萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。一到秋冬季节，便成了家家户户饭桌上的常客，做成萝卜丸子、炒萝卜丝、凉拌萝卜丝、萝卜炖肉等等，今天做的这个是一道爽口的凉拌萝卜丝，不用上火，简单一拌，爽口开胃，喜欢的朋友可以试一下。
所用原料：
青萝卜（北方一般都叫白萝卜）、青红辣椒、香菜
*** 过程：
1、萝卜先去皮，然后切成薄片，然后切成均匀的细丝，丝尽量切得细一点，然后放进清水内浸泡。青红椒也切成细丝也放进清水浸泡。香菜切成段备用。
2、把浸泡过的萝卜丝控水，浸泡过的萝卜丝口感更脆，然后把控净水的萝卜丝放进盆子内。
3、盆内加入盐、味 *** （味精化成的水）、白醋、适量的香油、少许的木姜油（木姜油不要放的太多），把切好的香菜放进去，搅拌均匀即可装盘。
导语：夏天，遇到这菜别手软，维C含量极高，随手一拌，营养好吃不上火！
立夏后，随着气温的升高，天气也越来越热了！虽然现在只是初夏，但是在南方的很多地方，夏天的气息已经非常浓郁了！相信很多人都有这样的感觉，就是天一热，胃口就会变差！热气腾腾的饭菜摆在眼前，却没有一点食欲。每到这个时候，一些爽口开胃的凉拌菜，总是可以调动我们的味蕾，使人胃口大开。
天一热，各种凉拌菜就成了我家餐桌上的常客！像凉拌黄瓜、凉拌洋葱、凉拌芹菜、凉拌菠菜、凉拌西红柿等等，这些凉拌菜不仅 *** 起来非常简单，家 *** 都特别爱吃！俗语说：“不时，不食”。初夏时节，很多新鲜的时令蔬菜开始上市，不仅特别新鲜，营养价值也比反季蔬菜高很多！而在这些蔬菜之中，有一种蔬菜特别值得给大家推荐，它就是“水萝卜”。
说到水萝卜，可能有很多朋友并没有吃过！水萝卜又叫红皮萝卜、胭脂萝卜、樱桃萝卜，是一种非常受欢迎的蔬菜！相比于白萝卜和青萝卜来说，水萝卜的口感更加清脆，不仅吃着不辣，还略带甘甜，汁水也更多！它虽然是一种蔬菜，但是却能吃出水果的感觉来，这也是很多人爱吃它的原因之一！
水萝卜不仅好吃，营养价值也很高！现代研究发现，水萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等微量元素，有着“小人参”的美誉。在日常饮食中，多吃一些水萝卜，有益于身体健康！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌水萝卜的做法！
【凉拌水萝卜】
准备食材：水萝卜、香菜、大蒜、红辣椒、熟芝麻、盐、鸡精、白糖、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.水萝卜清洗干净后，在头部和尾部各切一刀，然后将水萝卜切成薄片，装入盆中，加入适量的盐和白糖，加盐可以去除水萝卜内的水分，加糖可以去除水萝卜的辛辣味，用筷子翻拌均匀后，腌制15分钟。
2.取一个碗，加入适量的蒜末、红辣椒和熟芝麻，浇上热油，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香油，搅拌均匀，调成料汁。
3.水萝卜腌出水分后，用流动的清水，清洗两遍，沥干水分，装入盆中，加入适量的香菜，浇上调好的料汁，翻拌均匀后，即可食用。
入夏后，最该吃的不是黄瓜，而是这菜，才2元1斤，经常上火要多吃！夏季，正是吃水萝卜的更佳季节！菜市场里到处都可以看到它的身影，不仅营养好吃， *** 也特别便宜，一般只要1-2块钱一斤！如果您在菜市场遇到新鲜的水萝卜，记得买一些回家，做成凉拌菜，吃起来比凉拌黄瓜还好吃哦！
您喜欢吃水萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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冬天白萝卜赛人参，加3个鸡蛋，不炒不炖不凉拌，全家都爱吃今天又要用白萝卜跟大家分享非常好吃的美食，那今天要分享的白萝卜美食 *** 蛋白萝卜馅，这道鸡蛋白萝卜馅饼绝对会让你越吃越香，因为它口感脆爽，馅料鲜香，非常美味，而且做法也比较简单。这道鸡蛋白萝卜馅饼除了有鸡蛋和白萝卜之外，还有木耳等比较营养的食材。那么接下来咱们就一块去看一下鸡蛋白萝卜馅饼具体的烹饪步骤吧。
【鸡蛋白萝卜馅饼】
【烹饪食材】白萝卜，鸡蛋，食盐，面粉，食用油，小葱，木耳，胡椒粉，生抽，蚝油
【烹饪步骤】
1、鸡蛋白萝卜馅饼，这样的馅饼做出来之后非常美味，越吃越香，口感爽脆。咱们一起来准备一下鸡蛋白萝卜馅饼的烹饪食材吧，准备一根白萝卜，三个鸡蛋，适量的食盐，300克面粉，一根小葱，一小把干木耳，适量的胡椒粉，生抽，食用油，蚝油就可以了。
2、先来处理一下白萝卜，将白萝卜清洗干净，切头去尾，然后再把外皮刮掉，接着擦成丝，放到碗中加上一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制出多余的水分，这会让白萝卜吃起来更加清脆，更加好吃。白萝卜处理完成之后咱们先将它放到一旁，接下来再准备一个和面的盆。
3、先向盆中倒入准备好的300克面粉，接着向里面加上一勺食盐，一边搅拌，一边加入清水，将其搅拌成面絮状，搅拌好了之后再加入适量的食用油，然后下手 *** 一下，将面絮揉成光滑的面团，面团 *** 好了之后先放到一旁，接下来处理一下鸡蛋。
4、把准备好的鸡蛋打到碗中搅散，然后在锅中倒入适量食用油，先将油烧热，再倒入鸡蛋液，用筷子划散炒成鸡蛋碎放到一旁备用。萝卜丝已经腌制好了，咱们将腌制好的萝卜丝挤去水分放到案板上切碎，然后装到盘中备用。
5、接下来再切一些葱花，将葱花放到萝卜丝中，然后再把它泡好的木耳洗净切碎，放到萝卜丝中，将鸡蛋碎也加进去，加上一勺食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油，将它们搅拌均匀放到一旁备用。
6、将面团放到案板上使劲 *** ，让它上劲，整理 *** 成长条，并做成大小均匀的面皮。将馅料放在面皮上面，就像包包子一样包起来，捏紧收口，按压成饼状，这样饼坯就做好了，电饼铛倒入食用油抹匀。下入饼坯，表面抹上食用油，加盖烙三分钟，然后将饼坯翻面烙制，多翻几次让饼坯受热均匀。烙至饼皮两面金黄就可以了。
【小贴士】
1、烙饼的火候不能太大，要稍微小一点，这样烙出来的饼子就不会糊了。
2、食用油可以少放一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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手把手教你做超好吃的凉拌白萝卜丝白萝卜切丝，放少许盐拌均，放置20分钟后挤干水份。锅中倒入适量菜籽油以及八角大料等加热后去掉八角等调料萝卜放2勺辣椒面及少许花椒粉后将热油倒入倒入少许生抽及米醋后搅拌均匀即可。
这么好吃的凉拌胡萝卜丝做法，现在知道还不晚凉拌胡萝卜丝??清脆爽口，酸辣开胃?? 今天做一道简单的凉拌菜-凉拌胡萝卜丝，清脆爽口，上桌分分钟抢光了！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 胡萝卜 1根
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蒜 2瓣
- 米椒 1个
- 香菜 2颗
- 花椒 适量
- 味达美臻品特级生抽 半勺
- 味达美清香米醋 3勺
1、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。 胡萝卜丝放入碗里，放入蒜末米椒圈，少许盐，少许鸡精，1勺白糖
2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均匀即可。
3、清脆爽口，酸辣开胃，上桌分分钟抢光了
小贴士不喜欢生吃胡萝卜也可以焯水1分钟左右，时间长会影响胡萝卜的口感
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
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爽口不辛辣凉拌白萝卜如果你也和我一样不太喜欢白萝卜的辛辣和特殊的萝卜臭，可以试一下这个 *** 。 白萝卜剥皮切薄片，加糖充分抓匀腌制，糖量要多，我用两个十公分左右的萝卜加了两大勺糖，多一些没关系，一会儿出水可以去掉大部分。腌渍半小时，中途翻翻身，直到看到出了大量水，萝卜变软身，挤干水分放碗中。 调味汁用生抽，醋，小米辣，蒜末，白胡椒粉，鱼露拌匀，加入萝卜拌匀，时间充裕可以放冰箱冷藏再让萝卜腌渍一会更入味爽脆，着急的也可现拌现吃。 调味可根据个人喜好调整，不喜鱼露可省，喜甜还可加些糖，醋的比例自行掌握。 我用的这个是日本的 *** 渍器皿，重物压着更有利于脱水。笔记
简单易做的凉拌萝卜，让人吃了还想吃快要过年了，那个时候每天大鱼大肉的你肯定特别的想念爽口又下饭的小菜儿！今天就给大家分享一下我家过年必备的一道下酒佐餐小菜~~凉拌萝卜！做法简单，每次可以做一大盆，放进冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 萝卜 6个
- 蒜瓣 1个
- 葱 2根
- 香菜 1把
- 秘制辣椒油 1勺
- 盐 2勺
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 香油 适量
1、萝卜削皮洗净，切成薄片！
2、切好的萝卜片放入盆中，加2勺盐，用手抓拌均匀腌制20分钟！
3、蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，香菜切成段备用！
4、腌制好的萝卜片用水冲洗几遍！
5、捞出，挤干水分放入盆中！
6、放入蒜末，葱花，香菜，秘制辣椒油，香醋，生抽，糖，鸡精和适量的香油！
7、用筷子翻拌均匀即可食用！吃不完的放冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
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白萝卜，凉拌更爽口#一日一植物白萝卜不仅营养丰富，还有助消化和减肥。如何让它的味道更加美味？今天介绍凉拌白萝卜，让您尽情享受清爽开胃的美食。
凉拌白萝卜非常简单，只需将白萝卜切成细丝，焯水后加入适量盐、醋、糖和香菜，拌匀即可。若想更辣，可加入麻椒或辣椒。
凉拌白萝卜不仅可做开胃菜，也可作为午餐或晚餐配菜，营养丰富，有助于消化和控制体重。
若想品尝更爽口脆嫩的白萝卜，可将其腌制数天。将白萝卜切成小块，加入盐和适量水，密封容器中腌制数日。
数天后打开容器，即可享用酸甜爽脆的泡菜，搭配米饭或直接食用均可。
总之，白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，有助于消化和减轻体重。若您还未尝试过凉拌白萝卜，不妨动手一试，让它成为餐桌上的美味佳肴。
欢迎在评论区留言，我们一起探讨如何更好地利用各种营养丰富的蔬菜瓜果。
凉拌洋花萝卜的做法在金陵啊，餐桌上少不了这圆溜溜的小萝卜！不足寸许却滋味十足！水嫩爽口！更爱这道凉拌洋花萝卜啦，一起学起来吧
By babys *** 2016
用料- 洋花萝卜 半斤
- 醋 2勺
- 香油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 糖 适量
- 蒜头 五瓣
- 蒜叶或香菜 适量
1、洋花萝卜去掉蒂部
2、去掉须部
3、清洗干净，我用的淘米水。
4、切连刀，不切断！
5、转90度，再切连刀。如图
6、全部切好！
7、盐糖，生抽，醋，香油一起调成碗汁
8、加入洋花萝卜搅拌均匀。
9、加入蒜末。
10、搅拌均匀即可上桌
11、我又加了点蒜叶子和芝麻。
12、很爽口噢！
13、很适合做年菜呢
14、来一口不？
小贴士切花刀可以用锋利的水果刀，比菜刀更方便。 腌制过夜更好吃。 糖可以多点。
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厨师长分享饭店凉拌萝卜丝正确做法，凉拌之前先腌制，清脆入味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌萝卜丝”的做法，萝卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨，特别是到了秋冬季节，更是家家户户餐桌上的常客，故有十月萝卜赛人参之说，而且萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，不但有很好的顺气助消化作用，还能除燥生津、清热懈毒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【凉拌萝卜丝】
1.首先我们准备一个白萝卜刮去外皮，把萝卜分成三段先切成薄片，切的时候刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀，然后再切成细丝，切的越细就越入味。
2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜，同时方便后期吸收料汁入味。
3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗去多余的盐分，然后挤干水分放入盆中。
4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
技术要点：
1.萝卜丝要切的细一些，而且要粗细均匀，这样味道更加均衡。
2.萝卜丝一定要提前腌出水分，这样更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的萝卜丝一定要洗去多余的食盐，否则盐味太重。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
