周末早上去嗦粉，吃的是斯哈斯哈，满头大汗......这是要入夏的节奏了。
这种天气看到热乎食物就害怕，食欲也跟着下降，就连平时汤汁都能嘬干的大碗云吞都不敢煮了。
当然啦，天热也要好好吃早餐，作为三餐不敷衍的美食博主，我会自己想办法。
云吞煮着吃太热，可以试试蒸云吞。
蒸熟的云吞稍微淋上料汁就可以吃了。
一口一个，皮薄馅大，清爽满足，香绝了！
薄透弹牙的蒸云吞，家里小孩都能吃上一大盘！
这样的懒人早餐你们也赶紧备上~
里脊肉、玉米、馄饨皮
调料：
盐、胡椒粉、蚝油、食用油
面糊：
水、木薯淀粉、小苏打
这个配方完全可以拿去开店，分享给你，收藏就是赚到了！
剁好的肉馅加1勺的盐，充分的揉匀入味，揉到肉有点拉丝的状态！
再来调个面糊，可以让肉吃起来更加的Q弹劲道~
把面糊分两次加到肉馅里，每一次都要充分的搅拌到位了再加下一次。
简单调料就行，搅拌均匀，吃的就是一个“鲜”字。
做了两种口味一份原味的，一份玉米味的！
云吞讲究的是皮薄馅大，只要能包得住就行，可以一次 *** 多包点，放冰箱冷冻保存！
蒸云吞的做法，在盘子上刷油防粘，然后把云吞一个一个的摆好。
这样就不会粘在一起，表面也刷点油防止干裂，冷水上锅，大火蒸15分钟！
白里透红，薄薄的面皮裹着Q弹的内馅，鲜香软弹！
这比煮馄饨过瘾得多了，不多蒸一点都不够吃~
馄饨的花样包法，好看还煮不破，收藏起来，总有一种适合你馄饨就是用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
馄饨发展至今，更成为名号繁多， *** 各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜;重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美;新疆 *** 市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
<微风> 馄饨应该是很多家庭时常出现的早餐之一，简单方便，一次多包点放在冰箱，早上五分钟就煮好了，还可以多睡会儿美容觉<偷笑><偷笑><偷笑>
早上起床或者晚上肚子饿了，煮一碗馄饨+点青菜<胡瓜>+一个荷包蛋，真的是又方便又快捷还营养，大家一起包起来吧，多的放冰箱冷冻，什么时候想吃什么时候拿出来煮。真的太方便了~
以下是我给大家总结的十种馄饨包法，好看还煮不破，收藏起来，总有一种适合你，一起学起来吧！
一、莲式馄饨
莲式馄饨
二、港式馄饨
港式馄饨
三、元宝馄饨
元宝馄饨
四、草帽馄饨
草帽馄饨
五、温州馄饨
温州馄饨
六、四川抄手
四川抄手
七、金鱼馄饨
金鱼馄饨
八、北方版元宝馄饨
北方版元宝馄饨
九、绉纱馄饨
绉纱馄饨
十、天使馄饨
天使馄饨
上面十种馄饨的包法就分享给大家啦~强烈建议大家学起来！
收藏起来，总有一种适合你！馅料里 *** 体放什么食材、调料都可以根据自己的喜好添加，没有严格的标准
点赞+关注，下期给大家出一期馅料调制和馄饨 ***
注： *** 来源于 ***
（冬日）美味烹饪指南—糖果小馄饨（分享）今天给大家分享一款糖果小馄饨的包法，我们一起来学习吧！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 三肥七瘦的猪肉 500克
- 盐 1克
- 糖 2克
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 葱姜水 适量
- 食用油 适量
- 馄饨皮 适量
- 紫菜 一块
- 虾皮 1把
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 猪油 少许
- 香菜 适量
1、三肥七瘦的猪肉洗净，用绞肉机搅打成肉糜，加盐，糖，胡椒粉，生抽，老抽！
2、套上手套，抓拌均匀！
3、葱姜水，少量多次的添加抓拌均匀！
4、加入适量的食用油，搅拌至粘稠状态即可！
5、取一张馄饨皮，放入4~5克馄饨馅儿！
6、用筷子抹平！（按 *** 手法来包！）
7、筷子放在馄饨皮一头的顶端，卷起来！
8、用手抓住馄饨，两头往中间挤一下，再抽出筷子，一个糖果小馄饨就包好了！
9、依次包好所有的馄饨！（包完的馄饨看起来像糖果！）
10、碗中放入紫菜，虾皮，葱花，盐，生抽，猪油！
11、水开倒入碗中！搅拌均匀调成料汁儿！
12、水烧开！
13、馄饨下锅煮！
14、像煮饺子一样，水开点冷水，煮开再继续点冷水！再煮开！（共点两次冷水！）
15、煮熟捞出！
16、倒入碗中，放入香菜，开吃！
17、成品图
18、成品图
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云吞怎么包 手法云吞，这个古老而美味的小吃，历史悠久，流传至今。它以其独特的口感和鲜美的味道，成为了人们日常饮食中的一道佳肴。在本文中，我们将向您介绍如何包云吞，包括手法、技巧和所需材料，让您可以轻松地在家中 *** 出美味的云吞。
一、云吞的起源和传说
云吞，也称为馄饨，最初起源于汉代，已有两千多年的历史。据传，它的名字来源于一道古老的食谱。在古代，有一位名叫“云吞”的厨师，他发明了这种食物，并用他的名字命名。随着时间的推移，云吞逐渐成为了南方地区的一种特色小吃，深受人们的喜爱。
二、包云吞的技巧
准备材料
在开始包云吞之前，需要先准备好以下材料：
瘦肉馅： *** 克
肥肉馅：100克
虾仁：100克
香菇：100克
笋尖：100克
面粉：500克
鸡蛋：1个
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
香油：适量
食用油：适量
*** 馅料
将瘦肉馅、肥肉馅、虾仁、香菇、笋尖切成小丁，放入碗中。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生姜末、大葱末、料酒、香油和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟备用。
和面
将面粉和鸡蛋放入盆中，慢慢加入适量的温水，用筷子或手搅拌成光滑的面团。盖上湿布或锅盖，静置30分钟备用。
擀面皮
将面团分成两部分，一部分揉成圆柱形，切成小段，搓圆后压平，擀成薄薄的面皮。将擀好的面皮放在案板上，撒上一些玉米面，将擀好的面皮叠起来，切成正方形或菱形备用。
包云吞
取一张面皮放在手心，用筷子夹适量的馅料放在面皮 *** ，然后将面皮对折成三角形，再将两个角朝上捏紧即可。如果想要更加美观，可以在捏紧后用手指蘸一点水抹在云吞的表面，将两个角朝上捏紧即可。
三、煮云吞
将水烧开后，放入包好的云吞，用勺子轻轻搅拌一下，以免云吞粘在一起。等水再次烧开后，加入适量的冷水，等待水再次烧开后，再加入适量的冷水，这样反复三次左右，就可以捞出云吞了。将煮好的云吞放入碗中，加入适量的高汤、香菜、葱花和调味料即可享用。
四、小贴士
在包云吞时要注意面皮的厚度和大小要适中，太薄容易破皮，太厚则口感不好。
在煮云吞时要注意火候，不要煮太久以免破皮。同时也要注意加冷水的时间和次数，以使云吞更加鲜嫩。
如果想要更加美观的云吞，可以在包的时候用刀在云吞皮上划几个小口，这样可以使馅料更加入味。
在包云吞时可以加入一些淀粉或面粉水来增加口感和黏 *** 。
想吃馄饨不用买，教你这样包很简单，煮不露馅，比外面的好吃十倍馄饨是中国的一道传统美食，用清水和面做成薄面皮，再包上肉馅，下锅煮熟后捞起，带汤一起食用。馄饨在全国各地都有着特殊的叫法，比如四川重庆一带称之为“抄手”；而广东广西一带习惯称之为“云吞”；江西人则称之为“清汤”……大家都习惯用什么叫法呢？不妨在评论区告诉小编哦。
馄饨在很多早餐店都有卖，但是小编从来不会去外面买。不知道大家有没有这样的感受，在外面吃一碗馄饨至少要8块钱，下肚的其实就十张馄饨皮加上一小勺的肉，光喝了一肚子水，实在是吃不饱！其实馄饨的做法很简单，自己做一碗的话十分钟就能搞定。接下来小编把馄饨的详细做法分享给大家：想吃馄饨不用买，教你这样包很简单，煮不露馅，比外面的好吃十倍。
鲜肉葱香馄饨
准备需要的食材：猪瘦肉半斤，馄饨皮半斤，母鸡蛋一个，葱三根。
需要的调料：食用油1勺，盐2勺，生粉2勺，生抽2勺，蚝油1勺。
详细做法：1.把猪肉切成小块，放入绞肉机中，搅打10秒钟左右，肉糜就打好了。我用的是东菱 *** 料理机， *** 作 *** 很简单，充好电可以使用很多次，好收纳不占地方，除了绞肉功能，还可以绞蔬菜，打蛋白，剥蒜头，真的很方便使用哦。
2.接下来把绞肉机的刀片拿掉（刀片很锋利，注意别划到手了），直接在绞肉机的玻璃罐中调馅：敲入一个新鲜的母鸡蛋，把葱切成小段放入，再加入食用油1勺，盐2勺，生粉2勺，生抽2勺，蚝油1勺，沿顺时针方向搅拌均匀，馄饨的馅料就准备好了。
3.把馄饨皮摆好，用勺子刮入适量的肉馅。
4.按照下图的顺序将馄饨包好。这个包法很简单，卷好馄饨皮后，不用沾水，只需要将两边尖角压在一起即可，这样包的馄饨不会露馅，也不易煮破。
5.不一会就把馄饨包好了，因为没沾水，馄饨堆起来也不会粘在一起。
6.接下来准馄饨：锅里加入适量清水，烧开后依次下入馄饨，把馄饨煮至上浮后，再煮5分钟，加入适量适量盐和食用油调味，再洒入葱花即可。
鲜肉葱香馄饨就做好了，皮薄肉嫩，这样的馄饨我一口气能吃三碗！小编比较喜欢原汁原味的馄饨，带汤一起喝太鲜了！大家也可以根据自己口味加入适量的生抽、红油、或者醋来调味，喜欢吃馄饨的快试试吧~
【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】
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容我偷个懒，做顿简单点的，仓库里挖出来的馄饨屋外3度，下着暴雪前的小雨，入冬以来，明显感到冷的日子。本想这顿饭买个方便螺蛳粉，下几片菜叶子，敲个鸡蛋完事。娃的一句话把我给化了，娃说妈妈做的饭怎么都感觉好吃。我滴个老天，这句话一出，感觉下刀子都要给娃做顿他爱的饭。
By 洋洋妈 *** 营养日常
用料- 自家包好的小馄饨 30个
- 鸡蛋 2个
- 虾 4只
- 奶白菜 3棵
- 葱 1根
- 香菜 1根
- 榨菜 1/2包
1、材料准备
2、虾肉切小丁，加少许盐打散
3、摊蛋皮
4、馄饨下开水，小火煮
5、馄饨调个汤，用了一丢丢猪油和植物油混合，葱香菜，少许生抽，加入煮馄饨的汤。
6、青菜开水烫熟，就可以转盘啦，一碗下去，暖暖的，舒服
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#一学就会快手菜#小馄饨有菜有肉，营养丰富，味道鲜美，一次包好放冰箱慢慢吃！早起十几分钟就可以吃的快手小馄饨！
By 冰淇淋冰冰凉
用料- 肉沫 500g
- 小葱 60g切细
- 生姜 1块切细
- 料酒 2勺
- 胡萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 芹菜 5根
- 鸡蛋 1个
- 馄饨皮 90张
- 胡椒粉 2勺
- 蚝油 1勺
1、蔬菜清洗干净，凉干水分
2、菜切细小颗粒备用
3、胡萝卜，芹菜，香菇都切细沫备用！
4、肉沫中加入葱花姜末，搅匀顺着一个方向搅，再加入料酒，蚝油，胡椒粉，盐巴，一直顺时针方向搅拌，搅均匀加入鸡蛋拌匀备用！
5、可以包小馄饨了，一捏一个，包好了就可以直接煮了。煮差不多十五分钟。待馄饨全部浮起来，再加两次凉水再锅里，再次煮沸就可以吃了！
6、小馄饨包好了，吃不完的可以放冰箱冷藏哦！
小贴士蔬菜喜欢可以换着放，不喜欢也可以不加，我家小宝宝喜欢吃菜多的，就放的菜多！因为蔬菜遇盐会有水分，所以拌肉馅就不用再加水了！
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包馄饨这种 *** 简单好看，还煮不破，好吃健康又卫生，慢动作示范{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2nu0nl3cvbkb6sr4sn0","d *** ation":239.886,"width":854,"height":480,"file_size":26811408,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e3f8cd5abbb1433e87839c4409efdf6a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":239.886,"file_size":17038513,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b03e2743 *** 33b8cef43ec3e084555d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
不揉面不擀面的小笼包，面皮暄软，肉馅多汁不柴，过程原来这简单上个月在抖音商城里拍的小笼包吃完了，一共8袋，每袋8个，七十块钱，直接蒸锅加热几分钟就可以吃。小笼包特别小，和馄饨差不多大，一口一个，吃起来感觉很不过瘾，因为里面的馅蚕豆般大小，皮有些厚，还好是发面撑起了皮显得个头丰满些，其实这小笼包着实应该称‘迷你小笼包’。
北方的发面包子做法一般都是发面后需要揉面排气后再擀再包；而这种小笼包的做法比较简单，不用揉面不用擀面，做完的包子面皮也能暄软蓬松。重要的是：小笼包的馅料是灵魂，要想肉馅吃起来更香，建议选用黑猪肉馅；如果想要肉馅吃起来汁多不发柴，则需要下文我将讲述的小窍门。下面，我就来还原这种简单小笼包的做法，过程特别简单，不会做面食的小白也能做出来；关键是自己的做的比买的实惠太多了，个大皮薄肉多还一 *** 汁，而且吃起来更放心。
不揉面不擀面的小笼包做法：
用料：面粉 *** 克，酵母粉3克，白糖3克，黑猪肉馅、小葱、姜、生抽、老抽、盐、五香粉、香油、食用油适量
*** 过程：
1、 准备面粉 *** 克、酵母粉3克、白糖3克，倒入大碗中。<注意：面粉就用家里的普通面粉。>
2、 分少量多次加入200克温水，边倒边用筷子搅面粉，直到没有干面粉，呈一个较软但不成型的面团。<注意：我是用的牛奶，因为家里的牛奶快过期了，喝不掉~>
3、 用手蘸下清水，将面团的表面及四周整理一下，然后盖上盖子，放一旁静置发酵。
4、 将小葱和姜洗净后分别切成碎。
5、 把黑猪肉馅放入碗中，倒入适量生抽、老抽、盐、五香粉，给肉馅上色入底味，搅拌均匀。
6、 分三次加入共40-50克清水，每加一次就用筷子反复搅拌均匀。这样，肉馅会更加的鲜嫩多汁。<注意：也可以用葱姜水代替，去除肉馅的腥味效果会更好。因为我用的黑猪肉馅、而且后面加了姜末，所以这里加的是清水。>
7、 这时的肉馅吸饱了水，变得非常嫩。再加入适量的葱碎和姜末，浇上烧热的热油，搅拌均匀。<窍门：浇热油能激发葱和姜的香味，不仅能帮助去除肉馅的腥味、还会让肉馅吃起来更香。>
8、 最后再少加一点香油，让肉馅香上加香，搅拌均匀后，将肉馅蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1小时。<窍门：放冰箱冷冻能让水嫩的肉馅变紧实，包的时候不易漏馅，吃的时候却汁多肉嫩，这步一定不可少~>
9、 这时面已经发好了，在案板上撒些干面粉，借用面铲将面团移到案板上。
10、 在面团上再撒些干面粉，轻轻地将面团整理成长条，再切成小剂子。
11、 取一个小剂子，在案板上反复按，然后在手上按成一个面皮。<注意：按面皮时要中间厚边缘薄些。>
12、 将肉馅从冰箱里取出来，在面皮上包入适量的肉馅，包成一个小笼包。
13、 将包好的小笼包放入笼屉，醒发十分钟。
14、 待小笼包变大手感变轻后，凉水上锅，中火上气蒸10分钟即可关火，再焖3分钟揭锅装盘。
15、 看吧~蒸好的小笼子个个鼓鼓的，掰开一个，薄皮大馅，直流汁，特别鲜嫩！
这种小笼包的做法 *** 作起来非常容易上手，关键就是它在‘和面’和‘制馅’的过程中都是含水量较高的，这样做出来的包子面皮非常暄软、肉馅多汁又鲜嫩！面团不用手揉不用手擀只用筷子搅，肉馅加入调料、水、热油后，最后一定要放入冰箱冷冻起来，让肉馅在包的时候紧实，这样的包子才不会漏馅、吃起来才会薄皮大馅一 *** 汁。
这个小笼包做完真的是上桌秒光，一口一个、回味无穷！家里人都说比网上买的小笼包好吃太多了！自己抽空在家做，一次多做几屉，可以冷冻起来，当作早点或者不想做饭时当作方便餐，过程特别简单，按照我上面说的几个小窍门，即使你不会做面点的小白也可以做出来的，赶紧给自己和家人做起来吧~
牛 *** 菜馄饨就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
早晨不知道吃什么 来一碗热乎乎的牛肉馄饨吧！牛肉和香菜是最美妙的结合了吧！！
By 听话的豆苗很有趣
用料- 牛肉
- 香菜
- 蚝油
- 老抽
- 酱油
- 糖
- 盐 克
- 清水 克
- 馄饨皮
- 姜末 适量
1、姜 香菜 牛肉用绞肉机搅碎
2、所有调料和姜末 香菜末加入牛肉馅搅拌 打上一颗鸡蛋 顺时针搅拌均匀 滴入几滴香油
3、肉馅拌匀 可以开始包啦
4、馄饨是现成的 准备一碗水 捏紧馄饨皮
5、包成以上形状 放入肉馅后先对折馄饨皮 再把不开口的一边两角对折
6、煮十分钟左右就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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