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特色小吃铁板鱿鱼技术培训中心特色小吃铁板鱿鱼技术培训中心
铁板鱿鱼简介： 铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!
-----曾食坊 *** ：莫经理（联系我可给您优惠）
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-----联系 *** ：湖南 *** 沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城三期17栋3楼
铁板鱿鱼.jpg
长沙曾食坊铁板鱿鱼培训内容：
1.加工设备及用具的购置
2.特制酱料的熬制
3.调味粉料的选用
4.加工食材的选购与处理
5.铁板鱿鱼及其食品的加工步骤
6.加工材料的穿制，处理细节
7.设备、用具、材料、调料的采购渠道
8.经营选址及要求
9.开店或流动经营的相关指导
长沙食为天铁板鱿鱼培训品种： 铁板鱿鱼、鱿鱼须、等 *** *** 技术
铁板鱿鱼利润： *** 鱿鱼九毛，所有配料自己配。成本大约1.1元左右。卖出去别太贵，一般卖2元左右，完全可以拉到生意。一串可以纯赚9毛，一天卖出300串，一天下来纯利润就可以净赚330元。
在曾食坊学技术，可先了解参观，可先品尝在学，可先满意在交钱！后期不 *** 学习时间，学好为止，提前来电报名可优先安排课程，不耽误您一分一秒的时间。
又一家同行倒了，给我们带来深思。作为从业者，要做的是改...星光不负赶 *** ，又一家同行倒下带给我们的深思。
又一家本地铁板烧同行倒了。前天半夜收到一条消息，本地一家主做包房式铁板烧 *** 闭店。这家店前身是曾经沈阳乃至辽宁铁板烧料理的天花板某和道，因为资金断裂导致跑路。之前也和我们有所洽谈接店的事宜，后来考虑到老会员大额会员卡不好消化的问题，最后放弃了接店经营的想法。
这家刚刚倒闭的同行就是接店后经营不散，没被3年的口罩击溃，却倒在了2023年的春风里。得知这个消息，让我感觉唏嘘不已。作为铁板烧料理的从业者，我最不希望看到同行的倒下，因为从业者的数量决定了铁板烧专营店行业的发展。在口罩还没来临之前，我曾经细数了本地铁板烧品牌一共26家。而截止到今天只剩下10家左右。那么个人分析以下同行倒下的原因以及解决方案：
一、那就是口罩过后的消费降级。曾经铁板烧料理被定义为高端消费。很多消费者认为铁板烧既贵又少，确实就是在日本，铁板烧也是成本很高的消费。而国内的包房式的铁板烧门店延续了国外的消费模式，菜品的 *** 比较昂贵。会员卡储值，动辄就是五千一万。这在三年之前，消费者钱包鼓鼓的时候不成问题，但是三年的口罩影响下整体消费降级已经形成 *** 价比成为顾客消费的。
一、选择高端铁板烧理念在这个时期内还不尽快改变来迎合市场需求，就必将被市场所淘汰。
二、老会员卡带来的信任危机。之所以经营者更愿意接店经营，是可以节省大量的装修成本和。但是老会员卡没有一个优质的解决方案，必将成为压死骆驼的最后一根稻草。如果承诺老会员，百分之百可以使用消费，经营者就会承担难以估计的经营损失。而大多数采用的每次消费总金额只可20%会员卡储值，基本都会引来顾客的信任危机，这就造成了恶 *** 循环。口碑与经营数据双重下跌，最后的结果可想而知。
三、铁板烧厨师的缺失。铁板烧料理与其他餐饮品类更大的区别，就是对厨师的高依赖 *** 。包房式门店尤其突出。每一个包房需要分配一位厨师，和一位服务员提供专属服务。而铁板烧厨师却出现了年龄的断档，技法成熟的厨师基本都在30岁以上，很多都改行，而20岁左右的所谓厨师没有经受过专业的训练，一周就可以炒菜，无论从基本功还是菜品口味上都达不到行业的要求。
一个本应讲求匠心精神的行业，被人为的做成了快速上岗。这类厨师在行业内被称作炒手而不是厨师。以我个人为例，几平每天都会在各个平台上或者来电，要求输出专业厨师到北上广深的这些城市，但事实上是供不应求。这就是铁板烧这个行业的现状。作为高端门店如果接待能力始终不足，必然会走下坡路。传奇铁板烧是从2010年之一家门店开始走的便是，百姓消费路线，客单价几十元，因为高端消费者的占比毕竟还是小数。而在2019年我们就意识到行业对铁板烧厨师的高依赖 *** 开始筹划铁板烧厨师专业培训，以及铁板烧料理专营店的辅助开店。3年多来输出厨师到各地的同行那里工作，也协助了有创业想法的朋友开了一家又一家的门店。现在很多地区还没有铁板烧的料理门店，社会认知还在一步步的提升。希望更多的创业者加入到这个行业，也希望更多的年轻人从事铁板烧这个职业。铁板烧料理会在未来的3-5年内迎来并喷式的一个爆发，也必将回馈给每一位为铁板烧行业，付出努力的人更大的回报。
谢谢。传奇铁板烧，年轻人的之一顿铁板烧。
上课地点：江南大道35号山河大厦四楼
铁板烧，是一种菜的吃法。风味独特，深受广大食客喜爱。其做法是先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。成品味道浓厚，鲜美可口，香味扑鼻， *** 食欲。铁板烧是很多人的心头爱，经过“铁板”煎烤后的食物加美味，而且食物在铁板上的滋滋声，煎制中不断散发出的香味，一道食材由生变熟，以这种“形式”呈现眼前，对于吃货来说是无法拒绝的 *** 。其实咱们在家使用平底锅轻轻松松也能做出 *** 的铁板烧，千万不要错过这道美食哦。
铁板烧特点以及优势：
1.铁板烧营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.铁板烧成品 *** 讲究技巧、火候等，在 *** 工艺上极为精良，工艺严谨，调味讲究。铁板烧的 *** 用料讲究，味道浓厚，鲜美可口，香味扑鼻， *** 食欲。男女老少四季皆宜，深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。
3.铁板烧属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎， *** 不受季节 *** 。
重庆可欣餐饮培训机构，我们有从业30多年经验的专业师傅，有专业的技术研发团队，对每一个学员教学都做到一对一手把手教学，传授 *** 秘制配方配料。每一项技术的 *** 工艺、流程、配方，都做了量化标准与的控制，确保了口味的稳定。核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手 *** 作练习， 都能达到 *** *** 作水平。提供资料配方，让您回去就能 *** 开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。
可欣餐饮培训以专业、正规、正宗，真诚扶持创业为宗者，全力以赴帮助每一位创业者，提供卓越的技术研发，传承中华餐饮美食文化，用心做服务，用心做技术，用心去传承！
铁板上的“魔术”舌尖上的“舞蹈”“莱菜”走进迪丽斯莱州宾馆西餐厅，直播餐饮新方式“铁板烧”“滋滋”入耳的铁板翻炒声、色彩斑斓的时蔬搭配、浓郁的美食香气、戴高白帽有迷人笑的帅哥厨师，富有天赋艺术家表演般的花样烹制手法……12日，“莱菜”组委会走进迪丽斯莱州宾馆西餐厅，探索餐饮新方式“铁板烧”与“莱菜”的渊源。
一走进餐厅，环境温馨而又典雅，干净的台面上摆放着雪白的盘子、锃亮的刀叉以及各种调料，边上放着整齐的软椅，搭配原木色风格，让用餐环境显得很舒心。这里既有可容纳20人同时用餐的铁板烧台面，也有相对隐私的小雅座，食客们可以随意选择。
“我们莱菜推出一系列时令菜品也有一段时间了，直播抖音平台受到许多好评，这次我们的直播又将为市民展现一种新的餐饮方式———铁板烧……”直播中，“莱菜”主播直入主题，打开了话匣子。
据了解，铁板烧之兴起原由，众说纷纭，缺乏史册可考，不过较为可靠的说法，是指在十五、六世纪时，西班牙人所发明，由于其航运发达，后被引进日本加以改良成为今日名噪一时的日式铁板烧。自上世纪80年代铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店、高档餐厅为主，近几年才呈现向普通市场进入的趋势。
铁板烧的魅力在于将食材直接放置于热铁板之上炙烤成熟，食材提前不需要经过腌制加工，而是通过加热的铁板快速烹调成熟，品的是食物的原始味道。最重要的是，铁板烧的食物以海产品为主，低油、少盐、清淡、原汁原味，这恰恰符合中国莱菜“清、新、精、简”的特点；同时，烹调 *** 来说铁板烧与中式烹调“煎”也有异曲同工之妙。
随后，铁板烧主厨杨师傅现场进行菜品 *** ，其中之一道菜为鹅肝，滋滋冒油的鹅肝搭配鱼子酱，和面包一起吃，入口即化，唇齿留香；第二道菜为火焰牛排，在满足味蕾的同时又观赏了美丽的焰火，好看又好吃；最重要的一道菜就是采用莱州当地海鲜———大对虾进行烹制，手起“铲”落，美食在铁板上跳舞，顷刻间就由生变熟，成为色香味俱全的美味。“铁板烧不仅在食物的原始味道上保留的非常完美，在养眼上也有着不可比拟的地位，厨师与食客相对，一对一的服务，从前菜到甜品的细致、考究与仪式感，成就了料理中‘更高就餐形式’。”杨师傅表示，迪丽斯铁板烧改良了传统方式，以中西结合、南北汇融的手法，根据本地的海鲜食材，用心烹制出健康美味的菜品，现场 *** 分餐制、绿色、不添加任何人工色素及防腐剂嫩肉粉等，严格选用健康的品牌原料和调料，尽可放心食用。
刀铲透亮，掩藏不住食材的地道正宗；火光奕奕，散发不出美味的悠远悠长。享受美食，从头开始，当新鲜自然的食材跃然于食客的面前，挥动的双铲，伴随着铁板上火光冲天的高温渲染，无论是营养调和，还是色彩搭配，有一种美，是不需要说，也无需多看，只需要静静等待，将每一种食材雕琢成精美的艺术品，让每一道菜都散发出与众不同的光环……
（记者 马小妹 摄影报道）
烧烤烤串技术培训 铁板烧技术培训 北京唐人美食培训学校烧烤烤串技术培训 铁板烧技术培训
烧烤是在火上将食物包括肉类、海鲜、蔬菜、主食等烤熟，烹调至可食用。现在烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，现在也有电烤炉。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种，直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。木炭有原木木炭、机制木炭、工业焦炭三种适合烧烤。论口味北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌都是有说道的。调料有黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油，蒜蓉辣椒酱等。夏天烧烤配啤酒简直就是绝配，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，更是一项红火的生意。
学习烧烤技术到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于 *** 创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方 *** 有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。同时，唐人美食学校还为企事业单位团建活动提供美食培训商业活动。学校开设烧烤技术培训课程，针对市场，通过酱料、腌料的变化以及烧烤设备、工具的使用，可以覆盖全部食材，全面适合各地大排档、烧烤店的需求，是烧烤店经营者的优选课程。
烧烤课程包括：
课程分为刷酱烤和腌制烤两种
食材选购要求和初步加工技术；
烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）；
烤肉酱料的 *** 配方和 *** 技术；
碳烤猪蹄的 *** 核心 *** 工艺；
麻辣龙虾核心酱料的配方和炒制技术；
反复练习烧烤手法，烧烤店运营技巧。
基础酱料：烤肉酱、腌肉粉的核心配方和 *** 要求；
烤串用具识别和使用：梅花针、铁签、竹签、红柳；
烤肉串：羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、亲亲肠、培根卷；
烤鸡翅：奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、 *** 味；
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕；
烤海鲜：生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼；
锡纸烤：锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾；
其它：烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面。
*** 烤大串；
麻辣小龙虾；
炒田螺；
烤猪蹄（香辣味）；
烤羊棒。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实 *** ，小班教学，预约上课， *** ，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
【和乐日餐厅】资深主厨打造特色铁板料理 倾力呈现等您品鉴！青岛涵碧楼【和乐日餐厅】
来自宝岛的资深铁板主厨
将新鲜的优质食材精致料理
凭主厨玲珑匠心，呈现纯正日式铁板风味
何台山
【和乐日餐厅】铁板主厨
青岛涵碧楼酒店日餐铁板主厨—何台山。何厨来自中国宝岛 *** ，1982年从业铁板烧开始至今，有着近40年铁板烧经验，每家店都是亲力亲为，深受顾客喜爱；曾先后在 *** *** 国际大酒店、环亚大酒店、华日金典大酒店到北京港中旅国际大酒店，北京九鼎会餐厅担任铁板烧主厨。
加盟青岛涵碧楼并担任和乐日餐厅铁板烧主厨以来，其作品深受食客们的喜爱，客人们常常需提前两三天打 *** 预 *** 置。何厨拿手菜品推荐：铁板和牛、铁板三文鱼、香煎法式鹅肝、铁板羊肩排等！
主厨推荐 明星菜品
铁板料理菜品
铁板澳洲M9和牛
※推荐菜品：铁板澳洲M9和牛
牛排作为西餐文化的经典 *** 之一，越来越被大众所接受。【和乐日餐厅】精选澳洲红凤凰M9和牛，来自Mort&Co旗下高端系列（Phoenix Wa *** u）。脂肪丰富且分布均匀，如大理石般纵横肌理，晶莹细腻！
铁板主厨依靠多年料理经验，将和牛排置于铁板炙烤。炙热高温瞬间融化油脂，形成美拉德反应。香气层层包裹。在主厨精确控温下，更大程度激发牛肉的风味，令人食欲大开！
海味之冠 ***
※推荐菜品香煎三文鱼
来自寒冷、纯净水域的三文鱼，脂肪纹理分布均匀，口感扎实、鲜美可口。和乐日餐厅将这份来自遥远海域的鲜美口感带到身边，期待您的品鉴。
通过铁板炙烤后的三文鱼，没有鱼生那般激进，却保持了生食的丰腴口感。搭配主厨精心配制的酱汁，更加香醇美味！
铁板海之神蚝
※推荐菜品法式鹅肝
法式鹅肝是法国的传统名菜，法语称“FoieGras”
“Gras”在法语中有至高之意，鹅肝在法国菜中的地位可见一般。
铁板主厨将鹅肝精确控温炙烤，表面油脂焦香 *** ，切开小块便可发现内部的鲜嫩，入口即化。搭配主厨秘制酱料解腻提鲜，令这份肥美的法式鹅肝更具风味！
铁板法式鹅肝
和乐铁板套餐推荐
咨询 *** ：0532-8136 6666 转 日餐厅
凝聚精湛厨艺 传承匠心精神
专访西安丽思卡尔顿酒店厨师团队
每道美食都是和食客的完美邂逅，造就出让人惊喜味觉及想像极限的魔术师，正是那些隐身幕后的大厨们，对于厨师而言，再华丽的词语也抵不过“好吃”两个字，一道菜品看似简单，背后的设计创意极尽奢华，犹如艺术品般精致，一套菜单更是融入了每位厨师的精雕细琢，相互融合。
西安丽思卡尔顿酒店拥有一个年轻朝气的厨师团队：行政总厨：Andy Cai、中餐厅行政总厨：Alan Chen、饼房厨师长：Kevin Yin、炙焰厨师长：Abb Chen 、天韵厨师长：Billy Bi，他们用最专业的厨艺和态度为每一位造访西安丽思卡尔顿酒店的客人带来完美的用餐体验，也尽力用美食传递西安这座城市的独特风韵和文化魅力！
创意菜品，就是传统结合自己的生活经历对美食的认知以及当地饮食文化的多次元结合。有故事，好吃，好看
——Andy Cai
来自四川成都的行政总厨：Andy Cai，熟悉东西方美食艺术并深刻了解中国多元的饮食文化，拥有卓越的烹饪才艺和丰富的厨房管理经验，以及对美食的无限热情，他全面负责酒店厨房团队的日常运营及管理工作，以精湛厨艺传递丽思卡尔顿品牌的匠心精神，为酒店宾客带来非凡的美食旅程。Andy 带领酒店的精英厨师团队，负责西安丽思卡尔顿酒店的五间餐厅及酒吧的日常运营，包括景轩中餐厅、鲜厨房全日餐厅、炙焰日餐厅、酒店大堂吧及天韵酒吧。同时，酒店所有的宴会服务及客房送餐的餐饮品质亦由他全权负责。
食材新鲜，保持食材的原味
——Alan Chen
来自广东的中餐厅行政总厨：Alan Chen，精通粤菜，拥有二十多年丰富的粤菜烹饪经验。陈师傅对待烹饪追求精益求精。他力求甄选新鲜优质食材，在继承传统本味的同时创新烹调。同时他擅于运用本地食材，经过精心研制 *** 出别具风味的独特佳肴，为每位食客带来至臻的味蕾体验。在美食丰饶的西安，陈师傅一展粤菜工匠的踔绝之能，凭借多年的烹饪经验和优异的团队管理能力，将景轩中餐厅成功打造成城中饕餮食客的“必选地”。
保持自然，追求创新
好的甜品会给食客带来无以伦 *** 幸福感
——Kevin Yin
Kevin Yin担任西安丽思卡尔顿酒店甜品主厨, 全面负责酒店饼房团队的日常运营及管理工作，以敏锐独到的审美视角和极富创意的烘焙厨艺，将丽思卡尔顿甜品艺术热情呈现给广大宾客。
Kevin对甜品事业始终充满热情，他享受 *** 甜品的过程，除了不断探究和研习烘焙技艺，在食材与餐具的选择、甜品颜色的搭配、口感的丰富提升、味道的层次变化以及低糖低脂的营养搭配上都颇为用心。他精益求精的选取自然新鲜的食材，追求细节注重品质，并善于将中式传统文化与西式甜品相融合，用味道和形状将不同国家文化奇妙的连接，令每一块甜品都是一件艺术作品，从视觉到味觉的综合呈现，用丽思匠人精神传递精致甜品艺术，为食客创造身心愉悦的用餐感受。
有压力就有机会，机会是给有准备的人
所以要不断的去学习，更新自己
——Abb Chen
炙焰铁板烧餐厅厨房厨师长：Abb Chen擅长法式及日式铁板烧，十几年的职业生涯令他对铁板烧这一料理方式有着独到见解和精湛技艺。他力求在保持菜品传统风味之上，进行视觉以及用料的创意设计，对食材的严选及对烹饪过程的精益求精，不仅让宾客体验到食物的极致美味，更一睹现场烹饪的别样魅力。
用心烹饪，把更好的食材和菜品呈现给食客
——Billy Bi
天韵酒吧厨房厨师长：Billy Bi，拥有16年酒店厨房与社会餐饮的丰富工作经验。他热爱烹饪，尤其专注于米其林餐厅菜品设计理念的相关研究。Billy 擅长于各类东南亚菜系，致力于将经典地道的异国风情美味带给本地宾客，以最专业的烹饪方式加上个人的独到创意进行创作，菜品兼具美味与设计感，是视觉和味蕾的双重享受。Billy 带领天韵酒吧厨师团队致力于为宾客带来别具风格的东南亚美食体验，于日落时分或华灯初上时在城中云端一享天韵美馔。
臻味XIAN：西安丽思卡尔顿酒店拥有一个年轻朝气的厨师团队，作为各个餐厅的掌门人，您觉得最重要的是什么？
Andy Cai：正面积极的影响他人，激励、宣扬个人及团队的正能量，开展各类培训活动，鼓励身边的同事，参与并制定相关的工作，遵循酒店所有政策和标准 *** 作流程，以确保时效 *** 。
Alan Chen：团队合作精神。
Kevin Yin：团队合作及有效沟通。
Abb Chen：给客人提供独特、难忘的个 *** 化体验。
Billy Bi：顾客和市场对我们的满意度和认可。
臻味XIAN：您的烹饪理念是什么？
Andy Cai：保持食材的新鲜，好吃好玩，每道菜不光是好吃，还有相应的故事，在传统中加以演变和创新，适合客人的，就是更好的，用本地食材做出不同的美味，当然也有能体现本地的饮食喜好、文化。
Alan Chen：食材新鲜，保持食材的原味。
Kevin Yin：保持自然，追求创新。
Abb Chen：平衡，不单单是味道，还包括温度，颜色，每种结合都有一个平衡点。
Billy Bi：用心烹饪，把更好的食材和菜品呈现给食客。
臻味XIAN：每个人都有自己的个 *** ，如何让大家凝聚在一起，为了共同的目标而努力？
Andy Cai：确保团队成员的幸福，即心理上的认可和主动投入，倡导团队高透明度和公开的气氛，鼓励员工说出真实的想法，明确自己和团队的目标。
Alan Chen：根据每个人的 *** 格，发挥各自更大的优势。
Kevin Yin：首先需要自己保持活力和新的事物敏感度，也要有承担和面对风险的能力。
Abb Chen：行之有效有沟通，对伙伴的充分信任。
Billy Bi：团队一起参与制定目标、行动计划，大家一起为了这个目标而努力。
鲜厨房
臻味XIAN：本次臻味菜单中每道菜品的创意理念以及在整个菜单中起到什么作用？
Andy Cai：本次我做的是前菜，略带 *** 味道的一道开胃菜，起到打开味蕾的作用，我们这次创意的主题是用辣椒和咖啡，体现五味人生。前菜我选用主色调为红色，这是一道番茄为主的意式前菜，同时加入了自制的辣味川式香肠，以及陕西的红秦椒豆豉酱汁，再配以番茄雪芭，整个口感略酸微辣，同时有豆豉的酱香以及肉粒的满足感，雪芭融合口感，增进风味，完美搭配。色彩红艳，番茄微酸，秦椒 *** 。也用以传达我们热情似火的人生。
Alan Chen：这次选择了辣椒，秘制的烧椒酱配鱼的鲜美，用粤式的做法保持了食材的原味。
Kevin Yin：主题思想创作的推动和创意灵感的来源，也是一次勇敢的尝试。
Abb Chen：秦椒与味增的平衡，属于厚重的料理，如果把整张菜单比作一首悠扬的曲子，这道料理就像男低音，坚定有力。
Billy Bi：画龙点睛的作用，更好的让围绕创意理念去完成每道菜品。
臻味XIAN：工作是需要多环节多部门协调配合的事情，大家怎样实现无间隙的沟通？
Andy Cai：彼此互相的支持和保持信息传达的透明、时效 *** ，注意做事的方式和 *** ，明确共同的目标，解决问题，客户满意。
Alan Chen：沟通很关键，根据客人的需求分配工作，使客人满意。
Kevin Yin：对于工作，沟通至关重要，一是提前计划，二是提高工作效率，三是直接沟通，要注意避免 *** 沟通和无效沟通。
Abb Chen：换位思考，打开格局，多从别人的角度去看持这个事情。
Billy Bi：及时沟通，有见解不同的时候坐下来商量更佳的解决方案，直到问题的解决。
炙焰
臻味XIAN：在面对工作的压力时，您是如何看待和处理的？ 除了工作，大家最喜欢干什么？
Andy Cai：没有解决不了的问题，只是立场和思维认知的不同，试着站在不同的角度全局考虑处理，工作之余最喜欢的是：亲近大自然，特别喜欢骑着摩托去秦岭。
Alan Chen：调整心态，传递正能量给团队，下班后我会找一些特色的餐厅学习菜品，喜欢游泳，可以让我释放压力。
Kevin Yin：其实工作的压力也是无时不在的，当没有压力的时候说明此工作你已经没有用武之地，当然压力也是推动创新的开始，也让自己能够跳出自己的舒适区，打开视野。对于我个人来说，我休息的时候喜欢喝喝茶，骑车去山里放松一下。
Abb Chen：有压力就有机会，机会是给有准备的人，所以要不断的去学习，更新自己。假期喜欢去秦岭山里，追逐风和 *** 。
Billy Bi：有压力就有动力，积极乐观的去面对更好的去完成任务，喜欢和大家一起分享烹饪心得。
臻味XIAN：对于创意菜品您有着怎样的见解，有哪些拿手菜？
Andy Cai：创意菜品，就是传统结合自己的生活经历，对美食的认知以及当地饮食文化的多次元结合。有故事，好吃，好看。
招牌菜品：东南亚菜以及意大利菜；Masala 咖喱牛肉；地中海风味的海鲜类菜肴
Alan Chen：保持传统原味的基础上创新烹调。
招牌菜品：西凤火焰竹炭和牛肋；黑松露瓦罐焗鸡；自制芥末虾球
Kevin Yin：对于创意菜设计之初真的很让人头疼，费脑细胞，当成品出现的那一刻，那种愉悦不可言喻，我比较擅长的是法式甜品，但是现在也是在此基础上不断的创新和融合当地的口味，客人的喜欢才是我最终的目标。
招牌菜品：分子芝士蛋糕; 榛子巧克力蛋糕; 日式甜品
Abb Chen：一定是融合菜，大胆，有新意，当下食客只会越来越专业。
招牌菜品：昆布盐焗火焰 *** ; 澳洲M9和牛西冷; 铁板波士顿龙虾
Billy Bi：厨师要经常去学习不同的烹饪，更好的去迎合不同顾客的口味需求。
招牌菜品：新加坡辣椒蟹; 叻沙海鲜汤米粉; 黄飞鸿牛肉粒
景轩
臻味XIAN：面对已经取得的众多荣誉，计划如何继续提高自己、充实自己？
Andy Cai：在日常的生活中多尝试，观察，通过国内外的美食平台学习了解，并加以 *** 作实践，不断推出新的，有特点的菜品。
Alan Chen：每一年都有不同的奖项，鼓励自己不断前进，面对全新的起点，保持并制定新的目标，再继续努力。
Kevin Yin：我一直都秉承着一个信念：只有扎实的基础，做出来的才叫创新，否则就是黑暗料理。
Abb Chen：集团有很多餐厅，东南来、西餐、中餐、法餐、意大利餐等等，也给了我们很多出去学习的机会，在开拓眼界的同时丰富了自己的烹饪技能。
Billy Bi：更加多元化的去学习不同菜品烹饪，多交流，去参加各种烹饪比赛。
臻味XIAN：每位大厨给我们推荐1、2道餐厅主打菜品
Andy Cai：鲜厨房：意式白酒香草焗贻贝；以及Flair餐厅：泰式咖喱牛肉
Alan Chen：景轩：西凤火焰竹炭和牛肋，黑松露瓦罐焗鸡，自制芥末虾球，自制黄椒酱焗银鳕鱼
Kevin Yin：大堂吧：法式焦糖炖蛋，法式克林姆奶油蛋糕，分子芝士蛋糕都是不错的选择
Abb Chen：炙焰：昆布盐焗 ***
Billy Bi：Flair餐厅：干式熟成牛排，新加坡叻沙
天韵酒吧
西安丽思卡尔顿酒店共拥有五间风格各异的餐厅及酒吧，“鲜厨房”全日制自助餐厅以简洁的线条和质朴的色系迎接八方来客，供应地道的本地美食和西式佳肴；“炙焰”日式特色铁板料理餐厅内部为摩登大都会风格，以当季上乘的新鲜原料 *** 出令人垂涎的美食，辅以多种名贵清酒；优雅别致的“景轩”中餐厅为宾客呈现考究的粤式珍馐和地道的本地佳肴；酒店顶层独具一格的天韵酒吧餐厅将本地生活艺术融入奢华体验。搭乘专属电梯直达顶层，宾客将西安的迷人天际线尽收眼底。纵享 *** 调酒师匠心打造的 *** ，品尝美味精致的东南亚小食与新鲜寿司。沉醉于天韵时尚雅致的餐饮空间，与古城的灵动之美合而为一。
大堂吧
韩式炸鸡培训炸货烧烤铁板烧培训
韩式炸鸡味道醇香，外皮口感更酥脆，肉质更软嫩。
学习韩式炸鸡到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才，学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。开设韩式炸鸡培训课程。
韩式炸鸡口味多样，口感丰富，学员自己动手腌制鸡肉，自制腌料的配置工艺，标准化克称比例，一学就会。所有技术流程、核心环节全方位解密。每年都接待很多学员来学习。
韩式炸鸡课程内容包括：
基础
食材的认知和选购
自制腌料的配置工艺
腌制鸡肉
蘸料和调味料
实 ***
蜂蜜芥末鸡柳、香辣鸡中翅、
甜辣鸡翅根、酱油鸡腿
蒜香鸡块、酸甜鸡米花
柠檬鸡球、蛋黄芝士鸡柳
北京唐人美食培训学校，30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实 *** ，小班教学，预约上课， *** ，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
同
学
你
好
领略圣地魅力 · 感悟红色精神
Hello, clas *** ate
一年一度的 *** 落下帷幕
百万学子的人生迈向新的阶段
相比成绩，成长才更值得庆贺
陕旅集团圣地河谷·金延安
助力考生
特向全国 *** 学子发出
免费邀请
欢迎大家到延安——
领略圣地魅力，感悟红色精神
欢迎到金延安——
免费观看大型红色沉浸式歌舞剧
《延安十三年》
圣地河谷金延安，赞430
红色 *** 时期
延安十三年
一个红色政 *** ，
一方 *** 土地，
一段传奇历史。
1935年至1948年，是 *** 和 *** 在延安的十三年，是中国 *** 从小到大，中国 *** 力量从弱到强，中国 *** 事业从挫折到胜利的重要时期，期间培育形成的延安精神是中国 *** 精神谱系的灿烂华章。
大型红色
沉浸式歌舞剧
《延安十三年》
集结陕旅红色演艺作品精髓，《延安十三年》全新演绎“红色经典”，用同一时间线下的 *** 度表现不同叙事场景，在前所未见的立体时空光影中呈现出极具震撼 *** 的沉浸式体验，为观众带来一场全新的红色文化视觉盛宴。
演出通过《落脚·延安》《事变·破晓》《百花齐放》《艰苦奋斗》《历史抉择》《东渡·解放》《歌唱祖国》七个篇章，用一曲曲耳熟能详的经典歌曲 ，一段段刻骨铭心的珍贵记忆，再现了不可磨灭的情怀印记和波澜壮阔的奋斗历程，赞颂了中国 *** 不屈不挠的 *** 精神、一心为民的初心使命。
*** 学子福利
从即日起到2023年8月31日，凡参加本届 *** 的全国考生均可通过下方入口预约，免费观看由陕旅集团倾情打造的大型红色沉浸式歌舞剧《延安十三年》！我们热忱欢迎来自全国各地的考生来延安领略圣地魅力，感悟红色精神！
点击下方二维码关注“延安圣地河谷”微信公众号，在子菜单中选择“惠民通道”、“惠民门票”，填写相关信息即可预约观演。核销时请出示准考证哟！
预约 *** ：0911-2559666
核销 *** ：金延 *** 桥售票亭
来自圣地的召唤
扫码预约观演
部分素材来自 *** ，侵删
金延安文化旅游产业园陕西省延安市宝塔区河庄坪镇东南边
官 网丨圣地河谷金延安
（http:// *** yaholyvalley *** /）
快 手丨金延安（2602486141）
小红书丨邂逅金延安（1096178363）
抖 音丨金延安（SDHG2019628）
金延安甄选好物（SL.jyayst）
圣地河谷·金延安
圣地河谷文化旅游产业园区核心板块金延安以延安老城为摹本，复原老延安城的主要建筑，演绎延安的历史文化和民俗风情，将旅游观光、民宿集群、文化创意、民俗体验与都市商业、休闲娱乐、生态居住相融合，打造中国 *** 红色文化体验式朝圣地和中国黄土民俗文化的世界级展示窗口。2021年10月，圣地河谷·金延安获评首批国家级夜间文化和旅游消费集聚区；2023年3月被全国妇女联合会认定为全国妇女爱国主义教育基地；2022年1月，被陕西省文化体制 *** 与文化产业发展领导小组认定为文化产业示范园区，被省商务厅列入第三批步行街改造提升试点单位！入选陕西省首批现代城市体育综合体！同时分别为陕西工人疗养院延安分院、陕西省国防工会劳模职工疗休养基地、陕西省中小 *** 研学实践教育基地和延安市劳模(职工)培训疗休养基地。
“ *** 人生·红色家风”，“圣地河谷”延安红色家风馆，为您呈现延安时期百余位老一辈 *** 家注重家庭、注重家教、注重家风的感人故事，是开展家风教育、廉政教育、青少年研学教育的更佳场所和更优基地。
延安圣地河谷印象老延安、红色新体验、百万平米文化旅游城市综合体，黄土民俗文化的世界级展示窗口和中国红色文化的体验式朝圣地。40篇原创内容
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延安唐乐宫
延安唐乐宫是一家综合 *** 旅游服务企业，包括大型红色历史舞台剧《延安保育院》和品质餐饮“延安新味道”两大品牌，是陕西省 *** 文明单位标兵、陕西省服务业标准化单位和国家级标准化试点单位。
《延安保育院》是一部小题材、大境界，小故事、大精神的主旋律作品，是一部 *** 精良、思想精深、艺术精湛的红色经典，已成为 *** 员干部、青年 *** 、社会大众重温 *** 历史、学习延安精神、传承红色基因的情景教学课。
“延安新味道”餐厅涵盖粤菜、陕菜、法式铁板烧、婚宴、养生火锅等服务项目，拥有六千余平米精装餐厅、21间风格各异的包厢、零点温馨餐厅以及国际豪华宴会厅，是商务宴请、家庭聚餐的首选酒店。
延安保育院延安唐乐宫文化餐饮有限公司是陕旅集团打造的融品质餐饮“延安新味道”和大型红色历史舞台剧《延安保育院》为一体的红色旅游服务企业。
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壶口瀑布
黄河壶口瀑布旅游区(陕西侧) 是集壶口瀑布河瀑峡谷、龙王迪、十里龙槽、孟门山、大禹庙、古渡口等为一体的文化旅游景区。壶口瀑布被誉为“黄河之心，民族之魂”是中华民族精神的象征，彰显母亲河的波澜壮阔、大自然的 *** 斧神工。为优化服务质量，提高游览品质，景区修建游 *** 务中心、开通观光车和往返西安直通车修复古渡口、改造观瀑舫酒店、打造《黄河大合唱》山水交响实景演出、修建弧幕影院、增设直升机空中游览等多个文化旅游产业项目，巧妙地把景观、美食、娱乐、演出融为一体。在这里，您可凭栏赏黄河奇景,枕涛入眠，品陕北美食、体验窑居文化。
黄河壶口瀑布旅游区黄河壶口瀑布旅游区是集壶口瀑布、河瀑峡谷、龙王辿、十里龙槽、孟门山、大禹庙、古渡口等为一体的文化旅游景区。壶口瀑布被誉为“天下奇观，中华之魂”是中华民族精神的象征，彰显母亲河的波澜壮阔、大自然的 *** 斧神工。
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白鹿原影视城
白鹿原影视城是国家4 *** 旅游景区，以 *** 实先生的茅盾文学奖获奖作品《白鹿原》为依托，打造的一个集影视拍摄、文化演艺、休闲娱乐为一体的文化旅游综合园区。电视剧《装台》、《白鹿原》等多部影视作品在此取景拍摄。景区拥有以巨幕影院、 *** 特效科技馆为 *** 的 *** 科技体验项目；以《二虎守长安》、《黑娃演义》、《华阴老腔》等为 *** 的精彩演艺项目；以滋水县城、白鹿村等为 *** 的 *** 陕西建筑；更有以王府·城墙精品客栈、芸阁白鹿书院等为 *** 的旅游配套项目以及欢乐世界、冰雪欢乐谷等娱乐体验项目，成功获得“白鹿原影视城一次逛不够”的游客体验好评，展现出“影视城，最关中”的独特魅力。
陕旅白鹿原影视城1.帮助您了解白鹿原影视城旅游文化。2.提供旅游攻略。3.帮助您及时了解“白鹿原影视城”项目工程进展及特色活动。74篇原创内容
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