鱿鱼丝的 * * ，鱿鱼丝的 * * 窍门

牵着乌龟去散步生活 2024-09-09 19

鱿鱼丝的家常做法，鲜香脆嫩营养下饭，简单易 *** 作

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终于可以做出好吃的鱿鱼丝啦！

每次经过超市，飘香四溢的碳烤鱿鱼的味道总能把我吸引过去，每次我都忍不住买好多。

现烤鱿鱼丝比袋装鱿鱼丝新鲜，香味更浓，好吃到停不了嘴啊！

难道非得买一个烤箱才能做鱿鱼丝嘛？

有小型烤架也能做哦！

把鱿鱼洗净，阴干一晚，将鱿鱼身的里面朝上，撒上花椒粉，用手涂抹均匀，再撒点盐。

把烤架放在炉子上烤，刷上一层油，把鱿鱼放在上面，等到煎的微黄再翻面。

等到差不多的时候，放凉手撕。

颜值和美味集一身——软丝鱿鱼

#头条创作挑战赛#软丝鱿鱼-鱿鱼界中的爱马仕。学名：莱氏拟乌贼。海南当地话叫“荣”鱼，也叫鱿鱼母、柔鱼。《崖州志》：鱿鱼，类墨鱼，有螵蛸骨而小薄。故曰柔鱼。是不是柔字和荣字发音相似，所以而得名“荣鱼”。

三亚崖州港

渔市

跟习惯在水底爬行或游动的乌贼不同，软丝身体两侧有着宽大、椭圆形的鳍，让它们可以长时间快速游动，甚至在水层中休息，所以软丝一生都不着陆，只在水层间活动。这决定了它肉质的醇厚。

软丝鱿鱼是一种较大型的枪乌贼，体内没有乌贼的那种硬骨，而是一种膜质的软骨。体大肉厚，更大体重达5公斤以上，但肉质却十分细嫩，鲜食肉脆味甘甜，可作刺身、白灼和干制品。

大型乌贼的肥厚肉质是小型乌贼通常不具备的，大快朵颐的食感令人难忘。而相比一些乌贼肉质的弹韧，软丝鱿鱼的黏糯口感更让咀嚼变为乐事。随着咀嚼时间延长，更多唾液参与其中，也会让食物中的风味物质更好地被感知。

软丝鱿鱼的鲜度和甜度，比一般乌贼更胜一筹。

软丝鱿鱼很好辨认，眼睛是绿色。

但它们年轻时体色清透，总是随着心情变换光泽，不像成年个体看起来那么暗淡厚重，而多变的体色和有趣的编队飞行习 *** 也使得它们成为了潜水者争相拍摄的对象。这就是它颜值。据说它颜色可以七十二变。

就像人有表情一样，软丝在特定行为下会展现不同体色。研究人员曾把软丝的体色单独划分，总共区分出二十七个体色单元，接着一一记录软丝的行为，包括雄软丝争夺配偶、雌软丝拒绝 *** 等，最后把这些行为和当下显现的体色单元组合起来，终于总结出来一些规则。

例如雄 *** 打架时，压在上面的赢家会表现斑驳且全身发黑的体色，仿佛正凶狠的对压在下面、体色苍白的输家说：“快求饶吧，再来就不客气了！”

更有趣的是，软丝并不是以单一体色单元沟通，而是利用多个体色单元组合搭配来传递讯息，二十七个体色单元就像英文的二十六个字母，当不同体色同时出现，就像字母以特定方式排列，变成一个有意义的单词。

海南人吃法很简单，白灼或打边炉。就是吃食物的原汁原味。

对软丝鱿鱼的吃法上，日本 *** 呈现出不一样的烹饪手法。

刺身

寿司

天妇罗

烤物

#三亚美食记录##美食##我要上头条#

#助力 *** 营养餐#干煸鱿鱼丝

记得以前天津菜馆“昱德来”有两道菜特别有名，就是酱爆洋白菜和干煸鱿鱼须。鱿鱼须炸的酥脆可口，吃着过瘾下酒开心。家里正好有鱿鱼两条，做个干煸鱿鱼丝吧，味道也不会差很多吧！不过这道菜有点小热量，平时不要多吃哟！

By 熊猫半糖

用料

鱿鱼 2条
芹菜 100g
淀粉 2勺
蒜 2瓣
姜 2片
干辣子 3个
花椒 10粒
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
糖 2克
白胡椒粉 2克
熟白芝麻 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将鱿鱼撕去外膜后洗净，切成条，芹菜洗净切段；

3、鱿鱼丝过水焯烫10秒钟捞出沥水；

4、加入淀粉2勺拌匀，让每一条鱿鱼丝都沾上淀粉；

5、下锅炸至金黄捞出控油；

6、锅中倒入适量油，加入切好的蒜片、姜片、干辣子和花椒，煸出香味；

7、放入芹菜段炒断生；

8、再放入炸好的鱿鱼丝；

9、倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；

10、再放入糖2克，白胡椒粉2克，炒匀；

11、出锅前撒入熟白芝麻1勺；

12、出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、鱿鱼丝焯水后容易留有水分，炸的时候注意安全； 2、喜欢吃麻口味的可以放一些麻椒；

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冷吃鱿鱼须的 *** 配方

#秋日生活打卡季#鱿鱼须的处理
1.处理:鱿鱼须买回从嘴巴处剪开，去除眼睛和嘴巴。
2.焯水:白胡椒粉2g 大葱15g姜片10g料酒20g
水烧开下入鱿鱼，加入以上调料大火烧开搅拌一下关火，捞出放入凉水中洗干净，用剪刀把每根须剪出来。特别长的可以斜刀剪断备用。
注意:选择新鲜一点的个头大一点的，两斤生鱿鱼焯水后大约有一斤左右。
炒制鱿鱼大料配比(焯水后 500 克鱿鱼丝)
1.新一代辣椒丝20克福建辣椒王丝30克白芷2克加水泡10分钟左右
2.盐10克辣椒籽6克陈皮丝7克姜丝15克五香粉3克鸡精20克花椒油15克芝麻油20克老抽5克生抽10克白砂糖3克白芝麻15克孜然粒6克耗油15克红花椒粒10克青花椒粒10克

炒制步骤
1.锅中加入老油400克，油温3成热放入青、红花椒，稍微翻动一下下入泡好的辣椒丝。
2.炒一会约30秒左右，放入姜丝、陈皮、孜然粒，小火翻炒一会。
3.炒制辣椒微微卷起变色，加入鱿鱼须翻炒均匀，加入五香粉、盐、白糖、辣椒籽，继续炒匀炒香。
4.加入老抽转中大火，加入生白芝麻、鸡精、耗油、生抽翻炒均匀，加入芝麻油、花椒油，翻炒后关火。
备注
1.购买时一定要买新鲜品质好的，不要有味道的。
2.鱿鱼一定要开水加入大火烧开，在锅里时间不要太长。
3.辣椒丝提前要泡好至少10分钟，炒制时候用小火慢炒。
4.鱿鱼放下锅后一定要开大火，放调料快速翻炒。
5.剩下的油可以反复使用，用密漏勺过滤后保存

一定要收藏的冷吃香辣鱿鱼丝，简单零失败

家里很多干鱿鱼一时半会儿也吃不完这种做法做出来吃得超快一盘子还不够吃一次可以多做一些当零食吃

By 姗姗 *** 贝314

用料

干鱿鱼 3个
干辣椒两把
花椒一小把
花生 90g
生姜片 6片
大蒜 5瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
花椒油 2勺
白芝麻 10克
盐 1勺
耗油 2勺

做法步骤

1、干鱿鱼提前用热水泡四个小时，提前一晚上也可以，泡开就行了

2、泡好后除去黑色的膜和中间的软骨用剪刀剪成细条

3、提前做好油酥花生米备用冷锅热油小火慢炒至花生开口就捞起来

4、准备好配料辣椒的多少根据自己家里能吃辣的程度和辣椒的辣度来决定另外生姜切片大蒜拍开不用切很碎

5、花生米炒好后不用洗锅直接用剩余的油将鱿鱼丝的水分炒干

6、加入适量的生抽和耗油

7、再加适量老抽上色

8、加入适量白糖提味儿

9、翻炒均匀没有多余水分后装盘备用

10、锅内加入适量的油下入生姜片，一半的大蒜，一小把红花椒小火炒香还可以加入大葱段家里没有了就没加

11、继续加入干辣椒丝小火炒出红油干辣椒用剪刀斜着剪就是这种丝

12、炒出红油后加入鱿鱼丝和剩下的一半大蒜翻炒

13、尝一下咸淡感觉有点淡的话再加一勺盐

14、下入油酥花生米一起翻炒

15、麻辣味肯定少不了花椒油的自己加再多的花椒都不如加花椒油麻

16、翻炒均匀后出锅装盘

17、最后撒上熟白芝麻也可以在锅里的时候加保证喜欢吃辣的朋友吃一口就停不下来

干鱿鱼的营养功效

滋阴养胃，补虚润肤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鱿鱼丝怎样做出香辣可口、好吃又下饭的味道呢？不妨试试这个 ***

一直惦记着想吃鱿鱼丝，就想着怎样 *** 出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。用一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的

做这道爆炒鱿鱼丝首先我们需要准备以下所需用料：

鱿鱼丝 350克韭菜苔 150克油、盐、蒜末、姜末适量郫县豆瓣酱、生粉、生抽少量

爆炒鱿鱼丝的具体做法如下，仔细看一下吧：

1、首先冰鲜鱿鱼丝洗净，烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒（煮至鱿鱼变卷既可，大概3分钟左右）

2、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

3、韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

4、焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

5、热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒，然后放入蒜末和姜末爆出香味。

6、放入鱿鱼丝煸炒1分钟后放入韭菜苔煸炒2分钟。

鱿鱼丝的制作方法，鱿鱼丝的制作方法窍门-第1张图片-

7、放入豆瓣酱，煸炒至熟。

8、最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

9、爆炒鱿鱼丝搞定啦！有什么好的建议记得留言区给我们留言哦！

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据说这样做的人都变帅变美了呢(#^.^#)

开胃又健康的香辣鱿鱼丝，隔壁小孩都馋哭了

#打卡挑战局#很多人都喜欢吃鱿鱼须，因为口感独特有嚼劲，又脆又香，非常解馋。而且鱿鱼须营养价值较高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，完全不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，对肝脏具有解毒、排毒的功效。

下面这道香辣鱿鱼丝，开胃又健康，很适合夏天没有胃口的时候来上一盘，爽口解馋！

先准备好需要用到的食材：鱿鱼须500克、甜面酱15克、葱10克、姜末5克、孜然20克、鸡精5克、盐10克、白糖5克、食用油25克、料酒10克、白芝麻10克；

做法步骤：

1、先把鱿鱼须洗净，在热水里焯1分钟后捞出，沥干水分备用；

2、在大碗里放入甜面酱、葱、姜、孜然、料酒、白糖、蚝油以及鸡精 *** 成腌料，根据自己的口味放置调料配比；

3、将控干水分的鱿鱼须放入大碗内腌制一小时四十分钟左右；

4、加热锅底，将腌制好的鱿鱼须放入，旺火干煸爆炒几下，把腌料控干；

5、换小火，向锅内倒入食用油、料酒以及甜面酱，不停地进行翻炒两分钟，撒上白芝麻即可出锅享用。

韩式鱿鱼丝的家常做法，香辣爽口，一上桌就被抢光了

七月今天给大家分享的是一道韩式鱿鱼丝，香辣可口，看剧必备

准备原料：

干鱿鱼丝、韩国辣酱、糖、紫圆葱、香葱、胡萝卜、柠檬、芝麻、烧烤酱、蒜瓣、辣椒面

步骤：

之一步：蒋干的鱿鱼丝2泡软，以便更好的入味

第二步：将所有材料能切块的都切成块，紫圆葱、胡萝卜、蒜瓣、香葱全切

第三步：起锅烧油，油热后倒入鱿鱼丝翻炒，倒入蒜末、辣椒酱

倒入韩国辣酱翻炒均匀，再加入适量的糖调味

倒入紫圆葱、胡萝卜翻炒均匀，再倒入芝麻翻炒

滴上几滴柠檬汁

一道美味的韩式鱿鱼丝就做好啦~

【小贴士】

今天的小贴士是：做好了赶紧吃，要不然就被抢光了啊

喜欢吃海鲜的朋友可以关注七月~

简单好吃的香辣鱿鱼丝，秒变大厨

超级无敌好吃!香辣鱿鱼丝，孩子们都抢着吃今天分享一道香辣鱿鱼丝，刚一上桌孩子们就抢着吃，几下就秒光了，好吃过瘾，赶紧试试!【香辣鱿鱼丝】食材: 鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法: 1、干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。 2、锅内烧油放姜丝炒出香味，加入鱿鱼丝倒入适量料酒翻炒去腥出香，倒入辣椒丝炒香后加入辣椒面翻炒均匀，再+1勺生抽+1勺蚝油+孜然粒和白芝麻炒1分钟，撒入蒜叶即可出锅。

By 朝思暮想的香干很脏兮兮

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