惠灵顿牛排�?/p>
·戈登卖出一百万份的惠灵顿，金黄酥脆的外壳，多汁鲜嫩的牛肉，每一口都融合着浓香和精髓�?/p>
·准备以下食材：杏鲍菇80克、口�?0克、香�?0克、红葱头大蒜籽、牛里脊500克�?/p>
·牛里脊修掉筋膜和边角，吸干水分后撒海盐和黑胡椒粉，全部 *** 均匀，用棉线缠绕扎紧实�?/p>
·菌菇切块和泡发的牛肝菌放入牛肉，全部打成碎末�?/p>
·铸铁锅无油烧到冒烟，表面煎至焦褐色再翻面，牛肉和两头的焦化层全部煎均匀，出锅刷黄芥末酱备用�?/p>
·锅中放橄榄油，加红葱碎和蒜末炒软，放入菌菇碎翻炒出水分，�?勺盐、百里香叶、放30毫升白葡萄酒，一定要炒干水分，出锅装盘晾凉�?/p>
·案板垫保鲜膜，平铺火腿切片，再放菌菇平铺压实�?/p>
·把黑松露酱铺在菌菇上，上下层厚薄均匀压紧实，放上除去绑绳的牛肉一起卷紧收口，两头保鲜膜扎紧�?/p>
·膜表面浅戳几个洞，把肉卷紧，放冰箱冷藏定型�?/p>
·酥皮放在保鲜膜上，两头压薄一点，牛肉放在酥皮一端卷紧到末端，刷蛋液粘住�?/p>
·酥皮封口朝下两头收口，切掉多余部分，卷紧放冰箱冷�?0分钟�?/p>
·打开后表面刷匀蛋黄液，盖一层酥皮网拉匀贴紧，修去多余的边角，表面刷匀蛋黄液，撒点海盐放进烤箱，温�?10/时间30，中途吸掉渗出的油脂，出烤箱后静�?分钟再切�?/p>
这道西餐的高端 *** 菜品，喜欢的就这样试试�?/p>
从来没想过香菇炒牛肉�?好吃又下饭还能这么做By 小虾米妈妈爱生活
用料- 食材:牛肉 用量: *** -300�?/li>
- 食材:盐，生抽 用量:适量
- 食材:料酒，淀�?用量:适量
- 玉米�?10-15�?/li>
- 香菇 500�?/li>
- �?适量
- �?7-10�?/li>
1、首先将牛肉洗净，切成牛肉丝，加盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀，加点食用油封住水分备用�?/p>
2、香菇洗干净，改刀切片�?/p>
3、锅里倒入食用油，油热下入蒜片、牛肉丝滑炒至断生，
4、牛肉丝翻炒均匀，加点盐、白菜（做其他菜剩余的一点儿儿）香菇继续大火翻炒均匀就可以了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛 *** 菇做饺子馅太香了，营养翻倍，味道鲜美，吃一次念念不�?/strong>立秋，用它来包饺子馅，健脾开胃增强免疫力，越吃越香身体越强壮�?/p>
牛肉搭配它做饺子馅太香了，营养翻倍，味道鲜美，吃一次念念不忘�?/p>
立秋后，人们感受到秋高气爽的同时，也能感觉到昼夜温差逐渐变大，白天气温还比较高，到了晚上却能感受到丝丝的凉意，因此要注意防止夜间着凉，同时，昼夜温差大，对 *** 的免疫力也有着极大的考验�?/p>
牛 *** 有养脾胃，强筋骨的作用，这时候多吃一些，补气血，增加体质，增强身体的免疫力�?/p>
香菇是我们经常食用的菌类食物，香菇具有健脾开胃，延缓衰老，增强免疫力的功效，牛肉搭配香菇吃，不仅味道鲜美，更是营养翻倍�?/p>
今天就用牛肉和香菇来包饺子，没想到做出来，太鲜美了，吃一次真的是念念不忘�?/p>
下面让我们一起来看看具体的做法：
1、包饺子首先要和面，饺子面用高筋粉，加一个鸡蛋，用适量温水和面，多揉一揉，这样包出来的饺子皮非常筋道，不破皮，吃着有嚼劲，密封起来饧面的时候，就可以准备馅料�?/p>
馅料所需食材�?/strong>
香菇大约20朵，大葱3根，蒜一把，红萝卜一根，香菜三朵，牛肉五块�?/p>
2、先把牛肉切碎，也可以用绞肉机绞碎，我家人更喜欢吃剁碎的肉馅，只要我家先生在家，肉馅一定就是切的，他切的肉馅颗粒非常的小，并且大小均匀，基本上都不用再剁了，由此可见，我家先生的刀工可不是一般人的刀工哈。 *** 的厨师刀工，哈哈�?/p>
3、香菇一切为二，然后放入开水锅里焯水，去除清洗不干净的杂质和草酸，捞出香菇，挤掉水分，剁碎用，大葱切葱花，香菜切碎，红萝卜擦丝，蒜切两瓣就够了，剩余的蒜捣成蒜泥蘸饺子吃，再留一点香菜，大葱，烧汤用�?/p>
放一点红萝卜丝，可以增香提味，同时丰富饺子馅的颜色�?/p>
3、把上面所有的食材放一起，放一勺盐，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺味极鲜，一勺料酒，半勺白糖，然后开始剁馅�?/p>
4、馅料已经切得很小了，只需要边剁边搅拌均匀就可以了，不需要剁的时间太长�?/p>
5、把馅料装入盆里，再慢慢加入半碗花椒�?/strong>，边加边搅拌，花椒水是用花椒提前煮的，闻起来有浓浓的花椒味，添加花椒水，一来可�?strong>去腥，二来可以使饺子馅更加的鲜嫩多汁�?/p>
加入花椒水后，顺时针多搅拌一会，让馅料充分吸收水分�?/p>
6、然后再�?strong>两勺�?/strong>，搅拌均匀，使馅料吃起来更加的香味浓郁�?/p>
7、然后就可以包饺子了，我家都喜欢包这种柳叶饺子，这种饺子皮薄馅大，吃起来有嚼劲，非常的好吃�?/p>
8、一会儿就包一案板饺子，一次多包一点，装入速冻饺子盒，冷冻在冰箱里面，可以早餐吃，非常的方便�?/p>
9、香喷喷的饺子上桌了，咬一口真的太香了，肉嫩多汁，味道鲜美，有香菇的鲜香味，我家人喜欢吃带汤饺子，几乎每次吃饺子都会烧一个汤�?/p>
今天的汤是用适量清水烧开，然后加入蒸鱼豉油一勺，盐半勺，味极鲜几滴，五香粉小半勺，白糖小半勺，烧出来的，味道非常的鲜美，搭配牛 *** 菇饺子，再香不过了�?/p>
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享�?/p>
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究�?/strong>
美味家常菜——咖喱牛肉盖浇饭、香菇牛肉盖浇饭、香菇鸡肉盖浇饭菜谱1：咖喱牛肉盖浇饭
材料�?/p>
- 牛肉�?00�?/p>
- 洋葱1�?/p>
- 胡萝�?�?/p>
- 马铃�?�?/p>
- 咖喱�?�?/p>
- 盐适量
- 水适量
- 米饭适量
做法�?/p>
1. 牛肉块切成小块备用�?/p>
2. 洋葱、胡萝卜和马铃薯切成小块�?/p>
3. 热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色，捞出备用�?/p>
4. 取一锅，加入适量油，加入洋葱和胡萝卜翻炒至软�?/p>
5. 加入马铃薯和水，煮至马铃薯熟透�?/p>
6. 加入咖喱块，煮至咖喱块融化�?/p>
7. 加入之前煸炒好的牛肉块，煮至牛肉熟透，加入适量盐调味�?/p>
8. 最后将咖喱牛肉盖在米饭上即可�?/p>
菜谱2：香菇牛肉盖浇饭
材料�?/p>
- 牛肉200�?/p>
- 鲜蘑�?00�?/p>
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 淀粉适量
- 米饭适量
做法�?/p>
1. 牛肉切成小块，加入料酒、生抽和淀粉腌�?0分钟�?/p>
2. 蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用�?/p>
3. 热锅凉油，将牛肉煸炒至变色，捞出备用�?/p>
4. 取一锅，加入适量油，加入葱姜蒜爆香�?/p>
5. 加入蘑菇翻炒均匀�?/p>
6. 加入煸炒好的牛肉，煮至熟透，加入适量盐调味�?/p>
7. 最后将牛肉蘑菇盖在米饭上即可�?/p>
3. 香菇鸡肉盖浇�?/h1>
材料�?/p>
- 鸡胸�?200�?/p>
- 香菇 100�?/p>
- 青葱 适量
- 米饭 适量
- 酱油 适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 植物油适量
做法�?/p>
1. 鸡胸肉切成小块，加入适量的酱油、料酒和糖腌�?0分钟�?/p>
2. 香菇切片，青葱切段备用�?/p>
3. 热锅倒入适量的植物油，加入鸡肉煸炒至变色�?/p>
4. 加入香菇继续翻炒，加入一点水焖煮5分钟�?/p>
5. 最后加入青葱、盐调味，翻炒均匀即可�?/p>
6. 把米饭放在碗中，将炒好的鸡 *** 菇倒在米饭上即可�?/p>
想看更多家常美味菜谱，欢迎关注我，来我的主页一起好好吃饭快乐生活吧�?/p>
网红茄汁肥牛，简单快手超美味新年之一天，上一道红红火火的�?/p>
By 娜小厨Lina
用料- 番茄 3�?/li>
- 肥牛�? *** �?/li>
- �?适量
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 清水 2�?/li>
- 食用�?适量
1、肥牛卷在开水中汆一�?/p>
2�?个西红柿切碎，倒入锅内翻炒，然后小火熬�?/p>
3、调一碗酱汁，生抽+番茄�?蚝油+胡椒�?生淀�?少量水调匀
4、酱汁倒入正在熬煮的番茄汤�?/p>
5、喜欢吃辣，可以加一颗小米辣
6、最后加入刚才汆好的肥牛卷，少煮片刻即可出锅
7、完工了，浓浓的汤汁可以泡饭
小贴�?/strong>根据个人口味，可以适量放盐或者不放。喜欢酸甜口的，可以多放点番茄酱，喜欢辣味的，可以放点花椒，辣椒什么的。熬煮西红柿的时候，建议小火慢熬，不加水可以出汁�?/p>
番茄的饮食禁�?/strong>黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香�?/p>
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软烂浓香的香菇烧牛肉关注耿大厨，精彩美食路。红烧牛肉是鲁菜的传统经典，具有香气浓郁、牛肉软烂的特点。今天耿大厨教大家做一道红烧牛肉的延伸版：香菇烧牛肉。牛肉的选择十分关键，山东高青的黑牛肉是国宴和峰会专用，肉质更好�?/p>
1、干香菇冲洗一下，放入碗中泡透�?/p>
2、牛肉切小块，浸泡出血水备用�?/p>
3、炒勺加凉水，牛肉凉水下锅焯�?分钟捞出�?/p>
4、胡萝卜切小块。另取炒勺一只，放入胡萝卜煸炒出虎皮纹备用�?/p>
5、炒勺洗净，加入二十粒 *** 和少许油，小火炒糖色。待糖色变为枣红色，倒入牛肉翻炒均匀，使牛肉均匀上色�?/p>
6、倒入料酒略炒，然后倒入泡香菇的水，如果不够再添加适量的水，使水完全没过食材。加入葱姜蒜和两个八角，一只干辣椒，一小块桂皮，一小块陈皮，数粒花椒，加入少许酱油和适量盐调味。加入几滴醋，可以使牛肉更软烂。水烧开后盖上锅盖，中小火烧制一个小时至牛肉软烂入味。用筷子挑拣出葱姜八角等调料，可以使成菜更加美观�?/p>
7、倒入胡萝卜，加几滴红酒，大火收汁。待汤汁变少后，勾芡使汤汁浓稠即可出锅装盘。撒上少许小葱，香菇烧牛肉就可以上桌了�?/p>
小白的美食�?/p>
今天的午餐就用一块牛肉和一盒口蘑解决了。牛肉要选择新鲜的，不要太大，否则口感可能会不好。腌制牛肉时只需要给它底味，不要加太多调料�?/p>
给牛肉调味的配料很简单，只需要洋葱和蒜末。先把洋葱切成小块，撒上一些蒜末。热锅冷油，炒香洋葱碎，然后加入腌制好的牛肉，等到变色后再加入口蘑�?/p>
口蘑要提前洗好，然后调个味汁。这里要重点强调一下耗油的作用，它可以让口蘑更鲜甜。翻炒过程中，口蘑会释放出精华，汤汁也会变得更多�?/p>
这时候把蒸好的米饭倒进去，拌匀。看着酱汁包裹着米饭，颗粒饱满，这是拌饭最吸引人的地方。最后撒上一些小香葱作为装饰�?/p>
这道拌饭色香味俱佳，可以很快地吃完一大份，让你充满能量地迎接新的一天�?/p>
By 甜酱的小厨房
用料- 番茄 2�?/li>
- 金针�?半把
- 肥牛 100�?/li>
- �?1茶匙
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 番茄�?2�?/li>
- 蒜末 1�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 十三�?少量
1、番茄切小块，金针菇洗净撕散；锅中热油，加蒜末爆香，加番茄丁炒软，加番茄酱、生抽、蚝油、十三香炒匀；加�?/p>
2、再加金针菇 大火煮开
3、加牛肉卷，倒入料酒，大火煮8-10分钟即可
4、出锅前加盐调味
番茄的饮食禁�?/strong>黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香�?/p>
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牛肉蘑菇意面（菜很多�?/strong>肥牛片切成一厘米宽小块（闺女着急吃，我就放在解冻板上解冻）香菇，洋葱，西红柿，口蘑洗净备用（喜欢香芹的可以加一点点）蘑菇切片，西红柿，洋葱切丁锅热后放入橄榄油和洋葱（油不要烧热，倒油后直接小火放入洋葱煸炒）洋葱炒软后放入去皮西红柿翻炒出汁加香菇炖五分钟（可加少量水）放入解冻好的肥牛小块，炖2分钟加少许黄油加入少许沙司，和黑胡椒（喜欢芝士的可以加入少量芝士）营养丰富的意面酱料出锅再配一个煎蛋完美了�?/p>
这道菌菇炒肥牛发到朋友圈，留言全说被馋�?/strong>
By 妮不懂T_T 【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、菌菇切片，肥牛切小�?/p>
2、热锅放油，将菌菇炒�?/p>
3、放入蒜蓉和小米辣炒�?/p>
4、放入肥牛翻炒一�?/p>
5、加入调味料和少许清�?/p>
6、煮到收汁后，撒入葱花，出锅 补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软�?/p>
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做法步骤
