*** 解封后，多吃这4种菜，滋补不上火，增强免疫力，健康过冬天
大雪过后，天气一天比一天冷了，稍不注意，人就容易受凉感冒，而此时又恰逢全面解封，人们出行 *** ，不安全因素显然增多，虽然 *** 没有 *** 之初那么严重，但是安全防疫不能缺席，除了注意保暖，加强个人防护，饮食上适量进补、合理膳食尤其关键，多给家人吃些高蛋白、高能量食物，只有提高体质增加抵抗力后，一家老小才能安稳过冬季。所以， *** 解封后，如果不差钱，多吃这4种菜，滋补不上火，增强免疫力，健康过冬天。
之一种：羊肉
推荐食谱：红烧羊排
食材：羊排450g；油、盐、红烧酱油、料酒、生抽、蚝油、葱、姜各适量；炖羊肉料包1包。
做法：羊排冷水浸泡出血水，同时起到消毒杀菌的作用。除了调味料包，还用到了红烧酱油、生抽、料酒、蚝油和 *** 。
羊排冷水浸泡出血水，洗净斩成小段，锅中加入适量的水，加一勺盐，适量的葱姜，排骨冷水下锅焯水。水开煮1~2分钟，捞出，温水清洗干净，控净水分。
取小碗加入 *** 、料酒、生抽、红烧酱油、蚝油调好酱汁，口重地加少许盐，炒锅加入适量的橄榄油，爆香葱姜，下入排骨翻炒，下入调好的酱汁翻炒上色。
加入适量的水，调料 *** 冷水冲洗一下，直接放入锅中，大火烧开，转中火炖熟。出锅装盘。入口软烂，滑嫩鲜香，好吃不胖人，还能增强抵抗力。
第二种：鸡肉
推荐食谱，宫保鸡丁
食材：鸡胸肉200g；熟花生米100g；胡萝卜半根；黄瓜半根；葱头1个；油适量；蛋清1个；玉米淀粉适量；宫保鸡丁酱1包。
做法：鸡胸脯肉洗净切1厘米左右的肉丁，熟花生米去皮，黄瓜、胡萝卜、葱头分别洗净，切1厘米大小的丁。
鸡胸肉加入一个蛋清，加入适量的玉米淀粉拌匀，腌制上浆。
起油锅，油温在5成左右，下入腌制好的鸡胸肉，迅速划散，滑熟鸡肉丁取出。炒锅留底油，爆香葱碎，加入宫保鸡丁酱炒出香辣味，加入胡萝卜丁翻炒。炒至胡萝卜变软，加入黄瓜丁和花生米翻炒。加入滑熟的鸡丁翻炒均匀，出锅装盘，非常爽口开胃的下饭菜。
第三道：虾肉
推荐食谱：西兰花炒虾仁
食材：虾仁、西兰花、油、盐、大蒜、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蘑菇粉各适量。
做法：虾仁反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、盐、淀粉腌制5分钟左右。
西兰花掰成小朵洗净，锅中加入适量的水，加入适量的盐和食用油，水开下入西兰花焯水，变色后即可捞出过冷水，然后捞出控净水分。
起油锅滑入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色推至一边，爆香姜蒜末，下入西兰花大火快速爆炒，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉调味。出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。
第四道：鱼肉
推荐食谱：三文鱼豆腐汤
食材：三文鱼头、鱼骨、豆腐、油、葱、姜、香菜、盐、料酒、白胡椒粉适量。
做法：三文鱼头收拾干净，反复清洗几遍，然后从中间切开，鱼骨切段。
豆腐洗净，整块入锅焯水2分钟，去掉豆腥味。
电炒锅刷底油，放上三文鱼头和鱼骨和鱼尾，两面煎至金黄出油。加入适量的水，少许料酒、葱姜丝，然后把豆腐切小块直接下入锅中，炒菜机选择煲汤功能，启动电源自动完成。煲好的三文鱼汤加点盐、胡椒粉、香菜末调味，出锅。汤鲜味美，易于 *** 吸收，补充能量，增强免疫力。
*** 解封后，多吃这4种菜，滋补不上火，增强免疫力，健康过冬天。欢迎留言，喜欢这篇文章请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
被炫到了！外酥里嫩的炸鸡胸肉，配上辣椒，真的谁吃谁上瘾此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
炸鸡胸肉是一道常见的美食，其金黄酥脆的外层和嫩滑多汁的内里，让人垂涎三尺。而且这道美食的 *** 非常简单，只需要几种食材和简单的步骤，就能做出美味可口的炸鸡胸肉。今天我就来分享一下炸鸡胸肉的 *** *** ，希望大家喜欢。
食材与营养成分：
鸡胸肉：鸡肉是一种低脂、高蛋白的食材，含有 *** 必需的多种氨基酸和维生素B，对身体有益。
面粉：面粉是炸鸡胸肉的主要食材，其中含有多种 *** 必需的维生素和矿物质，如铁、锌等。
淀粉：淀粉能够增加面粉的粘 *** 和膨胀 *** ，让炸鸡胸肉更加酥脆。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是炸鸡胸肉的重要材料。
盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉等调味品：这些调味品能够提升炸鸡胸肉的口感和风味，使其更加美味。
适用人群：
炸鸡胸肉作为一道家庭美食，适合各个年龄段的人群食用。由于鸡肉含有高蛋白低脂的营养成分，因此适合注重健康饮食的人群。同时，由于炸鸡胸肉的口感极佳，也很适合喜欢美食的人群食用。
*** 步骤：
准备食材：鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉。
将鸡胸肉切成适当大小的块，放入盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜粉等调味品中腌制20分钟。
准备两个容器，一个放面粉，一个放淀粉。将腌制好的鸡肉块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，再沾上淀粉，使其表面均匀覆盖一层粉糊。
开始炸制，烧热油锅，将鸡肉块放入锅中炸至金 *** ，取出沥干油份。
将炸好的鸡肉块放入烤箱中烤5分钟，使其更加酥脆。
取出烤好的鸡肉块，撒上适量盐和黑胡椒粉即可食用。
*** 技巧：
鸡胸肉不要切得太厚，否则容易炸糊而不熟。
腌制的时间不能太长，否则会影响鸡肉的口感。
沾粉的顺序一定要按照面粉、鸡蛋液、淀粉的顺序，这样才能保证炸鸡胸肉的口感和外观。
炸鸡胸肉的时候，油温一定要控制好，太高容易炸糊，太低则容易让鸡肉内部不熟。
烤制的时间和温度要根据自己的烤箱和鸡肉的大小调整，以保证炸鸡胸肉的外酥里嫩。
炸鸡胸肉是一道简单易学、美味可口的家常菜品。它的主要食材 *** 胸肉、面粉、淀粉和鸡蛋，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在 *** 过程中，需要注意沾粉的顺序、油温的控制和烤制时间的调整，这样才能 *** 出外酥里嫩、口感丰富的炸鸡胸肉。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和乐趣。
年龄越大，越要多吃肉？建议中老年：多吃5种肉，腿脚有劲身体好年龄大了，身体状况远远比不了年轻的时候，如果平时不注重保养，很多人都会多多少少出现一些小问题。
很多人都会说：“有钱难买老来瘦”，意思就是年龄大了，瘦一些比胖一些要好，平常的饮食就是几乎不吃肉，顿顿吃素食，担心吃胖了对身体不好。
岂不知这样的做法，对老年人来说并没有多大的益处，因为随着年龄的增长，老年人的吸收和消化能力会逐步下降，身体的蛋白质也会流失很多，这样就会造成肌肉萎缩，身体的抵抗力下降，从而带来很多的健康问题。
所以，年龄越大，越要多吃肉，每天要保证有足够的营养，这样身体才会更健康，中老年人吃肉也要有讲究的，不是什么肉都能吃，更好是“多白肉少红肉，少肥肉”，今天就给大家分享5道适合中老年人吃的肉菜，让你越吃越健康，下面就一起来看看吧。
一，【牛肉】
牛肉是营养滋补的佳品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，非常利于 *** 吸收，中医上认为：经常食用牛肉，可以滋养脾胃，强筋健骨，对于老年人缺钙引起的骨质疏松，腿脚无力等有明显的改善作用。
推荐食谱：【酱牛肉】
1.准备新鲜的牛肉二斤左右，用刀在牛肉表面划上几刀，便于牛肉入味，放入盆中把牛肉腌制一下，里面加入食盐，花椒，干辣椒，一大勺料酒，大葱，生姜切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，封上保鲜膜，腌制3到5个小时，使牛肉慢慢入味。
2.接下来准备香料：两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许 *** ，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。
3.下面调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗糖色，不会炒糖色的可以加一些红烧酱油，煮开以后加入食盐，鸡精提鲜，放入卤料包。
5.再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。
6.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，就可以上桌开吃了。
二，【鸭肉】
鸭肉是餐桌上的上乘菜肴馔，也是人们进补的优良食品。据资料显示：鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，鸭肉属于凉 *** 食材，特别适合夏天食用，并且有滋补、养胃、补肾等食疗作用。
推荐食谱：【啤酒鸭】
1.准备鸭腿两个，洗净后斩成小块，放入小盆中，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入八角2粒，花椒一小把，红干椒一小把，桂皮一小块，香叶几片备用，青椒一个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。
2.起锅烧水，加入料酒去腥，凉水下入鸭肉，用勺子翻动几下，水开后撇去浮沫，焯水2分钟左右，捞出控水。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入鸭肉翻炒片刻，炒干鸭肉里面的水分，倒出控油备用。
4.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，倒入鸭肉，继续翻炒几下，倒入一罐啤酒，再添入适量清水，以漫住鸭肉为宜。
5.加入食盐3克，白糖1克提鲜，生抽10克，老抽3克调色，搅拌化开，加入火锅底料10克，盖上锅盖，改中小火炖煮20分钟。
6.时间到了，拣出葱姜和大料，避免影响口感，放入蒜子一小把，改大火慢慢收一下汤汁，加入味精2克，倒入青红辣椒，快速翻炒一分钟，炒至青红辣椒断生后，即可关火起锅装入盘中。
三，【鱼肉】
鱼肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质，叶酸和维生素，以及铁、钙、磷等微量元素，肉质细嫩鲜美，老少皆宜，有滋补健胃的作用。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】
1.鲈鱼一条去除内脏和鱼鳞，从背部开上两刀，便于鲈鱼入味， 放入盆中撒上少许食盐,用手涂抹均匀去除鱼身的粘液和腥味，再加入清水洗净备用。
2.盆中放入姜丝，小葱结，再加一点料酒用手捏出葱姜汁,倒在鲈鱼上面涂抹均匀，这样也可以起到去腥的作用。再把葱段放在鱼肚里面，放在旁边腌制3到5分钟，使鱼肉慢慢入味。
3.准备大葱两段切成葱丝，姜片四到五片 切成姜丝，红椒半片切成红椒丝，一起放入水盆中浸泡三分钟。把鱼腌好以后，准备一个盘子，放一点葱段和姜片，把鲈鱼摆在上面。
4.锅中水烧 *** 上篦子， 再放上鲈鱼，开大火蒸八分钟。然后取出蒸好的鲈鱼，控去多余的汤汁，放上一点红椒丝，葱丝，姜丝，浇上200度的热油，激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油调味，就可以上桌食用了。
四，【虾肉】
虾肉的营养价值极高，蛋白质含量是鱼，蛋，奶的几倍甚至十几倍，含有丰富的牛磺酸，钾，碘，镁，磷等微量元素和维生素A等成分，经常食用可以增加免疫力，预防动脉硬化。
推荐食谱：【青椒炒河虾】
1.准备河虾半斤左右，放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，白糖1克，料酒适量去腥，再放入生姜几片，葱粒几片，颠盆拌匀腌制10分钟，使河虾入味去腥。
2.洗净的青辣椒6个，先去掉根部，再切成斜片，青菜椒半个切成条，放入盆中，避免菜肴太辣，红菜椒半个同样切成条，和青椒放在一个盆中，大蒜3粒切成蒜片，生姜切成姜片和蒜片放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
3.起锅倒入食用油，把腌好的河虾倒入漏勺中控去水分，捡出葱姜，等油温至五成热时，下入河虾，用勺子翻动几下，改中火炸两分钟，炸至河虾金黄酥脆，倒入漏勺中控油。
4.锅内留少许底油，放入姜蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味，再倒入青辣椒快速翻炒。倒入青红菜椒翻炒片刻，炒至断生，倒入炸好的河虾，起锅撤火开始调味。
5.加入食盐2克，白糖1克提鲜，味极鲜3克从锅边淋入，快速翻炒20秒，使调料和菜肴充分融合，即可关火起锅装盘。
五，【鸡胸肉】
鸡胸肉又称为鸡胸脯肉，含有较高的蛋白质，易被 *** 吸收和利用，经常食用可以增强体力，强壮身体，还可以改善记忆功能。
推荐食谱：【小炒鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉两小块,先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。
2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，用手抓散和青红椒放在一起。
3.准备一个小碗，加入番茄酱5克，生抽10克，香醋10克，白糖3克，食盐2克，胡椒粉1克，玉米淀粉5克，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热倒入食用油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，然后倒入调好的料汁，开大火烧开，下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒几下即可关火起锅装盘。
所以年龄越大越要吃肉！在肉类的选择上，可以选择以上5类食材，尽量避免选择猪肉或肥肉。建议中老年人：为了身体健康，平常多吃这5种肉，手脚有劲，越吃越健康。
户外出游，自己动手做点鸡肉干，高蛋白低脂肪，好吃还不贵又到周末了，出去玩的时候总要带点吃的，高蛋白低脂肪的食物最合适。于是自己动手做了一些鸡肉干，户外出游带着它，好吃还不贵，平时也能当减脂小零食嚼一嚼，很适合。
这个鸡肉 *** 以前经常做，也做过很多种口味的，比如孜然、五香、香辣、酱香、番茄、咖喱等等，做法特别简单，只要掌握一种做法，就可以随自己的喜好进行调整，想做什么口味的都可以。
这次做的是韩式辣椒酱口味的鸡肉干，因为家里还有好几盒辣椒酱，不是很辣，还略带一些甜，用来 *** 肉干又入味又好吃，挺适合的。
喜欢咸的可以多放点韩式辣椒酱，喜欢清淡的，可以少放点。一起来看看详细的做法吧，如果你也喜欢，不妨也试着做一做。用空气炸锅或者烤箱，都可以的。
【甜辣鸡肉干】
需要的食材和调味料：鸡胸肉2块，韩式辣椒酱1勺、料酒适量、生菜叶（可有可无）；
甜辣鸡肉干的详细做法：
1、准备食材。我这里用的 *** 大胸肉，也可以换成鸡小胸，高蛋白低脂食材，值得推荐。
2、先把鸡胸肉放到锅里，加入清水，加点料酒，烧开后捞出浮沫，继续煮10-15分钟，确定鸡肉熟透；
3、捞出煮熟的鸡胸肉，散热；
4、再把散热后的鸡肉撕成小条，粗一点，不能太细；
5、再来一勺韩式辣椒酱，我这盒酱开封比较久了，有点干了，放一些清水稀释成汁，再用来拌鸡肉条；
6、拌均匀的鸡肉条上均匀地裹着辣椒酱汁；
7、空气炸锅里铺一层耐高温油纸，把鸡肉条铺在上面；如果没有烘焙油纸，也可以不铺，直接放进去烤就行了；如果没有空气炸锅，也可以用烤箱；
8、将空气炸锅设置150度，15分钟。烤箱也可以参考这个温度，不过时间会长一些；
这个空气炸锅5.5L容量，经济实惠，好用不贵，就像这鸡肉干一样， *** 价比极高。
9、烤的过程中，中间可以拉出来翻一翻面， 让鸡肉干受热更均匀。烤好以后，取出来放凉就可以了。
这就是甜辣鸡肉干的做法，是不是很简单，只需要煮一煮，撕一撕，拌一拌，烤一烤就可以吃到好吃又健康的鸡肉干，而且还可以根据自己的喜好， *** 不同口味的鸡肉干，好吃又不贵，营养又健康，这实在是太划算了，你也试试吧！
吃不腻的5道家常菜做法，荤素搭配，营养均衡，每天换着做，真香您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常菜的美食做法。最近这段时间的天气，在民间有一个叫法，被叫做“秋老虎”。所谓“秋老虎”，说的就是最近气温不仅炙热，而且非常毒辣，甚至比夏季的高温还要可怕。尤其是中午时分，高温持续，让人感觉非常闷热，浑身难受。那么，这样的天气吃什么东西对 *** 最有益处呢？按照常理，这个时候要多吃一些能滋补身体的高价值营养食物。因为，在民间也有“贴秋膘”的说法。
意思是进入金秋之后，就要注意给身体增加营养。所以，小面姨今天给大家推荐五道家常美食的做法。这五道美食比较适合最近这段时间的气温，隔三差五吃一次，身体就会杠杠滴。而且这五道美食做法是我从自己历年初秋美食做法中总结出来的，适合所有家庭食用。吃不腻的5道家常菜做法，荤素搭配，营养均衡，每天换着做，真香。现在，我把这5道家常菜的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道家常菜】
【麻辣豆腐】
食材：水豆腐1块、瘦肉1块、香葱2根、姜1小块、花椒1小撮、辣椒面1小勺、花椒粉1小勺、豆瓣酱1小勺、生抽1勺。
做法：
1、食材备好，豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟，捞出备用。
2、瘦肉肉剁成末，葱姜切末，花椒1小撮，辣椒面1小勺，花椒粉1小勺，起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。
3、倒入肉末，炒散至变色，加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。
4、再加一勺豆瓣酱炒炒出红油，加适量开水生抽烧开，放入焯过水的豆腐焖煮5～8分钟入味，汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度，中水分收的差不多，就可装盘了撒上葱花。
【韭菜炒墨鱼仔】
食材：韭菜1小把、墨鱼仔1小盘、葱花、姜丝少许，盐，白糖，生抽。
做法：1、食材备好，2、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，入开水锅中加少许料酒焯20秒左右捞出沥干。
2、韭菜摘洗干净切段，葱花、姜丝备好。
3、热锅冷油倒入姜丝，葱花爆香，倒入墨鱼仔炒匀。
4、加入生抽，少许白糖翻炒均匀，下入韭菜快速翻炒均匀，加入盐调味即可，不仅美味 而且营养丰富。
【洋葱拌木耳】
食材：红皮洋葱1个、木耳1把、香葱2根、干辣椒3根、
做法：1、食材备好，木耳用冷水泡发好，炒锅烧水煮沸，将木耳放入煮3分钟捞出过沥干，撕成小朵。
2、洋葱去皮切丝，香葱摘洗干净，切成小段，干辣椒切成小段，炒锅中加油油，小火爆香干辣椒。
3、准备小碗调料汁，盐，生抽，香醋，白糖少许搅拌均匀。
4、把洋葱，木耳，香葱，放入碗中加少许熟芝麻，将煸香的干辣椒油浇在菜上，在浇上调好的料汁，全部拌均匀即可。
【麦芹拌豆干】
食材配料：
麦芹1小把、豆腐干3片、大蒜1头、干辣椒2根、半勺盐、1勺香醋、1勺生抽、少许白糖。
做法步骤：1、食材备好，芹菜洗净后， 择掉老叶子，切成段，锅中放入适量清水烧开，放入少许盐，食用油，再把芹菜段放入水中焯水断生后迅速捞出， 并用清水过凉。
2、洗好的豆腐干切条，再放入豆腐干条煮2分钟捞出。
3、干辣椒切丝，大蒜切末，将焯过水的芹菜豆腐干装入碗中，锅中加油，放入干辣椒丝蒜末爆香，倒入碗中，加半勺盐。
8、1勺香醋，1勺生抽，少许白糖，调味拌匀即可，这道芹菜拌香干，不仅能量低，而且营养密度高，非常适合节后减脂食用。
【尖椒炒鸡肉】
食材：鸡胸肉1块、尖椒、螺丝椒各1根、蒜粒3个、盐、生抽生粉、料酒、胡椒粉少量。
做法：1、鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝，鸡丝里放入一点生抽，一小勺料酒和少许生粉，一点胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
2、接着把辣椒椒去瓤去籽，洗干净切丝，蒜粒切末。
3、热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去煸炒，煸炒变色，加入蒜末翻炒出香味。
4、放入辣椒丝，翻炒辣椒丝变色，加半勺的精盐，翻炒片刻，立刻关火装盘。老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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瘦身却不失口感：如何在家做出好吃的鸡胸肉？听说你是个喜欢美食的人？那么，你一定不能错过今天的主角：鸡胸肉！是的，就是那种“瘦肉中的瘦肉”，让肉食控们爱不释口的食材。
不过，别小看这块肉，它可是非常有用的，“苗条、健康、营养”三合一的完美选择！既能减肥塑形，又能满足味蕾的享受，如此多好奇的优点，相信会吸引您来了解更多关于鸡胸肉的科普知识和 *** *** ！
鸡胸肉富含高质量蛋白质和低脂肪，每100克鸡胸肉中含有约24克蛋白质，只有2克左右的脂肪，因此成为减肥和增肌的理想食品。
烤鸡胸肉时，将鸡肉切成小块，用油、盐和黑胡椒粉调味后烤至香脆。配上新鲜蔬菜、沙拉酱和奶酪，色香味俱佳，营养丰富，非常适合午餐或晚餐。
另外一种烤鸡胸肉的 *** 是将鸡胸肉整块烤制。将鸡肉涂上香料、盐和橄榄油，用烤箱烤制至金 *** 。这样 *** 的鸡胸肉味道浓郁、口感柔嫩，更好搭配烤熟的蔬菜，营养价值更高。
红烧鸡胸肉是一道家常菜，将鸡肉切成小块，焯水去腥味。再加入清水和适量的姜片、葱段等煮沸，放入盐、糖和酱油调味后进行慢炖，直到汤汁收干即可。这样 *** 的红烧鸡 *** 气扑鼻、口感鲜嫩。
鸡胸肉也非常适合做成沙拉，在生菜上铺一层烤好的鸡胸肉，加入西红柿、黄瓜、玉 *** 等其他蔬菜，淋上自制沙拉酱，色彩缤纷、营养丰富，是健康美味的选择。
鸡胸肉汤也是一款营养丰富的美食。将鸡胸肉切成小块，用开水焯水去腥味，然后加入清水和适量的姜片、葱段等煮沸，放入盐和胡椒粉调味后，再加入其他蔬菜和米线一起煮即可。这款汤品清爽可口、滋补养颜，特别适合夏季食用。
总之，鸡胸肉是一种多功能的食材，无论是烤、煮、红烧还是做沙拉或汤，都能 *** 出美味可口、营养丰富的佳肴。
生鲜鸡胸肉哪家强？看看这8个品牌的 *** 作，你吃过几种鸡胸肉蛋白质含量高、脂肪少，深受健身爱好者喜爱。网售生鲜鸡胸肉品牌非常多，有哪些值得买呢？
接下来给大家推荐8个品质安全的生鲜鸡胸肉品牌，部分还会进行排酸处理，肉质更嫩、腥味更轻。
No.1
综合评分86
圣农
79.9
创建于1983年，是中国肉鸡行业龙头企业，消费者知名度颇广，也是肯德基、麦当劳等大型连锁快餐品牌的长期供应商。铺货范围非常广，不仅在各大商超冷柜可见，通过与多个社区买菜平台达成合作，增加购买便捷 *** 。鸡胸肉产品包括鸡大胸和鸡小胸，全线产品基本采用袋装，售价偏低。
圣农鸡胸肉 *** 价比很高，规格选择也多，最常见的500g装鸡大胸售价在10元左右。不过开袋后不能重新密封储存，如果一次无法食用完，建议购买300g左右的小规格包装，或者将剩下的鸡胸肉用保鲜袋分开存放，避免食材相互污染，也更方便取用。
比起需要预先处理、腌制烹煮的生鲜鸡胸肉，即食鸡胸肉无疑是当下快节奏生活的新宠，圣农也推出了一款名为4°的健身鸡胸肉，虽然不是开袋即食，但浴水加热5-8分钟即可食用，还算便捷。口感较鲜嫩，也很好咬断，搭配附赠的酱包一起食用风味更佳。
No.2
综合评分85
Tyson
39.8
泰森是全球更大的肉食生产供应商之一，创始于1935年，于2001年正式进入中国市场。以鸡肉食品做为中国市场的主营业务，中国肉鸡行业使用率更高的“科宝500”白羽种鸡，就出自泰森旗下白羽肉鸡培育养殖公司科宝公司。
泰森鸡大胸经过低压电 *** 和排酸处理，哪怕煎的时间稍久一些，口感也不会太过干柴。冷冻鸡里脊肉取子鸡小胸肉，跟鸡大胸相比筋膜更少，煮熟后纤维组织松散，口感较嫩，比较适合炒、炸的烹饪方式。
泰森售价比较合理，500g的鸡肉产品通常不超过30元。相较于跟同价位的其他品牌，泰森鸡胸肉冰层比较薄，少有用冰增重的现象，解冻后的鸡胸肉表面光滑 *** ，摁下去还有一定弹 *** ，肉质很新鲜，称得上是物有所值。
No.3
综合评分84
凤祥食品
59.00
深耕鸡肉行业已有三十余年，拥有一套从原料养殖到物流运输全程覆盖的生产体系，是中国市场少有同时推出冷藏、冷冻两条产品线的鸡肉品牌，其肉鸡是优质白羽鸡“科宝500”鸡种。
比起其他品牌鸡胸肉，凤祥鸡大胸肉的形状会更大一些，肉质比较厚实，1000g/袋售价在20元左右， *** 价比很高，一袋大概是一周的用量，适合一家人食用。
凤祥香煎大鸡排是凤祥调理鸡胸肉产品线的 *** 作，鸡排中加入了少许的橄榄油，丰富鸡扒风味层次的同时，也让煎好的鸡扒也更有光泽度，吃起来也更鲜嫩香口，434kj/100g的热量也不算高，对需要控制热量的减脂人群很友好。
No.4
综合评分82
大成食品
39.9
最早成立于1974年，现已发展为中国更大的肉鸡加工企业之一，是德克士、 *** 、海底捞等连锁餐饮店的供货商，曾是2008年北京 *** 会的供货商。
旗下拥有多个子品牌，姐妹厨房是其中一个，分有即食和生鲜两种鸡胸肉产品。生鲜系列命名为“急鲜封”，区别于生鲜鸡胸肉，姐妹厨房急鲜封鸡胸在生产过程中已经进行了轻微腌制，将鸡胸肉解冻后即可料理，即便只是简单白灼，它味道也不会寡淡，在盖得排行测评中也获得了认可。
Better me是另一个子品牌，以水煎鸡扒为 *** 作。鸡扒会进行更多的调味，更大的特色是烹饪时无需用油，只需少量清水就可以煎制，非常便捷，哪怕是毫无下厨经验的小白，也没有太大难度，鸡肉表面用欧芹碎增加视觉体验，更添食欲，自带的芥味油醋汁将整体风味提升，值得一尝。
No.5
综合评分81
正大食品
29.9
作为一家由泰籍华人创办的多元化跨国企业，正大集团旗下业务涉及十多个行业，不仅在中国市场耳熟能详，国际上也具有一定有影响力，曾作为中国国家体育 *** 训练局指定产品供应商。
目前生鲜鸡胸肉只有鸡大胸一种，统一规格500g/袋，保质期为540天，购买组合装会更划算，日常消耗量大的很适合囤货。冷冻鸡肉在-18℃环境下保存，保质期可以达到12个月左右，品牌在生产过程中还会进行杀菌、排酸处理，以延长保质期，只要是正规渠道生产的鸡胸肉，并且尚在在保质期内没有变质，大可放心食用。
除了生鲜鸡胸肉，在正大官方旗舰店，还可以买到正大旗下健身鸡肉品牌——暴走斑 *** 常温即食鸡胸肉产品。不过这款产品的风味评价呈两极分化，不妨先凑单购买小袋试吃，再决定是否回购。
No.6
综合评分78
新希望六和
43.9
新希望集团旗下的农牧产业板块，包含饲料、养殖、屠宰全产业链，采用自家生产的饲料饲养白羽鸡，对产品质量的稳定起到更好的把控作用。但只有部分肉鸡为自有养殖场供应，有些是从签约农户、未签约农户中灵活收购，安全 *** 存在一定的漏洞。
生鲜鸡胸肉多为1kg和1.5kg大规格包装，分为鸡大胸和鸡小胸两种，鸡大胸肉质比较紧实，块形完整，表面残留少许白色筋膜；鸡小胸肉质比较松散，但解冻后不会过于软烂，有一定的弹 *** 。两款在-18℃冷冻条件下都可以保存360天，不需要太担心分量过多，无法在保质期内吃完的问题。
若嫌生鲜鸡胸肉麻烦，新希望六和还有半成品的六和美食香煎鸡排。这款鸡胸肉属于调味鸡排，无需额外腌制，外表轻裹一层面浆，可采用水煎和油煎，肉感厚实不干柴，有原味和黑椒味可选，500g装共有5片 *** 包装的鸡胸肉。
No.7
综合评分76
大希地
68.00
诞生于2014年，是一个半成品食材专卖品牌，通过电商平台起家，除了在中国主流电商平台开设品牌旗舰店，也是亚马逊“中国生鲜馆”首批入驻的品牌之一。
大鸡排系列是大希地的得意之作，将一整块鸡大胸切片腌制后，挂上薄面浆制成，挂浆轻薄，只需少许油就可将其煎熟，口感比市面上常见的调料鸡胸肉产品更香脆一些，吃起来也没有裹糠鸡排的滞腻感。通常采用一袋一块的 *** 包装，便于烹饪和保存。
如果不喜欢调制鸡胸肉，想自己调味烹饪，也可以选购目前大希地珍鲜冷冻鸡肉系列。不过大希地该系列只推出了鸡小胸肉，且只有500g一种规格，选择空间较少。
No.8
综合评分75
上鲜
29.8
上鲜创建于2017年，是春雪食品与京东合作开设的自营店品牌，在京东平台的助力下，已超越母集团春雪，稳居京东生鲜鸡肉类热销前列。依靠自营的冷链运输，更大程度做到全程冷链保鲜，基本能做到隔日达甚至次日达。
肉制品的质量问题越来越被消费者重视，上鲜内销和出口产品同标准、同品质，旗下生鲜鸡肉制品基本达到出口日本标准，同时产品线非常丰富，选择众多，保质期一般在18个月左右。
上鲜的生鲜鸡胸肉分为鸡大胸和鸡小胸，均来自白羽鸡。鸡大胸块型完整，肉质比较厚实，解冻后轻轻按压有回弹感，颜色表现为较浅的粉红色，无明显腥味；上鲜鸡小胸在头部留有一小截筋腱，整体头圆尾尖型，颜色比鸡大胸深一点。
凡事皆可鸡胸脯肉本来想说：凡物皆可天妇罗，但扒拉一下相册，发现今天中午的天妇罗吃进肚子里，竟然照片都忘了拍<马思纯的微笑>
咱换一个主题，就说说鸡胸脯肉这个事。
以前，鸡胸脯在我印象中就是又干又柴的代名词。
记得小时候祭祖， *** 总把祭祖的鸡胸脯肉剁下来，留给奶奶。因为她那时八十多岁已经没多少牙齿了，想着用鸡胸脯孝敬她。
谁想多几次后，她就抱怨了：为什么总是留鸡胸脯给我呀，又不好吃。
所以我印象深刻，自己宁愿啃鸡爪也不吃鸡胸脯肉。
这次，我改变主意的时间并不长，就是前两个月的被封控，突然爱上爱鸡胸脯肉了。一是因为它是白肉，健康，整天呆在家里不容易让我长肉。二是因为买时它本来就是冻肉便于冷藏。还有一个原因当然是因为它 *** 低廉。
既然是物美价廉的食物，当然要把它弄得美味可口才不致于暴殄天物。
先是学着把它切块红烧，随便下点蠔油鸡精盐什么的，煮个五分钟，一个下饭菜就出来了，简单易 *** 作。但是这个菜太接地气了，看着不高大上。
接着又尝试做成烤鸡扒。用刀使劲拍扁它，再用做红烧同样的调味腌一个小时，然后烤箱上下火二百度烤二十五分钟，一块滋滋冒着香气的烤鸡扒就出来了，真香！
再说今天中午吃没了影的天妇罗吧——天妇罗这个词语来自日本，就是油炸裹了面糊的食物。最有名的一句话就是：凡事皆可天妇罗。蔬菜、海鲜……都可以裹上面粉去炸一炸——我爸说 *** 炸过都香<大笑>
言归正传。
话说回来，我把鸡胸脯肉切成鸡柳，再用自己喜欢的调味料腌制（时间长久看自己，今天腌了半小时），然后裹上鸡蛋糊，放进油锅里炸……外皮金黄酥脆里面 *** ，别提多爽。
今天一起裹上面糊炸的还有多春鱼。
（ *** *** ）
还有一种吃法我也试过，就是把鸡胸脯肉切丁，和蘑菇丁一起煮成酱，浇在蒸好的鸡蛋羹上面，也是很下饭的。
记得有位名厨说把鸡胸脯肉做得好吃其实是检验一个厨师 *** 做得好不好的标准。
看看我分享的鸡胸脯肉有鸡块、鸡柳、鸡扒、鸡丁的做法，是不是很有成为大厨的潜质呢？<大笑>
学厨的之一件事，师父让我做“注水肉”不知道多久没听到“注水肉”这个词儿了，应该是被更规范的市场管理给遏制了吧，也可能是商家们良心发现了。
今儿要说的事儿，会让您大吃一惊，注水肉，不仅没有被制止，而是从台前退到了幕后。
以前的给肉注水这个活儿，归肉贩管。自从被大家发现后，注水这事儿就变成厨师干了。
这个岗位一换人，就这么奇迹般的洗白了……
给肉注水这事儿，怕是厨师界的光辉传统了。
学厨的时候，每次谈到注水肉，我师父对肉贩都是嗤之以鼻。
我甚至都能从他嗤大了的鼻孔里读到内心独白，卖肉的还偷偷注水了，被人发现了吧，没那个金刚钻就别揽瓷器活儿。
好了，调侃归调侃，厨子们却是干了不少给肉注水的事儿。
但我们不叫注水，叫打水。
并且呢，水并不是打进去越多越好，像调味与火候一样，厨房里的事儿更能体现过犹不及的道理。
甚至呢，水打的越好，可能厨艺越棒。
举个典型的例子，猪和鸡身上各有一块让家庭大厨们发愁的肉，凡是用到他们的时候，稍不留神就能把肉做成石头，上桌以后老少皆嫌弃。
猪的后脊肉和鸡的胸脯肉，蛋白质含量丰富，但油脂少，烹饪成熟以后口感很柴。
就是这么两位让家庭大厨望而却步的狠角色，在厨子手里却被驯服的服服帖帖，变成京酱肉丝跟宫保鸡丁两道家喻户晓的名菜。
至于驯服他们的秘密，其实很简单，就是打水。
人们常说口感干柴，这句话其实道明了柴的原因，因为干，所以柴。
干可以用两种液体来补，水或者油，这篇文章里咱们只聊水，以后再说油。
以肉丝为例，肉丝切好，冲洗干净，攥干水分，这一步可以让腥味除去一大部分。
分批次往肉丝里加少量的水，用手指轻轻的抓揉，避免因用力过大把肉都抓断了。
抓到肉丝能把水都吃进去以后，就可以停止打水。
再加盐，生抽，黄酒抓匀入底味儿。
然后加淀粉抓匀，需要说明下，淀粉的作用是护水。
肉丝下锅后，表面的淀粉迅速熟化，会形成一层薄薄的城墙，阻止里面的水分流失。
这就跟脸皮厚的人，不容易红脸的道理是一样的。
然后加食用油封住，食用油也是护水，淀粉是在下锅后保护水，油则是在下锅前保护，阻挡水分蒸发。
以上呢，大概就是肉丝处理的一种通用 *** ，也就是说大部分的菜，用到的肉丝都可以这样处理。
同理，肉片，肉丁，或者肉块如果用来炒的，也可以这样处理。
还有一事儿，打水打的更狠，就是调肉馅儿的时候。
为嘛饭店里的饺子，鲜嫩多汁，香而不腻。为嘛水汆丸子口感那么Q弹，都是因为水打的好。
这个时候，不光要打水的量把握好，打进去的水也不一样了。
往馅儿里打的水，已经不是纯净的水了，都是有味儿的水。
水能载舟，亦能载味儿。
做菜嘛，就是五味调和，调出鲜香即为美味。
厨子们呢，根据烹饪的阶段又分出了底味儿，调味儿，定味儿等等。
在烹饪前，给食材入进去的底味儿，已经充分浸入食材内部，在口腔里充分咀嚼时会持续不断的释放，等吞咽动作结束还会有味道在口腔里萦绕，这就是我们俗话说的回味了。
既然水能承载味道，那么在打水之前，何不想让味道进到水里，再让水带着味道打到食材内部呢？
这个时候，调料水就顺势而生了。
从初期的葱姜水，再到葱姜酒水，后来又有了葱姜花椒水，甚至壮大成葱姜，花椒，大料，茴香籽儿水……
打够了有味儿的水以后，厨子们又不消停了。
潮汕牛肉丸，那个口感弹的跟橡皮球一样的肉球，就是水赋予它的这个特质。
牛肉凿成肉糜，纤维组织被彻底 *** 以后，通过打水来重塑牛肉丸弹牙的劲道口感。
反复打水，用力搅拌。这个时候摩擦力做功产生的热量，足够让一部分蛋白质熟化，从而导致牛肉吃不进更多的水。
为了让温度不会过分的升高，聪明的厨子们选择打冰水。
到这个阶段，给肉注水这件事儿已经玩儿不出什么新的花样了，然后不安分的厨子们，又开始给其他食材注水了。
首当其冲的， *** 蛋。
蛋液里加水，能让鸡蛋下锅以后更易蓬松，大概原理应该是水遇高温后迅速汽化，蒸发过程中张力撑开尚未完全凝固的蛋液，导致鸡蛋更为蓬松。
蛋液加水还有个进阶版，就是加淀粉水，能够提供滑嫩的口感。
我店里有个老饕，偏爱一道我不怎么爱做的菜，滑蛋秋葵。
秋葵去蒂后，用滚烫的开水煮一下，表皮变成深绿色以后捞出，再过一把凉水，能恢复一点口感。
然后斜刀切块，或者 *** 切薄片，切块能让黏糊糊的口感仅存在秋葵里，切片的话能让这种口感蔓延到整道菜里。
蛋液里加一点盐入底味，一丢丢白胡椒粉，去掉不多的腥味。
点睛之笔是加入一点泡好的淀粉水，土豆淀粉或者玉米淀粉都行。
平底锅烧热，倒油以后转最小火，让油先熟，再降低温度。
油温下来以后，开中小火，下蛋液。
这时候可能需要一点点小技巧，炒蛋的时候，蛋液凝固以后就让上面液态的翻下去，全程小火，炒到蛋液全部凝固就好，别过火。
下入切好的秋葵，撒一丢丢白糖，翻炒几下出锅。
这道菜全是为那位老饕定向开发的，因为我并不爱秋葵，整个店里也就只给他做。
抛开秋葵不说，滑蛋确实很招人待见，优势是配上番茄汁，糊弄小孩儿简直是神器。
对于一些登峰造极的厨子来说，给肉和鸡蛋注水就显得小儿科了。有些高手们开始研究起给香料注水……
香料在家庭大厨的眼里，有些朦胧的忽远忽近感，看似知道每种香料的用法，实际又有点拿捏不住。
这一点在我们家老爷子身上体现的淋漓尽致，我家老爷子是骨灰级香料爱好者，由于爱买但又不会用，我亲切的称他为香料收藏家。
家里瓶瓶罐罐，兜兜袋袋的各种香料，有些连我这个厨子都不认识，不过他们大部分的命运是被放到长毛以后扔进了垃圾桶。
老爷子用香料的技艺也是神乎其神的，炒土豆丝必放八角，炒白菜肯定有香叶，有一年回家吃饭，我在鸡蛋汤里捞出来一块桂皮。
这些奇香们，共同勾勒了我童年里爸爸的味道。
也可能是这种启发式教育，让我对烹饪产生了浓郁的兴趣。
好像跑题了，说回香料的事……
家庭大厨们，香料多用在炖肉，而使用时就是简单粗暴的往锅里一扔，这样其实并不能发挥他们的全部实力。
专业厨师会用油炒一下香料，高温会把香料的精华萃取出来，再释放的食材中。
为了让香料更有效的释放味道因子，聪明的劳动人民发明了两种 *** ，研磨成粉和熬制成油。
香料粉 *** 更简单，使用也方便，缺点是不宜保存，时间久了香味都跑了。
熬成料油虽然 *** 复杂，但好在与油香混合后，香味更加浓郁悠远，只需少量就能达到功倍的效果。
而 *** 料油时，关键的一步就是给香料注水。
香料泡水，能够清洗杂质，剔除异味，最重要的一点，是能保护味道。
因为水的比热容要大于油，经过泡水的香料下油锅以后，体内的水分会在一定的阶段内放慢温度升高的速度，从而为香味的释放拉长了时间。
加之热胀冷缩的原理，香料内部的水温度升高以后，体积增大，撑开香料内部为香味的释放打开了空间。
通俗点来说，香料泡水，熬制料油或者炒制时，不爱糊还出味儿足。
其实我还有一个没有公开的小秘密，我很喜欢给蔬菜喝水，尤其是用来 *** 蔬菜沙拉的。
新鲜蔬菜，保存不当的话，水分更容易流失，尤其是干燥的北方，绿叶菜们稍不留神就蔫头耷拉脑。
烹饪时给他们喝水，能让蔬菜恢复生机，如果想让他们有更脆嫩的口感，就给他们喝冰水。
*** 沙拉之前，在冰水里泡上半小时，那爽脆的口感比从地里直接拔起来的还要好。
小结：水是味道的载体，注水的同时可以辅助入味。
相对于一些食材来说，水的比热容较大，它可以承担调节温度的功能。
话说回来，厨子们除了注水，还得负责放水。
水满自溢这个规则，貌似在厨房这件事儿不管用，有些时候必须得厨子们主动放水才行。
前面说过的，水是载体可以承载味道。
至于味道的好坏，是异味还是本味，是鲜味还是腥味，这些都是我们人类的价值观评定的。
味道对于水来说是没有高低贵贱，三六九等的区别的。
这一点上，水还是很公平的，因为老话说嘛，一碗水得端平的。
水能承载好的味道，自然也能给异味提供载体。
厨子们要放的水，就是这种异味水。
例如白萝卜，别看他白，却又一股淡淡的臭味。
加盐，提高白萝卜体外渗透压，水分自己就流出来了，顺带着把大部分的臭味也牵走了。
而且随着水分的流失，白萝卜的口感也会变化，从酥脆渐渐演变为爽脆，直至韧 *** 增强口感筋道。
这是通过盐的作用，利用渗透压放水，厨子们还会用温度放水。
新鲜绿叶菜，例如油麦菜，菠菜，小白菜等，含水量很高，直接下锅炒的话，熟化后水分流失严重，会出现很多汁水。
汁水过多严重影响整道菜品的调味，厨子们会先用开水焯一下青菜，或者提前煸炒一下，把水分倒掉再回锅正式烹饪。
放水最玄乎的 *** ，是用水放水。
*** 肉，鸡翅，猪肘这类食材，血水很难放干净，而残存的血水又是腥味的重要供应商。
通过水泡的 *** ，为血水提供更多栖息的领地，引诱他们从内部渗出，对于去腥有显著效果。
说到这儿，就不得不提厨子界里，一些天才们发明的做菜不加一滴水系列。
像什么黄酒焖蹄膀，啤酒鸭，啫啫排骨。
文末送大家一道不正宗的三杯鸡做法吧，作为不加一滴水菜系的 *** 作，曾经风靡一时。
所谓三杯，指的是油，酒，酱，三种调料来 *** ，搭建这道菜的主要味道。
油，有人用猪油，有人用香油，甚至还见过用胡麻油的。其实目的只有一个，增加复合香味。
酒，建议用米酒或者清酒，度数不高，味道清淡。
酱油的话，没什么讲究，选自己喜欢的口味就行。
八个碗版三杯鸡
食材：带骨鸡排腿三根，冬笋或者香菇
小料：葱，姜，蒜，干辣椒
调料：米酒，酱油，香油，盐， *** ，胡椒粉
- 排腿剁块，大小自定。
- 泡，揉，冲洗，把鸡块处理干净。
- 盐，胡椒粉，米酒，香油，腌制鸡块。
- 热锅倒香油，下姜片，炸香下葱段，炸香下蒜子。
- 蒜子微黄，下鸡块，连煎带炒。
- 鸡块变色，腥味挥发，下米酒。
- 酒香出来以后，下酱油。
- 酱油香味出来以后，下入少量冬笋或者香菇。
- 下盐， *** 调味。
- 转砂锅，最小火焖十几分钟就可以。
用米酒的话，酒：酱：油大概是3：2：1。
换黄酒或者花雕酒的话，大概换成米酒的一半，根据实际情况补一点水。
鸡肉喜姜， *** 肉的时候，可以适当的多一点姜。
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壹粉食堂｜皮薄大馅的鸡肉饼，鲜嫩多汁巨好吃！新手速成快来看互动编辑 曹蕾
吃过这顿洋葱鸡肉饼
才算吃过美味
8月13日， *** 员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来了一则自制洋葱鸡肉饼的美食 *** ，外酥里嫩，一学就会，轻轻咬一口，又香又脆的酥皮，浓浓的酱汁裹着鸡肉，太有满足感了，具体 *** 一起来看一下吧！
*** *** ：
1、从冰箱拿出鸡胸脯肉，解冻。
2、两碗面，加适量酵母，温开水和面，揉成面团，等待面开。
3、将解冻后的鸡肉切成块状，加入葱、姜、洋葱，放入绞肉机搅拌。
4、将肉馅放入盆中，加入适量香油、花生油、五香粉、白胡椒、酱油、耗油、味精、盐搅拌均匀，备用。
5、将面揉制成光滑的小挤子，再用擀面杖擀好皮，加入肉馅。
6、预热电饼铛后，把包制好的肉饼放里面按压一下，三分钟就熟了，掀开盖的那一刹那，太香了，整个厨房都香气扑鼻。
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