*** 最著名的特色美食, *** 最著名的特色建筑

牵着乌龟去散步 万象 87
特写:冬日的 *** 美食之旅

来源:新华网

新华社 *** 12月28日电(记者谢妞)余味无穷的泰国榴莲、包装精美的预制盆菜、质嫩味鲜的韩国烤肉……一连5天在 *** 会展中心举行的“第二十届 *** 冬日美食节”汇聚世界各地美食,市民在家门口即可开启环球美食之旅。

此次美食节由 *** *** 展览(集团)有限公司主办,展会设立7个展区、超过800个参展摊位,展品琳琅满目,水果、酱料、零食等应有尽有。丰富的商品吸引大批市民前来购买,每天开门前便有市民在场馆门外带着行李箱或手推车排队。

今年72岁的黄女士和朋友一早来到场馆门口排队,边讨论边研究接下来到哪个摊位采购。黄女士说,每年到美食节采购已经成为一种习惯,只要美食节开展,她就一定会来。

场馆内,不少市民的推车装满“战利品”,有市民在休息区席地而坐整理已经购买的美食。家住屯门的张女士已经连续两天到美食节“打卡”,她花了2000多港元用于购买水果、零食等。“美食节的商品种类丰富、 *** 优惠,多买一点为新年聚会做准备。”她说。

一家专门售卖东南亚食品的零售商已经多次参与美食节。他们此次带来最新的调味产品,并且以优惠 *** *** ,大批市民在摊位前咨询了解。摊位负责人介绍,此次美食节也是新产品在 *** 市场适应情况的考验,希望借此平台推广新产品和吸引更多顾客。

本地的预制菜也是此次美食节的大热商品。售卖盆菜摊位的负责人告诉记者,临近新年,盆菜的需求量增加,预计生意额更高增加25%以上,今年的销售情况比预期理想很多。

*** 是 *** 著名的“美食之都”,中外美食在此汇聚。除“冬日美食节”外,还有“ *** 美食博览会”和“ *** 美酒佳肴节”等各具特色的美食展览贯穿全年。

*** 九大必吃美食,你吃过几家?

*** 荟萃了中西餐饮文化,拥有「美食天堂」的美誉,从街头小吃到米芝莲星级餐厅,各国菜式应有尽有。


( *** 源自:Instagram@jesso)


时隔三年 *** 通关,肯定要尝尝 *** 9大必吃美食,才不算白走一遭~


兰芳园

*** *** 奶茶鼻祖


首先要介绍的是兰芳园,它是 *** 颇具 *** *** 的美食店之一,也是 *** 奶茶的创始者,在每一本 *** 旅游书上,都有能看到它的介绍。兰香园创始于1952年,至今已有71年的悠久历史。


( *** 源自:Instagram@nellydyu)


( *** 源自:Instagram@ccrreami)


兰香园 *** 奶茶始终严守冲泡原则,以独创的「八手拉茶法」反复冲滤八次,成就香醇浓郁、茶香四溢的港式 *** 奶茶。


除了店里葱油鸡扒捞丁与 *** 奶茶是黄金搭配,到时可以一尝两者滋味。


( *** 源自:Instagram@1amfoo *** )


( *** 源自:Instagram@hongkong.day)


*** :中环结志街2号地铺

交通:港铁 *** 站C出口, 步行约8分钟

营业时间:星期一至六07:30 18:00


人均约:港币60元



泰昌饼家

被誉为 *** 更好吃的蛋挞


*** 最有名的蛋挞是安德鲁蛋挞,而在 *** 最有名的蛋挞,还要数泰昌饼家所出品。泰昌饼家被誉为全 *** 更好吃的蛋挞,味道名不虚传。


( *** 源自:Instagram@yummicraft)


与别家的蛋挞有所不同,大多数的蛋挞以酥皮为主,而泰昌的蛋挞则分为牛油皮和酥皮两种,其中较为出名的要数前者。牛油蛋挞的外层挞皮酷似曲奇,蛋浆调制的出神入化,蛋香浓郁,内陷好像布丁一样软弹。


许多当天来回的内地游客到港后都会带上一盒蛋挞作为手信。


( *** 源自:Instagram@eileen_eats_alot)


营业时间:星期一至日09:30-19:30

人均约:港币50元

须知:分店众多,可选择附近近分店



九记牛腩

*** 之一清汤腩


*** 三年,大家心心念念想要一尝的九记牛腩仍旧保持它的水准。九记牛腩被誉为 *** 奇食之一,每天店外都大排长龙!


每天都很多人排队

( *** 源自: *** tiffany0118 *** )


( *** 源自:Instagram@yummicraft)


九记牛腩较为推荐的菜式为清汤腩,鲜嫩的牛腩、滑溜的河粉、浓郁的汤底汇聚成一道精品菜式。


香港最著名的特色美食,香港最著名的特色建筑-第1张图片-

( *** 源自:Instagram@eroo.link)


温馨提醒,虽然牛腩很好吃,但随着九记名气越来越来大,服务态度却称不上好。


*** :中环歌赋街21号地铺

交通:港铁上环站A2出口, 步行约5分钟

营业时间:星期一至六12:30-22:30


人均约:港币60-100元



坤记煲仔小菜

米芝莲煲仔饭名店


煲仔饭作为 *** 一大特色美食,来到这里势必要品尝一番。坤记煲仔小菜是米芝林高评价的煲仔饭名店,多年来吸引无数饕客前往西环,如果想尝试港式煲仔饭可前往一探。


( *** 源自:Instagram@aiii_foo *** )


坤记煲仔饭做法相当讲究,每一道环节都精心把控,以更好的滋味呈现给食客。店家每天臻选新鲜食材入馔,米饭则采用昂为的泰国新米混合旧米制出软硬恰到好处的米饭。此外,对于煲仔饭有点睛作用的豉油选用日本品牌。


( *** 源自:Instagram@jamieeatbig)


店内备受食客喜爱的菜式为白鳝滑鸡煲仔饭、大窝蛋牛肉煲仔饭以及传统的腊肠排骨煲仔饭,甘香饭焦的口感,吃起来很过瘾。


( *** 源自:Instagram@hmyfoo *** an)


( *** 源自:Instagram@kenneth___wwk)


*** :西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

交通:港铁西营盘站B1出口, 步行约2分钟

营业时间:

星期一至六11:00-14:30 18:00-22:30

星期日18:00 - 22:30


人均约:港币80-100元



甘牌烧鹅

湾仔名物


甘牌烧鹅在之前的文章中曾提到过,祖父是大名鼎鼎镛记酒家的创始人,后自立门户,因出色的烧鹅在 *** 飞速发展,连续多年吃蝉联米芝莲一星。


( *** 源自:Instagram@c.h.yip_97)


甘牌烧鹅真心实至名归,鹅皮烤的酥脆,皮下的肉鲜嫩多汁,配上香浓的肉汁,令人食指大动!


( *** 源自:Instagram@c.h.yip_97)


*** :湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺

交通:港铁湾仔站A2出口, 步行约3分钟

营业时间:星期一至日11:30-21:30


人均约:港币50-100元



金华冰厅

*** 之一菠萝油


金华冰厅无人不知无人不晓,他们家的菠萝油被誉为「全港之一」,再加上店内的质素较好,又是港式茶餐厅,不少食客即使排长龙也一定要打卡。


( *** 源自:Instagram@hongkong.neneco)


金华菠萝油光是金黄的外表就极为勾人食欲,加上真材实料高质素,搭配厚切奶油,味道称为上乘。


( *** 源自:Instagram@cheat.day. *** ry.day)


当然,金华冰厅的奶茶也备受食客追捧,茶香浓郁,留有回甘,配上一份菠萝油,此行可谓 *** !


( *** 源自:Instagram@expatriate_gentletea)


*** :太子弼街47号地铺

交通:铁旺角站B3出口, 步行约3分钟

营业时间:星期一至日06:30-23:30


人均约:港币50元



澳洲牛奶公司

老牌著名茶餐厅


澳洲牛奶公司应该用不着我多介绍了,是 *** 有名的超人气地道茶餐厅,一大早来这里吃一顿丰盛的早餐,下午时段则可以来这里吃甜品,别提有多幸福!


( *** 源自:Instagram@littlemsfoo *** )


店内明星菜式有炒蛋、炖奶,嫩滑的炒蛋具有浓厚的蛋香,口感极为特别,一口一口根本停不下来。炖奶则极为顺滑,带有奶香,吃起来得极为满足。


( *** 源自:Instagram@littlemsfoo *** )


( *** 源自:Instagram@japan.hongkong)


*** :佐敦白加士街47-49号地下

交通:港铁佐敦站C2出口, 步行约2分钟

营业时间:

星期一至三07:30-22:00

星期五至日07:30-22:00


人均约:港币50元以下



桥底辣蟹

获奖无数的明星餐厅


来 *** 必吃的美食还包括避风塘炒蟹!避风塘炒蟹是以香辣惹味出名的菜式,做的最为出色的店铺之一就是桥底辣蟹,20多年获奖无数,以正宗海风味为食客带来回味无穷的滋味记忆。


( *** 源自:Instagram@bigheadtaco)


辣蟹最为成功的地方, 就是将辣椒的味道于香气皆融于蟹肉中,配上特色蒜酥,超级下饭,喜欢重口味的小伙伴定会为它的味道折服。


( *** 源自:Instagram@petitfeilee)


( *** 源自:Instagram@yoshikei_hongkong)


*** :铜锣湾骆克道391号金禧大厦地下及一楼

交通:港铁铜锣湾站C出口, 步行约4分钟

营业时间:星期一至日11:30-00:30


人均约:港币200-500元



麦文记

六十多年坚持不开分店


一家店火了会迅速扩展开分店,但 *** 的麦文记却恰恰相反,开业60多年来,屡获米芝莲推荐,纵然生意火爆,但仍然坚持只做一家店铺,保持水准。


( *** 源自:Instagram@lai_edward)


麦文记以首创全虾云吞出名,云吞面条汤底鲜甜,云吞虾肉内陷无比弹牙,用料十足。此外,店内的南乳猪手同样也是招牌菜式,进店值得一尝。


( *** 源自:Instagram@wongmicmic)


*** :佐敦白加士街51号地下

交通:港铁佐敦站C2出口, 步行约2分钟

营业时间:星期一至日12:00-00:30


人均约:港币50元以下

*** 极品美食!不容错过!

*** ,这座东西方文化交融的城市,以其独特的历史背景、地理位置和丰富的美食文化而闻名于世。在这里,你可以品尝到世界各地的美食佳肴,而更具 *** *** 的 *** 本地美食更是让 *** 连忘返。今天,就让我们一起走进 *** 的美食世界,探寻那些让人回味无穷的美味佳肴。

*** 的茶餐厅文化独具特色,其中有 *** *** 的美食包括奶茶、菠萝包、肠粉、云吞面等。奶茶作为 *** 的标志 *** 饮品,其独特的丝滑口感和浓郁的茶香让人陶醉。而菠萝包则是一道经典的点心,香酥的外皮搭配香甜的菠萝馅,堪称绝配。

*** 人对烧腊的热爱也是不言而喻的。烧腊店的橱窗里,挂满了各式各样的烧鹅、叉烧、乳猪等美味佳肴,吸引了无数食客前来品尝。这里的烧腊以其鲜嫩多汁、色香味俱佳而著称,让 *** 罢不能。

此外, *** 的街头小吃也是琳琅满目。鱼蛋、鸡蛋仔、车仔面、碗仔翅等美食让人眼花缭乱。鸡蛋仔作为 *** 著名的街头小吃,以其金 *** 的外表、松软的口感和浓郁的蛋香味 *** 了无数人的味蕾。

*** 是一个美食的天堂,这里不仅有地道的中式美食,还能品尝到世界各地的佳肴。从米其林餐厅到街头小吃, *** 美食的多样 *** 让 *** 连忘返。在这里,你总能找到一款符合自己口味的美食,让味蕾尽情沉浸在这东方明珠的美食世界中。

珠三角地区更好吃的二十种小吃


以下是珠三角地区更好吃的二十种小吃及其理由:

1. 肠粉:肠粉是广州地区非常受欢迎的特色小吃,馅料丰富,口感Q弹。

2. 煲仔饭:煲仔饭是 *** 地区经典的小吃之一,米饭和各种食材在陶瓷煲里蒸煮而成,口感鲜美。

3. 港式早茶:港式早茶是 *** 地区的特色小吃。以各种点心、包子等食品搭配茶水,口感独特。

4. 虾饺:虾饺是广东地区著名的点心之一,外皮晶莹剔透,内馅鲜嫩可口。

5. 羊蝎子火锅:羊蝎子火锅是广州地区非常有名的一道地方特色美食。以羊肉、蝎子等为主料,味道鲜美。

6. 蚝烙:以新鲜生蚝为主料,加入鸡蛋、粉丝等烙制而成。口感鲜美,营养丰富。

7. 牛腩煲:牛腩煲是 *** 地区的 *** *** 菜品之一,以牛腩、豆腐等为主料,口感浓郁。

8. 炸鲜奶:炸鲜奶是广东地区的传统点心,口感松软,外脆内嫩,味道香甜。

9. 凉茶:凉茶是广东地区非常受欢迎的饮品之一。口感清凉,对身体有益。

10. 炭烤鱼:炭烤鱼是珠海地区特色美食之一,以新鲜的鱼类为主料,口感香鲜。

11. 海鲜粥:海鲜粥是珠海地区的 *** *** 美食之一,选用新鲜珍贵的海鲜 *** 而成,口感鲜美。

12. 牛杂汤:牛杂汤是广州地区传统美食之一,以牛肚、牛百叶、牛筋等为主料,味道鲜美。

13. 珍珠奶茶:珍珠奶茶是 *** 地区的经典饮品之一。口感细腻,味道浓郁。

14. 肠仔包:肠仔包是 *** 地区的特色小吃之一,以腊肠为主料,口感咸香。

15. 金沙球:金沙球是广东地区的传统点心,外馅酥脆,内心绵软,味道十分美味。

16. 咖喱鱼蛋:咖喱鱼蛋是珠海地区特色美食之一,以鱼肉为主料,加入咖喱搭配烹制而成,味道香浓。

17. 茶叶蛋:茶叶蛋是珠三角地区非常流行的小吃,味道鲜美,营养十分丰富。

18. 干炒牛河:干炒牛河是广州地区非常有名的地方特色美食,口感鲜美。

19. 蜜汁叉烧:蜜汁叉烧是广东地区的传统美食之一,味道鲜美,香甜可口。

20. 蚵仔煎:蚵仔煎是 *** 地区的 *** *** 小吃之一,以新鲜的蚝为主料,口感鲜美。

你还吃过什么好吃的没有列出来的?

佛山著名的美食

佛山地处珠江三角洲腹地,东倚广州,毗邻深圳、 *** 、 *** ,是粤港澳大湾区重要节点城市、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽,与广州共同构成“广佛都市圈”和粤港澳大湾区三大极点之一。<br/>佛山是广东省地级市,行政区划面积3797.72平方公里,辖禅城、南海、顺德、高明、三水五个区,常住人口961万人,其中户籍人口484万人。接待来介绍一下佛山的特色美食,跟我一起来吧。

一:双皮奶

二:生滚粥和肠粉

三:牛杂

四:佛山扎蹄

五:西樵大饼

六:柱候鸡

七:盲公饼

八:高明濑粉

九:大良崩砂

十:辉记糖水

好啦今天的美食就分享到这里啦,如果您也喜欢美食,那么请关注小编我,小编带您了解更多的著名美食之旅期待与您的下期再见啦,拜拜啦。

*** 有哪些正宗的当地美食?

*** ,是一个经济文化都十分繁荣的地方,每年都吸引着全球各地的人们前来旅游观光。


*** 不仅是闻名世界的“购物之都”,而且港式的美食也是很出名的, *** 的美食在很大程度上传承了粤菜的精髓,但又十分注重食物清雅多姿的造型,还有其咸甜适口的味道。它们不单单是味蕾上的满足,更是对两地人文环境完美融合的体现,从而在经典之上又添加了七分独属于自身的特色。今天就给大家说说几款 *** 的美食,一起来看看吧。

1??咖喱鱼蛋

*** 的本土小吃“咖喱鱼蛋”和我们常吃的鱼丸有着异曲同工之妙,不过在做法和口味上有差别。

“鱼蛋”是用 *** 较为低廉的鲨鱼肉为原料,经过油炸后表皮呈金 *** ,用签子扎起一个可以听到竹签刺穿脆皮的响声,搁进嘴里细细品味,口感上外脆里嫩,Q弹不必,满口都是鱼蛋的鲜香!配上咖喱汤汁更是一绝!


2??鲜虾云吞

鲜虾云吞是 *** 更爱吃的地方风味的小食之一,人们无论是早餐还是宵夜,都非常的喜欢吃,它的馅料都是以肉馅为主,要是在肉馅里加入了鲜虾,它和肉馅做出来的云吞口感更美味。其中以鲜虾云吞最为好吃,晶莹剔透,口感滑嫩鲜美,让人口水垂涎三尺。


3??酸姜皮蛋

酸姜皮蛋是粤菜中的有名的小菜,嫩的酸姜一直都很爱吃,配稀饭就很合适吃法是,切好的皮蛋下垫一块儿酸姜,一起吃,这个皮蛋蛋白部分口感清爽干脆,毫无石灰、石碱的杂味;蛋黄滑嫩可口,有那种淡淡的姜味若隐若现。


4??烧鹅

烧鹅是 *** 和广东这边的特色美食,要说经典 *** ,必定首推乳猪及烧鹅。每只烧鹅差不多是一出炉就要马上斩件上台。上碟时仍然是热辣辣、香气扑鼻而来,还没吃进嘴里已经垂涎三尺。热辣辣的烧鹅更加突显了黑鬃鹅皮脆、 *** 、油靓的靓鹅标准。烧鹅肉蘸一点腌料汁,更美味。


5??鸭掌煲

鸭掌煲是宵夜里不可缺少的美食之一。据说这可是一款能让灵魂也跟着颤抖的美食。爱的人深更半夜想得掏心挠肺,而恨的人看到无法用言语形容。特别有 *** 十年代老 *** 的感觉 非常复古播放的也都是一些粤语的老歌,听起来非常有感觉因为不知道点什么,所以就直接点了一份鸭脚煲的套餐,真的是在享受人生。


6??菠萝包

在众多面包之中,我更爱的就是菠萝包了。如同菠萝般的面包表皮经过高温烘焙变得金黄酥脆,趁热吃才好吃,咬上一口酥软掉渣,口感自然是没得说,味道也比普通面包要好吃许多。可以称得上是外表赏心悦目,内在自有千秋。


7??港式钵仔糕

爱吃糕点的朋友来 *** 一定要尝尝这款钵仔糕!钵仔糕是一种口感与年糕相似的糕点,分为“老式钵仔糕”和“水晶钵仔糕”。

锅仔糕的口味也有许多,有红豆,绿豆以及各种水果口味等等非常丰富。不过,在众多口味之中我强烈推荐红豆的,甜而不腻,软滑Q弹,满是红豆香,好吃极了!


8??蛋挞

*** 的蛋挞可是非常有名的,有“牛油蛋挞”和“酥皮蛋挞”之分。前者有一股牛油的香味,口味在我看来与曲奇饼的味道相似;后者蛋挞外面的酥皮被烤得酥香,

相较于牛油蛋挞皮更厚一些,口感也更丰富一些。

总的来说两种口味各有千秋,不分上下。


9??港式奶茶

港式奶茶是香 *** 有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。 *** *** 较 *** 奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

不得不说这港式奶茶非常适合搭配甜点来吃,像吃过甜甜的钵仔糕或是蛋挞后,喝上一口顺滑得如丝缎般的奶茶瞬间将口中的甜味冲散,取而代之的是满口的奶茶香,好生惬意。不变的味道,朴素的街坊情,这就是 *** 人的生活写照。


今天分享了这么多 *** 的特色美食,你最想吃哪一种呢?不妨在评论区留言吧!最后祝大家平安喜乐,顺顺利利,别忘了点赞关注收藏哦!

*** 必吃的5种特色美食,道道港式风味,有你喜欢的吗?

*** 在大多数人眼中,都是一个时尚繁荣的大都市,充满着中西文化碰撞的魅力。

同时, *** 还是一个著名的美食之都,主要的菜式以粤菜为主,而且还涵盖有各种各样的小吃和甜品。

最重要的是,今天是 *** 回归25周年,所以小编专门为大家整理了5种去 *** 必吃的美食,每一道都港味十足,看看有你喜欢的吗?

之一种: *** 奶茶

“ *** 奶茶”就是传统的港式奶茶。做法是将煮好的红茶用专门的“ *** ”过滤,将茶渣彤彤过滤干净,得到醇香的茶汤,再将其中加入淡奶和糖。港式奶茶的 *** 工艺十分复杂,除了要注意各种原料的配比,还不得不提到“撞茶”这项功夫。也就是来回将茶在两个杯子之间拉高、倒入的过程,可以让奶茶与空气接触更加充分,进而能 *** 出更加丝滑的“ *** 奶茶”。

第二种:虾饺

*** 的虾饺是港式茶餐厅中非常有名的一道菜,做法颇具南方人的精致与细腻。具体来讲,是用玉米淀粉和小麦淀粉来 *** 饺子皮,因此做成后会显得晶莹剔透,十分精致。虾饺的内馅一般选用的是鲜海虾、罗汉笋、马蹄、猪肉等原料,包好后上锅刷油大火蒸熟。虾饺的饺子皮吃起来更加劲道,口味咸鲜微甜,一口下去能吃到饱满鲜甜的虾仁和脆嫩清香的蔬菜,实在是人间美味。

第三种:云吞面

云吞面是 *** 人非常喜欢吃的一道面食,又叫作 *** 面。顾名思义就是馄饨和面的结合,但是又各有讲究。馄饨的馅料里面大部分是鲜虾加上少许的猪肉,吃起来更加鲜香。同时其中的面选用的是全蛋和面,更加筋道爽滑,劲道可口。云吞面的汤底一般是在鸡汤中加入盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油等调味,汤底澄澈鲜亮,鲜香扑鼻,将馄饨和面条的色泽和味道衬托得更加 *** 。

第四种:鸡蛋仔

鸡蛋仔是 *** 街边一种非常常见的小吃。做法是将面粉、鸡蛋、白糖、淡奶油等调成的面糊,倒在一种特殊的模具中,放在火上烤成一个个球体相连的造型,中间是中空的,闻起来蛋香味特别浓郁。吃起来口感非常弹牙,鸡蛋仔边上的部分比较焦脆,吃起来很有幸福感。在原味鸡蛋仔的基础上,还可以加上巧克力酱、椰丝、海苔、火腿、玉米等等,制成了各种更加丰富的口味。

第五种:避风塘炒蟹

螃蟹大家都吃过,但是有一种螃蟹的做法,北方的朋友们可能不是十分常见,但是小编保证你吃一次就爱上。避风塘炒蟹是属于经典的粤菜之一,也是 *** 十大经典名菜之一。因此,这道菜在 *** 的各大粤菜酒楼中十分常见。“避风塘”指的就是 *** 历史悠久的铜锣湾避风塘,还流传了至今一系列“避风塘风味”的美食,并漂洋过海传向了世界各地。这种做法的独到之处就体现了蒜蓉的独特风味,甘口焦香,脆而不渣。而避风塘炒蟹的精髓在于,葱、姜、蒜蓉的香味浸透蟹肉。蟹肉吃起来香辣浓郁,异常美味。

除了小编上边介绍的5种到了 *** 必吃的美食, *** 还有很多非常有名的美食。这些正宗港味分布在 *** 的各种高档酒楼、茶餐厅以及大街小巷。大家还吃过哪些正宗的港式美食?您又觉得其中的哪种美食更好吃呢?

欢迎大家留言讨论。喜欢这篇文章的朋友欢迎点赞收藏,关注小编,带你领略全国各地的美食文化。

美食为媒!来自长三角的六大美 *** 英团“寻味”顺德

今年6月,顺德区饮食协会组织考察团先后奔赴常州、常熟、上海等地开展学习交流活动,进一步打开顺德美食文化推广之门,也让顺德餐饮企业感受长三角地区美食特色,推动实现南北资源共享,融合创新。

数月后,这场关于美食的盛夏邂逅,在秋天迎来了新的机遇。9月9日至11日,“世界美食之都”顺德迎来了来自长三角乃至全国各地的美食“贵宾”,通过走访顺德知名餐饮企业、美食博物馆及特色古建,感受顺德美食品位与城市魅力,并与顺德饮食协会签订友好战略协议,约定长三角与珠三角餐饮企业的强强合作。

南北饮食文化差异之下,顺德缘何北上交流?强强合作又将给本土餐饮企业带来哪些发展机遇?

六大美 *** 英考察团点赞“顺德味”

9月9日,超越美 *** 英会、苏州市烹饪协会、江南美食研究院、常州市餐饮商会、苏州市餐饮业商会、常熟市烹饪协会等六大美 *** 英考察团抵达顺德,首站就选择品鉴猪肉婆 *** 菜。作为本土知名餐饮品牌,猪肉婆 *** 菜已在顺德多镇街开设分店,先后布局珠海、南海等地,未来还将持续“走出去”。

当天,考察团一走进古色古香的 *** 菜馆,就被店内典雅的岭南园林建筑吸引,纷纷赞扬创始人对就餐环境的精心打造和美食本味的追求。“我们每家店都坚持四合院风格,用老旧材料还原青砖绿瓦、小桥流水、八角亭院等场景,让顾客品尝正宗顺德菜的同时,也能领略岭南文化魅力。”广东天悦餐饮管理集团董事长吴素芳介绍,同时,企业出品致力于“让鸡有鸡味,鱼有鱼味”,专门建立 *** 采购与配送团队,选用更好的食物原料,配以传统烹饪手法和精细配料比,还原食物本身口感。

除了猪肉婆 *** 菜,顺德“内外兼修”的餐饮企业还有很多。在北滘果然居,悠悠流水仿佛唱响岭南古韵,道道色香味俱全的顺德菜品广受食客欢迎,也让考察团进一步看到顺德厨师的高超技艺。以店内招牌——顺德鱼生为例,片片薄如蝉翼的生鱼片被整齐地装进龙船造型盘中,在多种作料的调配下口感更加鲜美,回味无穷。

“顺德美食最看重出品,不论是在本地还是布局全国,我们都坚持做传统顺德菜,甚至不惜耗费较多成本选购、运输食材,也要保证正宗地道的口感。”顺德区饮食协会会长、顺德聚福山庄饮食集团董事长卢远森表示。

考察团还参观了顺德清晖园、顺德美食博物馆等地,深入了解顺德美食文化发展与城市魅力。

“走出去”有“强助力”,顺德美食遇上新机遇

此次互访交流,顺德区饮食协会还以欢迎晚宴招待来自远方的“贵宾”。现场,六大美 *** 英考察团与协会共同签署战略合作协议,并互赠礼品。

晚宴在区饮食协会会长单位——聚福山庄举行。作为顺德本土餐饮头部品牌,企业自1995年成立至今,始终坚持做顺德人心中的经典 *** 道,先后获得“中华餐饮名店”“世界美食之都—顺德美食示范店”等荣誉,也是顺德餐饮企业“走出去”的典型 *** 。

2021年,聚福山庄开创“聚福名苑”子品牌,发力“走出去”,以顺德名厨、地道食材、传统技法在佛山南海、郑州、上海等地做出正宗顺德味,颇受当地食客欢迎。“其实不仅聚福名苑受欢迎,走出去的10多家顺德餐饮企业里,还没有收到经营不善的消息,成功案例倒是不少。”卢远森透露。

据悉,顺德现有注册餐饮企业3万多家,区饮食协会会员单位有232家。多年来,顺德餐饮 *** 们不断精益求精,让顺德美食享誉世界,已拥有“中华餐饮名店”36家、“中国烹饪 *** ”43位、“中国烹饪名师”27位、“中华名小吃”11种。2004年,顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号;2010年,顺德成为中国烹饪协会颁发的全国首个“中国美食名城”;2014年,顺德被 *** 教科文组织授予“世界美食之都”称号......时至今日,诸多顺德知名餐饮品牌遍布全国,在北上广深等一线城市开设分店,让“舌尖上的顺德”家喻户晓。

尽管顺德“走出去”的步伐持续稳健,但也需要更大的推动和助力,让“顺德菜”的品类被更多食客认识了解。恰如卢远森所言,顺德美食并非只有鸡、猪、鱼、肉、鸭等家常菜,也有燕鲍翅等中高端美食,要让更多人认识,离不开政企联动,广泛宣传。

目前,顺德区委、区 *** 正聚焦“寻味顺德再出发”系列工程,以“三个形象、一个IP、两个高地”为核心,以美食为载体,为顺德策划打造具有影响力的城市路演活动及宣传内容,通过高规格平台展示,以“线下+线上”实现全球影响力破圈升级,突出顺德特色美食文化,产业与经济,展现顺德全新的城市美食文旅品牌形象和魅力,持续扩大顺德“世界美食之都”IP影响力,全方位、多角度实施城市营销战略,打造顺德城市形象宣传新格局。接下来,顺德将组织餐饮企业前往广州、 *** 等地推广特色美食,让八方食客进一步认识顺德菜,不仅接地气,也能登“大雅之堂”。

“合作协议的签署有望帮助越来越多的顺德餐饮品牌走出去。”卢远森直言,六大美 *** 英考察团 *** 了许多一线城市的餐饮 *** 和协会成员,他们对当地饮食习惯的充分了解,能为顺德企业走出去带来“强助力”,反之,顺德本土企业也能为他们布局顺德提出合理建议,从而推动南北美食文化碰撞交流,促进行业健康发展。

采写:南都记者 *** 仪 通讯员:顺宣

*** 十大特色小吃

#大湾区寻宝#

*** 是一个美食之都,拥有许多美味的特色小吃。以下是 *** 十大特色小吃的详细介绍:


1. 港式奶茶:港式奶茶是 *** 的 *** *** 饮品之一,它是由红茶和牛奶混合而成,口感浓郁,味道香甜可口。


2. 鱼蛋粉:鱼蛋粉是 *** 的传统小吃之一,它是由鱼肉、鸡蛋和米粉等食材组成,口感柔软,味道鲜美。


3. 煲仔饭:煲仔饭是 *** 的传统美食之一,它是由米饭、肉类、蔬菜和调料等组成,口感香酥,味道浓郁。


4. 肠粉:肠粉是一种以米浆为主料的小吃,它口感柔软,味道鲜美,可以搭配上甜酱或者辣椒油等调料。


5. 烧腩:烧腩是 *** 的传统美食之一,它是由猪肉腩和五香粉等调料组成,口感酥脆,味道香甜。


6. 虾饺:虾饺是 *** 的传统点心之一,它是由虾肉和面粉等食材组成,口感柔软,味道鲜美。


7. 菠萝油:菠萝油是 *** 的 *** *** 早餐之一,它是由菠萝包和牛油组成,口感酥脆,味道香甜。


8. 炸春卷:炸春卷是 *** 的传统小吃之一,它是由肉类和蔬菜等食材包裹在春卷皮内,再油炸而成,口感酥脆,味道鲜美。


9. *** : *** 是一种混合咖啡和奶茶的饮品,口感浓郁,味道香甜,是 *** 的特色饮品之一。


10. 蛋挞:蛋挞是 *** 的传统糕点之一,它是由酥皮和鸡蛋奶油馅组成,口感酥脆,味道香甜可口。

以上就是 *** 十大特色小吃的详细介绍,每一种小吃都有着独特的风味和特点,让 *** 连忘返。

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

很多人都说厦门是港口城市中“最土”的存在

毕竟单说“岛城”的概念,我国就两座城市可以提及,其一 *** ,其二厦门,二者对比之下, *** 的时髦是不是映衬出厦门的“土”呢?

而且厦门本身就是由多个分离小岛“组合”而成,不仅在自然人文方面保留着最古朴的原貌,连鸟类中的白鹭都以此地为居,所以厦门也称之为“鹭岛”,妥妥的“土”到了家。

而对于厦门的美食小吃来说,那更是“土”到了一定极致,不仅名字土,味道更是“土生土长”,就拿当地最出名的7大小吃,它们在外人眼中有可能不是很“洋气”,但味道着实不错,赶快来看看吧。

1:土冻笋

作为海岛城市,沙土中的诸多食材自然无法让当地百姓忘怀,而其中一种类似于“沙虫”的蠕虫款式,逐渐成为当地的特色小吃。

它只有两三寸长,但部分人看了有可能无法下嘴,经过熬煮 *** 之后,嫩滑鲜美的质地甚至远超牛肉,无论是胶质的口感还是结冻后的风味,都让人无法忘怀。

2:花生汤

厦门的花生汤看似“土里土气”,但味道着实不错。

虽然在大多数情况下,这款美味基本都是鸡蛋白、花生、白糖的熬煮款式,堪称出了名的“白净”;但对于很多店铺来说,这款美味其实可以把各色芋圆、蜜饯融于其中煮制,这样在小吃品相上就显得更为绚丽多彩了。

3:芋包

初见“芋包”,我还以为是南方过年过节吃得“团子”,细品之下才知它的风味之美。

此美食以芋头、淀粉等调味品揉制成“皮”,包裹住当地人爱吃的冬笋、虾仁、香菇、荸荠等等馅料蒸煮而食。

口感软糯营养,口味鲜香 *** ,看似白净朴素,却是内有乾坤

4:炸五香

这款美食用“土话”讲就是肉馅豆皮卷,只不过它在 *** 过程中包含了荸荠、瘦肉、胡萝卜等五香食材,故而得名。

它就是一款纯纯的油炸美食,做法基本和春卷无异,只不过这款美味是以豆皮包肉而已;成品的口感外酥里嫩,鲜香味美,虽然表象有点“磕碜”,但因为出众的口感,一度让当地百姓和来往游客赞不绝口。

5:沙茶面

让人提及厦门的地标 *** 美食,很多人肯定会异口同声说出沙茶面的名号。

此面之美源于汤头之妙,沙茶酱的融入熬制让汤底鲜浓微稠,加上闽南地区颇为流行的“油面”作为主材,二者的融合就是厦门沙茶面的诞生之时。

青菜、虾仁、鸭血、大肠等人们爱吃的辅料加成,让沙茶面更具风味

6:烧肉粽

粽子在全国各地并不算稀奇,但在厦门,它却形成了“产业链”模式。

厦门的烧肉粽是当地的旅游名点,不仅款式众多,而且甜口、咸口、豆粽等等款式应有尽有。

加上当地人吃肉粽喜欢蘸一些辣酱、蒜泥、芥辣等食材一同品尝,这也为这款特色小吃披上了一件神秘的美食面纱。

7:面线糊

在厦门,面线的吃法有别于闽南周边的常态吃法。

当地人但凡遇到“汤”品类的美味,基本都会往“软香粘稠”方向发展,就像这碗面线糊一般,就着油条和马蹄酥一起品尝,别有一番风味。

它的吃法有点像南方豆腐花和油条的搭配,不仅甚是融洽,而且独具特色。

其实厦门的美味小吃还有很多,因为岛屿众多的缘故,所以部分小吃也只有深入当地才能寻及美味,喜欢的朋友可以花点时间去厦门玩一玩哦。

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