新冠 *** 会攻击肺部导致高烧不退，尤其是中老年 *** 多都有基础疾病，中老年人一旦感染 *** 后，很容易哦高烧脱水、没有食欲，几天内的营养摄入不足，年轻人扛一下能过去，但老人的身体本来就很脆弱，如果营养跟不上，身体一下子就垮了，从而导致送入抢救室。
老人如果 *** ，初期一定要及时的补充营养和液体，避免出现营养匮乏导致抵抗力下降的现象。建议中老年人除了吃 *** 外，多喝这6道热气腾腾的营养炖汤，不仅可以润肺止咳，还能增强免疫力，健康度过寒冬。
一、花甲萝卜汤
1.一个水果萝卜去皮切成细丝，加入一勺食盐拌匀腌制5分钟，挤干水分备用；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用。
2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲去泥沙和杂质。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，再加入一小撮面粉熬成面油，然后倒入清水和花甲，加入半勺淡奶增加浓香，也可以用牛奶代替，加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料，汤汁烧开以后下入萝卜丝，最后撒入几粒枸杞，即可出锅。
二、椰子鸡汤
1.准备两个新鲜的椰子，倒出椰汁。再取椰肉，大刀一挥动，直接劈成两半。椰肉用小勺轻轻一挖就出来了，然后用水冲冲，把带皮的地方洗干净，然后随便切切，改成小块就行了。
2.椰子处理好以后，咱先炖上。更好用砂锅，炖出来更香更浓。把椰汁用密漏过一遍，省的有杂质。葱切大段，再放几个红枣、两根 *** 参大火烧开，然后把椰肉倒进去，转为小火慢慢炖。
3.准备嫩一点的三黄鸡，去除鸡 *** ，把鸡肉砍成小块。鸡肝相对比较腥，直接去除了。鸡爪也改成小块，一块用清水淘洗干净。把血沫全部洗掉，以免有腥味。
4.另起锅烧水，倒进去一点82年的白酒。把鸡块凉水下锅汆煮一下，去去里面的血水。小火慢慢加热，经常搅动，把鸡块汆透。
开锅以后倒出来，放清水里把血沫洗干净。
5.椰汁这个时候，已经炖了十几分钟了。大老远，都能闻到清香的味。现在，把鸡块放进去一块炖。全程不放水，不放调料。吃的就是食材原本的鲜甜、鲜香。
6.大火烧开以后，撇撇沫，保证汤的清澈。这个葱段也得挑出来。然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。最后撒几粒枸杞子，出锅。汤鲜香甜润，肉滑嫩弹牙，配上蘸料，绝美！
三、雪梨排骨汤
1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。
2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。
3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。
四、甘蔗银耳汤
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把 *** ，大火把 *** 熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
五、 *** 炖雪梨
1.银耳泡发、去除 *** 的硬根，剪成小块；梨去核、切成片； *** 放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
六、白菜粉丝汤
1.粉丝在开水泡10分钟泡软；一小把金针菇把根切掉用手掰散；几片大白菜只用菜叶用手撕开；半个西红柿切成薄片；盆中打入3个鸡蛋不用打散。
2.锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子推动，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，大火烧开这样煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，大概煮1分钟，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，然后倒入白菜叶、粉丝放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味，出锅前淋入一点香油，撒上几粒葱花美味即成。
（曹）
周末和美味的香菇鸡脚汤更配哦食材：鸡脚。将鸡脚去爪子。放入汤锅中，焯烫一会。将水倒掉，洗净鸡脚，放入汤锅中，一次 *** 注入适量的清水。将鲜菇洗净，浸泡一小时，待用。将香菇放入汤锅中，浸泡香菇的水也缓缓倒入，剩下一点不要哦，里面有杂质沉淀物哩，盖锅盖，大火煮滚。整锅倒入电炖锅。通电，煲2小时左右。揭盖，加入适量的鸡粉。加入适量的食盐，拌匀，即可 *** 。
黄豆鸡爪汤家常做法，简单的食材，满满的胶蛋白，味道超级的好喝我的家常厨房家常菜，在日常生活中，我们一日三餐都是少不了的。而在家里自己动手烹调菜肴美食，也是比较常见的做法。
比如煲汤在家常菜中也是很普遍的，有不少家庭在日常餐桌上，都有饭前喝汤的习惯。而煲汤则需要一定的时间，所以都要提前做准备好材料。
黃豆煲鸡爪
而黄豆营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是拿来煲汤的一种好食材。常见的做法有黄豆煲猪脚、黄豆煲筒骨、黄豆煲鸭爪、黄豆煲鸡爪等。
今天就给大家分享一道黃豆煲鸡爪的家常做法，食材很简单，味道非常好喝。
所需要的食材：黄豆100克、鸡爪300克，蒜米2个，生姜1小颗，适量盐、海鲜粉。
鸡爪300克
首先要浸泡好黃豆。要把黄豆清洗干净，放入一个空碗里，加入足量的清水，浸泡4个小时左右，这样黄豆会膨胀变大一些，熬制黄豆就容易煮一些。
黄豆
第二步熬制黄豆。把浸泡好的黄豆倒入一个砂锅里，加入足量的清水，先开大火煮开之后，调小火熬煮慢炖40分钟左右。
熬制黄豆
第三步处理好鸡爪。在熬炖黃豆的时间里，把鸡爪清理干净，把鸡爪的指甲全部剪掉。然后起锅倒入清理好的鸡爪，加入足量的清水，放入适量的生姜片，大火煮开后捞出沥干水分备用。
处理好鸡爪
第四步黄豆炖鸡爪。用砂锅熬炖黄豆30分钟时间到，打开锅盖，倒入处理好的鸡爪，放入适量蒜米、生姜、盐，盖上锅盖开大火煮沸开后，再调到小火慢炖20分钟，最后加入适量海鲜粉提鲜即可上桌。
黃豆炖鸡爪
这样一道家常黃豆煲鸡爪就做好了，非常简单的食材，满满的胶蛋白，味道超级的好喝。
鸡爪在菜市场上也是比较常见的食物，但大多时候都是凉拌着吃，或者是烧烤着吃。少有人拿来煲汤喝，那是因为煲汤太麻烦，而且还需要时间来烹调。
实际上，黃豆煲鸡爪这一道汤品，口感的确非爽滑，味道同样是非常不错的。而且非常有营养的，对身体的滋补功效也很不错的。不管是男女老少，平时能经常喝到这道汤品的话，对身体都是非常有益的。
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产后饮食指南：花生鸡爪汤山楂萝卜橘皮汤
原料：山楂20克，鲜萝卜1个，鲜橘皮6克， *** 适量。
做法：
1.将萝卜、鲜橘皮洗净、切丝，放入锅中加水适量。
2.用旺火烧开后改用小火煨半小时，加 *** 继续煮沸即成。
功效：橘皮是中医的常用 *** ，主治消化 *** 。橘皮消食化积的作用强劲，可以治疗各种食物引起的消化 *** 。
香菌烧鸡
原料：鸡肉750克，猪五花肉400克，葱25克，化猪油50克，盐7.5克，香菌50克，姜25克，酱油20克，汤1000克。
做法：
1.将带骨的生鸡肉洗净，用刀砍成3.5厘米见方的块；五花猪肉拈尽毛，刮洗干净，切成长4厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的片子；香菌用温水发涨，淘去泥沙，再用清水清洗几次；姜拍松；葱挽结。
2.炒锅置旺火上，下猪油烧至七成热时，将猪肉、鸡肉、姜、葱下锅，煸干水汽，下盐和酱油上味；再烧1分钟，掺汤，下香菌，烧开后用小火慢烧至熟即成。
花生鸡爪汤
原料：鸡爪10只（约200克），花生50克，黄酒5克，葱花3克，姜片3克，精盐3克，鸡油10克。
做法：1.将鸡爪洗净，加黄酒、姜片、水煮半小时。
2.加入花生，并将精盐放入，小火焖煮1.5～2小时，撒上葱花，淋上鸡油，即可食用。
功效：新妈妈如果怕自己摄入过多脂肪而发胖，这道菜则是更好选择。同时，鸡爪还有嫩肤美容功效。
大厨教你这么做凤爪花生汤,营养又好吃花生用温水浸泡30分钟。从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
花生鸡爪汤，美容养颜，胶原蛋白满满去菜市买了鸡爪和花生米回来，炖了一锅花生鸡爪汤，味道鲜美，鸡爪还可以美容养颜呢，下面我来分享这道花生鸡爪汤的做法吧！
我们把花生米放水里浸泡30分钟，鸡爪去掉指甲洗干净切成两半。锅里倒水放鸡爪加料酒煮开，然后捞出过凉水备用！
焯好水的鸡爪放到汤锅里加入姜片和适量的水，倒入花生大火煮开转小火煮2小时，加盐调味后焖上5分钟就可以出锅开吃啦！
一道美容养颜的花生鸡爪汤就完成啦，营养又好喝，我喜欢啃鸡爪的感觉，不管鸡爪怎么做我都爱吃，喜欢吃鸡爪的朋友也可以试试这道汤哦！
大人小孩都爱吃的花生鸡脚剑花汤，学起来备料鸡脚瘦肉飞水备用花生剑花水中泡到稍软，冲洗干净汤甜味鲜法宝：蚝豉，蜜枣，瑶柱，枸杞把所有材料放入汤锅加水，放小勺鸡粉大火煮开后转最小火，大概1个半到2小时即可出锅，没放盐时汤是清甜的，根据自己口味再加少许盐调味即可。中国菜,家常菜,午餐,晚餐
秋天喝汤，不管有钱没钱，多给家里人喝这汤，补血安神，增强免疫导语：秋天喝汤，不管有钱没钱，多给家里人喝这汤，补血安神，增强身体抵抗力！
大家好我是傻姐美食，俗话说的好：“秋喝一碗汤，火平燥气消”。进入秋天以后，气温会逐渐降低，这期间 *** 慢慢的适应，不管是作息还是饮食上都很关键。尤其是身体时常会感觉到困乏、烦躁不安，因此就很容易上火，所以多喝汤才能滋补身体，还能缓解秋燥。秋天我家最常喝的就 *** 脚桂圆莲子汤，大人孩子都爱喝。
鸡脚又称鸡掌，也是一种肉类食物，鸡脚的 *** 比猪肉、鸡肉还贵，一斤在26元左右，但是食用价值很高，吃起来肉质软糯、清脆滑嫩、柔韧有嚼劲， *** 平味甘，它里面富含丰富的胶原蛋白、蛋白质、铜元素以及其它的多种微量元素、钙等矿物质。多吃鸡脚对于骨骼健康有益，同时还能软化血管、增强抵抗力。鸡脚卤、炖都可以，下面小编和大家分享鸡脚桂圆莲子汤的做法，鲜美滋补，一起来看看是怎么做的吧！
【鸡脚桂圆莲子汤】 所准备的食材有：鸡脚、红枣、桂圆、莲子、生姜、当归、盐、料酒、鸡精
具体做法：1、煮汤少不了红枣、桂圆和莲子，这几种食材营养价值很高，能够很好的补气血。把准备好的莲子、红枣用清水浸泡几分钟，再准备适量的干桂圆去皮、生姜切成姜丝、当归都装盘备用。
2、准备几个鸡脚，先用菜刀切掉指甲，多洗几遍，把表面的各种杂质清洗干净。接下来鸡脚冷水下锅，放入葱姜、料酒去除腥味，大火烧开把鸡脚煮熟，先煮熟可以去除鸡脚里面多余的油脂和杂质，然后捞出洗去表面的浮沫。
3、把准备好的食材全部放入锅中，再倒入适量清水，大火煮沸腾，煮1分钟，把锅中的水煮变色。
4、最后把焯水后的鸡脚放入锅中，继续开大火煮开，撒上适量盐，搅拌一下，再转成小火煮30分钟左右。
5、鸡脚桂圆汤煮30分钟后，鸡脚煮的特别软烂，汤汁发白，撒上适量枸杞再煮1分钟，关火就可以，出锅前撒上适量鸡精，用勺子搅动一下。
把煮好的汤盛入小碗内，出锅后的鸡脚胶质满满，汤汁浓郁，入口鲜滑，大人孩子都爱喝。尤其是女 *** 朋友要常喝，喝出好气色。
小贴士：
1、鸡脚煮汤前一定要焯水，煮出里面多余的杂质以及去除腥味。
2、煮汤时还可以放一些香菇、银耳等食材，根据自己的口味放。
3、枸杞不要和其它食材一起放，要最后放，不然枸杞会煮烂，导致营养流失。
秋天一定要给家人多吃鸡脚，胶质满满，营养又滋补。大家喜欢吃鸡脚吗？最喜欢鸡脚的哪种做法？今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
#我心中的冬日限定#宴客菜 下酒菜 红烧鸡爪/卤鸡爪鸡爪爪是我的更爱鸭 ！ 这道菜 夏天当凉菜 秋冬当热菜 都是可以的哦 ！ 一边追剧 一边啃爪爪 不要太开心哦 ~
By 熊生家的小胖儿
用料- 鸡爪 1000克
- 焯水姜片 3.4片
- 焯水葱段 2.3段
- 焯水黄酒/料酒 3.4勺
- 红烧 *** /白糖 适量
- 红烧葱段 2段
- 红烧姜片 3.4片
- 红烧干辣椒 1.2个
- 红烧花椒 10多粒
- 红烧香叶 7.8片
- 红烧薄盐生抽 4勺
- 红烧老抽 4勺
- 红烧蚝油（选加） 适量
- 盐鸡精 选加 适量
1、鸡爪爪洗净 剪掉指甲 加入葱 姜 黄酒 冷水下锅 焯水
2、边煮边去除浮沫 断生 捞出 待用
3、香料如图 根据个人口味调整辣椒用量哦
4、锅中倒油 加入 *** 或者白糖 炒糖色
5、倒入焯过水的鸡爪 翻炒
6、加入所有香料 葱段 姜片 翻炒均匀 炒出香味
7、一定要炒出香味 再加入生抽 老抽 选加蚝油 翻炒 调味
8、加入适量的热水
9、大火煮开后 转中小火炖煮 建议水煮开后 把葱段挑出来 煮久会臭 炖煮30分钟左右 根据个人口味 选加盐 鸡精调味
10、煮至软烂 入味 大火收汤 装盘 撒上小香葱
小贴士炖煮时间45分钟左右 时间仅供参考 根据煸炒时间 焯水时间 鸡爪数量等因素 个人喜欢的软烂程度 自行调整炖煮时间哦 ~
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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老少皆宜的花生眉豆鸡脚汤,香软咸鲜,味美可口先准备好材料（4人份）鸡脚（15-20只），多少看个人，喜欢吃鸡脚的放多点～眉豆两大抓、花生一大抓、蜜枣2-3粒（不需要太多）鸡脚剪指甲后冷水下锅焯水，然后捞上来备用接着直接把全部汤料和鸡脚放到水里开煮就可以啦～！！大火30分钟然后转小火45分钟?最后加盐调味大功告成！炒鸡简单，小白也可以稳稳的驾驭
