气血不好多炖一锅汤，汤汁鲜美，滋补养身，孩子喝了增强免疫力

妈妈给儿子炖鸽子汤，4岁宝宝忍不住悲伤大哭，含泪吃了一整碗饭

有些细心的家长会发现，3、4的孩子似乎特别“多愁善感”，会跟玩具娃娃分享自己的心情，会跟家里的小动物当成自己的伙伴，会跟动画片里的人物做朋友等等，这样的行为在家长看来童真又有趣。

但是，孩子们这样的举动也会给宝爸宝妈们带来一些困扰，就比如一些“吃货宝宝”在得知自己吃的是电视中常见的猪、羊等小动物后，就会陷入进退两难的局面。

妈妈好心给儿子炖了鸽子汤，4岁宝宝却忍不住悲伤大哭起来

现在的孩子都比较挑食，甚至是无肉不欢，如果一顿不吃肉就觉得少了点啥，所以家长们为了让宝宝吃得有营养，也想尽了办法。这天，妈妈好心给儿子炖了一碗鸽子汤，准备让孩子补一补。

刚开始孩子还是很喜欢吃的，但吃到一半儿子得知这是一碗鸽子汤时，4岁的宝宝忍不住悲伤大哭起来，看着手里啃到一半的骨头特别纠结，而看到儿子的模样宝妈也是一脸不解，连忙询问起来，只见儿子一边抹眼泪一边说：“为什么？因为我心疼它嘛！”

宝妈听到儿子的解释也是哭笑不得，心里想着：“你吃鸡翅的时候不也很开心吗？咋到了鸽子这就不一样了呢？”后来，这个4岁的宝宝还是没能抵抗住鸽子汤的 *** 含泪吃了一整晚饭。

分析

其实，生活中像这样的事情并不少见，有时候家长只是想买条鱼回来吃，结果莫名其妙的就被孩子养起来了，甚至对着它们说话，觉得它们吃掉会痛，这其实都是孩子的“泛灵心理”在作祟。

处在这个时期的孩子，往往会分不清现实与想象，将自己身边的玩具、动物、植物拟人化，觉得它们是和自己一样有思想、有感觉、需要吃饭喝水的“人”，所以孩子会把这些事物当成自己的小伙伴。

面对这种情况，家长们应该如何处理呢？

1. 正视这种情况

孩子在3、4岁左右出现“泛灵心理”是很正常的一种现象，这是他们认识“自我”的过度阶段，小朋友们会出现将生活中的很多事物当成有生命并且有感觉的心理倾向，家长们不需要太过忧虑，等孩子的认知能力逐渐发育后，这种情况就会有所改善。

家长们需要正视这种情况，不要觉得孩子是在无理取闹或者是出现了什么奇怪的心理，这其实是孩子成长中很正常的情况。

2. 不要强行纠正孩子

小朋友在这段时间，想象力、共情能力高速发展的阶段，家长们如果强行纠正孩子的行为和思想，其实会让孩子的幻想破灭，甚至造成心理阴影，行事思维固化，反倒不利于孩子的成长。

家长们应该逐渐对孩子进行引导，比如小朋友们对于身边的小动物比较喜欢，那么宝爸宝妈们就可以趁着这段时间教会孩子一些知识，拓宽他们的知识面，毕竟兴趣才是更好的老师。

3. 尝试用拟人化的语言去回答孩子的问题

孩子正是好奇心强的年纪，他们往往就像一个“行走的十万个为什么”，经常给父母们出难题，这是家长可以用一些拟人化的语言去回答孩子的问题，他们往往更容易去理解。

【贴心寄语】

孩子出现“泛灵心理”是很普遍的一种现象，宝宝的善心和共情心也需要爸爸妈妈呵护哦！

今日话题：你家宝宝出现过在这样的情况吗？

广东清补凉鸽子汤，夏季清热润燥靓汤，一家老小都适合

大家好，我是林姐。最近有粉丝留言，问夏天有没有儿童可以喝的鸽子汤做法。今天这款清补凉清润鸽子汤，温补不燥，健脾益气，清热润肺，一家老小都可以喝。

首先我们把鸽子清洗干净，鸽子上一些少量的肥油，也要把它清理干净，也可以把鸽子皮剥掉再炖汤。

洗干净的鸽子先把头剁掉，也可以一起炖汤，但是要清洗干净。鸽子爪子上的指甲也剁掉，再把鸽子斩成小块。也可以根据个人爱好整只鸽子放进炖盅里炖。

斩好的鸽子直接放入锅里，鸽子的肾和心也放进来。放入适量的生姜，倒入适量的料酒，加入适量的清水，盖上盖，把锅里的水烧开。

锅里的水煮开后，把火关了，把鸽子夹出来。焯过水的鸽子用流水把表面的浮沫和杂质冲洗干净，洗干净直接放入炖盅里来。

接下来准备一小块的瘦肉切成片，我这里也就5块钱左右。切好的瘦肉放入碗里，放入一小勺淀粉。加入一点清水打湿一下，然后下手抓洗一分钟，接着再用流水冲洗干净放入炖盅里。

准备汤料玉竹15克左右，沙参15克左右，20克左右的芡实。芡实是一款 *** 食两用的食材，健脾祛湿，非常适合用来煲粥、煲汤。再准备干山 *** 20克，莲子15克，红枣4颗。

把所有准备好的汤料洗干净放入炖盅，红枣去核，我这里是2~3个人喝的量，加入8分满的清水，盖上盖子，小火慢炖两个半小时。

两个半小时后，加入一小把枸杞，继续炖5分钟。最后加入适量的盐调味，搅拌均匀。

小贴士：

平时我家炖鸽子汤，如果是一家老小喝的话，都会使用这些比较温补的食材，特别是家里有孩子体质比较差的，可以试试这道清补凉清润的鸽子汤。喜欢的收藏起来试一下，感谢大家的支持，我们下期见！

清炖乳鸽汤，广东人爱喝的一道汤，营养美味还不上火

炖鸽汤是广东人喜欢喝的一种汤，营养丰富，味道鲜美，但不着火。几天前，我在广州一个朋友的房子里呆了几天，在那里喝了几天鸽子汤。煮起来真香。这汤也是广东人最常做的汤。除了鸽子是主要成分外，它还可以与山 *** ，莲子，百合等一起烹饪。这种汤也是必吃的汤。这鸽子汤很好吃。它的汤香甜可口。回味无穷。

我在广州吃过烤鹅，乳猪和其他野味，但这种鸽子汤不能忘记。回家后，我还购买了鸽子等食材，然后去市场做炖菜。这种汤的特点是不油腻。即使没有去皮，它们也不会像猪排骨和猪蹄汤一样。煮沸的汤上面有一层油。这种鸽子汤清淡而淡淡。 ，更不用说臭了。只要炖鸽子，它就会被煮沸和处理，并且不会有异味。鸽子在水冷下逐渐变热。高温后，鸽子的血液慢慢变成泡沫，并漂浮在锅的侧面。跳过干净。将鸽子与 *** 膳一起炖煮，还具有补气养血的作用。具有广东特色的鸽子汤，经常喝酒可以提高 *** 的免疫力，多喝酒不会生气。

因为鸽子是温暖的滋补成分，所以它不会像牛肉和羊肉那样。这羽鸽子也非常适合孕妇。汤的味道令人耳目一新。肚子是圆的。

【养鸽和炖鸽】

原料：小鸽，一碗花雕酒，3克麦冬，枸杞10克，生姜片，适量的竹叶，约10个白胡椒和两个红枣

*** 1.将新鲜的鸽子去皮，使煮沸的汤不油腻或去皮，然后切成小块。

2.清洗锅后，将冷水倒入水中，哺乳鸽子，并逐渐升温，这有助于鸽子的血液随着温度的升高而流出。撇去泡沫，然后将其取出并用清水洗涤两次，然后放入鸽子，加入生姜片，花雕酒。最后，将枸杞，玉竹片，红枣，麦冬和辣椒在热水中烫烫，最后将它们取出并放入锅中炖鸽子。

3.将汤煮沸40分钟后，将鸽子炖煮，然后加盐调味。

提示

鸽子烂的主要原因是血液中的水，所以在之前，要先进行白水处理，这一步骤非常重要，不能省略。

更好剥鸽子。如果您不喜欢它，可以不剥皮。用水冲洗 *** 物后，将温水倒入锅中以除烫伤。首先，它可以清除灰尘。其次，它可以消除 *** 物的味道。品尝，所以不要忘记这一点。为了使汤更鲜甜，还可以加入一些瘦猪肉一起炖，味道会很好。

我是甄能。我爱食物，生命和健康。我每天都喜欢为家人做饭。如果我喜欢我的文章，请喜欢，添加书签并转发。欢迎发表评论。珍珍将为您带来原始的美食食谱。

炖鸽子汤不需要太多调料，只放一味就OK，身体虚弱 *** 人群要多喝

冬天进补，鸡鸭鱼肉都不如它，上锅一炖，营养又滋补，多吃不长肉

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

现在是冬日进补的好时期，家家户户都是炖鸡汤，鱼汤，骨头汤来给家人喝，我家也是隔三差五的就炖汤，这时候天冷，要多喝点汤有助于预防感冒，增强体质。今天去市场买鸡的时候，老板推荐我买乳鸽，个头比较小，10块钱一只，剩下最后6只，老板要50块钱。见我犹豫，老板说鸽子汤比鸡汤更好，有句话是这样说的“一鸽胜九鸡”，鸽子为高蛋白，低脂肪的食品，是滋补佳品，鸽肉所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，孩子喝了不缺钙，猛涨个。正好我们家6口人，就花了50块钱买了6只乳鸽回家，做一道营养滋补的养生汤给家人喝。

冬天进补，鸡鸭鱼肉都不如它，上锅一炖，营养又滋补，多吃不长肉！鸽子肉里含有丰富的软骨素，可以增加皮肤的弹 *** ，促进血液循环，常吃鸽子对皮肤特别好，平时敷贴面膜还要十块钱，不如食补来的实在些。冬天要多给家人喝这汤，再贵也不能省，营养全面又美味，比 *** ！

准备食材：鸽子，山 *** ，大枣，枸杞，桂圆，葱，姜，料酒，盐。

之一：准备葱段，姜片，山 *** 去皮以后，切成五六厘米长的小段，准备几颗清洗干净的大枣，几个桂圆肉，几个枸杞。这几种食材不管炖什么汤都可以加。增香增色，是家中常备的食材。

第二：把鸽子清洗干净，把头，内脏都去掉，清洗两遍后，再用清水浸泡半个小时，将血水泡除。锅内加入清水，凉水下入鸽子，加入适量的料酒，放入2个姜片，1个葱段，大火煮开。鸽子买的时候都已经让卖家处理干净了，由于鸽子的块头比较小，就像拳头一样大，就不用把它剁成小块了，整只炖就可以。

第三：大火煮开以后，将水表面的浮沫撇除掉。很多朋友说这是营养物质，不应该撇除掉，其实不是的，这是鸽子身上残留的血水，不撇除掉的话会有腥味。浮沫撇除掉以后，把鸽子捞入温水内，清洗干净。

第四：把鸽子放入到砂锅内，加入足量的水，加入姜片，葱段，山 *** ，大枣，枸杞，桂圆，开大火煮开后，转成小火慢炖40分钟。一定要记得，一次 *** 把水加足，不要后期再加水，不管炖什么汤，最忌汤少后期加水，那样炖的汤就不好喝了，营养减半不说，就连肉的口感都变了。

第五：炖四十分钟以后，加入一勺盐，盐的多少根据自己的口味来定，但是为了喝汤的话，还是少油，少盐清淡点比较好。盖上锅盖，再炖10分钟，使盐进入到肉内，让汤和肉都入味。

出锅后，装入盆中，一道营养美味，适合冬日进补的鸽子汤就做好了！喜欢的朋友一定要做给家人尝尝哦！有关鸽子汤的做法就分享到这里，您喜欢喝鸽子汤吗？如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

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夏季补身体就要喝乳鸽汤，一鸽胜九鸡，滋补不上火，让你元气满满

很多人都认为喝汤这么滋补的饮食只适合秋冬季节，毕竟秋冬寒冷，身体需要更多的能量去抵御寒冷，但事实上，在夏天大家更要注意给自己和家人补身体，夏天炎热，出汗多，需要补充机体亏耗。夏季补身体就要喝乳鸽汤，一鸽胜九鸡，滋补不上火，让你元气满满。乳鸽个子虽小，但它的营养价值却相当于九只鸡，其营养成分能有效治疗脱发、防止衰老、延年益寿和补肾补血等功效。用乳鸽煲汤，再配上中 *** 材，尤其滋补，大家来跟小编这道乳鸽汤怎么做吧！如果喜欢的话，要收藏，转发给朋友哦！

杞枣灵芝炖乳鸽

By 籣草児

配料：

乳鸽 2只、灵芝 10克、阿胶枣 30克、枸杞 15克、精盐 2克、黑胡椒粉 2克

烹饪步骤：

1.准备好乳鸽，清理干净备用。

2.准备好灵芝、红枣、枸杞子。

3.乳鸽放入压力锅中。

4.加入适量冷水。

5.放入洗净的红枣。

6.加入灵芝和枸杞子。

7.高压锅加盖，调至鸡鸭档，保压25分钟。 *** 好的乳鸽汤加入适量盐调味。

8.加入黑胡椒粉。

9.盛入碗中，温热食用。

烹饪小贴士：

1、食疗功效：杞枣灵芝炖乳鸽，健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。常食之，强壮身体，减少疾病，延缓衰老。乳鸽益气滋肾，祛风解毒；灵芝对于增强 *** 免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面的疗效显著。参考文献 胡敏 《营养师随身查》2、做法：准备好乳鸽，清理干净备用；准备好灵芝、红枣、枸杞子；乳鸽放入压力锅中；加入适量冷水；放入洗净的红枣；加入灵芝和枸杞子；高压锅加盖，调至鸡鸭档，保压25分钟； *** 好的乳鸽汤加入适量盐调味；加入黑胡椒粉；盛入碗中，温热食用。

大家有煲乳鸽汤喝的经历吗？

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又到养生季，多给孩子喝这汤，清肺滋补还补钙，比豆浆牛奶还好

炖鸽子汤时，牢记“3放2不放”搭配，最营养更好吃煲鸽子汤的做法

大家好，我是大厨阿斗。一个从厨24年的国家一级厨师，高级中式烹饪 *** 。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

每到秋冬季的时候，家里的小孩老人手脚冰凉，我总是给家人炖一锅鸽子汤。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，意思是说，一只鸽子可以有超过九只鸡的营养价值。

这自然是夸张的说法，但是也说明，鸽子是一种营养丰富的食材。它肉质细腻，高蛋白低脂肪，脂肪含量仅为千分之三。鸽子肉还含有丰富的微量元素，维生素A、B，E也要比其他肉类高出一筹。

那么，炖鸽子汤是应该用老鸽，还是用乳鸽呢？鸽子需不需要焯水呢？炖鸽子汤时，哪些调味品可以加，而哪些不能加呢？炖鸽子汤是用凉水，还是用热水呢？

本期 *** ，将告诉您全部的 *** 。让您炖出的鸽子汤，汤色亮黄，营养丰富，色香味俱全。

那么，之一个问题，炖鸽子汤是应该用老鸽，还是用乳鸽呢？

我们用证据说话，这是一篇来自中国农业科学院家禽研究所的研究报告，因为全文非常严谨，而且特别长了，估计大家不爱看（想看的我把链接放在评论区）。

我们只看结论，乳鸽肉色红润，肉质细嫩，肌肉纤维饱满，脂肪含量低。老鸽肌纤维细密，肌间脂肪和蛋白含量高。

就烹饪而言，老鸽，乳鸽都可以煲汤，只不过是要控制时间罢了。因为老鸽的脂肪和蛋白含量高，故而炖出的汤味道更香、更醇厚一点，故而炖煮的时间也会较长。

但是乳鸽脂肪含量更低，而且它含有大量老鸽没有的软骨素，这个软骨素可与鹿茸中的软骨素相提媲美，对 *** 特别重要。所以，我总是给家里的老人和小孩炖乳鸽汤。

那么，第二个问题，炖鸽子汤到底需要焯水吗？

当然可以焯水了，焯水煮出的鸽子汤，汤色非常干净，而且特别香，很多人担心营养的损失，这不过是直觉而已。根据研究表明，即便是炖煮2个小时，鸽子肉里面还能保存百分之九十的营养，何况焯水的时间那么短。

好了，我们先将鸽子快速处理一下。

首先之一个要去除的是鸽子的脚趾，又脏又锋利，用剪刀剪掉。

第二个要去除的是鸽子的 *** ，它的 *** 上有两种腺体，一个是尾脂腺，一个是腔上囊，易有炎症和病原体，所以也务必去除。

第三个要去除的是鸽子的内脏，我们只留鸽心和鸽肝，再把内腔清洗干净。

第四个要去除的是鸽子头，因为环境和食物的影响，鸽子头，易有病菌，也切下来。

最后一个要去除的是，鸽子脖子上的这一圈皮，这层皮里面有很多颗粒，它们是鸽子的胸腺，是一个淋巴 *** ，所以，也要清理干净。

大概清理成这个样子，就可以了。很多人担心去掉这么多，鸽子还剩多少，其实我用电子秤计算过了的，也就去除了百分之十不到的样子。

好了，下面开始焯水。锅中加入适量清水，鸽子不改刀，整个冷水下锅，加入一些生姜片。我们开小火，慢慢地煮沸。在煮开的过程中，鸽子肉中的血沫和腥味物质就会慢慢渗出，形成泡沫，用勺子将这些泡沫撇除。

煮开之后1分钟，就要及时捞起，接着将鸽子肉用温热水冲一下，去除表面的浮沫，一定不要用冷水，否则温差变化太大，会让鸽子肉急剧收缩而发柴。

那么，第三个问题，炖鸽子汤时，哪些调味品可以加，而哪些不能加呢？

先说鸽子汤的两不放。

之一个不能放的，就是大蒜，炖鸽子汤，绝不能放大蒜，一点都不要加。大蒜的香味过于浓郁，就会完全掩盖住鸽子的清香味，而且炖出来的汤味道也非常的怪，特别难喝。

第二个不能放的，就是料酒。

虽然料酒是去腥神器，但那只是普通的烹饪情况下。煲汤可千万别用，鸽子汤有一股自然的清甜味，加入料酒，酒味很难挥发干净，鸽子本身的鲜味就掩盖住了。更重要的是料酒，一般都含有香辛料以及色素，会让汤的颜色发黑。所以，不管炖什么滋补汤，更好都不要放料酒。

鸽子要加哪些材料比较好呢？可以多加一些天然滋补的食材。这里是炖乳鸽所需要的材料，去皮老姜30克、山 *** 100克、枸杞16粒、小红枣3颗、新鲜的桂圆3个、干人参片4小片（没有可以不加，大家也可以根据自己的情况调整）。

将山 *** 去皮后，切成滚刀块。红枣，桂圆，人参片用清水浸泡一下，去除浮尘即可。枸杞，我们则要单独浸泡清洗。

红枣和枸杞，大家要选择这种表皮很多皱纹，颜色较深，没有熏 *** 的，才对 *** 有益处。

接下来，我们准备一口砂锅，想要炖出好喝的汤，砂锅是必不可少的。砂锅整体呈圆形，受热均匀，导热慢，会让水沸腾后上下翻滚，从而食材不易粘底。

先将鸽子放入砂锅中摆好，再加入桂圆，红枣和人参片。

如果喜欢吃山 *** 绵软的口感，现在就可以加山 *** 了，我家有老人小孩，所以我每次都炖得比较烂。如果您想吃脆山 *** ，等煮40分钟后再加。

那么，第四个问题来了，炖鸽子汤是用凉水还是用热水炖呢？

我直接说出 *** ，用冷水。这里重点地说明一下，炖鸽子汤，用水一定是要有讲究的，可不是什么水都直接用。要想煮出来的鸽子汤，汤色醇正，味道鲜美，一定要用纯净水或者矿泉水，而不能用自来水。

因为普通的自来水里面，多多少少都含有微量的氯和氟，就会大大影响到鸽汤的味道。

好了，把水没过鸽子，我们就可以盖上盖子，开始焖煮了。先开大火，煮至沸腾。水开后，转最小火继续焖55分钟左右的时间。

55分钟后，加入洗净后的枸杞。这个时候就可以加盐了，根据个人口味加入适量的盐，其他调味品都不用加了。

再煮5分钟即可关火。枸杞不能长时间煮，不仅会变酸，还会失去原有的功效。

好了，时间到，我们打开看一下。哇，真的是非常非常香，非常的漂亮。这样炖出的乳鸽汤，非常的好喝，一点腥味也没有，喝起来还有一股淡淡的甜味，真是太美味了。

天冷的时候，建议大家每个月都给家人煲一到两次，这种滋补的乳鸽汤，增强全家体质，让您和家人精力更充沛。

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鸽子炖汤的做法

老人常说一个胜鸡，我每个礼拜都会给 *** 炖一次鸽子汤，结婚20年的小脸还是红扑扑的。

首先炖鸽子，一定要注意一定不要焯水，只需要剁块，剁块之后清洗一下即可；

锅中倒入少量油，等油热把鸽子倒入锅中，用小火煸炒，这样炒过的鸽子炖汤不仅味道好，营养还不容易流失，煸炒出肉中的水分，再控油。

其次将炒好控好油的鸽子放进砂锅中，加葱姜，去香增腥。炖汤时要多放一些菌类，比如（鹿耳菇、凤尾菇、羊肚菌、茶树菇、虫草花、干香菇），加入这些菌类不光营养价值高，而且汤真的很鲜，注意这些菌类跟菇类用温水浸泡清洗，再放进砂锅中，然后一次 *** 加满开水。（有些人会安静的观看，但他会悄悄的点赞，这样的人太有魅力了）扣盖小火慢炖一个小时，调味，只需要放点盐，撒上葱花、枸杞、红枣即可。这样炖出来的鸽子汤营养丰富，汤鲜味美，赶紧给家人安排一下吧（尤其是 *** 喝了这个汤---那叫一个保鲜）！

最后，我把鸽子汤的功效分享给大家，祝愿大家身体健康，万事如意。
鸽子汤是一种营养丰富的汤品，有以下几种功效：

1. 补充营养：鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为 *** 提供必需的营养，增强体质。
2. 补血补气：鸽子汤中含有多种具有补血补气作用的成分，如红枣、枸杞、当归等，可以帮助改善贫血、气血不足等症状。
3. 增强免疫力：鸽子汤中含有多种具有抗氧化作用的成分，如维生素C、E等，可以帮助增强免疫力，预防疾病。
4. 促进消化：鸽子汤中含有多种具有促进消化作用的成分，如胃蛋白酶、淀粉酶等，可以帮助消化和吸收食物中的营养。
5. 缓解疲劳：鸽子汤中含有多种具有滋补作用的成分，如鸽肉、鸽蛋等，可以帮助缓解疲劳，提高精力。

需要注意的是，鸽子汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化 *** 等问题。此外，如果有特殊疾病或过敏史，建议在食用前咨询医生的建议。

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