德克士鸡块（德克士鸡块供应商）

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本文目录一览：

• 1、德克士魔法鸡块是哪个供应商
• 2、德克士魔法鸡块一份多少克
• 3、德克士鸡块的做法

德克士魔法鸡块是哪个供应商

德克士鸡块德克士鸡块的供应商是:正大食品 店铺:正大食品(CP)京东自营旗舰店 价格挺优惠,900g只要 38.9元。

德克士魔法鸡块一份多少克

一份德克士魔法鸡块160克。德克士主打的是优惠牌。以食材为例，肯德基的汉堡所用生菜为5-10克，德克士就规定20克，肯德基的鸡肉切割成九块，德克士就规定八块，个大量足，优惠管饱。

在“只用一半的价钱，就能吃到更多肉”的这一销售理念下，当年的德克士在肯德基和麦当劳面前，绝对也没有逊色的。

德克士鸡块的做法

鸡腿 (300 克) 鸡蛋 (1 个) 淀粉 (适量) 食用油(500 克（实耗50 克)) 酱油 (2 小匙) 料酒 (1 小匙) 胡椒粉 (1 小匙) 精盐(1 小匙 ) 白糖(1/2大匙) 香辣炸鸡粉(10克+4\1) 面粉 (4\2) 生粉(4\1)

详细步骤德克士鸡块：

一）腌制过程

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2）部分油炸原料需改刀德克士鸡块，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）

3）放入预先调制好的腌渍料中德克士鸡块，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是香辣炸鸡粉。

二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）

1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。

3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）

4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉 *** 5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

5）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚看是否有血水冒出

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