说到喝汤呢，大家肯定首先会想到我们广东人。但是广东出了名的是老火靓汤，需要花不少的时间去煲！当然了也有现做现卖的汤，那么到底哪种汤比较好喝呢？ *** 是各有千秋，只能说萝卜青菜各有所爱，老火靓汤主打的是营养美味，而现做现卖的汤主打的则是，快捷美味，两者之前的风格不同， *** *** 也有所不同！这期的美食教程呢，天健就准备给大家分享一个快捷美味的【番茄紫菜蛋汤】，这道汤做法方便快捷，同时还营养美味！那么喜欢喝汤，又想做得快的朋友们一起来围观看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：番茄2只，紫菜60克，鸡蛋2只，生姜1块，香菇15朵，食盐1茶匙
之一步：准备一汤盆的清水，提前将紫菜放入水中，泡发备用！接着将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用，再把香菇切成条备用，番茄在顶上划上十字刀花，然后用开水烫一下，剥去外皮，然后切成小块备用，生姜切片备用�?/p>
第二步：起锅加入1汤盆的清水，然后将番茄、香菇放入锅中，再放入姜片，然后开大火煮开，煮开后撇去浮末，再煮5分钟，煮出番茄的酸味�?/p>
第三步：番茄煮出味道之后，捞起泡发的紫菜，拧干水分，然后放入锅中，大火煮2分钟，接着趁汤水翻滚，淋入蛋液，然后关火，再用锅铲轻轻地推动一下，即可出锅，出锅后撒上葱花即可�?/p>
这样一道简单美味，营养丰富的【番茄紫菜蛋汤】就 *** 完成了，做法简单又好喝，新手也能够轻易完成，喜欢这道汤的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的�?/p>
好啦，朋友们！这期的美食教程【番茄紫菜蛋汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
大家好，紫菜蛋花汤上桌了。看看这一碗紫菜蛋花汤，漂亮，非常鲜美，尝一口。大家好，又到吃饭点了。今天热了几个花卷，做个汤，简单点，不炒菜了，做个汤。今天做一个紫菜蛋花汤，给自己家就用三个鸡蛋，多打点鸡蛋，要是平常两个鸡蛋就够了�?/p>
·做个紫菜蛋花汤看看，把紫菜拿出来以后，把紫菜撕成小块，少吃点就行，不用吃太多，吃太多了以后，汤做出来模模糊糊的�?/p>
·水开了，把顶上浮沫撇一撇，浮沫不太干净，撇一撇，然后把窗花向里头，料包里头有盐袋，用紫菜袋儿，里头盐袋儿，调味更好，味道比自己家的调料更好一些，尝尝咸淡�?/p>
·再用水淀粉略微勾点芡。现在是最关键的，把鸡蛋液甩一下，用勺儿甩一下，出来的蛋液就是凝固了以后就成了片儿，不要浪费。快点，汤烫一下碗里剩余的蛋液�?/p>
看漂亮，出手开吃。大家好，紫菜蛋花汤上桌了。看看这一碗紫菜蛋花汤，漂亮，非常鲜美，尝一口，非常鲜非常鲜！太阳干了绝配�?/p>
每天吃饭也并不等于就是天天炒点菜，偶尔的蒸点干净，做点汤也挺好，没个吃相当难吃了。又要想让蛋液蛋花飘的非常均匀，把汤用水淀粉勾点芡，做出来以后就非常好吃，非常好看，都漂浮在这样的，要不不勾芡，鸡蛋液全都在顶上飘一层，下面非常新不好吃�?/p>
看到看到这儿了，给老张点点关注，谢谢大家，拜拜�?/p>
这才是紫菜鸡蛋汤的正确做法，汤鲜味美好喝有诀窍，2分钟就学�?/strong>很多人比较好奇，为什么小吃店或者饭店里面的紫菜汤那么的好喝，让人喝了一碗还想喝�?碗。难道是饭店里面加了什么秘制的调味瓶吗？经过我的了解和学习之后才发现。紫菜汤想好喝要学习海边人 *** 紫菜鸡蛋汤的做法。很多饭店也是专门和赶海的一些海边人学习了这种 *** 之后拿到饭店里面去进行 *** 。今天呢，小付就将这种 *** 给大家分享出来，绝对和大家以前做紫菜鸡蛋汤的传统做法不一样，而且按照我这个 *** 做出来的紫菜汤。不仅在更大程度上保留了紫菜里面的维生素钾、维生素C,而且还保留了紫菜特殊的鲜味�?/p>
【美食分�?-- 紫菜汤的做法�?/h1>
——【开始 *** 】—�?/strong>
�?strong>主料】：紫菜、鸡�?/strong>
【配料】：虾米，香菜，葱花，水淀粉，食用盐，小磨香油�?/strong>
�?步：首先准备一小块紫菜先用双手将紫菜一小块一小块地撕下来，放到盘中备用�?/p>
�?步：其实做紫菜汤很多人都是将水烧开以后再下入紫菜，其实这种做法在更大程度上去除了紫菜的鲜香味�?/p>
我们今天呢是先将紫菜放到小碗当中，再加入50度到60度的温开水去浸泡它。先将紫菜浸�?0分钟�?/p>
�?步：利用这个时间准备适量的小葱切成葱花备用。准备一小把香菜改刀，切成小段。在准备一个小碗碗中打入两个到三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀�?/p>
�?步：再来准备一个小碗，往小碗中加入少许的玉米淀粉。再加适量的清水，将淀粉搅拌均匀，先放到一边备用�?/p>
�?步：这个时候紫菜也就泡好了，泡好的紫菜用肉勺捞出来，放到另一个碗中，再把切好的葱花也加进来。小碗中加适量的虾皮，增香提鲜。再加一小勺食用盐和胡椒粉�?/p>
�?步：锅中烧水，水开以后将提前准备好的淀粉，沿着锅边倒进锅中。淀粉入锅以后，立刻用勺子搅拌，防止淀粉沉到锅底�?/p>
�?步：最关键的一步来了，先将鸡蛋液放进勺子里面，然后。把勺子从高处慢慢地将鸡蛋液淋下来，这样形成的蛋花非常的丝滑又漂亮。等到鸡蛋花。成型以后再用勺子轻轻地推一下，把鸡蛋花煮制成熟�?/p>
�?步：鸡蛋花成熟以后，再用勺子将鸡蛋液和里面的鸡蛋汤一起浇进小碗当中。我们利用水的余温完全就可以将紫菜烫熟。这样呢，在更大程度上保留了紫菜的鲜味，而且这样做出来的紫菜汤新鲜又好喝，还非常的入味�?/p>
这个紫菜汤的做法也是海边人经常用的一种 *** 。所以用这种 *** 做出来的紫菜汤，非常的鲜嫩又好喝，而且在更大程度上保留了紫菜里面的营养物质�?/p>
小付划重点：
1、因为现在标准化工艺，紫菜的加工方式是烘干，这样不仅可以长时间保存，而且运输也方便。所以紫菜在我们进到厨房之前是非常缺水的。我们在紫菜进入厨房之前，先�?0度到60度的热水去浸泡它，这样做的目的是先用低温水给紫菜进行一个补水的 *** 作，而且也可以将紫菜微微的泡发起来�?/p>
2、很多人在做紫菜汤的时候，鸡蛋是直接入锅，其实我们在熬紫菜汤的时候。先用水淀粉勾一下芡汁，这样。鸡蛋就可以漂浮在水的表面，不仅做出来造型漂亮，而且吃起来鸡蛋也是非常的嫩滑�?/p>
3、最后一步，我们只需要将锅中的鸡蛋汤，用水的余温就完全可以将紫菜给烫熟，这也是保留了紫菜最关键的鲜味�?/p>
紫菜鸡蛋汤，不要直接倒入鸡蛋，教你一招，蛋花漂亮又美�?/strong>大家好，这里是小现，关注小现美食日记，有更多的家常美食供大家参考�?/p>
今天为大家分享一道紫菜鸡蛋汤的家常做法，紫菜鸡蛋汤是采用鸡蛋为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。鲜香顺滑，蛋花薄如纸，清淡少油味道鲜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【紫菜蛋花汤�?/strong>
1.首先准备适量的紫菜和两个鸡蛋，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用�?/p>
2.准备适量的葱切成葱花备用，接着调个淀粉水，碗中准备半碗清水，加入一勺生粉，筷子搅拌均匀备用�?/p>
3.锅中水烧开，加入一勺食盐，适量的鸡精，放入适量的酱油，水烧开后放入紫菜，水再次烧开，这个时候不要直接下入鸡蛋液，加入水淀粉勾芡，勾至汤汁粘稠�?/p>
4.接着改为小火，成细线状淋入鸡蛋液，鸡蛋刚下锅先不要动，等鸡蛋形成漂亮的蛋花后，用勺子轻轻地推动，这样鸡蛋花薄如纸，特别的漂亮�?/p>
5.然后加入胡椒粉，撒上切好的葱花，淋入适量的芝麻香油，好了出锅装盘，一道美味的紫菜鸡蛋汤就做好了，鲜香顺滑，蛋花薄如纸，清淡少油味道鲜�?/p>
我是小现，感谢大家对小现美食日记的支持，我会每天有一道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，小现谢谢大家观看�?/strong>
紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅，教你3妙招，鸡蛋不散花汤鲜味美紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅，教你3妙招，鸡蛋不散花，汤鲜味美。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
天冷啦很多朋友嫌煮粥麻烦，所以总爱在家里打点紫菜鸡蛋汤喝，但很多朋友不知道，紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅，
所以今天我就分享给 *** 们，打紫菜鸡蛋汤的3个妙招，朋友们只要学会，保证打出的紫菜鸡蛋汤，汤鲜味美，鸡蛋不散花，爱喝紫菜鸡蛋汤的朋友，跟我往下看吧�?/span>
妙招1、紫菜下锅的时机�?/h1>
很多朋友打紫菜鸡蛋汤，喜欢添上水之后，就把紫菜下锅，其实这样是非常错误的，这样紫菜会随着水开后，把它的香味全部挥发掉，打出的紫菜鸡蛋汤特别难喝。正确的做法是，勾好芡，甩完鸡蛋，最后临出锅时，再把撕好的紫菜下锅，简单地搅匀，这样紫菜的鲜味全会留在汤里，不会挥发，紫菜鸡蛋汤的味道就特别鲜美，再一个妙招，我们一定要记好�?/span>
妙招2、不放鸡精味精�?/h1>
打紫菜鸡蛋汤，最忌就是直接放鸡精味精，因为紫菜和鸡蛋本身就有鲜味，如果这时候您再放鸡精味精，就会遮盖住紫菜鸡蛋汤原本的鲜味。还有很重要的一个原因就是，鸡精味精经过长时间的炖煮，会形成酸味，这样也会使鸡蛋汤喝起来的口感非常难喝，这个妙招朋友们也一定要记好，下次紫菜鸡蛋汤，不要放鸡精味精了�?/span>
妙招3、最忌鸡蛋直接下锅�?/h1>
很多朋友打紫菜鸡蛋汤时，还喜欢勾芡后，把鸡蛋直接下锅，其实这种做法也是错误的，正确的做法是，勾完芡后，等着锅里的汤再次煮开时，然后再把搅好的鸡蛋转着圈淋入锅内，先静置五秒钟，让鸡蛋自然成熟，然后再用勺子轻轻搅散，按这样打出的蛋花，就特别的完整美观漂亮，也不散花。这个妙招朋友们，也一定要记好�?/span>
接下来再分享给大家，完整正确�?/span>做紫菜鸡蛋汤的步骤，
1、锅里烧上清水，只需放上适量的精盐调个底味就可以，然后水开后，咱们淋入水淀粉勾芡，勾到浓稠度合适后�?/span>
2、咱们再把鸡蛋转着圈淋入锅内，鸡蛋淋入锅内后，先不要动，静置个五秒钟，然后再用勺子轻轻搅散，这样打出的蛋花就特别漂亮，
3、然后临出锅时，咱们把提前撕好的紫菜下锅，搅匀后淋点香油，就可以出锅喝了，汤鲜味美，爱喝的朋友，赶紧去做起来吧�?/span>
总结：怎么样朋友们，看完文章，这次知道紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅是因为啥了吧？如果你爱喝紫菜鸡蛋汤，就按照上面的教程 *** 作即可，保证汤鲜味美，鸡蛋不散花，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/span>
紫菜鸡蛋汤看似简单，其实也有窍门，教你一招，蛋花漂亮原汁原味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c31p2nh4kttg9q96aarg","d *** ation":276.62,"width":854,"height":480,"file_size":32566556,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a462bce35ad34b0ebf4705b435e0ccb5","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":276.62,"file_size":25133087,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"3da0adc70fbcdf0084df62ba2f14abf6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
做紫菜蛋花汤，紫菜直接下锅可不行，多做一步，丝滑鲜香没腥�?/strong>做紫菜蛋花汤，紫菜直接下锅可不行，多做一步，丝滑鲜香没腥�?/h1>
一年四季不管什么时候，多喝汤都是很好的，鲜美可口，补水润燥，避免身体上引起上火，对皮肤也有一定的好处�?/p>
说起炖汤，我们家更爱的是这道紫菜蛋花汤，紫菜鲜香丝滑，汤汁咸香适口，每次做一大锅，全家喝得一滴都不剩。紫菜是海产品之一，可能 *** 不贵，但有着很高的营养价值，值得我们多吃哦�?/p>
很多朋友在这碗汤的时候，都是把紫菜直接下油锅了，其实这样的做法是不对的，紫菜吃着并没有那么鲜香，甚至还有一股腥味，闻着特别影响食欲。酒店退休的老师傅就告诉我，紫菜直接下锅可不行，多做一个步骤，紫菜丝滑鲜香没腥味，好喝又好吃�?/p>
紫菜蛋花汤的做法�?/strong>
1、准备一块品质好的紫菜，然后把灶炉打开，小火就可以哦，然后把紫菜放在不烫手的上方位置，稍微烤一会，两面都烤，这样紫菜就会变得有点焦 *** ，还变酥脆了呢。千万别把紫菜放在烫手的地方，这样紫菜很容易变糊的，会冒烟�?/p>
2、然后剪一块紫菜，够当时吃的就可以了，放在干净的大碗里，倒入适量的沸水，保证没过紫菜哦，直到紫菜泡发，中间记得用筷子搅拌一会，最后呢，捞出紫菜控水备用�?/p>
3、大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，八角、花椒放在一旁备用�?/p>
4、炒锅刷洗干净放在灶炉上加热，然后倒入适量的清水，大火加热烧开，滴入几滴食用油，倒入适量的生抽搅匀，再次烧开后继续熬�?-3分钟�?/p>
5、准备几个鸡蛋打入碗中，搅打成细腻的鸡蛋液，然后倒入紫菜汤里面，用筷子或者勺子快速搅散，这样才变成蛋花�?/p>
6、再次烧开以后，倒入紫菜，撒入适量的食盐，搅匀后等到再次烧开，然后关火，滴入几滴香油搅匀，就可以盛出食用了�?/p>
分享一道独特的紫菜蛋花汤，味道鲜美， *** 简单，夏天更佳之�?/strong>
现在大多数的早餐店都可以看到美味可口的紫菜蛋汤，就是这样一碗鲜美的汤品搭配三两个馒头，一块米糕就可以饱腹一上午，而且口感也是非常的棒！所以说这样的搭配是现在很多人早餐的更佳选择�?在生活中，紫菜蛋汤也是非常容易 *** 的一道美味，只要简单的紫菜和鸡蛋就能做出这道鲜香可口的美汤，毫不费力就 *** 完成了，还有就是这道美味的紫菜蛋汤营养也是非常丰富的，无论是紫菜还 *** 蛋都是非常营养的食材！
虽然这道简单的紫菜蛋汤好吃又易做，但是很多人都发现自己在家做的都没有外面买的那么好吃，尤其是汤中的鸡蛋没有打的太散而导致有腥味，那么到底才能做出鲜香可口的紫菜蛋汤呢？今天就来教大家 *** 不一样的紫菜蛋汤，简单易学，味道更美，大家喜欢的话别忘了关注哦！
鲜香可口的紫菜蛋汤之一步：先准备一个干净的大碗用来调料，接着准备装汤用到的勺子和盆，碗中加入一定的食用盐，胡椒粉，少量的生抽，几滴陈醋，还有少许的香油，然后抓人一小撮虾皮放入碗中，接着取一小块紫菜，将其撕碎，直接入碗备用�?很多朋友看到小雪的 *** 作都觉得非常纳闷，为什么不直接将紫菜入锅，而是先放入碗中，这是因为紫菜是一种非常容易煮熟的食材，如果直接下锅煮的话，会影响汤品的口感，而且紫菜也会烧的非常的烂，严重影响口感，另外就是紫菜中含有大量的矿物碘，入锅直接下锅煮，碘元素会因为高温而流失，不仅严重影响口感还能降低汤的营养！）
第二步：直接将鸡蛋打入碗中，然后用筷子将其打散，这个时候向锅中加入适量的清水，开大火将水煮沸后直接关火，然后将鸡蛋一边用筷子搅拌一边慢慢将蛋液倒入开水中，将其搅拌开！（很多人将蛋液入锅都会呈现出絮状，这是因为蛋液在沸水中通过搅拌导致的，有很多人做出来的蛋汤里的鸡蛋都坨在一起，这是因为在倒蛋液的时候，没有充分将蛋液搅拌开来，直接将鸡蛋倒入锅中就会坨在一起）
第三步：蛋液入锅后很快就凝固成絮状了，这个时候用筷子在锅中稍微搅拌下鸡蛋花就付出水面了，然后将鸡蛋汤直接倒入准备好的紫菜调料碗中，一碗鲜香美味的紫菜蛋汤就这样大功告成了�?/p>
以上就是今天给大家分享的紫菜蛋汤的 *** *** ，是不是特别的简单啊，而且这样做出来的紫菜蛋汤，味道鲜香，紫菜不会烂，吃进嘴里口感非常棒，大家不妨试试这个办法，一定会给你意想不到的惊喜！
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做紫菜鸡蛋汤时，不要直接加水做汤，记住两个窍门，鸡蛋汤更好喝相信很多人平时都非常的喜欢喝紫菜鸡蛋汤吧？尤其是早上配着花卷或者是馒头喝上一碗紫菜鸡蛋汤，既好喝又营养，紫菜鸡蛋汤的做法还非常简单，几分钟就可以做出来一大锅紫菜鸡蛋汤，真的是太适合我们起不来床的上班族了�?/p>
虽然紫菜鸡蛋汤的做法非常的简单，但是大家有没有想过我们怎么样才能把紫菜鸡蛋花的鸡蛋做得开花又大又鲜嫩，汤汁鲜美又营养呢？
今天为大家分享一下我们做紫菜鸡蛋汤的一些小技巧，学会了这些小技巧之后我们自己家里面做出来的紫菜鸡蛋汤就非常美味了，甚至比饭店里面做的还要鲜美。做紫菜鸡蛋汤时，不要直接加水做汤，记住两个窍门，鸡蛋汤更好喝�?/p>
之一步：将适量的生姜切丝，取一节小葱洗净之后切葱花，适量紫菜撕成小碎块之后备用�?/p>
第二步：取一个小碗，向碗里面打入两个鸡蛋，再加入适量的食盐，用筷子尽可能将鸡蛋打散，一直搅拌到鸡蛋液里面有非常丰富的小泡沫之后备用�?/p>
提示：我们搅拌鸡蛋液的这个步骤非常重要，一定要搅拌到鸡蛋液里面有非常细密的小泡沫，这样一会做紫菜鸡蛋汤里面的鸡蛋才会非常鲜嫩�?/p>
第三步：我们另取一个小碗，向碗里面加入适量的藕粉和凉水，慢慢将藕粉搅拌均匀之后备用�?/p>
提示：藕粉是为了让紫菜鸡蛋汤口感更加丝滑，更好喝，大家如果家里面没有藕粉的也可以用淀粉来代替�?/p>
第四步：锅里面加入适量的清水，大火将水烧开了之后把切好的葱花、姜丝和花椒面倒入锅里面，然后把搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入到水沸腾的位置，紧接着将藕粉调出来的水也倒入到锅里面�?/p>
提示：鸡蛋倒入锅里面之后不用马上搅拌它，等一会儿鸡蛋花自己就漂浮起来了�?/p>
第五步：大家将紫菜倒入锅里面搅拌均匀之后加入适量食用盐，再次搅拌均匀之后关火，在出锅之前加入几滴香油调味就可以盛出来了�?/p>
以上就是今天为大家分享的紫菜鸡蛋汤的具体做法了，大家想要做好这道紫菜鸡蛋汤一定要记住以下两点窍门�?/p>
之一：在搅拌鸡蛋液的时候一定要尽可能的将鸡蛋液搅散一点，要搅拌出小泡沫，这样做出来的鸡蛋液口感才会更好喝�?/p>
第二步：紫菜一定要最后放到锅里面，紫菜搅散之后就可以关火了，最后加点香油做出来的紫菜鸡蛋汤更好喝�?/p>
紫菜鸡蛋汤，记住不要直接倒入鸡蛋，教你一招，蛋花漂亮又美�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c8chivjc77u7mekq4q9g","d *** ation":311.752,"width":960,"height":540,"file_size":483354 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/afbe27187 *** 54fb691184be33a4cc618","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":311.752,"file_size":32046687,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"a72fe63ceeed8f7e7a20919fe9d09c95","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
