瓜翻炒翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油，鸡蛋快翻拌均匀，出锅根据自己口味加入食盐。
关于炒鸡蛋的做法，我分享了很多，如前几天大家很喜欢的扁豆丝炒鸡蛋，还有更早的芦笋炒鸡蛋、蛏子炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡蛋、粉条炒鸡蛋等等，做法都很简单，但是都很开胃下饭，感兴趣的不妨往前翻一翻。
炒鸡蛋为何这么开胃下饭，主要功劳在鸡蛋，在鸡蛋经过油炒后的“美拉德”反应，产生了很多令人食欲大开的鲜香味，不过配菜的功劳也不低，增加了更多一层的味道外，还丰富了营养。
今天和鸡蛋搭配的是西葫芦，很多人不知道，西葫芦是从清代的时候由欧洲传入我国的，其实它就是属于南瓜的一种， 而且西葫芦可以像黄瓜那样直接生吃的，高维生素、高水分、高膳食纤维、无脂低热量，深受一些减肥健身爱好者的喜爱，同时西葫芦中的营养可以诱导省体产生干扰素，从而提高免疫力和抗病力，还含有丰富的钾元素，也是夏季流汗多的人解暑好菜。
话不多说了，西葫芦炒鸡蛋的详细步骤分解如下。
——西葫芦炒鸡蛋——
食材准备：西葫芦一个，鸡蛋3个，干木耳少许，红椒，大葱白，生抽，蚝油，食盐，干淀粉，食用油
之一步：新鲜的西葫芦对半剖开，而后再分成4瓣，再用刀将西葫芦的瓤给去掉，如果不介意也可以保留的，而后斜刀将西葫芦切片备用，再提前把干木耳一小把用温水充分地泡发。
第二步：锅里烧开水，把西葫芦片和泡发的木耳下锅焯烫个30秒钟，捞出后控干水分备用。
第三步：在准备鸡蛋3个打散后下入油锅中炒熟炒成大块后盛出备用，此处要注意，鸡蛋千万不要炒的太老了。再准备一些辅料，大葱和大蒜切末、红椒切片来配色。
第四步：再来准备一个碗汁，空碗中加入生抽3汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量，干淀粉一汤匙，再来少许清水搅拌均匀待用。
第五步：另起锅烧油，下入葱末和蒜末和红椒片煸炒出香味，接着倒入控干水分的西葫芦片和木耳开大火翻炒均匀。
第六步：加入鸡蛋块翻炒均匀，而后直接淋入调好的碗汁，开大火快速翻炒均匀入味后就可以出锅了，很简单又便捷的下饭菜做法，西葫芦片脆嫩入味，鸡蛋鲜香，配一锅米饭才过瘾。
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：注意全程保持大火来翻炒西葫芦片，可以防止其出水，同时我们提前焯水，如此下锅炒后熟的更快，也可以避免在油锅中时间太久而出水，这道菜不能出现汤水，否则就变味了。
炒菜的时候提前主备一个“碗汁”，可以避免炒的过程中手忙脚乱，直接淋进去即可。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！西葫芦和鸡蛋也是绝配，脆嫩又下饭，配一锅米饭才过瘾。喜欢今天这道西葫芦炒鸡蛋的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！
这样做西葫芦炒蛋，比饭店里的还好吃这是家常菜中比较清淡的一道，老少皆宜，适合新手，更适合我这种懒人～
By 哼哼家的小肉肉
用料- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 大葱 2片
- 大蒜 1瓣
1、新鲜西葫芦洗净，切头去尾
2、切成均等的段
3、改刀切片（如果嫌这样切麻烦可以直接把西葫芦对半劈开切片）
4、大葱两小片，一瓣大蒜切末（根据个人喜好可以不加葱和蒜）
5、四个鸡蛋打散备用（打蛋技术不好一定要提前把蛋洗干净哦）
6、食材准备完毕
7、热锅烧油
8、油温八成热倒入鸡蛋，炒好盛出备用
9、用炒蛋剩下的油煸一下葱蒜，把西葫芦片放入，按个人口味加适量的盐
10、西葫芦炒到断生把鸡蛋倒进去，翻拌均匀，直到西葫芦熟透
11、完成?
小贴士先单独炒蛋后面再把蛋加进去这个 *** 可以让蛋嫩一点，如果喜欢吃老一点的鸡蛋可以不用盛出来，直接加西葫芦翻炒就可以，不喜欢葱蒜的可以不加，家常菜嘛，没有固定格式，怎么喜欢就怎么做～
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节 *** 代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗 *** 和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
百吃不腻的角瓜炒鸡蛋教程材料角瓜切片鸡蛋打散加少许盐调味先炒鸡蛋成块状盛出备用煸炒角瓜炒至角瓜变软变色加入鸡蛋，可以放点木耳，或胡萝卜，中国菜,鲁菜,东北菜,咸,清淡,家常菜,炒,香,午餐
上班带饭第60天|西葫芦炒鸡蛋没想到也很好吃诶上班|TIME，带饭第60天：《西葫芦炒鸡蛋》。
《上班带饭第60天》，今天做西葫芦炒鸡蛋。
·做饭工建议将西葫芦切成丝，但我认为切成片也可以。她说切成丝口感更好，我相信她的建议。尽管我的刀工不好，但公司同事经常笑我切土豆丝的方式。因此，我多么希望做饭工说切成片，这样我就不用费尽心思切丝了。我发现自己切的丝大小不一，很难想象有人可以在手掌上切土豆丝。
·别人可以轻松地单手打蛋，但我只能用双手按压蛋黄，有时还会把蛋壳弄进去。今天我没有出丑，打蛋的过程很顺利。打完鸡蛋后，我的任务就完成了。接下来，做饭工开始工作，她发现冰箱里还有一些之前没用完的油。虽然只有一些油，但煎一个鸡蛋应该够了。然而，油中有一些水，导致油飞溅。幸运的是，我跑得快，没有被油烫伤。她不知道油是否已经加热，直接将鸡蛋倒入锅中，盖住了油的飞溅。鸡蛋煎好了，盛出来放在一边。
·炒完鸡蛋后，锅根本不用洗。直接倒入一些油，炒香蒜末和小米辣，然后加入西葫芦，炒至断生。这道菜非常简单，任何人都可以轻松地 *** 。两个人只需要花费两块六， *** 实惠，口感美味。如果你还没尝试过，就快点试试吧。
这道菜第二天看起来和之一天一样新鲜，因为它不含防腐剂或添加剂。自己做饭的主要目的是健康和放心。再见！
家常小炒“角瓜炒鸡蛋”清爽脆嫩，鲜香下饭。【观峰家常菜】简单食材简单做，家常美味轻松得。
大家好，观峰今天给大家分享的家常美食是“角瓜炒鸡蛋”。
角瓜炒鸡蛋这道家菜是非常朴素平常的一道家常小炒菜，做这道菜的食材很简单，有角瓜一个，鸡蛋三只，以及大葱等辅料。
我们先把角瓜洗净切成相对薄一点的滚刀块备用，再切一些葱花备用。然后再把三只鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。
食材已经备好，我们现在就开始做这道菜，热锅冷油，油温烧热后倒入鸡蛋液翻炒，把鸡蛋炒熟后盛出备用。
再向锅内倒入少许食用油，大火烧热后放入葱花和花椒粉炒出香味儿，然后倒入切好的角瓜翻炒，同时加入适量的生抽酱油翻炒，待角瓜炒软后，加入刚刚炒好的鸡蛋，同时放入少许食盐，快速翻炒均匀后即可出锅。
这样一道味道鲜美的角瓜炒鸡蛋就炒好了。这样炒出来的角瓜炒鸡蛋，角瓜脆嫩，鸡蛋鲜香，非常下饭。
角瓜炒鸡蛋这道菜，食材简单，做法容易，您按照我分享的 *** 一样可以做美味可口的家常菜。
观峰今天的分享就到这里，感谢您的关注与支持，咱们下期再见。
用它来炒鸡蛋，也很好吃，而且 *** 便宜三月美食小厨，诚邀您来品尝！
角瓜，做法多种多样，而且 *** 便宜，营养丰富，我家大人孩子都爱吃，最简单的做法就是角瓜炒鸡蛋，昨晚做的，全盘一扫光。
角瓜炒鸡蛋
食材：角瓜1个，鸡蛋2个，葱姜适量，盐1匙，鸡精，食用油，酱油
*** *** ：
①准备食材
②角瓜洗净切片，葱姜切好
③鸡蛋打散
④热锅下油烧至冒烟，放入鸡蛋液，炒好盛出备用
⑤另热锅下油，放入葱姜爆香，
⑥放入角瓜煸炒，放1匙白醋，1匙酱油炒至角瓜断生
⑦放入炒好的鸡蛋翻炒，放入1匙盐，少许鸡精炒匀
⑧出锅装盘
“简单易学的家常菜”
用料
主料
- 角瓜1个
- 鸡蛋4个
辅料
- 盐1勺
- 味精1勺
- 耗油1大勺
1.先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来
2.鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散
3.锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。
4.鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
5.然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。
6.加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。
