来源：【昆明日报-掌上春城】
掌上春城讯 中秋节前后是大闸蟹上市的季节。眼下，大闸蟹还未出水，蟹券的 *** 已“硝烟弥漫”。9月3日，记者从昆明多家品牌大闸蟹销售店了解到，虽然距离大闸蟹上市还有近一个月，但大闸蟹礼券、礼卡等已开始热销。
部分门店买10张礼券送一张
传统的大闸蟹营销模式中产业链很长，且大闸蟹生长环境特殊，对运输、保鲜等环节要求较高……为了解决这些困难，蟹券应运而生。蟹券的出现，不仅让商家可以根据蟹券的预售量调整备货量、销售计划，避免产生货物积压变质风险。同时，也可以让消费者随时随地自行提货，灵活方便。“提前买券，螃蟹上市之后再凭券提货”的消费模式越来越受到消费者认可。
9月3日，位于北京路上的“蟹都汇”店里，大闸蟹礼券、礼卡已开始热销。店员提供的“全国统一零售价目表”显示，每只大闸蟹售价58—388元不等，大闸蟹礼券包括380元礼券、600元礼券、1000元礼券、2000元礼券、3000元礼券、5000元礼券等6种类型。其中，380元礼券包括公蟹（3.2两）3只、母蟹（2两）3只，以及蟹料1分，5000元礼券包括公蟹（5.5两）8只、母蟹（4两）8只及蟹料1分、蟹酒1瓶。
店员介绍，今年，店内还推出不少新款礼品券包装盒，目前已有人购买了大闸蟹礼品券，预计9月中旬以后，销量会增加。“如果购买10份礼品券，就可以免费赠送一份同等价值的礼品券。”
位于官渡区国贸路“蟹状元”门店，大闸蟹礼券也正在火热销售中。目前，该销售门店的大闸蟹包括20种类型。其中， *** 更低的为“388”型，包括雄蟹（3两）3只、雌蟹（2两）3只，礼券售价388元。 *** 更高的为雄蟹6两、雌蟹4.5两的“5对装（10只装）”的“4698”型，售价为4698元。
阳澄湖大闸蟹“苏蟹阁”的销售门店覆盖全国29座城市，昆明的“苏蟹阁”直营店位于盘龙区环城北路，目前该店里推出的大闸蟹礼券、礼卡包括尊享版10只装、臻选版8只装、豪华版6只装三大类19种。其中， *** 更便宜的“468”型礼券包括雄蟹（3两）3只、雌蟹（2两）3只， *** 最贵的“8888”型礼券包括雄蟹（7.0两）5只，雌蟹（5.5两）5只。“如果购买的礼券数量较多，我们可以按照6.5折的优惠给您。”该门店销售人员表示。
除了线下实体销售，各大电商网站的蟹券销售也是一片火热。在京东、拼多多、天猫等电商平台上，各类标有阳澄湖大闸蟹、盘锦稻田蟹等知名地理标志产品螃蟹的礼卡礼券销售火爆， *** 从约200元到数千元不等。
膏肥黄满的大闸蟹大量上市要等到本月中旬
昆明市场上的大闸蟹目前上市情况如何呢？记者走访昆明多家农贸市场了解到，目前，昆明市场上的大闸蟹品类逐渐增多， *** 在每公斤60元—120元，但是膏肥黄满的大闸蟹大量上市还是要等到9月中上旬。
在昆明关上蔬菜水产品交易市场，大部分商户已经开始销售大闸蟹。有的商户在铺面显眼位置贴上了大闸蟹的推介海报。商户介绍，最近昆明上市的大闸蟹品种比以往丰富许多。“上市的大闸蟹有很多，1.8、2.5、3、3.5公两的都有。”商户王先生介绍，目前刚刚上市的大闸蟹个头大的差不多有2公两，小一点的体重不到1公两，售价为60元—120元/公斤。
在和平村海鲜生鲜综合市场海鲜售卖区。专门售卖大闸蟹的商户张先生表示，最近上市的大闸蟹还是以江苏的“六月黄”为主，个头都不大，售价120元/公斤。相较于其他大闸蟹，“六月黄”外壳脆、内壳软、肉质鲜嫩。现在上市的大闸蟹量比较少， *** 会稍微高一些，在中秋节前后将会有大量成熟的母蟹上市，到时候 *** 就会降下来。
“我们店里刚刚新到一批大闸蟹，蟹黄蟹膏十分饱满，可以来尝尝鲜。”商户李女士介绍，进入9月，市场上的大闸蟹数量品种开始逐渐增多，售价为60—120元/公斤。“目前大闸蟹的 *** 和品质还未达到更佳，消费者购买热情不高，预计到9月中旬，大闸蟹上市量增多， *** 下降后会吸引更多顾客。”
在篆新农贸市场，上市的大闸蟹以“六月黄”为主，售价为每只17—23元。
在盒马鲜生（和谐店）的海鲜区，销售的蟹类品种繁多，有梭子蟹、珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹、雪蟹等， *** 在每只99元—1999元。其中，新上市的清水大闸蟹（母蟹）（90—110克/只）售价为24.9元/只，促销价88元4只。清水大闸蟹（母蟹）（115—135克/只）售价为39.9元/只，促销价99元3只。
※消费提醒
购买蟹券小心被套路
中秋蟹卡蟹券销售火热的背后，也存在着误导消费者、缺斤少两、虚标产地等损害消费者利益的行为。
比如，一些售卖大闸蟹蟹券的电商平台商家，在商品页面标注大闸蟹卡券普遍以“数字+型”的格式标注，实际上型号就是对应着不同大小的螃蟹，跟实际 *** 并无关联。这对于不明 *** 的消费者来说，极易将“型号”视作实际 *** ，之一眼感觉 *** 不菲，再一看折扣巨大，难免动心。
此外，螃蟹卡券属于预售产品、邮寄发货，消费者无法亲手挑选，“货不对板”是另一类常受诟病的问题。虚标大闸蟹产地更是 *** 商家惯用的伎俩。比如，一些电商平台上销售的阳澄湖大闸蟹提货卡，名称中虽带有“阳澄湖”字样，其中绝大多数商家均不能承诺可以提货的螃蟹一定产自阳澄湖。
商家套路如此多，消费者如何“避坑”？对此，业内人士建议，消费者在购买大闸蟹券卡时，可预先了解市场大致 *** 范围，警惕低价猫腻。查看物流发货地、蟹扣标识等信息，防止被骗。电商平台标注的商品蟹重量应为单只产品净重，不包括商品标签、捆扎绳及预包装物重量，消费者 *** 后可自行称重。此外，消费者购买大闸蟹卡券后，需看清有效期并及早提货，避免错过大闸蟹上市阶段导致无蟹可提或遭遇商家跑路。
大闸蟹作为生鲜食品，退货理赔条件较为严格，消费者收到大闸蟹更好当面验收，查看大闸蟹鲜活程度，如遇死蟹、残蟹或货不对板等情况，应拍照留证，及时与商户及平台协商退赔事宜。
都市时报全媒体记者：张小燕 实习生：瞿干牛
责编：莫开井
编审：周晓雪
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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阳澄湖大闸蟹开捕！因高温“减产” *** 上涨，但来的都是“精兵强蟹”上海降温了
秋风带来了凉意
也为吃货们带来了好消息
阳澄湖大闸蟹正式开捕了！
“之一篓”大闸蟹出水
昨天，2022苏州阳澄湖大闸蟹开捕节举行。“之一篓”大闸蟹上午出水。
投喂料、下地笼、收蟹笼、挑拣打包、发货送件……有着22年阳澄湖大闸蟹养殖经历的徐小弟，开启了一年当中最忙的“蟹季”。徐小弟介绍：“我家今年产量相比去年同期减产5%-10%。目前有的大闸蟹也刚刚完成了第五层的脱壳阶段，所以比往年晚了半个月上市。”
蟹农凌逸也在清晨4点半便驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区收取“之一篓”。她说，预订的客户比较多，有30多份近400只，20多个地笼在前一晚放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，“所以选蟹这活今天蛮吃劲”。
据了解，今年的阳澄湖大闸蟹受到了持续高温少雨的考验和影响。但是，广大养殖户在沿湖各级 *** 、水产技术部门和协会的关心指导下，积极开展延时增氧、水草补种，饵料增加营养、围网加强 *** 等一系列举措，保证了大闸蟹的生长。
苏州市农业农村局公布的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。2022版阳澄湖大闸蟹防伪戒指也在开幕式上正式揭晓，阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。
减产涨价，质量保持高水准
住在东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖之一代蟹农，他在今年开捕前接到订单总共50多份，其中“之一篓”和 *** 蟹各占一半。让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，估计预订 *** 前大闸蟹的市民，母蟹需求量占2/3。“今年因为持续高温和‘九雌十雄’， *** 前母蟹的油度、肥满度比公蟹高，长得更好，所以今年开捕后母蟹销量超过公蟹。”
受到高温、 *** 等因素影响，2022大闸蟹市场也呈现了新的特点。如，由于高温导致大闸蟹体型“缩水”、上市时间推迟，同时成本、减产等因素叠加致使 *** 涨了10%以上。
相城区太平街道、阳澄湖镇、昆山巴城镇等蟹农提供的数据显示，今年阳澄湖头水蟹和“ *** 蟹”的售价基本相同，同比上涨3成左右。5两母6两公及以上大蟹要 *** 后才能供应市场。有蟹农公布了自家 *** 表：公4母3的90元一对，公4.5母3.5的140元一对。也有的蟹农反映自家蟹甚至要上涨20-30%。
“今年持续的高温天气，虽然总产量会有所减少，但是品质上反而相对会好一些。”苏州市吴江区水产技术推广站技术员顾玲玲表示，因为高温天气死掉了一批蟹，但剩下的都是“精兵强蟹”，所以规格产量会减小，但是质量依然保持了高水准。
目前，市面上的螃蟹量少价高。专家建议，要想吃到品质好的螃蟹，可以再等一等。“现在 *** 开始回落，但 *** 节前的 *** 还是比较高。等 *** 节以后，螃蟹大量上市， *** 会逐渐稳定。”阳澄湖的蟹农也提醒，购买了蟹券的客户尽量等到10月中旬再提货，这时的品质才比较好。
秋风起，蟹脚痒
你准备好食指大动了吗？
上海新闻广播综合自上观新闻、东方网、新闻晨报
来源： 上海新闻广播
阳澄湖大闸蟹终于正式开捕母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎？9月23日，“嗜蟹徒”们望眼欲穿的阳澄湖大闸蟹终于正式开捕。虽然受连续高温影响，今年的大闸蟹预计要10月中旬才能大批量上市，但也拦不住老饕们通过线上“先下嘴为强”。外卖平台数据显示: 9月以来，2.5两的母蟹和3两的公蟹成为“嗜蟹徒”们追捧的爆款单品。相较公蟹，母蟹的订单占了约六成。
来源： 上游新闻
今秋大闸蟹行情如何？标着阳澄湖出产的128元/只！中等个头大闸蟹受欢迎每年农历九十月正是吃大闸蟹的黄金时期。 *** 假期，位于成都双流区的成都农产品中心 *** 市场内，选购大闸蟹的市民络绎不绝。红星新闻记者走访了解到，今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加，销量也有明显提升， *** 有所回落。
大闸蟹中，更受欢迎的是体重在二两到三两五之间的大闸蟹， *** 在20元每只到35元每只不等，这些个头中等的大闸蟹占到了商家销量的一半以上。
中等个头大闸蟹更受欢迎
每只 *** 在15~70元之间
从事水产品生意近十年，刘爱林每年9月的一项工作就是腾出一些玻璃缸给大闸蟹。今年，他一共准备了7个一米深的水缸销售大闸蟹，其中有两个是今年新添置的。
“今年大闸蟹出来得早，小龙虾还没退市，大闸蟹已经开始铺货了。从9月初开始陆陆续续 *** ，一开始就有明显感觉：今年的大闸蟹来得早，来得多。”
刘爱林家的大闸蟹产地均为江苏，按个头，从不足二两到超过五两的都有，每只 *** 在15元~70元之间，6个档次。刘爱林将标有“阳澄湖出产”的大闸蟹单独归类摆放， *** 在128元一只，其中公蟹重量超过四两，母蟹也有三两左右。他告诉记者，今年大闸蟹的 *** 与往年相比稳中有降，去年中秋前后二两五的大闸蟹每只更高超过40元，今年没有见到这种情况。
“更好卖的肯定是非阳澄湖产区、中等个头的大闸蟹，一般在二两五到三两之间，每只 *** 在20元~35元之间，大多数消费者都是自己买回去做着吃，这种中等个头的大闸蟹可以保证有黄，而且做起来更方便一些。如果是送礼的话，还是推荐阳澄湖产区的大闸蟹。”
刘爱林介绍，中秋节前后是销量更高的时候，每天至少能卖出400只大闸蟹，其中一半以上都是中等个头的大闸蟹，还有很多客户按箱 *** 。目前大闸蟹的销量有些回落，但总量仍然可观。“10月10日左右，公蟹就可以大批量上市了，目前吃到的公蟹其实口感还是差一点，预计十月中旬前后大闸蟹销量应该还会往上走。”
大闸蟹销售迎来旺季
更多商家将目光转向江苏大闸蟹
2021阳澄湖大闸蟹开捕活动9月22日在苏州工业园区举行，据前期测算，今年阳澄湖大闸蟹的产量基本与去年持平，预计产量将达10940吨，蟹的肥美度明显好于去年。今年 *** 前长成熟和肥美度较高的母蟹3两以上、公蟹4两以上的大蟹数量将占总养殖量的五分之一，比去年增产约为5%左右。
红星新闻记者在成都农产品中心 *** 市场了解到，受产量增加影响，今年有不少商家之一次销售大闸蟹。
“我们家的供货商称大闸蟹的数量比较多，可以从9月初一直卖到10月底，都是旺季，如果想做的话甚至可以一直卖到春节，我们今年就试了一下大闸蟹，主要卖13元每只到30元每只这个价位，这也是大多数消费者愿意选择的区间。”商户吴女士介绍，自己平时以鱼类和虾类为主，偶尔也会卖梭子蟹，但是目前来看，平均60元左右一只的梭子蟹明显没有20元左右一只的大闸蟹好卖。
吴女士告诉记者，自己并没有选择阳澄湖产区的大闸蟹。市场内不少经营“阳澄湖大闸蟹”的商家，今年将更多目光转向“江苏大闸蟹”。“阳澄湖大闸蟹确实品质更高，但是现在客人越来越考虑实际需求，往年那种尝鲜的想法越来越少了。购买阳澄湖大闸蟹的客人主要是送礼，送礼还要考虑礼盒包装等因素，今年索 *** 只卖普通的江苏大闸蟹，一样有蟹黄，自己吃足够了。”一位经营水产的商户告诉记者。
红星新闻记者注意到，不少家长带着孩子在市场内选购大闸蟹。“家里人觉得大闸蟹有营养，中秋节前后就买给孩子吃了， *** 假期吃完了现在又来买一点。”一位家长告诉记者，自己买的都是中等个头的大闸蟹，他认为是不是阳澄湖产区的并不重要。
红星新闻记者 叶燕 王培哲 摄影报道
编辑 官莉
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在阳澄湖买大闸蟹，4两母蟹30元一只，5两公蟹35一只，是真的吗？“秋风起，蟹脚痒”，春夏季节和煦的东南风被冬天嗖嗖的西北风代替，草木把大地染上金色，每一个舌尖上的 *** 知道，每年里大闸蟹最-肥-美的时候到了！还有什么，比在这个季节里亲赴阳澄湖吃蟹更能体现“一个吃货的自我修养”的？
蟹香浓郁、肉质鲜嫩紧实、膏红味美酥软的阳澄湖大闸蟹在口感和品质上都是最最上乘的。正所谓“壳凸红脂块块香”。虽然苏州紧挨着阳澄湖，美味的大闸蟹却没有想象中来得那么简单，本地人都建议我们谨慎购买“阳澄湖大闸蟹”，因为“水太深”不明底细很容易看走眼。
在苏州住在刚开业的园区香格里拉酒店，正值“寻蟹季”，除了饱满肥美的清蒸大闸蟹，还吃到很多精致鲜美的大闸蟹菜肴：葱姜炒蟹、蟹粉豆腐、蟹粉黄鱼面、花雕醉蟹……每一道都是用当日现拆的蟹黄、蟹膏和蟹肉烹制，巧心思和精湛厨艺，让大闸蟹和其他食材融合碰撞后创造出的更上一层楼的滋味，激发着味蕾的愉悦和内心的满足。
此刻阳澄湖的湖水变冷，受寒的螃蟹肉质也随之收紧，于是蟹肉的口感变得更加细腻紧实，带着一丝丝的微甜且富于弹 *** 。香格里拉的大厨每天清晨会走进阳澄湖产地，蟹农深夜捕捉的正宗阳澄湖大闸蟹，从出水到上餐桌不超过4小时。
于是第二天一早我们就跟着大厨来了一场寻蟹之旅，到阳澄湖体验一下苏州园区人的周末生活。渡船码头的建筑颇为奇特，造型新潮特别适合网红凹造型，查了一下居然是日本著名建筑师的作品，苏州阳澄湖除了网红高速休息站又多了个网红码头。
乘渡船登上阳澄湖莲花岛，这里已经成了苏州园区更大的生态公园，深秋“泽国胜景”中成片彩色植物错落搭配红、黄、紫、白、橙五色园林景致令人惊艳，融合了溪流、径路等小景，让人心情放松。
顺着环湖步道行走，随着路势弯转，感知的是大自然的赐予，盈盈湖水间，残荷如诗，一路美景绵延不断，观景台上，烟波浩渺，水天一色，景色正是应了那句“月色波声水国秋，清景谁能几度游”的写意。
秋天的韵味在于秋景，更在于秋实，园内果树林、湖岸水生林、湿地等特色景观，是江南水乡韵味和田园风情的结合，更留下许多原生态的老宅村庄，老人们在村边拉琴，唱戏，闲聊，很有生活气息。
有很多蟹农在水边摆摊卖蟹，4两的母蟹30元一只，5两的公蟹35一只，比起大城市里阳澄湖大闸蟹“ *** 高高在上”的印象，让人有点不敢相信，究竟是不是正宗只能听天由命了。11月正是公蟹最丰腴、最肥嫩美、最美味的季节，11月底雌雄螃蟹进行 *** 后，蟹黄和蟹膏就都没有了，蟹肉也会变得松散，不再紧实鲜嫩甜丝丝了。
热情的蟹农伯伯太热情了，不仅可以包邮，还给我们安利了选蟹心得：先要看颜色，无 *** 母，都要挑蟹壳厚实、墨绿青黑有光泽色的，如果“金毛金爪”就更是上品。其次看肚脐，要挑肚脐鼓鼓往外凸的，这是黄满膏肥的体现。之后靠手掂，拿起蟹时要掂一掂是不是够赘手，很简单，因为拿在手里轻飘飘的肯定不够肥。最后看活力，反应敏捷、口吐白沫、横行乱跑都是新鲜生猛的表现，也是口感绝佳的表现。
园区里还有一座大闸蟹博物馆，估计也是全国唯一的一座以大闸蟹为主题的博物馆，各种雕塑、绘画、声光电展示了阳澄湖大闸蟹的发展历史，还有当地水乡的民俗和传说故事，这也是对过去的一份纪念和传承。
园区香格里拉酒店的师傅告诉我们，清蒸大闸蟹可以说是更大限度的、原汁原味地保留大闸蟹的美味，简单又方便，等大闸蟹出锅，沾上提鲜去腥的姜醋汁，尽情享受蟹肉、蟹黄、蟹膏的清甜和鲜美，佐以温热的黄酒来中和蟹的寒凉，这种齿颊生香和回味无穷，堪称秋天里更大的 *** 了。
阳澄时光正宗阳澄湖大闸蟹预售开启！只只肥美膏香，送礼倍有面儿秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来！
说起秋天的味道，怎么少得了鲜美的大闸蟹，秋天正值螃蟹黄多油满之时，膏如流金，肉似白玉。所以对于不少喜欢吃螃蟹的人来说，秋天吃大闸蟹是一件十分幸福且隆重的事情。
说起大闸蟹，来自阳澄湖的大闸蟹更是出类拔萃，是餐桌上惊艳四座、鲜盖百味的珍馐美馔。每一提及，那股鲜香总是让人垂涎欲滴，激发无数人的味蕾想象。
还有不到一个月就要迎来阳澄湖大闸蟹上市季节，等了一年的吃货们千万不要错过这一波福利，阳澄时光大闸蟹开始预售了，蟹卡一出手，好事自然有！
阳澄时光总部位于苏州阳澄湖，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，为协会重点推荐品牌。是最早通过互联网 *** 渠道销售阳澄湖大闸蟹及团购大闸蟹礼券/卡的公司，2018年首次以线上和线下 *** 体验模式等渠道销售阳澄湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹礼券/卡，具备成熟与过硬的产品、销售、配送、推广团队。经过多年发展，公司先后获得了“A *** 资信企业”、江苏省诚信企业及原产地域保护产品专营单位等诸多荣誉。
阳澄时光生态 *** 设在苏州阳澄湖东湖，地理位置优越，水质清澈，水草茂盛，延伸宽阔，气候得宜正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。品牌成立至今，阳澄时光坚持每年180余天日夜辛苦劳作，以丰富养蟹经验，专注为广大食客奉献高品质大闸蟹产品。
阳澄时光出品的阳澄湖大闸蟹，每只都经过经验丰富的挑蟹师精挑细选，品质达不到要求的蟹一律淘汰掉。每一只选中大闸蟹均是个大膘肥、色泽鲜明、肉嫩、膏肥、黄足，吃后口齿留香，让人回味无穷。
多年来，阳澄时光坚持产销连接的运营方针，减少中间环节，形成了 *** 体系，力求以低廉的 *** 、高品质的服务、放心的质量，快速高效的配送、质保等一站式服务，保障广大消费者足不出户便能品尝到鲜美的阳澄湖大闸蟹。
临近中秋，阳澄时光蟹券/蟹卡上新，送亲人，送长辈；送朋友，送老师，送同事，送贵人，每只蟹都是标准称重，雌蟹膏黄满满，既是时令美食，又是高端蟹礼！
遥想一下，每年中秋蟹肥时，约上几个朋友，饮酒吟诗食蟹，实乃人生一大快事。那橘黄的香醇蟹黄，白璧似的丰腴脂膏，鲈鱼般的鲜甜蟹肉......无一不散发着魅力，正是这一抹 *** 的橙黄，让人爱不释手，让人垂涎三尺！阳澄时光与你相约在九月——菊花香，蟹肥时，一蟹上桌，万色皆凋、百味皆淡！
阳澄湖大闸蟹开捕 价目表公布！如何挑选阳澄湖大闸蟹？9月23日上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕。由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办的2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在沙家浜景区开幕。本次活动的举办也寓意着2019正宗的阳澄湖大闸蟹开捕了。
今年阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，整体产量预计在1400吨，总计能供应480万只大闸蟹。尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高。
据了解，“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个城市轮流举办。
“相比去年，今年阳澄湖大闸蟹的规格提升了不少，四两的公蟹和三两的母蟹，大概需要90块钱一只， *** 相较往年上涨了10%左右。”蟹农徐皓说，今年，四两的公蟹和三两的母蟹，占了全部阳澄湖大闸蟹的一半。
据一位蟹农透露一下大致 *** ，供各位吃货参考，具体的 *** 还是要看上市后市场情况。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预估，今年阳澄湖大闸蟹的总产量比去年略高，整体的规格比去年大，是近七年里更好的一年， *** 也会小幅上涨。
如何知道买来阳澄湖大闸蟹是真是假？首先看防伪戒指，所有阳澄湖大闸蟹进入市场销售必须佩带“防伪戒指”；到苏州市质监部门公布的正规阳澄湖大闸蟹销售公司或专卖店。
那如何挑选大闸蟹呢？
1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。
2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。
3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足， *** 腺发育好。
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为佳品。
8、“腥”： *** 蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
附图
99元买12只大闸蟹！网上购买蟹券有什么窍门？每年的9月到12月是蟹肉、肉类的季节。一想到美味就忍不住流口水。
然而最近，这样的超低价广告却出现在 *** 上。
99元12个
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甚至还有这样的
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这么便宜的大闸蟹，竟然卖到了白菜的 *** 。这背后到底有何猫腻？
看看记者的调查
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在百度贴吧“阳澄湖大闸蟹”栏里，一位网友称自己买了6张大闸蟹礼券。当提货日期到来时，他致电 *** 安排提货日期。当收 *** 物信息时，页面再次冻结，无论如何都无法提货。
消费者投诉截图
也有消费者反映，在电商平台购买的大闸蟹礼卡不仅没有猫，还收到了死蟹。
*** 帖子截图
有网友直言：“蟹券卖家选择 *** 发送，少量发送，能提货就很幸运了。”
发生了什么事？
看看业内人士怎么说
“阳澄湖大闸蟹其实在10月份左右就上市了，很多电商投入一两百万的广告和订单，依靠订单的高销量来吸引消费者。这种礼券就是预售券预约只能使用优惠券进行。”
这种预售券一般只需要几块钱，就是 *** 费和印刷费。很多商家根本就不会在当年送出每一张优惠券，而与许多礼券相匹配的大闸蟹往往要到第二年甚至第三年才被提及。
不过，电商一般在7月左右开始预售蟹券，能卖多少就卖多少，不管当年的大闸蟹产量如何。
“今年只发货一半，另一半无论买家怎么抱怨都不发货。这样，另一半钱就可以用作其他事情的流动资金。”
一旦买家抱怨商店声誉下降，卖家就再次更换招牌，并继续增加销量。
还有一些无良电商“卖绳送螃蟹”。他们经常用绳子把大闸蟹绑五六次。此外，绳索完全浸在水中。这样一称，一只大闸蟹的正面和背面的差别可以达到0.5两，几乎是一个规格的差别。
卖券时标明是4两大闸蟹。当消费者真正收到时，可能只是2两小大闸蟹。
*** 扩展
你明白上面提到的套路吗？
螃蟹味道鲜美，买的时候要擦亮眼睛。
昆明大闸蟹上市啦！140元~160元/公斤来源：【昆明日报-掌上春城】
掌上春城讯秋风起，蟹脚肥，又到了吃蟹的好时节。8月14日，记者走访昆明多家农贸市场了解到，昆明市场上已有少量大闸蟹上市， *** 在每公斤140元~160元不等。但是，膏肥黄满的大闸蟹大量上市还需要等到9月中上旬。
10点左右，和平村海鲜生鲜综合市场海鲜售卖区，各式各样的海鲜被摆放在显眼的位置。“快来看看我们新上市的大闸蟹，蟹黄膏十分饱满，可以来尝尝鲜。”商户刘女士介绍，现在市场内的大闸蟹上市很少，都是江苏那边的， *** 在160元/公斤左右。
该市场内其他海鲜商户表示，现在还不是大闸蟹大量上市的时候，这个时段上市的大闸蟹口感和质量上都不是很好，想要买到膏肥黄满的大闸蟹还要等到9月中上旬左右。该市场内销量更好的还是 *** 蟹，个头大的 *** 蟹卖价65元~80元/公斤，个头小一点的 *** 蟹卖价45~55元/公斤。
在西山区和平海鲜农贸综合市场海鲜区，前来购买海鲜的市民络绎不绝。记者走访一圈发现，该市场内只有1家商户有新上市的大闸蟹售卖，市场上销售最多的还是 *** 蟹， *** 在75~85/公斤不等。
“大闸蟹大量上市的时候，我们店里几排水箱里都会装满，现在大闸蟹只装了一个水箱，每天也就 *** 30~50公斤。”商户张先生表示，最近上市的大闸蟹都是来自江苏的“六月黄”，个头都不大，卖价150元/公斤。这种大闸蟹也被称为“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”,体重一般在2公两左右。相较于其他大闸蟹,“六月黄”外壳脆、内壳软、肉质鲜嫩。
张先生介绍，最近上市的大闸蟹由于量比较少， *** 稍微高一些，在中秋节前后将会有大量成熟的母蟹上市，阳澄湖大闸蟹也会在中秋节前后大量上市，想吃到膏肥黄满、 *** 实惠的大闸蟹还得等到9月中上旬。
在篆新农贸市场，仅有少量“六月黄”上市，售价为每只20元。“现在仅有少量的大闸蟹上市，因为蟹黄有点稀，昆明这边很多人还不太习惯吃，想要吃到膏肥黄满的大闸蟹还要等到中秋节前后。”一名商户介绍。
都市时报全媒体记者：张小燕
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阳澄湖“之一篓”今天出水！母蟹热订，5两母6两公及以上大蟹 *** 后上市，头水蟹同比涨3成！|晨吃客2—2.5两母3—3.5两公，120—130元左右一对；3两左右母4两左右公，220—240元一对；4两左右母4.5—5两公，320—350元一对 。
阳澄湖今天开捕，“之一篓”上午出水，母蟹热订！今年阳澄湖头水蟹与“ *** 蟹”同价，同比涨3成。5两母6两公及以上大蟹要 *** 后才能供应市场。
早晨4点半，天暗暗的，昏暗中凌逸的 *** 闹铃响了，她看了 *** ，匆忙起床，顾不得吃饭，驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区。
地笼昨天下午四五点放入湖中，因为是“之一篓”，预订的客户比较多，有30多份、近400只，20多个地笼放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，所以选蟹这活今天蛮吃劲。
家离湖区大概2公里，然后开船去指定的养殖区，大概半小时，这时，养殖区的蟹农已经忙开了，1/3的地笼已经出水。“今年大闸蟹长势良好，但母蟹更好，所以要挑那些符合客户要求的母蟹。”凌逸边说，边不停地忙着挑蟹。
与凌逸一样，东阳澄湖村100多户养殖户今天也大都在这个时间忙开了。记者采访其中的瞿敏、凌桂英、瞿建林等近七八户蟹农，他们无一例外今天忙着捕蟹。瞿敏讲：
明早是周六，吃蟹的家庭比较多，需求量比去年开捕多一成。”
部分蟹农：预订母蟹占2/3住东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖之一代蟹农，他年年如此，一开捕就忙已成定律。他在今年开捕前接到订单总共50多份，其中“之一篓”和 *** 蟹各占一半。
“好像今年‘之一篓’订 *** 别多，究其原因，一是明天就是周末，消费者增加；二是开捕比往年晚，离 *** 近。”让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，估计预订 *** 前大闸蟹的市民，母蟹需求量占2/3。
今年因为持续高温和‘九雌十雄’原因， *** 前母蟹的油度、肥满度比公蟹高，长得更好，所以今年开捕后母蟹销量超过公蟹。”
在东阳澄湖村养蟹同样有20年的徐兵今晨繁忙的一个原因是挑母蟹，他今天首捕预订数是70多只，其中50多只要求母蟹。徐兵说因为一网捕捞上来母公数量基本相同，他必须将不符合要求的蟹重新放回湖中，工作量较大。
*** 直播围观市民超2万，蟹农承诺假一赔十微商苏先生早在上月底就已联系108多家阳澄湖大闸蟹养殖户，并联络多个小区团长，用产地 *** 、 *** 直播的方式进行促销。今天上午7点直播开始，参与直播促销的蟹农除了给予预订“ *** 蟹”消费者9折优惠外，还承诺非阳澄湖大闸蟹“假一赔十”。
据了解，近3个小时的现场直播，围观市民超过2万。当天上午苏先生大闸蟹的销量因此剧增一倍，超过400只，“ *** 蟹”增加2成以上。
“没想到直播效果这么好。”苏先生事后分析，关键是蟹农们作出了“假一赔十”承诺，并把捕蟹、称重、贴封条、快递直送的镜头全都拍进 *** ，可信度大大增加了。
东阳澄湖村蟹农反映，今年受高温影响，养在湖里的大闸蟹受影响不大，塘蟹影响就比较大，因为湖区的水深2米以上，最深处有4米多，但池塘水深大都只有1米多，经过高温曝晒，水草容易死亡、腐烂，大闸蟹容易瘦身或死亡。为此他们告诉记者，由于大闸蟹总上市量减少，售价上涨，所以今年阳澄湖头水蟹的 *** 上涨。
“头水蟹上涨3成左右。”张田根、瞿敏、凌桂英等都表示，3两母4两公及以上蟹的售价更贵。相城区太平街道、阳澄湖镇、昆山巴城镇等蟹农今天上午提供的数据显示，今年阳澄湖头水蟹和“ *** 蟹”的售价基本相同，同比上涨3成左右。
今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。受高温影响，上市推迟，5两母6两公及以上大蟹要到 *** 之后才能上市。
