哑巴生煎（哑巴生煎总店在哪里）

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本文目录一览：

• 1、苏州特产小吃有哪些？
• 2、“哑巴生煎”的由来
• 3、苏州特色美食

苏州特产小吃有哪些？

1、哑巴生煎，是江苏苏州传统特色小吃。 *** 时把馒头或者花卷进行煎制。苏州没有包子这一概念，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。

哑巴生煎极其酥脆，表面撒了很多把芝麻和葱花，面对这种喷香的诱惑根本停不下来。轻轻咬一口，鲜甜的汤汁，饱满的肉馅，结合得天衣无缝。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陈醋，是老苏州的吃法，可以一试哦。

2、糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃，属于苏菜-苏帮菜，该小吃用红糖和小米煮成，其口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。

据说糖粥摊是前清时就有了。秦家的祖宗是绍兴人，之一代摊主从绍兴来苏，就在社坛巷有个高墩旁落脚，选择了玄妙观的露台摆起摊子，由此而传到第四代秦福元。

3、叫化鸡又称常熟叫化鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，属于苏菜系，其主要材料有鸡等，炸烧味。入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。

4、酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。 *** 时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

5、苏式蜜饯，是江苏省苏州市吴中区和相城区的特色传统小吃，有着悠久的历史。它的 *** 工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎。苏州 *** 蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。

“哑巴生煎”的由来

苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，9岁时因病失语。13岁到一家小吃店当学徒，3年后回到父亲的生煎馒头店。学徒学得馅料秘方：肉馅放入肉皮冻，因他又聋又哑，不受干扰，煎生煎专注，到位，好吃，久之名气就打响了。

苏州特色美食

1、哑巴生煎

哑巴生煎是来苏州比打卡的一道美食，据说有些已经有几十年的历史了。哑巴生煎一份有八个，皮薄肉多，外皮有嚼劲。外脆里嫩，最重要的特色是肉馅多，汤汁也多，咬下一口可以让汤汁流出来。口感偏甜，充满了江南的风味，值得品尝。

2、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼，是苏州的传统经典名菜，桂花鱼切得非常漂亮，鱼刺也被处理的非常的干净。裹上面粉再放入锅里炸得刚刚好，吃不出面粉的感觉。鱼的外表被炸得酥脆酥脆的，但是里面的鱼肉非常的鲜嫩，上面再浇上酸甜酸甜的酱，口感酸甜，是糖醋口味的。鱼的上面通常还会撒点虾仁和肉丁，是一道非常独特的菜。

3、炒肉团子

炒肉团子是苏州的一道特色传统美食，苏州人吃东西也是比较讲究的。炒肉团子做法也比较独特，糯米皮里面包着各式各样的馅料，比如：虾仁、肉末、木耳等，最后再浇上一层肉汁，吃起来非常的鲜甜，夹杂着不同的馅料吃上一口简直是满满的幸福感。

关于哑巴生煎和哑巴生煎总店在哪里的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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