麦穗 * ，麦穗 * 高清大图

牵着乌龟去散步问答 2024-09-10 23

在麦田里弯腰拾麦穗的农村大娘，70多岁闲不下来，每天能挣30元

当地的小麦成熟了，农村的田野上，到处都是轰隆隆的机器声，村里人站在地头的树荫下，评论着今年的收成。

在一片收割完毕的小麦田里，几位上了岁数的大娘，背着化肥袋子，正在那里捡收割机漏掉的麦穗，午后的阳光很毒辣，她们走到地头的树荫下乘凉，依然不忘捡脚下的麦穗。

对于拾麦穗，想必70年代前后的朋友都干过，感觉小时候麦收的季节，天气比现在热，村里人在田里或者麦场里忙碌，路上不时有骑着自行车，后架上驮着一个四方的白色的箱子，后面写着显眼的一个大字“冰”！

骑自行车卖冰棒的，大多都是还在上学的孩子，那个时候农村是有麦假的，每到小麦收获的季节，学校都会放几天假，不但 *** 要回家帮忙，老师家里也有小麦呀。

有些孩子回家帮家人收麦子，有些就做起了小生意，比如这些卖冰棒的，他们慢悠悠地骑着，嘴里不断喊着：“冰棒凉甜哩，凉甜哩冰棒，有一毛哩、五分哩，香蕉味儿哩豆沙哩！”

每看到有卖冰棍的，娘都会停下手中的活儿，对自家孩子说：“你看看人家，和你岁数差不多，都可以做生意赚钱了，你都这么大了，再不好好学习，以后就在家里干农活打牛腿吧！”

有了卖冰棍小伙伴的激励，加上娘一遍遍谆谆教诲，自家活儿忙个差不多时，就会拎个装过尿素的空袋子，去路上拾麦穗。

那时候的村道，全是土路，村里人把收割后的小麦，用架子车拉回村头的麦场里，必定会颠簸掉一些小麦的，选一段比较坑洼的土路，必定收获颇丰，现在想来，蛮有守株待兔的味道哈。

那时候拾小麦，一般是不会像这几位大娘那样，到人家的小麦田里去拾，因为你根本拾不到什么，那些收割过的小麦田，真的干净得很，除了一排排伫立的麦茬，哪里能看到麦穗的身影。

不像现在，村里人都选择了收割机来收获小麦，田里那些没有收割干净的麦穗也懒得一个个去捡了，甚至有人喊那几位大娘，赶快到他地里去捡吧，省得过几天地里会长出一片片的麦苗。

在路旁休息的一位大娘说：“如今也就我们这些老人家还干这事儿，在家闲着没事儿，拾些小麦，回家晒干了脱粒，一天也能拾三十斤左右的样子吧，也够买菜吃的了。”

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农村俗语“稻不见穗，麦不见叶”是啥意思？

农村俗语是农民在日常生活中和农业种养过程中产生的一系列的经验和 *** 的总结。“稻不见穗，麦不见叶”就是古代先民在日常农业种植过程中产生的禾苗庄稼的一种认识和看法，用来评判庄稼生长状况和丰收程度。这句农村俗语，稻不见穗，麦不见叶就是过去农民用来判断粮食丰收程度的重要 *** ，是一句非常实用的农业生产俗语。~~

“稻不见穂”。农村种植水稻，大家并不陌生。水稻就是我们平常吃的大米就是通过种植水稻而产生的。水稻在我国种植历史悠久，种植技术纯熟，适合气温适宜，水源充足的地方，如长江中下游以南地区，东北和新疆部分地区，是我国粮食中最主要作物。近代以来，由于杂交水稻的出现，水稻产量大幅度地提升，早已解决了我国的粮食贫缺问题，我国人民早已摆脱了粮食危机，食不果腹的时代，已经进入粮食非常充足的新时代。在水稻种植过程中，水稻抽穗、扬花、灌浆和成熟以后，只见水稻叶片，而不见稻穂，是什么状态？难道是水稻减产的状态吗？这恰恰相反，是水稻高产丰收的特征。因为，水稻灌浆成熟以后，稻穗的籽粒非常饱满，非常沉重，稻穂上的籽粒密集沉重，在重力作用下，穂颈弯曲向下，稻穗已经埋在水稻鞘叶以下。在通常情况下，水稻田里只见水稻的鞘叶，不能看到水稻的稻穗，使稻穗躲藏到鞘叶之下，看不到稻穗。越是水稻生长得好，产量高，鞘叶多，稻穗根本看不到；若是浅收年，水稻生长不好，籽粒不饱满，稻穗就会昂起头来，翘到鞘叶之上，大部分稻穗浮现在鞘叶之上，这是减产的象征。所以，“稻不见穂”是水稻丰收的特征。~~

“麦不见叶”。小麦是我国北方干旱地区主要农作物，也是北方粮食的主要来源。小麦种植时间 *** 稻要长，产量要 *** 稻要低。目前我国的小麦一般产量都在600斤到900斤之间。小麦种植不像水稻必须要大量的雨水灌溉，没有水就不能种植。而小麦恰恰相反，非常适合干燥的北方种植，气温要求也没有水稻那么高，一般都是秋末播种，经过冬季和春季，夏初时候收获。小麦种植比较耐低温，因为，我国长江中下游以北的广大地区，都是播种小麦的主要地区。小麦的茎杆 *** 稻要坚硬，麦穗的颈部是向上直接伸出生长的，高出小麦鞘叶。另外，小麦穗上的籽粒没有水稻穗籽粒多，单穗籽粒重量也没有水稻重，因此，根本不会把麦穗压弯低下头。所以，小麦成熟后，只见麦穗，不见鞘叶，说明是个小麦丰收年，是小麦丰收的象征。若是小麦地麦穗稀少，穗短穗小，是不好的年份，必然小麦产量低。“麦不见叶”是小麦丰收的象征。~~

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题， *** 来源 *** ，侵权删除。】

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大麦做花篮！有人花1.5万定制，商家称一个月卖出近300个

大麦、小麦除了食用还可做什么？有人会想到做肥料、喂牲畜，也有人想到造纸、当作能源、食用，甚至大麦酿的啤酒也相当不错。但你知道吗，大麦还可以做成花束供欣赏。

近年来，不少新店开业、发布会改用大麦做成的花蓝，摆在店门前庆贺开业“大卖”。因其寓意美好，受到越来越多的人追捧，甚至有人为了庆贺朋友店铺开业，花费1.5万元定制“大麦花”篮。进入2021年，对于“大麦花”来说是特殊的一年，今年许多花店的“大麦花”销量迎来爆发，有的商店一个月卖出近300个花篮。据一供货商介绍，今年五一当天，其售出两大卡车大麦，数量超过7000把，五一节前曾一度卖断货。

受追捧

大麦寓意“大卖”，象征丰收和完美

5月20日，在凯德天府一楼一家 *** 店门前，6个金 *** 的花篮放在门前不远处。与传统花篮不同，这些花篮主要用大麦制成，长长的麦穗给人欣欣向荣的感觉。

“店铺刚刚开业，花篮是为庆祝开业购置的。”该 *** 店工作人员杨女士告诉记者，大麦寓意“大卖”，对于商铺来说有个好的寓意，同时颜色金黄亮丽，放在店门口给人富丽堂皇的感觉，一定程度上提升了品质。

成熟的麦穗象征着丰收与硕果累累，同时因大麦与“大卖”同音，成为近年来店铺开业花蓝的新宠。记者在 *** 、美团等APP上搜索“大麦”“开业”等字样可以看到，从几元一根的麦穗至几百元一束的“大麦花”都有。按照其在花界的身份，其功能基本为两种，一种作为切花，在花束中做装饰，也可用于作 *** 花的配材和居家软装装饰；另一种是用作手捧花、花篮。

热卖

有人花1.5万，订购88个大麦花篮

据了解，目前市面上在售的大麦，绝大部分被用作店铺开业花篮。“大麦兴起也就是最近两 *** 情，目前除了开业，几乎没人会买。”成都花之韵花艺店老板说，该店从两年前开始售卖大麦花篮，店铺销量逐年增加，今年市场尤为火爆，仅4月份该店就售出近300个大麦花篮。

除了寓意好之外，其实大麦还有保存时间久、不容易损毁等好处。“一般的鲜花，夏天摆在太阳下一上午就蔫了，而大麦花则不同，只要保存良好，可以一直放。”上述花艺店老板说，从今年开始，企业开业用大麦做花篮已经成为新时尚，几乎只要开业都能看到大麦的身影。该店开业以来，接到更大的一笔大麦花蓝订单是88个，有人为庆贺朋友开业，花费近1.5万元定制大麦花篮。

5月21日上午，记者在位于金牛区北站西二路2号的温馨鲜花店门口看得到，六七个已经废弃的大麦花篮摆放在门前。据店主冉女士介绍，上个月该店卖出大麦花篮几百个，虽然未做详细统计，但大麦的销售量今年来一直在持续走高。

作为鲜花店的上一级供应商，成都诚信阳光鲜花包装资材馆大麦的销量更能说明其热销程度。“仅仅五一当天，我们馆卖出了7000多把大麦，一把大麦100株，相当于卖出了70万株。”该资材馆老板刘志宇告诉记者，按照100株大麦 *** 一个花篮计算，相当于当天卖出了7000余个花篮。不仅如此，其实在五一之前该馆便已出现销量高峰，销量突破了8000把，一度出现断货情况，将提前准备的所有库存都卖完了。

追求品质

承包近100亩地专门种大麦

记者注意到，花店在售大麦与传统农作物大麦并不完全相同。首先花店的大麦为金 *** ，比一般农作物大麦艳丽一些；其次花店的大麦麦须也更长。“做花篮的大麦是有一定要求的，而且也是经过加工的。”据刘志宇介绍，花店的大麦选用7、8分熟的麦苗，经过清洗、晾干、染色等工序后，才呈现出最终的效果。

刘志宇告诉记者，选用还未完全成熟的大麦，主要是由于未完全成熟的麦穗凝实不容易脱落，同时还要注意选择杆粗、麦穗长、麦须长的 *** ，不然不仅不美观，运输及 *** 花过程中容易造成折断、脱壳等损伤。

受限于品种影响，大多数大麦是从农田中收割而来，多数外观并不能完全满足要求。2019年，刘志宇在老家与农户签订协议，由农户种植专门用于 *** 花的大麦品种，其统一收购后 *** 大麦花。

“没想到种植的几亩试验产品，去年刚上市就被抢购一空。”刘志宇说，为了供应市场需求，2020年他将种植规模扩大至近100亩，供应今年的市场需求。“今年像我一样专门承包土地种植大麦的人还有很多，目前来看，全国的市场需求仍然很大。”

*** 花兴起

棉花、梨树枝条、海棠枝条也成 *** 花材料

市场的火爆，争议也随之出现。往常不值钱的小麦、大麦，被卖到368元是否合理？对此，中国 *** 花花艺协会副 *** 、四川花协 *** 花花艺协会会长马力为表示，大麦花经过晾晒、清洁、染色等工序，在此过程中其价值不断叠加，致使成本费用增加。其次， *** 花本身便包含花艺师的创作过程，经过人工、其他辅料、运输成本等等叠加后，才出现市场上看到的 *** 。“目前来看， *** 处于合理的范畴。”

除了 *** 疑问，在全社会节约粮食意识越来越强的背景下，把大麦、小麦做成工艺品是不是浪费粮食的一种行为呢？

马力为认为，一方面，大麦拿去做干花和拿去酿酒本质上都是农作物的深加工，其价值得到提升，只是提供了一个深加工的方向；另一方面，对于全国庞大的大麦、小麦体量来说，用来做花的大麦毕竟是少数，这样看没什么问题。

据马力为介绍，近年来，随着中国传统 *** 花的兴盛，不只出现了大麦花，棉花也越来越多被用到 *** 花中来。棉花作为配饰配材带给人治愈的感觉，越来越多的花艺师喜欢应用到自己的产品中来。此外，像梨树、海棠等木本枝条也越来越多的被广泛应用。

红星新闻记者闫宇恒摄影报道

编辑官莉

部分图据 ***

（下载红星新闻，报料有奖！）

人民日报快评：饱满的麦穗 *** 的香味

夏日长，麦收忙。金色的麦田里，联合收割机“下镰”、秸秆打捆机“善后”、拖拉机牵引整地……农民“足蒸暑土气，背灼炎天光”的辛劳，正逐渐为机械化作业的便捷所替代。确保农机有序流动、高效运转，是实现小麦从“丰收在望”到“丰收到手”的关键。

各地 *** 服务指导方案、落实应急保障举措，推动小麦机收率持续提高。精细化管理，紧跟麦收进度——发放农机跨区作业证、设立机收接待服务站、加大农业用油优惠供应，农机跑得快、抢收不误时。信息化服务，对接作业供需——“农机直通车”等信息服务平台成为连接农户与“新麦客”的纽带，农机精准“南征北战”，做到麦田熟一块、收一块。专业化指导，维护机具运转——农业专家、技术人员进村下田，检修农机、推广机械化新技术，帮助农户又好又快完成麦收。

手中有粮，心中不慌。细嗅餐桌上的新麦香气，是收获的味道，更是希望的味道。

《人民日报》( 2020年06月03日 10 版)

小小的麦穗鱼不但是童年里我的更爱，也是很多中大型观赏鱼的更爱

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前言

大约在一个月之前捞鱼虫的过程中，不慎带上来几条小小的麦穗鱼，看样子就是一些刚出生没有多久的小麦穗，它们还没有红绿灯的一半的个头大，本来想把它们扔掉，但是想想扔掉了也怪可惜的，我就直接把它们放到了三湖鱼的鱼缸里。

经过了激烈的追逐之后，有两条个体较大的麦穗鱼和三条红绿灯鱼，它们还是在三湖鱼和虎皮、迷你鹦鹉鱼的口中幸运地活了下来，现在那条大的麦穗鱼已经有两个红绿灯大了，虽然说身上没有什么颜色，看起来就像是不会发色的一眉道人，不过它们在鱼缸里还是相当活跃的，抢食异常凶猛，生长速度也不是很慢。

一、到处都是的麦穗鱼，小孩子钓起来很过瘾

麦穗鱼是我国很多地区最为常见的一种原生鱼，它们属于鲤亚目、鲤科，体长、稍侧扁，行动迅速、喜群居，更大的也不过10厘米左右，一般的都是以各种小鱼虫为食，广泛生活与池塘、湖泊、沟渠等地，每年五到六月繁殖，雄鱼还有护卵的行为。

很多朋友可能小时候都有钓过这种麦穗鱼，因为它们的分布太广泛了，而且它们都比较贪吃，数量又众多，小孩子们经常以钓取它们为乐。

因为我们这里地处沿海，对于淡水鱼没有什么可以吃的概念，大部分以食用海水鱼为主，所以说最早钓上来的麦穗鱼大多数都是用来自己饲养着玩，或者用来喂鸡、喂鸭，喂猫了。

养鱼老道记得最初使用的工具，好像就是小小的罐头瓶了，在里面放点鸡肠子之类的东西，找个小石头压起来，用绳子拴着顺到水里，很快麦穗鱼就上勾了，然后再快速提起，里面就有不少的麦穗鱼了。

后来就是直接使用脸盆了，用一个纱网罩着，留有一个圆口，里面放点馒头加上面酱之类的东西，等到提上来的时候，能够捉到很多很多的小鱼，那个时候对于小孩子来讲，可是天大的快乐了，不像现在的小孩子，除了打游戏上网，就不知道童年里还有什么快乐可言。

如果把麦穗鱼也算作观赏鱼的话，可能我最早饲养的观赏鱼，就是麦穗鱼和小泥鳅了。

二、地笼钓麦穗，用来投喂中大型观赏鱼，美死了

后来，由于饲养有各种中大型观赏鱼，比如说银龙、金龙、地图、鹦鹉、招财猫之类的，麦穗鱼就成了投喂它们更好的食物了。

那时候就有地笼出现了，也不是很大，几块钱就能够买上好几个，里面就有专门的放置鱼食的地方，把诱饵放进去之后，直接把地笼扔到水里，随便找个木棍或者小石头做个记号，一天就不必管了。

到了第二天清晨，早早的就去收网，里面的麦穗鱼就会有很多很多，有时候还能够看到些许龙虾和一两条鳑鲏鱼，那可就赚大发了。

遇到麦穗鱼厚的时候，根本不用等到第二天，那可是十分钟一提网都来不及，乌压压的全是鱼。

麦穗鱼看样子还是属于高氧鱼，数量多了离开水面就死，有的时候就得捞完了提着水桶立刻往家赶，回到家里以后，把它们直接放到备用缸里，打上氧气，很快它们就会缓过神来，到处游动了。

如果是盛夏季节，打氧不及时，它们就会大量的死亡，不过那也不要紧，我们可以直接把它们用清水洗净，放到冰箱里冷冻起来，等到喂鱼的时候，再化冻就可以了。

三、中大型观赏鱼抢食麦穗鱼很过瘾

小地图鱼是鱼缸里绝对的吃货，还有小的巴西亚，它们抢食麦穗鱼的速度极快，一条十厘米左右的地图鱼，嘴里可以含上十来条大的麦穗鱼，把自己的嘴巴塞得满满的还不过瘾，而鹦鹉鱼的嘴巴就较小了，只能够一条一条的吃。

银龙鱼相对也很吃亏，可以给它们投喂一些刚刚死去的或者半死不活的小麦穗，它们可以在水面上迅速抢食。

当时的池塘水质基本上没有任何的污染，小麦穗鱼个个都是油光铮亮，回到家后也不用做任何的消毒处理，直接投喂给观赏鱼就很好。

一般的五月中旬开始饲养这些热带鱼的幼苗，随着小麦穗鱼的渐渐长大，小鱼苗也在飞速的成长，到了冬天就可以吃冰的麦穗鱼了，一年也不会缺少食物，比起购买的什么饲料鱼还要放心的多，因为像泥鳅、小红草之类的，还要担心各种疾病和下 *** 等问题，天然捕捞的麦穗鱼根本无需担心这些。

四、水质污染之后，麦穗鱼患病较多

后来由于一些工厂的设立，我们经常捞取麦穗鱼的池塘受到了严重的污染，即使是在风平浪静的晴天，也能够看到一些死亡的麦穗鱼漂浮在池塘的水面上，在捞取的过程中，有很多麦穗鱼都是身上严重溃烂。

虽然说有些中大型观赏鱼对于这些疾病是免疫的，但是那也仅限于它们吃到肚子之后，如果是有患病的麦穗鱼长期滞留在鱼缸里，某些观赏鱼就会被传染上疾病，所以说我们就不太敢再去投喂了，即使是冰冻的也要小心翼翼。

实在没有办法了，就得找个单独的鱼缸把它们精心饲养着，病情严重的直接扔掉，症状轻的，直到完全恢复之后，才能够投喂给观赏鱼，所以后来就不去捞取这种小野鱼了。

幸运的是，现在的池塘污染有了明显的改善，小麦穗鱼又逐渐的多了起来，但是现在却没有足够的时间再去捞取它们了，只是偶尔到室外捞取鱼虫的时候，能够有幸碰到几条罢了。

五、后续

如果说麦穗鱼的数量渐渐增多，室外池塘的污染逐渐减少，麦穗鱼作为中大型观赏鱼的幼鱼食物，其营养价值还是很高的，而且获取方式比较的容易，有兴趣的鱼友们还是可以尝试一下的。

我倒认为，只要是有足够的饲养环境，它们比起市面上售卖的那些饲料鱼还是在营养价值上要高出很多的，毕竟它们是纯粹的野生鱼，常年吸收日月之精华，摄取的也是天然的饵料，对于任何观赏鱼的成长都会很有帮助。

遇到体型较小的麦穗鱼，即使是燕鱼之类的观赏鱼，它们也是可以摄食的，包括了锦鲤、七彩、三湖鱼，甚至于虎皮鱼，只要是它们的嘴巴能够吃的进去，麦穗鱼应该是它们更好的食物了。

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成熟的麦穗低头，骄傲的花朵抬头

人生，总有期待一直失望，总有梦想一直落空，总有言语无人可诉。其实，有些事，轻轻放下，未必不是轻松。有些人，深深记住，未必不是幸福。有些痛，淡淡看开，未必不是历练。坎坷路途，给身边一份温暖。风雨人生，给自己一个微笑。生活，就是先将快乐装在心中，再慢慢融化与扩散。

我们最孤独的，不是缺少知己，而是在心途中迷失自己，忘了来时的方向与去时的路；我们最痛苦的，不是失去了曾经的珍爱，而是灵魂中少了宁静的空间，慢慢在浮躁中遗弃了那些宝贵精神。不要合理化自己的过错，将一切不顺己心、不如己意之事怪罪于他人。从自身找原因，是变命之一法。

忍一时风平浪静，退一步海阔天空，成熟的麦穗低头，骄傲的花朵抬头，越聪明的人，越喜欢沉默，用隐忍，用宽容，保自己幸福，图一生清净。

河南部分地区麦穗发芽专家支招阴雨天气如何保麦收

近日，“因小麦发芽，农户哭诉损失惨重”的短 *** 引起 *** 热议。记者连线河南省南阳、信阳等地的十余名农户获悉，前几日阴雨天气使得麦穗发芽，多为“穗萌芽”。5月29日，南阳市农业农村局工作人员告诉记者，南阳市共有1094万亩小麦，目前已经收割了五分之一，预计 *** 前能基本完成收割。

对小麦来说，在灌浆中后期，遇上连日阴雨天气，容易让籽粒在穗上萌芽。不过，有经验的农户表示，现在天气已经晴了，这些“萌芽”不会再长。小麦研究专家表示，麦穗发芽会造成籽粒的容重和千粒重含量下降，要在阴雨天气抢收，从长期来看，需要多种植抗穗发芽的小麦品种。

5月30日，河南信阳一处待收割的麦田。受访者供图

小麦穗发芽，或波及收购价

在河南省南阳市方城县做粮食收购生意的丁先生告诉记者，目前小麦的整体收购 *** 在每斤七毛钱到一块二毛钱之间，湿麦不到一块钱，“不过，现在小麦大部分未收，未来 *** 走向，还要考虑多种市场因素。但目前来看， *** 是比去年同期低的。尤其是发芽的籽粒，会卖得更便宜。”

“去年的小麦 *** ，在一块四毛钱以上。”同样在南阳市做粮食生意的王先生说，他家里种了10亩小麦，有将近一半都出现了小麦穗发芽的现象。但他很乐观，“不过还好，都是小萌芽。等天一晴，这些小萌芽，有可能还会再缩回去呢。”

5月29日，河南南阳方城县农户的麦穗。受访者供图

小麦穗发芽是如何发生的？河南农业大学国家小麦工程技术研究中心副研究员李磊告诉记者，在小麦成熟期，遇到阴雨天气，环境湿度大、温度适宜，籽粒在穗上萌动甚至发芽，这种现象称之为“穗发芽”。穗发芽的小麦籽粒容重和千粒重下降，对小麦品质、产量会造成不利影响。

对农户们来说，今年小麦是否能卖个好价钱，是最关心的话题。多位河南当地粮食收购商认为，今年小麦 *** 很难高于去年。“因为小麦 *** 比较看重品质，品质越好， *** 就会越高。这次阴雨对小麦品质影响是有的，最终会传导到 *** 上。”粮食收购商丁先生说。

在阴雨天，如何抢收夏粮

5月29日下午，南阳市农业农村局工作人员告诉记者，目前南阳麦收已在正常进行中，预计到 *** 就可以完成千万亩麦田收割。

南阳市方城县博望镇村民王先生说，每年5月末，从湖北方向来的联合收割机会驶入南阳，同时南阳本地也有很多农机设备。他介绍，他所在的村子只有1000来亩麦地，但从外地来的联合收割机目前就有4台。

对于小麦抢收，李磊认为，在小麦成熟期间，农户们要及时关注天气变化，在降雨间隙适时抢收，要考虑三方面因素：及时排除农田积水，土壤含水量是否适合机械设备进田作业；麦穗及秸秆湿度是否适用于机械化收割脱粒；籽粒收获后是否具备低温烘干或晾晒仓储条件。

5月28日，河南省副 *** 刘尚进在全省“三夏”生产 *** 调度会中强调，要千方百计组织应急抢收和烘干晾晒，加强跨省协作和省内协同，发挥粮食企业和供销 *** 烘干设备优势，坚持省、市、县 *** 日调度机制，尽更大努力调集履带式收割机和烘干设备参与麦收作业；坚持烘干与晾晒两手抓，拓展利用各类空间对收获小麦进行晾晒；同时，18个专家指导组和各市、县要针对 *** 地开展专业指导，组织田间排水，加强田间管理，帮助困难群众和偏远地区开展抢收服务。

河南省农业农村厅近日发布了十条保障夏粮举措，其中第五条提到要设备烘干和晾晒两手抓：一方面，全方位发挥烘干设备作用；另一方面，充分利用文化广场、学校 *** 场、房前屋后、平整房顶等各类场所，甚至一些企业的标准化厂房、空置的厂房等，积极开展晾晒。对收割的小麦进行晾晒，包括在田间地头铺设防水布，及时晾晒，防止直接堆积造成发热霉变。

河南省农业农村厅表示，要管理好400多万亩 *** 田。河南省有400多万亩小麦 *** 田， *** 产量38亿斤，占全国的38%以上，其中60%分布在豫北地区，受此次降雨影响较小，但今年豫南的小麦 *** 可能会受一些影响。省、市、县对400多万亩小麦良种田，优先调度，优先收获，优先使用烘干设备，优先保证 *** 质量。

规避风险，需优化种植品种结构

发芽后的小麦，能用于什么？食品安全专家戴小枫告诉记者，只要真菌 *** 检测不超标，或者经过专业机构的脱毒处理，发芽的麦子可以用做饲料成分，也可以用于酿制啤酒、做醋、做味精等。

但要将芽麦转化成啤酒、醋、味精等，需要工业设备和资金成本，这对于大部分农户来说是没有条件完成这项转化工程的。如果芽麦卖不出怎么办？一些农户们表示，即使卖不出去，也不舍得扔掉，大概率会留着自己吃，做成馒头、面条等，哪怕口感上会差一些。

李磊表示，小麦穗发芽是一种自然灾害，应当以预防为主。如选择穗发芽抗 *** 较好的品种，提高风险耐受 *** ；根据当地气候变化的特点，选择适宜播期，结合中后期田间管理措施，做好水肥调控，提高小麦后期抗逆能力，尽可能在雨期之前收获。

河南省农业农村厅之前发布的《保夏粮小麦丰收春季管理技术意见》指出，灌浆期是籽粒形成的关键时期，这一时期田间管理的重点是确保灌浆速率，争取较高粒重，丰产丰收。还要密切关注天气变化，提前备好收割机及时收获，避免淋雨，预防穗发芽或霉变，以免影响小麦品质和制种田的 *** 发芽率。

新京报记者赵利新

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