今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜香菇 5朵
- 青辣椒 2根
- 红甜辣椒 1根
- 油 10克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 水 少许
1、香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
2、香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
3、温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
4、香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
5、这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
6、起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
7、辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！
小贴士1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替； 2. 吃不了辣的可用青红椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道香菇西葫芦小炒一上桌，我的筷子就没停过By 九层塔R
用料- 西葫芦 1个
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 耗油 2勺
- 生抽 1勺
1、西葫芦、香菇切块，胡萝卜切片（片容易炒透才好吃），两个鸡蛋。
2、鸡蛋炒好盛出备用，重新起锅倒油炒蔬菜。
3、盖锅盖闷五分钟，炒透后，加耗油2勺生抽1勺
4、搅拌均匀以后加入鸡蛋。 （防止调料直接洒到鸡蛋上入味太重。） （耗油比较咸，如果口味清淡可以不加盐。）
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节 *** 代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗 *** 和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
超级下饭，香的你心服口服今天爷俩在家强烈要求我炖点肉吃，现在猪肉是便宜了，算是实现了吃肉 *** ，立即去买了一大块五花肉回家。以往都是做红烧肉，吃着有点腻，今天做个省事的吧，卤个五花肉吃，搭配点素菜一锅出，做好后爷俩吃的大快朵颐！ 准备好食材:五花肉2斤，香菇10朵，豆腐泡20个，葱姜，八角，香叶，白果，桂皮，干辣椒少许。 *** 6粒，盐2小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 2斤
- 香菇 10来朵
- 豆腐泡 20个
- 大葱，大蒜 适量
- 八角，白果， *** 适量
- 香叶，桂皮，干辣椒 适量
- 生抽，蚝油，老抽 适量
- 盐 5克
1、准备好食材
2、把五花肉竖着切两段，在竖着割大块，底部连着肉皮，不要切断。
3、五花肉一起放入锅中煎一下，靠出部分油。
4、煎至两年金黄
5、煎好的五花肉放入高压锅内，放入葱姜，
6、各味五香料也放入，
7、加一勺生抽
8、一勺老抽
9、一勺蚝油。
10、2勺盐。
11、微微漫过肉的清水，盖上锅盖焖15分钟。
12、趁着炖肉时间，清洗一下香菇，香菇去根部，放入盆中，用海氏消毒器进行杀菌消毒15分钟。
13、香菇清洗好后切厚一些片。
14、五花肉炖好后开锅
15、放入香菇，豆腐泡，在焖炖10分钟
16、时间到后开锅，闻着就好香，卤味一锅出啦！
17、装盘上桌，吃一口五花肉软烂，豆腐泡吸足了汤汁，特别好吃！
18、搭配一碗米饭，简直太下饭了！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
菌类食材以鲜嫩爽脆的口感和煲汤的浓郁鲜香 *** ，逐渐成为了我们餐桌上的常见美味，但是像松茸高等菌类很少见，就以我们常见的香菇、平菇、杏鲍菇、茶树菇等来说咧，只要用的 *** 得当，做出来的也是一盘美味珍馐。
今天就和大家分享一个，由香菇、平菇、杏鲍菇这三种常见的食材做一道“蚝油烧三菌”，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材：平菇、杏鲍菇、香菇
辅料：泡椒、生姜、葱白、大蒜、线椒
调料：食盐、鸡精、料酒、蚝油、白糖、生抽、老抽
1.下面准备食材
首先我们准备平菇一朵，把根去除，撕成均匀小块，准备杏鲍菇一个，切成菱形片。
准备香菇几朵，把茎切掉，改刀成均匀小块，全部放在同一个盆中，加入适量的清水抓洗几下，浸泡10分钟备用，浸泡能充分去除菌菇中的灰尘和杂质。（菌类种类不同，根据个人随心搭配）
2.下面准备辅料
准备泡椒几根，切成小段备用，准备生姜一块，切成姜末备用，准备葱白一段，破开后切成葱花备用，准备大蒜几粒，切成蒜片备用，准备线椒一根，切成圈，主要用来配色。
3.下面把菌菇焯一下水
锅内烧水，加入食盐2克入底味，鸡精1克，料酒5克去异味，植物油5克，植物油能在菌菇表面形成油膜，保持鲜嫩的口感。
水烧开以后，把菌菇倒入锅中，焯水1分钟左右，菌菇表面略微透亮时捞出，这一步主要是为了去除菌菇的涩味，快速用凉水冲洗几下控水备用，清水冲洗能保持菌菇脆嫩的口感。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后起锅，倒入准备好的青、红椒等小料，爆出香辣味，加入蚝油10克提鲜，把蚝油炒散炒化，然后放入控过水分的菌菇，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入少许清水。
现在开始调味：加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，老抽2克提色。
转大火，快速翻炒化开调料，把颜色炒均匀，再勾一点薄芡收浓汤汁，让调料更好地吸附在菌菇表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，一道鲜嫩爽滑的蚝油烧三菌就做好了。
技术要点：
1.菌菇的种类不受 *** ，可以随心搭配。
2.菌菇中暗藏灰尘和杂质，浸泡10分钟更容易洗净。
3.勾芡能使调料更好地吸附在菌菇表面，味道更加鲜美入味。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
这道蒜蓉耗油菜心炒香菇，一上桌就被哄抢一空周末买的菜心和香菇周末没时间做饭，今天下班后想试试这两种能不能一起炒，没想到味道居然还不错。超简单啊！ 大家也可以把菜心切成小段，味道应该会更好。摆盘 *** ，就这样子凑合看哈哈哈哈哈哈
By 阿婷阿婷阿婷阿婷
用料- 香菇 150克
- 菜心 350克
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 蒜 两瓣
1、青菜清干净，然后用刀对半划开方便入味。
2、香菇去蒂，洗干净切片，然后把蒜切成小颗粒。
3、热锅放油把蒜蓉放进去炒两秒爆出香味。
4、把香菇丢进去翻炒两分钟
5、把菜心放进去一起炒，一定要大火，加一丢丢盐。
6、放生抽和耗油，然后可以试一下味，淡了就可以再加一点盐或者加点生抽。
7、香菇菜心都熟了就可以出锅啦！
8、平淡无奇的香菇菜心就OK啦！
小贴士基本来说是毫无技术含量，厨房小白也可以做得很好吃的
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
下班还点啥外卖，这道香菇土豆片快到飞起香菇的营养价值超高，和土豆在一起真的是又营养又美味。再放一点儿里脊肉和彩椒，就更完美了！
By 曼 *** honey
用料- 香菇 若干个
- 彩椒 少量
- 土豆 一到两个
- 葱花蒜末 适量
- 生抽 一勺
- 十三香 半勺
- 盐 一勺克
- 瘦肉 适量
1、香菇洗干净，切片。可以先泡干净再切。
2、土豆去皮，洗净，切片。
3、彩椒洗净，切好，备用。
4、瘦肉切好，我用的里脊肉，葱和蒜切好。
5、锅中加入适量油，待油热后放入葱花和蒜。
6、将切好的瘦肉放到锅里翻炒，这是可加入一小勺生抽。
7、待瘦肉炒快熟后，放入香菇和土豆，一起翻炒，并加入一勺盐，半勺十三香。然后加一点儿水，小炖一下。
8、快到出锅时放入彩椒。
9、出锅时撒点葱花点缀下，色香味俱全的香菇土豆片就做好了！
10、简单好吃的家常版香菇土豆片，快学做起来吧！
小贴士小炖一下，不要加太多水哦，不喜欢软一点的，也可以直接炒熟。
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗鸡蛋香菇裙带菜汤搬家后的之一顿饭 累并快乐着 实在是想不出要吃什么了 就随便吃点吧
By 黄 *** 呀
用料- 鸡蛋 2个
- 裙带菜 一小把3g
- 香菇 3朵
- 食用油 1勺
- 太太乐汤之鲜 1包
- 盐 1克
1、1.香菇切片，裙带菜泡发，鸡蛋加盐打散
2、2.锅里加适量的水放香菇进去，煮开后下裙带菜，再次煮开后下一包太太乐汤之鲜后倒入打散的鸡蛋煮开
3、3.下了鸡蛋煮开后即可出锅。
小贴士tips： 1.除了蛋液里加盐，全程不需要加盐。 2.裙带菜煮汤是真的好喝。个人超喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大厨教你这么做蚝油香菇笋丁，分分钟就可以学会莴笋的 *** 很亲民，吃起来也是鲜脆多汁，还有淡淡的清甜味，它的营养非常丰富，含有多种矿物质、丰富的纤维素，维生素的含量也很高，热量还特别低，100克莴笋只有15千卡，所以在冬天减脂瘦身要多吃莴笋，不仅可以增加饱腹感，还能促进肠道 *** ，是减脂瘦身的好帮手。今天跟大家分享的菜品，5分钟就可以做好，适合做早餐或晚餐，吃多了也不会担心长肉肉，推荐小伙们一定要试试，低脂低卡，营养美味，下面就一起看看具体的做法吧！
By 我是0°C浪漫呀
用料- 莴笋 1根
- 香菇 6朵
- 红辣椒 半个
- 大蒜 2瓣
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
1、1，准备好食材，我用的莴笋比较小，常规大小的半棵就够了；香菇我用的是新鲜的，干香菇则需要提前用冷水泡发；红辣椒主要是为了搭配颜色，没有的话也可以忽略。
2、2，起锅加入适量的水，把水煮沸后先加入一小勺盐，再放入洗净的香菇焯水30秒左右，捞出后用冷水过凉，注意香菇在清洗时要用流动的水仔细冲洗褶皱的部分，香菇的菌柄处比较硬，剪掉不要。
3、3，接着把香菇挤干水分切成小块儿；莴笋去皮后洗净也切成同样大小的块儿；红辣椒去筋去籽洗净后切成小块儿，再把大蒜去皮切成片。
4、4，另起一锅，放入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入蒜片，小火煸炒出蒜香味，注意不要炒糊了，会影响菜品的口感。
5、5，接着放入香菇，转中大火快速煸炒，把焯水后产生的水气炒干，注意更容易入味，菜品的口感更好。
6、6，再放入笋丁，快速煸炒几下翻炒均匀。
7、7，然后开始调味，依次加入适量的盐、蚝油翻炒均匀，不介意菜品的颜色太深也可以加入适量的一品鲜酱油。
8、8，最后放入红辣椒翻炒几下，炒均匀即可，红辣椒不要炒太久，这样可以保持红辣椒清脆的口感。
9、9，出锅前再淋入少许水淀粉翻炒均匀，水淀粉的量不要多，薄薄的一层就好，能使调味料更好地附着在菜品上，使其更加入味。
10、10，这道菜颜色非常漂亮，营养也很丰富，有脆嫩的莴笋，滑嫩的香菇，清香的红辣椒，三味食材搭配在一起，不仅使菜品的颜值升高，口感也相当好，口味清淡，做法也简单快手，几分钟就能搞定的一道菜，营养又健康，推荐小伙伴们试试哦！
小贴士1，喜欢辣味的可以加入适量的小米椒提升口感。 2，莴笋不要炒太久，简单翻炒几下就可以了。
莴笋的营养功效莴笋味甘、 *** 凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于 *** 不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣 *** 克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒 *** 体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
吃货们决不能错过的香菇烧青菜青菜炒香菇是浙菜的菜品，不仅吃起来色香味俱全，并且其服用使用价值非常高，既可用以养颜美容、防衰老、抗癌防癌等，又能用来降低血脂血压和胆固醇，提升机体免疫能力，总而言之，是十分非常值得服用的一道好饭。
By 无甜不欢的小米
用料- 青菜 260g
- 香菇 200g
- 大蒜 10g
- 姜 10g
- 六月鲜轻12昆布酱油 2勺
- 盐 3g
- 五香粉 2g
- 白糖 1g
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 20g
- 食用油 25g
1、准备材料 青菜洗净 香菇可以做十字花刀
2、蒜和姜都切片备用
3、锅中烧水加入5g食用油和1g食用盐
4、水开焯水青菜2分钟 捞出备用
5、接着焯水香菇3分钟捞出备用
6、起锅加入食用油10g 爆香一半的蒜片和姜片
7、加入焯水好的青菜翻炒一分钟
8、加入剩余的2g食用盐翻炒均匀盛出备用
9、另起锅放入剩下的10g食用油和姜片蒜片爆香
10、加入香菇翻炒食两分钟之后加入五香粉和白糖
11、倒入水淀粉小火煮30秒
12、碗中加入一勺蚝油
13、再来两勺轻盐生抽
14、料汁加入锅内煮30秒
15、之后可以摆个盘 把料汁浇在上面
16、顺带可以煎一个鸡胸肉 煮个鸡蛋 切两片火龙果
17、怎么样？鸡胸，鸡蛋，水果 再搭配青菜香菇 妥妥的能量午餐 喜欢吗来一口吧
小贴士3g盐，焯水1g，炒青菜2g 10g姜和10g蒜，用两次 25g食用油，炒水5g，爆香两次蒜片和姜片各用10g
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、 *** 溏薄者，不宜多食青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
开胃菜 家常菜 西红柿洋葱炒香菇家里剩下了半颗洋葱，急中生智，西红柿洋葱炒香菇！我的分量炒出来就是一盘菜哦。
By 冰冷的淡水鱼很慌乱
用料- 西红柿 1个
- 盐 2g
- 食用油 适量
- 香菇 大的5-6朵
1、洋葱简单切块。横着切2-3刀，竖着再切2-3刀
2、西红柿也切块，尽量保留西红柿里面的沙，如果勤快些，用到把西红柿划一个十字口，然后热水烫一下去皮
3、香菇切块。
4、准备配料，葱姜蒜花椒，不喜欢吃的话，可以什么都不放。
5、热锅，放油先炒洋葱，(喜欢吃酸甜口可以放点番茄酱 )开始有一点变软的时候，下一步放番茄
6、这时候放一勺白糖，半勺盐放在西红柿上面。翻炒，出沙的时候，也就是可以看到靠洋葱和西红柿自己的力量开始出汤的时候，放香菇
7、放香菇翻炒，同时加点料酒，生抽，加到底部有点汤，不干锅的样子吧。然后翻炒均匀，翻一番，盖上盖子闷一闷，没有盖子的话就等着到熟吧。
8、出锅
9、装盘！
小贴士喜欢酸甜口的伙伴，可以在炒洋葱的时候放点番茄酱，也可以在加入西红柿和白糖的时候放一点白醋
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫 *** ，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
