扬子晚报网 *** 讯（通讯员 谢亮 记者 朱鼎兆） *** 在即，考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都要特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要吃得卫生安全。
江苏食品 *** 品职业技术学院膳食营养专家谢亮认为， *** 生处于青春发育后期与青年初期，身体生长发育速度趋于缓慢，并逐渐成熟，体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较高的水平，其生理和心理活动日趋完善；代谢旺盛、精力充沛， *** 期间脑力劳动繁重， *** 生活动水平中等体力劳动，对各种营养素的需要量高于普通成年人，达到中等劳动强度。
谢亮认为， *** 期间，确保食品安全是之一重要的，食物新鲜，不要吃剩饭剩菜；不在路边流动摊点吃东西；不吃或少吃外卖，实在要吃，应该吃原料 *** 食物，不吃肉丸、香肠等不明原料成分的加工品。 *** 期间，要保证按时三餐，尤其是早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。考生应携带饮品、预包装零食和便于携带的水果，以便在 *** 休息期间及时补充水分和能量。 *** 期间，考生如果食欲不振，可食用全营养粉或预消化短肽类全营养粉（建议到医院购买，在医生的指导下食用）；可强化维生素和矿物质类营养补充剂。
谢亮按照地方饮食习惯给出江苏 *** 饮食方案，供参考（18岁，男生）：
早餐1：
主食：二米粥（大米10克、小米10克）、馒头80克、煮玉米50克。
副食：煮鸡蛋1个、五香牛肉（30克）、青菜炒千张（青菜50克、千张30克）。
上午加餐：高钙酸奶1盒（200ml）、饼干4-5片，小蕃茄或苹果（50克）。
早餐2：
主副食：鸡蛋面（面条100克、鸡蛋1个、青菜20克、木耳15克、蒜黄10克）；
水果：草莓或橘子（50克）
上午加餐：牛奶1盒（ *** ml）、小蛋糕2个
午餐1：
主食：米饭100克；
副食：土豆烧仔鸡（土豆30克、鸡块60克）、青椒炒肉丝（青菜50克、猪肉30克）、干锅西蓝花（西蓝花80克、大蒜15克）
下午加餐：小蛋糕2个，苹果或香蕉50克
午餐2：
主食：米饭120克；
副食：白菜烧牛肉（大菜50克、牛肉40克）、红烧带鱼（带鱼50克）、炒三鲜（青菜50克、山 *** 20克、木耳20克）
下午加餐：饼干4-5片，香蕉或苹果50克
晚餐1：
主食：米饭100克；
副食：家常豆腐（豆腐30克、香菇20克、蒜黄20、青菜30克）、泡菜鱼（黑鱼50克、胡萝卜30克、酸白菜30克）、西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋30克）
夜宵：高钙酸奶1盒（200ml）、火龙果或猕猴桃50克
晚餐2：
主食：豆浆米粥（大米30克、豆浆300克）、大饼100克
副食：青椒炒千张（青椒50克、千张30克）、清蒸鳜鱼（鳜鱼50克）、海带烧肉（海带50克、猪肉30克）
夜宵：鲜奶（ *** ml）、猕猴桃或火龙果50克
营养强化：口服复合维生素、矿物质类营养补充剂。
校对 李海慧
五一小长假要吃好！这份专属食谱送给高三考生临近 *** ，考生面临身体和精神的双重压力，脑力活动强度大，精神紧绷，用眼时间多，视力下降快。如果大脑的营养物质供应不足，容易引起脑细胞疲劳、学习效率下降，久而久之会发生失眠、记忆力下降等状况。这时候，合理的膳食尤为重要。在这个五一小长假期间，怎样制定一份专属食谱，让考生在获得充足营养的前提下以饱满的精神备考呢？
所需营养素
蛋白质
脑力劳动者在记忆和思考过程中会消耗大量蛋白质，所以在饮食中提供优质且充分的蛋白质能保证大脑处于良好的生理功能状态。要选用优质的蛋白质，例如大豆、牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦牛肉等，这些食材更好在每日三餐中选用三种以上。
脂肪
大脑所需的脂类物质主要是脑磷脂、卵磷脂和不饱和脂肪酸。它们有补脑作用，使人精力充沛，可以提升学习效率。常见的富含不饱和脂肪酸的食物有核桃、松子等，富含磷脂的食物主要有鸡蛋黄、花生米、芝麻等。
碳水化合物
碳水化合物消化分解成葡萄糖后进入血液成为血糖，这是大脑能够直接利用的唯一能量来源。充足的血糖供应能够使大脑保持高效工作。若血糖不足，轻则使人感到疲倦，重则会对认知行为产生损害。常见的谷物类食品、薯类食品等富含碳水化合物，尤其早餐不可忽视谷类食品的摄入。
维生素
水溶 *** 的维生素（如维生素B1、维生素C、叶酸等）和一些脂溶 *** 维生素（如维生素A、维生素D、维生素E）都对大脑神经组织活动产生影响，水溶 *** 维生素不足时会损害记忆。维生素C能有效缓解思维紧张和用眼疲劳。常见的蔬菜水果中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1等。
矿物质
矿物质中，磷是组成脑磷脂和卵磷脂的重要成分，参与神经信号传导，能提高大脑的记忆力和集中注意力。钙能调节神经递质的释放、神经细胞的兴奋 *** ，对大脑的记忆力和注意力都有促进作用。锌和铁也是 *** 需要的重要微量元素，它们与脑部发育息息相关。蔬菜、粗粮、黄豆、花生等都含有丰富的矿物质元素。
配餐原则
保证食品安全 ***
随着气温的升高微生物快速生长繁殖，容易出现细菌 *** 食物中毒。要做好食材的保鲜工作，尽量使用新鲜食材；储藏食物时尽量生熟分开，切生食和熟食尽量不要用同一块砧板；烹调时要保证食物完全熟透，更好使用蒸煮的 *** ，以达到有效杀灭微生物的目的；少吃或尽量不吃冷饮食物，冷饮食物的细菌超标很常见，而且冷饮食物对于脾胃虚弱的孩子更加不友好；尽量不食用不常吃的新食材或有过敏反应的食物。有些食物虽然含有丰富营养物质，但孩子可能并不耐受，比如牛奶，有人乳糖不耐受，饮用后会发生腹胀、腹泻、呕吐等症状，可换成营养同样丰富的酸奶以避免上述症状。
保证膳食营养平衡
膳食应满足 *** 需要的能量、脂肪、蛋白质以及各种矿物质和维生素，不仅品种要多且数量也要充足。保证能量的供给且分配合理，应以午餐为主，早晚餐分配比例相近，通常来说午餐应占全天能量的40%，早晚餐各占30%，或早餐占25%至30%，晚餐占30%至35%。若孩子需要在晚间继续学习3至4小时以上或睡眠时间距离晚餐有5至6小时，可以增加夜宵。夜宵尽量选择易消化吸收的食物，如热汤面这种富含碳水化合物的食品；食物搭配要合理，才能保持血糖稳定，使大脑长时间高效率工作，可以将蔬菜、肉蛋奶制品和主食组合起来吃，适当加一些粗粮、豆制品。为了保证蛋白质的摄入量，动物 *** 食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上，更低不少于30%。为了保证每日摄入足够的不饱和脂肪酸，必须保证1/2油脂来源于植物油。
食谱推荐
早餐
一日之计在于晨，早餐对每个人来说都很重要。早餐要注意将淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果搭配起来食用。
推荐食谱一：1个菜包子+1个肉包子+1碗小米粥+1个水煮鸡蛋
推荐食谱二：1个水煮鸡蛋+1杯豆浆+1个馒头+1份水果
水煮鸡蛋的时间要适度，在保证鸡蛋完全熟透的前提下保证其口感的嫩度；对于早餐水果，可以选择小番茄、猕猴桃、火龙果等。
推荐食谱三：鸡蛋坚果三明治+1杯牛奶
将两片全麦面包中间抹上爱吃的酱，放入核桃仁和坚果仁，再加入切碎的煮鸡蛋和几片生菜，即可做成简易的鸡蛋坚果三明治。鸡蛋尽量用水煮，水煮蛋的营养保存得更加完整。如乳糖不耐受，可将牛奶换成酸奶或豆奶。
午餐
午餐要吃得相对丰盛一些，不要吃太多含碳水化合物的食物（如大米、馒头等），否则下午容易犯困，难以集中注意力。午餐的主食更好粗细搭配，荤菜和素菜的比例为1∶2，更好加一份水果。午餐时，蔬菜、肉类和主食可以轮着吃，这样餐后不容易困倦。也可以适当午休，尽量不要超过30分钟，以保证下午有充沛的学习精力。
推荐食谱一：
主食：半碗米饭+1块蒸红薯（米饭可换成一个馒头）
素菜：炝炒包菜+白菜炖豆腐
荤菜：番茄牛肉
水果：小番茄、猕猴桃、火龙果、菠萝等
做法：
番茄牛肉：先将适量的瘦牛肉用生抽、老抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉表面变色后盛出备用。油锅烧热，倒入大蒜，翻炒出蒜香，加入番茄，翻炒至番茄微微变软后，用番茄酱、生抽、盐调味，最后加入牛肉翻炒均匀，出锅前撒下葱花即可。
推荐食谱二：
主食：杂粮饭
素菜：小葱焖豆腐+清炒油麦菜
荤菜：三鲜鸡汤
杂粮饭：将杂粮浸泡2小时（小米、糙米、燕麦等都可以1∶1混合），将浸泡变软的杂粮控干水，放入高压锅内，放入约200g水，开启焖饭模式即可。
三鲜鸡汤：将香菇泡发，鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。将鸡块放入锅中加入姜片、香菇，再倒入清水，电饭煲煮汤模式设置1.5至2小时，在中途加入玉米块、胡萝卜，继续煮熟，最后加盐，撒上葱花。
晚餐
晚餐应适当清淡，不宜油腻，更需要补充蔬菜和杂粮。晚上摄入过多蛋白质和脂肪既影响睡眠质量又会增加患胆结石的风险。晚餐应摄入足量的主食，如果晚餐主食吃得太少， *** 需要的能量就主要来源于脂肪和蛋白质，而蛋白质供给能量会产生较多的代谢 *** ，如氨、尿素等，夜间休息时身体还需要处理这些 *** ，会使代谢负担加重。
推荐食谱：
主食：杂粮饭或杂粮粥+1块蒸红薯
素菜：素炒菠菜+清炒西兰花
荤菜：清蒸黄花鱼
坚果：一把核桃仁、花生等即可
做法：
清蒸黄花鱼：将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要将肉切断。在盘子里铺上一层姜丝，将鱼放进去，鱼身上再撒上姜丝，放入沸腾的蒸锅，大火蒸8分钟。鱼蒸好后取出，倒掉盘子里的水，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝和少许小米椒圈，浇上一勺热油即可。
夜宵
若孩子需要增加夜宵，推荐在9至10时之间喝一小碗粥或一杯豆浆或酸奶，也可再加一点水果。这些食品饱腹感较好，又容易消化，不会影响睡眠质量。
*** 怎么吃？| 营养均衡、状态在线，这份“菜单”助学子金榜题名炎炎夏日， *** 、中考近在咫尺，考生及家长压力越来越大。面对人生的重要转折点，在临门一脚的关键时刻，家长应如何帮助孩子安排饮食、补充营养，确保考生在耗费大量体力、脑力和精力的考场上状态在线，稳定发挥？国家注册营养师、南方科技大学医院临床营养科张 *** 医生提供了一份 *** 营养指南，助力各位考生遂心如愿、金榜题名。
饮食结构合理，营养均衡
张 *** 表示，首先要重视主食，粗细搭配，主食含丰富的碳水化合物、维生素Ｂ族及膳食纤维，这是大脑的直接能量来源，有了充足的能量供给，才能保证和维持大脑高速运转。
其次，也要摄入足够优质蛋白质。 蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。尤其是 *** 期间，补充足量优质蛋白可以帮助身体提高免疫力。适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力，一日摄入量为20－30ｇ植物油。另外也需要适量的新鲜蔬果补充维生素及矿物质。具体摄入量可参考一日食谱。
三餐规律七八分饱，饮食多样不偏不挑
三餐分配合理，饮食中既要有米面等主食，也要包括鱼、肉、蛋、奶、豆优质蛋白，以及蔬果等，摄入适量，吃得太多，增加胃肠负担，注意力更不容易集中。
张 *** 称，很多家长觉得 *** 期间需要大补，大鱼大肉，山珍海味，食物求新求稀，购买保健品等情况，不仅起不到效果，反而加重胃肠道负担，甚至会引起腹胀、腹泻、消化 *** 等胃肠道不适症状。
宜清淡新鲜卫生，忌生冷油腻辛辣
第三，饮食清淡，忌食生冷油腻及辛辣 *** 食物，选择新鲜平时经常食用的食材，加工充分，保证安全卫生。张 *** 强调，除了水果之外，绝大多数食物烹制成熟最重要，尤其是肉类、蛋类、水产品等食物必须要做熟，以避免诱发急 *** 胃肠道疾病，尽量少吃或不吃煎炸食物，不吃剩菜剩饭。
夏季高温炎热，可准备些清凉滋润汤类，如丝瓜汤、海带豆腐汤、莲藕汤、绿豆百合汤、银耳红枣汤缓解酷暑。不建议选择冷饮甜品及含糖或含 *** 、 *** 等兴奋神经的饮料。
★ *** 食谱供参考（1800千卡，食物重量为生重）
●食谱一：
早餐：牛奶： *** ｍｌ，鸡蛋：1个，菜包：2个（面粉50ｇ）
中餐：大小米饭：110ｇ，
香菇炒鸡胸肉（鸡胸脯肉50ｇ ，香菇10ｇ）
芹菜炒香干（香干25ｇ，芹菜茎 50ｇ）
炒空心菜（空心菜100ｇ ）
花生油 15ｇ
例汤：冬瓜海米汤
中餐加餐：苹果200ｇ
晚餐：黑米白米饭95ｇ
白灼虾（基围虾80ｇ）
白灼秋葵（秋葵100ｇ）
炒苋菜（苋菜150ｇ）
橄榄油10ｇ
例汤：银耳红枣汤
睡前1ｈ加餐：牛奶200ｍｌ＋全麦土司1片＋核桃仁10ｇ
●食谱二：
早餐：豆浆： *** ｍｌ，鸡蛋：1个，肉包：2个（面粉50ｇ）
中餐：大小米饭：110ｇ，
冬瓜炖排骨（排骨80ｇ，冬瓜100ｇ）
肉末蒸豆腐（豆腐100ｇ，肉末25ｇ）
白灼菜心（菜心100ｇ）
花生油 15ｇ
例汤：海带豆腐汤
中餐加餐：猕猴桃 100ｇ
晚餐：糙米白米饭95ｇ，
清蒸鲈鱼（鲈鱼100ｇ）
苦瓜炒鸡蛋（苦瓜100ｇ，鸡蛋60ｇ）
菠菜炒木耳（菠菜100ｇ＋木耳10ｇ）
橄榄油10ｇ
例汤：绿豆百合汤
睡前1ｈ加餐：牛奶200ｍｌ＋25ｇ燕麦片＋核桃仁10ｇ
记者：严珊珊
吃出营养 吃出健康 *** 、中考期间，吃什么早餐给 *** *** 助力？每一年 *** 、中考临近的时候，考生家长都希望考生在 *** 期间吃的每一顿饭的都是美美的，为考生 *** 加油，今天就推荐一份食谱给大家。
其实呢，我首先要说考生在 *** 期间内几天，包括 *** 之前一周，我把它都叫做 *** 期间啊，这就是两周的时间了，这两周呢，考生的一日三餐怎么安排，这里面其实有两个很重要的原则。之一呢，就是记住 *** 前一周和 *** 的当天都不是补的时候，而是要尽量给孩子的肠胃减负，不论是您在家自己给孩子做饭，还是您出去给孩子订餐，或者是学校的食堂订餐，您一定要注意给孩子吃清淡好消化的东西。因为什么呢？这时候 *** 啊，孩子的经历啊，都在这个大脑，大脑在高速的运转，所以这时候他的肠胃真的吃不下太多的东西了，而且我们给孩子补真的不是现在来补，现在来补已经为时已晚了，所以这几天我们要注意的就是要让孩子的大脑有足够的血液，那就要给他的肠胃减负。所以清淡是之一原则，第二个原则就是千万不要因为想着孩子 *** 啦，我要给他吃一些特别不特别好的东西，然后呢，做一些特别奇怪的，孩子平时都没吃过的东西，比如说一些昂贵的滋补品啊，或者是给孩子订餐的时候，订一些特别高级的东西。如果说孩子以前不怎么吃这样一些食物，那您突然现在给他吃这些东西，反而对他的肠胃是一个 *** ，因为他不适应，反而容易造成问题。所以我们在 *** 这几天给孩子吃的东西一定要注意，要吃他平时习惯吃的东西，包括给他加餐的一些小食品也是这样的，都要尽量选择平时孩子经常吃的，这样呢，他的肠胃是比较适应的，不容易出问题。如果说孩子平时不怎么吃零食，那您这时候也不要特意给他准备加餐的东西。很多家长呢，平时呢，很注意孩子的饮食健康，不让多吃零食，多吃蔬菜啊什么的，但临到 *** 的时候，对孩子呢，就放宽了要求，因为特别心疼孩子嘛，所以往往有的家长还主动提供零食给孩子做加餐，生怕孩子能量不够了。但是我们一定要记住啊，这几天 *** 是关键时期，孩子在这时候反而要吃的比平时更健康才行，所以呢，不能因为是 *** 就放松对孩子的约束，让他多吃零食。其实我们应该说，如果一种东西平时多吃对身体没好处的话，那 *** 的时候多吃就更加没有好处了，而且猛然间给孩子多吃这种不健康的食品，突然就给他的消化功能和肝脏解毒功能增加了很多额外的负担，这是非常不合算的一个事情。比如说有这么一个孩子，平时家里呢，很少让他吃巧克力，但是到 *** 那天呢，他爸很心疼他，早上呢，特意给孩子买一大块巧克力给她吃，想着吗，进去 *** 的时候可以给他补充能量，这孩子可高兴了，一口气儿都给吃了，结果呢，进了考场以后，这一大块儿巧克力堵在他的胃里，消化不了啊，感觉非常难受，当天晚上孩子就发烧了，非常影响 *** 。所以呢，这种情况下，我们家长一定要记住，不要给。孩子是她平时没怎么吃过的零食，很多的孩子呢，在 *** 之前都爱吃巧克力，因为吃巧克力呢，可以补充糖分，又能提神。如果说平时经常吃巧克力的孩子，那你在 *** 的时候给他吃一点也是可以的，但是如果平时家长不经常给他吃的孩子呢，您就更好谨慎一点，不要让自己的爱心呢在这时候泛滥了，反而影响了孩子呢。我现在呢，就来给您分享一下我配的这一个十方。
首先呢是早餐，早餐吃什么呢？我的建议是这样，早餐呢，我们要有水果，要有鸡蛋，然后要有粮食，这个水果呢，我建议呢，就是橙子，因为橙子呢，它有提神的作用，而且呢也是很好的缓解压力的一个水果。第二个呢，就是蛋类，蛋类呢，更好是我们可以吃鸡蛋，鸡蛋呢它是提气的，如果考生呢，在早上进考场之前来吃鸡蛋的话呢，他 *** 的时候就会精力充沛，而且呢，鸡蛋还有一个收敛的作用，如果 *** 的时间比较长啊，有些考生他就怕中途会去上厕所，这样影响 *** ，那吃个鸡蛋呢，就不会有这个顾虑。即便是我们在 *** 的早上，吃鸡蛋煮的糖水呀，喝了很多的粥啊，这样都不用担心，整个上午都是可以安心 *** 的，不容易呢，跑厕所，因为鸡蛋呢，它能很好的收住。这也 *** 蛋固肾气的一个效果，那么我们这个鸡蛋怎么来做呢？我建议是这样啊，您可以呢给考生蒸一个鸡蛋羹，但是如果早上来不及的话呢，有一个简单的 *** 就是做荷包鸡蛋糖水。这个荷包鸡蛋糖水怎么来做呢？就是把水呢先烧开，然后呢，打一到两个鸡蛋进去，看那个蛋白凝固了以后呢，就关火，这时候呢，不要立刻把锅盖给打开，还是盖着锅盖等上几分钟，等到水不烫了，再把它盛到碗里，这样蛋白呢不会煮老尔，蛋黄呢，又不会糖心，吃起来是刚刚好，很嫩很嫩的，好消化。最后呢，我们可以呢，在这碗盛到碗里的糖水里面，您可以放一点点红糖的，红糖呢，我们其实就一般不在锅里煮的时候放，因为如果您用的是铁锅呢。他可能产生一点化学反应，因为我们不知道买回来的红糖里面有些什么样的 *** ，那么你就放在碗里，这一碗荷包鸡蛋糖水呢，它既可以给孩子很好的补充体力呢，而且他又有一定的糖分，这个糖分呢，其实是个我们大脑的唯一的一个能量来源，这样孩子呢，吃了以后呢，他去 *** 的时候，他的大脑呢，就有充足的能量来思考。如果说啊，这个孩子的身体是比较虚的，您怕他气虚，您可以再煮这个鸡蛋糖水的时候呢，里面加上一两片人参一起煮，这是可以的，如果说是经期的女生呢，您可以给他加一点点当归，当归呢，煮出来这个鸡蛋糖水，它有止痛的作用，可以让女生在 *** 的时候更安心。第三样呢，那就是主食了，主食呢，我们其实要注意啊，更好呢，还是吃中国人传统的主食，就是粥和面食。如果说是吃一些面包什么的啊，这些如果是自己家里做的是可以的，在市场上卖的那种面包呢，有一些它里面加的这个蓬松剂和添加剂呢，对孩子身体是没有好处的，而且呢，有些也可能太腻了，清淡的粥和面食呢，是更好消化的。比如说我们给孩子喝点大米粥，因为大米粥呢，它比较补气，这时候我们更好不喝小米粥，小米粥是安神的。我们晚上来喝儿面食呢，要注意，我们更好是吃发面的，因为发面的面食呢比较好消化，而我们吃了这个面食，比如说馒头啊，烙饼啊，它可以补充足够的糖分，给大脑提供充足的能源，因为红糖呢，它吸收比较快，而面食的这个糖分吸收比较慢，这样确保在整个上午呢，孩子的大脑都是能够有充足的糖分来给他提供能量的。那在早饭的时候，我们要不要再吃其他的那些很补的东西，比如说是要不要吃肉呢？这个呢，我觉得没有必要，因为早上吃肉呢，有点油腻了，肉类的消化时间是比较长的，那孩子如果在 *** 的时候，他的胃里还一直在消化这个肉呢，就觉得对他的 *** 会有影想了要不要喝牛奶呢，牛奶呢，它是安神的，我们可以让孩子在晚上喝。如果说早上孩子不爱吃鸡蛋，他就是不吃的话呢，那您不妨给孩子喝一点豆浆，如果吃鸡蛋的话，那连豆浆都不用了，因为太多的蛋白质吃了以后可能孩子肚子里会胀气了。这个早餐的食谱其实也特别的简单，基本上就是我们中国人传统所吃的那些东西，传统的东西呢，其实有时候真的是特别有它的道理，希望您的孩子也能欣赏这样的一份早餐，然后因为你的早餐而能量满满的，考好每一场 *** ，不辜负你的付出！
*** 期间怎么吃才健康又安全？ *** 食谱来了来源：【烟台日报-大小新闻】
大小新闻客户端6月7日讯（YMG全媒体记者 张苹）进入六月，气温逐渐升高，昨日烟台也正式进入“ *** 时间”，对于考生和家长来说，不但知识上要做好充分的准备，衣食住行方面的保障更是必不可少。烟台市疾病预防控制中心学校卫生专家提醒考生遵守 *** 防控要求、饮食均衡营养、合理安排出行、作息时间规律、积极调整心态，以更佳状态去迎接 *** 。此外，还安排了科学的 *** 期间三餐食谱供家长参考。
家长也应做好个人防护，不要 *** 在考点门口
考生要提前了解考点对于 *** 防控的具体要求以及进入考场的流程、个人防护的注意事项，根据需要来准备口罩等防护用品。同时，家长也应该做好个人防护，尽量不要去人群 *** 的地方，不过多参与社交活动，注意监测自己的健康状况。在接送孩子 *** 的时候，一定要注意佩戴口罩，不要 *** 在考点门口。考前要注意膳食营养均衡，清淡饮食。家长不要有意去尝试考生一些以前没有吃过的东西，不要贸然打乱孩子原有的饮食习惯。考前和 *** 期间尽量不在外就餐，不吃剩菜剩饭，不喝冰水、冰饮料，加强餐具的消毒。家长可以选择合适的时间从家出发，计算前往考场所需的时间，做到心中有数。往返考点如果乘坐公共交通工具，需要全程佩戴口罩，并且保证安全的社交距离。自己开车送考的家长要配合 *** 工作，出行为考生预留充足的时间，防止因为疏忽或者天气、交通等其他原因而引起不必要的紧张恐慌。保证作息时间规律，给孩子营造一个健康、安全的环境和支持。不搞疲劳战术，适当休息会提高学习效率，达到事半功倍的效果。 *** 期间，家离考场较远的考生，家长可以事先安排好 *** 期间的午休地点。积极调整心态。家长除了从衣食住行上为考生做好保障外，还需关注考生的心理状态，多鼓励、常认同、巧解压。要注意饮食安全、保证营养均衡和良好的睡眠
*** 期间，食品安全应排在之一位。家长要在正规商店、超市采购新鲜卫生的食材。家庭加工 *** 食物时一定要注意生熟分开、烧熟煮透。食物要现吃现做，不食生冷食物。尽量在家、学校食堂就餐，减少在外面餐馆、饭店用餐。保持原有饮食习惯，不要尝试不常吃的食物，以免发生肠胃不适或过敏。注意个人卫生，餐前洗手。提倡使用公筷、公勺，实行分餐，减少交叉污染风险，防止“病从口入”。此外，营养均衡是关键考生的一日三餐要结合日常饮食习惯，合理搭配，营养均衡全面。三餐总体保持清淡，切忌辛辣油腻，早餐和午餐一定要吃好，保证大脑能量消耗。
三餐食谱——
早餐
早餐要留有充足的时间，建议在考前60-90分钟吃完，因为饭后半小时内，血液主要集中在消化 *** 内，导致大脑供血减少，注意力不易集中。早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应保证干稀搭配，荤素搭配，例如可以食用包子、饺子、馄饨、馅饼，再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。
午餐
午餐要注意荤素搭配，建议主食、素菜、荤菜所占比例为3:2:1。主食很重要，因为脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的更佳来源。要保证充足的优质蛋白，每天一个鸡蛋或300mL牛奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏。午餐后1-2小时可以吃些洗净的应季水果。
晚餐
晚餐更好食用清淡、易消化的食物，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。蔬菜可以吃些深色蔬菜，如西兰花、油菜、胡萝卜、西红柿等。
此外，还要注意多补充水分。除白开水外，可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁等新鲜的水果原汁，可以补充机体对于能量、维生素及矿物质的需要。尽量不要食用冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。
责任编辑：高涵
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*** 冲刺，多给孩子吃这早餐，健脑增强记忆力，祝孩子考出好成绩*** 冲刺，多给孩子吃这早餐，健脑增强记忆力，祝孩子考出好成绩。 *** 在即，每年的6月初是 *** 季，这个时候除了考生们压力大之外，很多家长也并不轻松，不少家长为了孩子能安心的考出好成绩也是下了不少功夫的。 *** 倒计时冲刺阶段，这段时间，作为家长让孩子心理放松，合理的作息和健康营养的饮食，也是对孩子 *** 助力的一种方式。
*** *** 生的饮食，要讲究营养均衡，荤素搭配，饮食清淡为主，不要吃太过油腻上火的菜肴。核桃、花生这类健脑的食材可以多给孩子吃，健脑增强记忆力，孩子记忆力好，精神集中对 *** 非常有帮助的。推荐一道 *** 营养早餐：花生核桃营养米糊，打成米糊，营养好吸收，早餐喝非常适合，搭配上鸡蛋、面包，补充营养和能量。
【花生核桃营养米糊】
食材：核桃仁、花生、糯米、 *** 糖。
1、核桃仁和花生洗净，放入烤箱里烤香，烤香在打成米糊的口感更浓香。糯米泡10分享洗净待用。（糯米泡一下更容易打细腻）。
2、把准备好的核桃、花生、糯米一起放入破壁机里，加入适量的清水，喜欢浓稠的水可以少放，这里食材用量：核桃20克、花生20克、糯米20克，水是2小碗。
3、选择“玉米糊”，“养生米糊”模式，一个程序走完成，加入 *** 糖煮融化拌匀即可。
倒入碗里即可享用，这样一道家常版的：花生核桃营养米糊就做好啦，这样搭配做出来的米糊，浓稠浓香，口感丝滑细腻，清甜不腻，非常适合当早餐喝， *** 倒计时，在这个冲刺阶段，孩子的饮食非常重要，规律的作息和营养的饮食，也是对孩子 *** 的助力，孩子吃的好睡眠好，营养足了，才能更有精力考出好成绩。 *** 倒计时，这早餐多给孩子，健脑增强记忆力，记忆好考出好成绩。
Lily美食谈小贴士：
1、核桃和花生建议先烤香脆再打成米糊，这样打出来的米糊更浓香。
2、用破壁机选择养生米糊模式来打，这样打出来的米糊口感更细腻。
3、喜欢浓稠可以少点水，不喜欢太甜糖可以少放一些。
考生三餐怎么吃？家长们看过来*** 期间考生怎样吃得健康又营养？中山大学 *** 纪念医院临床营养科主任陈超刚主任医师指出， *** 期间的食谱不宜“大变脸”，尽量选择普通的、日常安全卫生的食材即可，食物搭配、烹调也尽量按日常健康的方式 *** ，而不用考虑山珍海鲜等名贵食材和油炸、熏烤等方式，避免影响考生消化，否则可能弄巧成拙，对肠胃造成负担。
早餐：早点吃，吃好点
食谱建议：
主食类：菜肉包子、花卷、甜馒头、牛肉炒粉或鸡蛋炒面，搭配小米粥、玉米等少量粗杂粮。
副食类：鲜奶200毫升~ *** 毫升或冲奶粉（奶粉30克）；鸡蛋煮或少油的煎蛋1个，也可以同面、饭或与番茄、黄瓜等同炒。
小提示：
早晨起床后，大脑皮层仍处于抑制状态，有些考生食欲一般。建议家长为考生多准备几种主食类早餐。
午餐：品种多，肉适量
食谱建议：
主食类：米饭或面条1~2碗。
副食类：炒菜心一碟，手撕包菜，土豆焖鸡（青椒丝调味），茄子炒肉丝，大鱼头豆腐汤，香煎秋刀鱼。
小提示：
各类品种要丰富，尤其是蔬菜类，多几个品种供考生挑选，以免对某一种蔬菜不喜欢，影响考生情绪。肉类等动物 *** 食物的量不宜过多，以免影响下午学习或 *** 期间的消化。
晚餐：宜清淡，勿过量
食谱建议：
主食类：红薯米饭（米中加少量红薯丁同煲），或胡萝卜丝炒面1~2碗。
副食蔬菜类：盐水生菜，肉丝焖冬瓜，青椒炒猪肝，蒸鲈鱼，萝卜香菇排骨汤。
小提示：
晚餐往往品种更丰富，许多人会不知不觉吃过量。考生需要适当控制摄入量，或通过增加汤、蔬菜品种，让考生虽然感觉吃得较饱，但热量不至过多。
加餐：量不多，富营养
食谱建议：
莲子百合龙眼肉粥：莲子15粒，加入米中同煮成粥后，再加入百合若干、干龙眼肉5个，再煮熟后即食。
麦核桃奶昔：燕麦粒或燕麦片20克，加入核桃粒2小勺，煮熟后加入牛奶或酸奶。
小提示：
如果晚上复习较晚，可在晚餐后2小时左右增加富有营养但适量的夜宵。以上可以作为午餐或晚餐后的甜品，或夜宵加餐，有助补充能量、平衡营养。（全媒体记者任珊珊 通讯员黄睿、王澄）
来源： 广州日报
高三女生的营养早餐，晒朋友圈被点赞，老师：难怪她每天精力充沛我家侄女今年高三，正处在 *** 前最关键的时刻，为了节约时间，午餐和晚餐她都在学校吃。由于学校食堂的饭菜不是很合她的胃口，我每天都会做一些她爱吃的东西当早餐。我把早餐拍照晒到朋友圈，很多朋友点赞，讨论也很火热。有朋友说我做的早餐很用心，孩子的老师看到后说，我家侄女每天早餐都吃这么好，难怪她每天精力充沛。也有网友吐槽说，早上起来没胃口，根本吃不下。我只能说每个孩子的情况都不一样，我家侄女的胃口一直很好。下面就给大家分享一下这些早餐的做法，喜欢的朋友建议收藏。
【新奥尔良鸡腿肉】我家侄女最近特别爱吃肉，或许是因为体力消耗有点大。学校的午餐和晚餐都没有她爱吃的新奥尔良烤肉。那就在家做吧，前一天晚上把鸡腿肉腌好，早上直接烤，好吃又入味，还特别省事。
食材：小鸡腿 6个，新奥尔良腌肉粉 20克，水 20克。
做法：1.小鸡腿清洗干净，从根部剪开，去掉鸡骨。
2.新奥尔良腌肉粉加水混合均匀，放入鸡腿肉翻拌腌制2个小时，我一般放冰箱腌制过夜。
3.把腌好的鸡腿肉放到空气炸锅里，200度烤20分钟，中途翻面一次，烤到上色就熟透了。
小提示：没有空气炸锅可以换烤箱或者用锅具来烹饪。
【煎船上糕】桂林的传统特色小吃，用糯米、腊肉、荔浦芋搭配蒜叶捣成的汁水蒸熟做成的小吃。相传最早是在漓江上生活的船家吃的糕点。后来渐渐地成为桂林人爱吃的特色美食。
食材：船上糕 适量。一般的船上糕有6寸和8寸，我这里用的是半个6寸的分量。
做法：1.船上糕去掉底部的粽子叶，切成薄片。
2.热锅放油，放入船上糕，中火煎到变软即可。
【水果—橙子】橙子剥皮后，对半切开，再分成小瓣，这样吃的时候，橙汁不容易滴落在手上。
【溏心蛋】邻居送的即食溏心蛋，直接吃或者搭配煮面条都很不错。
【自制每日坚果】里面有脱皮核桃仁、碧根果、腰果、开心果仁、榛子仁、夏威夷果、大杏仁。坚果营养丰富，其中所含的不饱和脂肪酸，对孩子的发育有不可或缺的作用，有条件的话可以每天吃一些坚果，补充不饱和脂肪酸。
【无糖酸奶】在我们家，早餐少不了乳制品，一般牛奶和酸奶会换着喝。
高三女生的营养早餐，晒朋友圈火了，网友吐槽：吃不下。今天分享的这些美食，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
*** 今天开始了！助力 *** 的营养早餐来啦到了 *** 季，莘莘学子的早餐尤其关键，孩子压力大可能没胃口，但上午 *** ，不吃孩子体力上扛不住，做个牛肉锅贴补充体力吧~
牛肉锅贴
【所需食材】
牛肉馅、、饺子皮、泡菜、蔬菜粒、小葱、辣椒油
【 *** 作步骤】
1. 泡菜用拉蒜器拉碎；
2. 泡菜、牛肉、蔬菜粒调馅；
3. 饺子皮铺开，放上馅料，用水一沾只捏中间；
4. 在平底锅上刷上一层薄油，放上锅贴，在煎的过程中倒入淀粉；
5.盖上盖转小火，五分钟左右即可出锅。
【营养专家】
左小霞
中国人民 *** 总医院
第八医学中心
营养科 主任医师
【营养小贴士】
牛肉含有足够的维生素B6，能增强免疫力，牛肉富含肌氨酸，还可以帮助恢复体力。
分享完早餐
小圈还给今天 *** 的同学和家长们
准备了小贴士
今年 *** 的新变化一定要知道↓↓
*** 新变化
1.多地提醒：安检升级， *** 不得进考点
目前，多地发布 *** 考前提示和考场规则，表示今年将加强 *** 安检。
北京：6月2日，北京市教育 *** 院发布2023年北京 *** 考前提示、考场规则↓
*** 当天，考生凭准考证和 *** 进入考点。今年 *** 将采取进入考点和考场两次安检。
为便于顺利快速通过安检，请考生在进入考点前将 *** 交家长或带队老师保管，不将 *** 、智能手表、智能手环等电子设备带入考点。
广东：6月2日，广东省教育 *** 院发布《广东省2023年普通 *** 考生守则》，要求考生自觉接受监考员使用金属探测仪、智能安检门进行安全检查。这是广东 *** 首次设置智能安检门，将严查 *** *** ，进一步保障 *** 公平。
云南：今年所有考场均为标准化考场，所有考点首次配备使用智能安检门，所有考生经智能安检门检测无异常后方可进入考点。
江西：今年 *** 入场新增了安检门环节，考生需接受考点、考场双安检。严禁考生携带 *** 、智能手表、 *** 等电子设备进入考点考场。
2.考场内是否需要佩戴口罩？
多地发出健康提示今年是实施“乙类乙管”后的首次 *** ，多地疾控部门相继发出健康提示，呼吁广大考生保持平常心。考场内是否还必须佩戴口罩？也有多地相继 *** 明确要求。
山东：考生于考前3天起自主开展健康监测，有发热等可疑症状的，应立即进行核酸或抗原检测，结果为阳 *** 的，主动联系考点所在地教育招生 *** 报备，按照相关要求在考点备用考场参加 *** 。
*** 当日或 *** 期间出现可疑症状的，现场进行抗原检测，检测为阳 *** 的考生将安排在备用考场参加 *** 。备用考场考生须全程规范佩戴口罩。考前非必要不外出、不 *** ，做好个人防护。
福建：福建省人民 *** 发布通知，明确提出，按照“乙类乙管”常态化 *** 防控要求，2023年 *** 坚持科学精准防疫，明确 *** *** 期间，佩戴口罩的考生在接受身份核验时应摘下口罩，以确保顺利进行身份验证。
考生若佩戴口罩，进入考场前须将自备口罩放在考场外“非 *** 物品暂放处”，不得带入考场。入场后确有需要的，可向监考员提出申请，由考场提供。
江西：考前应做好自我健康监测和个人防护，尽量减少不必要 *** 活动，减少 *** 感染风险。
黑龙江：要做好个人防护，考前减少 *** 和流动、不去人员密集场所，当好自身健康之一责任人。
此外，黑龙江双鸭山市发布， *** 过程中，除特殊情况外，考生自行决定是否佩戴口罩。
3.考前遇到突发状况，不要慌！
考前失眠焦虑怎么办？
在考前，大家要养足精神，减少熬夜，规律作息，每天可以适当散步、运动，也可以听听音乐、和家人朋友聊聊天，或者跟着一些App做冥想练习。
考前突然生病怎么办？
建议大家身体不适及时就医，就诊时要和医生说明情况，开适合考生服用的 *** ，避免在 *** 期间精神不足。另外，要多饮水、多休息，注意防暑降温，但切忌贪凉。情绪紧张时，更容易引发肠胃不适、头疼 *** 等症状，家里可以备一些常用 *** 物，防止 *** 当天突然不适。
女生 *** 遇生理期怎么办？
如果没有严重 *** 等症状，在不影响正常生活的情况下，是不需要吃 *** 延迟的，放轻松、保持乐观心态就好。但如果生理期 *** 量过多、有严重 *** 症状的，一定要及时咨询医生，饮食忌生冷，并注意保暖。
考前家里突 *** 况怎么办？
考前在紧张的情绪下，家里出现的一些问题可能会加重我们的压力，这些负面情绪必须要及时疏解，可以和家人沟通、向老师寻求帮助，不要压抑自己，增加内耗。
忘带（或损坏）文具或其他 *** 用品怎么办？ *** 前一天一定要再三检查好准考证、 *** 件和文具、 *** 等相关 *** 用品。如果在到达考点后发现忘带文具或文具有损坏，千万不要自己回家取，可在考场附近文具店购买，或者向其他考生借用，时间允许的话也可以让家人送来。如果在 *** 过程中文具损坏或缺少文具，不能擅自离开座位，可向监考老师寻求帮助。
（本文转自：央视新闻公众号）
来源： *** 生活圈
中 *** 将至，孩子考前这样吃更放心→中 *** 马上就要开始了，
最后阶段饮食变得尤为重要！
孩子吃什么可以抗疲劳？
怎么吃可以缓解孩子 *** 压力？
又有什么东西更好别吃？
……
家长作为孩子的后备军，
一定要为孩子的饮食负好责任。
“
中 *** 备考期间常见饮食误区
中 *** 在即，一些考生家长有“逢考必补，大考大补”的饮食误区，常见的误区有以下四种：
误区一：一日三餐大鱼大肉
肉类和鱼类含有大量的酸 *** 物质，摄入过多会导致体内酸碱失衡，有可能造成记忆力减退、身体疲劳等症状。因此，合理的一日三餐，应该做到荤素搭配，营养均衡，在适当补充优质蛋白质的同时，也要保证一定量的蔬菜和水果摄入。
误区二：食谱发生明显变化
考前更换食谱是不可取的，因为食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。日常的生活规律更好不要改变，应保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
误区三：随意饮用提神饮料
有些考生在备考时会饮用咖啡、浓茶等饮料提神醒脑，虽然有一定的效果，但实际上是在 *** 自己的体力，如果饮用过量的话，会影响营养物质的吸收，还可能影响晚上的睡眠。茶和咖啡中的 *** ，还可能会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
误区四：迷信保健品并让孩子大量服用
*** 在即，很多考生家长会选择为孩子购买补脑、安神类保健品，为孩子 *** 助力。一些声称具有“增强 *** 记忆力”“提升专注力”“抗疲劳”作用的保健品热销。
有营养科医生表示，热销的补脑类产品对家长和考生而言，其实更多的是起到安慰剂的作用。任何一种营养素摄入量的水平如果超过 *** 所耐受的更高摄入，就会增加胃肠道负担，它产生毒副作用的可能 *** 也会增加，从而影响 *** *** 正常发挥。
另外，我国尚未批准任何“补脑”保健食品，考生家长不要寄希望于依靠保健食品让孩子取得好成绩，只要孩子不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，大脑每日所需营养就能得到满足。
“
遇到“考前综合症”，这样吃↓
“
*** 期间饮食三大原则
饮食卫生最重要
现在天气变热，食物很容易变质。家长们首先要注意的是孩子饮食的卫生情况，更好亲自选购、 *** 食物。
烹调 *** 则以煮、炖、闷、氽等易消化 *** 为主，饮食清淡避免油炸、辛辣食物，切记不要贪凉，以免 *** 胃肠。
如果只能在外就餐，更好不要点凉拌菜。
不改变日常饮食习惯
对于考生家长来说，越临近 *** ，越应该保持理智，许多家长花费重金购买昂贵滋补品，或者盲目听信“偏方”，反而陷入营养误区。
不要吃得太饱也不能不吃
钟南山院士曾分享自己的健康秘诀，饮食勿过饱是关键。吃得太饱可能使更多的血液进入消化 *** ，影响大脑血液供应，容易使人犯困影响 *** 。
但不吃也不可取， *** 期间用脑压力大，一顿高蛋白、好消化的早餐同样非常重要。
正确的做法是，每餐吃到七分饱，蛋白质、肉类、果蔬、坚果等合理搭配。
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中 *** 期间参考食谱
早餐：足够的蛋白质
推荐食物：牛奶、鸡蛋、豆腐脑、面包、酸奶等
推荐搭配：
1.自制三明治：孩子爱吃又简单的搭配
一片面包裹上一个煎熟的鸡蛋，再放上一片蔬菜，再配上一杯热腾腾的牛奶。
2.八宝粥，黄瓜炒虾仁，肉包/菜包/花卷
午餐：充足的能量
推荐食物：瘦肉、牛肉、鱼肉、豆制品
推荐搭配：
1.米饭，青椒牛肉，肉末豆腐，清炒苋菜
2.米饭，山 *** 枸杞排骨汤，虾仁炒西蓝花，蒜香茄子
3.米饭，清蒸桂鱼，芹菜香干，排骨海带汤
晚餐：适量易消化
推荐食物：包子、杂粮粥、酸奶
推荐搭配：
1.绿豆粥，虾皮冬瓜，白菜猪肉包
2.杂粮饭，青椒土豆丝，香菇鸡汤
建议：
晚餐主食略减量，同时不要摄入太多肉类，多吃些果蔬纤维；
两餐之间适时补充坚果、水果；
依身体需求适量补充水分。
以上食谱仅供参考，需根据考生个 *** 质酌情调整哦！
祝愿考生 *** 期间吃得放心舒心 开心
星光不负赶 ***
定能所向披靡
取得理想的成绩
转自：首都教育
来源： 科普进行时
