大家都喜欢吃蒜苗吗？蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。因此，家里经常会食用蒜苗来烹饪，今天，给大家分享一道好吃的凉拌蒜苗，作为下酒小菜十分不错呦！
By 卤蛋厨房
用料- 蒜苗 3根
- 卤牛肉 1块
- 香菜 2根
- 大蒜 3瓣
- 青辣椒 1个
- 小米椒 1个
- 凉拌酱油 1勺
- 芝麻油 1勺勺
- 食盐 适量
- 香醋 1勺
- 花椒油 适量
1、三根蒜苗去根蒂清理好后清洗干净。
2、改刀切成斜段。
3、一个青辣椒切碎。
4、一个小米椒切圈圈。
5、三瓣大蒜切碎。
6、2根香菜清洗干净。
7、切成小段。
8、准备一块卤好的酱牛肉。
9、酱牛肉切成小条。
10、锅中烧开水，加入蒜苗焯水30秒。
11、捞出过冷水后放入盘中。
12、加入切好的酱牛肉。
13、加入蒜末和切好的辣椒。
14、加入切好的香菜段。
15、加入适量食盐，一勺凉拌酱油，一勺香醋，一勺芝麻油，少许花椒。
16、调拌均匀即可食用。
小贴士用来凉拌的蒜苗更好选择那种细小鲜嫩的小蒜苗，吃起来不辣而且清甜爽口，美味极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“甲流”进入高发期，提醒大家：3多吃，3少吃，增强体质，少生病近日，据新闻报道：甲流进入高发期，多所学校还因此停课！眼看着进入新冠的收尾阶段，甲流又来了，真是一波未平又起一波。那么，甲流是什么？我们要怎么办呢？
一、什么是甲流？甲型流感，并不同于普通感冒。
二、主要症状是？高烧、全身肌肉酸痛乏力。感染甲型后除了嗅觉味觉正常外，其他症状和感染新冠 *** 差不多。
三、大多出现在什么场所？尤其在密集 *** 场所，像学校是防控的重点场所。
那么面对甲流，我们要怎么办呢？除了做好卫生工作外，抵抗力也是必不可少的一环。在饮食上更要格外注意，3多吃3不吃，增强体质少生病。
3不吃
一、不吃寒 *** 食物
像海鲜属于比较寒的食材，寒 *** 比较大。春季肝气旺，稍不注意就容易寒气入侵，易伤脾胃。
二、不吃油腻的食物
春季肝气旺，容易引起上火。而吃了油腻的食物，不仅不容易消化，还容易引发肝火旺盛，出现咽喉肿痛等情况。
三、辛辣 *** 食物
辛辣的食物，对于肠胃脆弱的人来说， *** *** 太大，容易出现肠胃疼痛、消化 *** 紊乱，影响健康。
3多吃
一、包菜（提高免疫，预防感冒）
推荐做法：【手撕包菜】
1.准备一颗包菜，把下面的硬根切掉用刀拍散，撕成小块放入清水中洗干净，控干水分备用。准备两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用，五花肉一块，切成均匀的薄片备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.倒入包菜，大火快速地把包菜炒至断生返青，加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把复合香味炒出来，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成，这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。
二、蒜苗（增强抵抗，消炎杀菌）
推荐做法：【杏鲍菇炒蒜苗】
1.杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇切成条。青蒜苗一小把，斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。
2.油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，30秒倒出控油。倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽，把生抽翻匀。
3.加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐2克，快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，3成熟就可以出锅装盘。
三、豆腐（增加蛋白质、强健体质）
推荐做法：【豆腐丸子】
1.一块老豆腐压碎，把 *** 放在棉布里面，挤出水分。五花肉一块去除肉皮， 先切成薄片，再剁成肉粒，半根胡萝卜切成碎粒，肉粒萝卜和 *** 放在一起备用。
再准备生姜切成粒；小葱切成段。加入少许食盐，抓揉出里面的葱姜水，淋在馅料里面。加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克增鲜用筷子搅拌均匀。打入一个蛋清顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料把蛋清全部吸收后加入少许淀粉，继续抓拌至馅料成团即可。
拿出一个盘子，刷上植物油用来放丸子。抓一小把馅料，在手心里团成圆球，做成一个一个的丸子，放在盘子里备用。
2.大蒜拍扁切末、小葱切成葱花备用。半碗清水，加入鸡精2克、食盐2克、生抽10克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克搅拌均匀，再放入一点淀粉。
油温五成热时把丸子轻轻的放入锅中，开小火慢慢炸，等到丸子炸焦，外表成金 *** 时捞出来控油。
3.锅内留底油，放入蒜末煸炒一会，闻到蒜香味以后把碗料倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后倒入炸好的丸子，丸子均匀裹满料汁以后即可出锅。最后撒上葱花美味即成。
甲流进入高发期，3多吃3不吃，增强体质少生病的同时。多关注自身健康状况，尽量少去人多密集的地方，坚持锻炼，注意饮食。
（开心）
“一青二白”的豆腐，推荐4种做法，建议老人小孩吃，补钙又美味“一青二白”的豆腐做出五花八门的花样，推荐4种做法，早、中、晚不用发愁吃什么了!
家里有老人的都知道，老人的牙口没有那么利索，通常要吃软烂的食物;还有刚学会吃饭的小宝宝，牙齿还没有长全，那么必须推荐一种食材—豆腐。那么今天我们就来一起探讨一下这个简简单单的白色的豆腐怎么加工成美味的一日三餐。
豆腐人人都吃过，其丰富的优质蛋白和氨基酸是身体所需的营养物质。于小，豆腐可以促进大脑发育，提供小孩成长所需的钙含量;于老，它软烂易咀嚼，而且清热润燥，强壮骨骼。所以每家每户都要学会几个豆腐的家常做法。
一、早餐——凉拌豆腐
准备食材：豆腐，生抽，麻油，榨菜
*** 方式：高端的食材往往采用最简单的烹饪方式，在如皋人的早餐桌上经常看到一块简简单单的豆腐上淋入少许酱油，再滴入几滴麻油，配上一点榨菜，真是原汁原味，软嫩鲜美啊!配上一碗玉米面粥，这就是如皋人的简单而朴实健康的早餐标配。
二、午餐——肉末豆腐
准备食材：豆腐、五花肉、生姜、大葱、淀粉、小葱
*** 方式：
1、先将肥瘦相间的肉用水洗净，去皮，然后剁成肉泥，加入料酒，盐，生抽和胡椒粉调味去腥;
2、豆腐切小块，用开水烫一下，放一旁备用;
3、起锅烧油，油热后加入刚刚腌制好的肉泥，炒到肉沫出油变成金 *** ;
4、然后加入热水没过肉泥，再加入豆腐，放入少许盐，大火煮开，转中小火闷煮10分钟，
5、碗中加入淀粉，倒入适量的水，化开，倒入锅中，大火烧制粘稠;
6、出锅撒上些许葱花。
一盆嫩嫩的肉末豆腐出锅啦，配上香喷喷的米饭，真是YYDS啊!
三、午餐——农家豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、小葱、少量面粉、蒜苗、青红椒
*** 方式：
1、先用开水将豆腐烫一下，然后切成一个个厚度1厘米的正方形的块状，放在一旁备用;
2、在碗中打入两个鸡蛋，准备好的面粉倒入一个平底的盘子，将豆腐裹上一层面粉，再放入到鸡蛋液里裹上鸡蛋液，然后放在盘子内，依次排好留作备用;
3、锅内烧油，油热开始煎豆腐，将豆腐煎至两面金黄，盛出待用;
4、锅内留少许油，放入蒜末，小葱，爆香，然后淋入半碗水，加入蚝油、生抽和老抽调味上色;
5、在锅中加入煎好的豆腐，大火烧开转小火，慢慢地用铲子推动，防止糊底;
6、更好在烧好的豆腐锅中放入蒜苗叶、青红椒增香。
四、晚餐——豆腐丸子
准备食材：老豆腐、肉、葱、生姜、鸡蛋
*** 方式：
1、要挑选老一点的豆腐，放在碗中用勺子压碎，准备一些姜沫和葱沫留作备用;
2、将肉洗干净，切成肉泥;
3、取一个大一点的碗，将豆腐、肉沫、姜沫和葱沫混合在一起，加入适量的盐，生抽，胡椒粉调味，更好再加一点淀粉，搅拌均匀，可以更加鲜嫩;
4、起锅烧油，油五成热，把搅拌均匀的豆腐肉沫搓成圆形下锅炸定型，等定型后再翻动炸至表面金黄，炸完后捞出控油;
5、炸完后可以直接食用，或者再用番茄酱炒一下，让每一个丸子都裹上番茄汁。
好啦!分享了这么多的豆腐的做法，还不赶紧收藏转发起来，回家做起来试一试吧!把一块豆腐像变魔术一样变成各种各样的菜品分享给你的身边的人!
春天，这菜是个宝！维C是苹果的7倍，鲜嫩美味正当时，给肉都不换春三月，是吃蒜苗的更佳时期。这个时候的蒜苗鲜嫩美味，口感更佳。吃饺子，拌料碗放上蒜苗、香菜神仙都不换，炒着吃更是一绝。
尤其吃蒜苗，好处多多。具有预防感冒、提神醒脑、消毒杀菌的作用。蒜苗中含有丰富的维生素C，能有效的降血脂，提高身体免疫力。春三月，蒜苗价“值千金”分享6种“神仙吃法”，鲜嫩营养，吃不够！
一、【蒜苗回锅肉】
1.准备食材
一块五花肉，切成小段，方便待会焯水。五花肉更好选用肥瘦相间的，这样炒出来香而不腻。准备蒜苗一把，清洗干净，把叶切成段，茎斜刀切成片，这样切出来的蒜苗容易炒熟。
准备生姜一块，切成片。准备葱白一段，斜刀切成片，再放入几粒干辣椒备用。
2.把五花肉煮一下
锅内烧水，五花肉冷水下锅，加入一点料酒和食盐。水烧开以后，撇去锅中的浮沫，转中小火煮10分钟，把五花肉煮至八成熟，能用筷子轻松扎透就可以了。
五花肉煮熟之后，用清水冲洗一下， *** 降温，待五花肉晾凉之后，切成2毫米的薄片备用。做回锅肉，肉片不能切得太厚，否则口感比较油腻，而且不容易爆香。
3.开始烹饪
锅内烧油，滑好锅之后，倒出热油加入冷油，防止炒五花肉时粘锅，将五花肉放入锅中，煸炒2分钟左右，炒出里面的油脂，五花肉炒香打卷以后，淋入一点老抽上色，加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀给肉片上色。
放入葱、姜、辣椒，开小火翻炒爆出香味，然后从锅边淋入适量的清水，加入一点料酒去腥，如果颜色不够红润，再加入一点老抽调色。
用小火煨2分钟，让肉片吸收汤汁的味道，再加入食盐2克，鸡粉1克调味，先放蒜苗茎炒至断生。再放蒜苗叶，继续翻炒10秒钟，闻到蒜苗的香味以后，即可出锅装盘。
二、【蒜苗炒皮蛋】
1.准备食材
4个皮蛋，放入锅中蒸制5分钟。蒸上以后准备五花肉一小块，剁成肉沫备用。生姜一块切成姜末、大蒜几粒切成蒜末，放入盆中再抓入豆豉5克备用。蒜苗2颗切成小段放入盆中，红椒一小段去籽后切成红椒粒。
蒸熟的皮蛋取出用凉水激过以后去除外壳，然后用刀切成大小相同的小块。
2.烧油滑锅
倒出热油，加入凉油，先倒入肉末，快速地翻炒打散，凉油下锅不用担心粘锅。把肉末炒香，抓入几粒干辣椒、倒入姜蒜末翻炒爆香 ，倒入皮蛋，简单翻几下就开始调味，放入食盐2克、胡椒粉1克、倒入蒜苗、红椒粒继续翻炒化开调料。
蒜苗三成熟就可以出锅装盘了。色香味俱全，要肉有肉，要蛋有蛋，远看就馋人，品尝更好吃。
三、【杏鲍菇炒蒜苗】
1.准备食材
杏鲍菇两个，清洗干净，把杏鲍菇切成条。青蒜苗一小把，斜切成段。大蒜两粒切成薄片，生姜也切成薄片，抓入一小把干辣椒，加入一勺豆瓣酱放在一起。
2.锅里烧油
把油烧到5成热，倒入杏鲍菇，快速过油炸一下，炸30秒钟就可以倒出控油。锅内留底油，倒入刚才准备的葱姜等小料，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入炸过的杏鲍菇，快速的翻几下，再加入一勺生抽，把生抽翻匀。
3.开始调味
加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐2克，快速把调料翻匀化开，倒入红椒丝和蒜苗，蒜苗不用炒的太久，随便翻几下，3层熟就可以出锅装盘。
四、【蒜苗炒牛肉】
1.准备食材
牛肉350克，切成均匀薄片，牛肉更好选牛里脊，没有筋膜，肉质软嫩，顶刀切出的牛肉更平整，比较好嚼。生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片，泡椒两根，切成圈，全部放在同一个盆中。洗净的蒜苗一把，斜刀切成段，红椒一片，切成宽条，为菜品增色。
2.牛肉腌制
加入豆瓣酱5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、料酒5克去腥，抓拌均匀，让牛肉吸收料汁入味。加入植物油10克，锁住牛肉中的水分 ，口感更加的滑嫩。抓匀后腌制15分钟。
3.开始烹饪
开中火，不停晃动炒锅，用勺子把牛肉滑散，炒出小料的香味。牛肉变色以后，倒入切好的蒜苗，淋入生抽5克，牛肉经过腌制已经入味，不需要再加调料，转大火，快速颠锅翻炒，蒜苗断生以后，即可出锅装盘。
五、【蒜苗炒鸡蛋火腿】
1.准备食材
洗干净的蒜苗和4个鸡蛋和两根火腿。蒜苗切成段，把梗和叶分别盛放在碗中。火腿切成片，鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克去腥。用筷子搅散，再放入蒜苗叶拌匀备用。
2.开始烹饪
锅内烧油滑锅 滑好锅以后倒出热油，加入凉油。放入火腿煸炒一会，火腿煸香，煸出焦边以后，倒入蒜苗梗转中火快速翻炒30秒钟，把蒜苗梗炒断生。加入少许食盐入底味，翻炒均匀以后起锅。把炒好的蒜苗和火腿倒入蛋液里面搅拌均匀备用。
3.锅内再烧油
油温六成热时，把蒜苗蛋液倒入锅中。开小火煎炒，一面定型以后，翻过来煎另一面。蛋液全部凝固，呈金 *** 时。用勺子快速炒散，清香滑嫩的蒜苗鸡蛋就能装盘上桌了。
六、【薄皮蒜苗鸡蛋饼】
1.和面
面盆中加入普通面粉200克，食盐2克，食盐能够增加筋 *** 。一边搅拌一边加入清水，把面粉搅成面絮，再和成面团。面团要和的稍微软一些，鸡蛋饼才能又软又薄。和好以后，取个盘子盖再面盆上饧面20分钟。饧面能使面团更加的柔软、有延展 *** 。
2.调制馅料
粉丝一小块，放入清水中浸泡10分钟，泡软备用。碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅拌打散。锅内烧油，油烧热以后倒入蛋液，保持开小火，鸡蛋定型后煎熟，切成鸡蛋碎。
取出泡软的粉丝、切碎，洗干净的蒜苗一把、先切成圈再剁碎，全都放在同一个盆中备用。
在刚刚准备好的馅料中，加入植物油5克，植物油能在蒜苗表面形成油膜，能有效的防止蒜苗出水，加花椒粉2克，鸡粉2克，食盐3克，把调料抓拌均匀。
3.准备剂子
20分钟之后，面团已经饧好，取出面团多 *** 一会，把面团揉光滑。然后 *** 成长条，分成大小均匀的剂子。把每一个剂子揉一揉，收成圆面坯，盖上保鲜膜，防止面坯表面受风出现裂缝、表面不平整。
4.做饼坯
拿出一个圆面剂，擀成薄片，尽量擀的中间厚、四周薄，这样放上馅料后不会跑馅。放入馅料，像包包子一样收紧。
5.烙饼
锅内刷上一层植物油，油烧热以后，把小饼放入锅中烙。开小火，盖上锅盖烙20秒，一面定型后翻过来烙另一面，把饼烙至金黄、外皮焦脆就可以出锅了。
剩余的剂子都按此 *** 烙成小饼。我们把小饼切开看一下，薄薄的外皮，里面满满的全是菜、又软又香。
6种做法不重样，简单炒上一盘，就是很好的下饭菜。营养全面，好吃又下饭。
大家平常都怎么吃蒜苗的？评论区来聊聊吧~
（之一美食编辑：开心）
春季多吃平菇，钙是猪肉的4倍，搭配青蒜苗炒一炒，营养还鲜嫩欢迎大家观看二姐这篇春季多吃平菇，钙是猪肉的4倍，搭配青蒜苗炒一炒的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之春季多吃平菇，钙是猪肉的4倍，搭配青蒜苗炒一炒
春季到了，天气也在逐渐地回暖，到了菜市场我们能看到各种蔬菜已经先后上市了。我们一般都会买绿叶菜，像是韭菜、荠菜以及菠菜等等，在春季吃都特别合适，但还有一种蔬菜是我们不能错过的，那就是平菇。我们也不能小看了平菇的营养，平菇里面的钙元素是猪肉的4倍，并且作为菌类来说，平菇的味道鲜嫩而且平菇伞盖非常嫩滑可口。搭配青蒜苗炒一炒，做出来的味道特别好吃，下面我们就来说一下具体的做法。
平菇炒青蒜苗的做法
【所需的做法】
主材：平菇适量、青蒜苗适量。
辅材：孜然少许、辣椒面适量、辣椒少许、蒜适量、食用油少许、生抽适量、鸡精少许、蚝油少许、黄豆酱适量。
【开始做鲜嫩解馋的孜然平菇炒青蒜苗】
1、首先我们把平菇清洗干净，随后将平菇撕成碎条然后放到盘子中。
2、我们准备一些青蒜苗，清洗干净之后切成1厘米的小段，选择鲜嫩并且宽一点的青蒜苗即可。
3、接下来我们在锅中加上清水，然后将平菇放进去焯水，减少平菇本身的涩味，这样翻炒之后平菇也会更加鲜嫩了。
4、锅中加上食用油，我们先把切成碎末的小辣椒和蒜片，随后加上一勺的豆瓣酱，稍微加一点清水防止干锅，随后我们翻炒一段时间。然后我们将孜然和辣椒面都翻炒一段时间，让调味料都充分的混合在一起。
5、现在我们把撕开的平菇放进去，让平菇和调味料先充分的混合，这样容易后续放调味料的时候让平菇入味。
6、加上少许的食盐和鸡精，随后我们加上一勺的生抽，生抽能让平菇上色，并且还能起到上色并且增香的效果，口感还是非常不错的。
7、在碗中倒入一些蚝油，蚝油能起到增香的作用，所以适当地加一点蚝油会带着一点海鲜味，还是非常不错的，再加上一点生抽进去。
8、将青蒜苗倒入锅中，然后我们继续翻炒一段时间，青蒜苗很鲜嫩，所以不能在锅中停留太长的时间。
9、等翻炒一段时间之后，我们就可以将平菇炒青蒜苗拿出来了，做出来的口感也会非常好。
大家看下二姐做好的孜然平菇炒青蒜苗的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
做这道平菇炒青蒜苗的时候，先放可以长时间炒的平菇，然后让调味料和平菇充分的混合并且入味，随后我们加上鲜嫩的青蒜苗即可。
以上就是二姐写的关于春季多吃平菇，钙是猪肉的4倍，搭配青蒜苗炒一炒的文章。欢迎大家多和二姐交流！
想要伶牙俐齿, 就来尝尝青蒜苗炒口条口条好,嘴巴甜,以形补形-青蒜苗炒口条
妙语如珠,伶牙俐齿都不是一天能创造出来，
塞车时间多了,听交通电台广播时间多了去，主持人个个能说善道，那里添堵一听就明白，塞在其中,听听飙歌,不 *** ,一路好心情,耐心等待
想练成口条好,嘴巴要甜如蜜,古人说以形补形,果断拎个猪舌,嘿嘿不过需要注意的是，虽然看起来猪舌头很瘦，但是它的胆固醇含量是非常高的，所以大家千万不要一次吃太多哦
猪的舌头，我们有时也会将其称为口条。猪舌头由于基本上没什么肥肉，所以很多人都比较喜欢吃。猪舌腥味重些,二师兄天天撩妹,能不重口味嘛,表面一层白皮必須川烫刮除，美味才会呈现
脆口青蒜苗,蒜香让口条再次增香,微辣红椒,点出色彩及椒香,是道咸香下酒菜
吃完隔天，可历害我的口条
材料
咸水卤过的猪舌(自己用花椒,辣椒,八角,料酒,盐卤后放凉,或买现成也行)
青蒜苗,葱，辣椒,老干妈
做法
猪舌切片
青蒜苗去老梗,折小段
辣椒切片,(怕辣漂水,不辣连籽一齐下)
青蒜苗下锅炒出香气
挖开中心,下猪舌
来点干妈提提味, *** 下,喚醒沉默寡言的口条
下葱与辣椒翻炒，入味即可
By dreamer...
用料- 黄豆芽 200克
- 油 30克
- 青花椒 十几粒
- 蒜苗 1根
- 小米辣 2根
- 盐 2~3克
1、黄豆芽的豆皮捡干净，蒜苗小米辣切碎。
2、黄豆芽适合油多点，大火烹香青花椒和碎蒜苗。
3、放入黄豆芽翻炒均匀，出锅前放入小米辣。
4、又麻又辣又香，很简单却很好吃。
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天热多给孩子吃这菜，零难度高营养，出锅比肉还香，家人都抢着吃青蒜苗是我们日常生活中常吃到一种蔬菜， 青蒜苗也叫青蒜，是大蒜种下以后长出的青绿色嫩苗，它经常会出现在人们的餐桌上，青蒜的香气浓郁，多数人都喜欢吃。
青蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
天热我们可以多给孩子吃点青蒜苗，做法简单易学，美味可口营养丰富，出锅比肉还香，全家都爱吃！我们一起看看美味的香辣青蒜苗炒豆腐的烹饪步骤吧！
香辣青蒜苗炒豆腐
配料:
豆腐1块、青蒜苗一份、剁辣椒半勺、花生油1勺、盐少许
烹饪步骤:
1.将豆腐切成小块，凉水放入锅中焯烫
2.自己种的青蒜苗，用剪刀剪下
3.然后切成与豆腐长度相同的小段
4.锅里放油烧热，蒜苗底部白色部分先放进去炒
5.超软把豆腐放进去，一起炒
6.将蒜苗顶部放进去炒
7.炒匀炒软了加入少许盐
8.最后取一勺剁辣椒，放进去炒匀即可关火
9.香辣青蒜苗炒豆腐装盘
青蒜露地栽培以幼嫩叶片和洁白的假茎为食用部分，味道鲜美，受到很多朋友的欢迎，也有很多农户种植青蒜，下面就给大家分享一下青蒜的种植技巧。
1、选择品种
各种大蒜品种的蒜瓣都可用于培育青蒜，但更好选用休眠期短、出苗快、苗期生长快、假茎粗而长、叶片宽大肥厚、黄叶或干尖现象轻的软叶蒜类型品种。目前在实际生产种多采用大瓣蒜种来生产青蒜苗。
2、播种
青蒜苗种植密度高于一般大蒜，秋冬蒜可同大蒜同时各株播种，株行距为5厘米x16厘米，大小瓣间隔播种。播种前，先将畦面充分浇水，等到表土疏松时即播种，播种深度要适宜，便于出苗。一般播种量每亩200~350千克。
①直 *** 播种法
雨后或浇水后，趁土壤湿润时，把蒜种先撒到畦内，然后按一定株行距摆瓣，并将蒜瓣按入土中，深度以蒜瓣顶端与地面平齐为宜。省工，播种质量高，生长的青蒜顺直，品质好。
②开沟播种法
用锄头等按一定的行距开浅沟，将蒜瓣按一定的株距和方向点播在沟中，播后用耙子平沟，覆盖2厘米左右的土，然后浇透水。
3、田间管理
（1）浇水
秋青蒜一般每2~3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水更佳，每次浇水量不宜过多。
（2）追肥
如果育苗畦内基肥充足，生长期可不必追肥。蒜苗出齐后，对肥料的吸收量逐步加大，一般当苗出齐后到采收前，要追肥2~3次，每次每亩追施 *** 铵15千克左右。
（3）培土
蒜苗出齐后时浇一次透水，水渗下后撒盖一层细土，厚5厘米左右。培土深度要根据青蒜长势而定。如果生长健壮，以后可再培土一次。培土一次青蒜苗假茎长10厘米左右，培土两次假茎长15厘米左右，以后可根据市场需求陆续上市。
4、采收
青蒜的采收量因播期、供应市场时间不同差异较大。秋青蒜生长期短，，每亩收1000千克左右，秋冬青蒜每亩可采收2000~3500千克。
如果想给作者沟通，可以在评论区下方留言，作者会之一时间解答回复。
作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
冬至之后，天也是越来越冷了， *** 就越来越懒了，去超市的次数就少的可怜，加上最近特殊时期，相信大家都囤了不少菜吧，那一定少不了大白菜。
白菜热量不高，还富含膳食纤维和各种营养，可炒着吃，生吃，炖煮，盐腌，酱渍等，有上百来种吃的 *** ，天冷了，正是白菜最多的季节，价钱也便宜，我们这里卖2毛钱一斤，你们那里呢?
今天给大家介绍白菜的几种好吃的吃法，喜欢的收藏并学起来吧!
一、白菜猪肉炖粉条
食材：大白菜、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、青蒜苗、盐
做法：1、粉丝提前泡好备用
2、大白菜洗干净，切小段，五花肉切片，葱切小段，蒜切末，姜切丝。
3、锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出肥肉里面的油脂，再加入葱姜蒜炒出香味。
4、把切好的白菜倒进去翻炒均匀。
5、锅里加入两勺生抽，一小勺老抽，适量鸡精和盐。
6、加入适量的清水。
7、放入提前泡好的粉丝，盖上锅盖炖10分钟左右。
8、出锅前记得撒上青蒜苗，增香提味。
二、辣白菜豆腐汤
食材：猪肉、豆腐、辣白菜、葱、青红椒、豆芽、韩式辣酱、盐、生抽
做法：1、食材买回后清洗干净。
2、猪肉切成薄片，豆腐切成小方块，辣白菜切段，葱切片，青红椒也一样切片。
3、锅中倒油加热，放入猪肉片煸炒出香味。
4、随后加入切好的辣白菜、葱和韩式辣酱，一起翻炒均匀。
5、倒入适量的清水，加入盐和生抽调味。
6、锅中沸腾后加入豆腐和豆芽，煮上大概3分钟。
7、随后加入切好的青红椒。
这样一道美味的辣白菜豆腐汤就好了，鲜香开胃，自己煮的，更适合我们中国人的口味。
三、白菜帮子炒油豆腐
这是我们江苏最常见的白菜炒法，口味清淡美味，适合下饭。
食材：白菜、木耳、油豆腐、小米辣、青蒜叶、大蒜、盐、生抽、蚝油
做法：1、干木耳用清水泡发。
2、白菜斜着切，切成片状。
3、小米辣切成段，大蒜切末，青蒜叶切成段。
4、锅中加油，油热后，加入小米椒和蒜末炒香。
5、随后放入白菜和油豆腐，一起翻炒。
6、锅中倒入糖和盐，加入木耳翻炒均匀，顺便加少量的水，盖盖焖煮。
7、倒入一些生抽和蚝油，再次翻炒均匀。
8、出锅前撒上些许青蒜，味道会更加的鲜美。
四、皮蛋白菜汤
食材：白菜、皮蛋、午餐肉、大蒜、葱
做法：1、白菜切片，皮蛋切丁，午餐肉切小块，大蒜切末。
2、锅中烧油，加入蒜末、皮蛋、午餐肉一起爆香
3、再下入白菜一起煸炒，炒软后加入适量的清水。
4、锅中煮开后加入适量的盐和生抽调味。
5、出锅前加些许葱末，这样吃起来更香。
别看这么便宜的大白菜，买回家一点也不亏，一大颗够一家人吃好几天的，每天变着花样炒，吃着也不会腻，尤其是减肥人士，晚上吃点大白菜，抗饿又营养。
（蓉）
