甜美蛋糕（甜美蛋糕文案）

本篇文章给大家谈谈甜美蛋糕，以及甜美蛋糕文案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、甜美巧克力芒果慕斯蛋糕怎么做？
• 2、甜美水果蛋糕怎么做？
• 3、梦幻时尚的甜美芭比蛋糕怎么做？
• 4、烘焙爱好者必修蛋糕 三种戚风蛋糕挂起甜美风
• 5、甜美轻芝士蛋糕怎么做？
• 6、甜美的超软香蕉蛋糕怎么做？

甜美巧克力芒果慕斯蛋糕怎么做？

甜美巧克力芒果慕斯的做法  

吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）。巧克力芒果慕斯的做法 步骤1

选活底模具，模具底下垫一张油纸，巧克力芒果慕斯的做法 步骤2

黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。巧克力芒果慕斯的做法 步骤3

淡奶油60克，奶粉30克，黑巧克力40克和泡软的吉利丁片一起放入打蛋盆隔水融化。（融化巧克力的水温控制在40度到50度） *** 好的巧克力糊凉后待用。巧克力芒果慕斯的做法 步骤4

淡奶油100毫升加20克糖粉打到六成发就是还可流动的那种。

巧克力芒果慕斯的做法 步骤5

淡奶油分三次和巧克力糊搅拌均匀。将入巧克力慕斯糊倒入模具震模入冰箱冷藏。巧克力芒果慕斯的做法 步骤6

接下做芒果层：

吉利丁片提前用凉开水泡软待用。

巧克力芒果慕斯的做法 步骤7

芒果肉用料理机打成泥待用。

巧克力芒果慕斯的做法 步骤8

吉利丁隔水融化，(水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。巧克力芒果慕斯的做法 步骤9

融化的丁液与芒果泥混合均匀。(如果在大冷天 *** 可将芒果泥隔水加到有点温再与丁片混合以免加入丁片会起疙瘩)

巧克力芒果慕斯的做法 步骤10淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。巧克力芒果慕斯的做法 步骤11

将混合了丁液的芒果泥分三次与打到六成发的淡奶油混合。

巧克力芒果慕斯的做法 步骤12

冰箱取出冷藏好的巧克力慕斯模具，将芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。

巧克力芒果慕斯的做法 步骤13

冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。

三种镜面 *** *** ：

1：50克 *** 糖和50水隔水融化凉后做镜面。

2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后做镜面。

3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后做镜面。

甜美水果蛋糕怎么做？

水果蛋糕的做法  

首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法 步骤1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分的时候一定要注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去，一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法 步骤2

所有材料准备好，我们就开始之一步，把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面，并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤3

第二步，把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤4

这是加完油搅匀后的蛋黄液。8寸水果蛋糕的做法 步骤5

第三步，加入牛奶并搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤6

第四步，低筋粉过筛倒入蛋黄糊。8寸水果蛋糕的做法 步骤7

低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀，不容易有疙瘩。8寸水果蛋糕的做法 步骤8

筛入低粉后，用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌，一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图，非常细腻。8寸水果蛋糕的做法 步骤9

蛋黄糊做好之后，接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前，可以先把烤箱调至170度预热。8寸水果蛋糕的做法 步骤10

电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清，剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体，并出现较粗的气泡时，倒入三分之一的白砂糖，然后继续打发。8寸水果蛋糕的做法 步骤11当大气泡基本消失的时候，再倒入三分之一的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤12等蛋清打至刚刚出现纹路时，倒入剩余的白砂糖。8寸水果蛋糕的做法 步骤13

继续打发蛋清至硬性发泡。8寸水果蛋糕的做法 步骤14

将打蛋头垂直放入蛋清中，并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡，注意千万不要打过头了。8寸水果蛋糕的做法 步骤15

接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤16

梦幻时尚的甜美芭比蛋糕怎么做？

梦幻时尚的芭比蛋糕的做法  

1.用芭比蛋糕模具烤出8寸戚风蛋糕甜美蛋糕，食材用量甜美蛋糕：鸡蛋5个，色拉油60g,水70g，细砂糖65g，低筋面粉90g。做法同P   页6寸戚风蛋糕 *** *** 。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤1

2.用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤2

3、300g淡奶油加30g砂糖打发。最下层层蛋糕片抹奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤3

5.取一些奶油将蛋糕胚周围全部抹上奶油，放冰箱冷藏。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤46.芭比模具消毒后，用保鲜膜包裹起来。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤57.将芭比插入蛋糕胚。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤6

8.300g淡奶油加30g砂糖打发。取一部分打发的奶油，加入适量色素，搅拌均匀，颜色稍微鲜艳一些。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤7

9.花嘴装入裱花袋，调好色的奶油从蛋糕胚最下面开始裱芭比的裙子，手抖动自然形成褶子。裱第二层的时候要压住之一层的部分褶子。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤8

10.将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，继续裱两层裙褶。将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，将剩下的裙子部分全部裱上褶子，完成绿色渐变的公主裙。梦幻时尚的芭比蛋糕的做法 步骤9

12.取一部分原色奶油，用圆口花嘴挤出一个个圆点，连在一起裱出芭比的上衣。

烘焙爱好者必修蛋糕 三种戚风蛋糕挂起甜美风

原味戚风蛋糕

【材料】蛋清4个、柠檬汁3滴、糖60克、蛋黄4个、牛奶40克、糖20克、香草香精2滴、盐1克、低筋面粉80克、色拉油45克、泡打粉2克。

【做法】

（1）蛋黄和糖混合，用电动打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅，加入盐，搅拌均匀，加入色拉油，要每加一勺就搅拌均匀后再加第二、第三勺，牛奶也同样加入蛋黄中，最后加入香草香精搅拌均匀成蛋黄糊备用。

（2）低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

（3）蛋清加入柠檬汁后，用电动打蛋器搅打半分钟至蛋清起粗泡时，加入1/3的糖，搅打到更多的细泡泡状态再加1/3的糖，打到湿性发泡状态再加最后的1/3糖直至干性发泡。

（4）将烤箱预热至160°C。

（5）将1/3的蛋清倒入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，再继续分两次将剩余的蛋清袢入。

（6）将面糊倒入模具中，轻磕几下，排出里面的气泡。

（7）放入烤箱中下层，以上下火烤60分钟左右，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面，至没有沙沙的声音。

（8）烤好后立即取出，倒扣在烤网上，凉凉脱模即可。

可可戚风蛋糕

【材料】

A：蛋黄4个、糖20克、盐1克、色拉油45克、牛奶40克、香草香精2滴。

B：低筋面粉72克、可可粉8克、泡打粉2克、小苏打1/8小匙。

C：蛋清4个、柠檬汁3滴、糖60克。

【做法】

（1）蛋黄和糖混合，用电动打蛋器搅打，打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加入盐，搅拌均匀，加入色拉油，要每加一勺就搅拌均匀后再加第二、第三勺，牛奶也同样加入蛋黄中，最后加入香草香精搅拌均匀成蛋黄糊备用。

（2）将B料粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅袢均匀成可可面糊。

（3）蛋清加入柠檬汁后，用电动打蛋器打发，中间分三次加入糖，打至9分发。

（4）烤箱预热至16(TC;将1/3的蛋清倒入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，再继续分两次将剩余的蛋清拌入，将蛋糕面糊倒入模具，轻磕几下，排出气泡。

（5）放入烤箱中下层，以上下火烤60分钟左右，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面，至没有沙沙的声音。

（6）烤好后立即取出，倒扣在烤网上，晾凉脱模即可。

【注意事项】

可可粉为酸性带有少量可可脂的可可碎末，所以如果用量多的话加些小苏打，并且拌有可可粉的面糊不容易跟蛋清混合均匀，所以蛋清至9分发更有利于快速拌均匀。

南瓜戚风蛋糕

【材料】

南瓜200克、牛奶20克、蛋黄3个、低筋面粉80克、糖10克、蛋清4个、色拉油40克、糖60克。

【做法】

（1）南瓜去皮、瓤后切成块，用微波炉蒸熟，取100克用打蛋器搅打均匀。

（2）在南瓜泥中加入蛋黄和糖混合搅打均匀，分三次加入色拉油，每次都需搅拌均匀，同样加入牛奶拌匀。

（3）低筋面粉过筛加入到蛋黄南瓜泥中，拌匀成南瓜面糊；烤箱预热至180°C。

（4）蛋清打发，过程中分三次加入糖，直至打至9分发。

（5）蛋清分三次与南瓜蛋黄面糊混合均匀后，倒入模具，放入烤箱中下层，以上下火烤45分钟左右。

（6）烤好后立即取出，倒扣在烤网上放凉，然后脱模即可。

甜美轻芝士蛋糕怎么做？

甜美蛋糕你可以选择固底甜美蛋糕的模具或者是活底甜美蛋糕的模具甜美蛋糕，都行看自己方便。固底模更好剪一块圆形的油纸垫在下面，更方便脱模。四壁上涂抹黄油。轻芝士蛋糕的做法 步骤1

椭圆的模具也要涂抹黄油，底面和四周都要涂抹到。像给地板打蜡那样涂抹上去就行。轻芝士蛋糕的做法 步骤2

奶油奶酪隔着袋子用手推挤出合适的量，不要用手接触，也不要用刀子，勺子等工具接触。轻芝士蛋糕的做法 步骤3

顺便挤出袋子里的空气，用密封夹夹上，放到冰箱的冷藏室保存。不要冷冻，冻过的奶油奶酪就像豆腐渣一样，做芝士蛋糕是不行的，做面包可以。轻芝士蛋糕的做法 步骤4

取出来的奶油奶酪用保鲜膜包裹起来，放微波炉化冻档，软化一分钟。轻芝士蛋糕的做法 步骤5

打蛋器垂直抓在手里，紧紧贴着盆边用力的搅均匀，边加蛋黄边搅拌，直到加完所有蛋黄。然后加入牛奶或水搅匀。轻芝士蛋糕的做法 步骤6

在蛋黄奶酪糊中加入融化的黄油，边加边搅拌均匀。轻芝士蛋糕的做法 步骤7

筛入低筋面粉，用打蛋器，没错是打蛋器，用力的划“之”字形，把面粉拌匀。中间记得把盆转动90°，不要一直一个方向划动，不会生筋的，一定要用力的划动。搅拌完成的蛋黄奶酪糊，细腻又光泽，没有细小奶酪颗粒和面粉颗粒。轻芝士蛋糕的做法 步骤8

蛋白加入几滴白醋或者是柠檬汁，分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发。打蛋器的头一定要打到盆底，发出咔咔的声音。之一次在出现粗泡的时候加入1/3，第二次在出现细泡的时候加1/3，最后在泡沫细腻的时候加1/3。轻芝士蛋糕的做法 步骤9最后出现纹路后，换低速搅拌（防止蛋白打发过度，同时让蛋白霜更细腻）。用打蛋器的头捞起蛋白霜会挂在上面，长度大约三到四横指的程度是刚好的（捞蛋白霜的时候，关掉打蛋器，打蛋器头在蛋白霜里面划两圈，轻轻的提起来）。留下的蛋白霜越短，说明打发的程度越高。蛋白打发过度容易开裂。轻芝士蛋糕的做法 步骤10分三次把打好的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，用翻拌的手法，轻，快的拌好蛋糕糊。

翻拌视频，土豆搜，唐小唐妈妈戚风蛋糕翻拌手法。注意，视频乃俺家小唐拍摄，且晃且抖，晕车人士勿点。轻芝士蛋糕的做法 步骤11

蛋糕糊装入模具，震去大气泡，烤盘内加热水过蛋糕模一半。预热好的烤箱，中层上下火150度，60分钟。蛋糕表面上色后要加盖锡纸，以防止上色过重。蛋糕糊的量如果偏多可以用小模具分一点出来，不然容易从侧面裂成蘑菇状。轻芝士蛋糕的做法 步骤12

蛋糕出炉五分钟后，蛋糕体自然回缩，脱离模具。用手托住蛋糕，取掉蛋糕模。在蛋糕底翻盖一个盘子，再翻转一次，蛋糕面就冲上了！冷却后装盒冰箱冷藏一下口感更好！轻芝士蛋糕的做法 步骤13

关于活底模，可以选择这种 *** 做水浴，包锡纸的话建议更好包两到三层。所以还是买一个价格不贵的深派盘或者一个七寸固定底蛋糕模做水浴，还是很方便的。轻芝士蛋糕的做法 步骤14

补充一张冻过蛋白的照片，大家可以选择这种 *** ，也可以用冷藏的。看自己方便吧！轻芝士蛋糕的做法 步骤15

烘烤的温度，有人用160度有人用130度都能烤熟，每个人的烤箱不一样，脾气也不一样，建议大家每次做的时候记录下时间温度，蛋糕的状态，这样几次下来就能摸清楚自家烤箱的脾气了。如果蛋白霜打发和翻拌都没有问题蛋糕还是每次都开裂，要考虑是不是温度偏高了要每次降温十度实验。

甜美的超软香蕉蛋糕怎么做？

甜美超软香蕉蛋糕的做法  

熟透的香蕉放入盆中压成泥。

加入鸡蛋，色拉油，牛奶，糖搅拌均匀。

筛入低粉和泡打粉搅拌均匀后入预热180度烤箱中层35-40分钟。

面糊比较郊稀，所以需要多烤一会噢。

因为香蕉的成熟度不一样，所以出来的颜色会芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果更佳。切的时候，每切一刀，都要将刀擦干净再切下一刀，切出来的蛋糕才会美观。蛋清只需要打发到湿性发泡即可。不同，因为我自己同样的方子做了两种不同颜色的蛋糕囧打到离湿性发泡差一点的程度也没问题，但一定不能打过了，否则不容易和芝士糊混合均匀。混合的时候才用翻拌的手法快速拌匀。

大理石纹的装饰 *** ，不仅适用于今天这款芝士蛋糕，博客里以前介绍的轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕都可以用大理石纹来装饰。

关于甜美蛋糕和甜美蛋糕文案的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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