霜降过后，很多地区的气温就不断下降，也让不少人出现了一些气短、乏力、腹泻、感冒、怕冷、食欲不振等症状，却也查不出具体的疾病，这通常是体内元气不足的表现。那么元气不足时该怎么办呢？这里有一种大家都很熟悉的中 *** ，非常适合做成 *** 膳和代茶饮来保健，可以很好地补充元气，它就是黄芪。
中医认为，黄芪是补气良 *** ，具而补而不腻的特点，可单味使用，为增强补气作用有时还加入人参、 *** 参等一起使用。
01补中益气
黄芪，是中医处方中最常用的补气 *** ，它的 *** 用历史也非常久，最早记载于《神农本草经》，明代李时珍称其“为补 *** 之长”，认为五脏之气都可以用它滋补。
有气虚体质的人，平时适当用一些黄芪，能改善体质，补中益气，对全身都有滋养作用。
【气虚的典型表现】神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏、舌淡脉虚。
02提高免疫力
黄芪还有补气益卫的功效，卫气就是保护体表的气，黄芪不仅能补内补中气，还能补外，也就是提高 *** 免疫力，防止邪气入侵体内。经常感冒的人可以用黄芪来预防风寒。
03保护心脏
现代医学研究表明，黄芪可以扩张冠状动脉，改善心肌供血，增强心肌收缩力。
春赏花，夏乘凉，秋登山，冬扫雪。更愿你无论走多远，都有山可靠，有树可栖，有心可归。
*** 食两用
我国许多地区早就有将黄芪作为食品使用的历史。黄芪是补气良 *** ，具而补而不腻的特点，可单味使用，为增强补气作用有时还加入人参、 *** 参等一起使用。
平时体质虚弱，容易疲劳，倦怠乏力，往往是气虚，可在医生的指导下服用黄芪 *** 膳。有些人经常自汗，天气变化后就容易感冒，中医认为是卫气不足，表虚不固，可用黄芪益气固表，预防感冒。
有些 *** 病初愈，身体虚弱，民间也有黄芪煨大枣、黄芪炖鸡等食疗 *** 。黄芪食用 *** 方便，可炖汤煮肉、泡茶煮粥、蒸米煮菜、煎膏泡酒等，一般一日15~30克。
黄芪茶
材料：生黄芪5～10克左右，清水洗净，煮沸或开水泡10～20分钟后饮用，可反复冲泡。也可加入枸杞子15克，水煎后服用。
功效：对气血虚弱的人效果更佳。
黄芪当归乌鸡汤
材料：乌鸡肉 *** 克洗净切块，当归15克、黄芪20克洗净，加水适量，文火煮熟后调味食用。
功效：可补益气血，固肾调精，适用于年老体弱、大病初愈、 *** 过多之气血不足、肾气亏虚者。脾虚气弱，体倦乏力、常自汗食少、易感冒者也可食用。
温馨提示：
服用黄芪也有禁忌，黄芪是 *** 不是粮，用之对证则效，用之不当则害人。中医辨证为阴虚阳亢、气滞湿热、食积停滞、热毒炽盛者不宜用或需配伍运用，感冒发热、高血压患者要在医生指导下使用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝
图/视觉中国
鸡汤里加 *** 参？中医提醒要谨慎近日，"月子中心在鸡汤里加 *** 参被罚"的报道引发大家关注，宁波市海曙区市场监督管理局执法人员依法对一家月子会所进行现场检查，发现当事人在鸡汤内加了 *** 参、陈皮给产妇服用。 *** 参不属于既是食品又是中 *** 材的物质，当事人违反《中华人民 *** 国食品安全法》相关条例，被罚款3万元。 *** 参炖汤，为啥不能轻易放？还有哪些东西也要慎入饮食呢？
目前， *** 参，并未正式列入我国" *** 食同源"目录。同时，记者今天（10月14日）了解到，2022年1月，江苏省市场监督管理局、江苏省卫健委联合印发《江苏省关于开展黄芪、铁皮石斛、灵芝按照传统既是食品又是中 *** 材物质管理试点工作实施方案》的通知，决定在江苏省内开展黄芪、铁皮石斛和灵芝3种物质按照" *** 食同源"的物质管理试点工作， *** 参并不在其中。所以，目前 *** 参在江苏地区也仍是 *** 品，商家也不可随意入菜给消费者食用。 *** 参炖鸡汤，在不少人眼里是一道菜品。但在中医看来， *** 参用法考究，不建议市民在没有专业指导的情况下随意食用。
江苏省中医院主任中医师陈 *** 说：“ *** 参用来治疗脾胃病，治疗气虚为主的中 *** 材但是气不虚、内火比较旺的人，比如说一些年轻人，如果 *** 参吃多了以后就会感到口舌生疮。”
除了 *** 参，秋冬天到来，有人喜欢炮制 *** 酒来进补，但因此中毒的事情也时有所闻。大家体质各异， *** 膳、" *** 食同源"养生的前提一定是量"体"裁"方"。如果盲目进补，可能适得其反。
（江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/国正）
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归芪参配伍应充分发挥黄芪益气补中当归补血活血 *** 参健脾生津 ***当归黄芪 *** 参汤的功效是什么？
当归黄芪 *** 参汤的功效：
1.补血活血针对气滞血瘀引起的病症调理。
2.益气健脾肺生津血，有助于缓解五脏六腑，特别是肺脾气虚、津血亏虚引起的病症。
3.温阳益气摄血，对寒证虚者及慢 *** 久病虚 *** 血证归血纳气改善作用。
4.常用于气虚乏力中气下陷如久泻脱 *** 、纳差，表虚自汗、气虚水肿、等症患者。
5.对半身不遂、痹痛麻木以及痈疽难溃、久溃不敛等气血津液失调虚证病者等纠偏扶正、托毒化邪作用。
6，具有调经止痛、益气润肠通便的作用，常用于血虚证、 *** 不调、经闭、 *** 等及对老年化及脏腑功能下降失调的便秘症。
7.促进五脏六腑运动气化、促进造血生化、抗衰老等作用，对气短、心悸、失眠多梦等免疫 *** 及养颜养生作用。
当归黄芪 *** 参相须相伍 *** ，应充分发挥黄芪益气补中，当归补血活血， *** 参健脾生津的三 *** 特色功能属 *** ，对精气血神全面发展纠偏扶正化邪作用。
原创作品 作者罗占光。
【春季营养】参芪猴菇炖鸡猴头菇不用来炖汤好像就找不到其他做法。而一炖猴头菇好像又总是黄芪 *** 参搭配。其实，搭配什么都不太重要，重要的是，过年好像必须得炖个鸡，而猴头菇也更好是能够趁此机会减少囤量。那么，年饭时间，就来个猴菇炖 *** 。提议通过，那就赶紧准备。 其实炖汤最是容易，虽然猴菇泡发需要费点时，但等到所有材料入锅，就只剩下喝汤了。。。。
用料：母鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克， *** 参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许
猴头菇放入温热淘米水中，用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分，再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。最后挤干水分，剪去菇蒂，切成小块。
*** 参黄芪洗净切段，用清水浸泡，鸡洗净，斩块，放入清水中，大火焯去血水，捞出。将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。
鲜美鸡汤。。。。。
菜谱：http:// *** haodou *** /recipe/1212970/
线鸡怎么做好吃？ *** 参黄芪鸡汤、芋艿炖鸡，一鸡两做，家人都爱吃经过社区医院，遇上刚好从医院里走出来的同学妈妈。
我问阿姨到医院干什么，她告诉我说她孙子发烧了，她到这里来问问。
我脑子一抽，问：那孩子不是读高中了吗？
阿姨飞快地答道：读高中了也是会发烧的。
是哦，这生病发烧哪会分年龄段的。晚上看孩子班级群里的消息，老师提醒：早晚温差大，孩子要注意保暖，班上有好多同学在发烧咳嗽。
这段时期，不但早晚温差大，气温也像过山车，昨天看见有人把羊毛衫给穿上了，今天看见有人又穿回了短袖连衣裙……
正处秋冬的过渡期，除了穿衣保暖要注意外，在饮食上，多吃些动物 *** 食品，不但可以补充身体的热量，也可以增强身体的抵抗力。
打算去菜市场买只鸡补补身体，为抵御冬日的严寒做些准备。只是乡下的真正土鸡是买不到了，那就买一只线鸡回家烧，也是很不错的。
线鸡的营养价值高，口感极佳，味道也很鲜美。买了一只三斤多的线鸡，单独用来炖汤或是红烧，按我们家人的食量来讲当日肯定吃不完。
想着还是一只鸡两种做法，一部分炖汤，一部分红烧，各取所需，满足家人不同的口味。
民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法，家里有现成的黄芪与 *** 参，正好用来炖鸡汤喝；而另一部分鸡块则打算与芋艿一起炖，做个芋艿炖鸡。
黄芪 *** 参炖鸡（3人份）
【主要材料】：鸡块适量、黄芪20克， *** 参15克
【调 味 料】：食用盐5克
【 *** *** 】：
1、新鲜鸡宰杀后剁成块，清洗干净，再用清水浸泡几分钟后，冲洗干净备用。
2、取出适量的黄芪、 *** 参，洗干净。中 *** 上面有一层浮灰，更好洗一洗再煲汤。不管是罐装的还是袋装的，都冲洗一下，清洗干净后放入炖锅。
3、将鸡块放入炖锅，加入适量的清水。炖鸡汤需用冷水下锅，而且水要一次 *** 加足，让鸡肉随水温的慢慢升高而充分释放营养和香味。切忌用热水来炖鸡，也不可中途不停的加冷水。如果中途必须要加水，更好加热水进去。
4、先大火炖约10分钟，打开盖子，撇去表面的浮沫，这样炖出来的鸡汤清澈。撇好浮沫后，再转文火炖3小时左右。在此期间不要频繁揭开盖子看，容易跑掉香气，那样汤的味道也会打些折扣。（如果家里用的是电炖锅，那可以不用管火候，调至炖汤的档位就可以了）
5、鸡汤炖好后放适量的食用盐，盐放进去时不要搅拌，会有一股生盐味。调至大火再炖10分钟后关火，中途不要揭盖，这样不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味也更浓。
6、黄芪 *** 参鸡汤完全炖好后，就可以盛出来喝了。
【烹饪当中需要注意的问题】：
1、新鲜的鸡块我没有焯水的习惯，因为经过滚水一烫，鸡内的养分就无法再分解出来了，而我们炖鸡汤讲究的恰恰就是汤的美味及营养，所以用大火炖约10分钟后，打开盖子，撇去表面的浮沫，这样炖出来的鸡汤也同样清澈。
2、鸡汤炖好时再放盐，一定不要提前放。不管 *** 刚下锅时放盐，还是炖至一半，鸡半熟时再放盐，都会影响鸡汤的味道。盐煮长了时间会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，这也 *** 肉口感不好的一个原因，所以如上面所说，一定要在炖好后再放盐。
3、黄芪、 *** 参使用量的情况：这个一般看炖多少汤，汤多一点就可以多放点；汤少，则可以少放，没有固定的标准。一般而言，黄芪日常泡水的常用量为10-15克； *** 参的泡水用量在5—10克为宜。可以按照这个参照量来放，也不要放多，多了会影响汤味。
鸡汤在炖的同时，可以用这段时间处理剩下的那部分鸡块。
现在正是吃芋艿的好时节，芋艿又名芋头，俗称毛芋。口感软糯，入口即化，喜爱它的人，无论怎样烹调都觉其好吃，而且 *** 也便宜。
芋艿的做法，从古至今，都有多种。在清朝袁枚的《随园食单》有则芋艿的食谱：
芋羹：芋 *** 柔腻，入荤入素倶可。或切碎作鸭羹，或煨肉，或同豆腐加酱水煨。徐兆璜明府家，造小芋子入嫩鸡煨汤，妙极！惜其制法未传。大抵只用作料，不用水。
我猜想，这用“小芋子入嫩鸡煨汤”，是否就是用芋艿与鸡一起同煮，只不过它是用极小的火慢慢地煨熟，这样做是可以不用水，只用调味汁以及鸡肉慢慢熬出来的油脂就能将一锅菜烧熟，味道确实是极其香而鲜。
这极小的火与灶具有很大的关系，我目前用的灶具调不了那么小的火，所以只有加水来煮这道菜了。
芋艿炖鸡
【主要材料】：鸡块适量、芋艿750克
【调 味 料】：食用盐3克、料酒2勺、酱油1勺、生抽1勺、单晶小 *** 3粒、生姜6片
【 *** *** 】：
1、把芋艿洗去外表的泥土，戴上手套，将芋艿外皮削掉，冲洗干净，切成块，待用。
2、鸡块清洗干净，用清水浸泡几分钟后再次冲洗干净，沥干水，待用。
3、炒锅烧热，倒入少量的植物油，放入生姜爆出香味，下鸡块翻炒至鸡块表面变色。
4、倒入料酒接着翻炒，依次倒入酱油、生抽，放入 *** ，不断地翻炒。
5、加入适量的清水，盖上锅盖煮滚，然后调中小火再煮5分钟。
6、倒入芋艿块，盖上锅盖继续煮至熟。芋艿不要那么早放进去，虽然切得大，但它比鸡块易熟。芋艿时间烧得太长，汤汁会糊湖的，那样整道菜不太好看，所以让鸡块多烧几分钟后再倒入芋艿。
7、待锅内汤汁收得差不多的时候，放适量食用盐，翻炒均匀后即可盛出装盘，端上桌食用。
【这道菜烹饪中需要注意的问题】：
一、芋艿放锅里与线鸡同煮是用生芋艿，还是熟芋艿？
芋艿的黏液中含有草酸钙，若不小心沾到了皮肤，会 *** 皮肤很痒，那种感觉非常难受。
很多人会将芋艿蒸熟后，剥掉外皮，再拿去烹饪。但如果是做这道菜，那芋艿就很难入味了，所以这里用的是生芋艿。
我们可以带着手套给芋艿削皮，削完皮后的手不要摸身上其他的地方，特别是脸部，应立即用清洗冲洗干净，不然会感觉很痒的。
如果不小心将黏液弄到了皮肤上，应尽快清洗，用生姜汁捣汁轻擦解痒，或是用白醋水擦洗，这样也可以有效地缓解不适感。
二、酱油为什么那么早放，能不能在快起锅前放？
每个人的饮食习惯不同，烹饪 *** 也会不同。酱油早放与晚放，也不是有固定标准的。
我个人的想法是：在鸡块炒至变色后，倒料酒、酱油、生抽等，是因为酱油、生抽本身也是有鲜香味的，将它们提前放入，能更好地让味道融入食物当中。
有的人偏好酱油，喜欢菜的颜色深一点。酱油提前放，在加清水煮后，出来的成品菜颜色可能会稍淡点，那么可以在起锅前放盐的时候，再加一点点酱油把颜色调整一下。
三、切好的芋艿块放入锅的时间需要注意，不要太早放入。芋艿比鸡块易熟，早放了，芋艿煮出了糊状，鸡块可能还没煮烂，所以水滚后让鸡块多煮一会儿后再放芋艿。
此外，对于芋艿的选购，尽量以个体均匀、无腐烂者为佳。我在这里选了个头稍大点的，同时也好削皮。
线鸡又称为“阉鸡”，是“白肉”中的 *** 。线鸡在农村比较常见，在农村，很多人会把公鸡拿来“线”，阉过的公鸡就不会打鸣了，而且长得又高又大。
千万不要以为这样的鸡没有营养，实际上阉过的鸡营养价值要比普通 *** 鸡、公鸡要高出许多，而且鸡肉的味道也会更鲜美。
线鸡含丰富的蛋白质，且脂肪含量低，适合青少年发育食用，很多孩子在发育长高的时候，家长会特意买几只线鸡给孩子吃。
线鸡当中所含的牛磺酸能增强 *** 的免疫力，对儿童的智力发育有着较好的作用。
用线鸡熬汤喝，炖熟以后，肉易分开，变的细腻柔软，弹 *** 结缔组织较少，容易被 *** 吸收。
所以买只线鸡回家烧，一鸡两做， *** 参黄芪鸡汤、芋艿炖鸡，这两道菜味道都相当不错，家 *** 都爱吃。
菜肴的 *** 也颇为简单，没有难度，易出成绩。既满足了口腹之欲，又能让身体抵护力增强，赶紧买只线鸡动手做起来吧！
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪 *** ，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
别人家的调味料抢“鲜”尝天气渐冷，还有什么能比喝上一碗家人亲手做的热气腾腾的鸡汤更幸福的事情呐！这个鸡汤用了黄芪 *** 参圆肉，可以增强体质，提高免疫力健脾养胃的功效。特别是加入了太太乐原味鲜头道生抽和鸡鲜调味料，味道特别的鲜美好喝，适合全家老小一起饮用。笔记
滋补营养汤之当归 *** 参黄芪鲜鸡汤今天给大家介绍当归 *** 参黄芪鲜鸡汤的做法，这是一道养生汤。主要原料当归、 *** 参、黄芪、鲜鸡熬制而成。这样做的汤清甜鲜香，不油腻，鸡肉的口感鲜嫩。最主要的还是它养生的作用。其中当归的功效：补血活血，调经止痛，润肠通便； *** 参的功效：补中，益气，生津；黄芪的功效补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。有益气补血活血的作用，多喝对身体有很好的疗效。不管是女 *** 朋友还是男 *** 朋友都适合饮用这道汤。做法也是相当的简单。接下来我们看看 *** *** 。
食材：
乌鸡半只、黄芪5克、当归5克、 *** 参5克、姜块适量、盐适量
做法：
1、乌鸡洗净，用刀砍成块，姜块切片，黄芪、当归、 *** 参、洗净备用。（更好黄芪、当归、 *** 参浸泡一下更佳）
2、锅入水，大火烧沸，放入姜块，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。
3、将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、 *** 参，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时，汤好后，加入一点点盐（因为鸡汤本身就比较鲜甜），即可盛起食用。
这是一款家常滋补靓汤，而且是道快手汤哦～只需要将稍稍抓腌过的猪肝在汤里面“滚一滚”就可以了，美味又快捷。
By 目目妈妈
用料- 猪肝 200克
- 黄芪 15克
- *** 参 10克
- 枸杞 5克
- 生粉 10克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
1、将猪肝洗净，剔去筋膜部分，放入淘米水中泡约20分钟，捞出来再用清水冲一遍，沥干水分，切薄片。
2、切好的猪肝放入碗中，加入生粉、料酒、生抽抓均匀，腌制5分钟。
3、将黄芪、 *** 参、枸杞用水冲洗干净， *** 参切短段。
4、黄芪、 *** 参放入砂锅中，加入适量水，大火烧开，改小火煮20分钟。
5、转中火，放入洗净的枸杞煮3分钟，再下入猪肝，大火烧开，以盐调味即可。
小贴士要滚出好喝的猪肝汤，首先食材一定要新鲜，其次要现切现做。因为新鲜的猪肝切开后放置时间一长，汁液就会流出来，不仅损失养分，口感也会大打折扣。
猪肝的营养功效猪肝味甘、苦， *** 温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血 *** 的生理功能。
3.去除 ***
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强 *** 免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强 *** 的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急 *** 传染 *** 肝炎。
猪肝的饮食禁忌猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、 *** 同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血 *** 物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等 *** 物同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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今天分享一道营养丰富，补中益气健脾养心乌鸡汤！食材：
桂圆肉：10克
乌鸡：1只
杞子：15克
芡实：10克
*** 参：20克
北芪：15克
姜：3片
盐：适量
步骤：
将北芪、 *** 参、杞子、桂圆肉及芡实冲洗备用；
将乌鸡洗净，准备一锅水；
然后把乌鸡放入，用中火汆水，至水开捞起沥干。
准备用炖锅，把乌鸡、北芪、 *** 参、杞子、芡实、桂圆肉 、姜片放入炖锅里，加入适量水用中火煮开。
然后盖上锅盖，转中小火煮1小时。
最后打开锅盖，加少许盐调味，即成。
营养价值：
1、 *** 参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用。
2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。
3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
炎夏湿热交加， *** 津液随汗液流失，容易有失眠、心烦、口干等上火症状。
单靠凉茶、空调解决不了问题，更好是用补阴食疗缓解不适。
本周推荐几款清虚热、益气养阴的汤品，帮助「降火」，让你过个清凉夏日。??
竹参水鸭汤（清热润燥，养阴生津）
【材料】：水鸭，玉竹，沙参，陈皮，生姜，食盐
【做法】：温水泡陈皮，水鸭切块焯水，生姜爆炒备用。全部材料入锅，注温水烧开，小火煲1小时，汤成调味。
海带排骨汤（清热利尿，行气化湿）
【材料】：绿豆，鲜海带，猪排骨，生姜，陈皮，食盐
【做法】：排骨斩件焯水，陈皮、绿豆提前泡好。材料入锅，注水煲1小时，汤成调味。
椰子鸡汤（益气养阴，补养脾胃）
【材料】：鸡，椰子， *** 参，黄芪，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
【做法】：椰子去壳盛水，椰肉切条。鸡肉斩块，放料酒、生姜片焯水。另起锅，倒入椰子水，鸡肉等材料，再注少许清水煲35分钟。汤成放枸杞和食盐即可。
除了养生汤，还有开胃菜推荐，一起吃出健康好脾胃~
1 周六午餐推荐
● 泰式虾滑球
【材料】：鲜虾，小米辣，蒜瓣，柠檬，香菜，白芝麻
【做法】：鲜虾去壳去虾线，刀背拍松再剁碎。往虾蓉里调入姜葱水（温水泡），盐，糖，胡椒粉，搅匀后摔打上劲。捏成虾球煮熟，捞起沥水。蒜蓉、小米辣，柠檬片，香菜碎，蚝油，醋盐糖装碗，调凉白开拌匀，和虾球混合食用即可。
● 姜葱鸡
【材料】：鸡腿，葱姜，盐
【做法】：鸡腿洗净，锅内放盐、葱结、姜片焯水，放凉撕条。姜葱沫放大碗，淋上热油，再和鸡肉丝抓拌。
● 绿豆酿藕
【材料】：莲藕，绿豆，酱油
【做法】：莲藕去皮洗净，削去一头，筷子扎通藕孔。绿豆冷藏浸泡 *** ，塞入藕孔。隔水蒸至熟透，取出切片，淋酱油。
2 周六晚餐推荐
● 蒜香牛肉粒
【材料】：牛肉粒，蒜粒，黑胡椒，葱，生粉，生抽，白糖，黑胡椒粒，料酒
【做法】：牛肉粒加酱料抓匀，腌制30分钟。热油炸香蒜粒后捞起，再下牛肉粒煎至金黄，即放葱头和蒜粒和牛肉粒一起翻炒，最后调入黑胡椒，葱花就可。
● 蒜香鸭血
【材料】：鸭血，花椒，大蒜，料酒，生抽，盐，豆瓣酱，蒜苗，水淀粉，老抽
【做法】：鸭血切成小块，放入加了葱姜、料酒的锅内焯水。锅内热油，加豆瓣酱，葱姜蒜沫，干辣椒，蒜苗翻炒，倒鸭血和生抽、老抽煸炒，淋水淀粉，大火收汁装盘。
● 芹菜拌豆腐
【材料】：芹菜，豆腐，盐，味精，香油
【做法】：芹菜切成小段，豆腐切小方丁，焯水后捞出浸凉开水 *** 。将材料装同容器，调入盐、香油拌匀即成。
3 周日午餐推荐
● 鲜茶树菇爆炒鸭肉
【材料】：鸭腿，新鲜茶树菇，料酒，盐，蚝油，姜蒜
【做法】：鸭腿去皮剔骨再切丝，加料酒、盐、蚝油腌制。茶树菇洗净切段。热油爆香姜蒜，倒鸭肉丝滑炒，再加茶树菇快炒至变软，最后调味即可。
● 捞汁生蚝
【材料】：生蚝，辣椒，蒜沫，香菜，芝麻，醋，香油，生抽，柠檬片
【做法】：生蚝加淀粉抓匀洗净，开水煮3分钟左右，熟透捞出过凉白开。用碗调好捞汁，和生蚝拌匀，浸泡15分钟食用。
● 黄瓜皮蛋
【材料】：黄瓜，皮蛋，蒜沫，小米辣，香菜，香醋，白芝麻，陈醋，生抽，蚝油，盐，白糖
【做法】：黄瓜切段，皮蛋切开。小碗调入蒜沫，小米辣，香菜，香醋，白芝麻，陈醋，生抽，蚝油，盐，白糖，掺入凉白开拌匀，和黄瓜、皮蛋混合食用。
4 周日晚餐推荐
● 蟹黄豆腐
【材料】：咸蛋黄，水淀粉，盐，豌豆，火腿肠，胡萝卜，嫩豆腐，姜，鸡精
【做法】：胡萝卜去皮切丁，豌豆洗净，咸蛋黄压泥，火腿切丁，生姜切粒。豆腐切丁后，焯水备用。热油炒香蒜粒，放咸蛋黄炒至起泡，加清水和盐煮开，再放胡萝卜、豌豆、火腿和豆腐煮至断生。淋上水淀粉，大火收汁。
● 香煎巴沙鱼
【材料】：巴沙鱼，姜蒜，盐，黑胡椒，料酒，淀粉，白胡椒， 生抽
【做法】：巴沙鱼洗净，加入料酒、黑胡椒粉、盐、生抽和淀粉腌制。热油煎鱼，两面金黄，煎熟出锅。撒黑胡椒粉享用。
● 捞汁蔬菜
【材料】：娃娃菜，玉米，蘑菇，西兰花，小米辣，蒜沫，芝麻，生抽，醋，盐，蚝油
【做法】：蔬菜焯水后沥干。小碗装酱混匀，调入凉白开，淋入蔬菜碗食用。
气温逐渐攀升，暑热易致上火烦躁，建议静心防暑，避免出汗过量，适时服用清润的汤品或茶饮，抵御暑热带来的各种不适。
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