导语：藏在草丛里的“清肠高手”，比荠菜营养，比韭菜鲜，3月吃正当季！
春天是一个美丽的季节！大自然不仅给我们带来了舒适的气候和美丽的景色，还有很多新鲜的食材，丰富了我们的餐桌！大家都知道，春天是“尝鲜季”。在超市和市场上，有很多瓜果蔬菜、河鲜、海鲜和野菜上市！而在这些春季时鲜中，我家更爱吃的就是各种野菜了！
俗语说：“春食野，夏吃苦”。春天的野菜不仅特别鲜嫩，种类也很多！常见的野菜有荠菜、蒲公英、茵陈、马齿苋、马兰头等等，都非常受欢迎！除了这些野菜之外，还有一种野菜，堪称春天的“极品野菜”，却常常被人忽略，它就是“面条菜”。
面条菜学名“香炉草”，鲜嫩营养，口感脆爽甘甜！它不仅特别好吃，营养价值也很高！面条菜含有丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质。常吃面条菜有清热去火、凉血和血、润肺止咳、清肠排毒、止血调经等功效！面条菜做法很多，用来做馅蒸包子吃，营养又解馋！下面，就与大家分享一下，面条菜猪肉馅包子的做法！
【面条菜猪肉馅包子】
准备食材：面条菜、猪肉、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
1.取一个面盆，加入300克面粉，取一个碗，加入3克酵母粉，用40度的温水将酵母粉溶解，然后倒入盛有面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮后，下手揉面，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，将面盆放到阳台上，自然发酵至原来的2倍大。
2.取一块猪肉，肥瘦相间的五花肉更好，将猪肉洗净后，沥干水分，切成小块，装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀后，腌制20分钟，将肉块提前腌制入味。
3.将面条菜放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡10分钟，这样可以起到杀菌除卵的作用，锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，放入面条菜，焯水1分钟后，将面条菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分。
4.将面条菜放在案板上，用刀切成小段，然后再剁一下，将面条菜剁成碎，装入盆中，加入腌制好的猪肉，加入适量的葱姜末，加入适量的盐和食用油，用筷子搅拌均匀，这样菜馅就调好了！
5.面团发酵至原来的2倍大后，取出，放在案板上，提前要在案板上撒点干面粉，然后将面团揉一下，排出面团里的气泡后，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂，然后再用擀面杖，将面剂擀成中间厚，四周薄的包子皮。
6.取一张包子皮，加入适量的菜馅，将包子皮拎起，捏褶收口，将菜馅包起来，然后在包子胚下面垫上玉米叶，蒸锅内加水，将包子摆入蒸锅内，每个包子之间，要留有一定的空隙，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，锅开后再蒸18-20分钟，然后关火焖2分钟，将包子取出，即可食用。
烹饪小贴士：
1.面条菜是野菜，焯水可以去除面条菜所含的草酸，猪肉要提前腌制，吃起来才更入味。
2.包子上锅后，不要着急开火蒸，二次醒发15分钟后，再开大火蒸，这样蒸好的包子皮松软可口，好看又好吃！
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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一把面条，几样配菜，大火一炒十分钟就好，简单省事又好吃工作 *** 较忙碌的时候，没有太多的时间做饭，那就做些简单的吧。比如面条就很不错，汤面、拌面、炒面，变着花样做，好吃又不会腻。
相比汤面、拌面，炒面吃起来更香，也更容易做得好吃。如果哪天早上不想早起，或者晚上回家比较晚，我就会提前买点鲜面条，到时候煮一煮，搭配自己喜欢吃的菜炒一炒，十分钟就能端上桌。有面有菜，简单又好吃。早餐、晚餐都合适。
鸡蛋蔬菜炒面
【食材】面条、鸡蛋、青菜、洋葱、胡萝卜、青蒜苗、盐、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1，洋葱切丝，胡萝卜切丝。青菜洗净，青蒜苗洗净，切段。
2，面条开水下锅，煮熟捞出，再用凉水淘一遍，沥干水分。
3，加一勺食用油、一勺老抽拌匀，这样处理过的面条不粘不坨，也更入味。
4，鸡蛋打入碗中充分搅散，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟。
5，紧接着放入胡萝卜丝、洋葱丝、青菜，加盐、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀。
6，然后倒入处理好的面条，再加一把蒜苗提鲜，大火翻炒均匀即可关火盛出了。
几分钟，一锅炒面就端上桌了。有菜有面，每人一碗，一顿饭就解决了，简单省事，好做好吃。平日里不想做饭的时候，做一锅炒面最省心了。
饭饭小贴士
1，面条因为还需要炒，所以煮的时候不要煮得太软烂， *** 分熟就可以。
2，配菜可以根据自己的喜欢随意替换。
3，做炒面，更好用新面条或者宽一点的干面条，炒的时候不容易坨，吃起来口感也更好。
香菇小青菜不炒菜，做清汤面，加火腿肠和煎鸡蛋，清淡爽口不油腻大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。
清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【香菇青菜鸡蛋面】
材料：香菇 青菜 鸡蛋 干面条
辅料：大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1. 将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部
2. 用刀切薄片，切好放入盘中
3. 火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中
5. 起锅加入植物油，打入鸡蛋 *** 煎鸡蛋
6. 煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中
7. 不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒
8. 炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，
9. 加入清水，大火煮
10. 大火煮开，加入食盐，味精和生抽
11. 继续煮1分钟，下入干面条
12. 煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜
13. 在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁
14. 将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁
15. 香菇青菜鸡蛋面，美味即享
温馨提示：
1、 大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片
2、 香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，
3、 加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味
4、 干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜
5、 10秒即可出锅享用
一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。
北京人一年四季离不开打卤面，6种卤子做法，配上面条，吃得过瘾在中国的众多美食中，北京打卤面以其独特的口感和丰富的味道，赢得了无数食客的喜爱。那么，作为首都的北京人，他们是否也爱吃打卤面呢？
首先，我们需要了解什么是打卤面。打卤面是一种传统的北京面食，其主要特点是面条筋道，汤底醇厚，搭配各种配料，口感丰富。而打卤面的“卤”，就是指的这种浓郁的汤底。
打卤面！绝对是老北京味道的 *** 之一！想象一下，一碗热气腾腾、香气扑鼻的打卤面摆在眼前，那宽厚的面条、浓郁的卤汁，还有那些美味的配菜，让人不禁垂涎三尺。
在北京，打卤面的种类繁多，有鸡蛋打卤面、牛肉打卤面、羊肉打卤面等等，每种都有其独特的口感和风味。而且，打卤面的配料也非常丰富，如黄瓜丝、豆芽、香菜等，既增加了口感的层次感，也让面条更加美味。
对于北京人来说，打卤面不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。许多人在外地工作或学习时，都会想念家乡的打卤面。因此，对于他们来说，打卤面不仅是一种美食，更是一种乡愁。
北京人一年四季离不开打卤面，6种卤子做法，配上面条，吃的过瘾
一、老北京打卤面
1、需要面粉、五花肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜等。将五花肉切成小丁，黄花菜和木耳泡发后切碎，鸡蛋打散备用。
2、将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团后擀成薄片，再切成宽面条。为了使面条更有嚼劲，可以撒一些玉米面，防止面条粘连。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉丁煸炒至变色，然后加入黄花菜和木耳碎，继续翻炒。
4、倒入适量生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，再加入适量清水，用小火慢慢熬制15分钟即可。
5、打入鸡蛋液，淀粉勾芡，面条放入锅中煮熟，将卤汁浇在面条上，配上蔬菜丝，一碗香喷喷的老北京打卤面就做好了。
吃上一口打卤面，那面条劲道、卤汁鲜美，真是让人回味无穷！这就是老北京的味道，让人一吃就停不下来。
二、茄子打卤面
1、把茄子洗净，切成小块，用盐水泡5分钟备用。
2、 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3、加入切好的茄子块，继续翻炒，直到茄子变软。
4、加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，加入适量的水烧开。
5、煮好的面条放在碗底，把煮开的卤汁浇在面条上即可。
吃上一口，那细腻的茄子和鲜美的肉末混合在一起，配上那醇厚的卤汁，简直就是人间美味！如果你喜欢的话，还可以在卤汁里加一些豆瓣酱或者辣椒油，口感会更丰富。
三、鸡蛋尖椒打卤面
1、需要准备面条。你可以选择你喜欢的面条类型，如拉面、刀削面或宽粉等。将面条煮熟备用。
2、在锅中加入一些食用油，热油后打入鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋形成小块状，然后捞出备用。
3、将尖椒洗净去籽后切成细丝。
4、在锅中加入一些食用油，热油后加入葱、蒜和姜炒香，然后加入适量的酱油，食盐、鸡精翻炒均匀。
5、放入切好的尖椒，大火快速翻炒几下，断生即可，舀入到面条上面，搅拌均匀，即可开吃，鲜香美味，营养丰富。
鸡蛋尖椒打卤面是一道简单而美味的家常菜，它的 *** 过程既简单又快捷，老少皆宜，通过这道菜，我们可以体验到烹饪的乐趣和满足感。
四、西红柿鸡蛋打卤面
1、准备好面条。在锅中烧一锅水，等水烧开后，放入面条，煮至面条熟透即可。
2、起锅烧油，打入鸡蛋，用小火慢慢煎至两面金黄，然后取出备用。
3、将西红柿洗净后切成块，青葱洗净后切葱花。
4、起锅烧油，然后加入切好的西红柿块，翻煎至西红柿出汁。
5、接着，加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻煎均匀，加入煎好的鸡蛋放入，少量清水，焖煮3分钟。
6、将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖制好的西红柿鸡蛋卤倒入面条上，配黄瓜菜码，即可开吃，筋道爽滑，鲜香美味。
这道红柿鸡蛋打卤面色彩鲜艳，味道鲜美，吃起来既开胃又美味。面条的口感十分爽滑，搭配上红亮的卤汁和香浓的鸡蛋，真的是让人食欲大增
五、三鲜打卤面
1、把鲜虾去壳去虾线，瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
2、把木耳和黄花菜用水泡发，然后清洗干净，切成小段。豆腐干也切成小块。
3、热锅凉油，把鸡蛋炒熟，盛出来备用。然后把葱姜蒜炒香，放入肉丝煸炒至变色。
4、加入料酒和生抽，再把虾仁和炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
5、加入适量的水，然后放入木耳、黄花菜和豆腐干，煮开后转小火煮10分钟左右
6、加入盐和鸡精调味，再把之前炒好的鸡蛋均匀地倒在卤面上，最后再撒上一些香菜和葱花就大功告成了！
这道北京三鲜打卤面吃起来口感丰富，鲜美可口。面条劲道十足，卤汁香浓可口，再配上一些小青菜和黄瓜丝，更是清爽解腻。
六、鸡蛋酱打卤面
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
2、热锅凉油，放入豆瓣酱翻炒出红油。
3、慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋和调料充分混合。
4、加入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精，搅拌均匀，淋入少许淀粉水，等汤汁黏稠。
5、撒上切好的小米椒，葱花，再翻炒均匀即可出锅。
6、把炒好的鸡蛋酱，淋入到面条上面，翻拌均匀，即可开吃，鲜香美味，营养丰富。
这菜全身是宝！一清热二润肺三止咳，蒸一蒸清香可口，4月抓紧吃
春天的新鲜食材真是太多了，有很多不要钱的野菜，只要带上小铲子，去野外一上午就能挖一大袋子，能吃好几顿了。不过，挖野菜时要注意，不认识的野菜千万别挖也别吃，因为有些野菜含有 *** ，误食后可能中毒。
野菜不要钱，营养价值却很高，很多都具有清热解毒、润肠通便的作用。今天给大家介绍一种野菜，在农村俗称“面条菜”，是一种很常见的野菜。
面条菜的学名叫麦瓶草，因为常生长于麦田中或荒地草坡。面条菜味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和 *** 所需的多种矿物质，营养丰富，是春天不可错过的野菜。
面条菜一般食用的部位是肥嫩的叶片和幼茎，不仅可以吃，还具有很高的营养价值，全草味甘微苦 *** 凉，归肺、肝二经，有养阴、清热、止血、调经的功效。
面条菜对麦类、豆类和油菜都有危害，所以很多人都把它当杂草除掉了，现在才知道它的营养价值很高。面条菜怎么吃呢？在农村一般都是蒸着吃，只需要裹上一层薄薄的面粉，放进蒸锅里蒸10分钟左右，口感又嫩又香，而且还更大程度地保留了营养。
下面我就把面条菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友快去野外挖一些，做给家人吃吧。
【粉蒸面条菜】
准备面条菜一袋、面粉一碗、食用油、食盐、五香粉、香醋、生抽、香油、蒜瓣。
1、去野外挖一些面条菜，倒入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡20分钟，然后清洗2遍，沥干水分备用，要保证表面没有肉眼可见的水珠，不然蒸出来会粘连在一起。
2、把面条菜放入盆中，加入一勺食盐、一勺食用油，用双手翻拌一会儿，让每根面条菜都裹上一次薄薄的油，这样蒸出来的面条菜不会粘连，根根分明。
3、加入适量面粉，继续用手翻拌，让每根面条菜再裹上一层干面粉，薄薄一层即可，不要太厚。最后在蒸笼上放上打湿的笼布，将拌好的面条菜放进去。
4、蒸锅加水烧开，放上蒸笼后盖上盖子，大火蒸10分钟。蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，锅里倒入适量油，烧热后放入蒜末、葱花爆香，浇在面条菜上，加入适量食盐、生抽、香醋、香油，喜欢吃辣的再来点辣椒油，搅拌均匀即可。
蒸好的面条菜颜色绿油油的，看起来就很有食欲，松散不粘连，蘸着料汁吃，太香了，有独特的香气。我小时候更爱吃这种面条菜了，比大鱼大肉都要好吃。
除了蒸着吃，面条菜还可以凉拌着吃，味道也是不错的。
凉拌面条菜
准备面条菜、蒜瓣、香油、蚝油、生抽、老抽
1、面条菜放入盆中，加入一勺食盐、一些清水搅拌均匀，浸泡20分钟，捞出洗干净后沥干水分。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入面条菜煮1分钟。
2、把煮熟的面条菜放入冷水中过凉，沥干水分后放入盘中。蒜瓣去皮后切末，放在面条菜上，烧一些热油泼在上面，加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油，用筷子翻拌均匀即可。
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夏天是品尝清爽美食的绝佳时刻，而凉拌面条则是让人欢心的经典选择。不仅简单快手，而且口感清爽、多样化的调料和配料选择更是让人爱不释手。在炎炎夏日，享受一碗凉爽的面条，既能满足口腹之欲，又能舒缓身心的疲惫。今天，我将为大家分享6种令人神往的夏天面条做法，这些简单快捷的美味佳肴将在短短5分钟内为您带来清凉解腻的味蕾盛宴。无论是家庭聚餐、野餐郊游，还是简单的夏日晚餐，这些面条做法都能满足您的需求。准备好迎接一场美味的夏日盛宴吧！
一、麻酱凉面
麻酱凉面是一道经典的夏季美食，口感醇厚，香气四溢。以下是 *** 麻酱凉面的简单步骤：
材料：面条：适量；麻酱：3-4汤匙；豆瓣酱：1汤匙；蒜末：适量；酱油：2汤匙；醋：1汤匙；白糖：1/2汤匙；花生碎：适量；黄瓜丝：适量；葱花：适量
步骤：
1、将面条煮熟，根据包装上的指导时间煮至刚熟透，然后捞出放入凉水中过一下，使其凉爽并去除多余的淀粉。沥干水分后放入凉碗中备用。
2、准备麻酱汁。在一个小碗中，将麻酱、豆瓣酱、蒜末、酱油、醋和白糖混合均匀，搅拌至成为顺滑的酱汁。可以根据个人口味调整各种调料的量。
3、将调好的麻酱汁倒在凉面上，用筷子或者叉子充分搅拌，使面条充分裹上麻酱汁。
4、加入花生碎、黄瓜丝和葱花，搅拌均匀。
5、将麻酱凉面装盘，撒上一些花生碎、葱花和黄瓜丝作为装饰。
6、可根据个人口味喜好，添加一些辣椒油或者花椒粉来增加辣味。
现在，一碗美味的麻酱凉面就做好了！这道凉面清爽爽口，麻辣味道浓郁，适合夏天享用。您可以根据个人口味的偏好，调整配料和调料的用量。无论是作为单独的一餐还是作为夏日聚餐的一道佳肴，都能为您带来美味的满足感。享受这道经典的麻酱凉面吧！
二、豆角焖面
豆角焖面是一道简单而美味的家常面食。下面是 *** 豆角焖面的步骤：
材料：面条：适量；豆角：200克；葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1、准备豆角，将豆角洗净去除两头，切成长度适中的段。将葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。
2、将一锅水烧开，将面条放入煮熟，捞出沥干备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入葱花、姜末和大蒜末炒香。
4、加入豆角段翻炒片刻，使其稍微变软。
5、倒入适量的酱油和料酒，翻炒均匀，让豆角均匀上色。
6、加入适量的清水，使水稍微淹过豆角。
7、盖上锅盖，转小火焖煮5-8分钟，直至豆角变软熟透。
8、加入适量的盐和鸡精，调味并搅拌均匀。
9、将煮熟的面条放入豆角煮汤中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
10、炒匀后即可盛出，装盘即可食用。
现在，一道香气扑鼻、口感丰富的豆角焖面就做好了！豆角的鲜嫩和面条的细腻搭配在一起，给人带来一种独特的美味享受。您可以根据个人口味的喜好，添加一些辣椒油或者葱花作为装饰。无论是作为主食还是小吃，都是一道美味健康的选择。快来品尝这道简单又美味的豆角焖面吧！
三、凉拌番茄面
凉拌番茄面是一道清爽可口的夏日美食。下面是 *** 凉拌番茄面的简单步骤：
材料：面条：适量；番茄：2个；黄瓜：1根；青椒：1个；葱花：适量；香菜：适量；生姜：适量；大蒜：适量；酱油：2汤匙；醋：1汤匙；白糖：1/2汤匙；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1、准备番茄、黄瓜、青椒，洗净切成细丝备用。葱花、香菜、生姜和大蒜切末备用。
2、将一锅水烧开，放入适量的面条，按照包装上的指导时间煮熟。煮熟后用冷水冲洗一下，使其凉爽并去除多余的淀粉。沥干水分后放入凉碗中备用。
3、准备酱汁。在一个小碗中，将酱油、醋和白糖混合均匀，搅拌至糖完全溶解。
4、在炒锅中热油，加入切好的葱花、姜末和蒜末，炒香。
5、加入番茄丝，翻炒片刻，使其稍微软化。
6、将炒好的番茄倒入酱汁中，拌匀。
7、将番茄酱汁倒在凉面上，用筷子或者叉子充分拌匀，使面条充分裹上番茄酱汁。
8、加入黄瓜丝、青椒丝、葱花和香菜，搅拌均匀。
9、根据个人口味，适量加入盐进行调味，再次拌匀。
10、将凉拌番茄面装盘，可以根据喜好撒上一些葱花和香菜作为装饰。
现在，一碗美味的凉拌番茄面就做好了！这道番茄面色彩鲜艳，口感清爽，番茄的酸甜与面条的柔软相得益彰，带来一种特别的口味享受。您可以根据个人口味的喜好，增加一些辣椒油或者花生碎作为调料。无论是作为午餐、晚餐还是凉爽的夏日小吃，都能为您带来满足和清爽的口感。快来尝试这道简单又美味的凉拌番茄面吧！
四、担担面
担担面是一道有着辣味和麻味的经典川菜，具有浓郁的口感和独特的风味。下面是 *** 担担面的简单步骤：
材料：碱水面条：适量；猪肉末：150克；豆瓣酱：2汤匙；辣椒油：1汤匙；花椒粉：1/2茶匙；葱花：适量；青菜：适量；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1、将猪肉末放入碗中，加入豆瓣酱、辣椒油和花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。
2、将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱花炒香。
3、加入腌制好的猪肉末，煸炒至肉末变色。
4、倒入适量的清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，使肉末煮熟并汤汁浓稠。
5、在另一锅中煮开足够的水，将碱水面条放入水中煮熟，捞出沥干备用。
6、将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的猪肉末汤汁，拌匀使面条充分吸收汤汁。
7、准备一些青菜，可以选择生菜、小油菜等，将其焯水后摆放在面条上方。
8、根据个人口味，可以撒上一些葱花作为装饰。
现在，一碗美味的担担面就做好了！担担面汤汁浓郁香辣，面条Q弹有嚼劲，猪肉末的鲜香搭配上花椒的麻辣，给人带来了一种独特的口感享受。您可以根据个人的辣味偏好，适量增减辣椒油和花椒粉的用量。快来尝试这道经典的川菜担担面，体验辣中带麻的美味！
五、油泼面
油泼面是一道具有浓厚陕西特色的传统面食，以其香辣麻辣的口味而闻名。下面是 *** 油泼面的简单步骤：
材料：面条：适量；香葱：适量；蒜末：适量；辣椒粉：适量；食用油：适量；酱油：适量；盐：适量
步骤：
1、将一锅水烧开，加入适量的盐和少许食用油，然后将面条放入水中煮熟。煮熟后用漏网捞出，冲洗掉多余的淀粉，并沥干水分备用。
2、准备一个小碗，加入适量的酱油、蒜末和辣椒粉，调成酱汁备用。
3、在平底锅中热油，然后将热油均匀地倒在调好的酱汁上。油的温度会迅速将酱汁中的香味激发出来。
4、将调好的酱汁搅拌均匀，使油和酱汁充分混合。
5、将煮熟的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或者叉子充分拌匀，使面条充分裹上酱汁。
6、撒上一些葱花作为装饰，根据个人口味可以加入一些辣椒粉增加香辣味。
现在，一碗香辣可口的油泼面就做好了！油泼面的特点是面条光滑爽口，配上香辣的酱汁和葱花的点缀，带来了一种独特的风味。您可以根据个人口味的喜好，适量增减酱油和辣椒粉的用量。快来尝试这道具有陕西特色的传统美食油泼面，体验其浓郁的香辣口感吧！
六、蔬菜面
蔬菜面是一道健康、美味的素食面食，富含各种营养和纤维。下面是 *** 蔬菜面的简单步骤：
材料：面条：适量；蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量；大蒜：适量；生姜：适量；青葱：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、将一锅水烧开，加入适量的盐和少许食用油，然后将面条放入水中煮熟。煮熟后用漏网捞出，冲洗掉多余的淀粉，并沥干水分备用。
2、准备蔬菜，可根据个人口味选择胡萝卜、豌豆、玉米等喜欢的蔬菜，洗净切成适当的大小。
3、在平底锅中加热适量的食用油，加入切碎的大蒜和生姜，炒香释放出香气。
4、加入准备好的蔬菜，快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩和颜色。
5、在炒好的蔬菜上方加入适量的酱油，继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收酱油的味道。
6、将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的蔬菜，用筷子或叉子充分拌匀，使面条与蔬菜充分融合。
7、撒上一些切碎的青葱作为装饰，增加口感和美观。
现在，一碗健康美味的蔬菜面就做好了！蔬菜面以多种蔬菜的丰富营养和色彩为特点，带来了口感丰富和健康的享受。您可以根据个人口味的喜好，增加一些调味料或调整蔬菜的种类。快来尝试这道美味的蔬菜面，让健康与美味同在！
这里介绍的6种夏天面条神仙做法，每一种做法都是非常简单、快速又美味的夏季佳肴。这些面条做法适合各种场合，无论是作为家庭聚餐的一道菜肴，还是野餐时的美食选择，甚至作为快捷晚餐的完美解决方案，都能满足您对美味和清凉的追求。所以，不妨在夏天来临之际，尝试这些简单的面条做法，给自己和家人朋友带来一份清凉与满足。用这些令人神往的面条做法，让我们共同享受夏日美食带来的愉悦和满足吧！
春天挖野菜，送你20种野菜 *** ，带你见识不同的野菜和详细做法#头条创作挑战赛#春季是野菜盛产的季节，野菜是指在自然界中生长的没有被人工种植的野生植物，因其味道鲜美、口感清爽受到很多人的喜爱。野菜不仅可以提供丰富的营养物质，而且具有很多的 *** 用价值，因此食用野菜对 *** 的健康影响十分重要。如果您也喜欢春天挖野菜，小简送你20种野菜 *** ，带你见识不同的野菜和详细做法。
1：苦菜，苦菜叶呈心形，叶面略厚，味道微苦微辣。做法很广泛，不过最常见的还是生吃，清洗干净的苦菜，搭配上甜面酱食用，很青口也很好吃。也可以将苦菜炒鸡蛋，将苦菜清洗干净后切成小段，用沸水焯烫一下备用，将鸡蛋打散备用，加入苦菜，再来点盐搅匀，热锅凉油，小火翻炒至断生就可以了。
2：蒲公英，蒲公英又称为蒲公英草，其叶子和花都可以食用。蒲公英中含有多种营养素，如维生素C、维生素E、叶酸等。同时，蒲公英中还含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的效果。可以将蒲公英做成鸡蛋饼。
3：面条菜，也叫麦瓶草，是一种生长在中国黄河流域和长江流域等地的野草。它不仅可以作为野菜食用，而且在园林花境中也有广泛的应用。面条菜的做法，一般是清蒸。取适量面条菜洗净，加少许的面粉拌匀，上锅蒸熟即可。吃的时候沾蒜泥汁或酸辣汁。
4：马齿苋，也叫马齿菜，是一种常见的野菜，也是一种常见的野生草本植物，属于苋科。它的叶子呈菱形，有着很强的适应能力，可以在各种环境下生长，因此分布十分广泛。马齿苋的嫩叶可以作为食材，味道鲜美。马齿苋常被人们用来 *** 凉菜或炒菜，是一种非常受欢迎的野菜之一。
5：荠菜，是一种野生蔬菜，它的叶子呈羽状复叶，花朵为白色或淡紫色。荠菜生长在田野、路旁或者河边等地方，非常常见。荠菜可以 *** 成汤、炒菜、蒸饺等多种美食。但需要注意的是，荠菜有一定的草酸含量，因此不宜食用过多。
6：紫苏，也称作紫苏叶或紫苏菜，属于唇形科，原产于中国和印度东北部地区。紫苏叶常用于调味，具有清新的香味和微辣的口感，可用于 *** 寿司、汤和炒菜等菜肴。此外，紫苏叶也被具有非常好的 *** 用价值。
7：灰灰菜，灰灰菜是一种野生的蔬菜，主要生长在中国南方和东南亚地区，因其叶子表面有白色的石灰层而得名。灰灰菜通常需要焯水后烹饪，可以清炒、凉拌或者作为火锅食材等。
8：构穗，吃过这种野菜的人并不多，它是构树的雄 *** 花序，颜色暗绿。构穗采摘后需要清洗干净，可以加入面粉蒸熟，或者用其他 *** 烹饪，然后配以适合的蘸料食用。
9：洋槐花，是槐树上 *** 的花朵，洋槐花的颜色一般是白色，有着浓郁的花香。洋槐花在民间被广泛采摘和食用，槐花可以清炒，凉拌，蒸熟吃都非常不错，也可以用来泡茶。
10：榆钱，榆钱在中国北方地区是一种传统的野菜和食材，特别是在农村地区，人们经常采摘榆树上的翅果来食用。除了您提到的凉拌、炒菜、蒸饺、煮汤等 *** ，有些地方还会将榆钱泡制成榆钱水，用来煮粥或者泡茶。
11：马兰头，又叫红梗菜、田边菊，其嫩叶和嫩茎都可以食用。马兰头的嫩叶口感清爽，适合凉拌或炒食。之所以叫“红梗菜”，是因为它的嫩苗，梗是红色的。
12：鸭儿芹，是一种常见的野菜，也是中 *** 材。它的叶子是三瓣的，长成类似蕨类植物的形状，颜色是深绿色，有一定的 *** 用价值。鸭儿芹可以用来炒菜吃，也可以用来煮汤喝，其口感较为鲜美。
13：草头，俗名草头、金花菜，学名苜蓿草，叶子呈三片小叶组成，叶子颜色为深绿色。想要吃到其真实的滋味，更好的做法还是清炒。
14：薄荷，薄荷的叶子呈长椭圆形，叶子表面有毛，叶子边缘呈锯齿状，花为淡紫色或白色。薄荷的气味清新，可以用来 *** 食品。薄荷可以用来泡茶，做糖果、口香糖、蛋糕、冰淇淋等食品，或者将其制成薄荷酒、薄荷饮料等。
15：香椿芽，是香椿树的嫩芽，是春季时节的一道美食。它的嫩芽是绿色的，味道清香爽口，可以腌制或烹饪食用。香椿芽被誉为“山珍海味”，在一些地方还有着“春之美食”的美称。
16：扫帚菜，又叫地肤、孔雀松，是一种常见的野菜。扫帚菜的叶子像扫帚一样，由多个小叶子组成，颜色是深绿色。它可以凉拌或者炒着吃，口感清香，有一点点苦味，营养丰富。
17：血皮菜，一种常见的野菜，也是一种 *** 用植物。其叶片较厚，有光泽，表面有细小的凸起，呈现出血液的红色，因此得名为“血皮菜”。血皮菜可以食用，味道较为清香爽口，也可以入 *** 。
18：鼠曲草，一种常见的野生蔬菜，也是我国南方传统的清明食材之一。它的叶子细长而有弹 *** ，味道略带苦涩。鼠曲草不仅可以用来 *** 清明粑，也可以炒着吃，口感清香爽脆，还具有一定的 *** 用价值。
19：蕨菜，是春季的早期蔬菜之一。蕨菜的茎和叶子都可以食用，味道清香可口，蕨菜可以炒着吃，也可以拌着凉拌，还可以做成蕨菜粉和蕨菜饺子等美食。
20：野茼蒿，又名野蒿、苦蒿、臭蒿。营养丰富，是很好的滋补食品。野茼蒿可以作为蔬菜食用，常见的做法有清炒、煮汤等。清炒野茼蒿可以加入蒜末、姜丝等调料，口感清香爽口。
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5款超好吃面条做法，有菜有肉有主食，营养一碗搞定，快来学！一、土豆焖面
材料：面条（适量）、土豆（1个）、火腿（适量）、青菜（适量）、姜蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）、清水（适量）
做法：
- 土豆去皮切块，青菜洗净切段，火腿切丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入土豆煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入清水煮开。
- 加入面条和火腿丝，煮至面条熟透，加入青菜段，继续焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
二、葱油焖面
材料：面条（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 葱和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
三、番茄牛肉面
材料：面条（适量）、牛肉（适量）、番茄（1个）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 牛肉切丝，番茄去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入番茄煸炒至出汁，加入适量的酱油、盐和糖调味。
- 加入鸡汤和番茄块，煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
四、香菇鸡丝面
材料：面条（适量）、鸡脯肉（适量）、香菇（适量）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 鸡脯肉切丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丝和香菇煸炒至变色。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条煮至面条熟透，捞出备用。
- 把锅里的汤汁再次烧开，加入面条，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
五、鸡蛋青菜面
材料：面条（适量）、鸡蛋（适量）、青菜（适量）、葱姜蒜（适量）、鸡汤（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、糖（适量）、油（适量）
做法：
- 鸡蛋打散备用，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋煮成蛋花。
- 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入鸡汤煮开。
- 加入面条和青菜，煮至面条熟透，用小火焖煮数分钟至汤汁浓稠即可。
希望以上五道面食的做法可以帮到您，祝您做菜愉快，味道美味！
长在路边的“面条”，你可见过？俗称“面条菜”，遇到请别手软！每年的5月份左右，农村野外总能看到三五群人，带着小锄头，他们是来挖矿的吗？当然，明显不是的，他们其实都是在寻找当季的野菜。野菜近年来非常火爆，大家都认为它们是一种养生的吃法，对身体有好处，因此前来寻找。
农村能看到的野菜种类和数量比较多，比如苣荬菜，婆婆丁，萹蓄，鼠曲草，马齿苋，苜宿等，它们都是大名鼎鼎的野菜。其实很多野菜在老一辈的时候也发挥过巨大的作用，比如当成了“救命菜”，“护心菜”，“养肝菜”以及“长寿菜”等等。
今天要给大家介绍的这种野生植物，很多人把它当成野菜，其实，它除了食用价值，还具有一定 *** 用价值。俗称“面条菜”，广泛分布在我国各省市，尤其是长江流域一带，它喜欢温暖潮湿，阳光充足的气候环境，而且是一种耐寒的植物，所以在我国北方地区，比如陕西，山西，辽宁，河北等地都能发现。
“面条菜”是一年生草本植物，成熟植株的高度一般在30-40厘米，因为基部的叶子细长条，形态和家里经常吃的面条相似，因此得名，它的大名其实叫做麦瓶草。除此之外，净瓶，香炉草，梅花瓶等都是它的别称。
麦瓶草最开始其实被当成了一种害草。特别喜欢和农田作物一块生长，比如油菜地，小麦地等，经常能看见它们。它的叶子颜色鲜艳，油光发绿，整个植株给人的之一感觉就是“缩小版”的油麦菜，但是它却具有油麦菜不具备的价值。
现在正是麦瓶草的花期，所以能看到它的枝头一枝独秀的紫花，或者是带着部分白色的花朵，具有一定的观赏价值。很多还不认识这种植物的，也会通过它的花朵来辨识。麦瓶草的果期为6-7月份，结黑色小蒴果。
在《陕西中草 *** 》中关于麦瓶草的记载："止血，调经活血。治鼻衄， *** ， *** 不调。"，所以，可见麦瓶草的价值，比如清热解毒， *** ， *** 不调等都能用到它。
这个季节正是采摘麦瓶草的黄金季节，错过真的要等上一年了。你们那边是否还有野生的麦瓶草？
备注：本文为科普文章，不构成医 *** 建议，注意区别！
