难度：墩（初级）时间：30-45分钟的主要材料
高压酱汁和牛肉的步骤
牛腱子肉清洗干净，在水中浸泡3小时，除去水，冷水下锅。煮沸后取出泡沫，用冷水冲洗。
牛键放入高压锅，倒入水，盖上牛肉，然后放入葱姜、八角、桂皮、当归、香叶醇、香茅、干辣椒，盐，酱油，酱油。
高压锅盖上盖子，压25分钟。等压力锅的降压阀降压完成后，再等一分钟慢慢的打开锅盖，把牛腱子捞入炒锅中，倒入原汤，尝一下汤的味道，根据自己的口味，适当的补些盐，耗油，味精，鸡粉和老抽，再炖煮约10-15分钟，让其更入味。
关火，让汤在锅里浸泡2小时以上使牛肉入味。然后把牛肉捞出切成片。
之一次做那么复杂的大菜。入手了澳大利亚牛腱子肉，冷水泡了一个多小时，然后按照步骤加了料。放入高压锅，里头就有牛腱子肉的按钮，烧了45分钟左右，切盘，真心赞。没有用卤水，真心一步一步按照步骤做就好了
酱牛腱子肉用对料才入味，肉质紧嫩不干不柴，老人30多年的经验牛腱肉加酱汁，用正确的食材调味，肉嫩而不干，老年人有30多年的经验
牛肉的哪一部分是用酱牛肉制成的？它很美味。它一定是牛筋和牛筋。这是坚定而不温柔的。入口柔嫩，尤其是透明的肌腱。一点都不满意。但是，如果您在外面买不好的牛肉酱，那么肉就干了，吃了一口，您会不喜欢它。我们为什么不自己做呢？实际上，它也非常简单，特别是如果今天教它的话。该 *** 更节省时间和劳力，并且还可以特别好吃。
现在让我们谈谈市场 *** 。如果您以每磅100英镑的 *** *** 一磅的牛腱肉，则可以用它赚2磅。我记得我小的时候，年长的人总是会买一些并配上一点酒。现在，我正在减肥。我们不能只吃蔬菜减肥。这些鱼，虾和牛肉必须保持健康，营养均衡才能健康。
我们一次要赚两磅，而成品要多出来约一磅。我会每次将它切成薄片，放在袋子里2-3件，放在冰箱里。减肥期间，每天吃2片牛腱，可以增加蛋白质和强筋力。增强骨骼，滋养和滋养血液，并且不会长出肉，特别是健康。如果您家里有饼干或脆饼，它会更加美味。在您丈夫的早餐中加两块牛肉酱非常美味。您可以尝试一下。这饼干牛肉也是我们经常在几个小时内吃的早餐，但是外面卖的牛肉片比纸薄。如果我们自己制造，我们可以做得很大。好的，让我们不费吹灰之力地看看它的 *** 。
【牛肉酱】
配料：牛筋2公斤，葱，姜，大蒜，料酒，炖肉和香料包（包括肉豆蔻，鼠尾草等），月桂叶，胡椒粉，肉桂，八角茴香，酱油，酱油，蚝油，甜面酱， *** ，盐，鸡精。
实践：
1.买牛筋肉，在血液中浸泡2小时，然后反复清洗直到没有水为止，洗牛肉的水清澈透明，使炖牛肉更清洁，汤也更嫩和嫩。
2.冷盘，切记用冷水冲洗，如果牛肉太大，洗净前切成两半。加入葱，酱油，料酒，然后煮沸，将其煮沸并洗个热水澡。
3.水烧开后，仍有一些漂浮的泡沫。这是里面的血。让我们用网勺撇去它。由于仍然需要使用汤，因此我们必须将其脱脂。
4.将牛筋肉和汤倒入电压力锅中。请记住，如果不使用汤，还必须使用沸水炖肉。
5.在成分列表中添加所有成分，准备两份洋葱和生姜料酒，一份为开水，另一份为炖菜。购买牛肉时通常会提供炖肉套餐。如果没有它们，您可以购买一包， *** 超过一元，并且包含各种香料。甜面条酱是美味的关键。大豆酱很咸，但也可以。我们需要使用一些香料，但不要过度使用香料，也不要抢走香料。
6.用牛肉高压锅煮熟的功能，请勿打开锅盖，炖 *** ，第二天会很好吃，我们冷藏一下， *** 后切成薄片非常方便。 *** 之间被炖的牛肉不仅美味，而且毫不费力。您不必一直盯着火。您可以看到这种肉有多好。吃它不会干燥木头。非常温柔。
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牛腱肉加酱汁，用正确的食材调味，肉嫩而不干，老年人有30多年的经验
用调味牛肉制成的牛肉的哪一部分都很美味。它一定是牛筋排骨。它不牢固，入口柔和。特别是带有透明的肋骨。咬一口就不满意。但是，如果您在外面买劣质的酱牛肉，那么肉就干了，吃了点东西，您就不喜欢吃了。我们为什么不自己做呢？实际上，它也非常简单，尤其是我们今天教给您的东西该 *** 更省时，省力，并且也特别好吃。
现在让我们谈谈市场 *** 。如果您以100元的 *** *** 一磅的牛腱肉，则可以用它赚2磅。我记得我年轻的时候，长者总是会买一些并配上小酒。现在，我正在减肥。我们不能只吃蔬菜减肥。这些鱼，虾和牛肉必须保持健康，均衡的营养才是健康的。
我们一次要赚两磅，而成品要多出来约一磅。我每次都将它切成薄片，装在袋子里2-3片，放在冰箱里，减肥期间每天吃2片牛腱，它可以添加蛋白质和强筋力。加强骨骼，滋养和滋养血液，并且不会长出肉，特别是健康。如果您家里有饼干或脆饼，它会更加美味。在您丈夫的早餐中加两块牛肉酱非常美味。您可以尝试一下。这饼干牛肉也是我们经常在几个小时内吃的早餐，但是外面卖的牛肉片比纸薄。我们可以自己做厚片。好的，让我们不费吹灰之力地看看它的 *** 。
【牛肉酱】
配料：2公斤牛腱，洋葱，姜，大蒜，料酒，炖肉和香料包（包括肉豆蔻，鼠尾草等），月桂叶，胡椒粉，肉桂，八角茴香，酱油，酱油，蚝油，甜面酱， *** ，盐，鸡肉精。
实践：
1.购买牛筋肉，将血液浸泡2小时，然后重复洗涤直到没有血液为止。洗牛肉的水清澈透明，炖牛肉更干净，汤也更嫩。
2.冷盘，切记用冷水冲洗，如果牛肉太大，洗净前切成两半。加入洋葱，酱汁，料酒，然后将其煮沸，然后将其煮沸并洗个热水澡。
3.水烧开后，仍有一些漂浮的泡沫。这是里面的血。让我们用网勺撇去它。由于汤仍然需要使用，因此我们必须将其脱脂。
4.将牛筋肉和汤倒入电压力锅中。请记住，如果您不使用汤，还必须使用沸水炖肉。
5.在成分列表中添加所有成分，准备两份洋葱和生姜料酒，一份为开水，另一份为炖菜。购买牛肉时通常会提供炖肉套餐。如果没有，您可以购买一包。它的 *** 超过一元，包含多种香料。甜面酱是美味的关键。大豆酱很咸，但也可以。我们需要使用一些香料，但不要过度使用香料，也不要抢走香料。
6.用高压锅的牛肉功能煮熟，不要打开盖子，过夜炖，第二天会很美味，我们冷藏了， *** 后切成薄片非常方便。 *** 之间被炖的牛肉不仅美味，而且毫不费力。您不必一直盯着火。您可以看到肉的质量。吃它不会使木头变干。非常温柔。如果喜欢，请尝试。
大家好，我是一名耳朵，是国家一流的烘焙技术员，我每天都在厨房里忙碌，做烘焙，做饭做饭和分享是我的爱好。喜欢的朋友请收集转发，对您的支持是我更大的动力。如果您不知道每天要吃什么，可以跟着我，我每天都会带来不同的食物，爱您，为什么不呢！
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酱牛肉是极好的下酒菜。酱菜和卤菜是有区别的，个人觉得卤菜要油腻一点，酱菜的口感要清爽一些。酱菜的特点就在于它的酱，我们大家平时常用的酱有豆瓣酱，辣椒酱。黄豆酱。芝麻酱，甜面酱。大家可以试一下这道高压锅烹饪的酱牛肉所需要的时间不长，味道很巴适哟，做酱牛肉一定要选用一块上好的牛腱子肉。用其他的肉都是做不出来这种效果的哟。
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美食目录：我收集的一些家常菜的 *** 做法
酱牛腱子肉用对料才入味，肉质紧嫩不干不柴，老人30多年的经验?酱汁牛筋肉，仅用适当的配料调味，肉嫩而不干，老年人有30多年的经验
牛肉的哪一部分是用酱牛肉制成的？它很美味。它一定是牛筋排骨。这是坚定而不温柔的。入口柔嫩，尤其是带有透明的肋骨。咬一口就不满意。但是，如果您在外面买不好的牛肉酱，那么肉就干了，吃着一口，就不喜欢吃了。我们为什么不自己做呢？实际上，它也非常简单，尤其是我们今天教给您的东西。该 *** 更省时，省力，而且特别好吃。
现在让我们谈谈市场 *** 。如果您以100元的 *** *** 一磅的牛腱和肉，则可以用它赚2磅。我记得我小的时候，年长的人总是会买一些并配上一点酒。现在，我正在减肥。我们不能只吃蔬菜减肥。这些鱼，虾和牛肉必须保持健康，营养均衡才能健康。
我们一次要赚两磅，而成品要多出来约一磅。我会每次将它切成薄片，放在袋子里2-3件，放在冰箱里。减肥期间，每天吃2片牛腱，可以增加蛋白质和强筋力。增强骨骼，滋养和滋养血液，并且不会长出肉，特别是健康。如果您家里有饼干或脆饼，它会更加美味。加两块牛肉酱，然后送给丈夫早餐，非常美味。你可以试试。这种饼干牛肉也是我们经常在几个小时内吃的早餐，但外面 *** 的牛肉片比纸薄。 *** 自己的作品时，我们可以切成薄片。好的，让我们不费吹灰之力地看看它的 *** 。
【牛肉酱】
配料：牛筋2公斤，洋葱，姜，大蒜，料酒，炖肉和香料包（包括肉豆蔻，鼠尾草等），月桂叶，胡椒粉，肉桂，八角茴香，酱油，酱油，蚝油，甜面酱， *** ，盐，鸡精。
实践：
1.购买牛腱肉，将其浸入血液中2个小时，然后反复洗涤直到没有血水为止。洗牛肉水清澈透明，炖牛肉更清洁，汤更嫩。
2.冷盘，切记用冷水冲洗，如果牛肉太大，洗净前切成两半。加入洋葱，酱汁，料酒，然后将其煮沸，然后将其煮沸并洗个热水澡。
3.水烧开后，仍有一些泡沫。这是里面的血。我们将用网勺撇去它。由于汤仍然需要使用，因此我们必须将其清洗干净。
4.将牛筋，肉和汤倒入电压力锅中，请记住，如果不使用汤，还必须使用沸水炖肉。
5.在成分列表中添加所有成分，准备两份洋葱和生姜料酒，一份为开水，另一份为炖菜。购买牛肉时通常会提供炖肉套餐。否则，您可以购买一元以上的包裹。放入各种香料很方便。甜面条酱是美味的关键。大豆酱很咸，但也可以。我们需要使用一些香料，但不要过度使用香料，也不要抢走香料。
6.用牛肉高压锅煮熟的功能，请勿打开锅盖，炖 *** ，第二天会很好吃，我们冷藏一下， *** 后切成薄片非常方便。 *** 之间被炖的牛肉不仅美味，而且毫不费力。您不必一直盯着火。您可以看到这种肉有多好。吃它不会干燥木头。特别嫩。快来和您最喜欢的朋友一起尝试。
大家好，我是一只耳朵。我是国家一流的烘焙技术员。我每天在厨房里忙。我做烘焙和家庭烹饪。分享它们是我的爱好。喜欢的朋友请收集并转发。您的支持这是我更大的动力。如果您不知道每天要吃什么，可以跟着我。我每天都会带来不同的食物分享。爱你，为什么不呢！
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
By 蓝色夏季
用料- 牛腱子肉 两斤
- 大葱 两段
- 生姜 五片
- 八角 三个
- 花椒 五克
- 桂皮 一块
- 味极鲜 两勺（约20克）
- 老抽 一勺（约10克）
- 蚝油 一勺（约10克）
- 甜面酱 一勺（约10克）
- 料酒 两勺（约20克）
- *** 10克
- 盐 7克
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
1、做酱卤牛肉，牛腱子更好，有嚼劲，这是两斤牛腱子，家里有什么其他香料也可以用上，比如香叶、草果、小茴香、陈皮等等…我用的都是最基本的，花椒、八角、桂皮，葱姜、这几样是不能少的.
2、把牛腱子切成三块，放水里浸泡三小时左右泡清血水，期间要多换几次水.
3、准备一锅冷水放入泡好的牛腱子，慢慢加热，这样更有利于煮出肉里的血水，等到表面变色后捞起，不用等水开，（水开以后肉会变的紧实，就不容易卤进味道了），把肉冲洗干净放入压力锅.
4、压力锅加水，漫过牛肉即可，把葱姜、花椒八角桂皮、甜面酱、味极鲜、老抽、蚝油、 *** 、料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉等所有的调味品都放进锅里，用筷子搅拌一下.
5、用调味品浸泡二十分钟左右，然后就可以用压力锅煮了，蹄筋模式，压三十分钟就可以.
6、煮好以后的牛肉浸泡 *** 味道更好（冷切成片，热切会散）.
7、切片摆盘，可以搭配一碗蒜泥酱碟.
小贴士煮好的牛肉，肉质紧实，切片时完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴. 注意一定要要凉透以后才能切成片，不然就会散，再就是煮好后的牛肉需要在锅里泡一晚上，才会特别入味。 牛腱子烹饪之前一定要泡清血水. 电压锅不会流失水分，所以要比明火烧减少了一半的水量.
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有了酱牛肉，爱心早餐省时做By Frankstfu
用料- 牛腱子 1000g
- 生姜 1块
- 八角 5个
- 香叶 5片
- 干辣椒 8个
- 花椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- *** 15块
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 200g
- 桂皮 2块
- 小葵香 10g
- 五香粉 1勺
- 耗油 适量
1、牛腱肉浸泡2小时
2、纵向切刀口，便于腌制
3、加入葱段、生姜、五香粉、一勺生抽，100g甜面酱
4、抓匀， *** 5分钟用保鲜膜封好放在冰箱冷藏12小时备用
5、取出腌制好的牛腱肉放在温水中大火烧开炖10分钟，撇去浮沫后捞出备用
6、切葱段、姜片，把备好的卤料用清水浸泡备用
7、锅放底油，加入葱段、姜片炒香加入卤料炒香，然后再加入一大勺黄豆酱和100g甜面酱炒10分钟左右
8、炒好后捞出，加热水一大勺生抽，一勺老抽，耗油适量煮15分钟
9、煮好后倒进高压锅，把牛腱肉放入，上气后继续炖半小时
10、高压锅放完气后取出
11、如果觉得颜色不够浓郁可以盛出汤汁放在炒锅大火收汁(此步骤可省略)
12、俗话说三分卤、七分泡，把牛肉继续放在卤汤里浸泡4小时以上，剩余的汤汁可以找一个合适的容器收纳起来放在冰箱里冷冻，这样就有老汤了
13、这样色香味俱全的酱牛肉就做好了
14、这是我直接捞出来切的，用保鲜膜包起来放在冰箱里冷藏后切片更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下厨房｜用高压锅做卤牛肉，酱香味浓、软糯相间～菜肴名称：卤牛肉
烹饪技法：卤
食材
主料：牛腱子1000克
辅料：
调料：川味卤料1包，
料酒2茶匙，老姜少许
步骤
鲜冻牛腱子肉, 连包装放入大盆水中解冻；
软化后, 拆包在水中再泡两小时左右。
冲洗后，不改刀、整块冷水下锅，
放姜片、料酒，大火焯水。
冲洗干净，放入电压力锅，倒入川味卤料；
加水淹过牛肉；
调至牛/羊肉档，压约三十五分钟左右，
泄压后不开盖、静置 *** 。
将卤好的牛肉从汤汁中取出，
放于冰箱中冷藏一小时左右，取出切片；
根据个人喜好，
直接食用或配干海椒面、花椒面、
调味盐、味精的蘸料粘食均可。
成菜特点：
酱香味浓, 软糯相兼。
将卤牛肉放在冰箱中冷藏，
容易切出不烂的 *** 。
卤牛腱子的做法别学会这道菜，我怕你吃了就停不下来了，家常卤牛腱子做法，连吃三碗饭，牛肉的蛋白质含量高，脂肪少，营养丰富老人小孩都适合吃，怎么做都好吃 牛腱子2斤 卤料包1包 *** 15g 小葱2棵 生姜适量 先将牛腱子切段冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用 炒锅热油，把 *** 炒至焦糖色后倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色 加入1L清水煮开再倒入高压锅小火炖40分钟即可出锅 @生活研究所 @吃不饱同学 @吃货薯 @薯队长 @薯管家 @生活薯
By CarmenChan
用料- 牛腱子 1000克
- 姜 适量
- 卤料包 1包
- 小葱 2棵
- 料酒 适量
- 生抽 3勺
- 盐 适量（按自己）
- 老抽 1勺
- *** （糖色） 15克
1、先将牛腱子切段，冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜，小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用
2、炒锅热油，把 *** 炒至焦糖色
3、倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色
4、加入1L清水煮开再倒入高压锅和生抽、老抽、盐、鸡精大火煮开转小火炖40分钟即可出锅
5、颜色特别好看
6、 *** 后切片蘸辣椒吃，特别好吃
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