韩国吃播 *** 姐今天吃吃扇贝、泡菜美食,家常菜,小吃
讲真，这个辣白菜也太好吃了吧！微辣、脆爽，尝一口我买了一箱一说到泡菜，
都会不由自主地想到韩国。
不管是看韩剧还是综艺节目，
你会发现，口感清爽、酸辣的泡菜，
几乎每天都装点着韩国人的餐桌和脾胃。
韩国人可谓将泡菜的做法发挥得淋漓尽致！
比如常见的，韩式泡菜火锅
泡菜饼
泡菜炒饭
甚至，吃烤肉都要配着泡菜吃！
其实，泡菜最早出现在《诗经》里，名为“菹zū”，意思为酸菜，它起源于重庆市江北县，是由重庆泡菜演变而来。
据历史记载，当时薛仁贵将军被发配 *** 时，所带的一支队伍是重庆人，是他们将腌菜的技术传入了 *** 半岛。传入 *** 后，经过一系列改良，泡菜中又多了水果、海产等辅料。
16世纪之后，辣椒传入韩国，泡菜又多了一味绝佳的调味品。辣椒不仅能去除鱼类腥味，还能增进食欲。
除了在韩国风靡之外，我国东北地区的 *** 族在冬天也会 *** 泡菜。尤其是辣白菜，更是东北菜桌上的“常客” ，是许多东北人的“心头爱” 。
今天给大家推荐的这款名叫“还口以”的辣白菜，跟常见的韩式泡菜相比（发酵程度高，味道重，酸度辣度高，偏咸），更适合国人食用！
免切 开袋即食 韩式泡菜/辣白菜
酸甜微辣，口水决堤
吃一口就上瘾
500g/袋，3包不到30元！
微酸微甜微辣，口感爽脆，咸度适中，味道层次更丰富，尤其是在冬天，吃一口下去沁人心脾，特别舒爽，还解油腻！
跟那种大半颗偏完整的辣白菜不同，这个辣白菜是切好的小段式，吃起来很方便，不用再二次切了！
不管是做佐味小食，还是火锅、煲汤的配菜，都能吃出不同的美味！
1 精选优质黄心白菜
秘制配方腌制
想要做出美味可口的辣白菜，那白菜必然不能选差的。还口以选用“外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高”的优质黄心白菜，这可是 *** 韩式泡菜的专用白菜品种。
*白菜必须新鲜，菜叶干枯、腐烂都不能用
秘制配方来自韩国，但又在我们的饮食习惯上做了调整，让白菜酸、甜、辣的味道恰到好处。
在生产工艺上，采用盐腌制脱水，而非市面上普遍的沸水脱水。更大程度上保存了白菜自身的脆、甜、鲜的口感。
在专业机器拌酱使其入味后，再经过人工腌制：把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀涂抹好辣酱后，再把之前拌好的葱段放入辣白菜中，用手抓匀，最后装袋保鲜，进行适当时间的封存。
2 泡菜界的“维C大佬”
辣白菜中，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道 *** ，帮助消化。
并且，辣白菜的维C含量，竟然高于苹果，跟柑橘类的水果在一个水平线上，可以说是泡菜界的“维C大佬”！
像韩国很多 *** 姐们，常年吃泡菜，依然肤白貌美，身材纤细。
对于中老年人和体型偏胖的人来说，白菜的热量也很低，多吃还能有助于掉脂肪~
3 解锁N种吃法
没有做不到，只有想不到
· 佐味小食
作为佐味小食，当你吃面、喝粥、吃米饭的时候，来上一口酸酸、辣辣、甜甜的辣白菜，这种清爽舒脆的感觉，根本停不下来~
· 韩式部队火锅
做法：新鲜白菜铺满锅底，再放上一层辣白菜，依次摆上香菇、豆腐、年糕、午餐肉、芝士、辛拉面等各种你爱吃的，加水，放韩式辣酱，慢火炖煮，煮到咕噜咕噜冒泡泡……
约上三五好友，围炉而坐，来点小酒，实在是一件快乐而惬意的美事！
· 泡菜炒饭
做法：将切好的葱末和辣白菜丁，依次倒入热好油的锅中翻炒片刻（辣白菜已经有咸味了，可以不用再加盐）；接着倒入米饭翻炒均匀，再配上一个煎蛋简直完美！
· 辣白菜炒土豆片
做法：土豆片沸水煮1分钟后捞出；起锅热油，放五花肉翻炒变色，下蒜末炒香，再下入土豆片翻炒均匀。当土豆片炒的油亮时，加辣白菜、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。最后放葱花、少许盐、鸡精，即可出锅开吃！
配上大米饭一起吃，那下饭程度堪称一绝！
每到夜晚你特别饿时候，又担心吃宵夜会长肉，完全可以来几口这个，解馋又满足，超带感……
当然，还有各式各样的美味吃法，待你去解锁~
4 好评如潮
我们特别认真的送去做了检测，检测报告中各项指标都达标~
*检测报告
泡菜富含纤维素、维生素和益生菌，曾经被美国《健康 *** 》评选为世界五大健康食品之一。
另外，这款韩式辣白菜，因其独特脆爽的嚼劲、甜辣的口感，得到了大众一致的好评。品尝过这款辣白菜的用户，更是对它赞不绝口！
更值得一提的是，每袋500g，有足足一斤的量！拿在手里沉甸甸的，3袋也还不到30块钱还包邮，比超市里买的便宜太多！这种家庭常备菜，很适合多囤多买~
免切 开袋即食 韩式泡菜/辣白菜
酸甜微辣，口水决堤
吃一口就上瘾
500g/袋，3包不到30元！
韩国吃播 *** 姐卡妹，吃糖醋里脊+拉面+泡菜，都有点不顾形象了韩国吃播 *** 姐卡妹，吃糖醋里脊+拉面+泡菜，都有点不顾形象了糖醋里脊,拉面,韩国, *** ,姐姐
讲真，这个辣白菜也太好吃了吧！微辣、脆爽，尝一口我买了一箱一说到泡菜，
都会不由自主地想到韩国。
不管是看韩剧还是综艺节目，
你会发现，口感清爽、酸辣的泡菜，
几乎每天都装点着韩国人的餐桌和脾胃。
韩国人可谓将泡菜的做法发挥得淋漓尽致！
比如常见的，韩式泡菜火锅
泡菜饼
泡菜炒饭
甚至，吃烤肉都要配着泡菜吃！
其实，泡菜最早出现在《诗经》里，名为“菹zū”，意思为酸菜，它起源于重庆市江北县，是由重庆泡菜演变而来。
据历史记载，当时薛仁贵将军被发配 *** 时，所带的一支队伍是重庆人，是他们将腌菜的技术传入了 *** 半岛。传入 *** 后，经过一系列改良，泡菜中又多了水果、海产等辅料。
16世纪之后，辣椒传入韩国，泡菜又多了一味绝佳的调味品。辣椒不仅能去除鱼类腥味，还能增进食欲。
除了在韩国风靡之外，我国东北地区的 *** 族在冬天也会 *** 泡菜。尤其是辣白菜，更是东北菜桌上的“常客” ，是许多东北人的“心头爱” 。
今天给大家推荐的这款名叫“还口以”的辣白菜，跟常见的韩式泡菜相比（发酵程度高，味道重，酸度辣度高，偏咸），更适合国人食用！
免切 开袋即食 韩式泡菜/辣白菜
酸甜微辣，口水决堤
吃一口就上瘾
500g/袋，3包不到30元！
微酸微甜微辣，口感爽脆，咸度适中，味道层次更丰富，尤其是在冬天，吃一口下去沁人心脾，特别舒爽，还解油腻！
跟那种大半颗偏完整的辣白菜不同，这个辣白菜是切好的小段式，吃起来很方便，不用再二次切了！
不管是做佐味小食，还是火锅、煲汤的配菜，都能吃出不同的美味！
1
精选优质黄心白菜
秘制配方腌制
想要做出美味可口的辣白菜，那白菜必然不能选差的。还口以选用“外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高”的优质黄心白菜，这可是 *** 韩式泡菜的专用白菜品种。
白菜必须新鲜，菜叶干枯、腐烂都不能用
秘制配方来自韩国，但又在我们的饮食习惯上做了调整，让白菜酸、甜、辣的味道恰到好处。
在生产工艺上，采用盐腌制脱水，而非市面上普遍的沸水脱水。更大程度上保存了白菜自身的脆、甜、鲜的口感。
在专业机器拌酱使其入味后，再经过人工腌制：把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀涂抹好辣酱后，再把之前拌好的葱段放入辣白菜中，用手抓匀，最后装袋保鲜，进行适当时间的封存。
2
泡菜界的“维C大佬”
辣白菜中，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道 *** ，帮助消化。
并且，辣白菜的维C含量，竟然高于苹果，跟柑橘类的水果在一个水平线上，可以说是泡菜界的“维C大佬”！
像韩国很多 *** 姐们，常年吃泡菜，依然肤白貌美，身材纤细。
对于中老年人和体型偏胖的人来说，白菜的热量也很低，多吃还能有助于掉脂肪~
3
解锁N种吃法
没有做不到，只有想不到
· 佐味小食
作为佐味小食，当你吃面、喝粥、吃米饭的时候，来上一口酸酸、辣辣、甜甜的辣白菜，这种清爽舒脆的感觉，根本停不下来~
· 韩式部队火锅
做法：新鲜白菜铺满锅底，再放上一层辣白菜，依次摆上香菇、豆腐、年糕、午餐肉、芝士、辛拉面等各种你爱吃的，加水，放韩式辣酱，慢火炖煮，煮到咕噜咕噜冒泡泡……
约上三五好友，围炉而坐，来点小酒，实在是一件快乐而惬意的美事！
· 泡菜炒饭
做法：将切好的葱末和辣白菜丁，依次倒入热好油的锅中翻炒片刻（辣白菜已经有咸味了，可以不用再加盐）；接着倒入米饭翻炒均匀，再配上一个煎蛋简直完美！
· 辣白菜炒土豆片
做法：土豆片沸水煮1分钟后捞出；起锅热油，放五花肉翻炒变色，下蒜末炒香，再下入土豆片翻炒均匀。当土豆片炒的油亮时，加辣白菜、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。最后放葱花、少许盐、鸡精，即可出锅开吃！
配上大米饭一起吃，那下饭程度堪称一绝！
每到夜晚你特别饿时候，又担心吃宵夜会长肉，完全可以来几口这个，解馋又满足，超带感……
当然，还有各式各样的美味吃法，待你去解锁~
4
好评如潮
我们特别认真的送去做了检测，检测报告中各项指标都达标~
检测报告
泡菜富含纤维素、维生素和益生菌，曾经被美国《健康 *** 》评选为世界五大健康食品之一。
另外，这款韩式辣白菜，因其独特脆爽的嚼劲、甜辣的口感，得到了大众一致的好评。品尝过这款辣白菜的用户，更是对它赞不绝口！
更值得一提的是，每袋500g，有足足一斤的量！拿在手里沉甸甸的，3袋也还不到30块钱还包邮，比超市里买的便宜太多！这种家庭常备菜，很适合多囤多买~
免切 开袋即食 韩式泡菜/辣白菜
酸甜微辣，口水决堤
吃一口就上瘾
500g/袋，3包不到30元！
*** 姐吃100个“糖”，镜头放大，网友：太天真像国内的大胃王很多，但是能够称得上大胃王的就属密子君了，不过有一些人为了火起来，就不得不模仿了，所以国外也是有很多的主播开始学习起来，一口气吃很多！今天小编要跟大家分享的就是 *** 姐吃100个“糖”，镜头放大一看尴尬了，网友：我太天真了！
这位 *** 姐可就不一样了，她是国外比较能吃的一位，不管是直播还是平时的话，都是吃得比较好，海鲜、火锅等等拿出来直播，像国外一般都是相当的有钱，要是没有海鲜大餐那基本上是拿不出手呀，这位 *** 姐今天要挑战的是这100个“糖”看起来好多，不知道她真的能够吃完吗？
看着直播小小的身板，不知道能够承受多大的饭量？我们来看看这个 *** 姐是不是真的能吃吧！
镜头放大一看尴尬了，网友：我太天真！这根本不是我们眼中看到的糖果呀，这竟然是一桌的螃蟹腿，看起来好美味的样子，小编也想吃了，并且她在旁边准备了一些辣椒酱，以及泡菜，不得不说这就是韩国大胃王吃播的习惯呀， *** 姐将蟹腿全部都剥了出来，里面的肉看起来不多， *** 姐一口就要吃掉三四根，里面的肉非常的鲜嫩，在国内要是吃上这一桌的螃蟹腿，估计开心坏了吧！
*** 姐已经吃完了一大半，并且手法十分的熟练，看来在国外的生活就是不一样，但是一般大胃王最早的时候都是经常吃火锅或者是面条还有米饭直播，知道后面慢慢的有钱了，就开始吃各种好吃的海鲜，小编很羡慕这样的人，但是这些小编都学不来呀，毕竟这些人都有一个强大的胃口，以及一个有钱的饲养员...
大家平时也可以多吃一点这样的食物，像每天工作回家后，犒劳疲惫的自己哈哈。
最后 *** 姐还是将这100个蟹腿都吃完了，看得网友们都垂涎欲滴呀，不过这样的直播大家还是少看为好，毕竟这样的吃播看起来的话，感觉自己都有要饿死了呀哈哈，这个过程简直就是一种折磨
近年来大胃王吃播在网上一直挺火，比如咱们中国的密子君、mini，日本的木下等，而在韩国，奔驰小哥、秀彬、卡妹是大家比较熟知的。我就是因为看韩国吃播爱上韩餐的，每次那些小哥哥 *** 姐用超大的盘吃韩式拉面，或者用像盆一样的碗吃泡菜锅，就忍不住打开外卖翻韩餐。真的只有吃到嘴之后才懂为什么那么好吃，因为里面有辣白菜和芝士两大灵魂食材啊！ 颜色鲜亮口感酸甜微辣的辣白菜，和 *** 着力量的芝士，不好吃也难。
by 阳光的边缘
而且在外国菜里，我觉得韩餐应该是最简单快手了的，给大家看看韩国吃播里最常出现的3种韩餐的做法，有空自己在家试试，说不定你比网红吃的还香。
泡菜肥牛锅
by 亲爱的兔美酱
北京最近雨多，同事们聚餐开始倾向于各种火锅了，又辣又烫的韩式火锅吃起来超爽的。不过要想在家做出和韩餐厅一样的美味，还是有秘诀的。
准备食材
洋葱小半个，大蒜5瓣，大葱1段，紫苏叶(可不用) 5片，韩国辣酱 150g，娃娃菜1棵；
豆腐1块，西葫芦 半个，金针菇1把，胡萝卜半根，茼蒿1把，肥牛片1包，小米辣1根，油少许；
芝麻海苔(可不要) 少许，辣白菜适量，芝士片2片
详细做法
1、洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。锅里倒入少许油润锅。加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦
2、加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~
3、加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)
4、娃娃菜切好放进锅里垫底。然后摆入其他食材，肥牛在最上面。
5、韩国辣酱加水调开，倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。
调好韩式辣酱
6、大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，不怕胖的可以在这个时候加一两片芝士，或者打一个鸡蛋进去，会好吃到飞起！盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可
【小贴士】
1、韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱。葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香
2、不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！
3、泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！
4、韩式辣椒味道已经很足了~加一点小米椒更是 *** 够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~
5、还可以加年糕、鱼饼、拉面等，像下图的年糕火锅也很棒！
by 厦__门孔雀
韩式辣炒芝士年糕
by 椛吃
颜色红的鲜艳，每次看到韩剧里面的主人公吃炒年糕，自己也会情不自禁的流口水；每次路过小吃摊上的辣炒年糕，也会迈不动脚。
【准备食材】
芝士年糕适量，洋葱 4/1个，红甜椒少许，黄甜椒 少许，韩式辣酱1勺，糖1勺，熟白芝麻少许，油适量
【详细做法】
1、洋葱、彩椒改刀切条备用，锅中放入适量的油，放入洋葱翻炒，炒至洋葱飘出香味
2、放入适量的热水，加韩式辣酱，将辣椒搅散完全融于水，煮开
3、放入糖和芝士年糕，将年糕煮熟变的软软的
4、放入彩椒，翻炒均匀继续煮
5、煮至汤浓稠，呈现好多泡泡出现即可，出锅装盘撒少许芝麻
【小贴士】
炒年糕还可以加入辣白菜，西葫芦，胡萝卜等食材哦
辣白菜芝士炒饭
by 阿花小毛头
【食材清单】
辣白菜适量，米饭1碗，培根半片，玉米、青豆适量，海苔4片，洋葱适量，芝麻少许，马苏里拉芝士适量，沙拉酱少许，黄油少许
【详细做法】
1、玉米和青豆焯熟，洋葱培根切丁，辣白菜和海苔剪碎，芝士准备
2、在锅里融化一块小黄油~放入洋葱翻炒出香味~
3、加培根继续翻炒，稍微炒炒就行啊~
4、把辣白菜，玉米，青豆，海苔放入锅中翻炒均匀后，倒入米饭，继续翻炒~
5、翻炒均匀后放入沙拉酱，芝士，炒至芝士融化即可~
6、倒进碗里，把炒饭扣在盘子上~
7、煎一个流黄的鸡蛋，不喜欢吃流黄的就不用煎了，这个炒饭的核心就在这个流黄的鸡蛋上(^_-)
8、把煎蛋盖在炒饭上，撒上芝麻~
除了以上三种韩餐外，还有泡菜饼，韩式炸酱面，泡菜汤大酱汤、韩式拌饭等都是比较经典的韩餐，你们更爱哪种呢？要是觉得今天分享给大家的韩餐馋到你了，点个赞再走呗！
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高颜值吃播 *** 姐，泡菜这样吃才过瘾！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b02c0000brds *** d060sgjd0ouheg","d *** ation":59.12,"width":852,"height":480,"file_size":5270183,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/3b0 *** 0afb2194823b9862343cd102da1","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":59.12,"file_size":5328749,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":59.12,"file_size":3841265,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":59.12,"file_size":5328102,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"a629a82b2a3e0e4e823a15f5e8ddaabd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
B站又一外国UP凉凉，挣咱们钱却对咱们阴阳怪气，走好不送这个一月，好像吃瓜相关的内容不少，这两天又有一个瓜，B站昵称为：吃货 *** 姐Hamzy的国外UP主大概率是凉凉了，在中国的 *** 平台挣咱们钱却对咱们阴阳怪气，对于这种人，我表示走好不送！
朋友来了有好酒，坏人来了有 *** ，也是心疼曾经粉过她的粉丝们。
这位国外UP是个韩国人，主要做吃播的，之前在国外平台发 *** 挺火的，2019年吧，有个中国的经纪公司签约了她，然后引进了她的 *** 发内容。
最近她在国外的 *** 网站点赞了 *** 相关的评论，网友们当时就炸了。后来这位的B站账号发布了道歉声明，但是基本属于"中国 *** "，国外版本没有，嘛大家大概也知道其态度了。
其实对于部分韩国人（注意这里说的是部分！），大家应该也明白其路数了，啥都是他们的呗，泡菜说是他们的包饭说是他们的，之前李子柒发的泡菜 *** 哇那下面韩国人的话叫难听呢，今天看到个热搜说国内一个镇还是多大的地方就把他们国家的泡菜供应包了，不知道他们哪来的勇气......
本身对于这个吃瓜呢，我还心说等一段时间再看看呢，结果后续消息更是让人失望，这位在国外网站相关的评论下面发表了中国的公司告诉她中国人在骂她所以中国公司道歉了，得，这个态度原来也不是给中国的粉丝们道歉，是给钱包们道歉呢，好吧好吧，走好不送，凉了就凉了吧。
细数起来，B站凉了的外国UP也不是一个了，当然，我们也应该看到，也有不少真心喜欢中国的UP主们，比如郭杰瑞啥的，对于这些朋友我们很欢迎，那些一方面想着来中国捞钱，另一方面却看不起中国的，管你是吃播还是vtuber，都走好不送。
对了，之前几次分享B站吃瓜事件的时候，我都做了一点事后总结，因为我也反思啊，咱们不能光吃瓜，光宣泄情绪，咱们也应该有一些总结归纳。
这次的总结归纳当然不是针对她这个外国人的，走好吧您嘞！
但是，我却是真的对和她合作的中国经济公司有一些意见建议：
之一：选择合作对象的时候，多长一点脑子，多考虑长远一点，别为了流量啥都不管不顾，两方面签约的时候多留个心眼，更好能把这些涉及到民族大义的东西落到纸面上，违约了算对面的责任，咱们可以对其发起索赔的，别到时候钱也给了白眼狼，还被人骂一顿。
第二：发生了事情别腆着脸想着帮她洗白，结果你在国内平台帮她洗了，人家转眼在国外平台马上变脸，你觉得她是真心给你道歉呢？人家给 *** 道歉呢，长点心吧。
韩国泡菜再牛，在中国泡菜面前还得叫“爸爸”?说起泡菜
小编脑子里立马浮现出韩剧主人公
舀着一大口“泡菜饭”送进嘴里
超满足的样子！
其实从严格意义上来讲
韩国泡菜都不是真正意义上的泡菜
只能算腌菜
而且从源头上讲，韩国泡菜还是从中国传过去的
我们平时吃到的韩国泡菜
是经过盐巴腌制之后
再抹上各种不同酱料进行提味
只能算是“酱菜”
中国的泡菜不掺和过多的调味料
*** 单纯澄明的口感
而是更多地借助微生物的发酵
让时间赋予蔬菜层出不穷的鲜香滋味
这也成就了中国泡菜虽然 *** 工序比韩国泡菜简单
但味道却比韩国泡菜更有想象的空间
▼
中国各地泡菜特色
丨四川泡菜：“专治各种没胃口”
四川泡菜大致分为两类，一类是“洗澡泡菜”，一类是“老坛酸菜”。洗澡泡菜，顾名思义，泡的时间较短，只需要一两天、甚至半天或个把小时就可以吃了。
萝卜、莴笋、洋葱、小黄瓜、豇豆、红辣椒、圆白菜、嫩姜，都不在话下！
相信我，没有一种蔬菜能逃过四川的泡菜坛子。通常是头天泡，次日吃。口味鲜香脆嫩、清爽利口。
《舌尖3》之一集里，就说到了四川泡菜。“真正令他着迷的，是四川随处可见的泡菜， *** 一坛完美的泡菜对于研究川菜调味来说意义非凡。
这一段的主人公买菜选材十分复杂，选用应季的辣椒、豇豆、嫩姜、胡萝卜等洗净，用井水 *** 坛水。调料包括花椒、 *** 、八角、白酒等等。一道人们印象中简简单单的泡菜，竟如此讲究。
而老坛泡菜一般是作为烹制调料，泡的时间更长，味道的酸咸度也更重。比如常泡的有酸青菜、泡椒、泡姜等等。
丨东北泡菜：“老铁们秋冬必吃的那一味！”
四川人将他们乐活安逸的生活态度都泡进了泡菜里，而和他们遥相呼应的东北人则把他们的洒脱热情也全腌进了泡菜之中。
东北泡菜和四川泡菜的口味大相径庭。四川泡菜喜欢用豇豆、辣椒等各色食材来腌制，而东北泡菜更简单，主要原料就只有萝卜和大白菜。
在冬天找个阳光好的日子，把一颗颗大白菜一排排地铺在后院里暴晒，把晒干之后的大白菜加盐加水，填满一个大瓦缸，顶上压一块大石头， *** 过程尽显东北人不拘小节的豪放本 *** 。
随之也衍生出来酸菜炖白肉、酸菜炖血肠......白菜的酸和肉的鲜香配合得那叫一个默契，难怪有人说东北的海白菜都被拿去炖了！
丨湘西泡菜：“独一无二的湘哥里辣”
湘西的泡菜，具备湘西特殊的味道，湘西人不会将他们称为“泡”，而是“醋”，因为在湘西“醋”可是“香醋”，而“泡”和“酸”难以表达那种由内到外的香味。
湘西的“泡菜”有醋黄瓜、醋莴笋、醋莲藕、醋卷心白、醋苹果、醋长豆角、醋胡萝卜、醋藠头等等，品种繁多的同时，“张记”、“王记”、“李记”等泡菜店里都有自己的独门招牌小吃，但每家都少不了“醋萝卜”。
湘西的“醋萝卜”也 *** 着湘西泡菜的更高水准。
湘西的“醋萝卜”绝不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。据说在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。
醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。
*** 醋萝卜有一套严格的程序，先将红萝卜洗净切成片，放入坛中后加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25℃左右。在坛沿口灌上清水，密封坛口。
经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。
丨云南泡菜：“泡菜当做零食卖”
有人说：“ *** 姐高举一袋水果泡菜昂首阔步穿梭在昆明的大街小巷，就像巴黎姑娘怀抱着长棍面包行走街头那么寻常。”
在云南昆明的大街上，只要经过泡菜摊，就会看到这样的画面——各年龄段的大小 *** 们左手提着满满一袋泡菜，右手拿着竹签，一边走，一边用竹签 *** 上一块泡萝卜或泡草莓吃着，那种全然不顾形象的食态和飘过的泡菜味，会让经过的 *** 跟着牙根一酸，口水横流。
这种云南泡菜摊上所盛行的“泡菜零食”，其 *** 过程与韩国泡菜有明显区别，没有过水盐渍做杀菌，选当季的新鲜瓜果蔬菜，一把干辣椒面，一道老盐水，聚于坛中，最短泡一晚上，长则泡个十天半个月，酸香爽口的泡菜，配以腐乳、特制干辣椒面，让 *** 罢不能。
说是云南泡菜，泡的主角却永远是水果。
也许好多人又开始吐槽这一定是“黑暗料理”了吧，其实不然。在云南，往往是水果做的泡菜才是每个泡菜摊上的主角。这种泡水果，是把“泡”的普遍原理与云南四季的水果相结合而诞生的新奇品种。
泡水果中较为传统的是泡梨。云南常见的火把梨，皮上飞红，皮薄肉嫩汁多，就是酸得人挤眉弄眼。
如今，只要是当季的水果，不论是草莓菠萝还是芒果木瓜，云南人都能给你泡出来，最终带着酸味和果香，再裹上一层辣椒面，看上去很奇怪，却口感丰富酸爽到位，是让云南人经过泡菜摊时挪不动腿的终极奥秘。
丨贵州泡菜：“唯一的无 *** 菜”
贵州人冬天也喜食酸，贵州有句话“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，（意为走路都走不稳）。可见，贵州人爱酸 *** 同一般。
贵州人为什么这么爱吃酸呢？也许先民的内心是这样呼喊的：我们不是喜欢吃酸，是木有盐啊！
贵州无盐，在元 *** 辟川黔专属盐道之前，这里的用盐极为困难，量少且巨贵，只有大富之家才能享用，而贵州先民无意当中发现酸有代替盐的功效，所以贵州酸的发端是以酸代盐的结果。
不管怎样，贵州酸菜因为其特殊 *** ，荣登存活最久的贵州美食榜首。
可能有人就要说了，酸菜不都是要用盐来腌制的吗？贵州不是无盐吗？呵呵，贵州酸菜是全球唯一不用盐腌制的酸菜，它就是这么强大。
而据各种考证，贵州酸菜至少在春秋时期就已经出现。而今天，酸菜豆米、酸菜炒汤圆、折耳根拌酸菜等酸菜系菜品已经成为了黔菜中的 *** 。
贵州酸菜，身为贵州存活最久的美食，它不骄不躁，从不以硬菜现身，甘做配菜两 *** 。
最后，再告诉大家一个秘密
或许你还不知道
“中国制造”的实力已经悄然改变了韩国的泡菜市场
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你吃到的泡菜，高达99%的几率都是中国产的哦！
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