五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。所有蔬菜切成小丁备用，洋葱装不下啦！所以没有入镜哦！嘿嘿！锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子（因为比较容易熟）。出香味后，盛出备用。锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊！锅内加水，煮酱，加入 *** ，大概20分钟左右，可以尝一下，土豆软烂就可以啦，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠！把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴！韩国料理,外国菜,朋友聚餐,晚餐,午餐,铁锅,锅具,炸酱面,面条,主食
看一次馋一次的韩式炸酱面，做起来原来这么简单每每看到韩剧里吃黑乎乎的炸酱面时，真的是被馋到了
今天 就和大家分享一下韩式炸酱面的做法，自己在家也可以轻松做起来
食材：五花肉：300G（喜欢吃肉的可以多放，根据自己爱好) 切丁
胡萝卜：一根 切丁
紫色洋葱：半个 切丁
角瓜：半个 切丁
土豆：1个 切丁
春酱：一袋（300G)
姜丝适量 生抽适量 白糖适量
1.所有材料准备好备用
2. 锅里倒入多一些油，中火烧热，把春酱倒入热油内煸炒，春酱倒入油锅后，会成一块一块，要有耐心的不断翻炒，防止春酱在油锅里糊锅，也是把春酱炒香的过程。刚开始春酱一块一块，经过不断翻炒，渐渐会散开。要有耐心。放入几勺糖，根本自己口味，增减糖量
2. 春酱从一块一块逐步散开后，大概需要不断翻炒8分钟左右，炒好后，倒入无水的碗中备用
3. 另起一个干净的锅倒入正常油量，中火，油热后倒入五花肉煸炒。
4. 五花肉变色并且煸出肥油后倒入洋葱继续炒，洋葱变软后放入姜丝，再继续翻炒几下。
5. 倒入胡萝卜丁，角瓜丁，土豆丁，些许生抽一起翻炒，直到各种菜丁断生
6. 把炒好的韩式春酱全部倒入各种菜丁肉丁的锅中炒，刚倒入锅中的春酱一团一团的，还是要有耐心的把一团团的春酱与各种丁炒均匀
7. 翻炒一段时间后，所有的材质都均匀的混合好后就可以出锅啦
8. 煮面条的过程就不用讲了，煮好后过凉开水，面就不容易驼在一起了，而是一根根的了。迫不及待的把酱拌入面中，最后是这样的，再来两头蒜，再来根黄瓜，哇，美味
小贴士：韩式春酱容易一块一块的，但耐心翻炒后会和肉丁菜丁均匀的混合的。不要太心急
春酱没有那么咸的， 糖可根据自己的口味增减
用五花肉做酱比较香
Photo：nongshim
农心旗下的这款炸酱面也是长青热卖款，完整 *** 了韩国餐厅里炸酱面的味道。黑乎乎的甜味酱汁，搭配有嚼劲的面体，吃完仿佛上了一顿韩国餐馆！喜欢吃韩国炸酱面的朋友不要错过～
Top2：真拉面（???）
Photo：thewiki.kr
不倒翁旗下的真拉面也是一个历史相当悠久的老牌泡面，共有蓝色原味与红色辣味两款包装，不吃辣的 *** 能安心选择。口味经典、 *** 亲民，让它长久以来在韩国人心中立于不败之地。
Top1：辛拉面（???）
Photo：nongshim
之一名不意外的由辛拉面拿下！与真拉面堪称韩国泡面两大龙头，其受欢迎程度之高，相信不用小编再多说。在 *** 也相当热卖的辛拉面，是当去超市不知从何下手时，无脑拿也不会出错的选择。
韩式炸酱面这样做，解馋堪比红烧肉准备材料，黄瓜胡萝卜切丝。胡萝卜开水焯下锅中放入少量油倒入春酱和适量开水，因为酱比较咸点，可以根据口味放点白糖稀释一下熬一会煮面，不要煮太烂，熟了就可以面条捞出放入盘中，倒上熬的好的酱摆上胡萝卜丝黄瓜丝。吃的时候把酱和面搅拌均匀主食,午餐,锅具,煮锅,香,咸,甜,外国菜,煮,韩国料理
这样的韩式炸酱面你吃过吗？作为不爱吃面的北方人，偶尔也得满足女儿的面条要求，吃多了各类拌面汤面条，今天给她换个种类的炸酱面。稍稍根据我家的口味调整了一下。女儿很喜欢！
By _yoyow ***
用料- 猪肉丁 400g
- 春酱 150克
- 手擀面 适量
- 生抽 2小勺
- 糖 适量
- 大葱 适量
- 洋葱 半个
- 生姜水 适量
- 胡萝卜 半根
- 花生油 适量
- 水淀粉 适量
1、准备食材，和面备用。着急接孩子，所以没拍全。
2、热锅凉油，将半袋春酱在油里炸，时间在3分钟左右。炸好出锅备用。将炸酱里的油倒进锅里开始炒肉
3、炒肉丁其实更好，家里刚好有肉沫，就没再准备肉丁。肉准备28肥瘦的更好。
4、肉炒3分钟加入菜品，炒软后调五香粉，盐（春酱其实不咸，平时炒菜用盐就可以）之后放入炒好的酱，翻炒，加入100ml开水，整个肉酱熟透后加入一勺味精。炒好的酱如图。配菜可自行搭配。
5、我家的面条是自己和面手擀的，因为是晚餐，所以给孩子做的薄些，好消化。中午饭或者大人吃可以用现成的棍棍面或者手擀面条。
小贴士爱吃面食的不要错过哦。偶尔换换口味和风格还是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩式炸酱面韩式炸酱面<比心>快快点赞收藏学起来吧<机智>一道简单又美味的主食噢<机智><机智><机智><机智>
文 | 华商韬略 酥酥
数据显示，超八分之一的韩国人几乎每天都吃炸酱面，平均每四份外卖就有一份是炸酱面，这种比例可谓惊人。
为了吃炸酱面，韩国人还专门开设了一个节日——4月14日“黑 *** 人节”。这一天，单身青年要穿着黑色衣服，吃碗黑色炸酱面。
炸酱面，被誉为“国面”，对韩国人来说，已成为必不可少的一部分。
韩国名厨白钟元，曾在节目中表示自己在中国吃过炸酱面，韩国嘉宾们纷纷惊呼：“炸酱面不是韩国传统美食吗？”
的确，中国炸酱面与韩式炸酱面相比，从样貌到口味均不同。
不过，韩式炸酱面，却是由我国山东的华侨带过去的！
那还是近代史的故事，壬午之乱后，大量华人商旅涌入仁川，其中，大多都是山东人，他们在那里生活、经商，中国炸酱面由此进入韩国，因风味好且便宜声名鹊起。
1905年，之一家中式餐厅“ *** 春”开张，按照韩国人的口味开发出了一种与中国炸酱面截然不同的炸酱面。改良后的炸酱面，即在中国炸酱面的基础上，加入春酱、韩国的洋葱和胡萝卜。
就这样，韩式炸酱面诞生了。
“ *** 春”作为炸酱面销售的先例，生意一直不错，再加上 *** 的推广，炸酱面进入普通百姓家，成为了 *** 食品。据说，李明博就任韩国总统时，曾在青瓦台偷偷叫过炸酱面外卖。
炸酱面风靡韩国，韩国 *** 在炸酱面“改良”“创新”的道路上越走越远，铁板炸酱面、锤子炸酱面等层出不穷，甚至在炸酱面的基础上加上方便面技术，生产出“速食炸酱面”。
不过，炸酱面却始终没有出现大品牌或行业巨头，为何？
究其原因，炸酱面“大而不强又不统一”。
*** 技术简单、成本可控，导致炸酱面开店门槛极低，大部分以街边店和地域 *** 品牌为主；口味上，炸酱面种类太多，每个地域都有自己的独特口味，很难做到全国统一。
看似披着大众外衣的炸酱面，其内核部分很是小众，这为炸酱面走向全国乃至世界设置了天然障碍，也就很难出现大品牌或行业巨头。
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揭秘韩国：说说炸酱面的由来，???VS???哪个正确？提到“炸酱面”，你的脑海中会出现什么呢？是在入学典礼，毕业典礼等特别的日子里全家人聚在一起吃炸酱面的记忆，还是搬家那天整理行李后来上一碗炸酱面的回忆，总会有一个关于炸酱面的记忆吧-
那时候是多么好吃！ 现在因为人们非常喜欢，经常吃，因此被称为“ *** 饮食”的炸酱面。
来了解一下炸酱面的故事和“炸酱面方面”的故事吧？
即使岁月流逝也总会混淆的！???VS???，哪个才是正确的表达呢？
原来只有????是普通话，但是考虑到习惯 *** 的标记，从2011年8月开始???也追加成为普通话。
现在可以理直气壮地说！！“阿姨，这里再加一碗???~！”
炸酱面的历史可追溯到100年前。时值1883年。现在的仁川广域市开港的时候，据悉炸酱面和清朝文物一起进入了韩国。
中国劳务者们用中国大酱“甜面酱”炒蔬菜和肉，和面条一起拌着吃，韩国人看到波 *** 作后，1905年首次诞生了“韩国式炸酱面”店。
那么，在中国真的卖韩国人吃的这种炸酱面吗？
中国不卖‘韩式’炸酱面！
曾经是中国山东半岛地区家庭式料理的“炸酱面”，根据韩国人的口味变化而成的料理就是“韩国式炸酱面”。
汉字语的???成为了韩国式标准语的“???”~如果去中国期待韩式炸酱面，而点一个炸酱面的话，预计会尝到悲伤的滋味了。
作为韩式炸酱面的“祖先”的“中国炸酱面”是什么样子的呢？
虽然长相相似，但是中国的炸酱面是“甜面酱”，韩国的炸酱面是“春酱”，味道不同。真好奇中国炸酱面是什么味道啊！
说起炸酱面就是铁皮外卖箱！但为什么是铁皮呢？
据说铁皮外卖箱最初是木制的外卖箱~但是包很重，食物流出来时很难擦掉，所以在20世纪70年代，由铝或铁皮 *** 而成的现代铁皮外卖箱形态就诞生了。
问题！炸酱面永远的朋友，没有就不行的是什么？就是腌萝卜了-“腌萝卜是从什么时候和炸酱面成为灵魂伴侣的？”
再过去，腌萝卜还没这分量，大葱才是炸酱面的好伙伴。虽然过去吃切成粗片的大葱和中国大酱“甜面酱”，但是随着韩国洋葱种植面积的增加，大葱换成了洋葱。
20世纪60年代末，为了减少大米消费， *** 主导的饮食改善国 *** 动“粉食鼓励运动”之后，腌萝卜登场了。
这样被全 *** 喜爱的炸酱面一天的消费量足足有720万碗！！
随着对炸酱面的需求增加，韩国的中餐馆数量比20世纪70年代增加了很多。
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现在炸酱面成为了韩国人生活中必不可少的食物。但是，为什么炸酱面店的名字都差不多呢？都是有理由的！
“庄”，“楼”，“阁”，“馆”，“饭店”在过去都是表示可以住宿的名字后缀。跟韩国的客栈意思差不多。在上述名称中，“饭店”沿用至今，在中国当今的很多高档酒店后面也有”饭店“这个字眼。去北京的话就会发现，北京饭店和中华大饭店都是五星级酒店。
冬天喝韩式炸酱面，鲜美又抗寒先把材料都准备好锅中下油爆葱花，然后加入肉片炒熟，然后捞出切碎再加一点油，将土豆，胡萝卜和洋葱碎一切下锅炒香再将肉末加进去炒加春酱炒匀，这时开始就要密切注意酱的情况，小心糊底加水，煮春酱，这时加入 *** 和盐调味，快好的时候加入淀粉勾芡怎么样？跟韩剧里是不是一样？外国菜,主食,佐汁蘸料,面条,韩国料理,炒,香
超经典的韩国炸酱面在家也能做。准备好原材料，肉馅我用的里脊切碎原材料切成丁切碎的里脊，因为家人都不喜肥肉，所以选用里脊，五花肉丁会更好吃春酱提前用少量水稀释锅内放油油热倒入胡萝卜洋葱丁翻炒依次再放入香菇土豆翻炒。蔬菜炒软后，拨到一边，倒入肉馅，如果先放肉馅，容易炒的太老，口感不好。肉馅翻炒变色倒入，糖，耗油，春酱翻炒炒匀以后加水，没过锅内材料，改小火熬制。利用熬酱的时间，另起一锅加能没过面条的水烧开。酱锅内土豆胡萝卜软烂以后改大火收汤，汤汁变少，加用淀粉清水调好的水淀粉是酱汁粘稠即可观火。另一锅水开加面条，我用的面条，是自己家用有机蔬菜汁 *** 的，平时大家可以用韩国拉面，更地道一些。面条煮熟，无硬芯以后，捞出，用凉开水过一遍即可食用。盛一碗面，加一勺酱，配点黄瓜丝。完成。无水印,一人食,晚餐,午餐,煮锅,锅具,炒锅,主食,面条,炸酱面
