导语：秋天，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，营养极高，简单一炒太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。到了秋天我们家餐桌上经常会出现根茎类的食物，如红薯、山 *** 、芋头、萝卜、胡萝卜、土豆、莲藕等等。根茎类的蔬菜是介于蔬菜和粮食之间的一种食材，所以既可以当作蔬菜又可以作为粮食食用。它们的共同点是淀粉含量很高，能够给 *** 提供更多的热量，另外根茎类的蔬菜中含有大量的矿物质，能够增强人们抵御寒冷的能力，到了秋冬季节也是根茎类蔬菜大量上市的季节。
茎类蔬菜里除了口感非常好的红薯之外，我最喜欢的就是芋头了，它不但有土豆的细腻粉糯，还有山 *** 的黏滑。小时候芋头最简单的吃法就是洗干净以后上锅，大火蒸熟了剥开它毛茸茸的外皮直接蘸白糖吃，不知不觉吃完了一大盘，肚子也就填饱了。它是一种营养价值很高的食物，并且是碱 *** 食物，非常有利于 *** 的健康。今天跟大家分享一道酱香干锅芋头，营养美味，好吃又下饭，一起来看看具体做法吧。
准备食材：芋头、五花肉、葱、蒜、洋葱、彩椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油、食用油、孜然粉
具体做法：1、芋头削皮的时候，它的汁液很容易对我们的皮肤造成 *** ，产生瘙痒的症状，是因为汁液里含有生物碱，如果不小心弄到手上，立即用清水冲洗干净，或者是用加了醋的水清洗痒的地方。
2、另外分享一个简单 *** 来处理掉它的外皮，锅里倒入适量的清水，把清洗干净的芋头冷水下锅，大火煮十分钟左右，关火捞出放入凉水中过凉，过凉后的芋头拿起来再用削皮器或者刀子，将芋头的外皮去掉，这样就不会出现手痒的情况了。
3、处理好的芋头切成滚刀块，洋葱、彩椒分别清洗干净切成块状，五花肉切到肉片放置一边儿备用，食材可以根据自己的口味选择，个人觉得适当的吃一些彩色食物既会让菜更好看也会提高人的食欲。
4、锅里倒入适量的食用油，将油烧至五成热的时候放入芋头，用铲子来回的翻动芋头，煎至芋头表面金 *** 的时候，控油捞出放入盘中。
5、将锅里多余的食用油倒出，只留少许的底油，把五花肉倒进锅里大火煸炒，炒出五花肉的香味，加入蒜瓣儿、洋葱块一起翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，快速翻炒出酱香味，最后把芋头和彩椒一同倒进锅里，并调入适量的生抽、蚝油、糖、孜然粉翻炒均匀。
出锅前撒上葱花和白芝麻，即可装盘端上餐桌了，这道菜不加一滴水，麻辣鲜香特别开胃下饭，如果家里有孩子或者是老人不能吃辣，也可以换成普通的豆瓣酱，调味品根据自己的口味添加即可。
普通的芋头这样简单一做，是不是看着就有食欲？这道菜不单颜色丰富，营养也十分全面，老少皆宜，快点动手试试吧，绝对是秋冬季节不可辜负的下饭菜。入口鲜香软糯，好吃到停不下嘴，一盘热乎乎的酱香干锅芋头配上一碗白米饭，别提多好吃了。
秋冬季节多吃一些根茎类的蔬菜，对我们身体是十分有益处的，大家平时喜欢吃芋头吗？您还知道芋头哪些特色新吃法呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
“祛湿 *** ”不是薏米，而是芋头，每天坚持吃，排湿补肾还抗衰老导语：“祛湿 *** ”不是薏米，而是它，每天坚持吃，排湿气、补肾气，还抗衰老
大家好我是傻姐美食，春节过后马上就要立春了，这几天天气也格外的暖和。有些年轻的朋友是不是已经迫不及待的脱去棉外套换上春装啦。在这里小编作为过来人。想要告诉年轻的朋友们，老话不是说要“春捂秋冻”吗？立春后并不 *** 天气就暖和了，其实春天的冷真的是冻的骨头都疼，不仅风大湿度也大如果这时候穿的少了，很容易使身体受凉而染上湿气。
所以在这个季节我们除了要注意保暖不要受凉以外，也可以根据天气的变化经常吃一些祛湿气的食物，让身体尽快的排出湿气。其实日常中去除湿气的食材有许多，比如我们常见的粮食类中有薏米，莲子，红小豆和绿豆等等。蔬菜中也有山 *** ，苦瓜和芋头等等。那今天我就用两种常见食材教大家炖一锅温胃祛湿汤。经常喝不仅可以祛湿补肾，还能延缓衰老。下面看看我是怎么做的吧。
【红豆芋头汤】
准备食材：红小豆、芋头
具体步骤：1、红小豆里含有丰富蛋白质及微量元素不仅可以益气补血，还能养颜祛湿。红小豆属于杂粮在煮制的时候需要提前泡发。但怎么快速泡发红小豆呢，今天小编教给大家两种快速泡发红小豆的 *** 。之一种就是直接用温水泡发 1个小时 。第二种就是盆中加入适量的清水，没过红小豆泡发30分钟左右然后用漏勺取出来，控干水分装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻起来，煮的时候在拿出来，随煮随取，特别方便。
2、芋头中除了含有丰富的膳食纤维和维生素以外，还含有一种特殊的粘液蛋白，在被 *** 在消化吸收后会产生大量的免疫球蛋白，经常食用不仅能促进消化还能提高 *** 免疫力。盆中加入适量的清水把芋头洗干净，然后用削皮器削去表皮。芋头中的粘液会使一部人产生过敏反应，在这里我们可以事先戴上手套。去好皮的芋头把它放到案板上切成大小均匀的块状。
3、一般炖汤的时候我用的是砂锅，比普通的锅导热更均匀，食材也更容易炖烂，而且也比较保温，炖出的食材又香又好喝。锅中加入适量的清水放入泡发好的红小豆，待水烧开后，放入切好的芋头块小火慢炖40分钟，期间我们用勺子时不时的搅拌几下，搅拌的过程会使红豆变得软糯汤也变得浓稠，这样炖出来的汤更加的好喝。
温馨小提示：煮制红小豆的时候更好用冷水下锅，因为冷水在慢慢加热的过程中，红小豆随着浸泡升温更容易煮熟煮烂。如果红豆直接热水下锅，它的外皮会直接被烫熟，反而红豆里面的还是硬芯的，这样煮出来的红豆不仅味道差，而且也不容易煮熟。
立春后老话说春倒寒，在这个特殊的季节里，适当的多煮一些祛湿的粥不仅温胃暖身，而且还能提高免疫力。今天的红豆芋头汤分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
香芋怎么做才好吃？教你3种特色做法，鲜香粉糯，一周吃5次不嫌多香芋，这个紫色的神奇食材，不仅外形 *** ，还有着独特的口感和香气。无论是烹饪还是烘焙，香芋都能为菜品增添一份独特的魅力。接下来，让我带你们一起探索香芋的美妙世界吧！
首先，让我们来尝试一道简单又美味的香芋泥。将新鲜的香芋煮熟，然后捣成泥状。你可以根据个人口味加入适量的牛奶、黄油和糖，搅拌均匀。这样，一碗香气扑鼻的香芋泥就完成啦！
这道香芋泥可以作为甜品或早餐的一部分，搭配一些水果和坚果，口感更加丰富。香芋泥的绵密口感和甜蜜香气会让你的味蕾沉醉其中。快来试试吧！
如果你喜欢烘焙，那么香芋酥皮派绝对是你不能错过的美味。首先，将香芋切成小块，然后蒸熟并捣成泥状。接着，将香芋泥和适量的糖、黄油和香草精混合在一起， *** 出香芋馅料。
然后，将酥皮铺在烤盘上，倒入香芋馅料，再用另一块酥皮盖在上面。用叉子在酥皮上轻轻划几道口子，然后放入预热好的烤箱中烘烤。烤至金 *** ，香喷喷的香芋酥皮派就完成啦！
这款香芋酥皮派外酥内软，香芋的香气和酥皮的脆嫩口感完美结合，绝对是下午茶的绝佳选择。快来一口吧！
最后，让我们来尝试一道传统的香芋糯米球。首先，将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟备用。接着，将香芋煮熟并捣成泥状，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀。
然后，将糯米捏成小球，用手指在中间挖一个小洞，将香芋馅料放入其中，然后将洞口封好。最后，将香芋糯米球蒸熟，撒上一些椰丝作为装饰。
这款香芋糯米球外层Q弹，内馅酥软，每一口都能感受到糯米和香芋的完美结合。无论是作为甜点还是小吃，都能带给你绝佳的口感享受。快来尝一尝吧！
希望大家喜欢今天的香芋料理推荐！无论是香芋泥、香芋酥皮派还是香芋糯米球，都能让你感受到香芋的独特魅力。快动手试试吧！记得分享你的美食照片和心得哦！
种植大户改种芋头，效益怎么样？亩产值6000-10000元近几年水稻种植由于种植成本增加、极端天气风险加大、稻谷 *** 平稳等导致效益不好，有的种植大户退租，有的种植大户改种白莲、芋头等经济效益高的作物。春节以来，遇到好多个种植大户改种芋头，多为槟榔芋，也有红芽芋，关于芋头品种选择可参考《芋头什么品种好？因地制宜选择槟榔芋、红芽芋等优良品种》。当前正是种植芋头的季节，忙着将芋种栽种到田里，放种、施肥、盖土……各道工序有条不紊地进行。
1、种植芋头效益怎么样？
芋头既可以作为鲜食的蔬菜、杂粮，又可作为加工冰激凌、奶茶、蛋糕等食品的基本原料，尤其是槟榔芋，个头大、肉质粉，从标准化种植到加工整个产业发展迅速。
槟榔芋具有易栽种、产量高的特点，一般亩产有3000斤至4000斤，高产可达5000斤以上，一块多至二块多一斤，亩产值6000-10000元，亩收入2000-6000元，所以种植槟榔芋的收入比种水稻好。
2、种植芋头用肥用 *** 多
芋头是湿生草本植物，生长期长，产量高，需肥量大，但不宜过量或偏施氮肥，不宜施用氯化钾及含氯的复合肥。一般每生产100公斤鲜芋头需要从土壤中吸收纯氮（N）1-1.2公斤、磷（P2O5）0.8-0.84公斤、钾（K2O）1.6-1.8公斤。
在施足底肥的情况下要追肥3-4次，包括提苗肥、发棵肥、结芋肥、膨大壮芋肥等。带肥更好使用有机肥，每亩施用有机肥一千公斤；一般前期追施高氮的复合肥，促进发棵展叶和植株健壮生长；后期高钾的复合肥，促进母芋的生长发育和芋头的膨大；快速补充营养可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，防叶片早衰，提高芋头的产量和品质。近年来肥料成本高，要种好芋头应选择高品质的肥料，如果用的肥料效果不好，不仅影响产量，芋头个小还卖不上价。
芋头大面积种植过程中芋软腐病、疫病发病率普遍在30%-40%左右，发病严重且发病期长，会影响植株生长造成减产。在种植芋头时，应选择优良抗病品种，选留无病种芋，搞好芋种（多菌灵、甲基托布津等）及土壤消毒。避免连茬种植，提倡水稻轮作的田块种植。芋头喜水也怕水，应选择地势高燥、土壤有机质丰富、排灌方便的田块进行种植，大雨后及时排水，遇旱需及时灌水保持土壤湿润。
用 *** 预防软腐病、疫病应重点掌握在发病初期，防治疫病可选用嘧菌酯、氟醚·烯酰、甲霜·锰锌、烯酰·锰锌、氟菌·霜霉威等 *** 剂，防治软腐病可选用噻唑锌、噻森铜、噻菌铜、噻霉酮等 *** 剂，每隔7天防治一次，连续防治2-3次。 *** 剂需要轮换使用，避免抗 *** *** 产生。
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霜降后，抓紧吃"入冬第1宝"！贵也要吃，正当季、采摘短——芋头霜降是秋天的最后一个节气，再过十来天就该入冬了，虽然眼下还没有接收到特别寒冷的“信号”，但身体已经在为入冬储备能量、加大消耗了，这个时候该补一定要补。正所谓“冬补不如霜降补”，一定要把握好这十几天滋补黄金期，抓紧吃“入冬之一宝”，贵也要吃，正当季、采摘短，为入冬打好基础。
盛产于深秋的芋头，被誉为“碱 *** 之王”，健脾养胃、气血双收，相比较大荤大腻的肉食，芋头好消化、是胆固醇的搬运工，蛋白质含量极为丰富，滋补效果丝毫不输于鸡鸭鱼，同时富含钙、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素等营养物质，独有的黏液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高 *** 抵抗力，常吃寒冬不怕冷，是名副其实的“入冬之一宝”，遇到千万别手软！
芋头的3种好吃做法
一、芋头肉丸汤
1.准备2斤小芋头，洗干净后放入锅中蒸30分钟，芋头蒸熟以后取出来，剥掉外皮，压成芋头泥。
2.猪瘦肉2斤，剁成肉末放入盆中，加入葱花、姜末，放入晾凉的芋头泥，放入食盐3克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，顺着一个方向搅打至肉馅上劲，再放入一小撮淀粉增加抱合力，继续朝着一个方向搅拌、摔打5分钟，直至肉馅成团。
3.锅内烧水，大火烧开以后转成炉心火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子用小勺挖入锅中，下丸子的时候保持水沸而不腾，既能保证相同的成熟度，还不容易散开。
4.丸子下完以后转中小火煮2分钟，煮至全部飘起来基本就熟了，这个时候放点青菜叶，加入食盐、胡椒粉、鸡粉调味。
5.继续煮至沸腾，淋上芝麻香油、美味即成。
二、酱汁芋头
1.芋头清洗干净后放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧至上汽以后关火、自然晾凉，芋头煮一下更容易剥皮，不会过敏。
2.然后把晾凉的芋头取出来，剥掉外皮、切成均匀的滚刀块；准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜，蚝油5克，料酒5克中和芋头的奶腥味，用筷子搅拌均匀；另外切点蒜末备用。
3.锅内烧宽油，在芋头上撒上一层淀粉拌匀，油温五成热下锅炸，定型以后用勺子轻轻搅动让其均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸熟、炸至表面金黄后捞出控油。
4.锅内留底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱炒散，然后倒入调好的碗料，转大火烧开，放入芋头小火炖3分钟，让芋头吸收汤汁入味。
5.3分钟以后转大火收汁，再勾入一点水淀粉让料汁均匀吸附在芋头表面，淋上明油提亮色泽，最后撒上葱花美味即成。
三、椒盐芋丝
1.芋头去皮后先切成片，再切成粗细均匀的长条，切好以后放入盆中，撒入适量的淀粉拌匀，让每一根芋丝都裹上淀粉。
2.青椒、红椒各半个，都切成小粒用来配色；洋葱也切成小粒，放在一起备用。
3.锅内烧油，油温五成热时撒入芋头丝，中火炸两三分钟，芋头丝炸干水分、炸至金黄焦酥后捞出。
4.锅内留底油，放入青红椒、洋葱粒一起翻炒出香味，倒入炸好的芋丝，大火快速翻炒，再撒上椒盐调味，翻匀后美味即成。
芋头在众多秋菜中营养算是比较高的，滋补美味，不会增加肠胃负担，比肉便宜、还比肉有营养，而且享有“长寿菜”的美誉，秋冬进补，中老年人不吃肉也要多吃点。
之一美食编辑：小雅
钙含量是牛肉的6倍！10月芋头大量上市，随手一煮，全家抢着吃导语：钙含量是牛肉的6倍！10月大量上市，健脾养胃，消食补虚，简单一做，全家抢着吃！
大家好，我是傻姐美食，这几天的天气渐渐有了冬天的寒冷，出门都要捂得严严实实。恰好这个季节正是芋头大量上市的季节，前几天和婆婆去赶集，每个摊位都会摆着毛茸茸的芋头，有大有小看上去非常的可爱。这个季节吃芋头正当季，新鲜又营养，芋头吃起来口感粉糯软绵，好吃入口细腻无渣，老少皆宜，非常受人们的喜爱。
芋头又叫水芋、毛芋等，芋头被称之为“秋季之一菜”。俗话说：“秋季进补，冬令 *** ”，这期间正是秋补的好时机，我们应该多吃一些应季的食物，像芋头、莲藕、地瓜，山 *** 等等，芋头就是不错的进补蔬菜，现在吃正当季，而且这个季节的芋头比较便宜，才3块钱一斤。芋头有着丰富的营养，芋头中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、烟酸等等，秋季多吃一些芋头对于健脾益胃、生津、滋 *** 肾、增强体质有很多益处，建议大人孩子要多吃。下面我就给大家推荐芋头紫薯小窝头的做法，简单一煮，上桌后全家人抢着吃！
【芋头小窝窝】
所准备的食材有：3个芋头、2个紫薯、200克牛肉、玉米淀粉、半个洋葱、小葱、酱油、鸡精、味极鲜、半个胡萝卜、大葱、姜
具体做法如下
1、为了搭配颜色好看，我选择紫薯来搭配芋头，紫薯的营养也极高，现在吃也是正当季，它含有氨基酸、维生素以及微量元素。首先我们把2个紫薯和3个芋头清洗干净，多清洗几遍洗去表面的泥土，放入蒸屉上蒸熟为止，锅内水要多加入，避免蒸的过程中烧干锅！大概蒸1个小时就可以蒸熟，蒸熟的紫薯和芋头拿出来晾凉。
2、晾凉的紫薯和芋头剥去外皮，蒸熟后很容易去皮，之后把它们捣成泥，加入少许玉米淀粉，和成面团，为了防止粘手我们可以加入少许的食用油。揪一小块面剂子团成圆形，再在中间摁压一下，摁出一个小坑即可。
3、锅内放入适量的水，水开后，把每个小窝窝依次放入锅内，把小窝窝煮熟，煮熟后的小窝窝捞入凉水中，避免粘连在一起，最后控水放入盆内备用。
4、小窝窝我们可以多做一些放入冰箱冷冻保存，早上也可以煮一些当粥喝，还可以红烧、煮汤喝都可以。小编今天是用它煮汤喝的，准备的配菜有牛肉、洋葱、胡萝卜。天冷以后常吃一些牛肉比较好，可以增强免疫力。把牛肉、胡萝卜、洋葱都切成长条备用。
5、锅里放油，放入葱姜炒香，再把牛肉放入，多煸炒一会使牛肉变色，放入多一些的冷水，盖上锅盖小火煮30分钟，三十分分钟后把胡萝卜和洋葱放入，再放入小窝窝、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、味极鲜继续炖10分钟，最后大火收一下汤汁，喜欢汤多的可以多留一些汤，关火后撒入一些小葱花点缀一下即可。天气越来越冷，煮一锅，香甜软糯又Q弹，喝一碗特别的暖和，太香了。
大家吃过这种紫薯芋头小窝窝吗？还有哪些食物适合天冷吃？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
萝卜山 *** 靠边站，芋头才是秋补之一名，低脂高蛋白，炒一炒真鲜美导语：秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！
大家好，我是傻姐美食，说起芋头，大家应该都吃过，这个季节正是芋头大量上市的季节，现在吃正当季，才2块钱一斤。芋头属于地下球茎类食物，外表有很多的毛状物体，呈为黄土色，果肉是白色，也有少数的米白色和紫灰色，长得像一个个煤球，芋头的主要营养成分都分布在球茎上，吃起来口感鲜美、香甜粉糯，非常的好吃，不管是做成菜品还是甜品，都非常适合，特别受人们的喜爱。
芋头 *** 平，味甘、辛，芋头既不 *** 温也不 *** 寒，适合所有人食用。芋头是一种营养价值很高的蔬菜，热量低，营养高，比起冬瓜、南瓜的营养高很多，秋天我们要适当地吃一些芋头，能够促进肠胃 *** ，通顺便、助消化。
秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！芋头最常见的吃法就是蒸着吃或者是煮着吃，下面小编和大家分享芋头的另一种美味做法，随手一煎，香甜软糯，老少皆宜，喜欢吃的朋友趁现在正当季，收藏起来给家人做着吃。
【糖心芋头】
所准备的食材有：芋头、白糖、食用油
具体做法：1、买回来的芋头清洗干净，芋头的表皮比较坚硬我们要选择用菜刀削去外皮，削皮器的话应该费事，在去皮的时候一定注意，不要伤到自己。去皮后的芋头迅速清洗一下，洗去表面的粘液，以免芋头变黑。
2、把清洗干净的芋头一分为二，再滚刀切成菱形块或者是小块都可以，切好的芋头放入菜碟内，再放入蒸屉内，盖上锅盖，开大火蒸8分钟就可。蒸的时间不能太长，蒸时间长了芋头发绵，吃起来影响口感，蒸好的芋头自然放凉即可。
3、锅内放入少许的食用油，晃动一下油锅，使锅底均匀地粘满食用油，再放入晾干的芋头，不要着急用铲子搅拌，把芋头煎一下，煎出水分至两面金黄，撒入适量的绵白糖，小火翻炒2下即可出锅。
香甜软糯的糖心芋头就做好了，老少皆宜，也可以当作小零食吃。糖的多少可以根据自己的口味来放，喜欢吃甜食的可以多放一些。如果说有喜欢吃辣的朋友，也可以用这种 *** *** ，把白糖换成辣椒面，翻炒几下出锅也可以食用，味道也是不错的。
挑选芋头的小技巧：1、首先看外表，拿起来看一看芋头有没有腐烂、劈裂、干硬的地方。2、看芋头表面的泥土，一般新鲜的芋头在土壤里挖出来都会带有泥土，掂起来也比较硬发软的说明芋头已经不新鲜了。3、挑选芋头时，芋头大小相同的我们掂一下重量，比较轻的芋头比较软糯香甜。
朋友们吃过糖心芋头吗？芋头还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
芋头三种做法，益脾和胃，软糯香甜苏轼有诗：“香似龙涎奶酽白，味牛乳更全清”，赞美的就是芋头的美味。的确，芋头不但软糯香甜，营养还很丰富，比如含有大量的蛋白质、钙、钾、胡萝卜素、维生素C等营养素。在冬天，芋头还是一种温补食材，常吃健脾和胃。推荐芋头的三种做法，美味挡不住。
芋头鲜鱼羹
【材料】
芋头 *** 克、鲫鱼1条、白胡椒5粒
【做法】
?芋头去皮洗干净切小块，放入砂煲，加适量清水大火烧开，转小火煮30分钟。
?鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗干净沥干水分，下锅煎至两面金黄，倒入煮芋头的砂煲。
?白胡椒压碎，也加入到砂煲中，小火煮至芋头熟烂，加盐调味。
芋头姜奶羹
【材料】
芋头200克、芡实30克、生姜3片、牛奶1盒。
【做法】
?生姜洗干净拍碎用清水浸泡10分钟，挤压生姜取汁水备用。
?芋头去皮洗干净切小块，芡实洗干净，一同放入砂煲加适量清水，大火烧开，转小火慢煲。
?芋头和芡实熟烂后倒入牛奶、姜水、适量白糖煮沸即可。
如果喜欢吃腰果的，可以加一点酥脆的腰果进去一起吃更美味。
芋头芝麻粥
【材料】
芋头100克、大米100克、黑芝麻20克。
【做法】
?芋头去皮洗干净切小块。
?黑芝麻炒香。
?大米淘洗干净和芋头、黑芝麻一同放入砂锅，加适量清水，大火烧开转小火煮成粥，喜欢吃甜的可以加适量白糖。
红薯山 *** 靠边站，芋头才是地下宝物！高钾高营养，随手一煮太香了导语：红薯山 *** 靠边站，它才是底下宝物，高钾高营养，随手一煮，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老话说：“人要顺时而食”，其实我们更要顺时而养，十月金秋风景盛，满目皆是丰收景象。这时正是芋头大量上市的季节，外表毛茸茸的芋头很喜人，不仅 *** 实惠还特别的营养，才2块钱一斤，在民间有“地下宝物”和“秋补一宝”的美誉，多买些回家，每天吃一点，好处多多，比红薯山 *** 还养人，不懂吃就可惜了。
芋头又叫香芋，芋艿，毛芋，山芋，虽然个头小，却营养极高，含有大量的黏液蛋白、维生素C、钙、钾等矿物质元素，是 *** 食同源的食物。它吃起来甘甜清香，软糯细腻，既可作为主食又可作为配菜，老少皆宜，深受大家喜爱。
芋头我们常吃的做法是清蒸或者煮粥吃，我家喜欢这样吃，口感Q弹爽滑，嚼劲十足，尤其是秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃。下面小编就和大家分享芋头的另一种美食做法，特别适合当作早餐夜宵吃，做法简单，大人孩子都爱吃，一起来看看吧。
【红烧芋头】
所准备的食材有：芋头、淀粉、黄米面、盐、胡椒粉、酱油、食用油、小葱
具体做法：1、芋头清洗干净，放入冷水锅内，开大火煮40分钟左右，如果不确定是否煮熟，可以用叉子 *** 一下，一 *** 就到底，说明已经熟了。煮熟的芋头非常容易去皮，用水果刀轻轻一割就掉，去皮的芋头自然放凉。
2、双手戴上一次 *** 手套，把放凉的芋头捏成泥，接着放入50克的淀粉，淀粉的多少根据芋头的多少来放，再放入50克黄米面、适量的十三香、少许的盐，适量的食用油搅成面团，最后放入食用油，可以让面团光滑不粘手。
3、锅内放入适量的水，取一个小面团，双手搓成长条，水开后放入芋头条，把芋头条煮熟，大概煮2分钟，捞出过一遍凉水，避免芋头条粘连在一起。
4、起锅烧油，放入少许的食用油，葱花炒香，再放入1勺酱油，倒入半碗清水，把煮熟的芋头条倒入，大火炒芋头条，最后收汤汁关火，出锅前点几滴香油，撒一些小葱花点缀一下。这样一道简单又好吃的红烧芋头就做好了，特别适合秋天吃，不管是当早餐还是夜宵都可以，营养又滋补。
温馨提示：芋头不可以和富含高纤维的食物一起吃，像笋干、菠菜等，大量食用过后会引起消化 *** ，建议大家适量食用，避免给胃带来负担。
大家吃过红烧芋头泥吗？您还知道芋头有哪些美味新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
#（经济）广西贺州：香芋丰收俏市场眼下正值广西贺州香芋成熟收获的时节，贺州市今年种植的17万亩香芋喜获丰收，广大种植户抢抓时机收获香芋，供应市场。
9月11日，在贺州市八步区莲塘镇炭冲村马鞍寨香芋种植基地，村民在采挖香芋。 新华社发（黄旭胡摄）
9月12日，贺州市平桂区鹅塘镇丹村村民在分拣香芋。 新华社发（黄旭胡摄）
9月11日，在贺州市八步区莲塘镇炭冲村马鞍寨香芋种植基地，村民在采挖香芋（无人机照片）。 新华社发（黄旭胡摄）
9月12日，在贺州市八步区莲塘镇一家香芋加工企业，工人在加工香芋。 新华社发（黄旭胡摄）
