*** 入冬，全国各地几乎是同时下大雪，青岛虽说没下雪，但是下雨和刮风就让温度瞬间从20度降到0度，马路上的人都冻得缩成一团急忙赶路。这个时候吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法，一家人围着热腾腾的火锅，边吃边闲聊着家长里短，说笑声一桌，这就是人间烟火气。
吃火锅相对比较简单，只要备好各种食材，调一碗酱料，最简单的清水锅就可以吃得很爽。今天吃的火锅是韩式部队锅，一边准备材料一边寻思，这不就是一锅大锅菜嘛，哈哈哈。不过味道还是非常不错的，饭菜一锅出，吃得饱饱的暖暖的！
韩式部队锅
材料：洋葱一个，白萝卜一个，白菜适量，大葱一棵，老豆腐 *** 克，猪血400克，金针菇150克，蟹味菇200克，辣白菜150克，鱼豆腐、鸡肉丸子、包心丸子适量，6月香韩式辣椒酱3大勺，宽面一包，植物油适量
*** 过程：
1、准备材料，食材不局限于图中这些，手边有什么食材就用什么食材，像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。
2、洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净，洋葱、白菜斜着片开切块，白萝卜切薄片，大葱斜着切段。
3、猪血清水冲洗一下，切片，放热水锅里焯水后捞出待用。
4、做菜之前调一碗料汁，3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀，这就是酱汁，待会要用。
5、起炒锅，热锅冷油，放入大葱、洋葱炒出香味，再放入辣白菜炒匀。
6、放入白菜块炒匀后关火。
7、炒好的菜倒入炖锅或火锅中，铺上白萝卜片、蟹味菇。
8、倒入刚才调好的酱汁。
9、按自己认为好看的样子，依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。
10、加入清水与食材齐平，大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上，边炖边吃了。
11、食材基本炖熟之后，在锅中间放上宽面或方便面，面吸收了汤汁更好吃。
12、寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅，一会全身暖透了。
【悠哈的碎碎念】
韩式部队锅的精华就是酱汁，我用了更为简单的韩式辣椒酱，只需要用白糖和生抽调匀即可，简单又方便。
食材不局限于上面的这些，完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话，也可以直接将各种食材铺在锅底，倒上酱汁直接炖煮即可。
懒人版韩式部队火锅，做法简单一次煮一锅，麻辣爽口太满足了我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有 *** 和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
10分钟搞定，自制韩式部队火锅，美味爽口越吃越想吃。立冬一过，立马大降温，今天气温已经逼近零下了。都说天冷和火锅更配，冻得缩手缩脚地不想做饭，那就安排个懒人的韩式部队火锅吧，做法简单，超级省事。看韩剧的时候，经常遇到吃部队火锅的画面，特别的冬季，刷到剧中一锅食材丰富的部队火锅，咕咚咕咚冒着热气，麻辣鲜香地吃一口，整个人都被 *** 到了，口水都忍不住了，赶紧把冰箱的食材，找出来煮上一锅过过瘾。
今天给大家分享，懒人版韩式部队火锅，做法简单，我经常在家一次煮一锅，两个人正合适，天冷的时候，一锅热气腾腾，麻辣爽口的部队火锅，暖心又暖胃真是太满足了。部队火锅的做饭，简单又快手，只需十分钟就可以开煮，底料都不用，只要有辣酱和泡菜就能做，简单的食材煮出来都好吃，喜欢吃部队火锅的，一定要试试，自己在家煮一锅，和冬天更配。
【韩式部队火锅】
所用食材：韩式辣椒酱2勺，泡菜100克，酱油1勺，料酒1勺，糖1小勺，胡椒粉1勺
配菜：西葫芦半个，金针菇150克，火锅年糕200克，甜不辣100克，鱼豆腐6块，墨鱼丸子4个，鱼味肉卷200克，开花肠4个，洋葱小半个，大葱2段，拉面1包
【 *** *** 】：
1、准备好所用的食材，金针菇去根洗净，西葫芦清洗干净切成片，泡菜切成小段，分别装入盘里备用。
2、 *** 酱料，把辣椒酱放入碗里，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、拉面的酱料包一起搅匀，成顺滑状态。
3、把洋葱和大葱切段，平铺在锅底，铺一层，翻炒一下。
4、把所有的配菜，全部铺入锅里，铺得均匀点，拉面放在最中间，喜欢吃芝士的，拉面上放一片芝士片味道更佳。
5、把拌好辣椒酱料，淋入配菜上，倒入开水没过食材少许，盖上盖子。
6、电热锅设置火锅功能，火力调成中火，开始焖煮片刻，把食材煮至沸腾。
7、打开锅盖，再煮2分钟左右，食材煮熟，就可以吃了。
雨妈小贴士：
1、部队火锅的食材，没有特别讲究，放入自己喜欢的食材进入，煮熟即可。
2、能吃辣的同学， *** 酱料的时候，还可以再加2勺辣椒面，一起拌匀后入锅，更过瘾。
3、食材现煮现吃，保持食物更佳的口感和美味程度。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝的 *** 妈妈，一直喜欢给家人用最简单的食材，做出原汁原味健康美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多评论、点赞、分享给更多喜欢美食的朋友。如果你有什么想法和建议，也欢迎给我留言，一起讨论，所有文章均为雨妈原创，未经允许盗图、盗文者必究。
韩式部队火锅 | 冷天气和咕噜咕噜的火锅更配哦天气越来越冷，热乎乎的韩式部队火锅该出场啦 食材丰富，做法还超级简单 看着咕噜咕噜的火锅 喝一口浓郁鲜辣的热汤 今天也是被食物治愈的一天！
By 品利厨房
用料- 品利特级初榨橄榄油 适量
- 泡菜 100g
- 猪五花肉 适量
- 菌菇（香菇、金针菇） 150g
- 黄豆芽 150g
- 娃娃菜 半颗
- 西葫芦 1个
- 老豆腐 适量
- 蟹 *** 3~5根
- 芝士年糕 200g
- 芝士片 1~2片
- 方便面 1包
- 鸡蛋 1个
- 韩式部队火锅辣酱 适量
- 食盐 适量
1、1. 倒入适量品利特级初榨橄榄油，炒香五花肉
2、2. 依次下泡菜、洋葱炒香
3、3. 铺一层娃娃菜
4、4. 将处理好的食材码入锅中：菌菇，黄豆芽，西葫芦，老豆腐，蟹 *** ，年糕
5、5. 加入清水，直至与食材齐平；沸腾后加入食盐（依据个人口味，可不加）；浇入适量韩式部队火锅辣酱
6、6. 放入方便面，芝士片
7、7. 卧个鸡蛋，大功告成！
小贴士1. 火锅的包容 *** 在于可以加任何自己喜欢的火锅食材，不局限于菜谱 2. 煮沸后，可根据个人口味加入适量部队火锅辣酱 3. 如果没有部队火锅专用辣酱，可以用这个小秘方代替：韩式辣酱3勺+生抽2勺+白糖半勺+雪碧3勺++适量清水。搅拌均匀，味道依旧很可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天吃部队火锅，暖身又暖心部队火锅是韩国的一种火锅，源于 *** 战争期间，是居民由于物资短缺而发明的一种解馋吃法。演变到现在，火锅中通常会放些香肠、午餐肉、洋葱、辣白菜等。 甜辣酱是必不可少的调味品。这是部队火锅的关键部分，也是部队火锅的真正意义所在。我今天用的就是买的现成的酱包，一次放一袋，省事，味道佳！
By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 午餐肉 6片
- 方便面 1包
- 豆腐 6片
- 金针菇 100克
- 韩式火锅专用酱 1袋
- 洋葱 半个
- 香菇 3个
1、准备食材。午餐肉、洋葱和豆腐切片备用，金针菇、香菇和娃娃工洗净。
2、砂锅中放入适量的水，倒入一袋韩式火锅专用酱。
3、放入切好洗净的洋葱、香菇，火腿烧开。
4、再放入豆腐、金针菇、娃娃菜煮至菜变软。
5、最后放入方便面煮软出锅。
6、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一分钟，让你轻松get史上最正宗的韩式部队火锅做法详解！部队火锅
主料：牛肉片 萝卜 粉丝 洋葱 泡菜 年糕
辅料：魔芋 豆皮 *** 菜 金针菇 茭白
Step 1
洋葱切条
Step 2
白萝卜切片
Step 3
魔芋加盐清洗干净
Step 4
粉丝加热水浸泡开
Step 5
锅中热油，放入牛肉片炒香盛出备用
Step 6
锅中剩油加入洋葱、大蒜末、泡菜翻炒
Step 7
将小番茄、葱段、白萝卜放入锅中，加入高汤和泡菜汁
Step 8
加一勺韩国辣酱和辣椒面，放入魔芋，加盖炖煮20分钟
Step 9
开锅后， *** 菜、茭白、鸿禧菇、金针菇可以随喜好添加
Step 10
再放入火锅年糕、豆皮、鱼饼、粉丝
Step 11
最后加入牛肉片和一大把葱花，放2-3片芝士即可
部队火锅相信大家都吃过，你知道它的由来吗？传言韩 *** 人为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以多人份量，在方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，所以才创造出了部队火锅。周末在家也来自制一个温暖的部队火锅吧，浓香的芝士、爽滑的拉面，没有比这更幸福的了~
准备食材：辛拉面一包 牛肉卷 *** 克 芝士片2片 洋葱少许 辣白菜适量 芝士年糕一袋 金针菇100克 小白菜适量 鱼丸 蟹足棒等适量 韩式拌饭酱3勺
1. 年糕需解冻 用常温的水泡3-5分钟即可
2. 洋葱切丝，金针菇，小白菜洗净备齐
3. 锅底铺上洋葱丝，再放入辣白菜
4依次把准备好的菜，牛肉卷、年糕、鱼丸等摆好，
5淋上拌饭辣酱
6锅中倒入水，开火，
7.水热了先放上辛拉面，水沸腾后再放上芝士片
8.等芝士片溶解后就完成了
9.开动（成品）
10.一个拌饭辣酱带给我的另一种美味，成功~
小贴士：建议做部队火锅水不需要太多，没过菜就可以了
昨天又是一个不堪重负的加班DAY，晚上十点，办公室的小伙伴们以最后一个会议的胜利结束，身心俱疲，肚里空虚的我们急需在回家之前好好搓一顿，不然可能连爬进被窝的力气就没有了。转眼到了8月底，立秋和处暑接踵而至，夜晚空气中微微的寒意，好像在提醒大家：又到了吃火锅的季节。于是有同事提议去吃韩国部队火锅。想到荤素全收，咕噜咕噜冒着香气的一大锅，我瞬间觉得心都暖了。
公司旁边就是一条美食街，因为适应附近写字楼里的加班族，美食街小店里也养成了起早贪黑的作息。当我和同事走进一家常去的韩餐馆时，里面灯火通明，人声鼎沸。时隔半年多复工之后，这里逐渐恢复了往日的热闹。作为一个苦逼的加班族，难说是悲还是喜。我们一共四个人，就点了大份的韩国部队火锅。为了对自己好一些，我们还要求在基础锅里，加上了鱿鱼圈和大虾。
也就是十几分钟的时间，老板娘亲自把大大的一锅搬上桌来。这家的部队火锅非常出名，因为不仅汤底做得好，而且所有的食材都十分新鲜，而且分量超大。部队火锅中，肥牛片是最吸汁儿，味道鲜美的。其它的食材都可以在冒着热气的汤里还煮一会儿，唯有牛肉片需要一上桌就夹起来吃了。这时的肥肉片最是鲜嫩入味。
午餐肉是部队火锅里的资历最深的一个。据说当年，最早的部队火锅就是韩国士兵用美国大兵丢弃的午餐肉罐头加上韩国辣酱的汤汁做成的。直到今天，午餐肉的美味仍然可以证明当时的选择是多么正确。在涮四川火锅的时候，午餐肉一直是很多人次次都点的美味，当午餐肉遇到韩国辣酱之后，更是好吃得通通透透。而脆爽的鱿鱼圈和同样是"吸汁狂魔"的大虾用自己的美味告诉你，没有多花钱的不是。这两样不仅让我们的夜宵高了一个 *** ，而且还为火锅增加了海鲜的鲜香。
牛肉丸和蟹 *** 是部队火锅的标配，一口下去准有爆汁的效果，就算有些烫嘴，也是满满的幸福。卷心菜、西葫芦，黄豆芽和韩国泡菜，金针菇、千叶豆腐、年糕和鱼饼，每一次从大大的部队火锅中夹起美食，都是充满未知的探险。在沸腾的红色汤汁里，谁也不知道下一筷子能捞起什么。大家吃着聊着，眼看着吃下了半锅，我的额头微微冒汗，被工作掏空的身体终于恢复了元气。
稍作喘息之后，我们迎来了吃部队火锅，最有仪式感的时刻：下面条。老板娘在一片呼唤声中，端着一个盘子再次登场。盘子里装的一板韩式辛拉面，两片起司片，和一个生鸡蛋。把火锅下面的火调成更大。老板娘先把泡面投入锅中，然后把起司片摆上泡面上，等几秒钟起司慢慢融化后，再完成整个仪式的最后一步：在奶酪上打上一个生鸡蛋。溏心蛋和芝士渗透到面条里面，竟然有了魔幻的拉丝效果。此时的我们，目光已经 *** ，强烈的幸福感充盈着内心。深夜食堂的韩式部队火锅，把忙碌了一天的灵魂彻底治愈了。
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北方天气逐渐转冷了，这种源自于 *** 战争时期由于基本物资匮乏，而又能迅速解决温饱的烹饪方式，既简单又便捷
火锅用料（由于是火锅的形式，所以可以根据人数的差异准备用料）
火腿若干
午餐肉若干
泡菜1到2颗
洋葱一颗
大葱一棵
黄豆罐头一罐
拉面或者方便面一包
干辣椒面三勺
碎的蒜泥三勺
梅子酱一勺
大豆酱油三勺
韩式辣椒酱一勺
1沉淀好的淘米水或者各种骨头汤备用（更好是用骨头汤）
2火腿肠和午餐肉备好切好，不宜太大或太小
3洋葱泡菜和葱切好备用
4将各种切好的食材放入锅中,随个人的喜好，还可以放入金针菇，豆腐，年糕，芝士等等食材
5将锅中倒入适量的黄豆罐头
6将锅中倒入沉淀，好的，淘米水或者各种骨汤
7将准备好的辣椒面，蒜泥，梅子酱酱油，韩式辣椒酱，在小碗中调好倒入锅中
8开大火煮开
9放入准备好的拉面或者方便面
10在拉面煮软后即可享用，拉面方便面不要煮的太烂，不然就不好吃了
韩国 *** 美食—部队火锅，隔着屏幕都能闻到香味部队火锅是韩国 *** 美食，也是不少人旅游韩国后念念不忘的好滋味！
1、韩式部队火锅的起源
上世纪六、七十年代韩国贫穷，以美援物资罐头火腿、起士等加入韩国泡菜、年糕、泡面、豆芽合煮大杂烩锅，即为部队锅，发源地美军基地所在地议 *** 市也是韩国著名部队锅美味基地。部队锅今日已是韩国各地受欢迎的庶民料理，在韩国还有专门的部队锅餐厅。
2、部队火锅和泡菜火锅有何不同
泡菜火锅中韩国泡菜是主角，酸香是一大特色。部队火锅中泡菜是配角，主角是美式火腿肉及起士，火腿肉越煮越咸香，加入起士的汤头似也中和泡菜酸香，且享用部队火锅时吃到一半会放入泡面，转慢火慢慢享用。
3、部队火锅怎么吃？
不同于我们冬天是火锅旺季，部队火锅在韩国四季盛行，晚餐享用时会以韩国真露酒佐餐，习惯以小匙汤匙就着锅边舀汤喝，很有围炉气氛。当吃剩下一点部队火锅酱汁时，韩国 *** 喜欢加入米饭、海苔拌炒，做为美味ending。吃部队火锅时韩国人习惯将饭、面放在最后享用。
4、如何在家 *** 部队锅
韩式泡菜、SPAM火腿、韩国泡面是 *** 原汁原味部队锅三大美味元素，火锅易越煮越咸重，因此更好选择咸度较低的泡菜及火腿，泡面一般使用韩国 *** 拉面辛拉面或安城汤面，耐煮弹Q、较不易吸水膨胀。
作者：萨沙
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韩国部队火锅真是用美军垃圾桶的剩菜做的吗？萨沙问答第129集
并不是这样。
部队火锅确实是韩国人的发明，但并不是从美军垃圾桶里面搞出来的美食。
这种火锅，是韩国特殊时期的特殊产物。
*** 战争结束之前，除了釜山地区以外，南韩全境都被打了个稀巴烂。
以首都汉城为例，在短短9个月内就四次易手，成为一片 *** 。
南韩的农业受到严重 *** ，农民在战乱中死亡或者逃亡，大量农田被荒废。
美军到南韩后，发现一个惊人的事情。
在这个农业国，美军竟然搞不到最基本的粮食和蔬菜，更别说水果了。
万般无奈下，美国只能在南韩建立大量的冷库，然后将蔬菜、水果、肉类千里迢迢从日本运来。
这也为当时经济几乎崩溃的日本，注 *** 一针强心剂。
从 *** 角度考虑，美军还运来大量的罐头食品。
战争期间，南韩很多地区已经陷入饥荒，完全依靠美国的救济粮为生。
当年南韩老百姓大多吃过美 *** 用食物，并不陌生。
美国援助的罐头食品不少，大量罐头也被拿到市面上去卖。
当时韩国的饭店，尤其是小吃铺之类，只能搞到少量时令蔬菜，几乎无法做生意。
然而，小吃铺的老板也要吃饭，餐饮本来就是南韩的重要行业。
在没有其他办法的情况下，南韩小吃铺就只能供应美国肉罐头，比如午餐肉罐头、牛肉罐头、火腿罐头、香肠罐头等等。
不过，最初小吃铺仍然是提供南韩传统饮食，只是将咸肉换为了罐头肉。
随着战事渐渐转为对峙，南韩士兵也开始拥有假期。
这下大兵经常成群结队的挤满小吃铺，老板根本招呼不过来，厨师炒菜也来不及。
为了赚钱，一些小吃铺就想到了好办法：将这些美军罐头，直接倒入大锅中，再搭配泡菜、洋葱、青葱、焗豆、培根、起士片、拉面、打糕等乱七八糟的东西，配上韩国人喜欢的苦椒酱（一种辣的汤），搞成大火锅。
这样一来，小吃铺就不需要厨师做菜。
他们只需要提前将原材料洗好切好，等大兵们来了后，直接放入罐头肉，胡乱煮熟即可， *** 时间极短。
其实，这种乱炖会 *** 食物的味道，整个锅变得味道很怪，不符合韩国人的传统口味。
但战争年代，有的吃就不错了，当兵的吃得苦最多，哪里还能计较味道。
他们看来，这一大锅东西非常丰富，又热腾腾的可以一边喝酒一边吃，非常适合大群男人聚餐。
南韩士兵们很满意，小吃铺也轻松多了，皆大欢喜。
最初这玩意就是军人吃，老百姓把它叫做约翰逊汤，是把美国参议员、后来任美国总统的林登·约翰逊的姓氏和韩语的“汤”组合而成。
部队火锅是50年 *** 始流行的，直到今天还有不少韩国人吃。
这玩意不太健康，罐头食品为了长时间保存往往经过腌渍、加入色素和防腐剂、高脂高钠等，况且罐头肉的口感也不太好。
南韩经济腾飞以后，这种部队火锅就逐步退出市场。
不过，那个年代南韩还很穷，很多乡下老百姓连粗粮都吃不饱。
士兵们能够在放假时候，出去喝一杯小酒，吃一锅满是肉的火锅，够爽了。
说得我都饿了。。
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