黄花菜扣肉是一道传统的家常菜，以其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。本文将为大家介绍如何 *** 黄花菜扣肉。
猪肉五花肉500克，黄花菜适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，水适量。
1. 准备好食材，将五花肉切成长条状，黄花菜洗净备用。
2. 将五花肉放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将焯过水的五花肉均匀地码放在盘中。
4. 在五花肉上撒上适量的盐和糖，码放黄花菜。
5. 将葱姜切成小段放入锅中，加入适量的料酒和水，烧开后倒入酱油、生抽、老抽，煮酱汁浓稠。
6. 将酱汁倒入盘中，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸30分钟。
7. 蒸好后取出，将黄花菜倒入碗中，再将五花肉码放在黄花菜上。
8. 将锅中的酱汁倒入碗中，大火烧开后倒入肉上，让酱汁均匀地渗透到肉里。
9. ，将碗放入蒸锅中蒸20分钟即可。
1. 在码放黄花菜时，应该将黄花菜均匀地码放在五花肉上，这样才能使酱汁更好地渗透到肉里。
2. 在烹饪过程中，酱汁的浓度和味道要根据个人口味来调整，让酱汁更符合自己的口味。
3. 在蒸的过程中，盘中的酱汁要勤翻动，让酱汁均匀地渗透到肉里。
黄花菜扣肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感独特，而且 *** *** 简单，适合家庭晚餐和宴客食用。希望本文的介绍能够帮助到大家，让大家在家中也能 *** 出美味的黄花菜扣肉。
黄花菜扣肉是一道以猪肉和黄花菜为主要材料的传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下黄花菜扣肉的做法。
猪五花肉500克、黄花菜适量、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量
1. 猪肉切成长条状，用开水焯水去血水。
2. 黄花菜用清水泡软，洗净备用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入料酒、老抽、盐、白糖和清水烧开。
4. 将焯水后的猪肉放入锅中，加入泡软的黄花菜，用小火煮猪肉软烂。
5. 将煮好的黄花菜扣肉盛出，撒上葱花即可。
1. 煮黄花菜扣肉时，火候要掌握好，以免猪肉煮烂。
2. 黄花菜的泡软时间要根据实际情况而定，一般需要泡一两个小时。
3. 煮黄花菜扣肉时，可以根据口味适当加入其他调料，如胡椒粉、花椒等。
黄花菜扣肉是一道美味可口的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道的家常菜。如果你想尝试做黄花菜扣肉，可以按照上面的步骤进行尝试。
