最近周末感觉嘴巴有点无聊，想吃点甜辣口味的东西，看到韩综里在吃辣丝丝的辣炒鱿鱼，口水要流下来了，决定自己也来做一份深夜下酒美食，希望想吃这道菜的小伙伴也可以自己做来满足自己的嘴巴�?/p>
By yo_77
用料- 鱿鱼�?300g
- 姜片 2�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 1�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 韩式辣酱 1汤勺
- 酱油 半汤�?/li>
- 雪碧（没有的话放半汤勺白砂糖+一汤勺白开水） 2汤勺
- 白砂�?20
- 辣椒�?30g
- 料酒 半汤�?/li>
1、准备好需要的食材，鱿鱼须我直接买的冷鲜的，如果自己买回来的可能要处理一下，切段备用�?/p>
2、做酱料，用韩式辣酱加一点酱油调味，再加入雪碧（没有的话放半汤勺白砂�?一汤勺白开水），增加甜味，我选的气泡水，甜度不是特别甜，所以又放了一点白砂糖�?韩餐酱料甜辣味比较浓郁，我自己也喜欢吃辣口，最后又放了一勺辣椒粉，将酱料混合搅拌均匀可以自己尝尝看味道，如果有些味道不足可以自己适当调整�?/p>
3、我在炒之前先用水焯了一下鱿鱼，加入一点料酒去腥，然后冷水冲洗，口感更脆�?/p>
4、起锅热油，将蒜末，姜丝，洋葱丝翻炒一分钟�?/p>
5、随后加入鱿鱼须和酱料一起，再加入少量的水翻�?分钟，再加入小葱段，就可以关火出锅啦�?/p>
6、摆盘，盛上满满一碗白饭开吃啦�?/p>
小贴�?/strong>韩版的辣炒鱿鱼和辣炒年糕的味道有些像，甜甜辣辣的，韩式辣酱起到了决定 *** 的作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
荤素解馋的青椒洋葱炒鱿鱼，做法简单又好吃，吃了一次还想吃荤素解馋的青椒洋葱炒鱿鱼，做法简单又好吃，吃了一次还想吃
青椒洋葱炒鱿鱼，一道以鱿鱼、青椒和洋葱为主料的中式菜肴。这道菜将鱿鱼的鲜嫩、青椒的清爽和洋葱的香甜完美地融合在一起，呈现出 *** 的色彩和香味�?/span>
首先，我们需要准备以下食材和调料�?/span>
鱿鱼 *** �?br>青椒2�?br>洋葱1�?br>葱姜蒜适量
食盐3�?br>生抽5�?br>老抽5�?br>料酒10�?br>白砂�?�?br>生粉适量
接下来是烹饪步骤�?/span>
- 将鱿鱼洗净，切�?厘米见方的块，用料酒、生抽、食盐腌�?5分钟�?/span>
- 将青椒和洋葱去籽，洗净，切成小块�?/span>
- 将腌制好的鱿鱼在沸水中焯水，捞出备用�?/span>
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香�?/span>
- 加入鱿鱼块煸炒至变色�?/span>
- 加入青椒和洋葱块，继续翻炒�?/span>
- 倒入老抽上色，加入白砂糖提鲜，翻炒均匀�?/span>
- 最后加入生粉勾芡，翻炒均匀即可出锅�?/span>
青椒洋葱炒鱿鱼的历史典故可以追溯到中国的明朝时期。据传，当时有一位名叫郑和的航海家，他带领的船队在海上捕获了一只巨大的鱿鱼。船上的厨师用当地的青椒和洋葱烹制了这道菜，得到了船员们的一致好评。自此以后，这道菜就在沿海地区流传开来。到了现代，青椒洋葱炒鱿鱼已经成为了中餐中一道经典的家常菜，深受人们的喜爱�?/span>
在烹饪过程中有几个需要注意的地方。首先是焯水处理鱿鱼。这一步可以有效地去除鱿鱼的腥味，提高菜肴的口感。其次是在炒菜过程中要用旺火快炒，以保持食材的鲜嫩度。最后是调味时要注意用量的掌握。过多的盐和其他调料会影响食材本身的鲜味�?/span>
通过掌握正确的烹饪技巧和食材搭配以及注意几个重点，就能够烹饪出香味浓郁、色香味俱佳的青椒洋葱炒鱿鱼来�?/span>
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
#洋葱炒鱿鱼须仙女们的私藏鲜法大PK#洋葱鱿鱼更佳搭配，洋葱浓郁的特有味道与鱿鱼须的结合，简直不要太好吃！今天这道菜用了黑椒酱，太太乐原味鲜，太太乐鲍汁蚝油，味道鲜美，鱿鱼须嫩嫩的，非常美味！
By 娜娜食堂
用料- 鱿鱼�?500�?/li>
- 紫洋�?2�?/li>
- 黑椒�?适量
- 太太乐原味鲜 2�?/li>
- 太太乐鲍汁蚝�?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 姜蒜�?适量
- 小葱切段 2�?/li>
- 熟白芝麻 2�?/li>
- �?两勺
1、准备鱿鱼须500�?/p>
2、锅中做水开了以后放料酒，放鱿鱼须焯�?0秒，捞出去掉筋膜
3、紫洋葱切丝，小葱切段，备用
4、起锅倒油，煸香姜蒜末
5、加入黑椒酱，太太乐原味鲜，蚝油，一点点水，放入鱿鱼须，爆炒然后加入小葱�?/p>
6、装盘！撒上熟的白芝麻，这道美味的菜完成了！
小贴�?/strong>做这道菜不要再放盐了，黑椒酱太太乐原味鲜，太太乐鲍汁蚝油都是咸口味味道正合适，鲜美！！�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
香到流口水的辣炒鱿鱼，下饭神器都靠它By 飞呀飞呀小企鹅�?/p>
用料- 鱿鱼 1�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 胡萝�?半根
- 洋葱 半个
- �?4�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 辣椒�?1�?/li>
1、把鱿鱼清洗干净
2、用刀切成小块
3、锅里煮水，把切好的鱿鱼烫一�?/p>
4、烫完后放入空碗�?/p>
5、胡萝卜切片，青�?洋葱切块
6、蒜切成蒜末�?/p>
7、锅里放油，把切好的菜放进去，进行翻�?/p>
8、放入鱿�?/p>
9、放�?勺生�?1勺盐+1勺料�?1勺胡椒粉，翻炒一下，最后放入蒜�?/p>
10、再放入一勺辣椒油
11、辣炒鱿鱼就完成啦～跟刚煮好的饭一起拌着吃，太香啦～
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#巨下饭的家常�?韭菜鱿鱼�?/strong>“秋老虎”与“三伏天”相遇，给家人做了一道简单美味又省时的快手小�?-韭菜鱿鱼丝。营养又减脂�?/p>
By 阿紫郡主
用料- 鱿鱼 3�?/li>
- 韭菜 1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 青红黄椒 各半�?/li>
- 味达美初榨原酿生�?2�?/li>
- 味达美臻品蚝�?1�?/li>
1、食材准备好�?/p>
2、生姜丝，料酒去�?/p>
3、油倒入锅中预热
4、倒入鱿鱼丝，翻炒变色�?/p>
5、味达美初榨原酿生抽就是�?/p>
6、倒入2勺味达美初榨原酿生抽
7、味达美臻品蚝油
8、倒入1勺味达美臻品蚝油
9、翻炒入味收�?/p>
10、放入青红黄椒和韭菜快速翻炒均匀即可
11、成�?/p>
12、成�?/p>
13、成�?/p>
小贴�?/strong>鱿鱼先用黄酒生姜腌制一下，爆炒鱿鱼变色倒入青红黄椒和韭菜快速翻炒均匀即可
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
韩式辣酱炒鱿鱼｜鲜辣香浓｜干饭硬菜｜超级详细*** 子里常见的一道菜 在家轻轻松松就能搞定 5.1假期 朋友小聚 下酒又下�?还比较有特色 喜欢吃辣的朋友们看过来啦 绝对可以打开你的味蕾 仿佛家有韩国大厨般的感觉�?/p>
By 臧伟_两米零二
用料- 鲜鱿�?两条
- �?适量
- 韩式辣酱 2大汤�?/li>
- 料酒 适量
- 紫皮洋葱 半颗
- 姜片 1�?/li>
- 柠檬 1/2�?/li>
- �?2汤匙
- 老抽 2-3汤匙
1、两条鲜鱿鱼 卖的时候请老板帮忙收拾�?鱿鱼外面的那层皮需要扯�?回家清洗干净备用
2、锅中烧�?放入一片去好皮的姜�?/p>
3、准备一个大�?�?大汤匙的韩国辣酱
4、放�?汤匙左右量的�?/p>
5、倒入和辣酱等量的�?/p>
6、运用传统手�?给搅合匀�?/p>
7、切半颗柠檬 把汁挤到碗中
8、给来上1汤匙的老抽
9、再次运用传统手法搅匀 备用
10、鱿鱼须�?�?头的部分切成小块 即可
11、鱿鱼尾部斜刀片下�?身部一分为�?/p>
12、切�?-6段即�?/p>
13、改花刀 刀斜着 先横着 后竖着 慢慢�?不要切断即可 要有些耐心�?/p>
14、这时锅中的水基本快开�?放入一点料�?为了去鱿鱼的腥味
15、水似开非开的时候下入鱿�?/p>
16、推动几�?鱿鱼微微打卷的时�?即可捞出 不要烫时间长�?会�?影响口感
17、半颗洋�? *** 切成�?/p>
18、放入盘中抓�?备用
19、起锅烧�?凉油下入调好的酱 小火
20、迅速搅匀
21、加�?/4碗的开�?中小火至沸腾
22、酱汁冒泡泡持续10秒左右即�?/p>
23、随即下入鱿�?改中�?/p>
24、然后翻炒均匀 中火
25、盐调一下咸�?/p>
26、再来一点老抽调色
27、淋入一点香�?增香提亮
28、紧接着撒入芝麻
29、旋一�?/p>
30、大火收浓汤汁即�?关火准备出锅
31、出�?把鱿鱼浇在洋葱上即可
32、再撒一点熟芝麻 切一点辣椒圈随意的撒�?拍照上桌 感谢您看到这�?谢谢您的支持和关�?您的每一条评论我都会之一时间回复�?祝您胃口常开 健康快乐�?/p>
小贴�?/strong>4567�?完全可以�?/2瓶雪碧代�?味道会比我这样调出来更好 鱿鱼入锅至出�?时间也就是不�?分钟 调好味道 汤汁收浓即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#做饭吧！亲爱�?小鲜鱿炒青椒前两天手不心弄伤了，这几天辛苦 *** 忙前忙后�?/p>
By 心里的华尔兹
用料- 鲜鱿�?300g
- 青椒 5�?/li>
- 干红辣椒 2�?/li>
- 蒜头 4小颗
- 太太乐原味鲜 适量
- 太太乐鸡�?适量
- �?适量
1、准备好食材
2、将洗干净的青椒切成滚刀片，鱿鱼用清水清洗两次，捞出备用�?/p>
3、将小鱿鱼放入滚水中进行焯水�?/p>
4、将锅里放入适量清油，然后将青椒放入锅中，翻炒�?/p>
5、再将提前准备好的蒜蓉和小鱿鱼一起倒入锅中，加入适量盐、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油和适量太太乐鸡精，翻炒均匀即可装盘�?/p>
6、 *** 说得配点小酒。嘻嘻！
小贴�?/strong>小鲜鱿因为焯过水后差不熟了，翻炒不用太久�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
最适合在家吃的爆炒鱿鱼，美味又健康By 赶集侠美食（双双�?/p>
用料- 鱿鱼 200g
- 青椒 适量
- 小米�?适量
- �?适量
- 生姜 适量
- 料酒 1�?/li>
- 大蒜 适量
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 洋葱 半个
- �?适量
- 鸡精 适量
1、鱿鱼切成丝�?/p>
2、青椒和小米辣切片�?/p>
3、锅里倒水，把鱿鱼丝放进去，放葱、姜和料酒去腥�?/p>
4、水煮开后捞出鱿鱼丝备用�?/p>
5、锅热倒油，把鱿鱼丝倒进去炒干水分�?/p>
6、倒入姜蒜末炒香�?/p>
7、加一勺生抽和一勺蚝油炒均匀�?/p>
8、把青椒、小米椒和洋葱丝放进去炒至八分熟�?/p>
9、加盐和鸡精调味，翻炒均匀�?/p>
10、装盘，好吃的爆炒鱿鱼就做好了�?/p>
鱿鱼的营养功�?/strong>1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用�?/p>
2.预防带血综合�?/p>
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>
3.预防糖尿�?/p>
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鱿鱼搭配青椒一起炒，鲜嫩可口，营养丰富，很下饭鱿鱼搭配青椒一起炒，鲜嫩可口，营养丰富，很下饭
鱿鱼在我们生活中是比较常见的食材，它可以出现在饭店，也在夜市的小摊上很常见，很多 *** 把它当成了家里的常备食材，闲着没事烤着吃或炒着吃，味道都是很鲜美的�?/span>我常做的一道菜就是爆炒鱿鱼，孩子最喜欢吃，每次一盘都不够，吃完还吵着要�?/span>
爆炒鱿鱼是道非常美味的菜，估计很多 *** 常在家里做，把鱿鱼和其它蔬菜混在一起炒，就能做出与众不同的味道，而我的这道菜搭配的是青椒，我觉得这两种食材在颜色上很 *** ，味道也非常鲜嫩，吃起来很有嚼劲，一点腥味也没有，特别下饭�?/span>
自从学会了这道菜后，它就成为了我家的常见菜，每次吃米饭必定少不了它的身影，全家人都特别喜欢，搭配着米饭一起吃，口感更加独特，酱香味十足，别提有多美味，色泽上也让人心动，孩子每次吃两碗饭都觉得少，你也赶紧来尝试下，很简单�?/span>
【菜名】爆炒鱿�?/span>
【所需菜品】：鱿鱼500克、青�?个、大蒜适量、生�?块、大�?根、料�?勺、生�?勺、黄豆酱1勺、干辣椒1个、盐适量、花椒粒少许、食用油一�?/span>
【烹饪过程】：
1、首先要做的就是把所有的食材都备好，配料要按量来准备，青椒要清洗干净，鱿鱼在处理的时候比较麻烦，得把内脏和眼睛去掉，表皮揭去，再多清洗几遍�?/span>
2、鱿鱼直接切成小条，直接装在盘子里备用，青椒切成丝，大葱切成段状，生姜和大蒜都切成片，放在盘子里�?/span>
3、由于鱿鱼带有一定的腥味，所以在做之前要先焯水，在锅里放入适量水，放一勺料酒和两片姜丝，调成大火煮沸，接着把鱿鱼条放进去，30秒后捞出来，沥干上面的水分备用�?/span>
4、在炒锅里倒入适量的植物油，油热了后先把姜片和蒜片放进去，炒出香味后再放入葱花、红辣椒和花椒粒，继续翻炒，香味也会随之飘散出来�?/span>
5、接着把沥干水的鱿鱼条放在炒锅里，翻炒后放勺生抽，再放勺黄豆酱，继续翻炒，要记得用大火�?/span>
6、翻炒均匀后再把青椒丝放在炒锅中，继续翻炒，等到青椒熟了以后再放点盐，炒均匀后就可以关火了�?/span>
- 这道美味的爆炒鱿鱼就做好了，关火的同时，酱香味也飘得到处都是，闻起来特别香，装在盘子里就可以上桌了，鲜艳的色泽加上浓郁的酱香，任何人看了都会流口水，吃起来更是美味十足，还很下饭，拌在米饭里越嚼越香�?/span>
【烹饪技巧】：
1、鱿鱼在 *** 前一定要处理下，因为上面有层黑膜，腥味特别大，必须要揭掉以后再做�?/span>
2、如果喜欢吃辣的饭菜，也可以用线椒，做出来的鱿鱼麻辣鲜香，开胃又下饭�?/span>
3、焯水的时间要控制好，鱿鱼一般焯水后就熟了，所以要用大火来爆炒�?/span>
爆香蒜苔鱿鱼#一学就会快手菜#爆炒蒜苔鱿鱼，百吃不厌的下饭菜，清香扑鼻，鲜美脆嫩�?/p>
By 归家小厨
用料- 蒜苔 300�?/li>
- 鲜鱿鱼须 *** �?/li>
- 洋葱 1/2�?/li>
- �?5�?/li>
- 小葱 3�?/li>
- 花生�?6�?/li>
- �?5�?/li>
- 料酒 6ml
- 蚝油 6ml
- 生抽 6ml
- 花椒�?2�?/li>
- 孜然�?2�?/li>
1、准备好鱿鱼须�?/p>
2、将鱿鱼切段儿�?/p>
3、蒜苔切段，洗净待用�?/p>
4、准备好洋葱、姜、小葱�?/p>
5、蔬菜切好待用�?/p>
6、锅中倒入油，加热至五成热�?/p>
7、放入鱿鱼须，加入料酒爆炒�?/p>
8、鱿鱼会出一些水，将水炒掉一些，放入蔬菜爆香�?/p>
9、再加入蒜苔翻炒均匀�?/p>
10、加入盐�?/p>
11、再加入蚝油、生抽�?/p>
12、加入花椒粉、孜然粉翻炒均匀�?/p>
13、蒜苔炒熟即可出锅了�?/p>
14、色香味俱全的蒜苔炒鱿鱼就上桌了�?/p>
15、超下饭哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
