风干猪肉干的做法大全家常，风干猪肉干的做法大全家常

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-16 61

这道腊肉炒菜合集发到朋友圈，留言全说被馋哭

过年期间腊肉吃腻了吗？试试用来炒菜吧，超多组合，荤素搭配好吃不油腻～本菜谱内共有三道菜，依次是：腊肉炒蒜苗腊肉炒蒜苔腊肉炒莲白

By 每文的美食日记

用料

腊肉 100克
鸡心莲花白 1朵
蒜苔 1小把
蒜苗 10根
盐适量
豆瓣酱适量
味精适量

做法步骤

1、菜谱一：腊肉炒蒜苗腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片，锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

2、蒜苗切节。

3、加入蒜苗杆炒熟。

4、最后加入蒜苗叶，少量盐和味精即可起锅。腊肉炒蒜苗就做好啦！

5、菜谱二：腊肉炒蒜苔蒜苔切节，下锅中煸干多余水份，加少量盐。

6、腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片，锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

7、加入蒜苔炒均匀。

8、加入味精。

9、腊肉炒蒜苔就做好了。

10、过年期间才有的菜品，喜欢的记得多做几顿哟！

11、菜谱三：腊肉炒莲白腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切薄片。

12、莲白撕成小块。

13、锅中放入少许菜籽油，烧至五成热下腊肉炒香不炒干。

14、把腊肉铲一边，油中加一点点豆瓣酱，加入莲白合炒，最后加适量味精。

15、腊肉炒莲白就做好啦！

16、豆瓣酱提色用，一点就可以，多了会很咸哟！

17、腊肉合集～

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚 *** 或 *** 、黑胡椒、 *** 、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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北方人家用风干肉 *** 出的美食，好吃到停不下来

勤劳的北方人家，每到冬季到来的时候，都是要提前 *** 一些风干肉，为来年春暖花开时食用的。根据不同的肉类，风干肉的做法也大不相同，有的肉讲究原汁原味，风干前不需腌制，直接切成长条，挂在密封较好的凉房中，不经过太阳晒制，经过几个月的阴干脱水，就做成了风干肉。

风干肉选取的食材，一般用膘厚瘦多的食材作为原料，这样做出来的风干肉有嚼劲口感还好吃。

下面就为大家分享一下，北方地区人家用风干肉做出来的美食。

一风干羊肉

羊肉是北方地区人家的更爱，尤其是牧区的人家，羊肉更是一日三餐离不了的肉食，羊肉的吃法也是多种多样。

每到冬季到来的时候，就开始 *** 风干羊肉了。选用膘肥体壮的绵羊肉，切成大长块，中间用刀划成均匀的条状，不需要撒盐，用铁钩挂在密封较好的凉房中，经过一冬的阴干，就做成了风干羊肉了。

风干好的羊肉，肉质干硬经过温水泡软清洗后，剁成块状，锅中加入适量的色拉油葱姜辣椒花椒，煸炒出香味，再加入适量的清水，小火慢炖2小时，就可以出锅了。如果喜欢吃土豆炖的风干羊肉，还可以提前放些土豆炖制。

香辣风干羊肉也是不错的美食，风干羊肉剁成小块，泡发清洗后，下入锅中放入调味料，炖煮1.5小时左右，捞出风干羊肉，开火锅中放入适量的色拉油，放入葱姜蒜辣椒花椒和炖好的风干羊肉，小火慢煸到羊肉外表金 *** ，再加入青红椒少许调味料，煸炒均匀就可以出锅了。

二风干牛肉

牛肉的风干吃法也是北方人家的更爱，冬季到来宰杀的牛肉，选用较好的腱子肉，来 *** 风干牛肉。

牛肉切成稍粗的大长条，用铁钩挂在 *** 风干肉的架子上，经过几个月的阴干，就 *** 出了好吃的风干牛肉了。

风干好的牛肉，用温水泡软后，切成薄片，在水锅中煮10分钟，捞出沥干水，洗干净锅后加入适量色拉油，放入葱姜蒜辣椒花椒和风干牛肉片，小火煸炒出香味后，加入调味料蒜苗段红椒片，翻炒均匀后就可以出锅了。

风干牛肉做出的牛肉干，也是北方地区正宗有名的小吃做法，只是在阴干的时候，用香辛料把牛肉腌制入味后，挂在密封的凉房中阴干。

*** 风干牛肉干的时间，不需要阴得太干，牛肉干呈半干状态就可以了。阴干的牛肉干洗干净后，切成食指粗的条，锅中加入适量的色拉油，油温5成热下锅炸到外表脆硬，就可以出锅，撒上孜然椒盐面食用了。

还有用烤箱烤，经过反复加料烤制出来的牛肉干，色质红亮 *** 味道又好。做出来的牛肉干，酥脆耐嚼口感又好，关键放多久都不会疲软。

自然风干，鱼肉干香紧实还劲道，用来下酒下饭都很不错

腊味是不是只有熏过的才算吗？你们觉得呢？

今天分享一道自然风干的特色腊鱼块，草鱼更适合做腊鱼块。

简单步骤

1、去头去尾，切成大块。肉厚的地方打上花刀，这样更好入味。

2、加料酒（去腥）、食盐、生抽、花椒、五香粉、粗辣椒粉（配料主要用于入味提色），拌匀（确保每一块鱼都裹满腌料），密封冷藏2天，腌过后鱼块就完全入味了。

3、将腌制好的鱼块放到室外自然风干（可以用挂钩勾起来然后放到通风有阳光处）。风干至鱼块呈硬的状态即可。当然也可以烤干、熏干、晒干等。

4、腊鱼块的吃法很简单。将晾干的鱼块洗去表面灰尘。炒一份适合自己口味的料汁（热油，加入姜蒜，再来点豆豉，煸炒出香味，然后再根据个人口味加入适当的盐、辣椒粉等），均匀浇到鱼块上，然后蒸20分钟就可以了。

小知识

鱼头、鱼尾也可以 *** 成多种美食噢。比如有哪些呢，会的朋友留言吧。

春节小零食，猪肉就要这样做，麻辣咸香还拉丝，比新鲜的好吃太多

要过年了，各种小零食都该做起来了。今儿咱们来做好吃的风干肉，不用牛肉，做出来也同样的好吃，还劲道拉丝，非常的香。

今儿用的是猪肉做的，口感和牛肉区别也不是特别大，麻辣咸香，比外面卖的还要好吃，而且 *** 也更实惠。

像风干牛肉一般都要卖到一百多一斤，猪肉的话会稍微便宜一点，但至少也是好几十块一斤。自己做的话会更实惠一些，而且买的新鲜肉吃起来也会更放心，无论是自己吃还会给家人吃，都会更健康安心。

? 食材清单 ?

猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜

生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒

? *** 步骤 ?

1、猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴，清洗干净后开始切。

2、切成厚一点的 *** 就行，全部切好后先装起来。

3、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。

4、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒。

5、这个调料做出来是麻辣口味的，非常的香，充分的抓拌均匀后腌制 *** 。

6、腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。

7、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。

8、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。

9、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。

关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。

口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，会让风干肉的口感更好，而且咸度也是刚刚好。同时吃起来非常的有嚼劲，和牛肉干一样的好吃，撕开也是可以拉丝的。

吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃也特别香。

【蓉儿贴心提示】

1、做猪肉干更好是选用猪腿肉，前腿肉和后腿肉都可以，尽量不用用里脊肉就行，太瘦了，吃起来口感会柴。

2、切肉干的时候不要切得太薄，尽量厚一点，这样风干后吃起来口感会好一点。

3、风干的原理主要就是让肉片完全的脱水，所有无论是烤箱、风干机还是风扇，只要能让肉干的水分脱干行。如果用电风扇的话，要注意风度，低温才可以，温度太高肉容易坏。

4、吃不完用袋子装起来，抽真空后密封，这样也不会坏掉，放到过年的时候当小零食吃也特别的好吃，完全不逊色牛肉干。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

不用盐做的风干腊肉，你吃过吗？

立冬以后很多人就开始做腊肉了。这个季节是收腊肉的更好的季节，当然平时只要 *** 得当也是可以做一点的。

今天我给大家分享的这一款做腊肉的 *** 就是一年4季都可以去做来吃的。

首先，买回的五花肉不要用水去洗。准备八角桂皮，香叶，干辣椒，花椒，白糖，生抽老抽。

我买了5斤肉，倒入生抽400克，老抽50克，白糖30克，一碗清水，花椒，八角，香叶，干辣椒适量，烧开后转小火煮5分钟放凉。

再将肉放到凉好的汁水里面滚个圈，每一个部位都滚到，再放入干净无水无油的盆里面。

每一块都码整齐，将剩下的汁水倒入盆内。

在用保鲜膜将口子密封起来，放入冰箱冷藏。每天翻动一次，都均匀的沾上汁水。

腌制5天左右，天气好的话就可以拿出来晾晒了。如果碰上阴雨天气，就再继续腌制也没关系，但要记得每天都要翻动，不要上面的没有泡到汁水。

如果是夏天晒两天就可以收了，都很干了，冬天的话就多晒几天，有8成单的时候就可以把绳子给剪了，收到冰箱里面，分段放，冷冻起来。

我现在又做了一些，今天才出太阳，拿到楼上去晾晒。

有兴趣的朋友们可以试着做起来，味道真的是非常不错哟。

我之前也拍过相关的 *** ，有兴趣的朋友可以点开我 *** 看看哦。

这道五香牛肉干拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有 *** 所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

By 茉莉糖糖

用料

牛肉 1000g
五香粉
孜然
黑胡椒粉
白糖
料酒
盐
姜粉
生抽

做法步骤

1、牛肉切肉条泡冷水四个小时左右，中途换水4次

2、牛肉条控干水分，加入所有调味品搅拌均匀

3、装入密封袋冰箱冷藏腌制8小时以上

4、用 *** 串上肉条一端，均匀摆放到烤架上

5、入烤箱上下120℃通风烤60分钟，再转90℃烤40分钟！

6、烤好的牛肉干取下放到通风处晾晒半天即可！

小贴士

晾晒好的牛肉干装袋保存就可以喜欢吃麻辣口味的可以在腌制的时候加入麻椒粉和辣椒粉！

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌 *** 、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

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适合全家的香辣手撕猪肉干，老人小孩都爱吃

烤箱美食‖自制香辣手撕猪肉干最近下雨宅家里，就想吃点小零食… 最近猪肉挺便宜的，寻思着这不是刚入手了海氏c40烤箱嘛…正想试试果干热风功能… 想就立马行动~安排起来…立马去买了一大块瘦肉回来~ ?白酒，盐，生抽，蚝油，适量的白砂糖放冰箱腌制一晚上… 第二天烤盘铺上油纸，把颜值好的猪肉摆好，放入烤箱，选择果干模式，68度6小时… 最后再拿出来刷点油，选择150度20分钟… 加上孜然粉辣椒面~混合均匀~追剧小零食就搞定啦~

By YXWX小厨娘

用料

全瘦肉 1000g
盐、孜然粉适量
白糖适量
酱油、耗油适量
白酒 3勺

做法步骤

1、放冰箱腌制一晚上

2、摆盘

3、风干模式，70度风干6小时

4、拿出来刷油，150度20分钟…撒孜然辣椒面就可以了…

小贴士

有耐心就可以~

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秋天贴膘季，10道猪肉的好吃做法，简单一做，下酒下饭，健康度秋

入秋贴秋膘吃猪肉当然是首选， *** 不贵，营养还丰富，无论是红烧还是炒着吃都非常的下饭美味，今天蓉儿为大家分享10道好吃的猪肉做法，做法不难，下酒下饭，大人小孩都爱吃。

┄【肉夹馍】┄

〖食材清单〗面团儿：500克面粉、5克糖、5克酵母、280克温水

油酥：一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油

卤肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把 *** 、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐

〖 *** 步骤〗

1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成光滑的面团儿就比较简单了，三两下就揉光滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把 *** 炒出糖色，中小火慢慢炒，炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。

6、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，最后盖上盖子小火炖1个小时。

7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上 *** 排气，这个面团儿偏软，可以撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分小面剂子。

8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下，压成一个小饼就行，再盖上保鲜膜防止风干。

9、取一个小饼中间放一勺油酥，像包包子一样收拢包起来，全部做好后就可以擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。

10、然后再擀成大一点的圆饼，擀的时候动作要轻一点，不要擀破。

11、擀好后电饼铛预热不用刷油，放入面饼中火烙。

12、烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘。

接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全部都鼓起来了，我们的空心烧饼就做好了。

圆鼓鼓的，放凉了也不会塌陷哦，我们剪开看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃。

这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特别好吃。

接着舀入烧饼里面，再淋上汤汁

空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍，香喷喷得特别的有食欲。

┄【糯米肠】┄

〖食材清单〗500克糯米、肠衣适量、500克猪肉、洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油

〖 *** 步骤〗

1、500克糯米加水提前浸泡 *** ；

2、肠衣用清水冲洗干净后，加白酒泡过肠衣腌制半个小时祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍就可以了；

3、500克猪肉清洗干净后把猪皮切下来，然后切块儿后加到料理机中绞成肉馅儿；

4、倒出来后开始调味儿，姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟；

5、接着准备一个洋葱和适量香菇，洋葱对半切开后直接切小丁，香菇先切条再切丁，全部切好后先装起来备用；

6、接着把泡好的糯米倒出来控干水分；

7、起锅热油，倒洋葱和香菇翻炒，炒出香味儿后再加糯米一起翻炒，炒匀后加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油调味儿，接着关火盛出来晾凉；

8、完全晾凉后倒入肉馅里面，翻拌混合均匀就可以了，想要颜色红润一点的可以加半勺红曲奇米粉，拌匀后就可以灌香肠了；

9、 *** 器头上刷油，拿出肠衣后一头打上一个结后准备 *** 器，先把肠衣全部套上来，接着往 *** 器上塞满糯米馅，像这样就可以灌了，灌的时候灌七分满，糯米蒸的时候会胀要留有空间，不然肠衣会胀破；

10、灌好后打上结，全部灌好后中间用绳子系成像香肠一样一节一节的，然后用 *** 扎上小孔，防止胀气破裂；

11、接着就可以上锅蒸了，放入蒸锅里后中小火蒸40分钟，不要大火，不然也是很容易蒸破的，时间到了就可以出锅了。

好吃的糯米肠就做好啦！不用晾晒不用煮，直接剪成一小段一小段的后就可以开吃了，咸香软糯地吃起来特别的香。平常吃腻了脆皮肠和玉米肠，换个口味也是别有一番风味，吃不完的也可以直接放冰箱冷冻保存，随吃随取也是非常的方便。

┄【酱肘子】┄

香喷喷的酱肘子，看起来色泽红润，吃起来肉质细嫩、肥而不腻，喜欢吃肉一定不要错过这道好吃的家常美味，下面这个 *** 你们一定要学会哦！

〖食材清单〗主料：猪前肘1个、 *** 适量、盐适量、生抽适量

香料：八角、桂皮、香叶、 *** 、草果、肉豆蔻、花椒、陈皮

〖 *** 步骤〗

1、我们先把这个肘子清洗干净，这个肘子我买的是前腿肉，皮比较厚、筋也多、而且瘦肉更多，炖出来更好吃一些；

2、处理干净了先来焯水，冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去腥，煮开以后撇去浮沫，然后让它继续煮8分钟，这样可以把肘子里面的血沫完全的煮出来；

3、煮好后捞出来再用凉水洗一遍；

4、接着我们来准备香料，八角、桂皮、香叶、 *** 、草果、肉豆蔻、花椒、陈皮;

5、这些香料我们先用香料包给它装起来系紧；

6、起锅开中小火，我们先往锅里面加2把 *** 、半碗清水，让 *** 加热溶解升温变成焦糖色，这个过程差不多要15分钟；

7、等到糖色变成深琥珀色时的立马倒入开水，然后把香料包加进去略煮出香味儿，接着放入肘子、料酒、葱结、姜块儿；

8、然后继续加水，水量要基本能浸没肘子，这样才能满足长时间的炖煮，而且炖的时间越久，不仅可以把肘子炖到皮酥肉烂，长时间的高温还能使肘子里面的油脂分解出来，这样吃起来就不会油腻；

9、煮开以后转小火，然后盖上盖子焖煮3个小时，期间记得翻动一下，“慢着火、少著水、火候足时它自美”是烧肉的13字秘诀，小火慢炖出来的效果不是高压锅所能代替的；

10、煮到3个小时的时候锅里的汤汁还剩一些，这时候我们往里面加盐、生抽调味儿，然后打开盖子用中大火收汁，并每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍蹄髈表面；

11、半个小时左右汤汁就收的差不多了，最后盛出来装盘就可以了，再淋上两勺汤汁，我们的酱肘子就做好了。

真的是超级香，颜色红润好看，吃起来酥烂软糯，肥而不腻，瘦而不柴。尤其是猪皮，超级的Q弹，这个是我最喜欢吃的地方，一口下去满满的胶原蛋白。

┄【梅菜扣肉】┄

这款梅菜扣肉肥而不腻，软糯醇香，配米饭再合适不过了；

〖食材清单〗一大块儿五花肉、葱结、姜片、料酒、老抽、食用油、一把梅干菜、香葱姜蒜八角

〖 *** 步骤〗

1、先准备一大块儿五花肉，清洗干净后切成四大块儿，然后放入锅中烧掉猪皮上的毛，锅里不用放油，直接开火加热就行，锅烧热后将猪皮面朝下来回的蹭，直到猪皮变的有点焦焦的后关火取出来，接着再用刀在猪皮上刮一刮，这样 *** 就都处理干净了；

2、接着把五花肉放入锅中加水、葱结、姜片、料酒，大火煮开后用勺子撇去浮沫

接着继续煮10分钟，捞出来沥干水份后装到碗里面来，然后倒上一大勺老抽后抹匀，每一面都要均匀地涂抹上色；

抹好后开始扎孔， *** 或者是针都可以的，直接在肉皮上扎上密密麻麻的小孔，扎好后把五花肉的每一面再次抹上老抽，然后肉皮朝下泡10分钟；

3、10分钟后把肉取出来，放到晾架上肉皮朝上摆放晾干，让老抽完全被吸收进去；

4、晾干老抽的时间我们准备一把梅干菜，加冷水泡一会儿，喜欢吃软烂一点的可以提前泡发；

5、肉皮晾干以后起锅热油，油能盖过皮就好，记着把肉加进来，肉皮朝下；

小火炸，放下去后盖上锅盖，中小火三分钟就炸好了，肉皮炸到焦焦的就可以了；

取出来后放到之一次煮过肉的汤里面来泡上一个小时，这时候梅干菜也泡好了，挤干水分后备用；

6、接着用炸过肉皮的油爆香葱姜蒜八角，接着把梅干菜加进来一起翻炒

炒匀后加一勺盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、半碗肉汤，然后盖上盖子焖5分钟，锅里的汤汁快收干了就盛出来；

7、我们另外再准备一个碗：加1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺胡椒粉，混合均匀后先放一旁备用；

8、五花肉泡到猪皮有点虎皮的效果后就不用泡了，取出来肉皮朝上切片，切好后先装入大碗里面来

再把刚刚调好的酱汁倒进来，抓拌均匀后腌制10分钟上色入味儿

腌好后放入准备蒸肉的碗里，肉皮朝下依次摆放，摆好后用手掌压平整些，然后铺上炒熟的梅干菜，压紧实后就可以上锅蒸了；

9、锅里的水多倒一些，大火上汽后转中小火蒸2个小时，时间到了就可以出锅了；

取一个盘子扣在装梅菜扣肉的碗上，迅速倒扣，趁热撒点小葱花，香喷喷的梅菜扣肉就更好啦

成品油光黄黑，香味扑鼻，好吃不油腻，一口一口特过瘾，宴客的时候待客也非常有面子哦。

┄【蒜苔肉丝】┄

〖食材清单〗两把蒜苔、一勺盐、一个红辣椒、葱姜蒜、一小块儿瘦肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精

〖 *** 步骤〗

1、这是我在市场买的两把蒜苔，这个季节的蒜苔都非常的嫩，直接把蒜苔帽摘掉就可以了，蒜苔帽可以留着煎鸡蛋吃，也非常的香；

2、接着我们把蒜苔清洗干净，洗好后直接放到砧板上来，切之前用刀轻轻的拍几下，这样等下我们炒起来会更容易入味，接着直接切成小断儿就可以；

3、切好后先装到一个大一点的碗里面来，加一勺盐拌匀后腌制5分钟，稍微的腌制一小会儿再炒会让蒜苔吃起来更脆哦；

4、接着我们准备一个红辣椒，清洗干净后先把籽去掉，然后对半切开后再切成条，切好后先装起来；

5、再来切点葱姜蒜，生姜先切片再切末，大蒜三瓣就够了，直接切成蒜末就行，大葱一小段儿，先从中间切开，然后再切成葱花，切好后都装入碗中备用；

6、最后我们再准备一小块儿瘦肉，先切片，再切条，切好后先装入碗里；

7、再加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，上手抓拌均匀后再打入一个蛋清，继续抓拌均匀后加一勺玉米淀粉，蛋清和淀粉可以更好的锁住肉丝里面的水分，让肉丝更加的滑嫩；

8、这时候我们的蒜苔也腌好了，先放入蒸锅中蒸一下，水开后大火一分半钟，接着取出来备用；

9、起锅热油，下葱姜蒜爆香，接着把肉丝加进来翻炒，炒到肉丝颜色变白后再倒入蒜苔和辣椒；

10、翻炒30秒后开始调味儿，1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精，炒匀后就可以出锅啦，香喷喷的蒜苔肉丝就做好了；

颜色翠绿翠绿的，吃起来的口感也非常的脆爽，不用焯水也不用油炸，既保留了蒜苔的营养成分不流失，也保留了它好看的颜色和脆脆的口感，而且做法比焯水和油炸更简单。

┄【肉饼】┄

这是一款五花肉来做个新鲜吃法，吃腻了红烧肉刚好换个口味，一种做法两种吃法，下面我们一起来看看吧！

猪肉饼不管是怎么吃，总有它的味道在里面，营养又好吃，配上喜欢的蔬菜，混合着就是一道营养美食了。然而我们做的肉类通常又干又柴，但如果搭配山 *** ，会变得特别蓬松，还带有一点粘 *** ，让肉变得软嫩又美味。

〖食材清单〗主料：五花肉2斤、干香菇1把、山 *** 1根、小葱1把、酱油2勺、生粉1勺、红薯粉1勺

调料：盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、葱油

〖 *** 步骤〗

1、干香菇一把，先用温水泡发；

2、接着准备一根山 *** ，带上手套后先去皮，再切成小圈，切好后放水里面泡起来，防止氧化变色；

3、再来切一把小葱，切成葱花后先装起来备用，再来一块儿生姜切成姜片；

4、接着我们来处理猪肉，这里是2斤五花肉，肥瘦相间的做出来口感会更好吃，先把猪皮割下来不要；

5、然后改刀切成小块儿就行了，直接加到料理机中，加姜片一起绞成肉馅儿，打好后先盛到一个大一点的碗里；

6、接着把泡好的香菇挤一挤水分，也用料理机打成小颗粒，打好后和肉馅装到一起，再来上一把小葱花；

7、开始调味儿，盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉，再来2个蛋清和一大勺葱油，没有葱油就用香油，都可以更好的锁住肉汁，增加香气；

8、接着直接上手搅拌均匀并搅打上劲儿，打好的肉馅儿是这种发粘的状态；

9、肉馅儿处理好后我们取一个蒸盘，先把山 *** 围成一圈，然后在中间放上肉馅儿，稍微的整理一下并抹匀；

10、接着在肉末的中间放上一颗蛋黄，这是做的之一种吃法，团圆山 *** 蒸肉饼；

11、接着我们用剩下的肉馅儿来做第二种吃法，先往肉馅儿里加一大勺的红薯粉，自己家的红薯粉会有一些颗粒状，没有关系的，直接揉匀就可以了，揉到看不见红薯粉就行了；

12、记着准备一个模具，先刷油防粘，然后把刚刚揉好的肉馅装进来，按压紧实后表面抹匀，全部做好后就可以上锅蒸了；

13、这两种肉饼的口感吃起来虽然不一样，但都是直接上锅蒸的，冷水大锅，水开上汽后记时，大火20分钟就可以完全蒸熟，关火后先取出来，加了红薯粉的先放凉；

14、带有山 *** 的那一份我们直接做，锅烧热后先把盘子里面的汤汁都倒进来，然后再加2勺酱油、1勺生粉，中小火煮至冒泡后继续熬成浓稠的酱汁，大概像这样就可以了；

15、关火后直接把酱汁淋到肉饼和山 *** 上，再撒上小葱花增香提色，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，好吃的山 *** 蒸肉饼就做好了；

16、接着我们来看一下模具里面的红薯粉肉饼，放凉后先倒扣脱模，再切成厚片，这种做法的好处是吃不完的可以直接放冰箱冷冻保存，就像我们这边的鱼糕一样，随吃随取非常的方便，平常吃的时候直接拿出来就行；

17、锅中先烧水，水开后加点紫菜和虾皮增鲜，接着把肉片加进来一起煮，煮开后再加点盐调味就行，出锅前撒点小葱花，倒出来就是超级好喝的鲜肉汤了。

团圆山 *** 蒸肉饼鲜嫩多汁，咸香嫩滑，肉饼搭配山 *** ，刚好综合了一下口感，吃起来清爽不油腻，非常的爽口。这是肉饼的之一种吃法，简单省事又营养；

鲜肉汤，汤鲜肉滑，加了红薯粉，吃起来还会带一点Q弹，清淡养胃又营养。

┄【卤猪蹄】┄

家庭版本的卤猪蹄做法简单又好吃。满满的胶原蛋白，Q弹软糯，入口即化，甜咸交融。特别是紧贴在猪骨上的瘦肉，夹杂在软弹弹的猪皮之间，一口入嘴，酱香味美，香辣入味，既好吃，又解馋。哇，太香了！

〖食材清单〗猪蹄2个、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、酱油、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱

〖 *** 步骤〗

1、这是我买的两个猪蹄，都提前剁好了加水清洗干净后捞出来控干水分；

2、起锅烧水，冷水下猪蹄焯水，然后加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开后先用勺子撇去浮沫，接着捞出来用冷水再洗一遍，表面的浮沫全部清洗干净后捞出来控干水分；

3、我们再来切点生姜和大蒜，切成蒜片和姜片就可以；

4、切好后起锅烧油，先加一把 *** 炒出糖色，小火慢慢地炒，看到锅里开始冒泡后倒入猪蹄快速翻炒上色，猪蹄的颜色瞬间就变得好看了起来；

5、炒到每一块儿猪蹄上都均匀上色后加大料，姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，继续翻炒爆香；

6、炒出香味儿后开始调味儿，酱油、老抽、料酒、蚝油，再来一勺黄豆酱，翻炒均匀后倒入开水，水量要一次加足，再来两个葱结，大火煮开转中小火，然后盖上盖子焖煮90分钟；

7、90分钟后我们开盖看一下，锅里的汤汁已经少了一半，猪蹄的颜色也都变得红润有光泽了，这时候可以尝一下咸淡，根据个人口味添加盐和胡椒粉；

8、接着关火后盖上盖子继续焖2个小时，让猪蹄更加入味儿，2个小时后我们的卤猪蹄就做好了。

真的超级的Q弹软糯，颜色也非常的漂亮，最后再撒点小葱花就可以直接上手啦！香香的糯糯的，放凉了吃起来还会更劲道一些，一口下去都是满满的胶原蛋白，还不会有油腻的感觉哦！

┄【元宝红烧肉】┄

五花肉的做法特别多，但我更爱的还是搭配鹌鹑蛋一起吃，滑经过一番炖煮，鹌鹑蛋Q弹筋道，外焦里嫩，红烧肉色泽红亮 *** ，肥肉软滑却不腻，瘦肉酥而不碎。

〖食材清单〗五花肉1块、鹌鹑蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶

〖 *** 步骤〗

1、先来起锅烧水，把鹌鹑蛋倒进来煮，盖上盖子煮5分钟，鹌鹑蛋比较小，是很容易熟的；

2、煮熟后捞出来放入冷水中降温，剥壳后先放一旁备用；

3、接着我们准备一块儿五花肉，一定要选择这种肥瘦相间的，做出来口感才会软软糯糯不油腻，我们先把五花肉改刀切块儿；

4、然后摆入锅里面来，锅里什么都不用放，开火烧热就行，接着我们将肉皮紧贴锅底来回蹭，这样可以将 *** 烧掉，猪皮只要烧到微微起泡就可以拿出来了；

5、接着锅里倒入凉水，五花肉也倒进来，再加料酒、姜片、葱结、花椒去腥，大火煮开后我们先撇去浮沫，接着继续煮8分钟，五花肉多煮一会儿可以煮出一些油脂，吃起来不会觉得腻口；

6、煮好后捞出来再用清水洗一遍，把表面的浮沫全部清洗干净，接着控干水分；

7、起锅热油，加一小把 *** 开小火炒出糖色，然后把五花肉加进来中小火快速翻炒，炒至上色后加八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒均匀；

8、炒出香味儿后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，和刚好没过五花肉的开水，大火煮沸后我们就可以盖上锅盖了，接着转中小火慢炖30分钟；

9、30分钟以后把鹌鹑蛋也倒进来煮，再来一勺盐和适量胡椒粉调个味儿，翻拌均匀后盖上盖子继续焖煮半个小时；

10、半个小时后锅里的汤汁也收干了，五花肉的颜色也变得超级好看了，最后再撒点白芝麻和小葱花点缀，香喷喷的元宝红烧肉就做好了。

颜色红润，口感不油不腻，还超级的软烂，筷子轻轻一夹就断开了，真的是太香了。还有超级入味儿的鹌鹑蛋也非常好吃，搭配五花肉一起吃，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁，更能够中和一下口感，吃起来美味又下饭。

┄【炸猪皮】┄

家里有猪皮的朋友千万不要再扔掉了，试试这种做法，鲜美好吃，筋道爽滑Q弹，比猪皮冻好吃得多哦！

〖食材清单〗猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉

〖 *** 步骤〗

1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；

2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；

3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；

4、肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；

5、接下来就是晾干了，放在通风的地方，不需要太阳晒，三天左右就干了，晾干后的猪皮比较硬，不过可以一直挂在通风干燥的地方，和腊肉一样放多久都不会坏，随吃随炸非常方便；

6、接下来就开始炸了，起锅热油，油一定要多一些，先把油用大火烧至八成热，可以先用筷子试一下油温，筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了；

7、我们丢一块猪皮进来试一下，看能不能迅速地膨胀起来，看，几秒就全部变大变鼓了，现在就可以放心地把猪皮放进来炸了，一次不要放太多，分批炸更好，炸出来会更均匀；

8、只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，一下子就全部膨胀了起来，像这样就可以捞出来了，炸好后趁热撒上椒盐吃起来酥酥脆脆的，比薯片还要好吃哦；

9、吃不完的可以装起来以后做菜慢慢吃，无论是凉拌、煮汤还是爆炒都非常香，吃的时候，拿出来先用水泡软，泡好的猪皮是非常的软的，体积还会变大变鼓一些；

10、砂锅底部铺上洋葱丝、大蒜、香菇、腐竹，再来点五花肉，这个五花肉我是提前煎了一下的，吃起来更香；

11、最后猪皮也加进来后开始调味儿，2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺盐、半勺胡椒粉、一碗开水，盖上盖子焖15分钟，时间到就可以出锅了。

出锅后真的是超级的香，Q弹的猪皮搭配五花肉一起煮，肉皮吸饱了汤汁，吃起来超级入味儿，也非常的有嚼劲儿。真的太适合冬天吃了，热乎乎的一锅炖，暖和又好吃，喜欢的话就赶紧试试吧。

┄【猪皮冻】┄

一般熬猪皮冻都用煮，今儿咱们换个做法，，做出来保证晶莹剔透又Q弹劲道！

〖食材清单〗猪皮2斤、八角2个、香叶2片、料酒2勺、盐1勺

〖 *** 步骤〗

1、这里是2斤猪皮，先清洗一遍；

2、接着冷水下锅煮，水开后继续再煮8分钟，筷子能 *** 过猪皮就可以关火捞出来了；

3、捞出的肉皮再过一遍凉水，然后继续用刀把油脂刮下来，煮过后会比较好刮，刀斜着拿把油脂一点一点地全部刮下来，接着就是处理 *** 了，用火烧或者直接拔下来都可以；

4、全部处理干净后装到碗里来，加2勺盐后开始搓猪皮，这样做可以 *** 掉残留在肉皮上的脏东西，被经过这样处理后再熬成的皮冻也不会有腥味儿，揉好后加水清洗干净，多清洗两遍就可以了；

5、现在的猪皮就非常的干净了，接着直接切，切得越细熬出的肉皮冻越好，全部切好先装起来；

6、接着准备2个香料包，分别往里面加一些姜片和大葱，再来2个八角和2片香叶，收紧后就可以了；

7、接着锅中加猪皮，然后按1斤猪皮3斤-4斤的水的比例加水，香料包也加进来，再来一勺盐调味儿，2勺料酒去腥，

喜欢带点颜色的就加点生抽，我做了两种，一种加了生抽一种没有加；

8、拌一下后也上锅蒸，这个锅放不进去蒸锅，我就换了个大碗，冷水上锅，中火2个小时，中途可以看看蒸锅里面的水还够不够，记得添加避免烧干；

9、蒸好后取出来把香料包捞出来就可以了，然后倒进无水无油的模具里，完全冷冻过后就是晶莹剔透的皮冻了，我们这边的温度就几度了，所以也不用放冰箱，这里是冷冻了 *** 的皮冻；

10、我们倒出来看一下，真的是超级的Q弹，用铲子轻轻转一圈就可以取出来了

没有加生抽的看起来是真正的晶莹剔透，透亮透亮的非常的漂亮。加了生抽的颜色会深一点，也是超级的Q弹，而且颜色看起来也非常的漂亮。

吃的时候直接切块或者是片儿都行，最后再调个蘸料就可以了，碗里后加蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油，再来点香油拌匀就可以了，最后淋到猪皮冻上面就可以开吃啦，好吃的皮冻就做好了！

风干猪肉干的做法大全家常，风干猪肉干的做法大全家常-第1张图片-

嫩滑爽口，一口下去满满的胶原蛋白，还可以美容养颜哦！自己在家做，真材实料，干净卫生放心吃，喜欢的就赶紧试试吧！

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这5种肉晒干后，比新鲜的还好吃，放一年不坏，冬天蒸着吃最香了

时间过得真快，一转眼的时间，已过大半年，现在是深秋，秋高气爽，凉意正浓，闲着没事的时候，我喜欢晒一些蔬菜干，豆角干、茄子干、萝卜干、黄瓜干、西红柿干，一些秋季的果实，也能晒成果干，南瓜干、红薯干、无花果干、柿子饼、枣干、猕猴桃干等，只要你想晒，那都不是问题，除此之外，肉也有这个效果，把肉晒干后，比新鲜的还好吃，放一年不坏，肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁，味道醇香，特别下饭。

每到年底的时候，整个腊月里，村子里可以用腊味飘香来形容，家家户户灌腊肠，腌腊肉，换句话说就是“无腊不过年”，中国地大物博，资源丰富，不同的生活习 *** ，养成了不同的口味，就拿腊肉来说，四川腊肉腊味十足，湖南腊肉熏香浓郁，广式腊肉甘香爽口，今天分享几款能晒干的肉，干香美味，冬天蒸着吃最香，有条件的别错过了。

1、腊肉

说起腊肉，首先想到的是四川、湖南和广东，每个人口味不同，一方水土养育一方人，适合自己口味的腊肉，就是更好的，我比较喜欢湖南腊肉，熏得干，肉质细，味道香，每年都会托朋友寄一些，腊肉晒干以后，保质期能延长一两年，久放不腐，“干、香、爽”，颜色自然，肥肉和瘦肉紧密贴合，怎么吃都不腻。

腊肉适合蒸着吃，或者炒着吃，不是一般的下饭，而是特别的下饭，蒜苗炒腊肉、蒜薹炒腊肉、芹菜炒腊肉、米饭炒腊肉，只要你愿意吃，腊肉能开发出很多菜系，超多组合，荤素搭配，好吃不油腻，腊肉先用清水泡一泡，煮至8成熟以后，再切片下锅炒，这样熟的快，口感也没那么咸味。

2、腊鱼

腊鱼在腊味系列中，有着极其重要的地位，腊鱼一般选择草鱼 *** ，当然鲫鱼、鲤鱼也都可以，先把鱼肉处理干净，放入腌料，抹上一层食盐，上面还要压一层重物，这个过程持续3天，然后晾到室外，再持续一周左右的时间，腊鱼就 *** 完成了，看似简单，其实需要小技巧，晒干的腊鱼能保持半年，再长就不合适了，可以分割成小块，装入保鲜袋中，冷冻起来，随吃随取。

腊鱼可以上锅蒸着吃，也可以泡软了以后，和蔬菜炒在一起，用青椒、辣椒、朝天椒，蔬菜可选择韭菜、蒜苗等，干香美味，香飘满屋，腊鱼下锅之前，先泡软再煮一会儿，等蔬菜炒至8成熟，就可以下锅了，爆炒1-2分钟即可，这道菜不用放盐，腊鱼的盐分足够，再放盐就影响口感了。

3、腊鸭

*** 腊鸭时，尽量选择老鸭，老鸭和嫩鸭有很大的区别，嫩鸭适合红烧，或者炒着吃，老鸭的发育更完全，晒干成品口感也香，冬天来临的时候，宰鸡宰鸭是常事，养肥的鸭子宰杀拔毛、去内脏，用开水烫一烫鸭皮，尽量烫得紧致一些，搓上秘制的腌料，腌制2天的时间，晒七八天左右，再烟熏一下，接着再晒，腊鸭就 *** 完成了，水分完全脱干，保质期延长，放半年没事。

腊鸭可以蒸着吃，也可以用土豆烧着吃，提前浸泡一个晚上，把鸭肉泡软，再用八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜、干辣椒炒香，喜欢吃辣的，可以放一勺豆瓣酱，鸭肉炒香之后，再放入土豆，翻炒一会儿，加入开水炖煮，尝尝咸味再放盐，因为鸭肉本身就有盐分，菜咸了可是真难吃。

4、腊牛肉

相比于腊猪肉来说，腊牛肉的登场次数，明显要减不少，只要个别地方，才流行年年晒牛肉，牛肉经过特殊处理，风干以后，一样的好吃，甚至比猪肉口感还好，牛肉切成片状，先在腌料中浸泡一天，中间记得翻面，腌制均匀，等到第二天的时候，用 *** 固定，穿上挂绳，放在通风有阳光的地方，晾晒其七八天的时间，直到水分完全脱净，用保鲜袋装起来，密封冷冻，防止串味。

晒好的牛肉，可以炒蔬菜吃，辣椒、四季豆、青椒、蒜苗、蒜薹、芹菜都可以，荤素搭配，好吃不油腻，分享一种最简单的吃法，腊牛肉切成小块，多倒点油，把肉下锅炒一炒，炒出香味后，放一把干辣椒，炒到牛肉微微发焦的时候，撒上一把熟芝麻，关火出锅，晾凉以后的牛肉，又香又有嚼劲，真是人间美味，让人沉醉其中。

5、腊肠

北方的天气，不适合晒腊肉，但是腊肠比较合适，最早的腊肠是由动物的肠衣制成，现在科技发达了，有人工制造的肠衣，只要你想灌，天冷的时候，随时都可以，现在卖猪肉的商贩，都提供一条龙服务，只要买他家的猪肉，商家负责调味灌装，还有辣和非辣的选择，对于消费者来说，真的非常方便，去年猪肉 *** 贵，随便灌一灌，也要一千元，今年 *** 降低了，能省一多半的 *** 。

晒干的腊肠，醇厚浓郁，口味鲜香，越嚼越愿意吃，腊肠的主要食材是猪肉，货真价实，不像现在很多的肠制品，用淀粉来充数，吃香肠的感觉很爽，一口咬下去，全都是肉，回味绵长，喜欢喝酒的人，喜欢用它来当下酒菜，招待宾客的时候，也能上桌当下酒菜，上锅蒸熟切段，即可食用。

不论晒蔬菜干、晒果干，还是晒蔬菜干，都应牢记一个问题，那就是天气，提前看一看天气预报，避免受潮雨淋，容易发霉变质，真的得不偿失，随着天气越来越冷， *** 肉干的时间，也变得越来越近，大家可以提前讨一个好配方，早点行动起来。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

年货腊肠做法来了，日晒5天烟熏半个月，最后焖饭吃太香了

腊肠好多朋友都很爱吃！主要是那个香啊！烹制后，香味都会包含在肠衣里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴，特别浓郁。可是现在外面有很多黑心作坊用问题猪肉做腊肠 *** ，这些人的良心真是大大滴坏！随便搜一下，就出来一堆关于“黑心腊肠”的新闻，实在是不敢买啊~！倒不如趁着春节，自己动手多做一点，日晒5天烟熏半个月，最后焖饭吃非常香！简直是冬季里的一道懒人福利菜~~~

By 湘野红姐

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