雪花酥的家常做法，雪花酥的家常做法酥脆好吃

雪花酥的做法

By 肉肉烧

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 35克
• 小葫芦饼干 170克
• 综合坚果 80克
• 蔓越莓 60克
• 奶粉 45克

做法步骤

1、准备材料，所有材料称好重量备用

2、不粘锅里，开小火放入黄油 全程保持小火

3、黄油融化倒入棉花糖

4、用硅胶铲翻炒，让棉花糖融化

5、棉花糖融化后，倒入奶粉，关火用余温把棉花糖和奶粉混合均匀

6、混合好的棉花糖倒入称好的坚果蔓越莓，还有饼干

7、混合好后，取出，如果混合的不是很均匀，可以戴上一次 *** 手套，用手揉几下

8、不粘的平烤盘，撒点奶粉

9、把雪花酥放进去整形，尽量压紧点，弄平整，自然放凉

10、晾凉后的雪花酥切条

11、切成自己要的块状，也可以在切好的雪花酥表面撒一层奶粉，增加奶香还不粘，吃不完的要密封保存

小贴士

融化棉花糖，一定要用不粘锅 全程保持小火，按自己喜欢放坚果，还有蔓越莓也可以放葡萄干这些，喜欢就多放一点没有重量 *** 然后一般大家做雪花酥都是用小奇福，但是个人感觉小葫芦饼干也不错切出来的成品也挺整齐的

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雪花酥的做法

做过几遍，不是软就是硬，好不容易调整好，和大家分享

By 木木被人注册了

用料

• 棉花糖 360克
• 全脂奶粉 100克
• 饼干 *** 克
• 黄油 80克
• 蔓越莓 60克
• 核桃仁 60克
• 南瓜片 50克
• 南瓜仁 60克
• 奶粉 15克
• 盐 1克

做法步骤

1、所有材料准备好，避免一会做的时候手忙脚乱

2、黄油不粘锅内小火液化

3、加入棉花糖

4、棉花糖融化后，加入奶粉

5、奶粉和棉花糖混合均匀之后加入干果

6、干果混合均匀加入饼干

7、关火，饼干搅拌均匀

8、倒入不沾烤盘，进行整形

9、整形好之后

10、晾凉，然后把两面分别撒上奶粉

11、切成想要的大小

12、切好，包装一下

13、特别好吃！你一定要试一试

小贴士

1.干果部分可以按照重量自行替换 2.全程最小火

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雪花酥的做法

前段时间网红的一款雪花酥，小巧可爱，入口香甜酥脆

By 咖啡喵喵咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 棉花糖 150g
• 奶粉 40g
• 果仁 50g
• 果干 25g
• 奶粉（筛表面） 适量

做法步骤

1、准备好称好重的材料，避免后续手忙脚乱，奶粉忘记入镜

2、准备一个不粘锅，小火烧热放入黄油融化

3、待黄油融化后放入棉花糖

4、全程都是小火，不是翻动棉花糖至完全融化

5、倒入奶粉不断翻动至完全融合，全程都是小火，不时翻动棉花糖至完全融化关火，如喜欢软一些口感的，可以在棉花糖刚刚融化即可关火

6、倒入稍掰碎的饼干、果仁和果干充分搅拌混合均匀，动作要快，避免棉花糖降温后变硬

7、准备一个不粘烤盘或者烤盘上铺上油纸，将棉花糖倒入烤盘中整形，最后表面筛入奶粉

8、趁热切件，不然 *** 后切的比较费劲

9、还做了可可口味，用同样的 *** 步骤，筛入奶粉的同时筛入可可粉即可

10、装袋存放，可以与身边人分享咯，因无添加剂，更好一周内食用完

小贴士

加热棉花糖时一定要全程小火避免棉花糖焦

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这是雪花酥最正宗的做法，好吃到爆

做前提醒：请一定称量好所有食材，分别放好待用。开始：不粘锅开小火将黄油融化倒入棉花糖不断小火翻炒至所有棉花糖融化，可以按压一下不好化的个别棉花糖帮助它快点融化。之后就要迅速关 *** 花糖全部炒化之后关火，倒入奶粉和草莓粉翻炒均匀之后倒入所有剩余食材翻炒均匀，让棉花糖丝尽量包裹各种食材差不多大致粘好食材，立马戴毛手套之后再套一个合适大小的PVC手套，不断从内向外翻掰混合物，目的就是尽量让棉花糖丝均匀包裹每个食材翻掰到有明显阻力之后，放入28*28cm金盘整型成一个紧实的方形，厚薄一致，边角整齐（可以借助这种抹平器或者擀面杖）将装饰用的奶粉草莓粉混合物撒到雪花酥正反两面然后小心拿起来，将四周也粘上装饰粉全部凉透成型以后，借助直尺将雪花酥切块完成～

雪花酥的做法

By Sun_麦麦醬

用料

• 黄油 48g
• 棉花糖 185g
• 全脂奶粉 48g
• 小饼干 170g
• 坚果仁 50g
• 蔓越莓干 40g

做法步骤

1、48g黄油小火加热至融化

2、倒入185g棉花糖，继续小火加热至融化，期间要不停搅拌

3、关火后倒入48g全脂奶粉，快速拌匀

4、倒入170g小饼干+50g坚果仁+40g蔓越莓干快速混合

5、趁热整形压实

6、四周撒一层全脂奶粉， *** 后切块即可

7、雪花酥

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雪花酥的做法

快过年了，孩子喜欢的零食自己在家就能撸起来。今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的 *** 手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥 *** 过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。 此方是28×28金盘一盘的量

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 棉花糖 400克
• 无盐黄油 90克
• 全脂奶粉 100克
• 各类坚果（核桃，榛子，大杏仁，碧根果） 100克
• 蔓越莓 100克
• 葡萄干 90克
• 小奇福岩盐饼干 400克
• 南瓜籽仁 100克

做法步骤

1、提前把材料都称量好，以免到时手忙脚乱。

2、黄油放入锅内小火融化。

3、黄油全部融化后加入棉花糖。

4、炒至棉花糖全部融化后倒入奶粉（奶粉留出大概十五克左右备用）快速炒至融合，关火。

5、倒入各类坚果，南瓜籽仁，蔓越莓，葡萄干，饼干，利用锅的余温快速混合均匀。

6、趁热移至金盘（可提前撒入少许奶粉），用擀面杖或者戴着手套进行整形。

7、整形好后撒上剩余的奶粉，自然 *** 30分钟左右。

8、切成方正的小块即可。可以装瓶或者专用的袋子密封保存。

9、个人觉得比牛轧糖还要好吃，口感酥脆可口又不会甜腻。

10、来张特写。

小贴士

1、一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生。 2、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。 3、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。

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一看就会做的网红雪花酥，10分钟搞定，甜香酥脆，比甜点还好吃

雪花酥的做法

风靡吃货圈的雪花酥，既有牛轧糖入口浓浓的奶香，还融合了饼干的松软，中间夹杂着坚果和蔓越梅，非常好吃，做法简单

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 原味雪花酥
• 棉花糖 200克
• 黄油 50克
• 奶粉 45克
• 蔓越莓干 50克
• 开心果仁 50克
• 手指饼干 200克

做法步骤

1、称好所有材料备用

2、将黄油放入不沾锅中，小火加热至融化

3、倒入棉花糖用小火翻炒，一直翻炒至棉花糖融化

4、融化成这样

5、关火后，加入奶粉一起翻拌至和棉花糖融合

6、倒入开心果仁和蔓越莓干

7、接着倒入手指饼干一起随便搅拌一下

8、带上手套一起翻拌，让每一个坚果和手指饼干都裹上糖

9、放入定型盒里用小的擀面杖压平

10、趁热均匀筛上一层奶粉

11、另一面也筛上奶粉

12、等到放凉就可以切成长条

13、再切成小块

14、好吃酥脆

15、成品图

16、成品图

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雪花酥的做法

By 念心pcjq

用料

• 麦芽糖 200克
• 砂糖 55克
• 水 30克
• 盐 2克
• 蛋白 40克
• 黄油 30克
• 奶粉 125克
• 饼干 145克
• 蔓越梅 50克
• 杏仁 35克
• 葡萄干 60克

做法步骤

1、提前准备好全部材料，南瓜子仁用烤箱170度烤10分钟，烤熟，饼干跟干果搅拌均匀

2、黄油隔水加热至融化，之后放热水内保温

3、45克砂糖加水跟盐，小火加热至融化

4、加入麦芽糖小火加热，边加热边搅拌

5、麦芽糖熬制特别浓稠，刮刀抬起会有滴旗状

6、也可以滴在冷水内，能过直接凝固成糖柱体，用手对掰能脆脆的断裂即可

7、蛋白加剩下的砂糖打发至硬 *** 发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖

8、之后将热糖浆一点点倒入到蛋白中，边加入边打发，避免糖浆接触到打蛋棒，会飞溅糖浆的

9、加入黄油打发均匀

10、加入奶粉翻拌均匀

11、加入饼干跟干果，翻拌均匀

12、之后倒在铺了油纸的烤盘内

13、用擀面杖压扁，再用刮板整理好形状

14、凉透揭开油布，切成同等宽度的长条

15、之后再切成同等大小的块，撒上奶粉防粘即可

16、成品图

17、成品图

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网红原味雪花酥的做法

雪花酥是最近网红美食，很多人都在做，听说 *** 小福奇饼干做出来的味道更好吃，特意买回来做了品尝。味道很不错，甜度比不是很甜，成品还略带有饼干的咸味。

By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 60克
• *** 小福奇饼干 200克
• 全脂奶粉 40克
• 雪瓜籽 70克
• 蔓越莓干 80克
• 雪花粉（全脂奶粉） 20克

做法步骤

1、准备雪花酥材料。

2、将黄油放入锅中小火加热。

3、使黄油全部融化，锅的温度不要太高。

4、加入棉花糖。

5、用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀，至棉花糖全部融化。

6、加入40克全脂奶粉。

7、迅速搅拌均匀，不见干的奶粉后关火。

8、加入南瓜籽和蔓越莓干。

9、混合均匀。

10、加入小福奇饼干。

11、用硅胶铲翻拌几下。

12、然后倒在学厨的牛轧糖模具中。

13、带上一次 *** 手套，用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。

14、然后中手轻轻压平。

15、表面筛上雪花粉。

16、背面翻转过来也同样筛上雪花粉。

17、待雪花酥凉了之后用刀切成长条。

18、然后再切成自己喜欢的小块，雪花酥就做好了。

19、成品图。

20、展示图。

21、展示图。

22、展示图。

小贴士

1. 棉花糖融化时间不能太长，大长做出的口感会硬，最后也不容易和饼干混合，混合时棉花糖要呈拉丝状，这样才比较好 *** 作。 2. 如果不喜欢甜，可以选用无糖奶粉。 3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。

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标签： 家常 雪花 做法 酥脆 好吃