7种快手早餐鸡蛋饼，十分钟就上桌，香软顶饿，省事又营养。
早餐很重要，现在是寒冷的冬季，早上更要吃得饱饱的才好出门，不然一点能量没有，怎么抵御外面的寒风刺骨呢。很多时候，周日我都会做两个吐司，即时吃掉一个，冷冻一个，以备起晚了救急。如果能早起一会儿大都会现做，如果问我早餐做得最多的是什么，那一定 *** 蛋饼喽。每天一个鸡蛋对身体有极多的好处，而且鸡蛋做东西最是方便快手。今天我就分享7道快手鸡蛋早餐饼的做法，这些都是我经常做的，每天一道，一周不重样，怎么吃也吃不腻。
一、胡萝卜火腿鸡蛋饼
【这个蛋饼用胡萝卜和火腿味主要材料搭配，喜欢宣软一点的可以放一点小苏打，不放的话就要把面糊调的稀一点就好，这样烙出来比较软。】
材料：面粉半小碗，胡萝卜1根，鸡蛋2个，火腿1根，大葱1段。
做法：
1.胡萝卜选择用工具擦成细丝，如果用刀切的，烙出来的饼会有点硬，所以，用擦丝工具来擦是最合适的。玉米肠切细小一点，大葱也切碎。
2.所有的材料收放在一起，打入鸡蛋，放入盐，盐的量要掌握好，主食不要太咸了。
3.放入面粉和小苏打，这里我放了半小碗，人多也可以多放一点，彻底搅拌均匀，可以适当加点水，面糊不要太稠了。
4.热锅，放油，倒入面糊摊平，两面翻动，烙的金黄熟透即可
烹饪技巧
值得注意的就是一点，面糊千万不要太稠了，稠了烙出来的饼会很硬，所以，搅拌面糊的时候看面糊可以快速流动的样子就可以。
二、韭菜鸡蛋饼
【冬季又到吃韭菜的时候了。韭菜我吃得最多的做法就是包饺子。用韭菜摊鸡蛋饼口味也超棒，两个人，一碗面粉，两个鸡蛋，外加一把韭菜，摊了2张大饼。】
材料：鸡蛋2个，韭菜150克，面粉1小碗，盐1小勺，小苏打1小勺。
做法：
1.先把韭菜洗干净后切碎，打入鸡蛋，放入盐，搅拌，把鸡蛋充分搅散。
2.放入面粉和小苏打，再加水搅拌成能流动的面糊状，这里水的量我没有称，边倒水边搅拌，不要太干，能流动的状态就可以。
3.平底锅放油烧热，倒入面糊摊平，不要太厚，当然自己愿意吃厚一点的也可以多放面糊，自己掌握量。
4.两面翻动烙熟即可。
烹饪技巧：这款韭菜蛋饼我喜欢放一点小苏打，烙好的饼非常宣软，这是小窍门哦。
三、菠菜鸡蛋饼
【对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说我这个做法是更好的了。这款菠菜饼我同时还加了胡萝卜和鸡蛋，想一想，这几样食材做出来的早餐是不是营养能量都满满】
材料：菠菜100克，盐适量，面粉1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根。
做法：
1.菠菜清洗干净后，烧开水，放入开水中焯烫一下，焯好的菠菜在过凉后攥干。
2.胡萝卜擦成细丝状，香葱切碎，一起收到一个合适的盆中。
3.菠菜切碎加水，1:1的比例就可以，用料理机搅打成菠菜汁。打好的菠菜汁倒入胡萝卜香葱的盆里，放入鸡蛋搅拌。搅拌均匀后再放面粉和一点盐，彻底搅拌成面糊，面糊不要太稠，能流动的样子才好，自己掌握，可以酌情加水。
4.平底锅放油，一勺面糊倒入，摊平，两面翻动烙熟即可.
烹饪技巧
这款小饼注意的就是面糊的稠度，可以根据菠菜汁和面粉的量酌情加水，让面糊可以流动的样子就可以。
四、角瓜鸡蛋饼
【用角瓜摊饼又快又省事，关键是好吃又营养，曾经看过角瓜生吃凉拌的做法，个人觉得角瓜还是不要生吃的好，角瓜生吃，加重脾胃虚寒，所以，我们还是做熟了吃吧。】
材料：角瓜1个（约500克），鸡蛋3个，葱2根
做法：
1.把角瓜擦成细丝状。如果所用的角瓜有点老，就可以把角瓜瓤刮去，如果是嫩一点的角瓜就直接擦丝就行，香葱切碎，就直接横切就行，不用切太碎。
2.擦好的角瓜丝里放入一勺盐拌匀腌渍下，然后攥去水分，角瓜丝里面放入香葱，鸡蛋，在适当放点盐，角瓜丝已经有咸味了，注意盐不要放多了。
3.搅拌均匀后放入面粉，我放了半小碗的面粉，这个根据角瓜的含水量来调放。搅拌成能流动的糊状。
4.锅放油加热，倒入一层拌好的角瓜面糊，不要太厚，半厘米多一点就可以，中火烙制，再翻动，烙熟即可。
烹饪技巧
角瓜蛋饼适合用比较嫩一点的角瓜 ，和鸡蛋面粉结合起来很贴切，很嫩、很好吃。
五、香蕉鸡蛋饼
【香香甜甜的牛奶香蕉饼，非常好吃的快手早餐饼，手不沾面，10分钟就搞定】
材料：香蕉1根，面粉1小碗，鸡蛋2个，牛奶100克，蜂蜜适量。
做法：
1.香蕉用熟透的香蕉，这样的比较甜润，不涩口。鸡蛋2个，面粉可以上下调节量。把香蕉去皮随意切成小块，
2.料理机杯中放入香蕉，打入鸡蛋，在倒入牛奶和面粉。
4.启动料理机后1分钟，搅拌成细腻的牛奶香蕉糊，
5.打好的面糊直接倒入抹油的平底锅，大小自定，加热后看到有气泡的样子就可以翻面烙熟即可。
烹饪技巧
两面烙金黄变色即可。喜欢吃再甜点的可以在面糊里加点糖火出锅淋蜂蜜。
六、挂面鸡蛋饼
【非常适合早餐的快手美味，非常简单，只要早起十分钟即可】
材料：蔬菜面200克，鸡蛋2个，小葱3克，盐适量，油适量。
做法：
1.鸡蛋打散，加入切碎的小葱叶，我只用了葱叶部分，葱白留着炒菜吃吧。蛋液里再加入一点盐，正常炒鸡蛋的量就可以，口重的可以微微咸一点，
2.面条煮熟，煮的微微软一点，但不要太软，不然夹起来会断,。
3.锅备好，我用了六连盘的 *** 锅，（什么样的锅具都可以），刷上一层油，煮好的面条用筷子挑出，直接放到锅盘内，铺一层。再把搅拌好的鸡蛋液倒入，每一个大约用了2汤勺的量。
4.开中火煎，看到鸡蛋液凝固在翻面，在煎出香味即可.
烹饪技巧
很美味的小饼，可以蘸着番茄酱或者挤上沙拉酱享用啊，太妙了。
七、山 *** 鸡蛋饼
【和土豆饼很像，老少皆宜，但适合任何体质的人吃，大口吃绝对无压力。】
材料：山 *** 400克，鸡蛋3个，盐1小勺，香葱3棵，小苏打1小勺，面粉1碗。
做法：
1.山 *** 去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山 *** 还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很 *** 。把晾好的山 *** 擦成丝状，用擦丝工具来 *** 作。如果是早餐吃，亲一个晚上就蒸好，早起直接就 *** 作了，很省事。
2.打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀。
3.再放入面粉和小苏打，最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
4.平底锅或六连盘平锅，刷上油，放入山 *** 鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热，在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。
今天分享这7种不用发面的快手鸡蛋小饼，最适合早餐啦，供参考，天冷一定要吃的饱饱出门哦！
婴幼儿辅食——香蕉胡萝卜鸡蛋饼做法图解香蕉和胡萝卜本身都带有微甜的味道，做成蛋饼小朋友会喜欢吃。而且富含膳食纤维，有助于预防和缓解便秘的问题。
食材： 胡萝卜1/2根、香蕉1根、鸡蛋1个、高筋面粉适量
步骤1：将胡萝卜去皮，切薄片。香蕉去皮，切小块。
步骤2：将胡萝卜放入蒸锅中，蒸熟。
步骤3：将胡萝卜片和香蕉块放入搅拌机中，加入适量温开水，搅打成细腻的泥状。
步骤4：碗中倒入适量的面粉，磕入蛋黄部分（蛋白不要），加入适量的水，将面粉拌成糊状。
步骤5：往面糊中倒入胡萝卜香蕉泥，搅拌均匀。
步骤6：小火加热平底锅，倒入小勺面糊，将面糊摊成小蛋饼。一面凝固后，再翻面，将两面煎到凝固成型，即可盛入盘中。
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肉泥洋葱饼
材料：瘦肉馅，洋葱，面粉，盐，食用油
做法：
1、去皮洗净的洋葱切成粒；面粉倒入大碗中，加水搅拌均匀，倒入肉泥，顺时针拌匀，加入洋葱，撒上盐，搅拌片刻至盐分溶于面团中，制成面糊，待用。
2、煎锅加食用油，烧至三成热，放入备好的面糊，用铲子铺匀，再压成饼状，用小火煎至两面熟透。
3、盛出煎好的面饼，放在盘中，晾凉切成小块，摆好盘即可。
鲜鱼奶酪煎饼
材料：净鱼肉、土豆、西兰花、奶酪、食用油
做法：
1、土豆洗净去皮切小块；西兰花沸水中煮至断生，捞出。
2、蒸锅上火烧开，放入装有土豆和鱼肉的蒸盘，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟，至食材熟软后取出。
3、西兰花剁成末；鱼肉去鱼皮切成末；土豆用刀压成泥状，装入碗中，放入奶酪、鱼肉泥、西兰花搅拌，制成鱼肉团后压成薄饼状，即成奶酪饼坯。
4、烧热煎锅，倒油烧热，放入奶酪饼，小火煎至焦 *** 即成。
南瓜坚果饼
材料：南瓜片、蛋黄、核桃粉、黑芝麻、熟米饭、面粉、食用油
做法：
1、南瓜片放蒸锅蒸15分钟，取出晾凉切丁；
2、南瓜丁、熟米饭、核桃粉、黑芝麻、蛋黄、面粉搅匀团成面团；
3、煎锅放油烧热，放面团，压成饼，小火煎至两面金黄即可。
香蕉鸡蛋饼
材料：香蕉、鸡蛋、面粉、白糖
做法：
1、香蕉去皮压烂，放入碗中，打入鸡蛋，放白糖打散；加面粉调成糊；
2、煎锅放油小火烧热，倒入蛋糊，煎至两面金黄即可。
三丝蛋饼
材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、胡萝卜、香菇、葱花、盐、食用油
做法：
1、香菇、西葫芦、胡萝卜洗净切丝，入沸水锅中焯熟捞出沥干水；
2、鸡蛋打入碗中打散，加蔬菜丝、面粉、盐、葱花调匀；
3、平底锅放油小火将面糊煎至焦黄即可。
奶味松饼
材料：鸡蛋、鸡蛋、面粉、黄豆粉、盐、食用油
做法：
1、锅中注水烧热，加入牛奶、盐、黄豆粉搅拌均匀呈糊状，打入鸡蛋搅散制成鸡蛋糊。将面粉倒入大碗中，放入鸡蛋糊，搅匀，制成面糊，注入适量清水，搅拌均匀，静置待用。
2、平底锅烧热，注入适量食用油，取少许面糊，放入平底锅中，用木铲压平，煎片刻。倒入剩余的面糊压平，制成饼状，轻轻翻动面饼，转动平底锅，煎香，将面饼翻面，煎约1分钟，至两面熟透。关火将煎好的软饼盛出，摆入盘中即成。
土豆火腿煎饼
材料：土豆，火腿，鸡蛋，葱花，盐，生粉，食用油
做法：
1、将去皮洗净的土豆切成粒；火腿切成粒；鸡蛋打入碗中，调匀。
2、用油起锅，倒入土豆粒，炒香，放入适量盐，炒匀，加入火腿粒，翻炒均匀盛出，装入碗中。
3、倒入蛋液，放入葱花，加入适量生粉拌匀；用油起锅，倒入混合好的蛋液，用木铲摊成饼状，用小火煎至双面焦 *** 即可。
香蕉是咱们平常生活 *** 别常见的水果，香蕉的 *** 也比较便宜，很多人特别喜欢吃香蕉，因为它口感软糯，非常香甜。今天来跟大家分享一道香蕉非常不一样的吃法，用香蕉搭配牛奶做成的香蕉牛奶发糕，做出来之后松软香甜，而且做法特别简单。那么接下来咱们就可以一块去看一下这道松软香甜，做法简单的香蕉牛奶发糕究竟是怎么做的吧。
【香蕉牛奶发糕】
【 *** 食材】香蕉，鸡蛋，纯牛奶，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是香蕉牛奶发糕，特别简单，做出来之后非常好吃，松软又香甜，先来把做香蕉牛奶发糕需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是香蕉，大概准备三根中等个头的小香蕉就可以了，接着准备三个鸡蛋，100毫升左右的纯牛奶，30克左右的白糖，5克左右的酵母粉，再准备200克面粉，适量的食用油即可，将这些做香蕉牛奶发糕需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的 *** 了。
2、先将咱们准备好的香蕉取出来，将香蕉的外皮全部剥掉，香蕉要准备自然弯曲的，而且要准备外皮发黄的，这样吃起来比较甜。香蕉剥去外皮之后，咱们将其放到案板上，先用刀将其切成片，一定要切得稍微薄一点，然后把切好的香蕉片放到一个大碗中，接下来咱们再进行下一步。
3、向香蕉中打入准备好的三个鸡蛋，再把准备好的牛奶放进去，然后加入准备好的30克白糖和6克酵母粉，接着将它们一块倒入到榨汁机中。打开榨汁机的开关，将它们打成非常细腻的香蕉糊，打好香蕉糊之后咱们将其倒入到一个大碗中。
4、向这个大碗中加入200克左右的面粉，然后开始搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了，香蕉面糊要稍微稀一点，不要太黏稠了。如果觉得太干的话，还可以加上一点纯牛奶，但是一定不要再加水了。香蕉面糊搅好之后咱们将其裹上一层保鲜膜，然后发酵半个小时以上。
5、时间到了之后将保鲜膜拿掉，然后用筷子搅动一下排出里面的空气，搅好之后放到一旁。取出三个小一点的空碗，在空碗中均匀地刷上一层食用油，然后将香蕉面糊放到这个小碗中，接着用铲子尽量摊平整一点，摊好之后咱们把它放入到蒸锅中。
6、香蕉要等到蒸锅中水开了以后再放进去，然后继续保持大火蒸20分钟，时间到了之后将它们取出来，在取的时候要注意安全，不要烫到自己，然后咱们将其脱模，一道非常美味的香蕉牛奶发糕就这样完成了。
【小贴士】
1、香蕉要切得稍微小一点，这样才能打成非常细腻的香蕉糊。
2、香蕉面糊做好之后要开水上蒸锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
6种吃了会上瘾的鸡蛋饼，恨不得一天都吃完，可惜没有那么大的胃点击右上角，欢迎关注@老王品美食。一种食材多种吃法，来老王品美食，我来教你。
一、土豆鸡蛋饼
准备食材：土豆、鸡蛋、芝士片、火腿、面粉、食用盐、胡椒粉、花生油。
*** 步骤：1、土豆清洗干净去皮切成块，放在锅里蒸熟，火腿切丁备用；
2、把蒸熟的土豆用勺子压土豆泥，然后把芝士片放进去，芝士片要在土豆还有温度的时候放，然后再把面粉、鸡蛋、搅拌成面糊，再把火腿放进去搅拌均匀；
3、然后把食用盐、胡椒粉放进面糊里，在锅底刷一层食用油，开火之前先舀一勺面糊放进锅里，平铺均匀之后开小火慢慢的煎至两面金黄就可以吃啦。
二、秋葵鸡蛋饼
准备食材：秋葵、鸡蛋、食用盐、胡椒粉。
做法步骤：1、秋葵清洗干净切成段，鸡蛋打成鸡蛋液，放入食用盐和胡椒粉搅拌均匀，然后把切好的秋葵放进蛋液里；
2、锅里倒入少量的食用油，烧热后把鸡蛋液放到锅里，煎至两面金黄就可以食用啦。
三、香蕉鸡蛋饼
准备食材：香蕉、鸡蛋、面粉、白砂糖、食用油
做法步骤：1、把白砂糖、鸡蛋、适量水加面粉中，搅拌均匀备用；
2、香蕉去皮用勺子压成泥，然后把香蕉泥放到面糊里搅拌均匀；
3、平底锅内加油烧热，把面糊均匀的放在平底锅里，煎至两面金黄就可以出锅了。
四、香椿鸡蛋饼
准备食材：香椿、鸡蛋、植物油、食用盐。
*** 步骤：1、香椿清洗干净切成碎，然后把鸡蛋、食用盐倒入香椿里搅拌均匀；
3、锅内倒入少许食用油，烧热后把鸡蛋液倒入锅里煎至两面金黄就可以了。
五、火腿鸡蛋饼
准备食材：面粉、鸡蛋、火腿、白芝麻、食盐、食用油。
*** 步骤：先把面粉里放水搅拌成面糊，锅内烧油，把搅拌好的面糊倒入锅里，待面糊成型之后，把鸡蛋直接打进锅里，用铲子把鸡蛋划破均匀地涂抹在面饼上，然后撒入适量食用盐、白芝麻、火腿丁，翻面，煎至两面金黄就可以了。
六、葱花鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、面粉、食盐、植物油、细香葱。
*** 步骤：1、小葱清洗干净切成葱花，鸡蛋打成蛋液，和小葱混合在一起，然后倒入少许清水和少许食用盐，然后再把适量面粉倒入鸡蛋液里，注意一定要把面粉搅拌均匀，不要有小面团；
2、锅里烧油，油热之后把搅拌好的面糊放进锅里，煎至两面金黄就可以出锅了。
#烹饪教程##美食上头条##山东美食#。以上六种鸡蛋饼的 *** 你学会了吗？快拿去早晨起来摊一个鸡蛋饼吃吧。
这饼，热吃暄软，凉了香甜，软乎乎倍香，手不沾面，4分钟烙8个早餐，不管多忙都别将就，尤其是家里有孩子的，营养要跟上，吃的好才能长得快，身体壮实。宝妈家有小 *** ，很喜欢吃饼，所以早餐我家烙饼比较多。
早餐比较忙活，所以烙饼我喜欢搅面糊来做，手不沾面特省事，鸡蛋加点面，放水搅一搅，一烙就成了，相对于薄饼来说我比较喜欢烙发面饼，我的经验是临睡前搅面糊，冰箱冷藏慢发酵 *** ，这饼一烙，那叫一个暄软，好吃极了，昨儿烙饼的时候我发现家里的香蕉放了几天熟透了，都没人吃，浪费了实在可惜，顺手用汤匙刮一刮扔到面糊里烙饼，嘿，儿子说比香蕉松饼还好吃，让留两个放学吃。留出来的两三个饼我用保鲜袋装了起来，晚上吃的时候真软啊，比热的还好吃，更香甜了。
这个做法宝妈强烈推荐，快手又好吃，可以整张摊饼，也可以烙小饼，4分钟烙8个，省时又好吃，一定要试试哦！
【香蕉鸡蛋饼】
食材：面粉200克，酵母3克，糖1勺，鸡蛋1个，熟透的香蕉1根，清水适量， 植物油少许
做法：
1 面粉入一盆，磕入鸡蛋，放入白糖和干酵母拌匀 ，加水搅成缓慢流动的面糊，封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵 *** 。也可以室温发酵到面糊上有密集的气泡
2 香蕉要用熟透的，味道浓郁更香甜。香蕉去皮，用不锈钢汤匙连果泥带块一起往下刮
3 香蕉倒入发好的面糊盆里
4 稍微搅拌，绕两三圈，不要搅拌过多，保留气泡，避免烙的时候膨的小不够软
5 电饼铛预热刷植物油少许，用饭勺舀面糊到电饼铛上，摊平
6 盖上盖子开始烙制，大约4分钟左右，饼膨起，表面变黄，手按一按，饼有弹 *** ，就可以出锅了，无需翻面，切成自己喜欢的块
7 也可以一勺一个饼这样烙，也是4分钟左右，一锅我做了8个。最后的成品都是暄软微甜，咬一口还有香蕉的颗粒，非常好吃
宝妈小贴士：
1 面糊不宜太稠，最后不好摊平
2 发好的面糊不要过多搅拌，气泡少了不够软，不爱长个
3 烙制时间不要太长，久了饼也会发硬
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香蕉取半根，用叉子压泥。打入鸡蛋搅拌均匀。不粘锅底部刷油，倒入蛋糊，小火煎至。一面定型翻面，煎至两面金黄。出锅切成方便宝宝抓握的大小即可。
教你做香蕉鸡蛋饼，口感软糯，味道香甜，营养丰富，美味可口*** 香蕉鸡蛋饼的 *** 有很多种，以下是一种简单易做的做法。
·所需材料：鸡蛋2个、香蕉1根、面粉适量、白糖适量、油适量。
·步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖搅拌均匀。香蕉去皮切成小块，将香蕉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至成为无颗粒的面糊。
·将平底锅烧热，加入适量油，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，用勺子背面轻轻推开，使面糊在锅中形成圆形。
·中小火煎煮，待饼的底部变成金 *** 时，用铲子翻面继续煎煮，翻面后继续煎煮约1-2分钟，待两面都变成金 *** 且饼熟透后即可出锅。
这款香蕉鸡蛋饼口感软糯，味道香甜，不仅营养丰富，而且美味可口。您可以根据个人口味调整糖的用量，也可以尝试添加其他食材，如水果、坚果等。
开学了！10种早餐鸡蛋饼的做法，不用早起，全家都吃好开学了，又要为孩子的早餐发愁了。老在外面吃不卫生，再加上孩子在长身体，又怕营养跟不上，但是自己还要工作要送孩子上学，早上真的很忙乱，这个时候学习下快手又营养的早饭做法就是很有必要的。
一般家庭早餐无非就是这几种，极简的，就 *** 蛋，牛奶，面包；稍微复杂点的，蒸个速冻饺子包子，或者定时好的汤粥，或者下个面条，我们家比较常吃的就是各种蔬菜鸡蛋饼。可以在前一天晚上和好面糊，早上直接煎一下，配上牛奶或者豆浆，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以每天换着蔬菜搭配，半个月不重样完全没问题。
by 豆果美食认证达人
今天就分享给你们10种鸡蛋饼的做法。其实很简单，这里有个搭配公式：
咸口的：不容易出水的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、黄瓜、西葫芦、韭菜、苦瓜等，加上面粉和鸡蛋，再加点火腿肠、虾仁、小虾米、葱花等，撒点盐、十三香、胡椒粉之类的调料，和成面糊就可以了。
甜口的：水果（香蕉更好吃！）、牛奶、酸奶、酒酿等，加上面粉和鸡蛋，还可以加肉松、芝士、甜玉米等摊成饼
西葫芦鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 Susan-H
食材清单
西葫芦1条，鸡蛋2个，虾米1把，面粉5勺，油少许，盐少许
详细做法
1、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋，拌匀。
2、加入适量面粉（我大概用了6汤勺左右）搅拌均匀成较浓绸的面糊。
3、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
4、煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅，饼能够 *** 移动。翻一面继续煎熟即可，更好多翻动几次煎。
5、把饼切成若干份。装碟。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
by 豆果认证达人 宝宝辅食达人原创
食材清单
面粉20克，菠菜 1棵，胡萝卜20克 ，南瓜25克，鸡蛋1个
详细做法
1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3、所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。食材搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
4、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ?烙饼的油更好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
5、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
6、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷。
土豆丝鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 开心快乐果果
食材清单
鸡蛋2个，土豆 1个，面粉200g，葱适量，盐、五香粉少许
详细做法
1、土豆削皮擦成丝，两个鸡蛋和几棵小葱苗，没有小葱苗可以用大葱。
2、准备一个大碗把切好的土豆丝，葱末，鸡蛋，五香粉，盐，味精放在一起搅拌。
3、加入面粉后，再慢慢的往里加水，最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊。
4、电饼铛或者平底锅加热后放入一点油用刷子刷匀，在放入调好的面糊，用刮刀摊平。放入锅里的面糊凝固后翻过来烙另一面。烙制两面金黄即可出锅，切成块即可装盘。
韭菜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小主丁丁
食材清单
韭菜30g，鸡蛋3个，面粉3茶匙，油适量，盐1小勺
详细做法
1、三个鸡蛋打散，加满满的三勺面粉、水和匀成面糊，面糊干稀以划出纹路1秒消失为准。
2、加切成2厘米的韭菜进去搅拌均匀。
3、加盐进去搅拌均匀。
4、平底锅加油烧热，将面糊倒进去，用筷子扒扒按按成饼。扒成圆形饼后，小火油煎之金黄。
5、翻个面再煎饼的另一面，成金 *** 就好了
南瓜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小圆的厨房
食材清单
鸡蛋2个， 南瓜(老) 200g，面粉50g，清水40g，蒜苔3根，盐少许
详细做法
1、南瓜擦丝，放入碗中。加入鸡蛋，清水，面粉，蒜苔，盐拌匀
2、倒入抹油的锅中，用铲子将其摊平；
3、小火煎至表面凝固，成形；
4、翻面，煎至两面金黄即可。
豆腐鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人清露风荷
食材清单
豆腐200克，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，芹菜叶几片，食用油5-10克，食盐适量，胡椒粉一点点
详细做法
1、豆腐一小块，大约200克左右，用勺子碾碎。
2、胡萝卜一小段切成碎末。芹菜叶几片切碎末，或者其他青菜也可以。
3、把豆腐碎、胡萝卜末和芹菜末混合，打一个鸡蛋，加一点盐，一点胡椒粉。
4、用筷子冲一个方向把混合物搅拌均匀。
5、平底锅里放少量油，用勺子挖一团豆腐鸡蛋糊放进锅里用勺子背整型压平，如果有模具形状会更漂亮！小火煎，一面金黄后翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。
西红柿鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 木木在厨房
食材清单
鸡蛋2个，西红柿1个，面粉75克，香葱2棵，盐适量，植物油适量
详细做法
1、香葱切丁，西红柿切丁，打入两个鸡蛋，加入75克面粉搅拌均匀
2、不粘锅加底油烧热
3、面糊用汤勺舀到锅里，摊圆
4、一面煎熟翻面煎另一面，两面熟了即可出锅
香蕉玉米面米酒鸡蛋饼
by 豆果美食达人 晟栗麇clj
食材清单
香蕉1个，玉米面3勺，鸡蛋1个，米酒1勺，牛奶适量
详细做法
1、香蕉切片，放到小盆里；把玉米面，燕麦，鸡蛋，米酒统统放到盆子里
2、最后倒入适量的牛奶，然后把它们搅拌均匀！牛奶的量就是把面糊调到正好可以摊饼的稀稠度就可以了！
3、锅里放一点点油小火摊熟，我是摊成一个大饼了，其实这样不太好翻面，建议摊成一个个小饼，又好看又好翻面！
酸奶鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 冬日的向日葵
食材清单
浓酸奶150克，中筋面粉100克，鸡蛋1个，糖10克，橄榄油2小勺
详细做法
1、酸奶加鸡蛋拌匀，加入面粉拌至无面粉颗粒
2、加入10克白糖搅拌均匀
3、平底锅内放入橄榄油，用勺子把面糊放入锅内，勺背轻压成小饼
4、小火至一面微黄翻面，两面微黄至熟出锅
香蕉鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 大林Darling
食材清单
香蕉1根，鸡蛋1个，黑芝麻 适量
详细做法
1、生芝麻的话，要用清水洗净，放入锅中小火炒熟
2、香蕉切薄片，鸡蛋打碎加少量清水，这样鸡蛋饼会更嫩滑口哦~
3、锅里放一点油，倒入一半的鸡蛋液，小火烹饪，鸡蛋饼薄薄一层
4、铺满香蕉片，最后再倒入剩下的一层蛋液，撒上黑芝麻
5、盖上盖子煎至金黄出锅就好了！
10种鸡蛋饼的做法你学会了吗，咸口的甜口的都有，下周就这样吃早饭！
