女子吃完这种螺，心跳骤停！医生提醒：吃一颗就可能致命

“这次还好有惊无险，

出院后我一定带头宣传，

免得大家跟我一样到ICU里走一遭。”

6月9日

已经明显好转并即将转入

普通病房的张女士说。

她怎么都没想到，

一盆海螺让她在“ *** 门关”走一遭

……

今年51岁的张女士（化名）从事海边养殖行业，经常能接触到各种海螺。 *** 早上，张女士从塘中捞起两大捧海螺，煮着吃了。

没想到，吃完1小时后她就出现恶心呕吐的症状，并逐渐出现口部周围以及舌部麻木，家人见状，急忙将她送至宁海县之一医院急诊科。

得知张女士食用过自行捞捕的海螺，结合其症状考虑为中毒，急诊科医生立即启动急诊洗胃 *** 作，以减少 *** 吸收。在此过程中，患者出现血氧饱和度急速下降，随后还出现了心脏骤停。

医护人员赶紧进行抢救，经过约9分钟的心肺复苏张女士才恢复心跳，于是医生把她转入ICU进一步治疗。

经过数小时的抢救后，张女士的症状得到改善。目前患者已经完全清醒，并撤除呼吸机，拔出了气管 *** 管， *** 功能损害基本恢复，准备转入普通病房。

据患者家属提供的照片，医生明确了张女士食用的是割香螺。

医生表示，割香螺引起食物中毒的主要 *** 是 *** *** 贝类 *** ，类似于河豚鱼 *** ，加热、盐腌、暴晒等加工方式均无法将毒 *** *** 分解，一颗小小的割香螺就可能让人中毒致死。

患者家属提供的割香螺照片

医生介绍，该 *** 没有特效解毒 *** ，中毒者主要呈神经 *** *** 症状，死亡率较高。割香螺目前市场上是禁止售卖的，已有多起因售卖割香螺被判刑案例。但由于其味道鲜美，仍有不少市民铤而走险。所以，万万不可存在侥幸心理。

注意：一旦发生误食割香螺，一定要及时就医，越早治疗，抢救成功率越高。

割香螺也叫织纹螺、海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。

壳面常具有1~3条紫褐色或红 *** 螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色， *** 为淡 *** ，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

织纹螺是有毒生物，毒 *** 比 *** 还要高百倍。毒 *** 较强的织纹螺，每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位，也就是说，成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。

1、中毒症状

误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。

不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现肢端麻木、四肢无力或肌肉 *** 等神经 *** 症状。

重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

2、警方提醒

任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经 *** 中毒症状的，应当立即到医院就诊。

消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345向当地市场监管部门举报。

注意：

下面这些东西也不应食用

有中毒风险

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转自：健康广东人

来源： 经视健康家

炒香螺时，最忌加水了，大厨教我加点“它”，香螺鲜香又美味

导语：炒香螺时，最忌加水了，大厨教我加点“它”，香螺鲜香又美味！小编一直都特别喜欢海鲜，其中有一种特别适合下酒的就是香螺，尤其是小香螺，如果能辣炒一下真的是吃一盘想两盘。

很多人在做香螺的时候都会加水，觉得这样会让汤汁更好的进到香螺里，味道更鲜美，其实并不是，这种做法并不会让香螺变得更好吃，而且随着辣炒过程中，水蒸气不断蒸发，水基本上是白加了。

那么炒香螺加什么最合适呢？小编今天就告诉你大厨的绝招，那就是加入一点“白酒”，这样做出来的香螺鲜美无比，我已经试过了，没骗你哦。

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辣炒小香螺

By 小李彬彬

配料：

小香螺 1000克、辣椒 1根、蒜 八瓣、姜 4片、鸡精 一勺、蚝油 两大勺、色拉油 适量

步骤1.将小香螺放入水中泡一个小时

步骤2.反复 *** 冲洗 直至水干净为止

步骤3.将洗完的小香螺控干水 备用

步骤4.将辅料 葱 姜 蒜 辣椒 切好备用

步骤5.锅中热油 爆香姜蒜 （蒜放一半）

步骤6.再加入两大勺豆瓣酱 辣椒 炒香

步骤7.加入葱翻炒

步骤8.加入小香螺翻炒均匀

步骤9.加入鸡精 蚝油 继续翻炒

步骤10.加入刚好抹过小香螺的水 加入剩下的蒜

步骤11.中火十五分钟即可

步骤12.将炒好的小香螺 装盘即可食用

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烹饪小贴士：

1. 香螺在 *** 之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
2. 用 *** 在香螺大口处 *** ，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的可口。少了一种味道。
3. 目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来再翻炒了。不过味道只能自己去感觉了

你喜欢吃香螺还是田螺？

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螺蛳的尾巴，可以吃！

明前一只螺，抵得上一只鹅！

这句民谚，把明前螺蛳的美味夸张得很到位。明前正是螺蛳的繁殖时节，螺蛳 *** 腺肥大，且没有变成硬壳的小螺蛳，因此正是品味的佳期。

遗憾的是，直到今天，仍然有人认为螺蛳的尾巴不能吃，从而白白错过了这道美味。

螺蛳的尾巴非但可以吃，并且非常好吃。如果处理烹饪得当，螺蛳的尾部口感比螺蛳的头（其实是螺蛳的腕足）更好吃。

但是，目前大家都在说螺蛳的尾部，是泥沙、 *** 物、细菌和寄生虫的 *** 地，不能吃。

实际上，如果对螺蛳有充分的认知，并且对它的烹饪过程有了解，那你就会明白：不吃螺蛳的尾巴，实际上是错过了螺蛳最精华的口感。

实际上，螺蛳的尾部，主要由肠胃、消化腺和 *** 腺组成。乍一看，这确实符合大众的认知：尾部是装螺蛳食物和 *** 物的地方。

然而，实际上却并非如此。

首先，螺蛳，特别是我们常吃的中国圆田螺、石田螺，它们的食物主要是植物嫩茎和有机物碎屑，而不是大家认为的“沙石”。那些带来“沙石”口感的，通常只是螺蛳 *** 腺内孵化出来的小田螺。

其次，螺蛳的烹饪加工过程，通常都是捕捞回来之后，需要养在清水里一两天。降低重金属含量的同时，螺蛳肠胃内的有机物也在被排空。现在很多加工炒田螺的地方，螺蛳在被剪去外壳尾部之后，还会暂养在水里，这样的排空就会更彻底了。

简单来说，在清水暂养螺蛳一两天之后，螺蛳尾部的内容，实际上只剩下消化腺和 *** 腺，尤其是清明节前的螺蛳，体内的小螺丝还没长成，肥美的尾部是高营养含量的 *** 腺占主体。

和螃蟹一样， *** 腺才是美味之源。

因此，只要螺蛳在烹饪之前处理干净，烹饪过程中充分烧熟，螺蛳的尾部则绝对可以食用，并且比头部更为美味。

实际上，大家在吃螺蛳的时候，只要放下传统成见，试着吃几粒尾部没有小田螺的螺蛳尾巴，就能明白螺蛳美味的精华究竟在哪里。

海螺尾部究竟是“屎”还是“黄”？很多人弄错了，怪不得拉肚子！

海螺尾部的 *** 部分，究竟是“黄”还是“屎”，不懂你就干脆别吃

海鲜绝对是吃货群体最为喜爱的美食之一，但是这玩意售价有些高，像是大虾大蟹之类的，经常去食用，那还真的是令人消费不起，吃来吃去最后还是发现，海螺才是真正的美味实惠， *** 低廉还鲜味十足，真棒！

海螺这种海鲜，相信吃过的人应该还是蛮多的，这是一种比较常见的鲜味，肉质鲜美做法多，可以清蒸、爆炒、凉拌，可以说是怎么做都好吃，而且这玩意富含蛋白质，吃起来特别滋补，但有一个问题就是，海螺虽说吃起来味道好，但会吃的人其实又不是很多，海螺尾部的 *** 部分，究竟是“黄”还是“屎”，不懂干脆别吃。

我这里就告诉大伙，其实这个部位，里面大多都是海螺的肠道与泥沙，其实也就是我们通俗意义上的“屎”，并不建议大家去食用，吃了之后味道好坏咱们暂且就不说了，但是那种嘴里有泥沙的感觉，就会让你觉得很难受，那些以前将它当成黄的人，以后可得要记牢了。

除了尾部之外，其实还有另外几个部位也是不建议大伙去食用的，首先是海螺的脑，因为这里会分泌一些贝类 *** ，吃着对身体并不太好，所以开吃之前，更好是先将这玩意摘除，这东西也是比较好找的，就是顶部偏下一点点，看着是白色的那个部分。

然后海螺的苦胆部分，也是不建议大家食用的，这东西如果没有去除掉，那么整个海螺的口味都会遭受影响，吃起来一点都不美味，苦胆基本在海螺背部，是那些看起来有些绿的部分。

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海螺的尾部到底是“黄”还是“屎”？不知道别乱吃，否则白花钱了

浙江宁波一女子吃了两捧割香螺，心跳骤停！毒 *** 为什么这么强？

近日，浙江宁波一名51岁女子因吃两捧割香螺，结果心跳骤停！经过当地医院约9分钟的心肺复苏，女子才恢复心跳，随后被转入ICU进一步治疗。这名女子事后对这起事件刻骨铭心，以后再也不敢贪恋割香螺的“美味”了。医生表示，切不可拿生命开玩笑，割香螺即使只吃一只，也有可能送命！

割香螺是什么样的生物？

割香螺，学名织纹螺，是沿海常见的螺种之一，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，有些地方还称作小黄螺、甲锥螺。它们多生活在滩涂上，外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2至3厘米，宽度约1厘米。螺壳面常具有1-3条紫褐色或红 *** 螺带， *** 为淡 *** 。

割香螺主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。一般生活在近海礁石附近和泥沙底，主要生活在近海边的泥沙地和礁石附近。这种螺本身没毒，其 *** 主要来自于生长环境。目前市场上是禁止售卖的，已有多起因售卖割香螺被判刑案例。

割香螺含有强烈的 ***

割香螺含有 *** *** 贝类 *** 和河鲀 *** ，这种 *** 对热和盐腌、暴晒等加工方式均无法 *** 分解，也就是说，割香螺即使经过高温或其他方式加工，也无法消除其毒 *** 。人们食用割香螺后，可能会感到口唇及手指麻木等中毒症状，甚至可能致命。据有关数据显示，割香螺含有的这种 *** ，对 *** 的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克。

原 *** 在2012年发布的公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。加工生产销售割香螺的行为违反食品安全法，严重的可能需要承担相应的刑事责任。

割香螺的毒 *** 非常强，甚至可以达到致死剂量。 *** *** 贝类 *** 是割香螺的主要 *** ，这种 *** 类似于河豚 *** ，加热、盐腌、暴晒等加工方式均无法将毒 *** *** 分解。

割香螺的主要食物是各种藻类，而一些藻类是具有一些毒 *** ，割香螺在食用这些藻类后，就会在体内富集和积累这些 *** 。由于生活海域不同，有些地方的有毒藻类比较少，有些地方有毒藻类比较多，所以有时候吃了没事，而有时候吃了就会中毒。

近年来食用割香螺中毒的案例

以下是几个关于吃割香螺中毒的案例：

2015年5月，福建莆田一名2岁男童吃割香螺后中毒，成为植物人。

2007年5月7日，福建莆田荔城区长丰村，9人食用割香螺中毒，其中5人住院。

2005年7月14日，福建省宁德市霞浦县溪南镇，渔民陈某食用割香螺后中毒，经抢救无效死亡。

2004年6月1日，福建省莆田市仙游县发生两起食用割香螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。

2002年4月至5月，福建宁德、莆田等地发生多因食用割香螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。

以上案例充分表明，食用割香螺中毒事件可能会导致严重的后果，包括成为植物人、死亡等。因此，千万不要轻易尝试食用割香螺，以避免潜在的中毒风险。

还有哪些海洋生物不要轻易去吃？

海洋中虽然物种非常丰富，能够食用的也数不胜数，但是也包含了很多对 *** 有害处的生物，比如：

蓝环章鱼：含有 *** ，能轻易刺穿猎物或捕食者的皮肤，将毒液注射到对方体内。对方很快就会陷入瘫痪状态，且普通的烹饪方式无法分解蓝环章鱼体内的 *** 。

绣花脊熟若蟹：全身长满红白相间的网状花纹，它们的体内含有多种 *** ，是螃蟹中公认的“毒圣”。一只成年绣花脊熟若蟹的 *** 可以毒死数万只小老鼠。

鸡心螺：生有毒腺，分泌的毒液毒 *** 很强，含有上百种成分，具有毒 *** 作用的都是神经 *** 。动物或人为其所伤后，轻则产生剧痛，重则有生命危险，有些鸡心螺的 *** 甚至能毒死一个成年人。

肉毒鱼类：其鱼肉有毒，千万吃不得。其 *** 是一种脂溶 *** 的神经 *** ，具有胆碱脂酶阻碍作用，中毒后往往出现胃肠道和心血管 *** 症状，产生感觉和运动障碍，甚至呼吸 *** 而死亡。全世界约有300余种此类鱼，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋热带和 *** 带海域，种类很多，生活习 *** 各异。

畸形鱼类：身体形状非常奇特的鱼，或者打眼就能看出身体出现畸形的鱼类，这些鱼类可能由于合成或天然化学致癌物中致突变物作用或通过 *** 细胞传给后代引起遗传变异产生的。

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田螺尾巴 *** 的是什么？是“黄”还是屎？到底能不能吃

我们晚上出去撸串上，免不了要点一份香辣田螺嗦一嗦。田螺的尾部我们都知道不能吃，但是它有一个像螃蟹黄一样软塌塌的东西到底能吃不？这黄呢还是它的粑粑呢？老话常说，"吃黄鳝去头，吃田螺去尾"，黄鳝是因为它的生活环境比较脏，一些 *** 集中在脑部。而不能吃田螺的尾巴这是为啥呢？直接吃掉它的尾巴会有什么后果？

田螺生活环境很脏

首先就是田螺的生存环境和黄鳝一样，并不是很干净。它们经常寄居在农田里的河流、湖泊里的泥土里。甚至以腐烂的动物 *** 为食，和小龙虾生活的环境大差不差。所以它们所吃的一些食物中含有大量的细菌。这些有害物质进入到田螺体内之后，会集中在它们的尾部，它们的尾部有内脏 *** 。还包 *** 它的 *** 物。

田螺里黄黄的是啥，是和螃蟹一样的"黄"吗？

要知道一个大的螃蟹，它的蟹黄也只有一点点，所以是十分珍贵的。蟹黄主要是螃蟹的卵巢附近的腺体。而是田螺本身就很小，如果这坨黄的是它的黄，为什么它的黄有这么大呢，难道是它们卵巢大？

当然不是，因为这根本就不是它的卵巢，如果是卵巢为啥每个田螺都有所谓的"黄"，它可不是雌雄同体。这就是屎罢了，人吃了进去对身体很不好，容易产生腹泻。吃到肚子里后容易依附在我们的消化壁上，很难消化。

也许有人会有疑问，我们在烹饪的时候都是高温，这难道不能把田螺体内的细菌 *** 吗？为何还要将其减掉呢？其实我们家中的烹饪的高温，只消除田螺体内的部分细菌，而不能全部清除。

总之，田螺上部靠口的硬肉才能吃，也就是田螺的头和脚。下面的尾部都是内脏和 *** 物的集中区域。除了它前面的肉不管是黑的还是黄的，只要堆积在后面的东西都是不能吃的。而且田螺因为食 *** 比较杂。一些敏感人群儿童、孕妇等还是不建议吃，里面可能含有寄生虫。

田螺体内含有寄生虫

有人将田螺的尾部，在显微镜下放大二百倍进行观察。首先是能看到很多杂质，还有一些不明物体在运动。放大五百倍之后，就会发现这些物体，在不停地打转，甚至周围还有很多类似类似蛙卵的圆珠。很明显可以发现有肾形虫，肾形虫是一类常见的微生物，属于鱼类的天然食物。还有部分区域像一片海绵状结构，里面藏着下午无数个小蝌蚪一样的东西。一些寄生虫也在飘来飘去。

田螺中的寄生虫其实是非常可怕的。我们如果吃海螺的话，可能还没有这么危险，因为海水和河水的渗透压不同，导致海洋中的一些寄生物无法较长时间寄存在 *** 中，存活较困难。而像田螺这种长期生长在淡水里的螺类，它们体内的寄生虫可以长期依附在 *** 之中。

这也是为什么我们会经常选择深海里的鱼来做生鱼片，而不会看到用河里的鱼来做生鱼片的原因，就是因为河鱼附带的寄生虫的危险系数较大，生吃的口感也较差。

田螺该怎么吃？

首先摘取田螺的盖片，这个东西的学名叫做"厣"，这主要是起到保护作用，它们就像小乌龟一样如果发觉危险临近，就会将头直接缩到这个盖片下面。第二步用钳子或 *** 夹住肉进行旋转得到一个完整的田螺肉。最下端的东西这东西是他的 *** 线扔掉，接着就是它的 *** 、肠子等内脏 *** 还有 *** 物，很脏必须去掉。

然后刮开他的肚子其实有的可以看到它一粒一粒白白的颗粒，因为田螺属于雌雄异体，白色颗粒就是它的卵。把卵清理干净，之后可以看到他用来滤水的 *** ，也要去掉。最后一步摘掉他的胃，剩下的才是可以吃的。

田螺应该泡一泡，养一养再吃

在炒田螺或者是用它煲汤前都要将它的尾巴剪掉。如果是自家食用，为了安全起见，还可以将其先在水中先养几天，这期间要及时换水让它们把细菌都排到尾部。甚至还可以加一些食用油在里面，也能吸引一些小虫子出来。然后再将尾部剪掉，这样总体安全 *** 更高一些。在烹饪前也可以用较热的水泡一泡。这样它们可能会因为难忍热度，而爬出壳外，在吃的时候也会容易一些。

如果你想把田螺吃得更干净，那你就要对他的全身了解更为深，吃的也就安全。它的身上其实会有一根绿色的细线。这里面就是它的胆汁，有时我们吃海鲜的时候可能觉得海鲜有一些苦味，那可能就是因为没有清理干净，吃了海鲜的胆汁。

如果在吃的时候能把每根绿色的线挑干净，那口感也是好的。田螺、海螺的头都是可以吃的，但海螺的头里面还是含有一定量的细菌。如果不常吃海鲜的人偶尔吃，可能会出现一些不舒服的状况。所以也可以把它的头部去除，只要用手轻轻的一捏就可以了，捏爆它的头。

注意分辨螺的种类

当然了，田螺也是分种类的，我们一般在饭馆或家里吃的是圆的田螺。这种只要清洗干净还是可以放心食用。但是福寿螺和田螺外形也是有一些像的，可福寿螺是极其危险的一种食物，如果不小心吃了它，很可能就会住院，一点都不夸张。

因为有的福寿螺体内的寄生虫种类甚至高达6000条，十分危害 *** 的身体健康。田螺它的外形一般是青褐色，而且它的椎尾又长又尖，仔细观察它的螺盖是非常的坚硬的，而且是扁扁的。福寿螺呢？其体型要比田螺大一些，外壳也是发黄的。但是它的壳并没有很坚固。我们用手使劲一捏其实就可以将其捏碎，尾椎也是比较平的。

在吃螺前一定要确认好种类。处理得当的话，田螺还是一道非常美味的美食。

香螺一定要这么吃才新鲜美味，锁住了海鲜的原味

香螺属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有品种，产于东海、黄海、渤海，主要分布于广东，福建，浙江，山东等地区。

香螺的中间尾部黄是香螺的膏，可以食用，香螺肉含丰富蛋白质、铁和钙等营养价值高，香螺味甘 *** 冷，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

香螺的最尾部是不能吃的，尾部的黑灰色是 *** 物和泥沙，里面滋生了较多的细菌，建议不要食用。烹饪时要在沸水中煮几分钟，可将细菌 *** 。

随着人们生活水平的日益提升，出现在餐桌上的各种美食也是越来越丰富，中华上下五 *** ，也吃了五 *** ，不管食材都可以 *** 出不同美食，而去南北烹饪手法的不同，单单香螺的烹饪手法就很多，有酱爆香螺，凉拌香螺肉，但是最原始的吃饭就是白灼了。

香螺最能保持食物的原味和鲜美，就是白灼了，但你真的会做吗？

白灼香螺：

原料：香螺、姜、盐、料酒。

*** 步骤：

1、用淘米水养香螺让其吐去泥沙，清洗干净。

2、锅中放水，加盐、姜片、料酒，放入香螺煮4分钟，再焖2分钟。（注：冷水就把香螺放入锅里）

3、捞出装盆，将蒜蓉辣椒酱加少许陈醋调匀倒入味碟，为蘸酱。

白灼的香螺最能锁住食物的原味和鲜美，配上蒜蓉辣椒酱，真是唇齿留香，人间美味

海螺的尾部是“黄”还是“屎”？不知道别乱吃，会被“笑话”的

现在这个时候就是吃海鲜的更佳季节，吃起来都是特别的鲜美，尤其是那大个的海螺，挖出一个一口吃掉，特别的过瘾，满满的都是肉，虽然说是海螺味道鲜美，但是大家还是不要乱吃，有很多的人都不懂得正确的吃法，惹出来不少笑话。

大家对海螺最多的争议就是，不知道海螺的尾部是“黄”还是“屎”？有的人说是黄是可以吃的，有的人就说是屎是不可以吃的，今天就给大家具体的介绍一下，不知道别乱吃，否则钱都白花了，是会被“笑话”的！

其实这海螺尾部黄黄的是海螺黄，是可以吃的，摸一下还很有弹 *** 哦，吃起来特别的香，比海螺肉都Q弹，口感还极了，是整个海螺的精华所在，海螺的屎也是在海螺的尾部，但它是黑色的，闻起来还有一股的腥臭味，这样的才是不能吃的，吃了会影响口感不说，还会闹肚子。

现在大家都知道哪个部位才是海螺的屎了吧，我们在吃的时候可不要在惹出笑话来了，除此之外海螺头和海螺苦胆，这两个部位也是不能吃的。

海螺味道鲜美，我们只要简单用水煮一下，或者清蒸都是可以的，简单又美味，吃的时候在用芥末 *** 成辣根，吃起来会更加的可口，芥末是越多味道越好哦，有喜欢吃海螺的小伙伴就试试吧！

小伙伴们，我们在吃海螺的时候，一定要注意哦， *** 的是海螺黄是可以吃的，黑色的才是屎，我们在吃的时候一点要分清，不然是会被“笑话”的。

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