感染乙肝后，少做3件事，多吃3种食物，肝脏或会“感谢”你

导语：乙肝的治疗不是一蹴而就的，即使及时的进行了抗 *** 治疗，患者暗示服用 *** 物了，想要更好地控制住病情，离不开日常生活上的护理。今天这篇文章就具体向大家介绍一下，若能全都做到，乙肝或会乖乖听话。

感染乙肝后，少做3件事，多吃3种食物，肝脏或会“感谢”你

【少做3件事】

1、经常熬夜

对于乙肝患者来说，更大的忌讳就是熬夜。因为肝脏一般在晚上11:00到凌晨3:00左右是更佳的排毒时间。一般这个时间人们都在熟睡，这时肝血才能回流到肝脏，更好的进行排毒。

对于患有乙肝的人来说，如果经常熬夜的话会错过肝脏恢复的更佳时间，还会引起乙肝病情持续的恶化，甚至扩撒到全身。

2、大量喝酒

很多人在发现自己患有乙肝之后，还经常大量喝酒。喝酒对于健康的人来说都会造成很大的伤害，更何况是患有乙肝的人群呢？

患有乙肝的人群经常大量喝酒的话，会让肝脏遭受严重伤害，还会加速乙肝病情发展。

因此，出现乙肝之后要注意良好生活习惯养成，患病期间做到滴酒不沾，否则 *** 加上酒精的双重影响，肝脏功能下降情况会越发严重。

3、抑郁多疑

生活不易，所有人都肩负着太多的责任与义务，而作为一个合格的 *** 似乎只有将所有的苦闷都扛在自己的身上，才显得有魄力。

但是我们还是得学会释放压力和负能量，因为长期抑郁对身体有百害而无一利。

【多吃3种食物】

1、枸杞

枸杞是一种 *** 食同源的食材，好处非常多，既有利于视力健康，还能清除 *** 的代谢垃圾，具有降血压，降血脂的作用。

不过对于患有乙肝的人来说，枸杞更大的好处是可以养肝，可以清除肝脏表面的附着物。乙肝别人适合吃一些枸杞，枸杞的食用 *** 比较多，可以用来泡茶喝，也可以在煮粥的时候放一些。

2、木耳

木耳是比较常见的真菌类食物，含有丰富的蛋白质、多糖，具有益胃养血、滋养肝脏的作用。

除此之外，其中含有的硫、磷、铁、镁、钙、钾、钠、硒等微量元素，对肝脏也是大有益处的，尤其是含有的微量元素硒，可以增强机体抗肿瘤功效。因此，黑白木耳是乙肝患者不错的饮食佳选。

3、白菜

白菜是生活中常见的一种蔬菜而且物美价廉，别看白菜那么廉价，但是营养成分很高，能够缓解胃肠道消化 *** 以及便秘的情况，同时对于患有乙肝的人来说，多吃一些白菜，能够有效的帮助 *** 增强肝脏的免疫力。

白菜几乎是每个人都可以吃的一种蔬菜，所以在平时的生活中多吃一些白菜还是比较不错的。

结语：今天的分享就先到这里了，有肝脾相关问题的朋友，可以加关注或者在评论里留言，我会为大家解答问题~

一日一草丨黑枸杞

01草百科

拉丁名：（学名：Lycium ruthenicum M *** r.)

科属：茄科、 枸杞属

识别特征：为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地；耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁，可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、 *** 平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

02草文化

黑果枸杞分布于高山 *** 、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为中国西部特有的沙漠 *** 用植物品种。野生的黑果枸杞适应 *** 很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒 *** 亦很强， 在- 28 摄氏度下无冻害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生长。是喜光树种， 全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。

来源：林草新闻

红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？

#枸杞子#

枸杞子， *** 味归经，甘，平。归肝、肾、肺经。具有滋补 *** ，益精明目之功效。

常与菟丝子、怀牛膝、何首乌配伍，用于 *** 阴虚、头晕目眩、视力减退；虚劳精亏, 腰膝酸痛、眩晕耳鸣；内热消渴，血虚萎黄、目昏不明等病症。煎服, 6~12g。

使用时注意，因枸杞滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服用。

枸杞有黑枸杞与红枸杞之分，无论是黑枸杞还是红枸杞，都具有补肾的功效，能够补 *** 、益精气。

不仅用来治疗 *** 阴虚，还能够增加机体的抵抗力和免疫力。黑枸杞当中还含有天然的花青素，有很好的美容养颜、抗衰、抗癌、安神助眠、降压、调脂的功效。所以从营养价值上来说，黑枸杞是比红枸杞要高一些。黑枸杞当中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量比红枸杞要多。但是如果是入汤 *** 煎服，还是选用传统的红枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温后就会受到 *** 。

因野生黑枸杞产量少， *** 也相对较高。如果是平时泡水喝，可以选用黑枸杞，但是水温要控制在40度以下。

现代研究表明，红枸杞中含甜菜碱。所含色素主要为胡萝卜素、一羟叶黄素，具有维生素A活 *** 。所含微量元素有铜、铁、锌、锰。分离出来的枸杞多糖，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活 *** 。对非特异 *** 免疫、体液免疫和细胞免疫功能均有增强作用。这些功效是通过调节下丘脑、免疫 *** 的交感神经，和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。

关于枸杞子的小故事

相传战国时,在秦国境内黄河南岸,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养 *** ,日子过得还算滋润。那时秦吞并六国,倾国之男丁, 拓疆征战,狗子被召戎边。

将军百战死,壮士十年归,狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜, *** 讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知 *** 亲与妻子现状如何。

等他到了家,见 *** 发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润，不像 *** 饥饿之状,甚为惊讶,对妻子说“路上看见乡邻都忍饥挨饿,唯独母亲和你显得饱满,为什么呢?”妻子答道:"你从军以后,我终日劳作,勉为生计,去年和今年，遭受蝗灾涝害，颗粒无收,我就采山间红果与母亲充饥方才免除饥饿”。母亲也说:“我要不是吃了你媳妇采的红果，可能早就没命了!”狗子喜泣,对妻子更为敬之。邻居听说这件事,争相采食,谓之枸杞食。后人发现这种山间红果，有滋阴补血养肺健胃之功效,民间医生采之入 *** ，改其名称枸杞子。

枸杞，你吃红的还是黑的？泡水牢记“3不要”，营养加倍喝得健康

枸杞是我们生活中常见的一种滋补品，民间对它的称呼也比较多，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗 *** 等等。作为“ *** 食两用”的品种，枸杞可以加工成各种食品、饮料，煲汤或者煮粥的时候放上少许枸杞，也可以起到很好地滋补身体的效用。

当然枸杞更受欢迎的吃法还是泡水喝，因其含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称“明眼子”。

在我国，关于枸杞的品种就有7种，但最常见的无非就是宁夏枸杞和中华枸杞两大类。宁夏枸杞相对于中华枸杞来说果实更甜、更小且无苦味，中华枸杞果实是入口甜后味苦，果实相对较大。

宁夏枸杞

宁夏枸杞为灌木，或栽培因人工整枝而成的大灌木，花果期较长，从5月份到10月份，基本是一边开花一边结果，采摘果实时也是成熟一批采摘一批。宁夏枸杞的产地多在西北地区，是由野生枸杞演变而来的，这也就是说宁夏枸杞只是一个名字，并不能 *** 就是宁夏所产的品种，真正质量好的枸杞也并不一定就在宁夏，反而产自青海、新疆、甘肃的宁夏枸杞更优。

中华枸杞

中华枸杞为多分枝灌木，该物种最早在中国 *** 被发现，与中国地区最常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种，它的花果期在6月份到11月份。我国东部和中部地区，大多栽培的都是中华枸杞。南方地区多为中华枸杞的变种，俗名叫“土枸杞”。

枸杞名字的由来

枸杞之名最早出现在中国二千多年前的《诗经》当中，明代的 *** 物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”直到21世纪，中国的枸杞才进入国际市场，从而被越来越多人所熟知，还给起了个英文名“Goji Berry”。

随着生活水平的不断提高，人们越来越注重自己的身体健康，所以一旦到了40岁之后，可以说是保温杯不离手，里面泡上各种的养生茶，其中最多的当属枸杞，但是近几年却越来越多人开始关注黑枸杞，而且黑枸杞的 *** 可比红枸杞贵的不止一点点，那么面对市面上的红枸杞和黑枸杞，到底哪种更适合泡水？区别挺大，买错没营养还浪费钱。

“红枸杞”和“黑枸杞”哪个好？

红枸杞

红枸杞是我们最常见的枸杞，因其耐高温，所以可以直接用来煲汤、煮粥或者开水冲泡，含糖量较小，干嚼的话微甜。红枸杞中维生素C的含量比橙子还要高，胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高，所以它的这个营养成分是非常丰富的。

黑枸杞

黑枸杞除了含有和红枸杞同样的营养成分之外，还含有红枸杞不具备的花青素，所以被誉为野生的“蓝色妖姬”。花青素大家都知道是很强的抗氧化剂，可以有效地延缓衰老，但是黑枸杞中的花青素在日常生活中很多蔬菜也是含有的，比如紫甘蓝、葡萄、桑葚、紫茄子等，相对来说 *** 更便宜不是。

综上所述只能说明，不管是红枸杞还是黑枸杞，它们都含有大量的营养元素，其实没必要花大价钱买黑枸杞，而且黑枸杞对酸碱 *** 特别敏感，在酸 *** 水中显紫色，在碱 *** 水中显蓝色，花青素不耐高温，就算是泡水喝也要水温低于60℃，否则喝了也没什么效果。

如何购买到优质的枸杞

看颜色

新鲜的枸杞颜色柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞外表看上去鲜亮 *** ，仔细观察就会发现颗粒不饱满，发瘪，所以买枸杞不要只贪图颜色好看。

看小白点

宁夏枸杞尖处大多有小白点，这是外地枸杞所不具备的特 *** ，而且泡水的话你会发现，正宗的宁夏枸杞放入水中之后大多不下沉，无论是泡水还是煲汤都是漂浮在水面上。

用鼻子闻

买枸杞时，先抓一把用手攥一会儿，然后再闻，如果有一股刺鼻的呛味，建议不要购买了。新鲜的枸杞应该是清香的自然枸杞味。或者攥完之后发现枸杞粘到一起了，很有可能这样的枸杞也被特殊处理过。

尝一下

宁夏枸杞的口感应该是甘甜且无苦味，而其它枸杞是入口甜后味微苦。用 *** 熏制过的枸杞口感是酸中带涩。

枸杞泡水“三不要”

1、不要用开水泡枸杞，应该是50—70℃的温水最合适

枸杞中含有的营养成分太多，有些耐高温，但有些就不耐高温，比如维生素C，它极易溶于水，开水不仅会 *** 枸杞的营养元素以及活 *** 物质，还会导致部分营养素流失，这样并不能把补充营养的作用发挥到极致。所以泡枸杞更好是用50—70℃的温水进行冲泡。

2、泡后的枸杞不要扔，吃了它更有营养

很多人在喝完枸杞水后直接将枸杞扔掉，其实这样未免太浪费了，虽然说泡后的枸杞口感变差了，甚至没有什么味道了，但是它其中含有的一些营养物质是不溶于水的，比如脂溶 *** 维生素。所以如果想把枸杞中的营养全部利用起来，更好的办法就是吃了它。

3、染色的枸杞不要吃，正常枸杞泡出来的水呈胡萝卜色或者淡 ***

好的枸杞在市面上售卖的 *** 并不便宜，但是有些 *** 商家为了以次充好，为了让颜色看起来更好看，就会把陈了几年的枸杞用 *** 进行熏制，这样的枸杞泡水基本没有颜色，而染色的枸杞泡过水之后的颜色是红色的。正常的枸杞泡水应该是大部分飘在水面上，而且颜色呈胡萝卜色或者淡 *** 。

好了，以上就是给大家分享的关于枸杞的有关知识，希望对您有所帮助！

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风靡 *** 的黑枸杞真的有特殊功效吗？营养价值有这些不同

黑枸杞作为近几年风靡各地的新兴保健品受到了广大群众的喜爱，尤其是因为宣传有抗氧化、抗衰老的功效，在白领之间更是广受追捧。但它真的有这么神奇吗？今天就来为大家揭开它的神秘面纱。

黑枸杞到底是啥？

黑枸杞，又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等，来自茄科枸杞属多荆刺灌木。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠 *** 用植物品种，在中亚、欧洲高加索地区也有少量分布。虽然黑枸杞是近几年才逐渐开始成为热门的保健品，但是其在少数民族中已作为 *** 物使用多年。作为藏 *** ，被称为“旁玛”，藏医 *** 的主要著作《四部医典》和《晶珠本草》记载有用旁玛治疗心热病、 *** 不调等疾病。

黑枸杞在蒙语中被称作“乔诺英—哈尔马格”。另外在《 *** 尔 *** 志》中也记载有黑枸杞可以对 *** 、尿道结石等病症有治疗效果。但实际上，当地居民更多的是将其做成果酱食用，而非 *** 用。随着近几年人工种植面积不断扩大，产量增加，才逐渐为内地消费者所熟知。

黑枸杞真正的营养价值

黑枸杞的营养成分与枸杞中所含有的大致相同，如都含有碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸以及一些 *** 所必须的微量元素。但一部分营养成分在黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。在微量元素含量比较这里，目前结论尚有争论，有研究认为黑枸杞中Mn、Zn的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中Zn含量为枸杞的两倍。

值得我们注意的是，虽然黑枸杞中的花青素含量较高，不少商家也借此宣传。但是许多黑色、紫色的蔬果中也含有，例如:紫葡萄、黑加仑、蓝莓等。

挑选黑枸杞的注意事项

由于目前市场上黑枸杞的 *** 普遍比较高（1000克黑枸杞约2000元），这也让不少无良商家动起了歪脑筋。

目前主要存在的问题有：

1、其它品种参假，主要有唐古特白刺果、较小的蓝莓去籽晒干。唐古特白果晒干后成暗红色、无果炳、独核、偏硬。蓝莓口感酸甜、无果炳。最近也有发现商家用龙葵果冒充黑枸杞的，因龙葵果多籽且有果炳所以难以区分。有两种 *** 可以鉴别出来：之一种看花萼数量，黑枸杞果柄下面的花萼是两瓣状的花萼，而龙葵的花萼为五星状花萼。第二种黑枸杞晒干后呈黑紫色而龙葵果晒干后呈黄褐色且更干瘪，所以可以将其泡入水中或轻轻触摸看有无掉色。

2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶 *** 色素，其在酸 *** 与碱 *** 液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染 *** 况。

3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。

虽然目前已有研究初步证实黑枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗 *** 、降血压等作用。但是许多研究仅仅处在初步动物或者细胞实验阶段，仍需要更深入、准确、精细的研究以及开发。许多商家借此机会宣传黑枸杞为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”，更有甚者直接拿实验结果来宣传“能抗癌、治肿瘤”，将其打造成“万能 *** ”。

就目前实际现状来说，首先黑枸杞并没有被收录进中国 *** 典中，其次，相关基础科学研究与其市场火热程度并不匹配，另外商家的炒作导致功效夸大、 *** 虚高。这里建议民众在挑选包括黑枸杞在内的保健品或保健食物时，缺什么补什么，营养的补充不在于多而在于是否均衡。按需进补，才能更好的保证我们健康。

来源：人民网

黑枸杞你不知道的那些事，吃 *** 确，选对枸杞，才能事半功倍

#人人能科普，处处有新知#

有一种枸杞叫黑枸杞，你知道吗？它的营养价值非常高，被称为“软黄金”但它也不是人人能吃的，吃不对会伤身哦，一起来看看，黑枸杞到底应该怎么吃才能将营养价值发挥到更大？到底应该怎么选才能选到好的枸杞？

黑果枸杞，为中国西部特有的沙漠 *** 用植物品种，产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、 *** 等地。黑果枸杞是迄今为止确定的天然原花青素含量更高的野生植物，经测定，黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量均高于红枸杞，营养价值也远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

黑枸杞可以说是天然的补品，对女 *** 来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男 *** 也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，但它确实有很高的营养价值，黑枸杞好处虽然多，但是并不 *** 每个人都适合吃黑枸杞，尤其是有一些人群，吃不对会伤身。

下面我们一起来说说食用黑枸杞，首先我们要选对黑枸杞，现在市面上有很多黑枸杞鱼龙混杂，尤其是野生黑枸杞 *** 昂贵假冒伪劣商品很多，一不小心就买到了假枸杞，假枸杞大部分是染色枸杞，还有和枸杞形状非常相似的其他植物。如果买到了染色枸杞，那么对人身的伤害那就不用说了。

这里给大家分享三种最简单的辨别 *** 。

一捏，二泡，三观察

一捏，黑枸杞含有很多果籽，真的黑枸杞用手轻轻一捏就碎了，捏碎就可以看到十颗左右的小籽。而假冒的，市场上面售卖的假冒黑枸杞主要是白刺果，没有这么容易捏碎，而白刺果里面只有一粒小籽。

二泡 ，黑枸杞含有丰富的花青素，花青素对酸碱度较为敏感，在不同的水质中颜色也会变得不一样，下面我们来做个试验。我们取两个杯子，分别放入不同量的枸杞，然后加入温水，这个水是我们家里面喝的纯净水，大家看一下，这个水的颜色，慢慢的变成了紫色，因为两边的枸杞数量不一样，所以它变化的快慢也不一样。

接下来，我们分别往不同的杯子里加入不同的东西，这边杯子我们加入一点白醋，看看马上就变成了红色，再多加点红色的颜色就会变淡了，接下来我们在另一边的杯子里加入一点食用碱，我们看看这个杯子里水的颜色的变化，加入食用碱的颜色立马变蓝。

黑枸杞泡水会随着花青素的释放，颜色逐渐变淡，泡的时间长了，会变成半透明色，假冒黑枸杞泡水时是没有颜色变化的，所以说会变色的枸杞才是好的。

第三种判断 *** 就是，观察拉丝是否明显，好的枸杞泡水后出色好，拉丝明显，而假枸杞、染色黑枸杞表面色素遇水即溶解，无法出现花青素慢慢释放拉丝的现象。染色枸杞为了颜色接近，多半采用深蓝色，遇水呈蓝色，无拉丝，所以大家一定要擦亮眼睛认清楚。

只有买到好的枸杞再加上、正确的冲泡方式，才能达到事半功倍的效果。

学会了辨别 *** ，我们再来说下正确的吃法

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入 *** ，泡酒，泡酒可以即泡即饮，但更好泡一个月后再饮用效果更好，成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞更佳），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果更佳为止；泡水饮用，不宜高温冲泡（建议50摄氏度以内温水为宜）。

下面我们来说一下适宜人群，最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

另外，需要注意，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人更好别吃 。

患有高血压、 *** 太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的更好不要食用。

黑枸杞子可滋补 *** ，但 *** 不虚也就没有必要服.

最后说下黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏。

好了，今天就分享到这里，如果你觉得我的文章对你有用，欢迎收藏点赞转发留言，分享给更多有需要的朋友们，谢谢大家，我们下期见。

6种黑色食物，滋补养肾，常吃有益

*** 是 *** 十分重要的 *** 之一，负责 *** *** 、调节水平衡以及保持血液的清洁。然而，在现代生活压力大、 *** 习惯和环境污染等因素的影响下， *** 疾病的发病率逐渐增加。为了保护 *** 的健康，我们可以通过饮食来进行滋补。下面将重点介绍6种黑色食物，它们富含各种营养成分，有助于滋补养肾，增强 *** 的功能。

第1种：黑豆

黑豆是一种常见且营养价值较高的食物，被誉为“黄金食品”。黑豆富含膳食纤维、优质蛋白、微量元素和维生素B等，对 *** 功能的提升具有重要作用。黑豆中的大豆异黄酮具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助减轻 *** 的负担，并促进肾小球滤过率的改善。可以将黑豆煮熟后做成汤、炖菜或者加入主食中，经常食用对养肾有益。

第2种： ***

*** 是一种古老而珍贵的食材，被誉为“滋补佳品”。它富含膳食纤维、多种矿物质和维生素B群等，对调节 *** 功能、护肝、辅助降血压有一定作用。 *** 中的胶质物质能够软化血管，促进血液循环，对防治慢 *** *** 疾病有帮助。可以将 *** 清洗干净后炖汤、凉拌或者烹饪其他菜肴，每周适量食用，有助于养肾健脾。

第3种：黑米

黑米是一种传统的滋补食材，被誉为“黑珍珠”。其富含蛋白质、维生素E、B群、镁、铁、硒等营养物质，具有益肾养血、强身健体的功效。黑米还含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，能够降低 *** 炎症风险。可以将黑米煮成粥、 *** 为主食或者加入其他食物中，经常食用对 *** 健康很有好处。

第4种：黑芝麻

黑芝麻是一种养生食材，被誉为“润五脏、乌须发”的传统滋补品。富含蛋白质、维生素E、脂肪、维生素B、钙、铁等多种营养素。黑芝麻具有滋补 *** 、养血润肠的功效。其中的亚麻酸和亚油酸对降低肾小球滤过率异常有一定作用。可以将黑芝麻炒熟后撒在米饭、面条、糕点或者蔬菜水果上食用。

第5种：黑葡萄

黑葡萄不仅甜美可口，还是一种营养丰富的水果。黑葡萄富含维生素C、多酚类化合物、维生素K和花青素等营养物质，具有抗氧化、抗炎和保护肾功能的作用。其中的犀利酮能够增加肾小球滤过率，降低 *** 的损伤风险。可以直接食用新鲜的黑葡萄，也可以榨汁或者 *** 成葡萄干食用，常吃有助于养肾。

第6种：黑枸杞

黑枸杞又称黑果枸杞，是一种野生中草 *** ，具有滋补 *** 、益气补血的功效。不仅含有丰富的维生素、微量元素，同时还含有特殊的花青素化合物，能够增加肾小球的抗氧化能力，保护 *** 。可以将干燥的黑枸杞泡水饮用，也可以加入煮汤或者炖鸡汤中。

在选择黑色食物时，应注意适量食用，避免过量摄入糖分或者热量。同时，搭配其他颜色的食物，可以使营养更均衡，更符合身体的需要。此外，对于某些人群来说，食用黑色食物可能不适宜或者过量，如血糖高或者糖尿病的患者，应根据自身状况合理安排饮食。

最后提醒下大家，食疗作用因人而异，如有身体不适，请尽早就医。从现在开始，让我们一起享受美食的同时，也关注自身的健康吧！

过年，怎么能少得了黑枸杞？

每年的十月初

青海 *** 滩上

一种一米左右的多棘刺灌木

白色的枝条在风中摇摆

紫黑色的球状浆果

在高原的太阳下反射光芒

这就是传说中的黑枸杞

黑枸杞还有“花青素之王”的别称

花青素有较好的抗氧化 ***

帮助清除体内的 *** 基

有非常好的抗氧化、抗衰老的作用

同样

诸如枸杞多糖

脂肪、蛋白质、氨基酸、生物碱

维生素B、维生素E、维生素C

胡萝卜素等成分

也都尽数存在于黑枸杞之中

红枸杞与黑枸杞均属于茄科落叶灌木植物

彼此之间类似直系亲属

（温馨提示：红黑枸杞各有优势，根据个人实际需求进行购买）

相较红枸杞

天然活 *** 物质和矿物元素含量

黑枸杞也更胜一筹

或许是出产在西北的缘故

黑枸杞反倒名声不显

过去因黑枸杞产量较低

所以并不常用

直到黑枸杞的养生价值被人们发现之时

野生黑枸杞的 *** 一路暴涨

近些年人工驯化的成果让黑枸杞产量大大增加

多地大规模涌现出种植黑枸杞的风潮

也让黑枸杞的 *** 变得亲民

但是购买黑枸杞还得认准产地

青海黑枸杞品质尤为上乘

青藏高原的超净地区

远离城市的喧嚣与污染

昼夜温差大

光照时间超过十个小时

有利于花青素等营养元素的积淀

黑枸杞虽好

也要注意食用方式

建议用低于60℃以下的水冲泡

高温容易 *** 黑枸杞当中的花青素

黑枸杞中所含花青素是水溶 *** 的

颜色因为水的酸碱度不同而呈现差异

红与黑的对决：红枸杞与黑枸杞的PK赛

作者：广州医科大学附属第二医院 主管中 *** 师 黄勇梅

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枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，是传统名贵中 *** 材和营养滋补品，千百年来深受人们的喜爱。近年来，养生文化大行其道，黑枸杞异军突起，受到商家的追捧，因其 *** 较枸杞子贵数倍，又有“软黄金”之称。

枸杞子和黑枸杞有何不同？为何 *** 相差如此大，功效有何区别？我们来看看。

来源不同

枸杞子

又名杞子、甜菜子、地骨子等，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，主产于宁夏、甘肃、新疆等地，宁夏中宁为其道地产区。多为栽培品。

黑枸杞

又叫黑果枸杞，为茄科枸杞属多年生落叶或半落叶灌木，其成熟浆果为紫黑色，主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃等我国西北荒漠地区，中亚、高加索和欧洲等地也有分布。多为野生品。

颜色不同

枸杞子

果实呈红橘 *** ，其色素以脂溶 *** 的胡萝卜素为主，泡水后呈淡 *** 。

黑枸杞

果实成熟后呈紫黑色，其色素主要为水溶 *** 的花青素，泡水后随水质酸碱度不同而呈紫色或蓝色。

营养成分大部分相同，含量不一

枸杞子和黑枸杞均营养丰富，含有多种对 *** 健康有促进作用的营养成分，如碳水化合物、维生素、类胡萝卜素、生物碱类、黄酮类、氨基酸和 *** 所需的多种微量元素等。二者营养成分大部分相同，但含量有所区别，如枸杞子中的枸杞多糖比黑枸杞高，黑枸杞中的维生素C、微量元素等比枸杞子高。

另外，二者更大的差异是黑枸杞含有花青素而枸杞子没有。花青素是一种黄酮类的水溶 *** 色素，有抗氧化、保护心血管 *** 以及调节血脂的作用。而枸杞子中含有的类胡萝卜素则在黑枸杞中几乎没有见到。类胡萝卜素有增强 *** 免疫力、保护视力的作用。

功效不一

枸杞子

味甘 *** 平，有滋补 *** 、益精明目的功效，可用于 *** 阴虚，精血不足，腰膝酸痛，眩晕耳鸣， *** *** ，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明的治疗。

其 *** 用价值备受历代医家的推崇，《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”《本草经疏》言其“为 *** 真阴不足，劳乏内热补益之要 *** ”。

现代 *** 理学研究亦证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

黑枸杞

未被《中国 *** 典》收载，历代医家也少有记载，更多的是作为民族草 *** 为人熟知。蒙医把黑枸杞叫做“乔诺英-哈尔马格”，藏医则称之为“旁玛”。《四部医典》、《晶珠本草》等藏医经典著作记载其治疗心热病、心脏病、 *** 不调、停经等，疗效显著。民间作滋补强壮、降压用 *** 。《 *** 尔 *** 志》中记载传统维医用它作为单 *** 治疗牙龈炎、尿道结石等病，或复方入 *** 。当地老百姓多用它来泡茶，或做果酱配面包吃。

另外 *** 理学研究亦表明其具有抗氧化活 *** 、延缓衰老、抗动脉硬化、降血脂、抗疲劳、增强非特异 *** 免疫功能等生物活 *** ，虽然实际的研究效果仍不够充分。

红枸杞和黑枸杞的区别要点

服用 *** 和使用注意

枸杞子和黑枸杞营养丰富，为 *** 食两用佳品，可入 *** 、泡酒、泡水、煲汤、煮粥或直接嚼服使用。如果泡水喝，水温不宜过高，50~60℃即可。

另外，虽然二者 *** 质都比较温和，但也要注意不能过量服用，以免出现流鼻血、眼睛红肿等燥热之证。

同时，外感表热、内有寒痰、脾虚泄泻者应慎服枸杞子。

综上所述，枸杞子和黑枸杞营养成分大部分相同，但来源不同，颜色不同，功效也并非完全一致，尤其黑枸杞虽有一定的 *** 用价值，但仍未得到权威认证。

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审稿专家：广东省 *** 学会 广州医科大学附属第四医院 刘稳

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枸杞更佳吃法不是泡水，而是干吃？枸杞都有啥好处？

一斤黑枸杞动辄上千元，是谁给它的勇气？

相信不少人都吃过枸杞，但是黑枸杞吃过的人可就不多了，顾名思义，黑枸杞就是黑色的枸杞，不过它的 *** 并不便宜，曾卖到过上千元一斤，被人称为“黑金”

高价的背后是神奇的“功效”，不少“砖家”都说黑枸杞具有抗氧化、抗癌的作用，这是真的吗？

一、啥是黑枸杞？真的能抗癌？

黑枸杞，野生茄科枸杞属植物黑果枸杞的干燥果实，被 *** 尔族医称“卡拉阿勒卡特”，被藏医称“旁玛”。《 *** 尔用 *** 志》记载：黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功。

黑枸杞虽有人工种植，但产量不稳定，且野生较少，所谓“物以稀为贵”，这也让很多人认为黑枸杞比红枸杞的营养成分更高。

其实，红枸杞与黑枸杞都属于茄科枸杞属植物，绝大部分成分是一致的，但黑枸杞中花青素、一些微量元素的含量高些，在抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等方面，可能会比红枸杞稍好，但并无更多的临床研究证实黑枸杞有其他神奇功效，因此不必过于夸大黑枸杞的效用。

黑枸杞能抗氧化、抗癌？

浙江省新华医院名中医馆主任医师施维群教授认为，虽《本草纲目》有记载黑枸杞可用于治疗心热，但抗癌说法则过于夸张。黑枸杞有一定的 *** 用价值，但在打消肿瘤的可能 *** 上，并没有临床数据可以表明，黑枸杞抗癌只是一种商家的过度炒作手段。

另外，黑枸杞的抗氧化能力也没有那么强，其抗氧化能力，多源于浆果中所含的花青素。但其实茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝等紫蓝色的蔬菜水果中，都含有浓度较高的花青素，并不一定通过黑枸杞才能实现，所以对于黑枸杞，不必盲目跟风，适量食用即可。

二、枸杞作用新发现——每天28g或有助于预防眼病

当然了，枸杞作为一种中 *** ，自然也是有它的作用的，并且还引起了老外的研究。都说枸杞能明目，黄斑色素光密度水平低是与年龄相关黄斑变 *** 的危险因素，而枸杞可以帮助提高护眼色素。

去年12月，加州大学戴维斯分校科研团队在《Nutrients》上发表了一项小型临床研究，研究者招募了一批志愿者开展临床研究，经过条件筛选，纳入31名观察对象，并分为试验组（每周有5天日服28g枸杞）和对照组（每份含有6mg叶黄素和4mg玉米黄质的补充剂）。

通过对比发现，每周5天日服28g枸杞，3个月可有效补充类胡萝卜素，效果比保健品还好。这也意味着每天一小把枸杞，或许有助于预防或延缓与年龄相关视网膜黄斑变 *** 。

三、枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好？

枸杞子中含有 *** 必需的多种营养成分：蛋白质约占20%,脂肪占10%,糖分占40%,其余为无机盐、多种微量元素和维生素。100克枸杞子中含有胡萝卜素3.39 mg、维生素B1 0.23 mg、维生素B2 0.33 mg、烟酸1.7 mg、 抗坏血酸3 mg。

对于枸杞应该怎么吃，坊间说法不一。有人说干吃更好，也有人说泡水才能发挥其功效。其实枸杞丰富的营养价值中的绝大成分是无法通过浸泡析出的，如果想要充分发挥枸杞保健效果，更好还是采用干吃。也可以泡水之后把枸杞吃掉。

四、买枸杞如何辨别好坏？

既然涉及到干吃，那么就涉及到挑选出干净、品质好的枸杞，怎样挑选枸杞才是正确的呢？

1、颜色不是越红就越好

鲜枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮 *** ，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

2、闻一闻

于被 *** 熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到 *** 的呛味。

3、尝一尝

宁夏枸杞尝起来较为甘甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而 *** 、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过 *** 的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞虽对健康有益，但一定要适量服用。枸杞糖分含量较高， *** 质温热，过量食用会造成上火，因此每日控制在20g左右枸杞即可。#头号周刊#

参考资料：

<1>严慧芳.天价黑枸杞抗癌是夸大宣传.家庭医 *** .快乐养生,2015(10):84-85.

<2>枸杞优劣辨别.北方园艺,2015(13):157.

<3>Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial.Nutrients 2021,13(12),4409

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