什么海鲜煮完的汤鲜？什么海鲜适合做汤？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于什么海鲜煮完的汤鲜和什么海鲜适合做汤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享什么海鲜煮完的汤鲜以及什么海鲜适合做汤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜菇做汤要焯水吗
2. 苍龙过海是什么菜
3. 海带汤的海带是哪种
4. 什么海鲜适合做汤
5. 海鲜扇贝肉排骨汤的做法

海鲜菇做汤要焯水吗

海鲜菇做汤的时候需要焯水。因为在菜场买来海鲜菇都是带根部的，需要做菜做汤的话需要进行焯水处理，因为它的根部有少许微小的泥沙，还带有些泥土味，焯水的时候会出现泡泡和一些黑色脏物，焯水后再做汤味道就很鲜美了，卫生又放心。

苍龙过海是什么菜

回答：苍龙过海是一道火锅菜，以一款雪花牌鱼露为特色，搭配多种新鲜农产品和海鲜构成，椒盐、番茄、芝士、醋和鱼露等各种调味品点缀。

特别之处是将芝士放上火锅中高温烤熟，芝士液渐渐融入火锅汤底，令里头的食材更入味。最后上桌前，还可加入少量蒜米香料、红椒粒火候，完美佐以香辣口感，使苍龙过海更具特色，红色舌头更艳丽动人。

海带汤的海带是哪种

新鲜的海带适合煲汤。

选购海带，要注意新鲜度，首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。

对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。

什么海鲜适合做汤

是单环刺螠。

单环刺螠（Urechisunicinctus），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大； *** 周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。

海鲜扇贝肉排骨汤的做法

1·干贝，花生洗干净，冬瓜切块备用

2·排骨清洗干净，放砂锅里，然后放入干贝与花生。

3·锅里放满水，开大火煮。水开后转小火。煲大概20分钟左右放入蚝豉，然后又煲10分钟左右放入冬瓜。开大火。直到汤煮开了转小火煮2分钟。

4·加入适量盐关火。完成！

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