1.食材准备:辣椒100g切片(可根据自己对辣椒的喜欢程度决定),茄子 *** g切薄片(可根据人数决定,不要用水浸泡),生抽。
2.做法。之一步:锅子洗干净,开火,锅内水分烧干倒入适量的油,油不要多,跟炒其他的菜一样即可,多了反而影响口感;
第二步,火点燃后把油烧开,然后把火调到最小,把切好的辣椒片和茄子片一起放入锅内,开始翻炒,使油和辣椒茄子均匀混合;
第三步,不断翻炒,等到锅内辣椒和茄子片被炒到吐油(茄子变油湿),加入适量的盐后,把火调到更大后继续翻炒;
第四步,可以看到辣椒和茄子变软,茄子完全变色,估计全熟了,加点生抽,炒几下后出锅,一碗香喷喷的小炒茄子就等着你去品尝啦。
注意,在开始炒时千万不要大火,茄子易吸油,大火容易炒焦。
跟饭店大厨学的毛豆炒茄子丝的做法,果然好吃到没朋友毛豆烫下水捞出茄子切丝蒜泥备好油烧开倒入蒜泥 辣椒 倒入茄子丝和毛豆翻炒变色倒入一点黄酒 倒入点生抽翻炒,倒入点味精盐,最后放一点白糖提鲜就出锅了
秋季吃“青椒”驱寒强免疫,推荐五种不同的做法,营养美味比 ***秋季气温骤降,天气寒冷感觉像入冬,棉袄套上都没有用,还是觉得很冷。这个时候,啥也没有抗寒保暖重要。
俗话说“寒从中生”,身心暖和不起来,衣服穿再多也是觉得冷,强烈建议大家秋季多“吃一宝”,温中散寒、下气消食,温阳补气,全身暖洋洋。
“多吃一宝”指的是哪一宝呢?其实就是秋冬常见的青椒。从中医食疗的角度上来讲,青椒能够温中散寒、下气消食,对于胃寒气滞、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人,适当食用青椒有很好的温中散寒、下气消食的好处。
青椒有较好的预防老年斑、 *** 、雀斑发生的作用,因为青椒当中含有丰富的维生素C,而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显,进而能够让皮肤变好,在美容养颜方面的好处非常明显。
【青椒的五种做法】
一,【青椒炒肉】
青椒炒肉是一道家常菜肴,青椒和猪肉为主要食材,配上葱姜等辅料 *** 而成,开胃下饭。
1:准备青椒半个切成三角块,洋葱半个切成斜片,用手抓散,泡发好的 *** 一小把,把 *** 从中间撕开,一起放入盆中备用。
胡萝卜半根,切成菱形片,和木耳放在一起,猪瘦肉一块,切成薄片,放入盆中。准备生姜一块,切成姜片,大葱半段切成马蹄片,再抓入几粒红干椒放到盆里备用。
2:然后把切好的肉片腌制一下,盆里加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,老抽少许调色,用手拌抓匀,
加入适量的水淀粉,再次用手抓拌匀,加入水淀粉这一步,可以使肉片更加鲜嫩,放在一边腌制5分钟。
3:起锅烧油,充分滑锅,油热后,倒入腌好的肉片,用勺子搅动滑散,10秒钟以后倒出控油。
4:锅内添入少许底油,倒入葱姜和红干椒爆香,加入蚝油3克,搅拌化开,下入胡萝卜,
木耳,快速翻炒几下,倒入青椒和洋葱,从锅边淋入少许料酒,利用锅气的蒸发,带走食材的土腥味。
5:开大火翻炒均匀,倒入肉片,淋入少许清水,加入食盐1克,鸡粉0.5克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,快速翻炒片刻,化开所有调料后,再勾入少许水淀粉翻匀,
之后淋入少许明油,简单翻炒几下,就可以关火了。起锅装入盘中,加入淀粉和明油可以增加菜肴的口感和亮度,好了,这道非常美味的青椒炒肉片就做好了。
二,【青椒炒茄子】
1.准备紫茄子一个,先切成长条放入盆中,加入两勺食盐,颠盆拌匀腌制10分钟。把茄子腌好以后,挤去茄子里面的水分,放入另一个盆中备用。
2.青椒两个切成菱形片,小米椒几个切成斜片,一起放入盆中,大蒜一把拍扁放入盆中。提前泡发的木耳一小把,把大的木耳切成小片放入盆中备用。
4.起锅烧油,油热放入茄条翻炒均匀,继续用勺子翻炒两分钟,把茄子炒至外皮微 *** 时,倒入漏勺中控油。
5.另起锅添入少许葱油,放入大蒜和青红椒,翻炒几下,爆出香味,加入少许蚝油提鲜,从锅边淋入适量的生抽提味,放入木耳,继续翻炒均匀。
6.把木耳炒至断生后,下入茄条,快速地翻炒几下,开始调味。加入少许鸡精提鲜,
加入少许白糖中和口味,开大火翻炒均匀,炒出锅气,出锅前淋入少许花椒油,简单翻炒几下,美味的青椒炒茄子就做好了!
三,【虎皮青椒】
虎皮青椒是一道特色菜肴,以辣椒为主要食材,配上食盐,白糖等调料 *** 而成,香辣开胃,特别下饭。
1:准备青辣椒4个,去掉根部,然后切成两段,大蒜几粒拍扁切成蒜末,小葱一根切成葱花,和蒜末放在一起,再放入几粒干豆豉备用。
2:起锅倒入食用油,等油温烧至5成热时,下入青辣椒和半个红椒,用勺子翻动几下,滑油20秒左右,倒入漏勺中控油
3:起锅烧油,倒入葱蒜和干豆豉炒香,加入蚝油3克,搅拌化开,添入适量的清水,加入食盐1克,白糖1克,白胡椒粉1克,陈醋5克,味极鲜5克,搅拌化开调料。
再加入老抽几滴调色,放入青红辣椒,勾入少许水淀粉,快速翻炒均匀,使辣椒均匀地裹上汤汁,即可关火起锅装盘。做好的虎皮青椒气味清香,鲜辣可口,绵而不烂,一吃就上头。
四,【青椒炒千张】
1:准备千张豆腐皮3张,卷起来切成长条,青椒一个切成斜片,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,再放入几粒红干椒放在盆中备用。
2:起锅烧水,等水烧开后下入豆腐皮,焯水30秒,倒入漏勺中拔凉,这一步是为了使豆腐皮的口感更加软嫩。
3:另起锅烧油,放入葱姜和红干椒爆香,倒入青椒,快速翻炒片刻,再倒入豆腐皮,
翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐2克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,生抽5克,翻炒化开调料。
4:勾入少许薄芡,快速翻炒均匀,加入薄芡可以增加菜肴的口感,即可关火起锅装盘
好了,这道简单美味的青椒炒千张就做好了。
小编整理了要用到的食材和调料:食材:豆腐皮,青椒,生姜,大葱,红干椒。
调料:食盐,鸡粉,白糖,生抽。
五,【青椒炒鸡蛋】
青椒炒鸡蛋啊 到底是先炒青椒,还是先炒鸡蛋,很多人搞不清楚今天给大家分享一个正确的做法。
1:准备五个青椒和五个正经的母鸡蛋,切去青椒的根部,去掉青椒籽,然后切成青椒丝,
红辣椒准备半个这个主要用来配色的,没有的可以不放,先切开去掉内瓤,切成细丝和青辣椒放在一起备用。
2:碗里面打入五个正经的母鸡蛋,里面加少许食盐增加底味,加点陈醋去腥增香,然后用筷子充分地搅匀。
3:准备大蒜五个,根部去掉,拍成蒜末,最后剁成蒜蓉,切好放入盘中备用。
4:起锅烧油,油热以后倒入鸡蛋轻轻推动,使鸡蛋慢慢地凝固把鸡蛋煎熟以后,翻炒均匀,然后关火盛出备用。
5:重新起锅烧油,放入蒜末爆出香味,把蒜末爆香以后 倒入青红辣椒,快速翻炒个五六七八下,把青椒炒至断生以后,从锅边淋入少许生抽,再次翻炒均匀。
6: 加入少许食盐少许鸡精,耗油少许再次翻炒均匀,然后倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,
把鸡蛋和青椒充分地炒匀,翻炒个五六七八下就可以关火了,然后装入盘中,好了 一道简单又家常的青椒炒鸡蛋就做好了。
简单又好吃的五种青椒的做法,大火一翻炒,比肉吃着还香,喜欢的朋友可以在家里试一下,即下酒又下饭。关注《之一名厨》,美食不迷路。
《之一名厨编辑:小郑郑》
炒茄子,切记别直接放油,饭店30年大厨:多加一步,不吸油不发黑朋友们大家好,今天我要来给大家说一说炒茄子,炒茄子是我很喜欢做的一道家常菜美食,其实在对其进行烹饪的时候,我们要如何去炒,才能把茄子做的味道好吃呢?这就很讲究技巧了。
多数人在炒茄子的时候,都喜欢把茄子直接下油锅,其实这样的做法很不恰当。直接入油锅后的茄子,会导致其快速吸油,从而让口感变得很油腻,所以在炒茄子的时候,直接下油锅是很错误的。
这不前两天,我就从一位30年大厨那里,偷学到了一个炒茄子的 *** ,今天就让我来给大家分享一下吧。不要直接放油,记得多加一步后,就能让做出来的茄子味道烹香,口感好吃的同时,还一点不吸油、不发黑哦。
【炒茄子】
【原料】:茄子,花椒,大蒜,生抽,香醋,白糖,鸡精,盐,玉米淀粉,食用油,香菜,白芝麻
【 *** 】:
1、首先我们要准备几个茄子,用食盐 *** 清洗一下,将茄子表面杂质洗干净后,再把茄子切断,并将其切成长条。
2、在切茄子的时候,我们要注意的是,更好把茄子里面的肉,给它去掉一部分,这样茄子在炒的时候,就不会太吸油。
3、茄子切好后,我们要记得用清水给它浸泡起来。除此之外,我们还要加入少许盐,这样就能有效防止茄子发黑,因为食盐水有很好的避免氧化作用。
4、把茄子准备好以后,接下来我们要准备配料,先准备适量大蒜,把大蒜拍扁以后,再切成蒜末备用。
5、准备一小块生姜,先给它切成姜片,再切成姜丝,最后切成姜末备用。几根小葱只取葱白,再切末备用。
6、在准备适量花椒,不用太多,20粒就可以了。然后再准备几个干辣椒切断备用,同时准备一小碗调料汁。
7、准备一个小碗,往碗中加入两勺生抽,一勺香醋,两勺白糖,少许鸡精,一勺盐,大勺蚝油,两勺玉米淀粉,加清水搅拌混合均匀后,我们的料汁就调好了。料汁提前准备的话,会让炒出来的茄子,口感更入味哦。
8、把浸泡好的茄子沥干水分,并将其装入大盆中,然后加入适量玉米淀粉,下手抓拌均匀。淀粉的加入,对茄子有很好的嫩肉作用,能让做出来的茄子,口感更嫩滑哦。
9、起锅热油,锅中加入多一点食用油,将油温加热至5成热以后,把准备好的茄子加入锅中,并开中小火对其进行油炸,将茄子炸至表面微微发黄后,控油捞出备用。
10、锅中留底油,加入蒜末,干辣椒,花椒爆出香味,然后加入我们准备好的料汁,大火煮开后,将汤汁不停搅拌,直至粘稠。
11、把炸好的茄子加入锅中,并快速翻炒均匀,等其裹上料汁以后,往锅中再加入一点香菜、白芝麻进行点缀,我们的炒茄子就做好了。
好了,今天的炒茄子做法,就给大家介绍到这里了。你以前在做炒茄子的时候,是不是直接下锅炒呢?如果你以前还在这样做的话,就记得先把茄子,加淀粉抓一抓吧,这样茄子在做的时候,就不会吸油了。
其实,想要茄子不吸油的方式还有很多,我分享的只是其中一种方式罢了,你那里有没有更好的建议呢?评论区留言。
茄子和西红柿一起这样炒来吃,酸辣爽口,开胃下饭,做法非常简单嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用茄子和西红柿 *** 的小炒菜:“西红柿炒茄子”,这是一道味道酸香、略带甜味、特别开胃好吃的下饭菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试茄子和西红柿的这种做法。
茄子和西红柿都是咱们平常生活 *** 别常见的食材,但是用这两种食材搭配起来做成的美食却少之又少,西红柿含有多种维生素,是营养极为丰富的食品,具有开胃消暑增进食欲的作用。西红柿可以有很多很多的吃法,而茄子是一种物美廉价的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,而且常吃茄子对身体好。
今天用西红柿搭配茄子做出来的小炒菜,做法简单又营养美味,这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口,营养也非常丰富。尤其是用菜汤拌饭,绝对能让你多吃两碗饭。 人在没胃口的时候,吃这道菜是最适合的。茄子充分吸收西红柿的汤汁后,变得别有风味,超级适合没胃口的时候吃。下面介绍 *** *** 。
——【西红柿炒茄子】——
【 *** 主料】:西红柿1个、茄子1个、青椒1个
【 *** 调料】:生姜几片、大蒜3-4瓣、大葱1节、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、白醋1勺、豆腐1勺、水小半碗
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】:把茄子清洗干净,先切成筷子厚的片,然后改刀切成和筷子粗的条,装盘备用。
【步骤二】:西红柿破开把里边的籽和汁去掉,然后把西红柿切成小条,青椒去籽改刀切成丝,然后装盘备用。
【步骤三】:把生姜切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末,然后装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、白醋1勺、淀粉1勺、水小半碗,然后搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】:锅中添水大火烧开,放一勺盐和几滴植物油,把茄子丝倒入锅中,焯水30秒钟,然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】:炒锅烧热放一勺油,把葱姜蒜倒入锅中,小火炒出香味。
【步骤六】:葱姜蒜炒出香味,放入茄子丝、青椒丝和番茄丝,大火翻炒,把青椒、西红柿炒断生。
【步骤七】:青椒和西红柿炒断生,倒入准备好的调料汁,大火翻炒均匀,把调料汁收浓出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道小炒菜:“西红柿青椒炒茄子”就 *** 好了,酸酸甜甜的口味吃起来让人非常上瘾,连同汤汁一起添加到米饭中翻拌均匀,保证你吃了一碗还想再来一碗,好吃到停不下来!如果你也喜欢这种口味的美食,就赶紧动手学习起来吧! *** *** 非常简单,厨房小白也能轻松学会。就是 *** 的时候要注意这几点。
(1) *** 这道菜不要选择黑色的茄子,黑色的茄子炒出来颜色不好看。
(2)茄子条不要切得太细,和筷子粗细更好。太细容易炒碎了。
(3)切茄子的时候就赶紧把水烧开,因为茄子切完后会发黑,切完后赶紧放入水中焯水,防止发黑。茄子是比较吃油的菜焯水可以减少炒的时候吸油,而且口感也好。
(4)茄子焯水的时候放入点盐和植物油,可以防止发黑,同时让茄子提前进入点盐味。
(5)西红柿要把里边的囊取出来,防止炒的时候出汁。
#名厨汁味,圆中秋美味#茄子三丝以上内容是我和大家分享的“西红柿青椒炒茄子”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿,我每天都会更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!
By 阳光之美食
用料- 紫皮茄子 适量
- 青红椒丝 适量
- 姜丝 适量
- 味达美味极鲜 适量
- 味达美 *** 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
1、紫皮茄子洗干净,去蒂
2、切丝备用
3、干锅下茄子丝翻炒出水
4、炒这样可以了
5、出锅备用
6、锅里少许油下生姜丝,青红辣椒爆香后下茄子丝
7、淋入味达美 *** 老抽,味达美味极鲜,盐,鸡精,蚝油出锅。
小贴士味达美 *** 老抽,味达美味极鲜酱油不管炒,凉拌都很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
尖椒炒茄子,好吃不油腻,保证你吃了还想吃#夏日生活打卡季#你是否天天都在发愁今天做什么菜吃?如果这样的话,不妨看看我的作品,总有一道菜是你喜欢的。我分享的菜都是家常菜系,便宜又实惠,很适合大家去做着吃。
其实一种菜可以做很多类型的菜,就看你更喜欢哪种菜了。今天我准备再用茄子去做一道菜——尖椒炒茄子,跟着我这样做出来的茄子,一点都不油腻,快与我一同看看这道菜的做法吧!
【所需食材】
主要食材:茄子、青椒、红椒、大蒜
辅料:食用油、食盐、蚝油、生抽、鸡精、白糖
【 *** 过程】
1.茄子去蒂,去掉皮(我感觉茄子皮不好吃)然后用刀先切成厚片,再改刀切成长条状。
2.切好后装入盆中,往里面加入2勺食盐,然后用手抓拌均匀,这样腌制可以把茄子里面的水分快速给它解出来。
3.再准备几根青椒,分成两半,然后切成条状,切好后装入盘中。将红椒也切成条状,一起备用。
4.准备一些大蒜,用刀拍碎后去皮,切成蒜末备用。
5.茄子腌制好后,用一块纱布包裹住茄条,挤出茄子里面的水分,然后装入盘中备用。
6.起锅烧油,油热后先下入茄条,开大火把茄条翻炒均匀,这一步非常重要,我们要把茄子里面的水分给它炒干,炒至微微变软,表皮有一点发黄,便可以铲出来了。
7.再次起锅烧油,油热下蒜末爆香,放入青红辣椒丝,快速翻炒,炒至断生。
8.此时倒入茄条,再加入适量食盐与鸡精,少许的蚝油,一小勺生抽,把调料翻炒均匀,炒大概1分钟左右就可以出锅享用啦。
我想经常下厨房的人一定知道,茄子是非常吸油的一种蔬菜,如果这点不做好,那么做出来的菜就非常的油腻,再加上天气炎热,更不好下饭。我分享的菜谱能让你解决这个问题,是做出来的尖椒炒茄子好吃又不腻,非常有味,赶紧去按照我的菜谱去试试吧!
【雪儿美食小贴士】
1.选用长茄子,茄条不宜切得过细,筷子粗细即可。
2.将腌好的茄条用布包裹挤出水分,这样处理过的茄子,没有了水分就不容易吸油。
3.炒茄子时要注意火候,不宜火太轻,火大一点口感更好,
感谢大家看完我的分享,如果?你有?更好的提议,可以在评论区给我留言哦。?小编?在用心?做好?每道菜?,亲身尝试?后?为大家?分享?菜谱?,如果你也喜欢我的?分享?,那就请给我留个关注,点赞+收藏+转发一下吧,下期我会继续更新美食哦!
悠闲家常菜勾起你的味蕾来-青椒炒茄子青椒炒茄子
青椒炒茄子是一道悠闲家常菜。主要以茄子、青红椒、蒜末、盐为原材料 *** 而成。其做法简单,美味可口,且营养丰富。茄子含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分,有清热解暑的作用。常吃茄子,可以使血液中胆固醇和血糖含量不致于增高,对糖尿病患者有益。
所以说,简单至极的常见家常菜,餐桌上少不了几样,茄子容易入味,软糯香滑,健康美味就是它。
主料
茄子180克
青红椒50克
辅料
生抽5毫升,盐2克,鸡精2克,水淀粉8毫升,食用油适量,姜片,葱段,蒜末各少许
青椒炒茄子的做法
1
洗净的青红椒切段,备用;茄子切成小条,锅中注入清水烧开,翻入切条焯水,捞出过凉水后,沥干水分备用。
2
用油起锅,放入姜片、葱段、蒜末爆香,倒入焯过水的茄条,快速翻炒均匀,淋入料酒炒香炒均匀。
3
加入切好的青红椒,炒制断生,放入少许盐、鸡精、生抽翻炒调味,倒入适量的水淀粉快速拌炒均匀关火后盛入盘中即可。
小贴士
1、茄子要选用紧实的,鲜嫩的为更好。
2、茄汁焯水,锅中放少许食盐和食用油,可以避免发黑。
3、焯水后的茄子,可以用手挤压出水分,可以在炒制时快速入味,口感更佳。
茄子不能直接炒,难怪吸油发黑!下锅前做2步,又软又嫩比肉还香
说到身边的紫色蔬菜,估计大家会之一时间想到茄子。紫茄子的肉质厚实,吃起来像肉,营养也十分丰富。它含有丰富的维生素、矿物质,紫皮中的花青素含量非常高,有利于身体健康,还能抗老防衰,美容养颜,保护视力等等。所以吃茄子时,千万不要削皮哦。
茄子的吃法很多,夏天我喜欢做蒸茄子,冬天做茄子煲,平时最家常的做法就是炒茄子。
炒茄子做法简单,但炒得好的人没几个,多数人会把茄子炒得发黑,而且很油腻。这是因为大家都是直接下锅炒的,而且一遍又一遍地放油,为了防止茄子粘锅,结果还切了反作用。
茄子的内部是网状结构,中间充满了水分,下锅后水分蒸发,网状结构就开始吸油,放多少油就能吸多少油,这些油不仅没起到润滑的作用,反而让茄子越来越油腻。实际上,茄子是不能直接炒的,下锅前必须处理一下。
饭店厨师说,炒茄子记住2个技巧,茄子就能不发黑不吸油,又软又嫩比 *** ,特别下饭。
下面分享【青椒炒茄子】的做法
准备新鲜紫茄子、青椒、香葱、大蒜、食盐、鸡精。
1、茄子用清水洗干净,不要削皮,用刀切成长条,放入蒸笼中。
2、蒸锅里加入适量清水,大火烧开后放上茄子,盖上盖子后蒸2分钟,茄子皮变色后即可关火,取出放凉。
3、用手轻轻挤出茄子条的水分,蒸熟的茄子很软,很容易挤出水分,但也别挤得太干了,口感也不好。青椒洗净后去籽去蒂,切成青椒丝,大蒜切蒜末。
4、炒锅烧热,加入适量食用油,下入蒜末炒出香味,倒入青椒丝,快速翻炒至断生。
5、倒入蒸熟并挤水的茄子条,和青椒一起翻炒1分钟,加入适量食盐、鸡精即可出锅。
【炒茄子的技巧】
炒茄子时,为什么会出现发黑、吸油的现象呢?还是和茄子自身的特点有关。
茄子中含有一些物质,接触空气后在氧化酶的作用下,会被氧化成其它的黑色物质,所以才会发黑。而网状结构的孔洞,受热后变膨胀,就会吸收很多的油,但放凉后收缩,这些吸进去的油就慢慢渗出来,吃起来特别油腻。
所以,茄子下锅炒之前,一定要多做2步:
1、把茄子切条后蒸熟。蒸熟后,氧化酶在高温下失去了活 *** ,就不怕接触空气会变黑了。但茄子不要蒸太久,如果太软烂的话就不好炒了。
2、茄子蒸熟后挤一下水。把水挤出来, *** 了网状结构,茄子就不会吸油了,而且口感更紧实,吃起来比肉还香。
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辣椒炒茄子这样做,不一样的味道,嫩滑可口,你说能不好吃嘛{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0e30000brvlj1dden3d5cdobte0","d *** ation":232.354,"width":854,"height":480,"file_size":17235575,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/035c5c2be41c4f6e8cc406ea *** 91d013","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":232.354,"file_size":17 *** 910,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":232.354,"file_size":13040843,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":232.354,"file_size":17 *** 910,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"a296a73fd1ffd033182b674614a34f12","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}