大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属�?/span>伞菌�?/span>�?/span>口蘑�?/span>、白蘑属，是一种珍稀食用�?/span>
2�?今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋白玉菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
白玉菇、火腿肠、鸡蛋、大蒜、生姜、 *** 、青红椒、食盐、生抽、白糖、蚝�?/span>
4、准备一把白玉菇放入大盆中，再放入清水清洗干净，白玉菇根部要去掉，洗净后放入盘中，再准备提前泡好的木耳，洗干净同样放入盘中。准备两根火腿肠切片，一起放入盘中。碗中打入三个鸡蛋，搅散备用
5、大蒜切片、一块生姜切片。热锅倒油，晃动一下，再放入鸡蛋液炒成碎蛋块，盛出备用。热锅再次倒油，把蒜子和姜片下锅爆香，爆香后把白玉菇、木耳、火腿肠下锅翻炒。白玉菇和木耳也可以焯水，焯水可以缩短烹饪时间，干炒，炒出来更香
6、再放入青红椒、鸡蛋、快速翻炒均匀，调小火开始调味，放入一勺白糖、盐一点点、生抽，开大火快速翻炒均匀就可以出锅了。颜色看上去非常 *** ，真的老人小孩都爱，一点也不辣
7、白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效
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大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
青椒炒鸡蛋，绝对算是一道经典的家常名菜，不管是北方人还是南方人，这道菜绝对是从小吃到大的一道下饭菜，今天我们就换个做法，不要一提起青椒想到的只有炒鸡蛋，学会后绝对让你对青椒有一个不同的认知，那就是青椒炒蟹味菇，把它们搭配在一起，吃起来口感会更加的鲜美�?/p>
蟹味菇也叫玉蕈，也是属于菌菇的一种，有浅灰色和白色两种，除颜色外口味和口感上大致差不多，蟹黄菇的吃法也是非常的多，比如说家常清炒、搭配葱姜蒜、香菜凉拌，吃火锅的时候做涮菜食用、或者煲汤的时候搭配别的菇类做成菌汤，无论如何搭配口感都是非常的不错�?/p>
蟹黄菇现在之所以这么的受欢迎，除具有别类菌菇类所具有的蛋白质、氨基酸、矿物质等之外，最主要的就是它要比平菇鲜嫩、肉要比滑菇厚、质比香菇韧、它还具有其自身非常独特的味道，蟹香�?香在松茸、味在玉�?这也就是蟹黄菇名字的由来�?/p>
今天就为大家分享一道家常小炒菜，“青椒炒蟹味菇”的做法，这两种食材搭配在一起非常清淡鲜香，色泽分明，可谓是色香味俱全的一道家常菜�?/p>
食材准备�?/strong>蟹味�?包、青�?根、红�?根、葱白、生姜、红干椒、蚝油、食盐、鸡粉、白糖�?/p>
*** *** �?/strong> 1.处理食材：首先我们把准备好的所有食材处理一下，蟹味�?包，打开包装取出切去根部，放入清水中反复清洗几遍，清洗干净后捞出控干水分�?/p>
青椒两根，去除辣椒籽后切成宽条，红椒一根去籽后切成宽条，这样搭配在一起颜色非常的靓丽好看�?/p>
大葱白一根，斜刀切成马蹄状，生姜一块切成菱形片，在抓入一小把干辣椒。（对于不喜欢吃辣的朋友可以不放�?/p>
2.焯水：锅中加入适量的清水，放入一勺食盐、少量的植物油转大火烧开，水烧开后先倒入蟹味菇进行焯�?0秒左右，在倒入青红椒焯�?0秒，即可捞出控干水分�?/p>
3.烹饪：锅内烧油，油温烧热后倒入葱姜、干红辣椒快速翻炒，炒出香味后在把青红椒和蟹黄菇倒入锅中，大火翻�?0秒�?/p>
4.调味：大火炒干水汽后，起锅放入蚝�?克、食�?克、鸡�?克、白糖少许提鲜，快速翻炒把调味料化开�?/p>
5.出锅：临出锅前勾入少许的水淀粉，淀粉遇热糊化，能融合调料粘附在食材上，这样更入味，开大火把汤汁收至粘稠后即可出锅食用了�?/p>
好了，这道清淡少油的青椒炒蟹味菇就做好了，非常的爽口清润。吃下去后嘴里还能品出淡淡的蟹香味，真可谓齿颊留香�?/p>
【阿飞有话说�?/strong> 1.给蔬菜焯水，最主要的原因是为了防止在烹饪的过程 *** 现生熟不一致的情况�?/p>
2.在炒青菜的时候一定要大火快炒，这样炒出的青菜不会出水、发软吃起来口感也会更加清脆爽滑�?/p>
3.喜欢口感辣一点的，可以多放点或在临出锅的时候淋入一些辣椒红油�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
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只有最美味的蟹味菇炒鸡蛋，才能点亮你的餐桌�?/strong>蟹味菇清洗干净放水里泡半小时鸡蛋打散锅里中入油倒入鸡蛋液然后快速炒散锅里加入油加入胡萝卜炒匀然后加入蟹味菇快速翻炒一会然后加一点水炒匀在加入五香粉炒匀炒散然后加入鸡蛋炒不停的翻炒然后在加入盐在次翻炒一会炒好后装盘快手�?亲友聚餐,一人食,一家三�?晚餐,午餐,热菜,�?炒锅,锅具
今天我吃�?碗饭的秘诀是素炒蟹味菇...原来鸡蛋和蟹味菇一起炒这么香！蟹味菇炒蛋，鲜美加倍，比肉都好吃，能干好几碗米饭！！！
By 佳佳爱美食�?/p>
用料- 蟹味�?500g
- 葱姜 适量
- 黄豆�?适量
- �?两勺
- 鸡精 一�?/li>
- 八角 两个
- 鸡蛋 两个
- 红烧酱油 适量
1、切一些葱姜备用，不喜欢吃的可以不�?/p>
2、烧一锅水，水开炒一下蟹味菇，去一下苦�?/p>
3、打两个鸡蛋，搅匀，油热放入锅内炒�?/p>
4、锅内放油，油热后放入八角煸炒下，再放入葱姜爆香
5、把蟹味菇放进去，翻炒均匀
6、放入大概两勺黄豆酱
7、放入红烧酱油，大概两勺，翻炒均匀
8、加入两勺盐，根据个人口味调�?/p>
9、倒入半碗清水
10、放入鸡蛋，翻炒均匀
11、放入一勺鸡�?/p>
12、炒熟后就可以出锅啦
小贴�?/strong>不爱吃葱姜的可以不放�?盐根据自己的口味调整�?/p>
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育�?/p>
2.抗衰�?/p>
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效�?/p>
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活 *** 成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种 *** 对 *** 的侵袭，强身健体，防癌、抗癌�?/p>
4.降低胆固�?/p>
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内 *** ，降低血清胆固醇�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸡蛋别只会煮着吃，和蟹味菇天生一对，一煎一炒，出锅馋到流口�?/strong>说到蟹味�?/strong>呀，相信有不少朋友都吃过，这种菇之所以叫蟹味菇，是因为它吃起来有独特的蟹香味，比平菇更鲜，肉比杏鲍菇厚，质比香菇韧，口感极佳，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。配以荷鸡蛋、青红椒，口感极佳。每种食材都不同颜色，炒在一起非常养眼，营养丰富，蟹黄菇入口即化，咀嚼起来脆中带韧，在再配上软弹爽口的鸡蛋，那鲜美脆�?/strong>的口感不能忘怀�?/p>
蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香�?/strong>，是不会出现发苦味道。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，在挑选蟹味菇的时候，菇型如果是圆的比较规则，大小均匀则较好。优质的蟹味菇，菇盖完整没有破损�?br/>没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农�?/strong>，经过高温煮熟，才能更大限度的去除 *** 的残留物。没有煮熟的蟹味菇更好不要食用，以免出现 *** 中毒。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用�?/p>
双椒蟹味菇炒�?/strong>配粥都是挚爱，这道菜 *** 起来也非常简单，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时�?又能瘦身美颜，非常受大家欢迎�?分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样的小炒很香很入味很下饭，快来看看吧�?/p>
杏鲍�?00克、红青椒2个、蒜�?克、鸡�?�?/p>
1.蟹味菇切根部，切段放淡盐水中浸泡10分钟再洗净 2.鸡蛋打散，锅里中入油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出待�?/p>
3.锅中倒入1勺油，倒入蒜末煸至微黄，倒入双菇大火炒出水分，炒出水分后到处多余水分 4.因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感�?/p>
5.最后加入鸡蛋大火翻炒，加入少许盐调味即可出�?/p>
秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不�?/p>
蟹味菇味道非常鲜美清甜，口感爽脆，用来清炒再适合不过了�?/p>
简单的素小炒，我喜欢清淡的，没有多加调料，就已经很好吃�?/p>
1.蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的�?/p>
2.彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感 3.鸡蛋先加入点料酒去腥后打散， 倒入加入油的锅中�?定型后立即用筷子划散�?就可以盛出； 4.炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡�?/p>
5.用中小火煸炒出蟹味菇时，需耐心，水分充分炒出后，蟹味菇才好吃也易保�?/p>
6.青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以�?/p>
我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底�?/p>
今天，日历上写着 一顿吃7种菜，嘿嘿，对本吃饭博主来说，简直是洒洒水~ 喏，只用一道菜，就能完成目标—�?/span> 韩式炒杂�?/span> 你们尽管数数看，7种菜，咱轻松拿捏~ 爱看韩剧的小伙伴，对韩式炒杂菜肯定很熟悉，它是韩国妈妈们的拿手家常菜�?/span> 家常菜图的就是简单省事，清淡好吃�?/span> 做法四个字就能概括，先炒后拌�?/p>
食材上没有要求，冰箱有啥放啥�?/span> 我稍微给大家总结了下，以下这些都很适合�?/span> 撇掉肉类，看起来是不是跟咱们的素什锦很像？确实是，就连调味方式都非常接近�?/span> 非要说区别，那就是韩式炒杂菜有个重要主角�?/span>红薯粉条�?/p>
红薯粉条经由水煮，变得软嫩顺滑，很容易就能吸饱酱汁香气�?/span> 放在炒杂菜里，是比肉还耀眼的存在，不建议大家省略哦~ 红薯粉还能作为主食，一锅就能搞定一餐�?/span> 调整一下粉条分量，再加入牛�?鸡胸肉，这菜还很适合健身 *** 、减脂 *** 呢！ 我今天做的是无肉版本，要加的朋友，可以提前抓腌一下肉肉，吃起来会更嫩~ 酱汁用到的调味料也很简单，都是大家厨房里常备的�?/span> 比例我也调好了，香油：生抽：糖：�?2:1:1:1，好记又方便�?/p>
我额外放了胡椒粉和大蒜粉提味，放了会更好吃，没有也没关系�?/span> 但白芝麻必须有，一把撒下去，香气立马升级，光闻着就迷糊了~ 口味重一点的小伙伴，还可以加点辣椒油�?/span> 一个小小注意事项： 炒杂菜是先炒后拌，但些蔬菜是特例，更适合焯水�?/span> 像菠菜富含草酸，用焯水替代炒制，一来能去除部分草酸，二来能缓和它的青涩味�?/span> 豆芽豆腥味浓，焯水也能去除�?/span> 韩式炒杂�?/span> < 食材 > 菠菜100g 绿豆�?50g 胡萝卜半�?蟹味�?0g 鸡蛋2-3�?粉条50g 洋葱半颗 调料：香�?小勺 �?小勺 生抽1小勺 胡椒�?/2小勺 细砂�?小勺 大蒜�?蒜末1/2小勺 芝麻适量 1大勺�? table spoon�?5ml < 食谱 > 1.菠菜清洗干净后切段，胡萝卜、洋葱切丝，蟹味菇撕小条 锅中烧水加盐1小勺、食用油1小勺，菠菜、绿豆芽分别焯水 2.粉条用温水泡软，焯水捞出备用 3.鸡蛋打散过滤，平底锅抹油，摊成蛋饼， *** 后切丝备�?/span> 4.热锅烧油，放入胡萝卜、蟹味菇、洋葱翻炒出汁水，转小火加入焯熟的食材和蛋丝翻炒均匀 蔬菜开会，群英荟萃，这颜色搭配，光是看着就心情舒畅！ 吃这菜还不用挑，一筷子夹起来，全是自己喜欢的~ 嘴里咯吱咯吱作响，吃到脆、韧、嫩，尝到清、甜、香，心情都舒展了许多�?/span> 一口接一口，根本停不下来�?/span> 2022年只剩下薄薄�?8页纸，接下来的日子会更好还是更坏，不得而知�?/span> 希望你们每天翻开日历，就能把或好或坏昨天翻篇，开启热腾腾的新篇章�?/span> 说到蟹味�?/strong>呀，相信有不少朋友都吃过，这种菇之所以叫蟹味菇，是因为它吃起来有独特的蟹香味，比平菇更鲜，肉比杏鲍菇厚，质比香菇韧，口感极佳，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。配以荷鸡蛋、青红椒，口感极佳。每种食材都不同颜色，炒在一起非常养眼，营养丰富，蟹黄菇入口即化，咀嚼起来脆中带韧，在再配上软弹爽口的鸡蛋，那鲜美脆�?/strong>的口感不能忘怀�?/p>
蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香�?/strong>，是不会出现发苦味道。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，在挑选蟹味菇的时候，菇型如果是圆的比较规则，大小均匀则较好。优质的蟹味菇，菇盖完整没有破损�?br/>没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农�?/strong>，经过高温煮熟，才能更大限度的去除 *** 的残留物。没有煮熟的蟹味菇更好不要食用，以免出现 *** 中毒。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用�?/p>
双椒蟹味菇炒�?/strong>配粥都是挚爱，这道菜 *** 起来也非常简单，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时�?又能瘦身美颜，非常受大家欢迎�?分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样的小炒很香很入味很下饭，快来看看吧�?/p>
杏鲍�?00克、红青椒2个、蒜�?克、鸡�?�?/p>
1.蟹味菇切根部，切段放淡盐水中浸泡10分钟再洗净 2.鸡蛋打散，锅里中入油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出待�?/p>
3.锅中倒入1勺油，倒入蒜末煸至微黄，倒入双菇大火炒出水分，炒出水分后到处多余水分 4.因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感�?/p>
5.最后加入鸡蛋大火翻炒，加入少许盐调味即可出�?/p>
秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不�?/p>
蟹味菇味道非常鲜美清甜，口感爽脆，用来清炒再适合不过了�?/p>
简单的素小炒，我喜欢清淡的，没有多加调料，就已经很好吃�?/p>
1.蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的�?/p>
2.彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感 3.鸡蛋先加入点料酒去腥后打散， 倒入加入油的锅中�?定型后立即用筷子划散�?就可以盛出； 4.炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡�?/p>
5.用中小火煸炒出蟹味菇时，需耐心，水分充分炒出后，蟹味菇才好吃也易保�?/p>
6.青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以�?/p>
我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底�?/p>
蟹味菇它吃起来有独特的蟹香味，比平菇更鲜，肉比杏鲍菇厚，质比香菇韧，口感极佳，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。配以荷鸡蛋、青红椒，口感极佳�?/p>
双椒蟹味菇炒蛋配粥都是挚爱，这道菜 *** 起来也非常简单，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时�?又能瘦身美颜，非常受大家欢迎�?/p>
菌菇的鲜香加上鸡蛋的嫩滑可口，搭配青红椒的味道，吃着一个样十足。喜欢清淡的朋友就爱吃这道菜呢�?/p>
准备需要的食材：杏鲍菇500克、红青椒2个、蒜�?克、鸡�?个�?/p>
步骤一：蟹味菇切根部，切段放淡盐水中浸�?0分钟再洗净。鸡蛋打散，锅里中入油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出待用�?/p>
步骤二：锅中倒入1勺油，倒入蒜末煸至微黄，倒入双菇大火炒出水分，炒出水分后倒出多余水分�?/p>
步骤三：因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。最后加入鸡蛋大火翻炒，加入少许盐调味即可出锅�?/p>
菌菇配上脆嫩的彩椒，鲜美得不行，蟹味菇味道非常鲜美清甜，口感爽脆，用来清炒再适合不过了。简单的素小炒，喜欢清淡的朋友可以试试呢，没有多加调料，就已经很好吃啦�?/p>
准备需要的好食材：鸡爪500克、小米椒适量、八角和桂皮各一个、姜一小块、酒酿汁一至两勺、 *** 一块、油适量、盐适量、生抽适量、陈醋少许、鸡精（可不放）少许、葱花适量�?/p>
步骤一：鸡爪洗净剪掉指甲，每一个放案板上刀放鸡爪中间部位上，更好是把它爪心朝上。因为这有肉割一下，这样就不会打滑了，然后按着刀背往下压，鸡爪剁开了，伱要提起刀来剁，估计剁稀巴烂还剁不准，还蹦一身脏�?/p>
步骤二：锅里放水，冷水把鸡爪放下去，再把八角和桂皮放入，姜块里面切二片放入。开火煮煮沸后，继续�?分钟左右，只有焯水透了，才能把鸡爪里面的异味去掉�?/p>
步骤三：煮鸡爪时，把小米椒切段，生姜切丝，葱花切碎备用。煮好的鸡爪捞出，凉水彻底清洗干净。锅里放油，放入 *** ，烧至 *** 全部融化，变色冒小泡泡时。放入鸡爪翻炒上色，上色后放入小米椒，姜丝翻炒�?/p>
步骤四：然后把酒酿汁放入（根据自己口味放.不要一次加太多，后面可以尝味道的）如果没有酒酿，就直接用一罐啤酒烧，也好吃的。再放生抽、陈醋（不用超过一勺就行）白胡椒粉下去翻炒�?/p>
步骤五：然后放开水下去，煮沸后转中小火，收汁到一半时候，放盐，然后开大火收汁（这一步关键到成品色泽好看不好看）最后一分钟能看见颜色越来越深，越来越亮�?/p>
收汁到自己想要的程度，关火，放鸡精（可不放）搅拌均匀，撒上葱花就可以吃了�?/p>
这样一道香辣美味的鸡爪就 *** 好啦，味道超级棒的，吃着非常的下饭呢�?/p>
鸡蛋打匀，放盐先炒成块状，盛盘备用z锅内放油炒菇（因为没有买到蟹味菇，用 *** 菇代替，平菇水份太多不太适合。蟹味菇更好），菇炒熟放盐。将准备好的青椒和鸡蛋放入翻炒。加鸡精起锅盛盘�?/p>
标签： 炒鸡蛋
食材
做法
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1小勺�? tea spoon�?ml
5.关火，直接在锅内倒入盐、糖、生抽、胡椒粉、大蒜粉翻拌入味，最后淋上香油、撒上芝麻即�?/span>食材
做法
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