每逢纪念日，谈起浪漫，一定少不了两个人去西餐吃牛排🥩，喝着红酒🍷听着音乐🎵度过一个浪漫的夜晚！那么，牛排一定要去高级餐厅吃才可以吗？不不不，在家也可以做出美味的牛排大餐！步骤:1.准备好材料包�?西冷牛排🥩，意大利面🍝，迷迭香，黄油，意大利面酱，黑胡椒酱，西兰花🥦，圣女果，大蒜备用�?.牛排🥩解冻，不粘锅热锅后放入黄油，黄油融化后放入牛排，每面�?分钟，期间记得翻面，放入大蒜让整个牛排更香�?.两面煎至微焦倒入黑胡椒酱，放入迷迭香�?.煎好的牛排放到碟子里摆盘，圣女果切成爱心💗形状，西兰花焯水捞出摆盘�?.意大利面🍝做法:锅里烧水，水开后放入意大利面，待面条柔软捞出过冷水摆盘。倒入意大利面酱，完成✅整个烛光🕯️晚餐配上鲜花红酒🍷，打开音乐播放器🎵，浪漫的气息扑面而来，哪怕不用外出高级餐厅，两个人用心准备一个晚餐足以提高两个人的生活质量，拉近彼此的距离！赶紧和你的爱人动手起来吧！小情侣💑更佳哦，给另一半惊喜和浪漫💕窝在家里秀恩爱笔记
牛排摆盘学习分享一份牛排的颜值高低，除了取决于牛排本身外�?/p>
更重要的一点就是配菜、摆盘等�?/p>
出色的配餐、摆盘可以给人予新鲜感�?/p>
我们在选择配菜的时候，更好选择一些颜色比较亮丽的蔬菜�?/p>
更好是两个颜色搭配在一起，颜色也不能过多�?/p>
有些朋友会放很多配菜，以为摆盘就会很漂亮�?/p>
事实上并不是这样�?/p>
如果在家做的话番茄加绿色蔬菜就是一个不错的搭配哦~
当然如果你牛排煎的再好，配菜再漂亮，
餐具很low的话也不会是一盘高颜值牛排！
圆形盘、木盘甚至方盘都是不错的选择�?/p>
如果家里面没有很适合的西餐盘的话�?/p>
就简单的没有图案的白色盘子也是不错的选择哦，
重点是盘子和食物相搭配才是最重要的�?/p>
而酱料的搭配也可以增加食欲及美观度，
我们吃牛排的时候，一般都会选择黑胡椒酱�?/p>
也有些朋友喜欢蘑菇酱或者红酒酱等等�?/p>
这些都不重要，重要的是酱料应该怎么放�?/p>
当我们撒酱料的时候，更好不要放在一堆，
可以分散挤在牛排上，这样看起来会让人胃口大增�?/p>
如果能再滴几滴橄榄油在盘子上那就更好了�?/p>
当然如果觉得挤酱料难度实在太大，
用一个小碟子装起来放在旁边也是不错的选择�?/p>
可见牛排也是需要“化妆”的
美丽的摆盘、配餐等可是增加食欲的利器！
儿子昨天回来�?今天给做点大肉吃 买的牛里脊肉 切厚�?吃的时候才有感�?就放红酒 黑胡椒海盐喂一�?配上自己喜欢吃的蔬菜 完美 吃一�?厚厚�?嫩嫩�?完美✌️✌️
By 好肚油肚hdyd
用料- 研磨黑胡�?随意
- 海盐 随意
- 橄榄�?少量
- 红葡萄酒 随意
- 小番�?2�?/li>
- 口蘑 6�?/li>
- 芦笋 6�?/li>
- 黄油 一�?/li>
- 牛里�?500�?/li>
1、牛里脊用锤子两面捶打 *** 一�?/p>
2、撒上黑胡椒海盐
3、倒入适量红酒（也可以用料酒）
4、抓拌均匀 *** 一�?盖上保鲜膜放入冰箱冷�?0分钟以上
5、锅里放少许橄榄�?热锅冷油 放入牛排 大火煎至两面定型 翻面 小火两面�?分钟左右
6、放入一块黄�?大火收汁
7、放入迷迭香 闻到香味 用筷子一�?没有血丝出�?就夹出牛排放盘子�?醒一�?/p>
8、放入小番茄 芦笋 口蘑 早上蒸熟的贝贝瓜 �?分钟即可 太美�?/p>
9、摆�?把汤汁到在上�?完美
10、赶紧切一�?美的很嘛
11、一家三�?美好时光
小贴�?/strong>牛里脊嫩 特别适合小孩�?牛肩肉也�?比较有嚼�?不用放太多调�?简简单单 吃的就是原汁原味 时间不能太长�?要不肉就硬了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛肉摆盘欣赏！一起来吃牛�?/strong>学会这个煎牛排技巧和摆盘，你就可以PK米其林大厨！
食材：大希地眼 *** 排、胡萝卜、西兰花、青豆、黄瓜；
做法：大希地眼 *** 排解冻后，下锅两面各煎2分钟即可，注意啦！煎牛排小技巧来了！牛排煎好后静�?-5分钟，肉汁就能被锁住，切割的时候不会流失啦~记住哦！
胡萝卜、西兰花、黄瓜切片下锅两面煎1-2分钟即可�?/p>
最后一步就是装盘啦~ 牛排切条块，与蔬菜摆在一起，最后在底部淋上一些酱汁即可~
只用简单的食材就可以做出可媲美#米其林摆�?~~快自己在家做起来吧！
迷迭香黄油牛排～堪比米其林出�?/strong>有人说为什么在家里煎不出酒店般好吃的牛排，这个我非常有发言权，因为我家孩子很爱吃牛排，基本一周做三次，要煎出奶香味及细嫩香滑的牛排，除了牛排要买对， *** 作过程及小技巧还是要注意的�?
By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 西冷牛排 1�?/li>
- 奈特兰黄�?15g
- 黑胡椒粉1 2g
- �?1�?/li>
- 迷迭�?一�?/li>
- 红酒 50g
- 橄榄�?1�?/li>
- 胡萝�?半只
- 芦笋 3�?/li>
- 番茄 3�?/li>
1、✅ 牛排室温解冻
2、✅ 牛排用厨房纸吸干水分
3、✅ 撒胡椒粉，盐两边腌十分钟
4、✅ 热锅，下一点橄榄油将牛扒放入，先将牛排锁边�?/p>
5、再两边各煎30�?/p>
6、✅ 加一支迷迭香激发香�?/p>
7、✅ 放入奈特兰黄油，关火，让锅的余温溶化黄油�?/p>
8、并将黄油液充分浇淋在牛排上
9、奈特兰黄油是来自天然放牧奶牛所产牛奶搅拌新鲜奶油制成的。它高品质的新鲜乳脂含有全部已知的脂溶 *** 维生素A\D\E\K，尤其是维生素A和胡萝卜素，富含的卵磷脂对大脑非常友好，并且比普通黄油易于吸收和消化，平时煎牛排我就喜欢用奈特兰黄油�?
10、✅ 牛排煎好装碟，用锡纸保温十分钟，牛排就会腴肥汁多，口感更加细嫩香滑了�?�?煎过牛扒的锅，还有余温，把芦笋放下去煎一下断生就可以�?/p>
11、✅ 最后牛排摆盘或切块�?这道外焦里嫩的牛排加了黄油细嚼口感还增加浓浓的奶香味，香浓细嫩多汁得停不下来.
小贴�?/strong>①黄油，要关火再放，让锅的余温溶化黄油，将黄油液充分浇淋在牛排上，这样不仅能保持黄油的奶香，并且黄油的营养不容易流失�?②先将牛排锁边煎，目的就要把牛肉的肌红蛋白锁在里面，再两边各�?0秒，这样煎出来，不管口感，还有营养都保留得更好�?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西餐厨师长分享牛排摆盘技�?/strong>一份牛排的颜值高低，除了取决于牛排本身外�?/strong>
更重要的一点就是配菜、摆盘等�?/strong>
出色的配餐、摆盘可以给人予新鲜感�?/strong>
我们在选择配菜的时候，更好选择一些颜色比较亮丽的蔬菜�?/strong>
更好是两个颜色搭配在一起，颜色也不能过多�?/strong>
有些朋友会放很多配菜，以为摆盘就会很漂亮�?/strong>
事实上并不是这样�?/strong>
如果在家做的话番茄加绿色蔬菜就是一个不错的搭配哦~
当然如果你牛排煎的再好，配菜再漂亮，
餐具很low的话也不会是一盘高颜值牛排！
圆形盘、木盘甚至方盘都是不错的选择�?/strong>
如果家里面没有很适合的西餐盘的话�?/strong>
就简单的没有图案的白色盘子也是不错的选择哦，
重点是盘子和食物相搭配才是最重要的�?/strong>
而酱料的搭配也可以增加食欲及美观度，
我们吃牛排的时候，一般都会选择黑胡椒酱�?/strong>
也有些朋友喜欢蘑菇酱或者红酒酱等等�?/strong>
这些都不重要，重要的是酱料应该怎么放�?/strong>
当我们撒酱料的时候，更好不要放在一堆，
可以分散挤在牛排上，这样看起来会让人胃口大增�?/strong>
如果能再滴几滴橄榄油在盘子上那就更好了�?/strong>
当然如果觉得挤酱料难度实在太大，
用一个小碟子装起来放在旁边也是不错的选择�?/strong>
可见牛排也是需要“化妆”的
美丽的摆盘、配餐等可是增加食欲的利器！
之前有和大家分享过如何选购牛排，烹饪牛排的文章，今天就和大家分享一些好看的牛排摆盘吧�?/p>
简约型
创意�?/strong>
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南宁的牛扒界即将迎来一匹黑马！Uncle Karen凯伦叔叔带来吃牛扒新理念:“哪用那么拘谨，分量够大，大口吃肉大口喝酒才是美式牛排的真正奥义。�?/p>
这是一家原创品牌餐厅，创始人Karen将美式潮酷文化与超酷的美式牛排带到南宁，谷饲400天、M6级以上的澳洲黑毛和牛，经过专业排酸才可进行烹制。果木燃烧的芳香加上地道的美式酱汁，来和重要的人一起吃顿好牛扒吧！
凯伦叔叔超大牛排
OMG！这款菜品上桌就能引起尖叫！肥嫩的牛排一块叠着一块，整齐漂亮的纹路展现其不凡的品质。肉眼牛排每块都是大size，表面烤至焦香，里面的肉丰腴多汁，鲜嫩易切。撒上玫瑰盐、黑胡椒，油脂四溢，超适合食肉兽们无忌惮的吃肉�?/p>
煎法国鹅�?/strong>
身价不菲的鹅肝在这里却能拥有超厚重的一份！高品质的鹅肝呈现象牙色，在灯光下很有光泽，咬下一口让焦香的味道肆意占领，内里软嫩甘香，嫩滑的细腻感轻轻滑过舌面，配上晶莹爆汁的鱼子酱，味蕾的享受~
鲜果培根龙虾�?/strong>
低调精致的托盘上点缀一抹亮色花朵，装饰出美感，盘里是西瓜、火龙果等，倒入浓郁的热汤，龙虾熬煮出的鲜汤渗透着醇厚的香草味，一口丝滑温暖到了胃。水果清爽冰凉，与热汤交融，微有饱腹感�?/p>
烧鳗虾膏炒饭
*** 实惠的一款菜品，味道却令人惊艳！金黄油润的 *** 很饱满，鳗鱼的丰腴口感在嘴里爆开，软嫩的虾膏入口化开，咸香的口感肆意横流，炒饭也能有如此魅力�?/p>
缤纷水果沙律
色彩鲜艳的水果摆得满满当当，清甜的果香扑入鼻尖。芒果、火龙果、百香果、猕猴桃、葡萄、橙子等让你拥有整个夏天！新鲜流汁的果肉甜到了心里�?/p>
精酿小麦啤酒
Uncle Karen凯伦叔叔店里有一个吧台，满杯精酿小麦啤酒，就是和西部牛仔一般豪爽的喝法。纯正的颜色在灯光下美轮美奂，气泡在杯中悄悄绽放。在这样的夜晚，和朋友碰杯共饮，异常爽快！这不也正应了凯伦叔叔的开店理念吗？牛排配啤酒，就是要这样放肆狂欢�?/p>
凯伦叔叔更多菜品
能够摆满整整两张桌子的多样菜品，这里拥有牛排、小食、西点、沙拉百种选择。朋友聚餐或是精致的约会都能满足�?/p>
潮酷与精致并存的环境
店里的服务员身着灰色的 *** ，很有绅士风范。店内低调的暗绿色与棕色搭配，时尚感很强。柔和的灯光洒在充满质感的餐桌上，营造优雅就餐环境�?/p>
墙上挂着三件棒球服，是Uncle Karen的创意周边，展现不一样的品位。两面可见的明厨，食客们可以直观看到师傅切割牛排、烤制、摆盘、上桌的全过程，也不失为一种艺术观摩�?/p>
优雅的环境却拥有粗犷大气的美式牛排，不俗的出品却拥有极高的 *** 价比，Uncle Karen是一间能给人惊喜与享受的餐厅�?/p>
到店消费成为会员，凯伦叔叔超大牛排还有超值优惠：10�?日尊�?.8折，10�?�?.8折，10�?�?.8折；其他牛排系列系列6.8折；10�?�?7日全场牛�?.8折。还有一个更 *** 的：开业当天送正品AJ！凯伦叔叔牛排餐厅已随着 *** 席卷而来~
店名�?strong>凯伦叔叔牛排餐厅
*** �?/strong>18078135216
*** ：南宁市青秀区民族大�?31号会展航洋城5�?/h1>
外面卖的预包装菲力牛排太薄了，一厘米的厚度，煎全熟很容易变老�?自己买块牛里脊，切成2厘米的厚度，汁水锁鲜度比较好�?而且还便�?但是，和牛那种雪花状的牛排，咱是买不到的，市面上的牛里脊都是黄牛的，脂肪含量少，所以需要腌制时，加少许油来 *** �?/p>
By 喵小�?/p>
用料- 牛里�?200�?/li>
- 海盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
1、牛里脊切成2厘米厚，洗净，用牛排针正反面给牛排扎眼，这样松驰肉的肌理，也容易入味�?/p>
2、牛排正反面抹上海盐，黑胡椒碎，加少许橄榄油，（用别的无味的油代替也可）反复 *** 几次
3、热油锅，冒蓝烟了，放入牛排，一面煎20秒，两面煎黄�?左右晃锅，让热油来回泼到牛排侧面�?反复三次，也就是一共两分钟�?/p>
4、盛盘，盖上，锁�?分钟，之后再切�?肉质呈灰色，刚刚全熟�?但是某人嫌弃粉红色汁水，所以又重新入油锅，煎至全全熟了
5、摆盘：牛排切成条状，最后一块留宽些，做为底垫，依次将牛排条，摆成放射状�?西兰花焯水熟后， *** 在半圆的鱼丸上�?烤吐司块摆在牛排中间空处，加鹰嘴豆点缀�?右上方加一枚煮虾仁，平衡画面�?最后撒几片鲜百合瓣（焯过水），增加整个画面的轻盈感�?构思过程：煎牛排颜色重，体量感大，摆在深色盘里 *** 感强，用浅色食材对比衬托，均衡它的沉重感，尤其百合瓣的运用，能起到体量对比和明暗对 *** 效果�?但是，在白底盘的这样摆，效果就不太好�?/p>
6、细节图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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