以下是作为一个土著陕西西安人排出来的心中美食排行榜，供各位参考！
之一名：搅团
周至搅团
犹记得儿时，母亲为 *** 搅团所下的功夫。
之一步：“飞醋”，西安老家人是不吃生醋的，因为生醋不香，“飞醋”就是把醋在锅里加上少许油煮沸。
第二步：“油泼辣子”这就不多做解释了，第三步炒“串菜”，也就是韭菜葱炒熟，我们把这类味道突出的配菜叫“串菜”。
第三步：煮“浆水菜”，大多是用芹菜或者某种野菜腌制的，味道偏酸，如果上火的话喝“生浆水”效果比吃 *** 好很多。
第四步：打搅团，之所以用“打”，是因为做搅团的时候用老家的大铁锅，水烧沸后，需要一个人撒玉米面，一个人用赶杖不停的在锅里顺时针搅动，随着玉米面逐渐下锅躲起来，搅团就会越来越粘稠，然后就需要很大力气搅动，同时会发出很大的响声，直到搅团能够附着在赶杖上缓慢流下的时候就不用下面粉了，再闷个5分钟左右就好了。
第六步：盛搅团需要先准备一碗凉白开，然后用大勺子沾了凉白开再去盛，最后浇上“浆水菜”，放上“串菜”的油泼辣子。
一碗好吃的搅团，是母亲与姐姐共同努力的结果，是她们发梢汗水和脸上笑容的成果，是对我们一家人的爱。
第二名：biangbiang面
biangbiang面
这种面条不是你在餐馆吃的扯面，外地朋友估计很难吃到正宗的biangbiang面，在西安环山路上的农家乐提前给老板打招呼有可能会吃到。
biangbiang面需要和面醒面，讲究“面光手光盆光”，主家面和的好不好看着三点就能看个大概，因为真的需要功底。
面和好，上大案用赶杖赶制，赶制好再用手扯，在案上摔。关中汉子喜欢吃厚的，我小时候喜欢吃筷子厚的，母亲和姐姐喜欢吃薄的。biangbiang面配上油泼辣子、醋、臊子肉、串菜，一个字“美”。
第三名：镜糕又叫“甑糕”
镜糕
我还是喜欢叫镜糕，因为我们老家就是这也叫的。镜糕做起来很麻烦，所以基本上都会买来吃的，一年在家偶尔会做那么一次，所以就不班门弄斧了，大致介绍一下。首先水发糯米、四季豆、大枣，发好后上蒸屉一层米一层大枣四季豆，对了糯米需要拌糖。需要蒸一个小时左右吧，反正直到把大枣和四季豆蒸烂就好了，小时候上学最喜欢的就是拿它当早餐了。
第四名：肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是我在西安工作后喜欢上的早班，当然有时候也当午餐或者晚餐吃，更好吃的我印象中是在“ *** 庵”附近有一家，朋友带我去过两次，不过多年也没去了，如果有朋友知道告诉我一声。对了，吃肉丸胡辣汤记得点一个干饼和一个冰峰。
第五名：葫芦头泡馍
葫芦头泡馍
西安泡馍算是“文武双全”，文的就是这个葫芦头泡馍，武的是羊肉泡馍。有谁知道为什么是一文一武？知道的评论区留言！
葫芦头泡馍用的是猪肥肠，最主要的是里面的大料 *** 材汤，一年四季各有不同，如果你在一个葫芦头泡馍馆一年四季吃到的是一个味道，那么恭喜你，这家是野路子。因为葫芦头泡馍讲究适季调配，春温、夏凉、秋补、冬暖，如果你在葫芦头中吃不出四季的味道，你就别去他们家了。另外，过去的老师傅有一个飞碗的绝技，就是把在冒馍的时候把碗在锅沿上扔出去，让碗在锅沿上转一圈，现在基本看不到了，如果去西安“春发生”，那里的老师傅有可能还保留着这样的技艺。
第六名：羊肉泡馍
羊肉泡馍
我们西安人管羊肉泡馍简称“羊肉泡”，这个泡馍胃不好的人，记得给老板招呼一下，煮软一点。羊肉泡和葫芦头在工艺上最不同在于羊肉泡是煮而葫芦头是“冒”。另外，外地，特别是南方的朋友到西安吃泡馍，如果一家三口，你们要一份两个馍馍的量基本就够了，煮好了三个人分。本地人因为习惯了，一个人就可以吃两到三个馍馍的量。
第七名：水盆羊肉
水盆羊肉
羊肉 *** 温，有温补的作用，北方天寒，所以北方人对肉特别是 *** 肉有特别的钟爱，水盆羊肉主要是喝汤，这个汤要清、香，略微泛黄，奶白色的不行，这个汤要小火慢炖才能出来，你要是吃到谁家的水盆羊肉汤是奶白色的就说明这家做的不咋滴。当然，在山西喝羊汤，就一定要奶白色的。
第八名：西安传统腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍
大家记住了，我说的是传统腊汁肉夹馍，不是“潼关肉夹馍”也不是“腊牛肉夹馍”更不是“陕北肉夹馍”！腊汁肉夹馍讲究肉烂浓香，饼子一定是烤饼，饼要皮干脆，内部松软，这样夹肉的话，内部能充分吸收腊汁肉的汤汁，外部能包裹住不让汤汁撒出来，你看一个肉夹馍店做的好不好就从他给馍馍开口就能看出来。好的师傅，开口一定是适度，刚好能把肉夹进入为宜。最后大家一定记住，让师傅夹完肉要灌点肉汤，那才叫一个香。
以上是我一个土著喜欢的西安传统美食，你还知道那些欢迎评论区留言。
新疆马女士和西安宋女士互寄特产 “再次吃到喜欢的甑糕，非常满足”8月25日，新疆伊犁的马女士收到一箱来自一位素未谋面的西安网友寄来的特产，打开后里面满满的都是陕西美食。“春节在西安逛了几天，但很多美食没有吃上，收到 *** 姐寄来的特产非常感动，感受到了西安这座城市的温暖。”马女士说。
你会给外地朋友（网友）寄哪些陕西特产？
从陌生到熟悉 她们的友情是双向奔赴
“你敢信这一大箱特产是一位陕西 *** 姐无偿寄给我的吗？我真的被陕西朋友的热情惊到了。”8月29日，新疆伊犁的马女士通过短 *** 平台发布了一条开箱 *** 。
*** 最后，马女士感慨道，“好多没吃过的，我真的是被陌生的善意感动得老泪纵横。”通过 *** ，可以看到，陕西 *** 姐寄去的物品包括面皮、牛肉泡馍、锅巴、擀面皮、辣椒、白云酥、牛奶、米线、酸梅粉、甑糕、香菇丝、冰峰、酸梅汤，不仅种类多，其中好几种更是寄了多份。
8月31日，马女士向记者讲述了一个温暖的故事。2023年春节，马女士和丈夫来西安游玩，5天时间，他们逛景点尝美食，但由于时间有限，再加上游客多，很多想吃的美食没能吃上。“我是带着遗憾离开的。”马女士说。
前不久，马女士在短 *** 平台刷到他人互换特产的 *** ，便试着在下方留言，询问有没有人想要尝尝新疆特产，回应的网友不少，最终，她选择了一位陕西网友互换，她表示，“可能是想弥补一下心中遗憾。”
薰衣草枕头、香包、干果、自家院子里的枣，感动于宋女士的热情，马女士寄出“回礼”。“寄这些特产前，她还问我有什么忌口的，特别贴心，我希望能对她的善意有所回馈。”马女士说，再次吃到喜欢的甑糕，非常满足。
一寄一收间，她们的友情达成了双向奔赴。
寄特产 陕西网友首选“三件套”
给远方的网友（朋友）寄陕西特产，你会选择哪些？8月30日、31日，记者走访了多位陕西人，他们中，有人出生在西安，在这里长大，也有人求学、工作后，留在西安。
“推荐我更爱的腊牛肉”“肉夹馍，一口咬下去，肉的鲜美立刻在口中蔓延开来”“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”“热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮，我更爱的是擀面皮，你呢” “葫芦鸡是西安的传统名菜，有‘长安之一味’的美称”“这里的腊肉不仅拥有历史的厚重感，更拥有着独特鲜嫩的口味”“临潼石榴、洛川苹果、镇安大板栗、陕北小米、临潼火晶柿子、富平柿饼、陕北狗头枣、周至和眉县的猕猴桃……说不完，根本说不完” ……
只选三样，“凉皮、冰峰、肉夹馍”成为毫无争议的首选。“‘陕西三件套’最有 *** *** 。”在西安长大的小落说，凉皮、冰峰、肉夹馍对她而言，是最熟悉的味道和满满的回忆。
“互换特产，是一次发现和体验异地生活饮食风俗的机会，也是一次重新认识家乡魅力的独特体验。”多次互换特产的胡娜表示，“寄特产，选择的余地大一些，互换特产，因为有 *** 的 *** ，挑选时，多会选择物美价廉的，在这过程中，自己也认识并品尝到了更多当地美食。”（记者 陶颖）
编辑：胡一瑾
来源：三秦都市报
实诚又浪漫的小店#西安美食肉夹馍用茶换美好。
老板，我能不能跟您商量一下？我想用我一罐茶叶来您这换个肉夹馍吃可以吗？可以啊，那太感谢了。你来给你夹个馍就行了，谢谢。谢谢。石成肉夹馍，再给你送一碗汤。谢谢。配着咱这个肉夹馍吃。这是粉汤羊血。谢谢。
为什么叫石成呢？是因为你这人特别实在吗？叫实诚。媳妇姓石我姓成。还有一个就是事业有成的意思，这么浪漫的。再有一个是咱陕西人，实诚。咱这店开多少年了？今年都23年了，一开始就跟 *** 就开了这个店。原来是给人家打工，然后是我自己弄的，所以我就起了我们两个人的名字。太浪漫了，很嫩！
这个店你跟你 *** 股份一人一半是不是？我 *** 占多一半。领导的姓都在前面。跟着领导走准没错。开店时候你们刚结婚就开了个店。我们是04年结的婚，她原来也是干这个食堂的。村里的老乡也是干食堂的，老乡撮合的介绍的。介绍认识完之后我就把她叫到西安来了。厉害了，然后就两个人一块创业。现在生意好不，哪怕是钱挣的少一点但是东西质量一定要好。
开这么多年的奥妙在这呢？当然也跟领导有方也有关。羊血血得好，特点就是麻辣鲜香。今儿刚好外头下着雨吃这个太美！你当时咋追上的 *** ？当时我在西安她在宝鸡，那时候 *** 啥都不方便。两三个月了，打一次 *** 顺理成章得就在一起了，哈哈哈顺理成章。一块创业还能把这个事情做好，这个就很难得，多一半的功劳是媳妇的。所以我这做不成功的原因就在于还没找到一个合适的。
我拍这个 *** 叫交换美好。今天其实不仅是这个茶叶交换肉夹馍，是你刚刚给我讲你们两个故事，太美好了。谢谢。
这是我媳妇，不光是吃了那个馍好，原来是你们两个的浪漫的故事更好。来拍一个，哈哈哈哈。
吃陕菜 品历史 | 你爱吃的biangbiang面 原材料也许来自哈萨克斯坦西安网讯 作为陕西面食界的“扛把子”之一的“biangbiang面”，是陕西关 *** 色传统风味面食。bingbiang面的面条擀得厚实，切得宽，形状像裤带，所以还有一个耳熟能详的名字——裤带面。它爽口耐饥，与陕西油泼辣子、酱油、陈醋搅拌在一起吃，非 *** 道好吃。
尝biangbiang面 品“biang”字历史
关于“biangbiang面”，在咸阳当地有这么一个传说：古时候，有个秀才饥寒交迫，来到了咸阳城的一家面馆，向面馆老板讨食。老板见秀才文质彬彬并不像来骗吃骗喝的人，便给秀才下了一大碗宽面。秀才品尝完这碗面后，赞不绝口，问老板该吃食叫什么名字？老板告诉秀才并未取名。秀才就帮老板以该面 *** 时发出的声响，取名为“biangbiang面”。
可“biang”字怎么写？秀才拿出笔墨，写出了以下口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推个车车逛咸阳。于是就有了今天的“biang”字。
传说归传说，但“biangbiang面”的确是色香味俱佳的美食。现如今，“biangbiang面”就如同陕西西安的一张名片，名声越来越大，做法越来越精进，原材料的种类也越来越丰富。
“丝路味道”飘香西安人餐桌
近日，在西安国际港务区爱菊健 *** *** 验馆，一碗碗用哈萨克斯坦面粉制成的biangbiang面被端上餐桌，顾客们品尝着融入“丝路味道”的陕西特色美食。
“ *** ”倡议提出以来，越来越多的哈萨克斯坦粮油搭乘中欧班列，被“端上”中国百姓的餐桌。搭乘中欧班列，哈萨克斯坦的粮油产品10天左右就能抵达西安。此时此刻你手里的这碗biangbiang面的原材料，也许就是来自于哈萨克斯坦。（来源：新华网 陕西日报 部分 *** 来源 *** 侵删）
辛吉飞推荐西安甑糕，孩子嘴馋零食，陕西特产，没有科技狠活，冷热都可以吃。
不用西安也能吃到西安特产，晶莹剔透的，就是有红糖的焦香味。这个我感觉女孩子吃会更好一些，因为红糖。你说老弟，我没看，现在我没看配料表，但是我能闻到红糖的香味。西安你说它有没有红糖？我真没看，配料表我真没看。你看都有红糖，配料表示糯米。
我这个拿这个，这手念糯米饮用水，红枣，蜜枣，红芸豆，葡萄干，白砂糖，红糖， *** ，蜂蜜，没有科技与狠活，常温保存6个月。因为灭菌罐装工艺比较好，是不用防腐剂可以做出来的。用的是东北芸豆，新疆灰枣，打开即食。
我这个是蒸了一下，我就蒸了一下，你看这个女人吃，女孩子吃应该是挺好的，因为红糖拉丝了。这个拉丝了我尝尝，这不陕西特产吗？西安曾瓦糕，陕西的西安特产吗？真高，这个挺甜的。
西安十大特产西安在古时又称长安，是中国历史上之一座真正意义上的城市，周文王时期将皇城建立于此，这里是中华文明的发源地，也是中国的四大古城之首。那么这座文化古城又有什么特产呢？下面就一起来看看西安特产吧。
1、饸饹
饸饹是西安地区著名的汉族面食小吃，它与兰州拉面、山西刀削面并称为北方面食三绝。饸饹主要使用荞麦面制成的，因此它也有荞面饸饹的说法，其口感爽滑、清香怡人，营养价值也十分的丰富，因此不仅是西安人喜欢，很多外地人到此也会多次品尝这份美味。
2、甑糕
甑糕是西安地区特有的汉族风味小吃，它是由糯米、红枣、红豆放置在铁甑上蒸制而成，历史十分的悠久。
3、凤翔彩塑
凤翔彩塑是西安民间的工艺品，它是先将粘土和纸浆搅拌成塑泥，然后制好模子，翻成胎胚晾干，最后上白色低粉，随后在上面涂彩、绘画、上光，泥塑的样子很多是憨态可掬的娃娃，十分的好看。
4、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃，它色泽金黄、层次分明，并且香酥可口，油而不腻，据传油酥饼最早可以追溯到唐朝，经过一代又一代的精心改进最终才有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼。
5、黄桂稠酒
黄桂稠酒在西安已有三千多年的历史，古典说的“ *** ”指的就是西安的稠酒，它真正意义上来说并不是酒，而是一种口感醇香的饮料，很适合女生饮用。
6、石子馍
石子馍是西安的又一大特色，它的做法非常的古老而又具有趣味，是将做好的饼在滚烫的石子上烤烫而成，还可以在里面添加一些馅料，比如糖、豆沙等等，口感十分的酥脆咸香。
7、花生酥
老式花生酥是西安的又一大特色美味小吃，它先将花生仁经过烘炒弄熟，再将白糖和饴糖加热融化，然后将熬制的糖浆和炒熟的花生融合在一起，最后 *** 定型，进行切割，最终成为了这一道美味的小吃-花生酥。
8、德懋恭水晶饼
德懋恭水晶饼是西安很受欢迎的一种糕点，它面饼金黄，四周雪白，馅料晶莹透亮宛如水晶，于是就有了“德懋恭水晶饼”这个名字，因为其口感好、颜值高，因此不管是自己吃还是送礼都很合适。
9、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是西安特有的风味小吃，它是临潼火晶柿子与面粉的完美结合之作，别看它小小的一只，吃起来才知道它香甜软糯，酥脆可口，完全停不下来。
10、腊 *** 肉
西安老牌的腊 *** 肉绝对是不能错过的经典，它经过特殊的熏烤技术制成，口感要比新鲜的 *** 肉美味百倍，其看起来色泽红润、尝起来酥嫩柔韧，让人回味无穷。
你知道我为什么没说话吗？因为我刚刚在西安吃了泡馍和油泼扯面，感觉超好吃。今天我来到了一家被誉为西安人的魏家凉皮店。你知道西安的凉皮有什么特别的地方吗？这家店竟然把凉皮当汉堡卖，太有趣了。我一直以为凉皮店只卖凉皮和肉夹馍，没想到还有这种创意。这是麻酱凉皮，味道很特别。这是他们家的秘制凉皮，里面还有西兰花和小米辣。
这家店的麻酱凉皮特别好吃，是细丝状的，里面放了很多芝麻酱。他们自己调制的，非常有特色。这家店的老板是从新疆来的，专门研究凉皮，真的是对凉皮有很深的了解。你知道我为什么说好吃吗？真的比我以前吃过的都要好吃。这句话真的不是夸张，真的非常好吃。这家店真的是非常棒，值得推荐。
不知道别人对这家店的评价怎么样？我觉得这家店非常符合我的口味，真的非常好吃。这凉皮辣中有一点微酸，口感很不错。凉皮口感很不错，软糯可口，而且回味很香，真的很适合我。我超喜欢他们家放的小米辣，真的是太好吃了。这家店的人气很高，我觉得我没有踩坑。
能不能给我来一杯饮料？我已经好几天没吃辣子了，不知道能不能吃辣。
我再尝一下这个麻酱凉皮，切得非常细，全是芝麻酱的香味。我把它放进去了，看起来很漂亮。如果这家店在我们家乡有，我可以每天都来吃一次。
陕西的特产知多少#暑期创作大赛#陕西是一个历史悠久的省份，有许多美食和特产。其中一些著名的特产包括：
1. 肉夹馍 - 这是一种由烤肉和面饼组成的传统小吃，非常受欢迎。
2. 油泼面 - 这是一种面条，通常用辣椒油和葱花浇在上面，非常美味。
3. 榆林油茶 - 这是一种传统的饮料，由茶叶、芝麻、花生、核桃等原料制成，有助于消化和保健。
4. 洋县蒜 - 这是一种著名的大蒜品种，具有浓郁的香味和口感。
5. 渭南火晶柿子 这是种甜美的柿子，非受欢迎。
以上是一些陕西的著名特产，您可以根据自己口味和兴趣进行选择。
西安面食 *** 应有他家一席之地#带着碳水脑袋逛吃西安寻找西安更好吃的五十家面系列：几多风雨几多愁，面堂皇甫路继续奋斗。
伙计们，今天来到交大对面的皇甫路，有很多朋友留言说这家面馆很好，今天就去试试。这家“面堂”是一家旗舰店，位于路南。店里的格局是一个不大的面馆却有一个大的大堂，除了点单没有其他功能。硬气。这家面馆卖的更好的是前三样：牛肉干拌面、素臊子面和油泼面。他们有普通、优质和特级三个等级。这还是比较少见的，我还是点了普通的。
我要了一碗大碗的普通牛肉干拌面， *** 是17元。伙计今天有点懒惰，我要了一份小碗素臊子面， *** 是12元。这家店的楼梯在脚下，只有两张吃饭的桌子。我直接上了二楼，二楼有一个宽敞的用餐区，可以容纳几十人。店里的灯光很温馨，暖 *** 的灯光让人感到舒适。这是我的小碗素臊子面，看起来很不错。这是我点的17元的普通牛肉干拌面，看起来很好吃吧？是不是很想吃？这家店的普通牛肉干拌面只有那么多牛肉臊子和素臊子，如果是这样，我就不会点优质或特级了。把面搅拌均匀，这样吃起来更香。
面已经搅拌好了，我们开始享用吧。这家面馆的面还不错，用的是手擀面。面条口感还不错，稍微有些黏。如果店家能让顾客选择是否过水，效果会更好。其他方面几乎没有缺点。
素臊子的菜品种类很多，味道很好，不会太清淡或太咸。牛肉臊子块很大，量也不少，吃起来很有味道。牛肉的口感恰到好处，既不是太硬也不是太软。这里要点个赞。这家面馆的调味很好，不咸不淡，非常适合我的口味。
这样的调味让我可以更好地享受面条的味道。康师傅酸梅汤是我吃面的必备饮料。它酸甜可口，清爽提神，吃几口面，喝一口酸梅汤，感觉非常棒。重要的是，喝酸梅汤可以帮助你清新口气。让我们继续享受美味的食物吧。这家面馆的品质相当不错，不亏有很多在交大工作、学习的朋友把这里当做食堂。
这家面馆已经开了13年，曾经也开了几家分店，但是近几年情况不太好，分店都陆续关闭了。现在只剩下这家旗舰店了。但是，老板，如果你有雄心壮志，想扩大经营，只要保证你的食物和今天吃到的一样好，我相信你一定会再次崛起。西安的面食 *** 一定会有你的一席之地。
伙计们，你们吃过这家面馆吗？你喜欢他们家的面条吗？你喜欢哪家的面条呢？欢迎大家留言评论分享。点赞评论加关注，东叔将与你一起探索更多美食。
探源中华文脉·发现宝藏陕西丨羊羹美味忆长安 *** 国宴主食“同盛泡馍”华商网讯(记者董旭叶) 数 *** 前，小麦从西亚传入中国，成就了中国人最重要的食物之一——面食。羊肉泡馍、拉面、肉夹馍、油胡旋饼，无不勾起人们的食欲。海上丝绸之路的车螺、花蟹、大黄鱼……更是让 *** 连忘返。数 *** 后，中国企业在中亚国家种植的小麦装满中欧班列，演绎着“小麦东进”。
陕西美食羊肉泡馍
“提起长安城，常忆羊羹名;羊羹美味尝，唯属同盛祥……”泡馍作为陕西地道的风味美食能够延展至今，它所承载的不仅仅只是填饱肚子而已，在历史的长河中经过时代的变迁，更是凝聚了 *** 丝路的异域风情。
8月10日上午，“探源中华文脉·发现宝藏陕西” *** 主题活动媒体采访团走进“泡馍一哥”同盛祥饭庄，领略国家级非遗美食， *** 肉泡馍的舌尖光芒。
媒体采访团走进同盛祥饭庄
同盛祥饭庄创建于1 *** 0年，是中华老字号，取“同兴盛、共吉祥”之意，定名为“同盛祥”。同盛祥 *** 肉泡馍是陕西省的地方传统手工技艺，也是国家级非物质文化遗产之一。其配料考究，做工精细，烹饪 *** 独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、清香爽口”饮誉天下。
“咱家的泡馍最讲究细节，不要看是简简单单的一碗泡馍，从抓调料、到煮肉、打馍一 *** 流程下来，要实打实的做，不差分毫，每一道工序都必须保质保量完成。”国家级非物质文化遗产同盛祥饭庄 *** 肉泡馍 *** 技艺的传承人乌平说。正是对 *** 技艺持有严谨的态度，才保证了同盛祥泡馍的口味百年不变。
乌平向采访团介绍同盛祥羊肉泡馍
与其他美食只考验厨师的技艺不同，一碗好吃的泡馍是厨师和食客合作的成果。“馍要食客自己动手掰成小块，煮的时候才容易入味。”乌平说着拿起一块馍演示了起来。只见他先将馍撕成四瓣，再掐成黄豆大小的颗粒。一块馍全部掰完后，端起碗抖一抖，确认没有还未掰碎的馍块才将碗端到厨房准备烹饪。掰、撕、掐、抖就是掰馍的诀窍。
泡馍的烹饪过程也十分繁琐，虽然煮馍只需短短几分钟，但是原料的筛选、处理，熬汤的火候、时间等都是有讲究的，一碗原汤要烹饪将近48个小时，且在相应的时间放入20余种配料，才能料重味醇、香气四溢。
羊肉泡馍中的馍——“坨坨馍”
多年来，同盛祥在历届全国烹饪大赛中取得优异成绩，先后有50多道菜点荣获金奖和中华名小吃称号，2006年在“第二届”中国餐饮博览会上，同盛祥的菜点绿荫牛展、五环牛尾被列为2008年 *** 会推荐食谱。近年来，曾先后接待过多位 *** 和国家 *** ，以及一批 *** 和港台艺术家。
每一碗 *** 肉泡馍都浸透着厚重的历史与文化，品尝一碗 *** 肉泡馍，仿佛置身于长安古城的繁华街头。这是一种独特的美味，它不仅 *** 了西安美食文化以及传统手艺的延续，更是陕西人民对悠久历史的传承。( *** 王警)
来源：华商网
