预防 *** ！使用高压锅需要注意哪些事项

高压锅 *** 的新闻屡见不鲜，轻则损害家居物品，重则可能危及生命。因此，高压锅的安全问题，一直是大家高度关注的。

本篇文章，就来详细为大家讲解这个问题<呲牙>

1，高压锅 *** 的原因

（1）泄气阀堵塞

通常情况下，高压锅的泄气阀要保证通畅，堵塞会导致压力过大，从而在使用过程中发生 *** 。

（2）锅内食物过量

食物量过多，会使锅内压强持续上升，达到一定程度时，会使锅体变形，发生 *** 。

（3）高压锅老化

高压锅使用太长时间没有更换，在锅体老化变质的情况下，耐压 *** 能也会跟着降低。

（4） *** 作不当

使用前如果没有阅读说明书， *** 作不当，也可能出现 *** 的情况。

2，预防高压锅 *** 的措施

（1）保证排气孔畅通

使用前必须检查并保证排气孔是否通畅，同时要察看安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

（2）控制好食物量

下锅食物一般不要超过锅内容积的五分之四，易膨胀类食物，譬如豆类等食物，则不得超过锅内容积的三分之二。

（3）检查橡胶密封圈是否老化

老化后的橡胶密封圈易漏气，存在着些许安全隐患，因此需要经常检查，假如发现老化现象，则要及时更换新的。

（4）及时更换新的易熔片

安全塞排气的情况下，说明易熔片已经出现问题，需要及时更换了，不可用铁丝或布条之类的东西去堵塞。

（5）限压阀不得加重物

在使用过程中，不要在限压阀上加压重物，更不可用其他物品代替。当安全阀开始排气时，说明锅内压力已超压，必须立即关闭火源或改用微火。

高压锅的 *** ，也并非难以预防，只要了解清楚其 *** 的前兆，即可大大降低 *** 的概率。

高压锅 *** 的前兆

水开了后5分钟，气压阀长时间不泄气，易熔阀也不熔开，并且锅圈也不漏气，更不会滴水，假如发生了以上情况，说明高压锅很可能就要 *** 了。

只有当出气伐以及安全阀都被堵上，且该高压锅仍被继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时就会 *** 。

此时必须马上 *** 或熄火，避免发生意外。

值得注意的是，高压锅锅盖内塑胶垫圈错位会引起高压锅 *** ，在使用过程中火势过猛或者高压锅手柄松动都会引起 *** 。

只要遵照安全指示，做好预防措施，就可很好地降低安全事故的发生哟<玫瑰>

新年将至，厨房中使用高压锅，您要注意……

新年的脚步慢慢临近

年味也越来越浓

大家的年夜饭清单准备好了吗？

临近过年

厨房肯定算是家里最忙碌的地方了

炒锅、砂锅、高压锅……

通通摆上了灶台

其中高压锅

是专门对付那些

不易煮熟食物的厨房神器

不管是炖肉、煮粥、还是蒸米饭

样样都能

但是要注意了

高压锅也存在着一定的风险

?案例一

1月10日，广西桂林，邓先生在家炖羊肉招待客人，15分钟后看到高压锅不出气，准备去关火时发生了 *** 。据邓先生所说，锅用了很多年，这次羊肉和水放多了，肉堵住了排气孔，所幸自己和朋友都没 ***

?案例二

2022年12月，辽宁抚顺，一女子用高压锅炖牛肉，一声巨响后，牛肉散落一地，锅盖直接炸上天花板，镶嵌在顶棚上。

?案例三

2022年10月，广东汕头，一高压锅在使用过程中突然 *** ，锅体和锅内食物四散而落， *** 时一女子在打扫卫生，所幸并无大碍。据当事人介绍，因锅内羊肉放太多，堵住了高压锅气孔。

新疆消防提醒您

高压锅是很常用的炊具

其高压 *** 时的威力

不容小觑

那么高压锅为什么会变“ *** ”

怎样才能预防 *** ？

一起学习一下吧

如何正确使用家中的锅，错误使用锅的8个方 *** 直接缩短锅的寿命

锅的种类很多，根据材质的不同，有铝锅、不锈钢锅、陶锅、搪瓷锅、高压锅、炒锅等。所以，如果不根据锅的特 *** 来使用，就会缩短锅的寿命。教你如何正确地使用锅具。

锅的8条错误用法

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1.在铝锅中煮番茄酱并 *** 果酱

铝锅容易受到离子的影响，据说长时间暴露在酸和碱中会腐蚀和刺穿。因此，不适合煮番茄酱这种酸 *** 食物，也不适合做果酱。

另外，使用碱 *** 小苏打去除焦糊也是不可以的。

2.不立马清洗不锈钢锅上的污垢和焦糊

不锈钢制的锅容易烧焦，在日常使用中，锅底可能会烧焦。如果直接放置烧焦或污渍的话，污渍就无法去除了。为了长期使用，烧焦后请马上清洗干净。

3.在压力锅里放入豆类来烹饪

高压锅具有缩短烹饪时间、节省煤气费等诸多优点，但要小心，因为有一些配料和调味料不宜添加，包括豆类。

由于压力锅会向内部施加压力以提高沸点，因此如果放置“膨胀”或“可能堵塞喷嘴的东西”，可能会造成烫伤或 *** 。

特别是豆类的皮剥落，堵住了喷嘴，压力急剧上升，被认为是危险 *** 很高的食材。高压锅不宜使用的食材和调味料如下。

• 豆类
• 咖喱等的酱汁
• 年糕等点心
• 在高压锅中煮意大利面和素面
• 超过规定值的油和酒

4.新的陶锅直接使用

由于陶罐没有上釉的地方含有细小气泡，因此新陶锅在使用前需要“密封”处理。这种密封 *** 是用大米的淀粉填充气泡，防止漏水和裂缝。

*** 如下

1. 加水至第8分钟，加入一小把米，用小火煮。
2. 煮成粥后，关火，让锅 *** 几个小时。
3. 当锅完全 *** 后，倒掉粥，用水清洗并彻底把锅晾干。

5.将陶锅浸泡在水中，它还湿的时候直接加热。

由于水很容易进入陶锅内部，将陶锅泡在水中会使陶锅变脆，因此请勿将其浸泡在水中。

另外，如果底部未上釉的部分在潮湿的情况下加热，可能会因温度的突然变化而导致龟裂，所以加热前要确保锅底没有潮湿。

6.用洗洁精洗锅

由于炒锅表面的油膜可以防止在烹饪过程中粘锅和烧焦，因此使用中和油渍的厨房清洁剂清洗是不允许的。请注意，如果锅表面的油膜被洗掉，它很容易生锈，并且在烹饪过程中很容易粘锅。

正确的清洁 *** 是用毛刷清洗，同时用热水冲洗，清洗后加热除去水分。

7.冲击搪瓷锅

搪瓷锅容易受到突然的温度变化和影响。如果出现裂缝，该部分可能会生锈，因此请小心处理，以免掉落。

8.将金属铲子刮伤氟涂层的锅

如果您使用金属铲子，氟涂层的锅的涂层容易被划伤脱落，因此请使用木铲子或硅胶铲子。

遵守与锅种类的使用 *** 和注意事项！

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锅的材质多种多样，使用时的注意事项因种类而异。由于每一种在重量、耐用 *** 和保养 *** 上都有自己的特点，因此如果以相同的方式使用，可能会导致老化。请务必遵循与锅的类型相匹配的使用 *** 和注意事项。

那些意想不到的高压锅功能，看完学起来

高压锅 *** 的威力有多大？一个实验带你了解，场面“惨不忍睹”

广州某三甲医院口腔颌面外科医生：

“刚刚下手术台，又接到紧急通知，要立即给一名女患者做手术。这名女患者因高压锅 *** 致伤，颌骨多发 *** 骨折，锁骨骨折，右脸大范围挫裂伤，几乎毁容……今晚注定无眠，大家用高压锅一定要注意啊！”

原来，患者汤 *** 回家后，用高压锅熬粥准备明天喝。看到粥差不多煮好了，汤 *** 就将湿毛巾搭在高压锅的排气孔上。可没想到要打开时，高压锅盖怎么都转不动，汤 *** 正打算用力掀开锅盖，没想到，“砰”一声，高压锅突然爆开了！

伴随着 *** 声，高压锅里滚烫的米粥四射。汤 *** 躲避不及，脸被烫伤，同时还被锅盖重重砸到，家人赶紧拨打了120……

看完汤 *** 的经历，不少网友拍拍胸脯：“担心的一幕终于发生了，高压锅还能用吗？”

不要小看高压锅的威力

高压锅，几乎是每家每户必备的厨具。用高压锅熬出来的粥，特别绵软；用高压锅煮出来的汤，特别鲜……高压锅，烹饪的时间短、速度快，不过却存在一定的危险，要谨慎使用。

曾有人做过实验，模拟高压锅排气孔堵塞，以让大家直观地感受高压锅的威力如何……

从上图我们可以看出，高压锅发生了 *** ， *** 产生的威力将玻璃炸成碎片，锅盖也被炸到7-8米高，约2~3层楼的高度。想象一下，如果这发生在厨房里，后果简直不堪设想！

正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。当锅内气压继续上升时，气压就会从安全阀上排出。当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。也就是说，压力阀、安全阀和泄压槽是高压锅的三道安全防线。

当压力阀、安全阀或者泄压槽被堵塞时，锅内压力过大，压力持续上升，并且超过额定压力值时，就很可能导致高压锅 *** 。

由于最薄弱的部位是锅盖和锅体的扣合处，所以高压锅 *** 的方向多数是向上的，压力先把锅盖弹飞出去，锅内的压力就会随之释放。特别是在煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，高压锅的限压阀气道极容易被堵塞，内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升，最终超过锅体所能承受的 *** 压力，导致爆照，对生命和财产安全造成威胁。

除了排气通道被堵塞会引起高压锅 *** ，锅体的老化也容易引发 *** 危险。高压锅在使用的过程中，会经过反复擦洗、反复加热，久而久之就会降低锅体的耐压 *** 能，造成安全隐患。

正常来说，一个高压锅的使用年限按每天使用1小时计算，使用寿命为5年。

注意：一定要正确使用高压锅！

近年来，因为使用高压锅不当造成 *** ，导致毁容、火灾的事件频发不断。因此，我们在使用高压锅的时候，一定要注意：

1.尽量避免使用高压锅煮粥和豆类等容易堵塞排气口的食物；

2.正视高压锅的容量，不要放太多的食物进去煮；

3.定期检查易熔片，使用高压锅前要查看高压锅锅盖的阀座以及气孔是否堵塞，如果被堵住了要及时清理；

4.煮好食物之后，不要用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气，更不要急于排气打开高压锅，要等待其自然 *** ；

5.使用高压锅时，合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐；

6.及时更换高压锅，杜绝高压锅超期服役，以免增加 *** 风险；

7.使用高压锅煮食物时不要离开太久，记得及时关闭燃气，以免引发火灾。

被高压锅蒸汽烫伤该怎么处理？

我们知道，在经过加热之后，高压锅的温度会变得很高，如果贸然触碰高压锅表面，或者掀开安全阀，很容易被蒸汽烫伤。

万一被高压锅蒸气烫到，如果只是损伤皮肤表层，局部轻度红肿，无水泡，应立即用冷水冲洗烫伤处，再用麻油或者菜油涂抹患处。

如果被烫出了水泡，应该先用冷水冲洗，再去医生那，看是不是要用消毒 *** 破水泡，以及上 *** 。

如果烫伤比较严重，皮肤呈灰褐色或红褐色，皮下、肌肉和骨骼都有损伤，应该马上用干净的布包住被烫伤的地方，然后去医院就诊。

高压锅是不少家庭主妇的好帮手，只不过需要学会正确的使用 *** ！你学会了吗？快转给有需要的人看看如何使用高压锅更安全吧！

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参考资料：

<1>《提醒！高压锅煮绿豆汤等 *** 作需谨慎 》.新华网.2012-06-19

<2>《忘关高压锅 美容院起火 》.北京晨报.2014-04-27

<3>《高压锅使用年限缩为5年 超期服役或成定时 *** 》.东方网.2012-11-24

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追完《开端》不敢用高压锅了？如何才能安全做饭不 *** ？

央广网北京1月28日消息 据 *** 广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，最近，科幻悬疑剧《开端》迎来大结局，不少观众在追剧的同时也患上了“高压锅恐惧症”，生怕自己家里的高压锅会 *** 。

想要消除恐惧、安全使用高压锅，还得从高压锅的原理讲起。压力为什么能让食物熟得更快？使用高压锅该注意什么？传闻用微波炉加热两颗葡萄会导致 *** ，这是真的吗？

压力锅为什么能让食物煮得更快？

在一些海拔较高的地方，由于气压比较低，水到不了100℃就会沸腾，导致食物无法被煮熟、煮烂。于是，人们发明了高压锅。用它加热食物时，水蒸气无法从密闭的锅体中跑出去，就会在其中形成较高的压力，让水能达到更高的温度，煮熟食物。

不过，北京交通大学副教授陈征告诉我们，高压锅的“高压”并不高。按照国家标准，家用铝制压力锅的工程压力大约为50～120千帕，更高也只比标准大气压高20%。

可别小瞧了高出的这一点气压，它足以让食物熟得更快。通常来说，水一旦沸腾，它的温度就不再上升，吸收的热量就会变成水分子动能跑到空气中。但在密闭的压力锅中，稍高的气压能让水在尚未沸腾的时候就达到100℃左右。水的温度越高，它与食物的温差也越高，传热就会越快，食物自然也就能更快煮熟了。

什么情况会让高压锅 *** ？

一旦高压锅里的压力太大，它就有可能 *** 。按照国家标准，这个 *** 压力通常为5个大气压。

什么情况会让高压锅里的压力太高呢？陈征举了个例子：如果用密闭的高压锅煮水，只要加热的时间足够长、锅里积累的热量足够多，就会有更多的水从液态变成气态，导致其中的压强继续增加。一旦其达到 *** 压力——高压锅所能承受的更大强度，高压锅就可能炸开。

为了防止这种现象出现，高压锅一般都配备了泄压阀。一般来说，当锅内的压力达到工程压力的2～3倍时，泄压阀就会开始工作，防止锅中的压力继续上升。不过，如果泄压阀被任何东西堵住了，我们使用高压锅的这根安全带也就断了。

因此，仔细阅读说明书、了解泄压阀的结构，才能更安全地使用高压锅。另外，做饭时多留心、及时检查异常情况也很重要。

哪些食物不能在微波炉里加热？

除了“高压锅恐惧症”，部分朋友还有“微波炉恐惧症”， *** 上也有不少微波炉 *** 的案例。据陈征介绍，微波炉中的磁控管会发射电磁波，这个电磁波可以让水分子震动起来，震动的水分子有了动能，并最终将其转化为热能。

这种加热方式让微波炉在使用时有了一些禁忌。例如，不能在微波炉中使用金属器皿。因为微波炉产生的电磁波频率非常高，场强变化剧烈，如果用它加热金属，金属表面就会产生强烈的感应电场。这个感应电场会产生很高的电压，对周围空气放电，出现噼里啪啦的火花，非常危险。

此外，用微波炉加热两颗葡萄，也有 *** 的可能。葡萄不仅含水，还有许多糖、矿物质等。这些物质让水成为导电物质，葡萄也就变成了两个导体。如果两颗葡萄靠在一起，就相当于两个导体相碰，且由于葡萄呈球形，靠在一起，接触点非常小，此处就会产生高电压，发出电火花。葡萄中的水分也将迅速汽化，进而 *** 。

另外，像鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物，也不可以用微波炉加热。食物中的水分会在加热过程中汽化，迅速使密封结构内的压强增加，从而产生 *** 。

监制：白中华

记者：富赜 鹤佳

编辑：马露丝 彭毓姬

高压锅该怎么用？

高压锅，又称压力锅，通过较高气压下液体沸点提升的原理，提高水的沸点从而加快烹煮速度，提高烹饪效率。但高压锅使用不慎也会带来极大的安全隐患——高压锅炸锅新闻屡见不鲜。那高压锅怎么用？

高压锅在使用前首先就必须多多检查，尤其应当注意的是高压锅合盖前必须仔细检查排气管是否畅通，确保使用中能够及时泄压避免发生炸锅，如果排气管堵塞一定要清理通畅后方可使用。同时合上锅盖后还需确认对好锅盖和锅身的标记，避免发生意外。

高压锅在使用中也要注意火候时间。为避免高压锅发生意外，德玛克DUMIK不锈钢高压锅设计了限压阀和安全阀。一般使用高压锅中限压阀工作就应当调小火力，避免压力进一步提升。此外为确保安全，使用高压锅烹煮完毕后，必须等压力完全降低再打开锅盖。

高压锅使用时还需注意锅内食物不可太满。因为食物过多会挤占安全缓冲空间，持续加热后压力增加更为迅速，更容易引发炸锅，对于高压锅的安全非常不利。一般来说，在高压锅的使用中锅内的食物一般不超过总容积的2／3，更好不超过1／2。

高压锅的使用环境是高压环境，这也造成高压锅盖、孔、阀、圈、片五大部件，易出现老化的情况。尽管德玛克DUMIK不锈钢压力锅采用不锈钢材质和多项安全设计来尽可能增加压力锅的安全 *** 和耐用 *** ，但依然推荐及时更换超过8年使用年限的高压锅。

善用高压锅，它就是快速烹煮美食的利器，同样注意高压锅的使用，就能让它不再是一颗危险的“不定时 *** ”。

家庭使用高压锅的事项你又知道多少？

人们回忆起被「高压锅」支配的恐惧，在每个想用的时刻

在惊叹自己被开发出的厨艺潜能之时，很多朋友都感叹一日三餐都自己做真的太耗时了。

准备早饭半个小时，准备午饭、晚饭各一个多小时，再加上洗碗……一天一大半的时间就过去了。

而有一个神奇厨具，可以15分钟煮出一锅饭，20分钟焖出一锅肉，要是把米和肉一起扔进去，主食和菜就都有了。

它就是——高压锅。

高压锅为什么快？

之所以能快速出菜，是因为高压锅通过密封水汽的方式，让蒸汽 *** ，形成了一个高压环境。

升高的气压提高了锅内水的沸点，锅内加热温度的上限也就提高了。在更高的温度下，食物熟得更快。

如果以把食物做熟为标准，用高压锅加热时间更短，对食物营养的损失也更小。

当然如果你的诉求不只是熟的话，它也可以在更短的时间里把肉炖得软烂入味，把粥熬的香醇粘稠。

通常高压锅内可以形成70kPa-80kPA的高压，加上100kPa左右的环境气压，170kPa-180kPa的气压下可以将锅内水的沸点提高至120摄氏度，当然这是低海拔的情况。

高原地区的环境气压会更低一些，高压锅能达到的加热温度也更低，但如果不用高压锅，可能连鸡蛋都煮不熟。

高压锅会“ *** ”？

你可能忍不住滑到文末找链接了，但很抱歉这篇文章并不是一个高压锅广告，它是在炸厨房的哭喊中应运而生的。

（压力大的时候可以去豆瓣的「高压锅 *** 」小组解解压）

虽然高压锅“ *** ”听起来很吓人，但高压锅也不会真的碎成一片一片。

通常是限压阀，或整个锅盖，伴随较大的冲击力飞出，或者锅里的食物从限压阀的孔中 *** 而出。

| 高压锅 *** 的原因

各品牌高压锅的说明书大体相似，而各家高压锅 *** 的原因各有不同，包括但不限于：

· 锅里的东西放多了、水加多了

· 高压锅的排气孔堵住了

· 限压阀被压住了

· 限压阀在加热中途被拿下来

· 锅盖上的胶圈松动了

· *** 开锅

| 高压锅的“防爆”机制

高压锅在设计时当然也考虑过 *** 的风险，自带一些保险机制。

比如当锅内达到预设的气压之后，水汽会顶起压力阀，从压力阀下面的孔洞排出。很多人看到高压锅排气会害怕，殊不知通畅、充足的气流推动着限压阀旋转跳跃，恰恰是它安全工作的体现。

锅盖上的橡胶圈也会在压力过大时被向上顶起，让气体从锅盖缝隙的泄压槽排出。

上面说的这些是传统高压锅的标配，随着技术的不断改进，现在高压锅除了限压阀之外还会有安全阀和排气阀，锅盖上的传感 *** 保证了只有在锅内压力下降到安全水平之后锅盖才能被打开。

一些电高压锅还能用可视数值显示锅内的实时压力，以亮灯和提示音进行排气提醒，用按键 *** 作取代了传统的拔限压阀的 *** 作。

| 如何避免 *** ？

先看说明书再使用，并把说明书放在高压锅附近触手可及的地方，随用随取阅，直到把内容烂熟于心为止。如果你家的说明书丢了，打开浏览器搜一搜。

如果你连搜都懒得搜，这里有9条安全提醒：

① 高压锅一定要加水，不能干烧，以免食物烧焦、锅体或电路损坏。

② 不宜加过多的油。特别是锅盖上的橡胶圈，遇油容易变形，从而影响密闭 *** ，造成泄漏。

③ 综合各家电饭锅的说明书，建议：

装固体食物不要超过锅内容积的3/4，豆类等易膨胀食物不宜超过1/2，粥类食物不宜超过1/3，水不宜没过锅壁的2/3。

④ 使用前确认排气孔没有堵塞，使用后及时清洗排气孔。

⑤ 正确盖紧锅盖之后再开始加热。确保锅盖卡槽扣牢，如果是传统高压锅，还要确保锅盖和锅的手柄在水平线上完全对齐。

⑥ 对于传统的高压锅，当排气口开始稳定排气后立即加上限压阀，不能用其他物品压在限压阀上面，更不能堵住排气出口。

对于电高压锅，发出排气提示后立即按下排气键。

⑦ 传统高压锅开始排气之后应减小火力。如加热过程 *** 现尖锐的嘶嘶声或其它疑似排气受阻的现象，应立即停止加热、待锅体完全 *** 后，再检查排气孔。

⑧ 加热结束、锅体 *** 之前不要拿开限压阀，更不要 *** 打开锅盖。传统高压锅可以通过浇冷水的方式加速 *** 。

⑨ 传统高压锅的使用年限是8-9年，当家中的锅出现漏水、排气不畅等情况，应及时检修更换。

你用高压锅做什么好吃的？拿出来馋馋不敢用高压锅的人吧！~

高压锅使用不当易 *** ？记住这几点才安全丨藏文科普

高压锅是我们高原上非常实用的炊具，它有着不同于其他炊具的神奇特点，而关于高压锅开盖 *** 的各类事件也是时有发生。那我们应该如何安全使用高压锅呢？

标签： 高压锅 使用 *** 注意事项